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2017年以来小龙虾价格逐渐走高及河蟹行情跌宕起伏的影响，小龙虾的养殖热潮一浪高过一浪。洪湖地区作为河蟹的传统养殖区，养殖户从刚开始的河蟹塘见到小龙虾就得杀并且是不计后果、不计成本的杀;到2017年左右开始有部分养殖户不杀小龙虾，早投喂、早起捕，达到提高养殖效益的目的;再到2013年左右部分河蟹塘开始有意补充小龙虾种，提高小龙虾产量，降低养殖风险，正式形成河蟹小龙虾混养的养殖热潮。当前本地区河蟹、小龙虾混养虽然火爆，但仍面临不少制约河蟹、小龙虾混养健康发展的重大问题，如：种质退化导致商品虾规格偏小、密度不可控导致高温期池塘水质问题频发、白斑症病毒病横行等。
作为一线服务人员，下面就本地区河蟹、小龙虾混养模式的现状及常见问题提出几点建议供大家参考。
一、改善硬件设施条件，提高溶氧
本地区大多为湖区改造开挖的老池塘，道路条件差，电力设施滞后，大部分池塘无法供应三相电。硬件设施不足，养殖条件差，溶氧成为虾蟹产量的主要限制因素。以前大多数池塘增氧全靠换水，随着水源条件的不断恶化及“增氧增产”理念的不断推广、普及，养殖户对溶氧的认识逐步提高，但仍有很大提升空间。
建议：
1、能装增氧机的尽可能装增氧机，保证足够的开机时间，提高增氧机的利用率，避免池塘长期缺氧。
2、加强水草管理，高温期定期开沟、“打头”，开沟尽可能的宽，高温期保持水草覆盖率在30%—40%即可，保持水体流动性，减少池塘底部缺氧。
3、池塘面积过大、电力跟不上的池塘可考虑分区种草和配合柴油机池塘内抽循环水来保持水体流动性。
二、合理投喂，提高生长速度
本区小龙虾苗种大多为蟹塘自生或一年放种多年采收，自繁自育密度不可控、种质退化，长势慢。养殖户大多通过吃食量来判断池塘小龙虾和河蟹的数量，以池塘无明显残饵、水不浑浊、无明显夹草现象为判断标准，往往容易出现判断不准导致前期投喂不足影响前期小龙虾、河蟹的生长和存活率。
建议：
1、早期适当肥水，保证水草正常生长的情况下，尽可能多的培养饵料生物来弥补前期的投喂不足。
2、设置饵料台，定时、定点投喂，以便准确观察吃食情况，做到足量投喂，保证营养。
3、适当增加投喂次数，一般以早晚各一次，早上30%晚上70%为好，利用小龙虾、河蟹摄食习性的差异满足各自的摄食需求，减少相互之间的影响。
三、白斑症病毒病的防控
近年随着养殖密度的不断加大和养殖条件的不断恶化，小龙虾、河蟹混养的病害高发，白斑症病毒病尤为严重，发病时间逐年提前，发病率、死亡率逐年增加。经公司研究所检测发病、未发病的小龙虾基本都带毒，河蟹部分带毒，加之密度不可控、池塘增氧设施跟不上使得小龙虾河蟹混养病害损失更是雪上加霜。
建议：
1、早投喂、早起捕，降低池塘密度;
2、足量投喂，提前内服营养保健产品增强体质;
3、定期改底、解毒、补肥维持水体稳定，防水质突变诱发病害;
4、加大增氧力度，防缺氧诱发病害。
延伸阅读
小龙虾养殖混养河蟹技术要点
一、养殖池塘准备
池塘要有良好的进排水设施，池塘四周用尼龙网等材料围起高50厘米的防逃设施，池内四周种植苦草或轮叶黑藻等水草，覆盖面为池塘水面的三分之一，以利于小龙虾、螃蟹庇荫和水生生物生长。新建池塘使用生石灰兑水带水清塘，用量为150公斤每亩；老池塘首先要进行清淤、修整饿暴晒，使用生石灰50公斤每亩干池消毒；同时彻底消除池塘中的鲶、蛙、黑鱼和蛇、鼠等野生敌害。池塘进水前要安装好过滤网防止水中敌害进入。池水深度保持在50-80厘米，透明度35-40厘米。最好在清明前后放养螺蛳250公斤每亩。
二、苗种放养
每亩放养规格为150只每公斤的河蟹500-600只，龙虾种苗25-30公斤每亩，同时在池塘中放养6-8尾每公斤的鲢、鳙鱼50-80尾。放养鲢、鳙鱼不仅可有效利用池塘水体空间，而且可以控制水体的肥度，使池水的透明度保持在35-40厘米。
三、投喂饲料
春季4、5月份要多投喂一些动物性饲料，如小鱼或轧碎的螺蛳等，一方面是此时小龙虾要增加营养，以利于抱卵繁殖虾苗，另一方面有利于河蟹蜕壳生长。
夏季6-8月份高温季节以投喂植物性饲料为主，防止河蟹摄入过多营养而提前进入性早熟期导致死亡。
9月份的后期要多投喂一些动物性饲料，让河蟹积累脂肪，这不仅让河蟹增重，还可使河蟹增重后在食用时口感更好。这就是河蟹养殖中俗话说的掌握“两头精，中间青”的原则。
日投喂量以吃饱、吃完，不留残饵为原则，一般为池中虾蟹体重的4-5%，可根据龙虾、河蟹的吃食情况进行调整。每天投喂两次，早晨和傍晚各一次，晚上投喂量占日投喂量的70-80%。
四、水质管理
河蟹、小龙虾养殖中，小龙虾生长较快，新陈代谢旺盛，耗氧量大，故池水水质要保持清新，最好每周加水15-20厘米，确保水质新鲜清爽，并有足够的溶氧，池水透明度控制在35厘米以上，当气温过热时，要适当加深池水，以稳定池水水温。
五、日常管理
应请勤检查，勤巡塘，注意虾、蟹的觅食、活动、生长和蜕壳等情况，及时采取必要的技术措施。及时清除池中青苔，经常检查进排水口的滤网，防止由于滤网破损而使虾、蟹外逃或野生杂鱼等有害生物进入。注意池中是否有水老鼠、水蛇、水鸟、鱼害等敌害生物并及时清除。六、疾病防治
小龙虾病害虽较少发生，但如果进行高密度龙虾养殖时，疾病的预防工作也不能放松。河蟹和小龙虾放养前要进行体表消毒，防止把病原体带进池内，定期用生石灰消毒池水，1米水深用量为15公斤每亩，使用时注意生石灰化水泼洒时要避开水草，不能直接泼洒在水草上，以免将水草烧死而影响水质。经常向养殖池加注新水，保持池水清洁卫生。
在春季的大麦黄和秋季的白露前一个星期，使用1次杀纤毛虫药物，隔日再用1次消毒药物，以预防寄生虫病的发生。
七、适时捕捞
仔细观察小龙虾的长势，当小龙虾产卵后，过一段时间也就是成虾膘长实后，即可将成虾捕捞上市销售，这样一方面可减少池塘中小龙虾的存塘量，另一方面有利于池塘中河蟹和小虾苗的生长。当虾苗长至40-50克时， 成虾要及时起捕上市。捕捞小龙虾可采用地笼网捕大留小。
池塘河蟹、小龙虾与沙塘鳢生态高效混养新模式技术
近年来河蟹养殖成本的上升以及价格不稳定等因素导致养殖效益有所下降，常规的河蟹套养小龙虾已不能保证较大的利润空间，如何利用现有的养殖品种与模式提高养殖效益已成为广大养殖户与研究者关心的热点。江苏淮安市南闸镇“省级现代渔业精品园区”南邻白马湖，水系资源十分丰富，拥有水产养殖面积1.2万亩，主导养殖品种为河蟹、小龙虾，养殖模式为虾蟹双百混养模式。为了充分利用资源，探索养殖新模式与技术，加快推进渔业产业结构调整，切实带动渔(农)民增收致富，2016年淮安区水产技术推广站结合江苏省水产三项工程项目《沙塘鳢规模化繁育及养殖技术示范与推广》的实施，在虾蟹主养池塘中套养沙塘鳢，运用生态种草、水质调控、科学管理等技术，开展池塘河蟹、小龙虾与沙塘鳢生态高效混养新模式技术试验，实现虾蟹养殖亩产双百斤、沙塘鳢亩产20.3千克。现将相关养殖情况总结如下。
一、池塘选择
试验地点选择园区内核心企业淮安区领湖水产品养殖专业合作社一塘口73亩，东西向、长方形。年底对池塘基础设施进行改造，保持池底平整，淤泥约30厘米左右，水深1.3米，中间设置深水区和浅水区，深水区占总面积的40%，设置独立分开的进排水系统。池塘内配备微孔增氧设备，每亩配300米的条式增氧管。
二、放养前准备
1防逃设施
池塘四周用石棉瓦设置防逃墙，下端埋入土中20厘米，上部高出地面50厘米，间隔2米用竹竿固定。
2池塘消毒
苗种放入前对池塘消毒，每亩用150千克的生石灰化浆全池泼洒，再翻动底泥曝晒一周，以达到氧化底层有机质和杀灭有害生物、病原菌的目的。
3施足基肥
每亩施腐熟畜禽粪肥150千克，有效促进水草的生长，抑制青苔的发生。培育轮虫和枝角类、桡足类等浮游生物，为虾苗提供适口饵料。
4种植水草
要想养好一塘虾蟹，首先要种好草。水草是虾蟹栖息场所，又可以作为良好的天然植物性饵料，同时也起到吸收水体中的有机质、净化改善水质的作用，在高温季节还能降低池水的温度，更好地促进生长。池内栽植轮叶黑藻、伊乐藻两个品种水生植物，形状为条块状，面积占全池面积的60%。池塘四周留2～3米宽不种草，以便投料。池塘中间留“十”字形的通道，以便鱼虾活动和水体的流动。
5投放螺蛳
清明前投放鲜活螺蛳150千克/亩，6月份后根据养殖情况再投放200千克/亩。
三、苗种放养
选择体质健壮、附肢健全、体表光泽、无病无伤的苗种，放养前进行消毒。2月份放河蟹苗种900只/亩，规格120只/千克；3月份放小龙虾苗种15～20千克/亩，规格150～200尾/千克。小龙虾苗种放养时要多点分散，避免堆积，水温差不超过2℃。4月下旬放养沙塘鳢苗800尾/亩。
四、饲料投喂
饲料品种为虾蟹专用配合饲料和人工饵料如杂鱼、玉米、小麦、糠饼等。采用“荤素搭配、精粗结合”的方法，按照四看(看季节、看天气、看水质、看鱼虾活动力)、四定(定时、定位、定量、定质)原则投饵。种苗放养后适当投喂一段时间小杂鱼；前期日投喂两次，以傍晚为主、投量占70%；中后期投喂，傍晚一次投足，日投饵量为虾蟹体重的3%～5%，当天投喂的饵料要检查，以在3小时内吃完为宜。天气晴好时可多投，高温闷热、持续阴雨天或水质较差时应少投、不投。投喂地点以池塘四周岸边为主，中间浅滩之上可少投。每次河蟹蜕壳前7天在饲料里添加抗应激添加剂和微量元素，预防河蟹蜕壳不遂和软壳，提高河蟹蜕壳期间的成活率和膨胀系数，以保证河蟹长成较大的规格。沙塘鳢以水体中的野杂鱼为饵料，不需专门投喂。
五、水质调控
1水位管理
按照“春浅、夏满、秋稳”的原则，放养前期保持水深50厘米，提高水温促进生长，以后逐渐提高水位，到高温季节加满水位，中后期由于摄食量大，水质变化较快，应加大换新水次数，每次在20厘米左右。
2水质管理
前期水体要有一定的肥度，中后期应适当瘦些，透明度30～40厘米，溶解氧保持在4毫克/升以上，pH值7.5～8.5。从4月底开始定期使用生物肥和微生态制剂调节水质，保持水质“肥、活、爽”。同时定期开启微孔增氧设施，保持水体水质的良好，促进水产品健康生长。
六、水草养护
由于伊乐藻喜低温不耐高温，高温期管理不到位易导致水草死亡、腐烂，引起水质变坏。一是控制水位，在前期将水位保持在50～60厘米，控制伊乐藻快速生长；二是进行割除，4月下旬至5月底开始分期分条块割除上部的老化茎叶，促进伊乐藻的根系横向生长，提高抗风浪能力。
七、日常管理
每天坚持早晚巡塘，观察鱼、虾、蟹摄食、生长、活动和池塘水质情况，如发现有异常现象，应及时采取应对措施。定期检测水质和做好日常养殖生产记录。检查防逃设施是否完好，随时掌握天气变化情况，一旦遇有暴雨天气等，要及时检查进排水系统。汛期做好防洪、排涝工作，以防外逃，确保安全。
八、病害防治
坚持“预防为主、防重于治，以生态防治为主、生物与药物防治相结合”的综合防控方针，把生态养殖技术措施落实到每一个生产环节中。加强池塘科学管理，适时加注新水，定期使用生物制剂调水，保持良好的水质环境。定期用二氧化氯等消毒剂全池泼洒，并在饲料中添加三黄粉、免疫多糖、多种维生素等制成药饵投喂，以增强水产养殖动物体质、减少病害的发生。
九、养殖效果
1收获
从5月份开始捕捞小龙虾，共收获商品虾4088千克，销售收入122640元，平均规格在30～40尾/千克；河蟹总产量6101千克，平均规格152克/只，销售收入569619元；沙塘鳢总产量1481.9千克，销售收入118552元，平均规格18～23尾/千克。
2成本
共计投入547817元，其中苗种费105630元(沙塘鳢36500元)，饲料费246626元，小杂鱼、螺蛳130226元，水电费11972元，药物、肥料13724元，塘租费21900元，人工及其他费用17739元。
3效益分析
养殖总效益262994元，平均亩效益约3602.6元(其中沙塘鳢亩效益增加1024元)，投入与产出比1∶1.48。
十、小结
1.白斑综合征是甲壳类动物近年来较易发生的主要病害，此病一旦发生，死亡率较高，直接影响养殖业的经济收入。严禁从疫区购买苗种，要放养健康、优质种苗；切实改善栖息环境，加强水质管理，优化营养饲料；病害易发期间，定期用0.2%维生素Ｃ加1%的大蒜和2%强力病毒康，用水溶解后喷洒在饲料上，连续投喂5～7天。
2.改变小龙虾捕大留小的方式，进入地笼的小规格虾不要再放入池塘养殖，避免部分受伤的小龙虾下池后重复交叉感染病菌，引起病害发生。
3.虾、蟹、沙塘鳢对重金属、敌百虫、菊酯类等药物非常敏感，严禁使用。
4.当年9－10月每亩留塘20千克的成虾进行自行繁殖，冬季池塘要保持一定的水位以利于小龙虾越冬，翌年3月开始捕捞成虾。在春季销售则市场价格高，又节约了苗种费用。但到第二年养殖周期结束时，小龙虾要全部出塘，避免留塘的成虾再次繁殖，引起种质退化。
5.沙塘鳢苗种放入池塘前5天左右，要保持水体一定的肥度，确保苗种下塘时有足够的天然饵料，以提高苗种的成活率。养殖后期应视池中天然饵料多少，适当补充一些小鱼、小虾等饵料。
6.在虾蟹养殖池塘中天然饵料十分丰富，混养沙塘鳢不需专门投喂沙塘鳢饵料。在稳定虾蟹产量效益的前提下，充分利用水体生物资源，提高了主养品种虾蟹饲料的利用率，增加了养殖经济效益，降低了养殖风险，是一种水产养殖模式发展的有效途径。
江苏淮安市淮安区水产技术推广站 马洪青
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