养殖正常的小龙虾。
小龙虾一般都喜欢躲在有水草、杂草的地方活动，这些地方浮游生物也比较多，它们在这也能够容易迟到食物。所以，很多时候我们看到小龙虾的虾洞基本都是靠着水草堆挖掘的。
小龙虾喜欢在水草边活动，但是并不说明它们喜欢长时间的浮在水面。实际上，小龙虾都是喜欢沉在水里的。除非水中氧气浓度严重降低或者有毒物质多的时候，它们因为需要呼吸或者躲避有毒物质而爬到水面来。
所以，如果小龙虾长时间的在沟边活动而不沉入水中，这基本可以断定水体质量出了问题。
一个是水体缺氧厉害。一般从凌晨到早上六七点钟的时候这是水体缺氧会比较低，这时候小龙虾会爬出水面撒在树枝、水草等上面，侧着身体一半在水中一半在空气中，这样它们能够呼吸氧气。随着太阳升起水体溶氧增加，到八九点小龙虾逐渐沉入水中。也就是说小龙虾在天亮时浮在水面，太阳出来后全部沉入水中了。如果太阳出来还没沉入水中，水中溶氧极大可能很低。
二是池塘水体中有毒物质过多。这是池塘底部过热引起底部出现聚毒层对小龙虾引起的应激反应。最主要原因是底部有机质太多，水体溶氧不足导致有机质分解不彻底而产生有毒物质。
对于第一种情况我们只需要合理开启增氧机就可以解决问题。对于第二种一情况，一方面通过换水增氧，另一方面需要投撒底改剂进行底改，并且还需要做好杀菌消毒工作。
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如何确保小龙虾能够安全活动？
由于小龙虾在水温在15°以下的时候就会减少活动次数，同时减少摄食饵料的量，当水温低于10°的时候，小龙虾就会停止进食，停止活动，大部分都会进洞来御寒活动。而冬季气温正常情况下都会低于10°，隆冬季节甚至会在0°以下，0°以下，虾田水面就会结冰，水面全部结冰会导致水体缺氧。
因此对于养殖户来说，冬季虾田管理工作主要集中在三点让小龙虾吃饱，储存足够的能量;避免让小龙虾冻死;避免小龙虾缺氧窒息死亡。
以下是具体分析和解决思路:
一，让小龙虾吃饱:开头我就提到过，冬季低温天气下，小龙虾处于抵御低温伤害的原因，会躲避在龙虾洞里不吃不喝，这种情况下，小龙虾在整个冬天都由于无法进食，所以需要提前吃饱，将营养源储存在卵黄里面来过冬，而且冬季是抱卵虾孵化产仔的季节，小虾仔附在母体上靠吸收种虾体内的卵黄里的营养源生长，所以，冬季小龙虾管理首要的步骤就是要让小龙虾尤其是种虾吃好吃饱。
具体操作步骤如下:
1.天然饵料的补充:养殖户最好是在9月份前后就要肥好水，这里主要是针对虾田而言，秋季气温逐渐降低，正好使用农家有机肥搭配化肥来给虾田肥水，用来培育藻类和浮游动物，藻类和浮游动物正是种虾和虾苗重要的天然饵料，不要以为，9月份之后小龙虾就全部进洞不出来了，事实上，只要天气暖和，养殖户可以通过上水淹洞的方式，来人工刺激躲在龙虾洞里的种虾和已经孵化出来的幼虾出水活动觅食，这样可以促进幼虾的生长，同时也能给种虾补充营养源。
2.人工投食饵料:虽然秋季人工投食饵料的量逐渐减少，因为低温天气加上小龙虾抱卵的原因，很多都会减少摄食量，进洞休眠产卵去了，但是只要气温高于10几度的时候，仍然会有相当多的小龙虾会出来活动觅食，前提是上水淹洞。所以对于养殖户来说，这个季节，还是要根据具体的天气情况来投食饵料。我们这里一般选择的是煮熟了的麦子或者精养膨化饲料。按照我个人的理解，既要保证蛋白质的摄入，又要保证淀粉和维生素等能量物质的充足供应，而小麦正是首选。一般投食在环沟周围即可，一亩田1斤的用量。
二，避免让龙虾冻死，想办法给水体增温:
1.肥水:这个其实也就是前面一点已经具体分析过的，肥水培育出来的水藻能够有效降低水体透明度，能够在冬季的时候减少水体水温的分散，达到给水体保温的作用和效果。而且在秋冬季节，养殖户将秸秆和稻茬浸泡在水中自然腐烂，这个过程除了可以培藻培菌之外，这些有机质在发酵过程中还会产生大量的热量，给水体增加大量的温度。达到保温的效果。
2.提升水位:冬季低温天气下，提升水位能够将空气中的低温与水下的水温有效隔离开来，有效保证了小龙虾在活动的过程中减少冻死的可能性。
另外，处于本能的反应，低温天气下当温度不适合自身生长活动时，小龙虾就会自然进洞御寒，而且有时候会用淤泥将洞口掩住，加强保温的作用和效果。
三，避免小龙虾缺氧窒息死亡:这一点情况很少引起养殖户的注意，因为它不是每次都贵出现的，就是当虾田水面全部被结水成冰以后，冰块会将整个水面完全覆盖，包括田埂边的龙虾洞。这种情况下，虾田冰盖下会出现物理性的缺氧，有可能引起小龙虾缺氧死亡。我们这边通常的做法是，拿锄头或者铁榔头围着田埂边上的冰块，每隔10米左右将冰块敲碎，留出洞来，让水面可以和空气接触，避免缺氧。不需要整个水面的冰块都要敲碎。由于南方下雪结冰在现在也不是每年都有的现象，所以，这种情况也不是年年都能遇到的。
总结:
保证小龙虾尤其是幼虾和虾苗安全活动，这样就保证了它们的存活率，这批小龙虾就是明年开村的高价成虾的来源和希望，所以对于养殖户而言，做好冬季管理工作，至关重要!
【小龙虾专题】如何保障小龙虾安全蜕壳，正常生长
小龙虾(学名克氏原螯虾)从最初被认为是水产养殖的敌害生物，到近两年变成一个“网红”养殖品种，不断出现在水产行业新闻的头条上，听闻养殖小龙虾高产量、高利润，无数人涌入小龙虾养殖行业。但作为养殖技术服务一线人员却发现大部分养殖人员盲目进入后照搬河蟹或淡水鱼的养殖模式，违背了小龙虾自身的生物学特性，多数养殖亏损。现就笔者多年接触小龙虾养殖的经验，带大家认识小龙虾，走出误区。
1、小龙虾病害少，好养殖
错。小龙虾在野生环境下因密度较低，投入性污染小，所以病害少。但人工养殖密度增加，环境污染大，病害问题不容忽视，尤其是白斑症病毒病造成极大损失，这是很多养殖人员开始养殖“交学费”后才认识到的。
2、小龙虾全年可繁殖，不缺苗
错。小龙虾生物学上是可全年繁殖的养殖品种，但实际养殖过程中其主要繁殖时间为8-10月，这期间繁殖比例可以占全年80%以上，4-5月份的小虾苗多数是年前产籽，只是孵化时间较长。其他季节虾苗繁殖量受敌害生物影响大，多半不能满足池塘养殖使用。
3、养虾不种草，就是“瞎胡搞”
小龙虾是一种甲壳动物，是通过蜕壳实现其生长，从稚虾到成虾的整个生长过程中会发生多次蜕壳(图1)。每一次蜕壳相当于一次“新生”，蜕壳是小龙虾生长发育、增重(最大可增重95%)和繁殖的重要标志。蜕壳的好坏直接决定了小龙虾的规格，所以如何提高蜕壳成功率至关重要。在养殖过程中，我们经常会遇到小龙虾软壳或蜕壳未遂造成死亡，蜕壳期间被同类吃掉的问题。那么出现这些问题的原因是什么，又该如何预防呢?笔者从以下两大方面给大家作简要分析，以供参考。
一、影响小龙虾蜕壳的原因
1、营养积累
小龙虾蜕壳生长的前提是积累足够的营养物质，在没有足够营养的情况下，一般不进行蜕壳。只有在应激情况下，才会在营养不足时进行蜕壳。另外，在营养不足时蜕壳还容易出现自相残杀的情况。
2、溶氧
为什么溶氧会影响小龙虾蜕壳呢?虽然小龙虾有一定的耐低氧能力，但在池塘养殖模式下，尤其是在精养模式(密度高)下，对溶氧的需求量高，一般要求不低于3mg/L。此外，在蜕壳期间小龙虾对溶氧的要求更高，必须保持在5mg/L以上。蜕壳期间，虾子的体力和自我保护能力较弱，充足的溶氧能让虾子更好的恢复。在养殖实践中可以看见，小龙虾会在阴雨天池塘缺氧的情况下蜕壳，甚至会出现很多小龙虾无力蜕壳、蜕壳不遂死亡或者是软壳虾无力死亡的情况。
3、水体环境
小龙虾蜕壳主要受池塘中毒性影响。小龙虾蜕壳主要是吸水膨胀的过程，池塘毒性积累过多，每次在吸水膨胀蜕壳的过程中会直接吸入水体中的毒性，小龙虾体内的毒性会积累增多，从而导致小龙虾不能正常蜕壳出现死亡或者软壳死亡的现象。
4、应激性
目前大多小龙虾池塘水位较浅，水温昼夜温差变化大，易受天气变化影响，水体不稳定。在种情况下，小龙虾应激性大，容易出现应激蜕壳，导致其在营养积累或者溶氧不充足的情况下提前蜕壳，容易出现软壳或者蜕壳不遂死亡的情况。
二、保障小龙虾安全蜕壳的处理办法
1、足投喂，常保健，勤补钙
投喂营养全面的饲料，做到定时、定量、定质，适当补充“营养快线”(图2)拌料。常补钙，建议使用“活力钙”(图3)保障小龙虾蜕壳后能有充足的钙吸收，可以及时硬壳。
2、高溶氧
多抽循环水，保证池塘形成微流水状态，也可多使用“底加氧”(图4)全池撒。
3、多解毒
定期使用“碧水安”(图5)进行解毒，7～10天/次，减少池塘的毒性积累。
4、加深水位，注重保草，正确防控青苔
深水位可以减少水温差变化以及返底现象。而青苔与水草可以起到净化水质、保温以及小龙虾蜕壳时附着的作用。
辩证看待。小龙虾养殖中多数都在神话水草的作用，目前小龙虾养殖过程中，水草主要的作用是为小虾苗提供天然饵料及躲避敌害的场所。投苗养殖的高产池塘或者精养池塘中，水草的作用其实是弊大于利，水草过多引起的水质恶化或者缺氧，远高于水草净水调水和补充部分饵料的效果。
一般自繁苗种的池塘需要充分利用水草的作用，利用池塘自然资源，降低养殖成本。这类需求的养殖模式在池塘没有水草的情况下，也可通过人工补充饵料和提供躲避物(如用树枝、塘边杂草、瓦片、废旧饲料袋等)，帮助小龙虾打洞繁殖。
4、养虾投入低，利润高
不一定。因为最近几年小龙虾养殖“火爆”，目前湖北大部分地区稻田租金从最初每亩200元上涨到700-1000元，基本维持每年100-200元/亩的上涨速度，越是老养殖区塘租越贵，新开发的养殖区也都在700元/亩以上;另外，小龙虾苗种从2012年4-5元/斤上涨至均价20元/斤以上。小龙虾新养殖户每亩投入成本约3500-5000元，苗种和池塘租金成本占主要部分，新手养殖风险主要在苗种(早批虾苗种成本约占整体投资40%)，苗种投放成活率直接决定最终养殖成功率。
目前虾稻轮作的利润较高，以出售虾苗为主，今年(2019)早虾苗价格高，亩利润过万的也比较多;成虾养殖的利润较低。
5、肥水防青苔
正确选择肥料是关键。最近几年肥水防青苔的做法慢慢被养殖户所接受，在小龙虾养殖过程中，肥水不是简单的培藻，更重要的是提升水体虾苗适口浮游动物、有益菌种含量，能明显控制青苔生长速度。但往往因为肥水目标不明确，使用一些农用化肥或者劣质生物肥(化肥+粪肥)，单一无机肥或有机质含量高更容易促进青苔生长。池塘使用“肥水肽Ⅲ”，富含活菌及微量元素、低氮、高碳，对比使用其他肥料青苔明显生长速度慢。
6、养殖过程中治病最重要
病害难治，预防为主。小龙虾的生长速度非常快，养殖周期短(规格1钱左右的虾苗养殖二十天左右就够上市规格)，小龙虾一旦发病，往往来不及治疗，就所剩无几。所以主要还是预防为主，定期肥水、改底、解毒，水源条件好的经常换水，改善池塘水质，减少病原繁殖;定期使用“氧速保”增加池塘溶解氧，提高抗病力。
7、未来发展
近年来，随着新开发塘口面积增加速度减缓，放苗需求量降低，目前以出虾苗为主的单纯虾稻轮作模式效益会迅速下降。该种养殖模式若想维持稳定的高效益，则需改进为以出早批成虾为主(即2月份开始就能有规格4钱以上的成虾出售)、早虾苗为辅的模式;单纯虾稻轮作模式变为“轮作+共作”模式(不种植水稻时出虾苗、种植水稻时养成虾)，一年出两批以上的小龙虾;池塘从以前一次性投放种虾，全年养殖、连续养几年，改变成适当控制虾苗密度养大规格精品虾，或者一年多批次放苗快速养殖;池塘从大量种草高密度养虾，变成种草低密度放养，或精养不种草的高产养殖模式(塘边可留杂草)。
如何保障小龙虾安全蜕壳，正常生长
小龙虾是一种甲壳动物，是通过蜕壳实现其生长，从稚虾到成虾的整个生长过程中会发生多次蜕壳。每一次蜕壳相当于一次“新生”，蜕壳是小龙虾生长发育、增重(最大可增重95%)和繁殖的重要标志。蜕壳的好坏直接决定了小龙虾的规格，所以如何提高蜕壳成功率至关重要。在养殖过程中，我们经常会遇到小龙虾软壳或蜕壳未遂造成死亡，蜕壳期间被同类吃掉的问题。那么出现这些问题的原因是什么，又该如何预防呢?笔者从以下两大方面给大家作简要分析，以供参考。
一、影响小龙虾蜕壳的原因
1、营养积累
小龙虾蜕壳生长的前提是积累足够的营养物质，在没有足够营养的情况下，一般不进行蜕壳。只有在应激情况下，才会在营养不足时进行蜕壳。另外，在营养不足时蜕壳还容易出现自相残杀的情况。
2、溶氧
为什么溶氧会影响小龙虾蜕壳呢?虽然小龙虾有一定的耐低氧能力，但在池塘养殖模式下，尤其是在精养模式(密度高)下，对溶氧的需求量高，一般要求不低于3mg/L。此外，在蜕壳期间小龙虾对溶氧的要求更高，必须保持在5mg/L以上。蜕壳期间，虾子的体力和自我保护能力较弱，充足的溶氧能让虾子更好的恢复。在养殖实践中可以看见，小龙虾会在阴雨天池塘缺氧的情况下蜕壳，甚至会出现很多小龙虾无力蜕壳、蜕壳不遂死亡或者是软壳虾无力死亡的情况。
3、水体环境
小龙虾蜕壳主要受池塘中毒性影响。小龙虾蜕壳主要是吸水膨胀的过程，池塘毒性积累过多，每次在吸水膨胀蜕壳的过程中会直接吸入水体中的毒性，小龙虾体内的毒性会积累增多，从而导致小龙虾不能正常蜕壳出现死亡或者软壳死亡的现象。
4、应激性
目前大多小龙虾池塘水位较浅，水温昼夜温差变化大，易受天气变化影响，水体不稳定。在种情况下，小龙虾应激性大，容易出现应激蜕壳，导致其在营养积累或者溶氧不充足的情况下提前蜕壳，容易出现软壳或者蜕壳不遂死亡的情况。
二、保障小龙虾安全蜕壳的处理办法
1、足投喂，常保健，勤补钙
投喂营养全面的饲料，做到定时、定量、定质，适当补充“营养快线”拌料。常补钙，建议使用“活力钙”保障小龙虾蜕壳后能有充足的钙吸收，可以及时硬壳。
2、高溶氧
多抽循环水，保证池塘形成微流水状态，也可多使用“底加氧”全池撒。
3、多解毒
定期使用“碧水安”进行解毒，7～10天/次，减少池塘的毒性积累。
4、加深水位，注重保草，正确防控青苔
深水位可以减少水温差变化以及返底现象。而青苔与水草可以起到净化水质、保温以及小龙虾蜕壳时附着的作用。
小龙虾养殖技术难度是否很大
综合我在市场上看到的成功的例子和失败血亏的例子，分享一下小龙虾养殖技术的难度，到底是大还是小。
小龙虾养殖成功与否的前提条件，先扒开技术，最重要的就是水源和虾塘的土壤。具体来说：
1.充沛稳定的水源条件，是决定该地适不适合改造虾塘的重要条件。
没有水源的地方，就不能挖虾塘，如果水源不稳定，时有时无，虾塘一旦需要换水、加水，就会面临较大风险，如果不换水。依赖药品调水，成本会迅速增加。因此，水源好不好，是最基础最重要的条件。
2.保水性好的优质土壤才能确保虾塘稳定的水质。
为什么要强调保水性呢?因为池塘改造好以后，池塘不保水，漏水太快，就必须经常循环加水，而水体下肥培菌培藻的肥料也会随之流失，池塘水质很难肥起来，藻种缺少，浮游生物就会失衡，很容易起裸藻水和蓝藻等问题。并且经常性加水除了肥料流失，藻种难培以外，小龙虾容易在长期补水中产生应激性反应。
那么我们有了充沛稳定的水源和保水性好的虾塘，有了这些基础条件以后，养虾能否成功的关键到底要不要很好的技术呢?以为，小龙虾的养殖是没有多高深的技术，你只需要搞清楚两件事就可以了。
一、自己只需要学习掌握最基本的养殖规律就能应对其中。
这种规律并不是技术性的，而是计划性质的，一张表就可以了。具体来说：
1.赶早投苗抓时间。如果你是今年十月底挖的新塘，年前要做的就是上水种草和防青苔就行。开年3月初要尽可能的早买苗子，苗子买的越早，成虾上市才能赶在成虾跌价前和五月死亡之前全部卖掉，风险最低。3月10日投苗，4月5日左右就可以开始卖，价格差不多24左右，卖到5月初，平均也有20，就能保证盈利不亏。技术不行的采用这种方式最靠谱。
2.投苗前的池塘水质准备。分四块：一是年前要按照株距4米，行距10米的标准种植吃不败，并及时肥水预防青苔;二是年后投苗前15天，先改底解毒，然后使用磷酸性质的复合碘从底部消毒，最后使用氨基酸绿源多肽培菌培藻;三是投苗前3个小时果酸类应激解毒灵泼洒全池一遍;四是虾苗运输到池塘以后，应激解毒灵先在装苗的筐子里泼洒一遍唤醒鳃部知觉，然后逐步依次缓慢投苗入水，不能让虾苗腮部陡然进水，因为虾苗在长达几个小时干水的状态下，鳃部已失去知觉，需要逐步唤醒腮丝功能才能避免浮游杂质堵塞爆鳃性死亡。
3.投苗后的池塘水质管理。投苗以后，虾塘密度很高，藻种消耗和水质会加速恶化，所以要坚持没8天左右，八控底康改一次底，解毒120解一次毒，绿源多肽加肥多多肥一次水，应激盖补钙一次，雨天缺氧爬坡上草需要泼洒果酸应激解毒灵降解应激。一个月的养殖周期加10天的起虾上市周期，需要改底4次，解毒4次，肥水4次，补钙4次。
只要坚持做到上面四个“四次”，池塘水质好，营养充沛，溶氧充足，水草长势好，饲料投喂足，小龙虾就能处于安全健康的状态等待上市。
二、找专业动保领域大品牌药企合作，建立电话沟通渠道，不懂的及时请教。
比如华扬动保，这个牌子不仅产品过关，很多人都觉得华扬做的好都是因为他的产品好，其实不是，他产品好只是一个方面，华扬真正厉害的是他们的团队，他们的业务员晚上都能出去看池子，只要你有需要，都能随叫随到。所以你找对了合作品牌，把上面的基础工作和肥水次数做到位了，再出现一些情况，就找技术员给你给针对性方案就能解决了。
三、不要有贪心，养殖周期一到就要果断起虾上市。
很多养殖户在4月份的时候，明明已经养了18天左右，总觉得自己的虾子才4钱，太小了还想养大一点再卖，一个犹豫不决，一个星期一后，价格迅速断崖式下跌，四钱以上的大虾全部死亡。18天左右，不管大小，都要买，尤其是开春第一季成虾，不管水调的多好，达到规格就要卖，不能犹豫不决，四月份小龙虾容易死亡，只有卖掉了才是安全的，否则全部死掉就亏大发了!
总体上来说，你只要把握好上面三大点，就能降低对技术的需求，养虾我为什么说没有什么技术，是因为投苗肥水下药我们都会，唯一的差别就是你是否在正确的时间节点，定期去改底解毒和肥水补钙。既然决定因素是实践问题，我们就用计划表来解决就能做好这个问题。因此，小龙虾养殖无需想的太神秘。如果你的面积够大，大品牌企业，都能给你派顾问只要的需求足够大。
水位影响小龙虾正常脱壳，什么水位最合适？
小龙虾要长大就必须要经过脱壳这么一个过程。在养殖池塘，小龙虾经过正常脱壳，有一钱大小长到二三十克大小只需要短短一个月左右的时间就可以。所以，小龙虾生长是很快的，同时小龙虾脱壳也是比较频繁的。
要小龙虾正常脱壳有几个条件要有：
一，钙质。因为小龙虾脱壳后需要最开始外壳是软的，这就需要小龙虾集聚大量钙质，脱壳后再释放出来。
二，水温。在16-30度是小龙虾适应的生长温度，而22-30度是最合适快速生长阶段。所以，小龙虾生长高峰期在夏季。
三，水深。水位太浅，小龙虾容易被太阳光长时间照射而成为红壳虾，这样对小龙虾的影响就是后期脱壳难甚至不脱壳，小龙虾也就不再长大了。水太深也不行，太深水底温度低，而且压强也大，这都不适合小龙虾脱壳。
小龙虾脱壳在什么水位最合适呢?
我们一般养殖池塘水深在1.5米左右，最深也就2米，如果再深不仅捕捉不方便，而且小龙虾也难以摄食。在养殖条件下，小龙虾池塘大多数时间的水位在0.4-1.2米。而小龙虾脱壳大多数又会爬到岸边的水草中进行脱壳。所以，清水塘认为小龙虾在几十公分到一米深的水位都是可以正常脱壳的，这也是适合小龙虾脱壳的水深。
小龙虾在北方养殖难不难？
小龙虾在北方可以养殖的。
龙虾适应性广、繁殖力强，无论是江河、湖泊、池塘还是稻田，均可养殖。其中池塘养殖，饲养管理容易、饲料来源广、产量高，是龙虾养殖的重要形式。
龙虾适应性极广，具有较广的适宜生长温度，在水温为10-30℃时均可正常生长发育。亦能耐高温严寒，可耐受40℃以上的高温，也可在气温为-14℃以下的情况下安然越冬。克氏螯虾生长迅速，在适宜的温度和充足的饵料供应情况下，经2个多月的养殖，即可达到性成熟，并达到商品虾规格，一般雄虾生长快于雌虾，商品虾规格也较雌虾大。
在北方如何养殖小龙虾?
小龙虾在水温零下10以下生存困难，零下5℃至5℃冬眠正常，水温10℃左右，打洞冬眠。在水温10℃以上，开始活动，寻找食物，最适生长发育水温是18℃～30℃，是正常摄食和生长发育水温。在水温32℃以上，食欲减少，生长减缓。所以，北方养殖小龙虾，在秋冬春三季，应搭建塑料大棚养殖，提高水温。若是有地热条件的地方，可以引用地热水养殖小龙虾。冬季，北方大棚内水温都在零下15℃以下，不利于小龙虾安全越冬。可以在塑料大棚保护的池塘里堆放稻草和农作物秸秆以及杂草树叶，利用生物热保护小龙虾安全越冬。在北方，利用温室大棚提高虾塘水温，每年能增加有效生长发育时间2个月左右，也能达到长江中下游地区自然环境养殖小龙虾的正常生长发育时间。
北方养淡水小龙虾应注意哪几个问题?
1.淡水小龙虾养殖的安全性
虽然淡水小龙虾肉质细嫩，营养丰富，蛋白质含量达16%～20%，富含人体必需的8种氨基酸，脂肪含量较低，并含较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白，虾肉中碘、锌、硒等微量元素的含量也高于其它食品，其肌肉纤维细嫩而易于人体消化吸收，可食部分较高，但因淡水小龙虾的适应性和抗逆性能力较强，在水域污染的水体中也能够生存，虾肉质量难以保证，故需特别注重淡水小龙虾养殖水体的清洁，应选择水质优良的水域采取无公害养殖方式，以减少农药残留量，并按照淡水小龙虾安全卫生体系和HACCP体系认证、卫生注册与日常监督管理等进行养殖为好。
2.淡水小龙虾的入侵性
淡水小龙虾的摄食能力和繁殖能力非常强，对生长环境的要求很低，因此，淡水小龙虾易在临时性水体中生存下来，并且食性十分广泛，建立种群的速度极快。同时，它们对同一水域内的鱼类、甲壳类、水生植物、水稻等也易造成很大的威胁。
3.淡水小龙虾的破坏性
淡水小龙虾有在水面上下打洞穴居的习性，而且洞穴向下倾斜，深度在50厘米～80厘米左右。同时，淡水小龙虾的大量繁衍可能对水库、湖泊、江河等的堤坝安全造成威胁，有专家曾对洞庭湖地区淡水小龙虾的生活史和生活习性进行调查，调查发现，由于一些逃逸的淡水小龙虾个体在堤坝上挖洞生存，它已经严重影响到湖区的防洪堤坝设施的安全性。
北方地区靠小龙虾致富可行吗?
龙虾适应性广、繁殖力强，无论是江河、湖泊、池塘还是稻田，均可养殖，南方地区的水资源虽然整体比北方地区好，但是部分北方地区也有适合龙虾养殖的环境。
一般来说，北方的气候环境能养小龙虾。小龙虾适应性极广，具有较广的适宜生长温度，在水温为10-30℃时均可正常生长发育。亦能耐高温严寒，可耐受40℃以上的高温，也可在气温为-14℃以下的情况下安然越冬。
不过，如果是北方的冬季话，北方的气温晚来一个多月，早去一个多月，露天养殖小龙虾不如南方，建议大棚或者温室养殖，布置加热盘管或者类似的加热装置。当然，这样养殖的成本相对于南方地区就高很多。
其实北方地区养殖小龙虾完全可行，只要控制好水温就行，南方地区和北方地区最大的区别还是在于气候方面，小龙虾虽然适应能力强，但是适宜的温度下生长的要快一点好一点，所以说北方的养殖成本要于南方，所以说可能大部分的养殖户采用的是室内养殖，或者大鹏养殖。因为很多人反映北方某些地区龙虾越冬有问题，其实也是水温的问题，只要控制好水温条件，北方地区未必不可以靠小龙虾致富
不过养殖过程中水域昼夜温差不能过大，仔虾幼虾昼夜温差不要超过3℃，成虾不要超过5℃，否则会造成重大损失。龙虾生长适宜水温为24℃-30℃，当温度低于20℃或高于32℃时，生长率下降，水温15℃以下时幼体成活率极低。
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