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金秋十月市场普遍乐观预期猪价走势，无奈猪价违众人心愿，金九没有雄起，银十更是落寞，当前猪价破14大关，北方直奔13以下，南方也难守14，养殖户心理防线再次受到冲击，未来该何去何从？
猪价难涨原因分析：
1、出栏体重稍增：据博亚和讯监测，2014年10月份，仅第二周生猪均价呈现小幅反弹，之后整体价格依然维持震荡走低，致使9月份压栏待涨的养户选择陆续出栏，据统计10月份生猪出栏体重均重为107公斤，较9月份均重104.9公斤增加2.2%左右。
图12014年10月份部分地区生猪出栏体重统计
2、出栏量微增：步入10月份，我国各地气温渐冷，早晚温差加大，呼吸道、腹泻等散发疾病持续，东北、河南、山东、河北市场养户反映若发病猪只已达出栏体重，养户卖猪意愿较大，局部地区散发疫情，也加大了地区生猪出栏量的增加。据博亚和讯统计，2014年10月份生猪出栏量环比增加0.1%左右，同比增加2.8-3%；10月份猪肉产量环比增加0.5-0.8%，同比增长0.5-1%。
图22011-2014年（10月份）我国可供出栏生猪量和猪肉供应量
3、猪肉消费不及往年：
预计11月份，随气温走低，肉品消费量将会逐步增长，肉制品企业开始存货并加大生产，利好猪价回暖，猪价或于11月中旬后逐步好转，但碍于消费力度回升或不及往年，猪价上涨幅度低于去年同期，11月份全国均价或难破14.8元/公斤。仔猪价格受猪市回暖略有提振，提振幅度有限。
图32011-2014年（11月份）我国生猪产品价格预测
相关知识
预计后市蛋价先涨后跌 等待做空窗口开启
本周，鸡蛋主力1609合约期价在3800元/500千克整数关口企稳。5月上旬，鸡蛋现货市场缺乏利多因素的提振，蛋价上行承压。而5月中旬到6月初，由于端午节即将到来，贸易商备货增加，鸡蛋期现价格将出现阶段性反弹。操作上，可等待6月份的反弹做空机会。
蛋鸡存栏增加，远期供应预期放大
最新公布的蛋鸡存栏数据显示，4月，全国蛋鸡总存栏为15.12亿只，较3月增加1.36%，同比增加10.57%。4月，在产蛋鸡存栏为12.59亿只，较3月增加3.23%，同比去年大幅增加15.05%。全国蛋鸡存栏增加的原因是，在产蛋鸡存栏增加量大于后备鸡存栏减少量。
从规模上看，4月，中小型蛋鸡养殖户存栏均增加，50万只以上大型蛋鸡养殖户在产蛋鸡存栏量减少。从分省情况来看，除黑龙江蛋鸡存栏减少以外，其他省份都增加。目前，鸡蛋现货市场中在产蛋鸡存栏持续增加是压制蛋价大幅上涨的主要利空因素。在蛋鸡存栏不断增加的情况下，新鸡补栏影响短期蛋价运行节奏。
养殖利润良好，育雏鸡补栏继续增加
春季是育雏鸡补栏的季节性旺季，蛋鸡养殖户利润良好，育雏鸡补栏积极性增加。有关调研数据显示，截至上周末，国内蛋鸡养殖的蛋料比为3.32：1，环比持平。目前一斤鸡蛋净盈利为0.49元，养殖户盈利周比继续增加。
与往年不同的是，今年自春节过后蛋鸡养殖户盈利情况一直良好。这一方面可以带动春季新鸡补栏快速增加，另一方面在一季度蛋价稳中偏强的情况下，养殖户对于老鸡延迟淘汰意愿增强，鸡蛋近、远期供应都更为充裕。统计数据显示，4月育雏鸡补栏较3月增加0.17%。
预计后市蛋价先涨后跌
依据养殖户提供的数据推算，鸡蛋从生产到消费者购买，需要经历10—15天的时间。进入到夏季，气温不断升高，在没有冷库存储的情况下，鸡蛋在贸易环节留存的时间缩短至5—7天，这会变相缩短鸡蛋流通时间，贸易商降价销售预期也会不断增强。
一般来说，端午前1—2周时间是贸易商备货的黄金期，端午节当周蛋价开始小幅下降，其后价格重回下跌通道。与往年相比，今年贸易商端午备货积极性不高。6月以后，南方进入到高温、高热的梅雨季节，鸡蛋存储难度增加，鸡蛋贸易商将加快鸡蛋出货速度，鸡蛋价格也会下跌。
猪价行情整体北涨南掉 养猪场惜售助涨北方
北方地区毛猪价格在前几日大力压价的背景下，不少猪场出现停售现象，屠宰企业由于采购缺口比较明显，不得不提升采购价格，一些地区猪价出现一日三涨态势，与北方所不同的是，南方地区依旧着下调态势，跌势比较明显的地区是山东、安徽、江苏、两湖、云南地区，由于河南地区猪价出现反弹，山东、安徽、江苏地区迎来反弹的时机也不远了。
东北地区主流猪价呈现大幅反弹态势，屠宰企业主流结算价格呈现上调，大型猪场毛猪主流出栏价呈现稳中有所回暖。黑龙江地区屠宰企业主流结算价格呈现上调，幅度在0.2-0.5元/公斤，当地品种较好的良杂猪采购价格上调至10-10.1元/斤，一些品种较差的良杂猪价格采购参考价格上调至9.9-10元/斤，一些大企业良种猪生猪挂牌价格呈现稳中微涨态势，基本在10.1-10.15元/斤;吉林地区猪价呈现大幅上调，屠宰企业主流结算价格呈现大幅上调，屠宰企业结算价格下调0.4元/公斤，当地品种较好的良杂猪主流价格上调至9.7-10.15元/斤，屠宰企业好良杂猪采购参考价格上调至9.7-9.9元/斤，猪场出栏价格呈现稳定，出栏价维持在10.0-10.15元/斤;辽宁地区猪价呈现大幅上调态势，屠宰企业结算价格呈现大幅上调，幅度在0.4-0.6元/公斤，当地大型屠宰企业直接采购参考价格在9.8-10元/斤，小型定点屠宰企业采购价格仍有9.5-9.7元/斤，当地品种较好的良杂猪价格上调至9.8-10.1元/斤，部分猪场良种猪走京津出栏价格上调至10-10.1元/斤。
华北市场猪价呈现反弹态势，屠宰企业与猪场均有上调的现象。北京屠宰场对东北良种猪结算价格呈现大幅上调，幅度在0.8元/公斤，河北地区良种猪采购价格上调至9.8元/斤。本地猪场出栏价震荡上调，标准体重猪出栏价在9.8-10.2元/斤;天津猪价大幅上调，屠宰企业结算价格呈现大幅下调，采购价格在9.7-9.9元/斤，当地主流价格在9.7-10.3元/斤，天津地区猪价呈现一日三涨的态势，一些猪场处于停售，市场交易情况惨淡;河北市场呈现上调，屠宰企业主流结算价格呈现上调，幅度在0.2元/公斤，屠宰企业良种猪主流采购价格在9.1-9.3元/斤，猪场出栏价格呈现大幅上调态势，幅度在0.4-0.8元/公斤，当地主流价格维持在9-10.2元/斤，河北温氏毛猪恢复销售，出厂价在10.2元/斤;山西市场屠宰企业呈现小幅下调态势，屠宰企业三元猪采购价格基本维持在9.2元/斤，一些外调京津猪场出栏价呈现稳定态势，主流价格在9.8元/公斤，不少比较大的猪场处于停售态势。
华东市场猪价主流态势呈现大幅下调态势。安徽地区猪价呈现下调态势，屠宰企业结算价格大幅下调，幅度在0.1-0.4元/公斤，当地主流价格在9.5-10.0元/斤，猪场生猪出栏价呈现下调态势，合肥温氏生猪出栏价下调0.2元/斤至10.0元/斤;山东地区猪价呈现下调态势，烟台屠宰企业采购价格下调0.05元/斤，青岛屠宰企业采购价格下调0.15元/斤，威海屠宰企业采购价格下调0.15元/斤，潍坊屠宰企业采购价格下调0.2元/斤，临沂屠宰企业采购价格下调0.2元/斤，当地屠宰企业主流收购价格在9.1-9.4元/斤，部分猪场出栏价格大幅下调，幅度在0.4元/公斤，山东地区主流价格为9.1-9.9元/斤，大猪场高价基本走高品质路线，少量收猪人收购价格已经掉至9.0元/斤，由于生猪价格下调非常迅速，一些大猪场已经开始停售，停售的现象明显增多，猪场与屠宰企业的博弈现象明显增多;江苏地区屠宰场主流结算价格呈现下调态势，猪场生猪出栏价格呈现下调，当地主流价格在9.4-10.2元/斤，江苏温氏各猪场生猪出栏价下调0.2元/斤至10.0元/斤，由于猪价下调速度比较快，不少猪场有停售意愿;浙江地区猪价呈现震荡调整态势，屠宰企业结算价格虽呈现压价，幅度在0.3元/公斤，但实际采购价格呈现暗涨现象，猪场生猪出栏价格呈现调整态势，120公斤生猪主流价格在10-10.7元/斤;福建猪价主流价格呈现震荡微跌态势，一些低价地区屠宰场采购参考价格维持在10.0-10.1元/斤，而一些高价地区猪场生猪出栏价格震荡微跌，出栏价在10.1-10.2元/斤，福建温氏毛猪出栏价格下调0.1元/斤至10.2元/斤;上海销区当地价格呈现大幅下调态势，当地主流价格在10.1-10.5元/斤，据上海的一些大猪场反馈，连续三次调整猪价，与昨日相比猪价下调了0.8元/斤。
华中地区猪价整体呈现下调态势。河南地区屠宰企业呈现暗涨态势，屠宰企业主流采购价格在9.2-9.4元/斤，当地猪价大幅反弹，而当地主流成交价格在9.2-9.8元/斤，部分大猪场成交价格在9.8-9.9元/斤，高价出栏量相对较少，少量猪场有着一定的停售挺价态势;湖北屠宰企业主流结算价格呈现小幅下调，幅度在0.2元/公斤，大猪场生猪出栏价格呈现大幅下调态势，标猪成交价格基本在9.4-9.95元/斤，湖北温氏毛猪出栏价大幅下调，出栏价下调0.25元/斤至9.9元/斤;江西市场猪价呈现震荡下调态势，当地屠宰企业采购价格呈现稳定，大型猪场毛猪出栏价有微弱下调态势，当地主流成交价格在9.5-10.3元/斤;湖南地区猪价呈现下调态势，屠宰企业采购价格与猪场毛猪出栏价均有下调现象，标准体重猪只成交价格在9.5-10.3元/斤，湖南温氏毛猪出栏价呈现大幅下调，出栏价下调0.25元/斤至9.9元/斤，湖南地区少量大猪场呈现强烈的挺价态势。
全国多地猪价窄幅调整 近期猪价还会涨吗？
1、生猪价格行情分析
今日全国生猪均价上涨地区较多，下跌地区较少，上涨幅度较小，下跌幅度较大，幅度在-0.44至0.30元/公斤之间。今日全国生猪平均价格为17.18元/公斤，较昨日猪价上涨0.01元/公斤，较上周猪价上涨0.25元/公斤，山东省、甘肃省、湖北省、内蒙古、广西、海南省、辽宁省、黑龙江省、吉林省和云南省下跌，其余各省市均出现一定幅度的上涨或持平；涨幅维持在0.02-0.30元/公斤，跌幅维持在0.01-0.44元/公斤。
北京市、上海市、青海省上涨前三。
内蒙古、云南省、湖北省下跌排前。
2、饲料价格行情分析
今日全国玉米均价为1836元吨，较昨日价格下跌2元/吨，较上周价格下跌17元/吨，猪粮比为9.36：1；今日全国豆粕均价为3637元/吨，较昨日价格下跌1元/吨，较上周价格上涨51元/吨。
今日玉米价格较昨日小幅下跌。业内认为目前处于东北产区玉米集中上量期，天气、物流等因素对产区玉米上量的影响有限，未来天气不算太差，且运力情况进一步缓解运费继续下降，两者均利于产区上量压力对中下游的传导，粮价面临下行压力，且南方港口及下游企业前期订单到货增加，加重偏空氛围。
国内豆粕价格较昨日小幅下跌。近期国内大豆压榨量维持高位，豆粕产出量增加压制豆粕价格，饲料养殖企业需要建立假期库存，提货速度较快，国内豆粕库存仍处于历史低位。有业内人士分析，随着后期压榨量继续提升以及企业提货速度放缓，预计豆粕库存将进入增库存阶段。
3、后市分析
今日全国外三元生猪均价较昨日小幅上涨。除了港澳台西藏外，全国外三元均价最高省份为贵州省18.25元/公斤，最低省份为新疆16.12元/公斤。华东地区猪价小幅上涨是主流行情，山东省、浙江省和福建省上涨乏力；西北地区甘肃省猪价小幅回落，其余省市猪价均小幅上涨或持平；华中地区各省市猪价窄幅调整；华北地区内蒙古猪价出现较大幅度下跌，其余省市猪价均小幅上涨；华南地区猪价窄幅调整，涨跌幅度维持在-0.02-0.03元/公斤之间；东北地区猪价陷入挣扎，各省市猪价小幅下跌；西南地区云南省猪价小幅下跌，其余省市猪价均小幅上涨或持平。
猪价上涨停滞，东北三省猪价均小幅下跌，全国多个地区猪价呈现窄幅调整态势。从供应的角度来看，短期内猪价存在下跌风险，全国各地天气有利生猪出栏、运输，前期积压的猪源将慢慢释放，部分养殖户认为现在8.5元/斤已近顶点，惜售情绪较弱，屠企收猪顺畅开始乘势压价。而从需求端考虑，短期内猪价上涨动力不足，在南方我们期待的腊肉市场已经开启，但大多数市民已经完成第一批腊肉的晾晒，短时间内市民继续采购猪肉腌腊肉灌香肠的可能性较小，而北方地区还未开始杀年猪，市场需求较弱，前期领涨的东北地区猪价也开始回落。从供需基本面来看，近期猪价或将出现滞涨的局面。
7月鸡蛋期价易涨难跌
6月初开始，国内鸡蛋期货主力1609合约自4050元/500千克高位出现回落，目前重新回归到3800元/500千克-4000元/500千克区间震荡。昨日，鸡蛋期货出现飙涨，截至收盘，1609合约报3985元/500千克，涨145元或3.78%。业内人士表示，周末，鸡蛋现货出现大涨，激发的买方热情刺激昨日期价大涨。展望后市，在鸡蛋现货价格下降预期炒作结束，及1609合约在3800元/500千克存在明显支撑的情况下，预计7月鸡蛋期价有望呈现易涨难跌的特征。
“周末期间鸡蛋现货出现大涨，个别地区每斤涨幅超过1毛钱，激发了鸡蛋期货的买方热情。”新纪元期货分析师王成强表示，现货鸡蛋价格处于数年低位，与豆粕处于多年高位形成过大反差，期货价格有较强上涨动能。
而此前因暑期来临和梅雨因素下，鸡蛋现货出现恐慌性大跌，越来越多的产区跌穿3元/斤，一些地区甚至跌穿生产成本，6月24日农业部大宗鸡蛋报价为2.96元/斤，为多年以来极低值。但随着入伏天气临近，蛋鸡掉蛋现象将会增加，鸡蛋生产将下滑5%左右，这种多年最低的鸡蛋现货价格有严重超跌嫌疑。
光大期货农牧类分析师王娜补充表示，此前鸡蛋期货1609合约价格高位回落的表现，更多反映出6月末鸡蛋现货价格快速下跌的市场预期。
现货方面，端午节假期结束后，鸡蛋现货报价快速下跌。6月中下旬后，南方进入高温高热梅雨天气，鸡蛋存储难度增加，贸易商加快鸡蛋出货速度，鸡蛋现货进入到季节性降价周期。与此同时，国内鸡蛋及肉鸡报价也出现快速下跌，鸡蛋消费进入季节性清淡期。
“7月以后，鸡蛋因夏季天气炎热导致的不宜储存特点还将持续10天至15天左右，7月20日后，鸡蛋现货价格有望重新进入提价周期。”王娜表示。
芝华数据公布的蛋鸡存栏数据显示，5月国内蛋鸡存栏继续维持高位。春节过后，蛋鸡养殖户一直处于盈利状态，这刺激了养殖户在3月-4月间进行集中育雏鸡补栏。5月，新鸡开产增加，鸡龄结构继续呈现年轻化特点。与4月相比，5月炎热天气情况增加，南方进入到梅雨季节，新鸡补栏也进入到季节性清淡期。进入到6月以后，炎热天气对鸡蛋存储形成的不利影响还在延续。养殖户延迟补栏及提前淘汰低产蛋量的老鸡，这两方面因素对远期蛋价形成利多支持。
王成强也表示，目前，蛋鸡整体存栏量处于近两年偏高水平，基本恢复至禽流感疫情时期平均水平，因当前养殖盈利状态不佳，影响后期补栏积极性，存栏角度不构成年中价格压力。不过，今年天气异常，南涝北旱严重，而鸡蛋生产对天气较为敏感，可能在入伏带来阶段性供应短缺风险。另外，饲料成本上涨，远期养殖成本抬升是大势所趋，鸡蛋现货基本触及底价。“总而言之，季节性驱动、成本驱动以及宏观通胀驱动，这三轮驱动是看牛三季度鸡蛋价格的依据。”
展望后市，王娜认为，鸡蛋现货市场供应预期放大，消费处于季节性淡季的基本面特征使得鸡蛋期货1609合约价格一直围绕3800元/500千克价格区间波动。技术图上，3800元/500千克已成为该合约近期价格低位区间，在鸡蛋现货下降预期炒作结束后，预计7月鸡蛋1609合约还将延续上行表现。操作方面，鸡蛋期货1609合约为天然多头合约，单边策略可等待该合约调整过程中的买入机会。套利方面，考虑到9月蛋价强势特点，买1609合约卖1701合约价差套利的价差有望继续扩大。
鸡蛋供应偏紧 易涨难跌
鸡蛋期货主力合约近期围绕4800一线振荡盘整。鸡蛋供应偏紧的格局并没有得到根本改善，受养殖户补栏谨慎的影响，明年1月蛋鸡存栏量依旧较低，鸡蛋现货价格维持高位至春节前的概率较大，鸡蛋期货1501合约易涨难跌，目前偏强振荡，调整之后有望重回上涨通道。
散户退出，蛋鸡补栏谨慎
目前蛋鸡养殖行业出现分化，大型养殖场产能有所扩张，而小散户抗风险能力较差，受去年、前年亏损的影响，很多小散户退出养殖行业，并且受环保政策的影响，一些环保不达标的小型蛋鸡养殖场不得不退出养殖行业，造成蛋鸡存栏量不足，目前全国鸡蛋供应偏紧的格局没有得到根本改善。另外，随着我国居民越来越重视食品安全，大型养殖场的鸡蛋品质有所保证，其市场接受度越来越高，对小散户有一定的冲击，而大型养殖场的成本一般高于散户，可能会提高鸡蛋现货价格的重心。目前蛋鸡养殖户对禽流感疫情心有余悸，小散户补栏比较理性，从年初至今全国的鸡苗销售情况来看，今年全国蛋鸡养殖户整体补栏比较谨慎。
饲养利润丰厚，老鸡延迟淘汰
蛋鸡养殖场一般会根据市场行情决定淘汰进度，一般不低于500天，最长600天，由于今年鸡蛋现货价格较高、养殖利润可观，若蛋鸡自身产蛋率较高，养殖户普遍会选择延迟淘汰老鸡。目前市场上淘汰鸡数量较多，老鸡延迟淘汰现象比较普遍，若年底之前养殖户集中淘汰老鸡，鸡蛋供应会受到一定程度的影响，进而对鸡蛋的现货价格有一定的支撑。目前国内淘汰鸡价格基本稳定，山东青岛5.60—5.80元/斤，河南商丘6.20—6.40元/斤，河北唐山5.90—6.10元/斤，江苏连云港(601008，股吧)5.90—6.10元/斤，辽宁大连5.20—5.40元/斤。
现货市场平稳，关注禽流感疫情
目前全国鸡蛋价格基本稳定，主产区局部略有下跌，其中，山东德州4.90元/斤，河北石家庄4.62元/斤，河南商丘4.90元/斤，江苏南通5.10元/斤，辽宁大连4.56元/斤。目前主销区价格比较稳定，其中，广东广州5.15元/斤，北京5.11元/斤，上海5.20元/斤。另外，禽流感疫情方面，今年是否爆发疫情尚存很大的不确定性，但目前蛋鸡养殖户以及相关政府部门对禽流感疫情的认识已经越来越理性，疫情对鸡蛋现货价格的影响程度可能会有所弱化。
总体来说，目前蛋鸡养殖户补栏谨慎，鸡蛋供应偏紧的格局没有得到改变，受季节性因素的影响，鸡蛋现货价格维持高位至年底的概率较大，目前鸡蛋1501合约期货与现货基本平水，现货商套保积极性不高，鸡蛋1501合约下跌空间不大，但由于禽流感疫情的不确定性，目前投资者比较谨慎。另外，受最后交割日前后鸡蛋现货价格较高、冬季鸡蛋储存时间较长等因素影响，鸡蛋1501合约多头接货热情相对较高。由于期货价格提前反映预期，我们认为，目前至11月中下旬，鸡蛋期价调整空间不大，鸡蛋1501合约仍存上涨动能，但也需关注玉米、豆粕等饲料的现货价格以及蛋鸡苗、淘汰鸡等上下游产品的价格，并参考市场情绪、多空双方持仓等因素。
由于期货价格提前反映预期，我们认为，目前至11月中下旬，鸡蛋期价调整空间不大，鸡蛋1501合约仍存上涨动能，但也需关注玉米、豆粕等饲料的现货价格以及蛋鸡苗、淘汰鸡等价格，同时还要注意市场情绪、多空双方持仓等因素。