【www.yz023.com - 一个人养牛】
昨天去了遂宁一水库打样检查，从打样的结果看，一个冬天，花白鲢不久没有掉膘，去年6月份放那那批鱼，较去年12月份反而每尾鱼平均增重了3两。下面给大家提供几张，打样时解剖的照片。这让我也感到有点意外，按常理，冬天，只要保住鱼不掉膘就不错了，反而增重了，尤其是大鱼增重更多，据老板认为有一两斤，原来五斤多，现在有七斤了。大鱼考虑打鱼时有漏网之鱼，但一斤八两左右的这批鱼，现是水库的主体鱼，所以是可以肯定无疑的。
这水库在去年的6月6日补的苗，白鲢放的3万4千尾，花鲢放的1万7千尾，合计5万尾左右，一斤在170-180个头，当三个月后打样时，就发现有一斤了，当时老板还不相信，可水库里也没有再小的花白鲢了。当到了十二份又打样，这批鱼就已长至一斤半了。
到了十二月份以后，老板担心开春后，水体对流时又像往年那样死鱼，还问我要不要下芽孢原粉和酵素。就大多数情况来说，低温时肯定是不建议补菌，当时我想到水库水深，底部的温度受地热的影响也有17.5度啊，正好在芽孢活跃的15度以上，或许会有效果，即使差一些，但只要有一点效果，开春后不死鱼，相较于去年开春后死上一万多斤鱼，投点菌即便浪费了，也是可以投入的。于是便在去年冬天里也有补菌，一至没有停。
从昨天打样的情况，效果真的不错。说明水体中，只要有有机质存在，即便温度低，微生物可能活性很低，可仍然可以发挥作用，只是分解的多与少的问题。这让我想到火山口那么高的温度，不仍然有科学家从中获取了赖高温的微生物；同样，不论在南极极寒的低温下，还是在几千米深的深井同样有微生物的存在，普遍的认为人类所认识的微生物其实还不到10%，每一次实践中的总结，其实都是一次进步。虽然个中原理有待进一步了解证实，但并不影响我们对其的利用开发。实践是对有没有效最好的检验，有句话早已深入民心多少年了，红猫黑猫，抓到耗子就是好猫。
相关知识
藻源素肥水养殖花白鲢生长打样数据
生态平衡藻源素培藻肥水最迅速
花白鲢斤鱼成本只有0.5-0.9元
2015年，养殖之路，你赢在了起跑线上吗？
随着近几年各种养殖成本的提高，花白鲢对池塘养殖效益的贡献越来越重要，充分挖掘花白鲢产量将带来新的效益突破，而花白鲢通过4-6月份生长达到的规格，决定了后期（8-10月）产量增长的幅度。
海大公司结合池塘前期肥水需求和花白鲢生长习性，特别推出生态平衡肥：藻源素，肥水快速高效，保障花白鲢充足摄食与快速生长，同时降低成本，让养殖赢在起点。下面让我们来看看客户使用产品后的花白鲢生长效果：
客户1、王树平
客户2、杨良朝
小结
1、前期使用藻源素+磷肥（缺氮池塘可少量补充氮肥）3次以上，长鱼效果好，斤鱼成本只有0.5-0.9元；
2、前期投喂饲料能明显加快花白鲢生产，降低花白鲢斤鱼成本（客户1）；
3、肥水时使用3101，分解水中有机杂质，调好水质，还能减少肥料浪费。
花白鲢顽固性出血病处理一例
湖北黄石市阳新县宝塔湖石老板
基本情况:养鱼养殖池塘面积21亩，平均水深1.7亩，以36亩水体计算。
8月17号，晚上突然降温，晚上鱼游塘一直到18号早上7点多还不下去。
18号上午去鱼塘，下风口全是死亡的藻类，池边还有鱼在游，不停的有死亡或快死亡的鱼类被打捞起来，各种鱼都在死。水色呈黄色。测量水质，氨氮，亚硝酸盐，PH值都正常。
检查死鱼，明显的出血病症状，外表没有锚头蚤。显微镜检查，没有寄生虫感染。
经了解，前几天就一直陆续有花白鲢死亡，一天在20-40条左右。持续有2星期，治疗过1次出血病，但是没有断根。昨天晚上降温倒藻，造成鱼体死亡加重。
具体方案如下：
18日早上小雨:泱盛解毒宁12瓶，全池泼洒。增氧机不停。
19日下雨，停食，下午使用红片12包。
20日，晴，泱盛雪停1壶+18瓶辛硫磷，一起全池泼。
20日下午开始内服：池塘一共有吃食性鱼类1万斤左右，老板出于成本考虑，每餐内服3套泱盛恩诺沙星+肽酶激安，平时晚上投料1包。给药时，先投料1包，1小时后，半包饲料拌3套药的方式给药。
21-23号，继续20号方式内服。一共内服4天。
24号，死鱼基本消失。
要想产量有所突破，花白鲢养殖户必须掌握的生长特性
对多数常规鱼养殖客户而言，在追求更高池塘养殖效益的道路上，花白鲢收益是养殖效益不可忽略的重要组成部分。据调查统计，花白鲢收益可占池塘亩效益的50%
3、白鲢各个月的平均饵料系数
白鲢全年各月的平均饵料系数，在4-9月份基本一样，维持在10；10-12月饵料系数相对要高5）前期花白鲢的细微规格差距会造成下半年规格和产量的多大差距呢？为了更好的认识前期花白鲢生长的细微优势差异，现假设每月水温、平均摄食率、饵料系数和月度摄食天数等均相同（同图4参数一样），且中途没有尾数损失，仅初始规格有细微差别。
如果以3月为七点，规格分别为0.21斤和0.25斤的白鲢，在设定相同条件下全年生长曲线为：
分析：根据图表所示，3月初始点的两种规格的白鲢体重相差才0.04斤；到11月底时，两者规格相差达0.6斤。如果放养密度均为100尾/亩，则11月份时后者比前者产出多60斤/亩，如果白鲢价格按照2.2元/斤，则细微生长差异带来白鲢部分亩效益差达350元/亩。
许多养户在海大技术员的沟通指导下，每年年初从“三早行动”开始做池塘管理，从建立“早肥水”的理念，选择海大技术和产品的那一刻，就已经建立了领先优势。我们第一批关于藻源素肥水对花白鲢生长的打样评估数据已经出炉，请参见本期《藻源素长花白鲢效果怎样？让第一波打样数据告诉你！》，接下来也会陆续公布更多客户在使用海大调水产品后的花白鲢生长数据。
前期领先一点点，后期差距一大截，这就是真正的“快人一步，步步领先”！
花白鲢养殖中的水色管理
对于水库养殖中，养得最多的还是花白鲢。所以对水色的管理就很更要，一是水体的透明度，二是水的颜色。还有就是通过显微镜来确定水体中哪些藻类多一些，生物量够不够等。在生产中，很多人都不会去经常性的去检测。所以不得已就只好把总结的一些规律性的方法告诉客户。
使用前（左图）使用后（右图）
比如施肥中的少量多次，水产上对肥的要求是溶解性越大越好，所以当首次足量施肥后，那接下来就是间隔三四天，一亩施过至3-5斤肥是最好的。但说是容易，能做到很少。因为很多时候，水库老板就在想，水色还可以，鱼也长得好，可以再过几天。所以一天天拖下去，最后当水体里的肥效不够时，藻类生长跟不上，当水里的透明度一再增加，水色都不好时，此时再去补肥远没有提前补肥的效果好。
使用前（左图）使用后（右图）
还有就是天气的因素，有些时候，到了该补肥的时候了，但遇上了天气不好。所以就去等，如果是一天两天还好，但要是三五天，那都又过了一个藻类生长期了。试想，鱼难道只有天气好才进食吗？那是天天都在不停的过滤水体中的食物。所以到了该补肥就一定得补，其实菌种的补充其实也是一样的道理，比如复合乳酸菌，现在水温达到了，天一亮就可以用，只是由于考虑安全的因素才要求鱼浮头时不用。再如芽孢原粉，因为有耗氧的因素，所以只好建议晴天上午用了。
年初走访了一些水库，其中也有一些出了问题的水库，所以老板是严格要求下面的工人按我说的做。还不至两个月，上次出差时就去看了几个，效果确实很好。按水库管理人的话说，用之前，只要天气不好就会看到鱼浮头，现在用了一段时间，就很少看到鱼在水面上浮起，而且鱼的长势快。
花白鲢出血病的治疗与探讨
今年四川的五月、六月、七月气候异常，雨水较多，或高温高湿、闷热，导致花白鲢出血病爆发，病鱼症状表现为鱼体鳃盖、腹部、鳍条出血明显，因死鱼造成的损失也十分严重。
7月2日，我接到沙罗水库王老板的电话，要求到现场诊断鱼病，该水库养殖水面600亩，已纳入环保监控，禁止再使用化肥、畜禽粪肥等肥水养鱼，只能依靠自然水养鱼。我到水库后与王老板一起在水库死鱼范围内巡查，并捕捞病鱼进行诊断，病鱼的病症明显显示为爆发性出血病，水库库湾里死鱼较多，每天捞死鱼300余斤。
建议治疗方案：第一方案建议外用家佳得全库消毒杀菌，以便迅速控制病情。但因水面较大，王老板觉此方案使用不方便，因此没有采纳。
2、第二建议方案：内服止血灵，用米糠加菜油拌药投喂，因为操作相对简便，而且治疗成本也不高，王老板同意此方案。
拌药过程及方法：1、用200斤米糠和100斤油枯粉碎后混合，再加入50袋（套）止血灵再次混匀，然后用适量的菜油洒在米糠上，再一次搅拌混合均匀。
2、将拌好药的米糠全库分为多个投放点抛撒，投喂。按照同样的方法和药量连喂2天，效果明显。到第四天死鱼就全部停止了，连续观察15天以上，均无死鱼现象。
结果与讨论：后来因为天气变化，雨天多，加上水库里过去蓄积的有机污染物质较多，而王老板没有进行水质的调节与修复等原因，水库又发生了一次死鱼现象，王老板只好用同样的方法重复治疗了一次，也很快控制住了病情。
遇到这种情况，养殖户通常会认为用了药维持时间不长，治疗不彻底，心里不是滋味，我们只能耐心解释。遇到复杂多变的气候状况，如果平时不注重水质的调控，鱼病复发的几率自然会偏高，好在王老板还是接受了我的这个观点。
此外还有很重要的一点，每年的这个时间段都是花白鲢生长、增重的黄金时期，外用杀虫或消毒剂除了使用不方便之外，每使用一次都会导致水体浮游生物的大量损失，从而导致花白鲢的饵料短缺，影响其生长，因此治疗花白鲢的爆发性出血病采用内服的方法是一个不错的选择，不仅能有效控制病情，投喂的米糠（粉料）等还有利于补充鱼的饵料，促使其生长，既方便又经济适用。
养白鲢的市场前景 利用黑鱼套养花白鲢的技术
花鲢又交鳙鱼，头大，占体长的三分之一，体侧发黑且有花斑，眼位较低。鱼脑中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含多不饱和脂肪酸，是一种人体必需的营养素，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。下面具体来了解一下：养白鲢的市场前景利用黑鱼套养花白鲢的技术。
白鲢营养分析：
鲢肌肉的营养成分随体长和季节的变化而变化，其变化范围为：水分占60.3-80.9%，蛋白质15.3-18.6%，脂肪2.0-20.8%，灰分1.0-1.4%，无氮浸出物0.2-1.7%。鱼体肌肉的生化成分亦随着鱼体的生长发育而变化，当水分含量逐渐下降时，蛋白质及脂肪则逐渐增加。鲢肌肉脂肪的脂肪酸组成计有20种，其中4种饱和酸，3种单烯酸，3种二烯酸，9种三烯酸，1种四烯酸，碳链长度在12-20之间。饱和脂肪酸的百分含量比不饱和脂肪酸低，而饱和脂肪酸的含量随鱼体的增长而增加，不饱和酸则随鱼体增长而减少。除蛋白质和脂肪外，它每百克可食部分还含有糖类0.8克，热量117-123千卡，钙22-31毫克，磷86-167毫克，铁1.2-13.3毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.21毫克，尼克酸2.1毫克，营养比较丰富。
白鲢食疗作用：
鲢鱼味甘、性温，入脾、胃经有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用；可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状；还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。功效：健脾，利水，温中，益气，通乳，化湿。
白鲢养殖前景
湖南常德区域主流养殖模式以粗鳞鱼(草鱼为主)和花白鲢(麻白鲢)混养为主，养殖效益来源粗鳞鱼和细鳞鱼。近几年，草鱼等粗鳞鱼行情波动较大，诸如15年和16年小草鱼价格差0.5~2元/斤，粗鳞鱼效益波动非常大;而花白鲢整体行情相对稳定(16年花鲢价格下滑)，花白鲢的整体效益趋于稳定。
全年养殖在曲折动荡中即将落下帷幕，我们经历过水灾的考验，也感受到养户高涨的养殖热情，也听到部分客户的疑虑，异常气候等一系列的影响也让我们对养殖有了更深刻的理解。
部分客户花白鲢存塘规格的确较15年同期偏小，主要受异常天气影响、杀虫用药增多及花白鲢放养模式调整等多维度影响，需要在2017年养殖中针对性的优化调整，诸如合理加大花白鲢放苗规格、优化肥水方案及花鲢适当补充投喂等。
未来，白鲢的市场发展前景会平稳发展。
白鲢养殖环境选择
鲢鱼的水质要求与所申请认证的主养鲤鱼完全一致。
苗种放养前须经检验、检疫，选择品质纯正，健康无病，规格整齐。放养时间在5月中、下旬。
1.鱼种培育
鱼苗放养：5月中、下旬，池水温稳定在18℃以上时，为适宜投放时间。投放鲢鱼乌仔，投放密度为每平方米3-5尾。
饲养管理：鱼苗入池后，以滤食浮游动植物为主兼食饲料碎屑。
成鱼养殖：鱼种投放规格、密度，投放越冬鱼种规格为100-200克/尾，放养密度为0.4-0.5尾/㎡。
鲢鱼是套养鱼类，以鲤鱼出塘起捕时间为准。
2.越冬管理
越冬密度：压塘成鱼和鱼种的越冬密度一般为0.3-0.6㎏/㎡。根据池塘条件可作适当调整。
越冬鱼体要求：鱼体应无病无伤，肥满健壮。
越冬方法：越冬池塘应比较干净，保水性好，冰下水深保持在1.5米左右，分规格并塘：冰封前每公顷用90%晶体敌百虫1.5-3.0公斤全池泼洒池水浮游植物量应保持在25-50mg/l。保持水面透光性，应及时扫除冰面上的积雪，打冰眼观察水质及鱼的活动情况。
6.jpg
白鲢营养价值
白鲢肌肉的营养成分随体长和季节的变化而变化，其变化范围为：水分占60.3-80.9%，蛋白质15.3-18.6%，脂肪2.0-20.8%，灰分1.0-1.4%，无氮浸出物0.2-1.7%。鱼体肌肉的生化成分亦随着鱼体的生长发育而变化，当水分含量逐渐下降时，蛋白质及脂肪则逐渐增加。
鲢肌肉脂肪的脂肪酸组成计有20种，其中4种饱和酸，3种单烯酸，3种二烯酸，9种三烯酸，1种四烯酸，碳链长度在12-20之间。饱和脂肪酸的百分含量比不饱和脂肪酸低，而饱和脂肪酸的含量随鱼体的增长而增加，不饱和酸则随鱼体增长而减少。
除蛋白质和脂肪外，它每百克可食部分还含有糖类0.8克，热量117-123千卡，钙22-31毫克，磷86-167毫克，铁1.2-13.3毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.21毫克，尼克酸2.1毫克，营养比较丰富。
1.白鲢适用于烧、炖、清蒸、油浸等烹调方法，尤以清蒸，油浸最能体现出鲢鱼清淡，鲜香的特点。
2.清洗白鲢的时候，要将鱼肝清除掉，因为其中含有毒质。
3.巧去鱼腥味：将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味。吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。
利用黑鱼套养花白鲢的技术
一、塘口清整及消毒
黑鱼套养花白鲢塘口面积以6~8亩为宜，面积过小，水质易变坏，在夏季主，高温委节易诱发疾病，面积过大，生产投入高，管理出不方便。鱼塘水深2米，左右，不留或少留塘底淤泥，要清除鱼塘西周杂草，夯实加固鱼塘池埂，防止渗水、漏水。在鱼种放养前20天用生石灰彻底清塘，每亩用量100~150千克，10天后用漂白粉(有效氯含量30%)再清塘一次，每亩用量5~7千克，一个星期后可进水放鱼种。
二、鱼种投放
1、黑鱼种黑鱼种放养时间宜在10月上旬，进塘后鱼种可摄食恢复体质，且提高越冬成活率，隔处鱼种可摄食恢复体质，且提高越冬成活率，隔年鱼种也可在3~4月放养。下池前必须严格消毒预防，一般采用3%~5%食盐水浸泡10~15分钟后放养入池。放养规格最好是当地生产的鱼种，以避免长途运输造成鱼体受伤，影响成活率，也可避免从外地带入致病菌。
2、花白鲢鱼种及其它鱼种花、白鲢鱼种放养时间可在春节前后，最好在春节前投放入池，一般主养黑鱼池塘每亩搭配花、白鲢200~250尾，鲤、鲫鱼60~80尾，花、白鲢规格在6~8尾/千克，鲤、鲫鱼规格在10~15尾/千克，鱼种下池前也要经过严格消毒后放养入池。
三、饲养管理
1、投饲要坚持“四定”。一口池塘视面积大小可设1~2个食场，把黑鱼集中到食场周围，这样可形成抢食的局面，提高摄食量，减少饵料的浪费。饲料种类以淡水小杂鱼为主，辅以海水小杂鱼，吃食旺季饵料鱼投饲量为鱼重的6%~8%。投喂前小杂鱼洗净，喂冰冻的海水小杂鱼，化开后要用3%~5%的食墁溶液浸泡消毒20分钟，投喂方式以逐渐投喂效果好，大部分鱼吃饱后跑掉即可停喂，花、白鲢及鲤、鲫鱼不再需要投饵。
2、巡塘主要是每天早晚两次观察鱼的摄食、活动、发病动向、环境变化情況等，定期清除残饵，捞除池塘中过剩的水草，防止逃鱼，有浮头迹像及时开动增氧机。
3、水质管理高温季节。黑鱼摄食量大，代谢量大，水质很容易发黑发臭，造成水体恶变，不利于黑鱼生长发育，因此高温季节一般3天一小换，7天一大换，有条件的地方可采用微流水养殖，养殖水位保持2米左右，其它时间看水质变化情況进行换水，一般每周换水1/3，10~15天大换一次，闷看热天气要格外注意及时换水或加注新水。