养牛和猪。
品种名称宁乡猪
品种描述
产地与分布:宁乡猪又称草冲猪或流沙河猪。原产于湖南宁乡县的草冲和流沙河一带。宁乡猪主要分布于与宁乡县毗邻的益阳、安化、连源、湘乡等县以及怀化、邵阳两地区。yZ023.Com
生长环境:宁乡县地处湘中,境内丘陵起伏,海拔50~120米,年平均气温16.8℃,年降水量1358.4毫米,相对湿度85%,气候温和,无霜期278天,农作物以水稻为主,其次为甘薯、豆类、荞麦、油菜等,草冲、流沙河位于县城西南部,四周环山,过去交通闭塞,当地农民所产稻谷和杂粮,自给有余,难于远销,兼之该地多属沙质壤土,需要有机肥料较多。
外貌特征:宁乡猪体型中等,头中等大小,额部有形状和深浅不一的横行皱纹,耳较小、下垂,颈短粗,有垂肉,背腰宽,背线多凹陷,肋骨拱曲,腹大下垂,臀部微倾斜,四肢粗短,大腿欠丰满,多卧系,撒蹄,群众称之为猴子脚板。多数猪后脚较弱而弯曲,飞节内靠,尾尖、尾帚扁平,俗称泥鳅尾,皮肤松弛,有些猪后腿飞节附近皮肤有皱褶,毛粗短而稀,毛色为黑白花,群众习惯分为三种:体驱上部为黑色,下部为白色,在颈部往往有一宽窄不等的、俗称银颈圈的白色环带,这种毛色的猪在中心产区较多,称乌云盖雪,约占60%以上;如在中驱上部黑毛被白毛分割为一、二块大黑斑者,则称大黑花,占产区母猪的25%左右;在体躯中部散见数目不一的小黑斑者,称小散花、金钱花或烂布花,为产区群众所忌。在黑斑四周边缘,往往有宽窄不一的白毛黑皮的晕。这三种毛色的遗传性不很稳定,乳头数12枚左右。群众习惯根据头型将宁乡猪分为三种类型,狮子头、福字头、阉鸡头。狮子头型头大额宽,嘴短上翘,额部皱纹深厚,形成皱褶,颈粗短,体驱宽,腹常拖地;福字头型额较宽,有深厚的横行皱纹,鼻嘴中等长、微凹,体躯呈圆桶形,四肢较短;阉鸡头型头颈较狭长,额部皱纹较浅平,多呈菱形,嘴较直长,背腰平直,四肢较高,繁殖力较以上两种类型为高。
品种性能:宁乡猪成年公猪体重87.222.54公斤,体长119.481.90厘米,103.722.00厘米,64.020.93厘米,成年母猪相应为:92.660.97公斤,122.080.49厘米,109.420.44厘米,59.290.21厘米。平均排卵17枚,三胎以上产仔10头。肥育期日增重为368克,饲料利用率较高,体重75~80千克时屠宰为宜,屠宰率为70%,膘厚4.6厘米,眼肌面积18.42平方厘米,瘦肉率为34.7%。
综合评价:宁乡猪具有早熟易肥、脂肪沉积能力强、生长较快、性情温驯等特点,但繁殖力较低,且多有凹背、垂腹、卧系等缺陷。
扩展阅读
国宝熊猫猪—湖南长沙宁乡花猪
宁乡花猪可以说是我国的国宝熊猫猪,宁乡花猪系中国四大名猪之首,原产于湖南长沙宁乡县草冲和流沙河一带,主要分布于与宁乡毗邻的益阳、安化、连源、湘乡及怀化、邵阳等地区。因其全身黑白花毛色,故俗名花猪子,具有适应性广、早熟易肥、蓄脂力强、肉质鲜嫩等特点。
宁乡花猪是由宋朝王氏农户驯养而成,距今已有1500余年的饲养历史。由于相对封闭的生活空间以及自给自足的生活方式,宁乡花猪一直保持纯正血统的严密传承,千年未曾中断或同化,这就使宁乡花猪拥有原汁原味的独特口感,符合人们对原生态食品的要求,血统纯正有效保护了宁乡花猪较少受到外界病害侵袭,因此,宁乡花猪一直高抗病性引起的特点为自豪,也赢得了健康猪肉的美誉。
乌云盖白雪,脖戴银项圈,丝颈葫芦肚,耳薄体毛稀,这是对宁乡猪体貌的传神写照。宁乡花猪皮薄毛稀,后腿高于前躯;大腿欠丰满,皮肤又褶皱,俗名穿裤腿;尾很粗,垂直不卷曲,成为泥鳅尾;四肢开张,蹄形如猴掌,故称猴子腿;毛色光泽,额部有白斑,胸腹部下方和四肢为白色,肩肿骨部前方有一白色环带,其他部位均为黑色覆盖,故有乌云盖雪银颈圈之美称。黑与白的完美交融,彰显出宁乡花猪的珍贵品质。因与大熊猫同色,是珍稀品种,赢得了东方国保之美誉。宁乡猪依毛色分布不同有乌云盖雪、大黑花、烂布花三类型;依头型差异,有狮子头、福字头、阉鸡头三种。
宁乡猪属偏脂肪型猪种,具有早熟易肥,边长边肥,蓄脂力强,肉质细嫩,味道鲜美,性情温顺,适应性强,体躯深宽短促,体质松疏等特点。宁乡猪肥育期日增重为368克,进食利用率较高,体重75~80千克时屠宰为宜,屠宰率为70%,膘厚4.6厘米,眼肌面积18.42平方厘米,瘦肉率为34.7%。宁乡猪三胎以上产仔10头。宁乡猪在华北、东北、西北、华南等地饲养,均具有较强的适应性,与外种猪杂交具有明显的杂种优势,最高优势率达19.12%。
宁乡花猪除了品种特别外,饲养方面非常严格,生猪饲养要经历圈养、林地放养、山地放养、集中喂养四个标准严格的饲养程序。遵循传统养殖也是宁乡花猪保持独特的原因之一,所有的宁乡花猪均采用熟食的传统喂养方式。饲养以喂熟食为主,青料为辅,不添加任何精饲料、添加剂及药剂,熟食是将稻谷、红薯、小麦、玉米、大米、谷粉糠煮成糊状,亦可将青料加入其中一起煮熟。青料如薯藤、菜叶、小白菜、罗卜等。青料要求洗的净,切的细、猪潲要求煮得发,捏得烂。喂养的过程:1每天都会采集新鲜的青菜,然后洗净,人工粉碎。2事先准备好的自家种植的纯天然玉米大米将青菜拌在里面3将搅拌后的混合物放入锅中煮熟,冷却后再进行喂食。
宁乡花猪肉含有丰富的营养,经权威部门检测表明:宁乡土花猪除了含有大量钾、钙、钠、镁、铜、锌等40余种人体必需的营养元素之外,有机营养成分含量也非常丰富,如:肌肉脂肪、亚油酸、a-亚麻酸、油酸、不饱和脂肪酸、必需氨基酸。其中亚油酸有血管清道夫的美誉,具有软化心脑血管、促进血液循环、降低血脂和血压、促进新陈代谢、调节内分泌和减缓衰老等功用。a-亚麻酸经人体自身酶将其转化为DHA,DHA俗称脑黄金,是人的大脑发育和成长的重要物质之一。宁乡土花猪肉基本不含饱和脂肪酸和胆固醇,可以有效防止高血压、高血脂、冠心病的发生。
以上就是关于宁乡花猪的具体知识介绍,综上所诉,我们可以了解到宁乡花猪是四大明猪之首,距今有1500余年的饲养历史,还具有健康猪肉的美名。对于养殖户来说,如果要饲养该品种的话,因为宁乡花猪对饲养方面非常严格,所以自身养猪场的管理要做好。
小型猪——兰屿小耳猪
兰屿小耳猪是中国本土猪种,不过比起其他本土猪种的它更加声名不显,是真正的酒藏深巷这兰屿小耳猪和其它小型猪种一样都被称为迷你猪,其原产地是在在台湾省台东县兰屿岛,这座位于太平洋中的岛上让这小猪有不同的变化。
一、品种来源与变化
在台湾的地方猪种中,有一个系统是高山族人民在山岳地带饲养的小耳猪种,包括小耳猪、小型长鼻猪和大型长鼻猪。据调查,17世记初期,在荷兰入侵前,台湾已饲养红毛小耳猪。这种猪后来与汉族移民带来的猪交配,产生了黑色小耳猪,当地又名生番种。其性多粗野,以放牧饲养为主。经过几十年的演变,随着台湾养猪业的发展,猪种的更替,这种小耳猪的数量大大减少。目前仅在台湾省台东县有保存。台湾省畜产试验所在台东县卑南乡宾朗村建立台东种畜繁殖场,作为兰屿小耳猪的保种场,至2011年4月存栏约60头,主要作实验动物用。
二、品种特性和性能
(一)体型外貌特征
1.外貌特征兰屿小耳猪体型微小。头长嘴尖,颜面平整,少皱纹,两眼中间有少许川形皱纹。耳小竖立,鼻镜黑色,鼻孔大。体型短小,后肢与地垂直。乳头6对。
2.体重、体尺及生长性能据台湾省畜产试验所1980年编印的《畜产种原保存及利用手册》记载,兰屿小耳猪仔猪初生个体重(0.670.13)kg;4周龄体重(3.230.75)kg;8周龄体重(5.491.85)kg;6月龄体重(19.387.74)kg;12月龄体重(45.6210.45)kg;成年猪体长(84.13.99)cm,体高(50.52.48)cm,头长(27.91.60)cm,头宽(10.90.51)cm。肋骨14对(第10~14对为假肋)。
(二)生产性能
1.繁殖性能据台湾省畜产试验所1980年编印的《畜产种原保存及利用手册》记载,兰屿小耳猪母猪妊娠期(1143)天,初生窝产仔数(8.102.87)头;窝产活仔数(7.092.74)头;3周龄活仔数(6.032.73)头;8周龄活仔数(5.702.31)头。
2.育肥性能兰屿小耳猪料重比为3.18。
淮猪和新淮猪
老淮猪名为黄淮海黑猪,简称淮猪,是我国古老的地方优良品种,早在春秋战国时期就在淮北平原成群饲养,后因战乱和水害,老淮猪逐步迁移到苏北以东海县为中心的地区饲养,至今已有两千多年历史。专家介绍,老淮猪是所有猪种的始祖,就连日本黑猪也有老淮猪的血统。
淮猪是原产淮北平原的古老地方品种,主要分布本省淮北平原和宁、镇、扬丘陵山区及沿海地区。70年代后期,淮北地区因广泛推广新淮猪,当地大部分淮猪被新淮猪及其杂种猪取代。至1987年,淮猪中心产区主要集中赣榆、仪征、高邮、溧阳、高淳、东台、大丰等县,其母猪数量居全省地方品种母猪的第二位。
淮猪品种分淮北猪、山猪、灶猪3个类型。其主要特征:被毛黑色而较密,额部皱纹浅而少,嘴筒较长而直,体型较紧凑,四肢结实。性成熟早,母猪产仔数较多,3-9胎平均产仔13头左右。育肥猪平均日增重475克左右,饲料报酬4.57:1,胴体背腰部较薄,皮较厚,瘦肉率较高达45%。
最近新闻:具有两千多年历史的东海种猪场保种繁育的老淮猪被国家首批列入十一五发展规划的地方保护品种,2007年初在江西召开的全国地方品种保护会议上,老淮猪又被推上被保护的19个地方品种的第一名。
新淮猪:
新淮猪是用江苏省淮阴地区的淮猪与大约克夏猪杂交育成的新猪种,为肉脂兼用型品种,具适应性强、生长较快、产崽多、耐粗饲、杂交效果好等特点。
1.品种特征新淮猪全身被毛黑色,仅在体躯末端有少量白斑。头稍长,嘴平直微凹,耳中等大,向前下方倾垂。背腰平直,腹稍大但不下垂,臀略倾斜,四肢健壮,rǔ头7对以上。成年公猪体重230~250公斤,成年母猪体重180~190公斤。
2.生产性能新淮猪在以青饲料为主的饲养条件下,肥育猪2~8月龄全期日增重为490克,每公斤增重耗混合料3.65公斤,青料2.47公斤。肥育猪最适屠宰体重为80~90公斤。体重87公斤时屠宰率71%,膘厚3.5厘米,眼肌面积25平方厘米,腿臀比例25%,胴体瘦肉率45%左右。新淮猪性成熟较早,公母猪3月龄左右有交配现象。初产母猪产崽数为10.5头,经产母猪产崽数为13.23头。
3.杂交利用用内江猪作父本与新淮猪作母本进行杂交,其杂种猪6月龄体重可达90公斤,2~6月龄日增重560克,用杜二(杜洛克公猪配二花脸母猪)杂种猪作父本,配新淮母猪,其三品种杂交猪日增重590~700克。体重90公斤屠宰率在72%以上,腿臀比例27%,胴体瘦肉率50%以上。