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河蟹、小龙虾产业是江苏省特色水产品第一、第二大产业，也被列为江苏省十大主推品种之中。姜堰区是江苏省小龙虾和河蟹的重点产区之一，姜堰区里下河地区水网纵横，水源丰富，水质优良，现有池塘多数适合小龙虾、河蟹的混(套)养。因此，为摸索出池塘主养小龙虾配套河蟹以及主养河蟹配套小龙虾养殖效益情况，姜堰区水产技术指导站组织技术人员于2017年开展了池塘主养小龙虾配套河蟹以及主养河蟹配套小龙虾养殖对比。
一、养殖模式
1.主养小龙虾配套河蟹模式亩放2～3厘米的虾苗8000尾，亩放160只/千克的蟹种300只。
2.主养河蟹配套小龙虾模式亩放160只/千克的蟹种800只，亩放2～3厘米的虾苗2000尾。
二、养殖池塘
养殖池塘选择在姜堰区冯庄村，两口池塘相邻，均为20亩(主养小龙虾配套河蟹为1号池、主养河蟹配套小龙虾为2号池)。池塘靠近水源、量足质好、排灌方便、电力配套、交通便利、环境安静、无污染源。埂宽为2.5～3米，坡比为1∶3，底泥为偏碱性土质。池埂四周用抗氧化的钙塑板建防逃墙，四角做成圆弧形。
1.池塘准备排干池水，清除塘内杂草、杂物及过多淤泥后，冻晒池底25天，加速底质有机物的转化。于放养前15天，用生石灰干法药塘，用量为75千克/亩左右，以杀灭病原体、寄生虫、野杂鱼等敌害生物。
2.植草投螺在塘内栽植伊乐藻、苦草，水草覆盖率为池塘总面积50%左右。于清明前1天向池内投放活螺蛳，投放量为300千克/亩左右，7月底再补投1次，投放量为100～200千克/亩。
三、苗种放养
1.虾苗放养1号池亩放2～3厘米的虾苗8000尾，2号池亩放2～3厘米的虾苗2000尾。放养时间3月21日。
2.蟹种放养1号池亩放160只/千克的蟹种300只，2号池亩放160只/千克的蟹种800只。放养时间2月8日。
3.鲢鳙鱼种放养为增加综合养殖效益和调控池塘水质，可合理搭配放养部分规格为200～250克/尾的鲢、鳙鱼种，密度为50尾/亩。放养时间3月10日。
4.苗种消毒上述苗种放养前用3%～4%的食盐水浸洗5～10分钟，以杀灭黏细菌、水霉菌及寄生虫等。
四、养殖管理
1.水质管理5月份开始，每7～10天加水1次，每次加水15～20厘米;每20～30天换水1次，每次换水20%，保持透明度在35厘米左右。每15天左右泼洒1次生石灰，用量为10千克/亩左右，调节pH值在7.5～8.5。每半月泼洒1次EM菌、枯草杆菌、底净宝等生物制剂，分解池中的有毒有害物质，改良水质，改善池底。适时开启增氧设施，保持溶氧在5毫克/升以上。
2.投喂管理小龙虾、河蟹除了摄食池中水草、螺蛳等天然饵料外，主要靠投喂配合饲料等。养殖初期气温低，加之虾、蟹个体较小，捕食能力弱，食草量又少，以投喂小龙虾配合饲料为主，辅喂部分小杂鱼、螺蚬等;养殖中期气温高，小龙虾、河蟹进入长成期，以投喂小龙虾配合饲料为主，辅喂一些玉米、小麦等;养殖后期为河蟹育肥成熟期，以投喂河蟹配合饲料和小杂鱼为主，适量投喂小麦、玉米等。日投喂2次，早晨和傍晚各投喂1次，以傍晚投喂为主，占日投喂量的60%～70%。投喂量为池中虾、蟹总体重的4%～5%，具体的投喂量应根据天气、水质以及虾、蟹的吃食和生长情况灵活掌控。
3.病害管理虾、蟹病害防治，应遵循“预防为主、治疗为辅，无病先防、有病早治”的原则，通过实行严格的清塘药塘、放养优质苗种、合理投喂、科学调水等措施，预防病害的发生;一旦虾、蟹发病，应正确诊断病因，及时对症治疗，将病害消灭在诱发状态，严格控制病害的蔓延。在整个试验养殖过程中，未发生重大病害。
五、捕捞上市
小龙虾养殖2个月后，即可用虾篓或地笼将35克/尾以上规格的小龙虾起捕上市销售，以降低池虾密度，加快小规格虾的生长速度;10月份是河蟹起捕的最佳时节，采用地笼张捕和晚间徒手捕捉。鲢、鳙鱼待小龙虾、河蟹养殖结束时一起干塘捕捉。
六、试验结果
1.产量6月20日-9月10日起捕小龙虾，9月30日-11月30日起捕河蟹
2.产值及效益情况
七、小结与讨论
1.试验过程中在1号、2号池塘四周浅水处加了一道拦网，能够很好地防止小龙虾打洞，便于小龙虾起捕，能够准确地统计小龙虾的产量，不但提高了回捕率，而且减少了小龙虾对池塘的破坏，便于下一年生产安排。
2.河蟹、小龙虾同属甲壳类，食性相似，也具同类相残的特性，因此，试验过程中在养殖池内栽植复合型水草，水草覆盖率达50%。水草不仅可作为蟹、虾的植物性饵料，还可作为其栖息、蜕壳、隐蔽场所。尤其在2017年持续高温期间，很好地管护了水草，并采用不含菌种的调水生物制剂调控水质，保证池塘中溶氧的含量，为河蟹、小龙虾后期的生长提供了较好的生存环境。
3.根据试验结果可看出：①主养小龙虾套养河蟹的1号池亩效益6632元，主养河蟹套养小龙虾的2号池亩效益5663元，1号池比2号池亩效益增加969元。②1号池小龙虾平均规格为36.6克/尾，2号池小龙虾平均规格为45.1克/尾，结果表明，主养小龙虾套养河蟹的池塘，小龙虾规格比主养河蟹套养小龙虾的池塘内小龙虾规格小8.9克/尾。③1号池河蟹平均规格为158克/只，2号池河蟹平均规格为146克/只，结果表明，主养小龙虾套养河蟹的池塘内河蟹规格比主养河蟹套养小龙虾的池塘内河蟹规格大12克/只。
4.主养小龙虾套养河蟹的养殖过程中还可以进行秋季放养虾种。放养规格为20～30尾/千克，雌雄比为3∶1，密度为25～30千克/亩，放养时间在8-9月，次年3-5月及时将已繁殖过的虾种捕起上市销售，将虾苗留在池内进行成虾养殖。这样减少了翌年虾苗购买成本，也相应增加了池塘效益1000元/亩左右。
总之，通过池塘主养小龙虾配套河蟹与主养河蟹配套小龙虾养殖效益对比试验得知，主养小龙虾配套河蟹养殖模式效益高，值得推广应用。
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池塘河蟹、小龙虾与沙塘鳢生态高效混养新模式技术
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一、池塘选择
试验地点选择园区内核心企业淮安区领湖水产品养殖专业合作社一塘口73亩，东西向、长方形。年底对池塘基础设施进行改造，保持池底平整，淤泥约30厘米左右，水深1.3米，中间设置深水区和浅水区，深水区占总面积的40%，设置独立分开的进排水系统。池塘内配备微孔增氧设备，每亩配300米的条式增氧管。
二、放养前准备
1防逃设施
池塘四周用石棉瓦设置防逃墙，下端埋入土中20厘米，上部高出地面50厘米，间隔2米用竹竿固定。
2池塘消毒
苗种放入前对池塘消毒，每亩用150千克的生石灰化浆全池泼洒，再翻动底泥曝晒一周，以达到氧化底层有机质和杀灭有害生物、病原菌的目的。
3施足基肥
每亩施腐熟畜禽粪肥150千克，有效促进水草的生长，抑制青苔的发生。培育轮虫和枝角类、桡足类等浮游生物，为虾苗提供适口饵料。
4种植水草
要想养好一塘虾蟹，首先要种好草。水草是虾蟹栖息场所，又可以作为良好的天然植物性饵料，同时也起到吸收水体中的有机质、净化改善水质的作用，在高温季节还能降低池水的温度，更好地促进生长。池内栽植轮叶黑藻、伊乐藻两个品种水生植物，形状为条块状，面积占全池面积的60%。池塘四周留2～3米宽不种草，以便投料。池塘中间留“十”字形的通道，以便鱼虾活动和水体的流动。
5投放螺蛳
清明前投放鲜活螺蛳150千克/亩，6月份后根据养殖情况再投放200千克/亩。
三、苗种放养
选择体质健壮、附肢健全、体表光泽、无病无伤的苗种，放养前进行消毒。2月份放河蟹苗种900只/亩，规格120只/千克；3月份放小龙虾苗种15～20千克/亩，规格150～200尾/千克。小龙虾苗种放养时要多点分散，避免堆积，水温差不超过2℃。4月下旬放养沙塘鳢苗800尾/亩。
四、饲料投喂
饲料品种为虾蟹专用配合饲料和人工饵料如杂鱼、玉米、小麦、糠饼等。采用“荤素搭配、精粗结合”的方法，按照四看(看季节、看天气、看水质、看鱼虾活动力)、四定(定时、定位、定量、定质)原则投饵。种苗放养后适当投喂一段时间小杂鱼；前期日投喂两次，以傍晚为主、投量占70%；中后期投喂，傍晚一次投足，日投饵量为虾蟹体重的3%～5%，当天投喂的饵料要检查，以在3小时内吃完为宜。天气晴好时可多投，高温闷热、持续阴雨天或水质较差时应少投、不投。投喂地点以池塘四周岸边为主，中间浅滩之上可少投。每次河蟹蜕壳前7天在饲料里添加抗应激添加剂和微量元素，预防河蟹蜕壳不遂和软壳，提高河蟹蜕壳期间的成活率和膨胀系数，以保证河蟹长成较大的规格。沙塘鳢以水体中的野杂鱼为饵料，不需专门投喂。
五、水质调控
1水位管理
按照“春浅、夏满、秋稳”的原则，放养前期保持水深50厘米，提高水温促进生长，以后逐渐提高水位，到高温季节加满水位，中后期由于摄食量大，水质变化较快，应加大换新水次数，每次在20厘米左右。
2水质管理
前期水体要有一定的肥度，中后期应适当瘦些，透明度30～40厘米，溶解氧保持在4毫克/升以上，pH值7.5～8.5。从4月底开始定期使用生物肥和微生态制剂调节水质，保持水质“肥、活、爽”。同时定期开启微孔增氧设施，保持水体水质的良好，促进水产品健康生长。
六、水草养护
由于伊乐藻喜低温不耐高温，高温期管理不到位易导致水草死亡、腐烂，引起水质变坏。一是控制水位，在前期将水位保持在50～60厘米，控制伊乐藻快速生长；二是进行割除，4月下旬至5月底开始分期分条块割除上部的老化茎叶，促进伊乐藻的根系横向生长，提高抗风浪能力。
七、日常管理
每天坚持早晚巡塘，观察鱼、虾、蟹摄食、生长、活动和池塘水质情况，如发现有异常现象，应及时采取应对措施。定期检测水质和做好日常养殖生产记录。检查防逃设施是否完好，随时掌握天气变化情况，一旦遇有暴雨天气等，要及时检查进排水系统。汛期做好防洪、排涝工作，以防外逃，确保安全。
八、病害防治
坚持“预防为主、防重于治，以生态防治为主、生物与药物防治相结合”的综合防控方针，把生态养殖技术措施落实到每一个生产环节中。加强池塘科学管理，适时加注新水，定期使用生物制剂调水，保持良好的水质环境。定期用二氧化氯等消毒剂全池泼洒，并在饲料中添加三黄粉、免疫多糖、多种维生素等制成药饵投喂，以增强水产养殖动物体质、减少病害的发生。
九、养殖效果
1收获
从5月份开始捕捞小龙虾，共收获商品虾4088千克，销售收入122640元，平均规格在30～40尾/千克；河蟹总产量6101千克，平均规格152克/只，销售收入569619元；沙塘鳢总产量1481.9千克，销售收入118552元，平均规格18～23尾/千克。
2成本
共计投入547817元，其中苗种费105630元(沙塘鳢36500元)，饲料费246626元，小杂鱼、螺蛳130226元，水电费11972元，药物、肥料13724元，塘租费21900元，人工及其他费用17739元。
3效益分析
养殖总效益262994元，平均亩效益约3602.6元(其中沙塘鳢亩效益增加1024元)，投入与产出比1∶1.48。
十、小结
1.白斑综合征是甲壳类动物近年来较易发生的主要病害，此病一旦发生，死亡率较高，直接影响养殖业的经济收入。严禁从疫区购买苗种，要放养健康、优质种苗；切实改善栖息环境，加强水质管理，优化营养饲料；病害易发期间，定期用0.2%维生素Ｃ加1%的大蒜和2%强力病毒康，用水溶解后喷洒在饲料上，连续投喂5～7天。
2.改变小龙虾捕大留小的方式，进入地笼的小规格虾不要再放入池塘养殖，避免部分受伤的小龙虾下池后重复交叉感染病菌，引起病害发生。
3.虾、蟹、沙塘鳢对重金属、敌百虫、菊酯类等药物非常敏感，严禁使用。
4.当年9－10月每亩留塘20千克的成虾进行自行繁殖，冬季池塘要保持一定的水位以利于小龙虾越冬，翌年3月开始捕捞成虾。在春季销售则市场价格高，又节约了苗种费用。但到第二年养殖周期结束时，小龙虾要全部出塘，避免留塘的成虾再次繁殖，引起种质退化。
5.沙塘鳢苗种放入池塘前5天左右，要保持水体一定的肥度，确保苗种下塘时有足够的天然饵料，以提高苗种的成活率。养殖后期应视池中天然饵料多少，适当补充一些小鱼、小虾等饵料。
6.在虾蟹养殖池塘中天然饵料十分丰富，混养沙塘鳢不需专门投喂沙塘鳢饵料。在稳定虾蟹产量效益的前提下，充分利用水体生物资源，提高了主养品种虾蟹饲料的利用率，增加了养殖经济效益，降低了养殖风险，是一种水产养殖模式发展的有效途径。
江苏淮安市淮安区水产技术推广站 马洪青
“塘主”你该如何迎接2020小龙虾的“回归”？
进入处暑节气后，昼夜温差明显加大，不少小龙虾养殖塘口发现有小龙虾大量脱壳的现象，这个现象说明塘口的水温正在逐步趋于小龙虾适应活动、生存的水温了。
那么，作为养殖小龙虾“塘主”的你，做好了迎接小龙虾“回归”的准备了吗?
1、除野杂鱼及栽冬草
养殖户A，在8月24日节气刚进入处暑时，就为自己的龙虾塘做好了8月尾至9月份的工作计划，趁着目前大批小龙虾还在“空调房”蜗居时，缓慢将水位降至一定的水位后，清理了塘中的野杂鱼后，顺便把塘口晒晒，杀杀菌，为即将出洞的小龙虾营造一个安全的场所，然后缓慢上水之后迅速栽上伊乐藻(这段时间的小龙虾有一部分打洞了，如果加水的速度过急，洞里面的虾就会出来，刚栽的草会被大量出洞的虾夹掉甚至铲平，所以缓慢上水可以控制虾出洞的数量)，再根据伊乐藻的生长状况灵活把握塘口进水的速度，等伊乐藻长势旺盛时，就可以迅速上水“敲开”呆在“空调房”的小龙虾的门，用安全、舒适的环境迎接“大部队”的回归!
2、杀青苔与肥水
由于7、8月份的持续高温，很多养殖户在养殖过程中由于管理不善而导致蓝藻泛滥成灾，上演了一幕幕的“蓝藻大战”，也因此留下了“后遗症”——水环境失去了平衡，由于处暑后，早晚温差比较大，菌藻平衡性出现状况的养殖塘很容易出现“倒藻”的现象，导致水体清瘦，透明度过大，青苔乘隙而入，短短两三天就开始大量繁殖。
水浅、水瘦引发青苔滋生
怎样处理这个问题呢?建议养殖户用“苔灭草安液”配合“生物蛋白肽”，杀灭青苔的同时也给塘口补充了营养元素，促进了塘口藻类的繁殖和生长，既达到了控制青苔的生长环境又达到了为虾苗提供饵料的目的!
这是一个准备再战第二个小龙虾生长“黄金季节”养殖户的工作计划，正在看文章的你，行动了吗?
今年养小龙虾，你赚钱了吗？
2015年很多人养小龙虾挣到钱了，2016年部分地区由于水灾被淹了，从小龙虾市场来看，今年的整体价格还算不错，1两以上的小龙虾8月份的批发价格在35元/斤左右，养殖的平均规格7~9钱的市场批发价格在28元/斤左右。
除去今年的养殖受灾不说，就是在正常的养殖年份也是养殖有赚钱，也有赔钱的养殖户，这就需要从养殖的技术水平方面去考虑了，下面给大家介绍一下，养殖赚钱的养殖户是怎么养的，有哪些核心点需要注意。
谢老板(左)，洪湖谢老板养小龙虾，亩产500斤，亩效益7600元(截止8月30日)
备注：2015年，谢老板的养殖情况及效益表，池塘养龙虾2年，自生苗种不足，补苗1500斤;
截止8月30日，谢老板共计卖虾11000斤，平均亩产达到500斤;卖虾规格都是7、8、9、10钱，平均卖价22元/斤，总产值242000元，除去成本，纯利润168000元，亩效益7636元。由于池塘还有少量螃蟹，预计年底纯利润超过20万。
养殖成功的关键点
1、水草管理到位
谢老板池塘的水草
两种水草搭配种植：谢老板种植的水草种类为伊乐藻和轮叶黑藻。其中伊乐藻种植时间在11-12月，间距2-4米;轮叶黑藻种植时间为2月份，撒播种植，种植面积占池塘面积的五分之一，用60目围网把它圈起来，防止龙虾破坏，如上图围网地方;直到5月初轮叶黑藻生长旺盛的时候拆除围网。
水草搭配种植的好处，6月份进入高温天气以后，伊乐藻停止生长，水质净化能力差，而这个时候轮叶黑藻生长旺盛，水质调节能力强，两种水草相互搭配，互相补充。
水草维护靠调水：水草维护几个关键在于调节水体透明度，防止龙虾夹草，再适当割草头和杀虫处理。
足量投喂防龙虾夹草：防止龙虾夹草的最有效办法就是投食，只要发现浑水、龙虾夹草就开始投料，一餐不够喂2餐，投喂高峰期，谢老板的22亩池塘每天可以投喂8包饲料;
割草头时间是在5月上旬，防止水草长出水面出现开花情况。伊乐藻的虫害相对比较少，过程中杀虫2次，主要纤毛虫之类。水草一直都管理的非常好。
2、疾病预防到位
科学放苗：前期池塘中的苗种不多，谢老板分批多次从洪湖螺山区域进苗种1500斤，苗种规格均匀，90-110头/斤之间。放苗时间为早上温度低的时候，避免高温进苗;苗种下塘前使用“聚维酮碘”稀释液或者盐水浸泡2-3分钟，然后全池下苗。苗种消毒过程直接避免了致病菌带入池塘，防止病虾传染。
做好消毒和内服，龙虾发病少：4-6月份是龙虾发病高峰，提前采取预防措施。包括两个方面，一是控制病原菌数量，水体消毒杀菌，控制环境中有害菌的数量，减少感染几率;二是增强龙虾体质，从龙虾肝脏和肠道保健着手，增强龙虾体质，提高免疫力，从而预防发病;
3、细节管理
控制龙虾存塘量，最好的办法是看地笼里面的龙虾组成，如果是老、中、青三种比例的虾都有，并且数量差不多，这种搭配最好，不会出现断档现象。如果池塘中的虾过多时，不论大小，谢老板都会快速卖虾，控制好存塘量。
保持池塘的溶氧充足，龙虾缺氧的时候会上草，龙虾上草直接带来的影响就是摄食减少，体质变差，如果连续上草就会出现死虾问题。养殖过程中，谢老板从来没有让这种问题出现过。定期加新水、使用小型增氧机和化学增氧剂的方式保证池塘溶氧，给龙虾一个良好的生活环境。
野杂鱼清除干净，野杂鱼没有清除干净会导致一系列的问题，浑水、吃饲料，吃虾苗等，对龙虾养殖产生直接影响。前期清塘时，使用茶饼20斤/亩浸泡后全池泼洒，清除野杂鱼;进水时使用60亩滤网防止野杂鱼进入。
4、全程投喂龙虾配合饲料
现在龙虾养殖都是投喂配合饲料，投喂配合饲料的优点是根据龙虾对各营养元素的需求科学配方，营养全面，全程使用可快速提高龙虾规格和产量。另外龙虾配合饲料中添加了免疫增强剂，增强龙虾免疫力和抗病力。原料的合理搭配例如进口鱼粉、豆粕、活性酵母、维生素(A、D、E、K、B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸钙、生物素、叶酸)等;特别超微粉碎的龙虾料所有原料均经超微粉碎，使饲料更易被龙虾摄食和消化吸收。
5、结语
小龙虾养殖门槛非常低，但是真正要把这条虾养好，养成大规格、高产量、高效益，却不是一件容易的事情。特别是近两年龙虾疾病肆虐，很多养殖户都束手无策，损失非常大。但是我们也看到有一批人一年比一年养的好，不仅产量高，效益还特别好，他们就是我们学习的对象。希望通过分享他们的养殖方法，能帮助更多的养虾朋友赚到钱。
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