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1．母本的选择
作为杂交的母本，一般应具备下述条件：①数量多、分布广和适应性强；②繁殖力强，母性好和泌乳力高；③体格不宜过大，以减少维持需要。
我国绝大多数地方猪种和培育猪种都具备作为母本品种的条件。
2.父本的选择
作为杂交的父本，应具备的条件是：①生长速度快、饲料利用率高，胴体品质好；②性成熟早、精液品质好，性欲强；③能适应当地环境条件。
具备这些特征的一般都是高度培育的种猪，如长白猪、杜洛克猪、大约克猪和汉普夏猪等国外引入的瘦肉型猪种，都可作为杂交的父本来利用。另外，在选择父本时应注意经济类型，不同类型比同类型公、母猪的杂交效果明显，三元杂交或多元杂交时，选择最后一轮的父本（终端父本）尤其重要。
我国各地应根据当地的实际情况，以选择当地优良地方猪种或培育猪种或品系，作母本为宜，至于选用什么品种为父本，要进行杂交组合试验，筛选出配合力最好的一两个父本品种来使用，
另外，值得注意的是，我国地方猪种的培育程度相对较差，同品种个体间的性能差异很大，造成杂种后代的性能也不一致，因此，要获得性能一致的商品肉猪，就必须对作为母本的地方猪种不断
地进行选育提高。
延伸阅读
优良杂交组合介绍
1.杜长太（或杜大太）即以太湖猪为母本，与长白猪或大约克猪杂交生产F1代，并从中选留杂种母猪与杜洛克公猪进行三元杂交，生产商品肉猪。该组合的突出优点是能够充分利用杂交母猪（含50％太湖猪血统）高繁殆性能的（杂种）优势，平均窝产仔数达13头以土，肥育期日增重为550-600克，达90千克体重日龄180-200天，瘦肉率58%左右。该杂交组合是目前江苏、浙江、安徽、L海等地所采用的重要杂交组合。
2.长大本（或大长本）该杂交组合以地方良种做母本，与大约克猪或长白猪杂交生产：一元杂交母猪，再与长白公猪或大约克公猪选配生产商品肉猪。该杂交组合的一个优点是毛色全白且不会在商品肉猪中出现毛色分离现象、商品猪日增重达600-650克，饲料利用率3.5:1左右，体重达90千克日龄为180天，月同体瘦肉率50%-55%
3.杜长大（或杜大长）该杂交组合首先以长白猪与大约克猪的杂交一代做母本，再与杜洛克公猪交配生产三元商品猪，是我国生产出口活猪的主要杂交组合类型，也是大中城市菜篮子工程基地和大型猪场所常用的组合。该杂交组合不含我国地方猪种的血缘，充分利用了三个外来猪品种的优点，生长性能和屠宰性能（包括屠宰率和gn体瘦肉率）特别优秀，商品猪日增重高达700-800克，饲料利用率3.1:1以下，瘦肉率63％以上。该杂交组合需要较高的饲养管理水平，母猪的产仔数不高，且发情鉴定与配种受孕较为困难。因而在广大农村和饲养管理水平不高的猪场难以推广应用。但它不失为规模化猪场商品瘦肉猪生产的优秀候选杂交模式。
4.杜湖猪、杜浙猪、杜三猪、杜上猪上述四个杂交组合分别以我国培育猪品种或品系湖北白猪、浙江中白猪1系、三江白猪、上海白猪为母本，与杜洛克公猪杂交生产商品猪。这些组合中我国地方猪种血缘比例在25%以下，分别由华中农业大学与湖北省农业科学院、浙江省农业科学院、黑龙江省和兴隆农场管理局、上海市农业科学院所筛选的杂优组合。其日增重600-700克，饲料利用率3.2：1左右，月同体瘦肉率58%-62%。目前在这些地区的商品瘦肉猪生产中仍然发挥着重要作用。
5.杜长上、杜长大太在商品猪生产中，二洋一土的三元杂交模式中，由于我国地方猪种血统高达25％，因而影响了商品猪的生长速度和胭体瘦肉率，而三个外来猪种杂交的所谓三洋模式其母猪繁殖性能不佳，因而出现了杜长上、杜长大太这样的兼顾母猪繁殖性能和商品猪生长、屠宰性能的中间模式。杜长上、杜长大太杂交组合以长上（长白猪x上海白猪）或长大太「长白猪x（大约克x太湖猪）」为母本与杜洛克杂交生产商品肉猪，商品猪地方猪种血缘比例降为12.5%左右。这种类型的杂交组合日增重达700克以上，90千克体重日龄170天左右，月同体瘦肉率60％以上，饲料利用率3.1：1左右，母猪平均产仔数达12头以上。目前杜长上组合是在香港市场上较为受到欢迎的中猪杂交模式。
种公猪的选择
种公猪要从优秀的种猪场引进，这个种猪场必须掌握种猪的繁殖能力和产肉能力，有完整的育种资料。还要有完备的培育环境，特别是仔猪阶段，必须认真做好各种传染病的预防注射工作。在卫生条件不良的环境中饲养过的种猪,常带有疾病的潜在威胁，不宜用作种猪；其次，挑选的公猪必须具有雄相，身体健康，体质紧凑，身腰稍短而深广，后躯充实四肢强健粗大，睾丸发育良好。随着年龄的增加，公猪前躯变得重而厚，后躯变得特别丰满，不满2岁的公猪前躯和后躯宽度相同为佳；公猪的外观，应当是体形方正，舒展，雄健有力。公猪的遗传力要强；能把优良性状传给后代。种公猪的两个睾丸必须整齐对称，发育良好而结实，患有疝气、单肇和包皮积尿的公猪不宜作种猪用。
猪饲料选择的误区
农村许多散养户认为猪粪黑、皮肤红、猪吃了爱睡觉、饲料闻起来有香味，这样的饲料才是真正的好饲料，殊不知正是养殖户这种观念，促使许多小饲料公司铤而走险。
一、人嗅着有香、腥味就是好饲料
农民一般在购买饲料时，先抓把嗅嗅，认为有香味、鱼腥味的就是好饲料，而对饲料质量其他营养成分很少询问，这也是一个误区。人闻起来香是站在人类的角度来思考问题，但是通过几种对比试验，反而发现酒糟的气味更容易被猪只接受，但是饲料中酒糟的使用量不能过大，不然会引起饲料中氨基酸不平衡，反而影响猪只的增重。
二、粪黑
许多养猪户认为粪黑即消化吸收好，粪黄消化吸收差，其实不然。衡量消化率的标志不在粪的颜色，而在于饲料转化率（料重比），还有粪便的形状，稀便当然消化不好，还可能是病。饲料中的高铜、高锌、高铁，消化不了的就随粪便排出，粪便自然变黑，高铜有抑菌促长的作用，为防止高铜中毒，一般添加高铁、高锌，也有抑菌促长防腹泻的作用，这些对仔猪和育肥猪前期有效，但应注意：在猪生长的一定阶段，一定数量范围内添加，不能越多越好。一是防中毒，二是多了也浪费；高铜随粪便的排出会造成水土环境的污染；猪肉中残留的铜对人体健康有害。
三、猪爱睡觉
有些饲料厂家夸大宣传能吃、能睡、能长，农民也误认为猪吃了睡的饲料是好饲料，认为能睡可减少运动，减少饲料消耗，可促长节约饲料，这些观点是错误的。猪吃了这种饲料为什么能睡，除非在饲料中添加了镇静剂或安眠药，这是国家和联合国所不允许的。正常的猪应该睡就睡，该吃就吃，该玩就玩，这是健康猪，自然肯长。如果一头猪24小时睡，那当然是一头病猪。关键还是营养问题，如果饲料能量、蛋白质不足，即便能睡也不长，吃安眠药过多，还可能产生副效应。饲料内安眠药是绝对不能添加的，不能违反国家规定；如果饲料内添加安眠药，猪肉中会有残留，人吃了这样的猪肉会产生抗药性，会给人的某些疾病治疗带来困难；要讲科学养猪，要讲营养需要，加强饲养管理，就能养好猪；猪适当运动，特别在小猪阶段多运动些，以健康生长有益。
四、皮肤红
许多的养猪户认为猪吃了饲料皮肤发红、有光泽、否则就是饲料不好。其实饲料内添加胂制剂对氨基苯胂酸（阿散酸），主要作用是舒张毛细血管，增强血管通透性，也有抑菌促长作用，皮肤发红。当然猪饲料其他营养满足需要，将猪喂好了，饲料不加阿散酸，皮肤也发红。如饲料最基本的能量、蛋白质不足等，加大阿散酸添加量，把猪药死，皮肤也不会发红。国家允许添加量是有标准量的，有的饲料厂家为应合农民的心理，超大剂量添加，这是国家不允许的。因为：残留部分随粪便排出污染水土环境；胂制剂在肉里的残留有害人的健康；大猪阶段不宜使用胂制剂。不同的猪品种有不同的肤色，不能一概要求发红。对猪养的好坏，主要决定于饲料能量和蛋白质，饲料好坏关键要看猪的生长速度和饲料报酬。