一个养鸭专业户去年。
临近春节，杭州的水产市场热闹起来，这几天本地梭子蟹价格翻番，半斤左右的红膏梭子蟹卖80多元一斤。大闸蟹虽然没涨价，但货源不多。现在买进口海鲜反倒比买本地的更划算，在勾庄水产市场，波士顿龙虾只卖30多元一斤，比河虾便宜一半多。
梭子蟹价格翻番
前两年的“白菜价”梭子蟹让吃货们记忆犹新，二三两规格的20多元一斤，半斤左右的也只要40元一斤——同等大小的梭子蟹，放到现在，没有80元一斤根本拿不下。
在华润万家超市，2两左右的梭子蟹昨天卖30元一斤，买的人最多。在朝晖的一家水产店，半斤左右的大只红膏梭子蟹，要80多元一斤，小只的也要三四十元一斤。水产店老板说，今年梭子蟹比去年贵了一倍，小黄鱼、鲳鱼、带鱼价格还好，只涨了一成左右。
舟山水产流通与加工行业协会相关负责人说，前两年海蟹产量高，影响鱼的存活，去年减少了蟹苗投放，产量少了。临近春节，梭子蟹可能还会涨价。
大闸蟹现在也已不多，杭州不少蟹老板已经提前收工，连锁专卖店的提货点大幅减少。
王氏水产负责人徐为虎说，从去年12月起阳澄湖大闸蟹越来越少，等这次寒潮过去，还会进一两批，卖到除夕前一周，再往后可能就没了，价格倒不会有多大变化。yz023.cOm
买进口海鲜反而更划算
随着跨境电商的发展，物流配送逐步完善，进口海鲜的价格愈发透明，吸引了越来越多的消费者。
在华润万家，国产海鲜的销量其实并不大，进口海鲜才是重头戏。超市水产采购经理周含生说，从2014年开始，超市就逐年增加进口海鲜的品类和供应量。
“杭州人对进口海鲜的接受度越来越高，比如南美对虾，2015年销量比2014年多了一倍。”周含生说，南美对虾分厄瓜多尔白虾和阿根廷红虾两种，厄瓜多尔白虾可以水煮，也可以红烧，阿根廷红虾，生吃或者焗更多一些。
进口海鲜走俏和价格下降有很大关系，特别是和国产海鲜比起来，进口海鲜堪称“便宜货”。
在杭州勾庄水产品市场做生意的陈林说，除了澳洲龙虾、银鳕鱼等高档品，进口海鲜普遍便宜。“进口海鲜价格稳定，不会因为节假日有所波动。比如波士顿、古巴龙虾三十多块钱一斤，买一只还不到一百块钱。厄瓜多尔白虾，不到三十块钱一斤，现在河虾卖多少？七十！”（记者王潇潇）
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纤手梭子蟹
中文名称 纤手梭子蟹
拉丁名称 Portunus gracilimanus
生物代码 610060290040010004
中文门名 节肢动物门
拉丁门名 Arthropoda
中文纲名 甲壳纲
拉丁纲名 Crustacea
中文科名 梭子蟹科
拉丁科名 Portunidae
中文属名 梭子蟹属
拉丁属名 Portunus
分布类型 海水
形态特征 甲面密生短细绒毛，螯足的掌节明显较长节细，前侧缘共9齿，末齿明显大于其他各齿。
生活习性 栖息于潮间带以下的泥沙中。
三疣梭子蟹
[学名]： Portunus trituberculatus
[资源名称]： 三疣梭子蟹
[外文名]： Swimming crab
[别名]： 海蟹、大蟹
[形态特征]：
头胸甲很宽，梭形，具有3个疣状突起，前侧缘有9个齿，末齿特别长大而向左右突出，螯足长大，长节的前缘有4齿。额缘具4枚小齿。头胸甲呈茶绿色，第4胸足的背面都带紫色和白斑云纹。雄性蓝绿色，雌性深紫色。
[原产国家]：中国 [原产省份]：山东省 [原产地区]：烟台
[气候带]： [生命周期]：24
[地理分布]：广泛分布在我国山东半岛、浙江沿海岸、广西、广东、福建、南海以及日本、朝鲜、马来西亚群岛等水域。
[水域环境]：海水
[生活习性]：
昼伏夜出，多在夜间觅食，夜间有明显的趋光性。在春夏季繁殖季节常到近岸3-5米的浅海产卵。秋末冬初则逐渐移居到10-30米的泥沙海底越冬。在繁殖洄游或索饵洄游季节，常集群活动。
矛形梭子蟹
[学名]： Portunus hastatoides
[资源名称]： 矛形梭子蟹
[形态特征]：
小型种。头胸甲长20毫米，宽43毫米。头胸甲扁平，分区清楚。甲面密覆细绒毛，并有成群的小颗粒。侧胃区和中胃区的颗粒团彼此连结，之后具1条颗粒隆脊。后胃区及心区各有1颗粒团，中鳃区各有3团颗粒，凡有颗粒团处均较隆起。额具有4齿，中间2齿较小。内眼窝齿钝，背眼缘有2条短缝，腹内眼窝齿突出而钝。前侧缘连外眼窝齿在内共有9齿，外眼窝齿较随后各齿为大，末齿最为长大，成棘状横向突出。头胸甲后侧缘与后缘成直角相交，相交处成齿状突出。第3颚足表面布有长绒毛，长节外末角向外侧伸出。螯足长节较宽大，前缘具有4棘，后缘末端具2棘；腕节内、外末角各有l锐刺；掌节的外侧面基部及背末端各具1尖棘；指节较纤细，指端尖锐，内缘具大小不等的钝齿。前3对步足细长，各节边缘具毛，第4对步足成游泳足，长节末缘具细锯齿，后来角的锯齿较大，前节边缘也列生有小齿，指节末部有时具1黑色斑点。雄性腹部策3~5节愈合，第6节的长度大于宽度，尾节小于第6节长的1／2，呈圆锥形。
[原产国家]：日本、澳大利亚、泰国、菲律宾、新加坡、印度尼西亚 [原产省份]：东海、南海 [原产地区]：中国
[气候带]：热带,亚热带,暖温带,温带 [生命周期]：
[地理分布]：国内分布于东海、南海。国外分布于日本、澳大利亚、泰国、菲律宾、新加坡、印度尼西亚、安达曼、印度、马达加斯加、东非。
[水域环境]：海水
[生活习性]：
生活于低潮线至82米的沙，泥质浅海底。5~6月抱卵。在张网渔获物中常见。
东海休渔致鲳鱼梭子蟹涨价 洋海鲜“抢滩”浙江宁波
6月1日起，东海进入休渔期，宁波水产市场也进入一年中海鲜最匮乏的时候。记者昨日走访市场了解到，目前冻品水产、养殖水产和淡水产成为水产市场主力，鲳鱼、白蟹等水产品价格有所上涨。
冻品水产占了六成
记者昨日走访市区的一些超市和菜场，发现海鲜柜台上的品种明显减少，东海的四大鱼类黄鱼、鲳鱼、带鱼、墨鱼少见，即使有也个头小得可怜。
“休渔期间东海的冰鲜海产少了，市场的水产品日批发量从300吨减少到现在的200吨，销售减少了三成左右。”宁波市水产品批发市场江东水产交易区负责人戎永敢介绍，目前冷冻水产品、养殖水产品已经成为市场的主角，其中冷冻水产品的销量从休渔前的10%～15%，增长到了60%左右。
“冻品水产生意最好的时候就是两个时间段，一个是休渔期，一个是春节前后。”市水产批发市场冻水产交易区负责人姚经理介绍说。
鲳鱼梭子蟹都贵了
物以稀为贵，休渔期水产品的价格也有所上涨。昨天，M6超市鲜品在线里的鲳鱼零售价达到94.50元/500克，比休渔前涨了30%多，玉秃鱼零售价48.50元/500克，而休渔前不到40元。在北仑一些菜场里，白蟹价格涨幅最明显，只有一二两重的白蟹，每500克的零售价要40元左右，5两左右重的白蟹每500克的零售价在70元左右。
来自宁波市水产品批发市场江东水产交易区的统计数据显示，昨天的水产品批发均价从休渔前的30.59元/公斤，上涨到31.18元，特别是冻鲳鱼、规格大的带鱼、梭子蟹等价格上涨明显。
“条重50～120克的小黄鱼，批发价从36元/公斤涨到40元；条重200克左右的带鱼，批发价从30元/公斤涨到32元……总体来看，比休渔前上涨了10%左右。”戎永敢说。
据介绍，眼下市场上海鲜产品匮乏的情况从7月底开始会有所缓解。7月下旬舟山嵊泗养殖的淡菜可以大批上市，8月开始南海将结束休渔期，届时，水产市场的品种将更加丰富。
三疣梭子蟹养殖
育苗经过多年的实践和探索，已形成较为成熟的技术。育苗场的选择应从地理环境、水质、交通是否方便，电力是否充足等方面加以考虑，权衡利弊。但是其中首选应考虑的是当地海区的水质条件。根据梭子蟹工厂化育苗工艺流程，育苗场的主要设施应包括：蟹苗培育室，饵料培育室，锅炉房，鼓风机房，海水沉淀池及沙滤池。选购足够数量的优质亲蟹，并加强暂养管理，水是梭子蟹幼体生存的环境基础，水质的好坏直接影响着幼体的健康与变态发育，操作上应及时倒池和充气，幼体的饵料投喂应掌握前期吃好，后期吃饱的原则。亲蟹选择及运输：选择附肢齐全无损伤，活力强，甲宽15厘米以上的抱卵蟹。在运输过程中尽可能缩短离水时间，一般不超过30分钟，防止受精卵脱水坏死及原蚤状幼体流产。运至育苗场后，将抱卵蟹入在塑料筐或竹篓内，每筐（或篓）只放养1只抱卵蟹，按抱卵蟹体重的5%，每天傍晚投喂鲜蛤肉或蛎肉1次。每日换入过滤海水12次，打气充氧，保持水质清净。盐度保持在25以上。孵化与选优：抱卵蟹在水温18℃左右，眼点出现后，经1011天可孵出蚤状幼体；在胚胎前头棘出现紫色小点时，约经12天幼体即破膜孵出。甲宽1720厘米的抱卵蟹，可孵出状幼体100300万只，平均每克卵的孵化量为13万只。选优时，利用蚤状幼体有趋光的特性，将聚集在孵化池表层、活动活泼的幼体移到育苗池中培养。育苗前的准备：凡是对虾育苗设施均可进行梭子蟹育苗生产。一是清洗消毒蓄水池、过滤池、输水管道、育苗池及各种用具、容器等，检修电、机设备；二是做好单细胞藻类和轮虫的培养；三是做好丰年虫卵孵化前的准备工作。幼体培育：（1）水温：三疣梭子蟹育苗适宜水温1830℃（孙颖民等1986）。较适水温2327℃。幼体着阶段发育的进行，对温度的适应有所偏高的倾向。盐度：育苗适应盐度在2031. （2）pH值：育苗时pH值通常控制在7.88.6之间。（3）溶解氧：育苗水的溶解氧应保持在4毫克/升。随着幼体的阶段发育及育苗水温的逐渐上升，幼体耗氧量相应增加。（4）水质管理：幼体进入蚤状第2期时开始换水，每日换水2次，每次换水量为三分之一；蚤状幼体第3期至第4期，每次换水量为二分之一；大眼幼体时，每次换水量为三分之二。当进入大眼幼体时，选择阳光不太强的早晨或傍晚进行吸污，以保持育苗水质清净。 （5）饵料投喂：蚤状幼体第1期投喂单细胞藻类，如海水小球藻、褐指藻、牟氏角毛藻。进入蚤状幼体第2期，以投喂动物性饵料为主，每毫升体加入520个轮虫；蚤状幼体第3期开始投喂丰年虫的成体或新鲜蛤肉。