小龙虾与对虾养殖。
前言
工厂化养殖，利用塑料保护膜保温、锅炉加温控温进行高密度养殖，受外界气候干扰小，人为可控调节养殖环境，管理方便，养殖周期短、见效快、产量高、利润高，一年可养殖2～3造，即使气候较冷都可投入养殖。目前，山东、天津、河北、浙江、福建、广东、海南等地，正摸索并逐渐推广工厂化养殖，本文以山东为例。
优势分析
山东的工厂化养殖和江苏的小棚养殖优势相似：1.面积小，内部环境稳定、养殖过程可控性强；2.棚内温度稳定，受外界环境影响较小；3.敌害少，不易受外界病害传染；4.池塘的利用率，产量相对较高；5.缩短养殖周期，抢占市场先机；6.遇到梅雨、台风季节不用愁；7.效益高。
基本构造
目前常见的单个养殖面积在1～3亩之间，是由钢筋水泥铸成的水泥池。池底水泥需铸成的厚度为15～20cm，池壁厚度20～30cm，池的长、宽可根据池的大小设计(南北朝向的棚，采光好)，建议比例4：1左右；池深1.8～2.2m，平时水位0.8～1.5m，随着虾的生长逐渐添加；池中间设宽为40～50cm的水泥板过道，方便巡池、察料、喂料。整个大池需提前设计好，铸1～2个小池作为育苗池(60～300m，可根据培苗的密度进行设计)，剩下的空间可按150～500m为单位建若干个池。底下设中央排污，建议以锅底形式。池的上方是由热镀锌管焊接成的弧行架，每个架距离为2.8m左右，架上再使用钢线固定管架，管架盖2层薄膜，薄膜上盖一层网防止风吹抖动。增氧设备以鼓风机连接气石，每亩共4KW左右配备，根据虾的生长和密度加大逐步增加到4KW。
养殖周期
一年养两造，春季虾一般是春节过后，正月初十左右开始，投第一造苗需用锅炉加温，一般都是选择把苗集中在一个小池(60～120cm)暂养，减少成本和把控温度。春季温度比较低，气候回暖慢，所以使用锅炉加温一般能控制在23℃～25℃之间，其目的是控制成本，控制对虾生长速度，以防对虾生长过快，因为温度低，回升慢，不适合分苗。分苗时大池水使用的地下井水，水温在16℃～18℃，进到大池由于水面大和气温低，很难提温，所以养殖周期会长一些，一般在4个月左右。
秋季虾养殖时间一般在7月15日以后才会投放虾苗，主要是秋季虾的价格不理想，要错开粗养池的虾上市，价格才理想，粗养池一般在10月底到11月初上市，由于气温比较低，粗养池的虾基本出完。每年的10月底之后价格就开始回升，通常是天越冷价格越高。
养殖效益
普遍亩产在5000～8000斤，和南方不一样，工厂化养殖的产量属于累积亩产，也就是说，虾养到一定程度会陆续出虾，一般在100头以下就开始疏虾，一直疏到30～40头，之后选择养到20头左右。
工厂化养虾的管控要点
一、清池消毒
提前刷干净池子，刷池使用盐酸或双氧水。池刷干净后提前定好虾苗，确保虾苗到达时间后提前5～6天开始进水，水位建议在80～100cm，进好水后进行曝气，提前调好盐度，需与苗场一致，之后可用百安威或碘消毒。
二、养水护水
进水消毒后第二天上午用解毒超爽(1瓶3亩)解毒，2小时后用绿藻源(1包2亩)+六抗培藻膏(1桶5亩)+酵素钙肥(1包8亩)肥水；3天后就可放苗，投苗密度25～35万/亩(苗规格为0.4～0.6cm)，水温控制在23～25℃之间为最佳，这个温度与空运苗的温度相差不大，大大减少虾苗的应激。
三、投苗保苗
小虾苗多数从海南和江苏连云港空运而来，放苗时必须提前做好防抗应激工作：使用纳米氧(1瓶4亩)+护苗露(1瓶1亩)+金多维(1包1亩)/离子对钙(1包2亩，500克/包)全池泼洒，补充虾苗在运输过程中消耗的能量，同时降低虾苗自然脱壳和接触新环境引起应激脱壳的风险，提高虾苗成活率，增强虾苗体质。
四、日常管理
工厂化养殖水位前期一般在80cm，中后期控制在120～180cm之间，多数在130cm左右。水源是海水(盐度在15～32格水)或井水。每个池的中间会有排污口，虾2cm以上基本是每天进排水。若养殖户投苗后使用的是地下井水，水温会与池里面的水温相差7℃左右，加上苗比较小，所以虾在2cm以下是不能进排水的，怕虾小应激大，同时也担心小苗被排水的吸力吸在网上受伤或死亡。因此在不进排水的情况下要注重以下三点：
1.合理投喂：苗规格为0.4～0.6cm时，按每万尾苗一天投喂5克，每天按6～10％量递增，灵活投喂，待虾上料台后就以料台时间为准，控制在40～60分钟吃完，也是根据水质和池底环境情况决定。即使偏少也没问题，不要过量投喂，以防过多剩料沉底，导致池底发臭，氨氮和亚硝盐过高。
2.随时查底：防止池底沉积过多的有机物，同时注意是否有发臭现象。
3.全程养护：
①保苗健苗、加强营养：纳米氧+护苗露+金多维/离子对钙，隔2～3天泼一次。
②注重解毒：隔1～2天用解毒超爽(1瓶3亩)+降解灵(1包1.5亩)/纳米氧(1瓶4亩)混合全池泼洒。
③养护水底：每2～3天用新菌克(1包1.5亩)/新活菌王(1瓶4亩)+六抗培藻膏(1桶4亩)混泡2小时后全池泼洒，稳定和净化水质，同时控制水体有害细菌的滋生；一周后，晚上开始用粒粒神+六控底健康(1+1用1.5亩)或用黑臭净(1包1.5亩)隔1～2天抛撒。
④注重夜间管理：虾病往往“发生在夜间，而发现在白天”，所以加强夜间管理尤为重要。特别是在脱壳、高温、天气恶劣、水质不稳定期间，晚上要注重补充营养和溶氧，晚上9点后外用纳米氧+金多维+特力钙/离子对钙；下半夜干撒粒粒神。
⑤脱壳期：每逢大潮小潮来临时，要提前加强解毒、补钙、补能量：提前2~3天外用降解灵+离子对钙/纳米氧+特力钙；脱壳后及时补充能量：用降解灵+金多维或纳米氧+金多维泼洒。(注：养殖中后期的日常管理同上)
五、营养保健
棚里温度较高，非常适合对虾的生长，因此对虾的生长速度较快。在注重养护外部环境的同时，对虾体内的养护也不容忽视，从开始投喂就要注重：①投苗7天内用酶解多糖、金多维、健长灵、新活菌王等拌料投喂，有助吸收，提高免疫力；②放苗7天后建议交替用活性蒜宝、金多维、酶解多糖、本草大康、保肝促长灵、清解安、新菌克、健长灵等拌料内服，补充营养，保健养苗。
六、防抗应激
百病源于应激。暂养虾苗长到2cm以上就开始少量换水，建议一天的换水量控制在5cm左右；中后期根据养殖对象的健康情况和天气情况可酌情增大换水量，建议在7～15cm。平时换水时如发现虾有抽筋、群游、须尾发红等应激现象，应停止换水，及时泼洒应激宁/金多维(1包1亩)+纳米氧(1瓶3亩)/降解灵(1包1亩)+解毒超爽(1瓶3亩)防抗应激，可根据虾的密度酌情增加用量。若平时因天气变化、水质突变、药物应激等，都可按照以上方法进行防控。
七、防控要点
重金属超标：工厂化养殖多数抽的是地下水，矿物质含量高，主要有铁、锰、锌等；池里如漏水严重，只能每天多进水，水中的藻类就会发生变化，导致肥水困难、对虾白头白嘴等。
对策：针对肥水困难，水先曝气，3天后用解毒超爽(1瓶2亩)解毒，然后按1亩用绿藻源1包+酵素钙肥2斤+六抗培藻膏3～4斤(三者须提前混合浸泡2个小时)施基肥，使用前加入降解灵2包；待水色起来后，再按1亩用六抗培藻膏2桶+新活菌王1～1.5斤混合浸泡后追肥，稳定水色。
针对山东水质中重金属含量高，建议养殖户勤用解毒超爽，只要发现对虾出现白头白嘴现象，就泼解毒超爽+纳米氧(2+1用4亩)，第二天对虾顺利脱壳，白头白嘴消失。
换水风险大：高密度精养需要天天换水，通过换取新鲜的水源来减少池中的有机物，减少水体负担，增大养殖空间；同时，在减少有机物腐败时降低了水体的粘性，可提高增氧机的效率，提高水体溶氧。虽说换水有很多好处，但也有一定的风险。若一下子换水过多，养殖对象容易因环境变化过大而引起应激。所以，同高位池养殖一样，养殖前期小排小换，养殖中后期才可大排大换(详见《高位池成功养虾六个关键控制点》。
分苗抗应激：工厂化分苗是关键的环节，很多养殖户都非常害怕，怕分苗后虾出现问题，并且这种现象比较普遍。原因：环境改变大，很多养殖户只是想着虾长到一定程度了苗必须要分，没有注重养殖对象的健康状态，没有把水质指标控制在合理范围内，殊不知分苗的风险非常大。经与众多养殖户的交流沟通，总结出以下分苗经验：
1.时间的确定：分苗时间一般应选择在天气晴好的上午10点以后或中午，因为这时温度高，分苗池水温与进苗池的相差不大。
2.水温的控制：一般标苗池的水温都在28℃以上。水温太高虾苗活力好，分苗时应激较大，采用逐天降温的方式，减小虾苗的应激。建议分苗前2天对分苗池进行降温处理，每天适度降温2℃左右，2天内将水温控制在23～26℃之间即可分苗。另外，进苗池的水温也应与分苗池的水温保持一致，控制在23～26℃为最佳。
3.操作的方式：一是慢排：使用干净的地笼网投放到池子里的方式进行分苗，起网动作要轻，时间建议在3～10分钟，根据虾进网的密度来灵活控制时间，不宜过长以防产生应激和增加相互刺伤的次数应激过大。二是足氧：一般前期虾苗入池后暂养标粗，养殖18～25天规格在2～3公分以内进行分苗，工厂化养殖放养密度大，溶氧要求较高，而且溶氧的高低决定了虾吃食转换率以及代谢的快慢，直接影响到对虾长势，所以加大增氧力度至关重要，分苗后特别是养殖中后期，确保单平方8W以上的增氧。三是抗应激：若搬运苗距离较近，可以采取离水搬苗。运苗用泡沫保温箱装苗，可以减小外部温度对虾苗的应激；若是距离较远，适宜充氧打包运输。另外，分苗前2个小时暂养池和分入池同时泼洒护苗露(1瓶1.5亩)+纳米氧(1瓶4亩)+离子对钙(1包1亩)，晚上泼洒降解灵+酶解多糖+金多维(1+1+1用1.5亩)，第二天泼洒超C(1包1亩)，连泼2天。一般分苗后，虾会大量蜕壳，建议使用纳米氧+特力钙，让对虾正常蜕壳，并使虾壳快速吸收，促进硬壳，增强活力。
4.饲料的投喂：分苗前2天开始控料，一般喂料占七成即可；分苗前停料1~2餐；分苗后过4小时先挂料台试料，如果虾摄食正常可以考虑开始投料，若试料虾不正常吃料，可暂时停喂直至吃料正常后再正常投料。分苗后第一天按50%料投喂，三天内逐渐加料到正常投喂量。
查料重细节：根据众多养殖户的反映和跟踪观察，工厂化养殖在1号料以上看料台观察吃料情况是不够准确的。例如平时对虾吃食情况很好，状态也不错，但放在料台的料迟迟吃不完。所以目前基本是以查底部料为主来判断虾吃料情况。一般用较密的网具(制作成类似铲的样式)，加上长的杆子，站在棚的中间以推形式进行全池底部察料，察料时间可控制在40~60分钟，看池底养殖对象吃食的情况进行加减料。目前，工厂化养殖用这种查料方式推算料比是正确的，这也是养殖户多年积累的经验。
延伸阅读
南美白对虾养殖操作规范
（一）清塘消毒：
排干池水，清理淤泥，使用生石灰及漂白粉泼洒消毒。
（二）进水入塘、调节盐度：
1．进水入池60－80厘米，每亩用20千克茶籽麸毒杀杂鱼虾等；如果是地下井水，泼放发过的生石灰150千克，不再用茶籽麸（必要时作水质处理）。
2．适合养殖盐度范围：0.2%－3.0%。
（三）调理底质、水质生态：
清塘入水后6－10天，使用佛石粉或白岩石粉，每亩大约20－30千克，同时用光合细菌、中水牌虾用基肥均匀泼洒必要时自制发酵料肥塘调水或施放单细胞为水植物生长素。
（四）圈围投放优质虾苗：
1．用塑编布圈围塘角100－200平方米作过渡性圈养，如虾塘中盐度过低，不适合所购虾苗需要之盐度，可调入卤水，或用海水晶在围圈内调水至适宜盐度.普通虾池每亩放苗2万－3万尾/亩、精养高位池可加倍放苗 4万－6万尾/亩。
2．选择优质虾苗在气候温暖、阳光充足的日子投苗入池，及时投喂中水南美白对虾专用0号开口料，继续投放光合细菌。
3．放苗后在圈围内开足打氧机，保持水体溶氧5毫克/升以上，水温20℃以上为宜。
4．投苗后第三日可逐渐抽提本池淡水入虾苗圈内，淡化虾苗至适合围圈外水质生在为止，整个淡化过程约需7－10天，即可开围放入大池养殖。
（五）开围放池、开增养机：
1．多开增氧机可把池底粪便残饵等分散到整个水体中，减少池底污染程度，并提供充分氧气，促进养殖环境生态平衡；白天利用光合作用多开增产机，半夜防治浮头开为救命机。
2．养殖密度与增氧机配置：50－120千克/亩；5亩/台；120－230千克/亩，2.5亩/台；230千克/亩以上，1.5亩/台（1.5千瓦台），根据养殖情况，适时开足增氧机。
（六）选用优质饲料，调理好水质底质：
1．认真观察摄食情况，按虾大小密度，准确及时投喂优质饲料（根据虾池实际情况，参考饲料公司的投喂用法用量表，提倡少量多餐，每日投喂3－6次。
2．用投饵篮观察对虾援食情况，篮中投料为全池的1%，1－2小时内食完为准（0.5－1.0小时内食完为投喂不足，2小时以上仍未食完示投料过多，或虾群有异常变化，或气候或水质或底质有异常）。
3．放苗后15天投放水质底质净化剂（佛石粉）或（白岩石粉）每亩20千克30千克，同时使用中水氯海因消毒、预防。每亩100克，治疗每亩200克、1米水深。以后每隔15天左右投放一次，直至对虾养殖收成。
4．水体pH低于7.0时适量投放小苏打或生石灰，视需要每亩5－20千克（用过后2－3天需及时补用光合细菌）。南美白对虾最适应pH值为7.6－8.3。
（七）对抗恶劣天气、预防侵害，确保养殖成功：
1．如预知将有暴雨，可先排出表层水，暴雨后即开增氧机（必要时全天24小时开足）。投放佛石粉或白岩石粉，补用光合细菌用优质饲料最好自用中水牌中药口服药品一防病。
2．如现有细菌性疾病初期（早发现早防治、保健康少损失），可用溴氯海因、或二嗅海因作水体消毒；补用养水光合细菌。尽早配合中水药物饵作虾体内消毒排毒、保健防治。
3．如怀疑或确认本虾池或邻近虾池有病毒性疫病可能，可配合投喂中水牌FRC-11活力源添加剂、保肝护肝专用药物，预防病毒性对虾疫病的专用药物饲料。
对虾养殖中，为什么说工厂化养殖是未来的发展趋势？
对虾养殖中，水质和病害是重中之重。工厂化养殖比传统池塘养殖具有以下优势：
第一，占用资源不多
传统池塘养殖，开挖鱼塘，配套基础设施工程量大，而且鱼塘占地面积也大，水体资源利用也多。而工厂化养殖能够提高密度，实现水的循环或半循环利用，立体上更节省土地、水体资源。
第二，污染小，环境成本低
工厂化养殖能够对养殖用水进行综合处理，实现水的循环利用，排出的养殖用水污染程度也大大降低。
第三，人为控制性强
现阶段的工厂化养殖，已经引入物联网智能管控系统，养殖全程的水质检测、饲料投喂等都将实现智能化控制。
第四，可循环养殖
工厂化养殖实现了对养殖水温的控制，这就意味着冬季也能养殖对虾，大大满足了市场需求，也增加了效益。
第五，疾病更容易预防
工厂化养殖能很好地掌控水质带来的影响，减少疾病发生的危险。另外，小区域养殖也减少了疾病传染的风险。
总的来说，工厂化养殖污染少，更科学，在征收环保税，划生态红线的大背景下，将是未来对虾养殖的发展趋势，甚至是多数水产品养殖趋势。
以当前的形势来说，对虾养殖不容乐观。环保压力制约对虾养殖面积的扩大，多地烧锅炉受到禁止，外塘养殖也受极端天气的诸多影响。
大部分人认为，工厂化养殖是未来的发展趋势。然而，目前对虾集约化养殖模式的高产量依靠锅炉换水加热，面临因环保而被淘汰的危险；同时不同废物处理方式对饲料的要求也不同，循环水养殖系统要求高蛋白的高能饲料；生物絮团废物处理要求低蛋白、高碳氮比，含发酵碳源饲料。面临巨大挑战对虾养殖模式未来会向工业化和生态化发展。
对虾养殖业发展过程中，保护环境将是前提条件，人与环境的协调发展是人类的一个永恒的主题。
发展清洁、安全、健康、高效的对虾养殖业，使其既能满足需要，又不污染环境，实现可持续发展，解决养殖业与环境和谐问题。
对虾工厂化养殖通过工厂设施的改善及对虾的生活习性充分了解基础上，所进行的高度集约化生产方式。如高密度养殖、无污染养殖（不用或少用药物的健康养殖）、适温养殖（缩短饲养周期）、循环水养殖等，是对江河湖海生态环境的积极保护。
养殖知识：南美白对虾养殖技术
南美白对虾是当前世界上养殖产量最高的三大优良品种之一（其它二种为斑节对虾、中国对虾）它具有生长快、抗病能力强，养殖经济效益显著。健康养殖即生态养殖，就是要求在养殖过程中必须保持良好的水环境，避免与减少病原体的入侵和环境污染，提倡科学合理的养殖管理措施，走病害综合防治之路，也就是防治病害发生，维护养殖生态平衡和水产养殖发展的基础。
池塘条件
1、养殖场地：半精养池可在现有海水养虾池基础上改造，面积一般为4050亩，池深1.5米，池底平坦且向排水口倾斜，进水口与排水口要严格分开，间隔距离越大越好．精养池一般为10亩左右，池深2.53米，最好为圆形或正方形去角成圆弧形，池底向中央倾斜，成锅底形，排水口位于池中心．工厂化养殖池面积为400600㎡/个。池深1.5米以上。
2、彻底清塘消毒：池塘在放养前必须做到清於、消毒、暴晒。池塘清除底泥后，用生石灰7080kg/亩化浆均匀泼洒，以杀灭池中有害生物和病原生物；经34天晒池后冲洗池塘，将石灰水冲掉；再进水510cm，使池水PH值为8.08.6，然后按202250g/亩用量全池泼洒长效水体消毒剂、溴氯海因等，彻底杀灭病原生物和有害生物。
放苗前准备
1、水质条件：水质要求清新、无污染、溶解氧5mg/L以上，PH值7.88.5，透明度3040cm，池底H2S浓度不超过0.01ppm。
2、配备增养机：对精养池、半精养池的池塘一定要配备增养机。配备数量根据计划单产指标来定，如亩产指标400kg，每亩配置1.1千瓦电机频率50赫0.5台,如亩产指标600kg,配置0.8台.在具体生产中1.1千瓦的增养机可供4亩养虾水面的增氧。
培养基础饵料生物
虾苗入池前，培养足够的基础饵料生物是养虾前期提高虾苗成活率，增强虾苗体质，加速虾苗生长的关键性措施，同时饵料生物对净化水质，吸收水中氨氮、硫化氢等有害物质、减少虾病病害，稳定水质将起重要作用。
培养基础饵料生物的时间按采取不同的养殖方式和纳水办法确定。一般养殖池在放苗前1015天进行，培养方法可在清塘后一周左右，进水50cm，施有机肥和化肥培养基础饵料生物。施尿素3kg/亩，过磷酸钙0.5kg/亩，或全池泼洒活力菌0.5g1g/立方米，使池水呈黄绿色或茶褐色，透明度2540cm，ph值在8.0左右．施肥量要根据虾塘底质等情况灵活掌握。
虾苗放养
1、虾苗选择：要选择健壮活泼、规格均匀、体表干净、肠道饱满、反映灵敏、躯体透明度大，无病灶、活力强的南美白对虾虾苗。
2、规格：一般规格为1.01.2cm，最好是体长1.5cm以上。
3、适时放养：南美白对虾苗最适生长水温为22℃35℃，此水温范围内，放养虾苗生长速度快，摄食量大，体质健壮、抗病力强。
4、放养密度：一般虾塘为1.52万尾/亩，半精养虾23万尾/亩，精养虾塘34万尾/亩，工厂化养殖每平方米200尾，每亩放养10万尾以上。具体放养密度根据池塘条件、养殖技术、管理水平而定。
放养虾苗时，要做好兑水工作，使苗袋里的水温和池水温度基本上保持一致时，才能在上风头的池边和左右两旁进行开袋放养。
饲养管理
1、池塘水色的调控：养殖南美白对虾理想的水色是由绿藻或硅藻所形成的黄绿色或黄褐色，常规的调控方法是在池水中按比例施入氮肥和磷肥。到养殖中、后期由于残饵及虾体排泄物增多，水色变深，要适量换水、加水或施入一定的沸石粉或生石灰来控制水色。
2、维护虾池生态平衡：实践证明凡浮游生物少的池塘，对虾发病早，体长仅5cm就可能发病；反之，体长8cm以上才见个别虾体出现病症。浮游水中氨氮、硫化氢等有害物质，增加池水中的溶解氧，改善对虾生长的水质环境和底质条件，减少对虾的危害。通常池塘消毒后3天，以1㎏/亩用量的活性微生态剂拌于沙土中，撒于池底，然后纳水、肥水、肥水时用底质改良剂2g/立方米全池泼洒，可有效维护虾池生态平衡。
3、控制池水的pH、溶解氧、透明度：在南美白对虾的养殖过程中应注意调控pH值，不宜过高，否则会增加氨氮的毒性，抑制虾的生长。随着养殖对虾的生长，虾体对水中的溶解氧的需求量也越来越大，前期应视水质状况采取间歇开增氧机，随后逐渐延长开机时间，精养池和工厂化高密度养殖池到中、后期必要时需24小时开机，以保证池水溶解氧的含量在5mg/L以上，池塘底层溶氧量在3mg/L以上，最低不能低于1.2mg/L。养殖前期，透明度保持在2540cm，中后期应保持在3560cm，若透明度少于20cm，应适量换水、加水或施入沸石粉、生石灰，若透明度过大，可适量追施氮肥和磷肥以调控水质。
4、投喂：一般投喂廉价的冰鲜鱼浆和小贝类，也可投喂一些配合饵料。投饵量应根据虾的大小、成活率、水质、天气、饲料质量等因素而定。养殖前期（13cm）日投饵量为虾体重量的810%，中期（310cm）57%；后期34%。每天多次投喂，晚间投喂量占6070%。
5、日常管理：每天早、中、晚、午夜巡塘，观察水色及对虾活动情况、生长情况和饱食率，以调节投饵量和是否开增氧机。
虾病防治技术
在放苗后3060天是南美白对虾病毒性疾病高发期，这期间要按不同疾病预防措施用药：
1、生物防病：使用活性微生态制剂或底质改良剂调节水质，在饲料中添加活性饲用微生物、FRC活力源添加剂等，能有效改善对虾的肠道功能，增加其对饲料的吸收率，并抑制病菌发生，增强机体免疫能力，促进对虾生长。
2、药物防病：每隔1015天可全池泼洒溴氯海因、二溴海因、二氯海因等海因类消毒剂1次，用量0.2ppm0.3ppm。内服可在饲料中经常添加虾促生长剂和纯中药制剂、FRc活力源添加剂、免疫增强剂等绿色产品。可增强虾体免疫力，去除虾体内有害物质，起到防治疾病的功效。
主推新技术：对虾封闭式工厂化循环水养殖技术
一、技术名称
对虾封闭式工厂化循环水养殖技术
二、技术概述
中国水产科学研究院南海水产研究所针对南方地区地域环境特点与对虾特殊生物学习性，因地、因种制宜，研究和设计构建适合于南方地区的对虾专门化工厂化循环水养殖系统及其配套养殖技术。
对虾封闭式工厂化循环水养殖技术是以现代微生物技术（生物絮团技术）为基础，三阶段跑道式养殖池工程化设施为支撑，高效循环水处理为依托，智能化精确控制为保障，实现全年高产、稳产多造对虾的现代工业化养殖技术体系，具备高密度养殖、零排放、饲料系数低、在线实时监控、智能化调控与投饵、水循环利用达90%和产品优质健康等特点。近年来，该养殖技术在我国南方地区进行了养殖推广应用，结合已有的研究成果与养殖生产实践均显示对虾封闭式工厂化循环水养殖具备高效性、安全性、经济性与实用性，产业化前景十分广阔。
工厂化循环水对虾养殖系统示意图：
主要技术工艺特点：
（1）生物絮团技术（bio-floc，二级池1000～1500尾/m，三级池400～800尾/m。
（2）饲料与投喂
A.饲料要求。饲料要求使用人工配合饲料，使用优质配合饲料，其营养成分及加工工艺过程必须符合国家所颁布的对虾配合饲料的标准要求，在养殖高温期或发病期，饲料投放前添加能提高凡纳滨对虾免疫功能的生物制剂，以增强虾的抗病力。
B.投饲量。凡纳滨对虾日投饲量依据其生长状况、规格以及底质、水质而定。养殖前期，日投饲量为虾体重的7～8%；养殖中期（虾体长3～6cm），日投饲量为虾体重的5～6%；养殖期（虾体长6cm以上），日投饲量为虾体重的3～4%。
C.投喂方法。投喂方法为沿池边均匀泼洒投喂。遵循“少量多投、日少夜多、均匀泼洒”的原则。
D.投喂次数。每天5次：06：00、10:00、14：00,、18:00、22:00具体投喂次数、时间和投喂量依据养殖具体情况可有所变动。
（3）水质管理
A.前期水质调节。虾苗入池后每日按0.5L/m3水体泼洒益生菌-红糖混合液，连续泼洒5～7天，至水体透明度为50～60cm。逐渐加高水位至最终养殖水位。
B.中后期水质调节。养殖期间不换水，仅补充蒸发水分。采用外置沉淀桶、生物滤池过滤等方式控制水体中絮团量在12mL/L。通过定期小量多次使用小苏打和石灰水，维持pH在7.6-8.6。射流器要24小时运行，保持溶解氧在全天处于5ppm以上。虾池底部无沉积。
（4）日常管理
A.检查饲料台的摄食状况，及时调整当日投喂量，并做好记录。
B.经常检查与清除虾池周围的敌害和异物。
C.经常观察虾的活动情况，发现异常的虾或病、死虾，要及时捞出深埋。并查
清原因，采取相应措施。
D.定期检测各池水温、盐度、pH值、溶解氧、氨氮等水质指标，并做好记录。
E.经常检测检查设备是否正常运行；注意用电安全，尤其要经常检查用电设备及线路。
4.养殖排放水处理
（1）养殖水排放前必须先经过水质净化处理后再排放，以免污染周围环境。
（2）养殖水排放处理主要采用物理和生物制剂法。物理法主要是沉淀和气浮，生物制剂法是使用微生态制剂降解水中有机质和悬浮物，使养殖排放水得到一定程度的净化。
5.收获
（1）收获时间。收获时间依据气候、规格、市场价格、水体状况以及虾的健康而定。
A.收获前停止换水48h，待软壳虾少于10%时起捕，到水温降到15℃前捕捞结束。
B.当虾体规格达到11cm以上时，可起捕深加工或活虾上市。
C.若市场供求量大、虾塘密度又过高时，可采取捕大留小分批上市。
D.池塘有异常情况发生时应及时捕捞，以减少损失。
（2）收获准备
及时掌握气象动态，注意虾池环境因素的变化；根据市场需求，制定捕捞计划；配备好捕捞工具和运输车辆等。
（3）收获方法
三级养成池配备捕捞系统，将水位降低后，拔开排水管，虾可直接进入收虾池。
五、适宜区域
包括我国南方沿海地区及内陆省份凡纳滨对虾适养区域。
南美白对虾的养殖技术
南美白对虾是近几年新兴的特种养殖项目，它酷似中国对虾，身体最长可以达到24厘米，虾壳较薄，正常虾的颜色为青灰色，身上没有斑纹。他体内含有丰富的牛磺酸，牛磺酸可以降低人体的血清胆固醇，还有丰富的锌元素，可以为人体增加锌元素，改善由于缺锌引起的生长于味觉障碍等。很多朋友不知道该如何养殖，下面我就为大家带来了它的养殖方法。
1、养池要求
养殖南美白对虾的池塘必须达到一定的深度，通常虾池的深度在1.5-2米左右，保证虾池有着良好的排水系统，便于虾池的换水。还要保证水池中有着充足的水源，水质要干净，含有充足的营养成分保证南美白对虾的养殖需要。最后，虾池中要增设增氧设备，在一定的实践中向虾池内供给足够的养分，提高虾池的溶氧量。
2、虾池灭菌
在放养虾苗之前，要根据南美白对虾的生活习性，生长特点还有养殖后虾池中的卫生等问题。对虾池进行消毒灭菌工作。在虾苗放养前一个月的时候，在虾池中加入适量的生石灰消毒，且应该提前七天向虾池中加入比例的漂白粉。也可以在池中加入一定的水质肥料，像水肥宝等，这可以是虾池中达到充分的养料，为虾营造一个良好的生活环境。
3、虾苗选种
南美白对虾本是生活在南美咸水中，只是引入中国后开始淡水养殖，所以由于养殖的水是淡水，在选择虾苗时也要选择经过淡化处理的。避免选择虾苗之后，虾难以适应淡水的池塘环境，导致大面积死亡。在选择虾苗的时候，根据虾池周围的环境和季节特点等，不懂得尽量询问有经验的养殖人员。掌握市场需求，选择市场需求大的品种。
4、水质调节
在养殖南美白对虾的时候，换水不是很容易，比较困难，所以在换水的频率会比较低。我们在养殖过程中要加强对虾池中水质的了解，通过之前换水的老水研究池中水质的变化，通过换水减少饲料等方法保证水质的干净。根据每个季节不同的水温变化，掌握四季的变化情况，水温变化时要采取措施防止水温变化对虾产生的影响，加强水质的调节，对虾的养殖有一定的作用。
以上就是养殖南美白对虾的技术，南美白对虾比较脆弱，要特别注意管理，每天定时巡查。因为如果虾生病的话是很难看出来的，生活在水底，无法及时的观察，所以还是要有一个正确的养殖方法，正确的管理技术，提前预防。如果大家对南美白对虾的养殖还有什么疑问的话，请继续关注亲农网哦！
南美白对虾放养标准
放养标准是依养殖方式，预期产量，设备保障条件、技术管理能力等因素调整的动态参照量，一般应注意把握的要点是：
（1）虾苗的体长和活力
应选用体长在0.7～2cm，体壮活跃，透明无脏物，无病灶的虾苗。有条件的单位最好经中间池管养至2.5cm后再放苗。
（2）出苗水温和盐度
育苗池与虾池水温差不超过5℃，盐度不超过5。
（3）放养密度
每亩放苗量（尾／亩）=计划产量（公斤／亩）要求出池时每公斤尾数预计成活率。一般潮间差养殖每亩放苗8000～10000尾，半精养15000-25000尾，工厂化精养35000～50000尾，条件好的可放50000～80000尾。经中问培养后的可适当减少放苗量。国外最高可达16.6万尾／亩。
（4）放养时还应注意天气、风向等
原则上室外水温不应低于6℃，pH值在7.8～8.7之问和盐度在25～33之间，水深在60cm以上。
另外还应注意苗种要一次放足，放苗要均匀。
南美白对虾养殖该如何排污？
南美白对虾养殖中，如何科学的管理虾塘很关键，其中之一就是如何管控虾塘有机物，其中的措施有利用活菌生物分解，和排污，大量排换水是一个有效的措施，但是长期的大排大灌花费高，水质不容易稳定，所以有效排污，是重点去抓的一个方向。
排污的污主要指的是虾粪便，死藻，和残饵，在科学投饵的基础上，选择排污时间就很关键。
1，比较多的污物比会随着温度，溶解氧，增氧机的打开而随水流上下翻动，所以在污物在底部的时间去排污，效率就会比较高，其中凌晨左右，温度分层不大，较多的污物会集在底部适宜排污。白天，则会有比较多的污物向水中上层移动。可以在早晨比较早一点的时间，安排一个较长时间的排污工作。
2，投料后看料台后排污，在一些粪便还是比较完整形态，比较容易沉在底部的时候排污，因为刚排泄的粪便会在短时间内会有一个比较完整的形态，但是随着水流搅动，对虾活动，水的浸润，会慢慢散落开，由于相对表面积的增加，则会比较容易悬浮水中，不容易集污排污，所以在看料台后安排适当长一点的时间排污，效率也会增加。
3，勤排污，能够安排一个勤劳的工人或自己勤劳一点，增加排污次数，效率也会增加。养殖的管理工作尽可能的细化，才能保证比较高的养殖成功率和效益。当然对南美白对虾养殖进行排污是一个方面，如果在养殖过程中运用循环水养殖的模式，并运用中压紫外线消毒器为水体消毒，能够有效的减少水体中污染物，保证水体的安全。
南美白对虾养殖如何预防疾病
虽然说我国养殖南美白对虾也有了上十年的历程了，但是这个养殖项目确实在近几年火热起来的，它与市面上的基围虾较为相似。但是比基围虾更容易养殖，经济利益也稳定的上升，不过就是缺少一定的养殖技术。使得很多人在养殖过程中，南美白对虾都生病了却还一无所知。其实白对虾的疾病很难发现，只有预防为主，下面小编就带大家看看如何预防白对虾的疾病吧！
1、选择环境
选择一个良好的养殖环境是预防疾病发生的首要因素，养殖区域应该选择水源充足，水质干净，背风向阳，安静无嘈杂，远离城区，远离交通线路的地方。根据养殖数量确定养殖池的面积，或者也可以反过来，但是周围需要配备与养殖池面积相等的蓄水池和消毒池。并且虾池内要有良好的排水系统，便于后期的换水消毒，还要准备供氧设备，防止水中溶氧量不足。
2、清淤清塘
首先我们就要根据四季变化的特点来对虾池中的淤泥进行清理，因为虾池在饲养一段时间后，池底都会积累大量的淤泥，淤泥又是细菌最爱的环境。这些淤泥和细菌没有及时处理的话，会导致虾池中的水质恶劣。水质是白对虾生存的基础条件，水质变得恶劣使白对虾的生长环境受到很大的影响，从而容易引发白对虾的病害。所以，根据四季变化的情况选择一个合理的时间，对虾池进行彻底的清塘工作，将塘底的淤泥和细菌全部清理干净，提高虾的生活环境。
3、放养密度
很多时候白对虾爆发大量的疾病都是由于饲养过密，合理的控制饲养密度，为了更好的控制饲养密度，避免养殖过于集中，减少白对虾之间的接触与病菌传播性。应该将白对虾群进行分批饲养，现在通用的养殖方法都是在虾池中放置一定数量的网格，将白对虾群分批的放入网格中分开饲养。这样不仅可以及时的发现病虾，及时处理，避免由传染病造成的病害。还可以更好的控制与管理。
4、掌握生长情况
在养殖过程中，要制定一个巡查和检查的计划表，每天有规律的进行巡查，查看是否有异常情况。每次巡查时检查部分白对虾，分析检查白对虾的情况。如果发现有病虾的存在，要根据它的生长状态以及发病症状等大概的判断出所患的病。根据病害及时对症下药，检查所有的白对虾，将病虾全部隔离，对病死虾进行解剖，找出病害的原因，然后对剩下的白对虾采取对应的防治。提高白对虾的防治能力，降低由于病害引起的死亡率。
这四个方面就是关于如何有效地预防南美白对虾疾病的方法，白对虾的疾病很难被发现，也难以治疗，主要还是以预防第一。并且白对虾有很多种的传染病，如果没有预防到位，产生了传染病，导致白对虾大面积的死亡，将会产生不可估量的损失。所以想要获得良好的产量，就必须要有一个正确预防方法，希望小编的文章可以帮助到大家。
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