养鸭鸭。
疾病名称鸭痛风
疾病类型 内科疾病
动物种类 鸭
疾病概述鸭痛风又称鸭尿毒症,主要是由于蛋白质代谢障碍及肾功能障碍引起鸭的一种营养代谢病。各品种、各日龄的鸭均可发生。
病原特性
临床上常见的致病因素有:①长期大量饲喂过多的蛋白质饲料,如动物的内脏、肉屑、鱼粉等;饲料中缺乏维生素A和D或者钙磷比例失调。②某些药物使用不当、过量等引起肾脏损害,促使尿酸血症的发生。如饲喂过量的磺胺类药物、慢性铅中毒等。③管理不善,鸭舍拥挤、潮湿阴冷、日光照射不足,特别是雏鸭长途运输、缺乏饮水等,均可诱发本病。
临床症状及病理变化
临床症状:由于尿酸盐在体内沉积的部位不同,可分为内脏型痛风和关节型痛风两种,而且两者往往同时发生,病程呈慢性经过。
内脏型痛风:精神不振,食欲减退,羽毛松乱,生长停滞,逐渐消瘦,活动无力,喜卧懒动,排出白色半黏液样稀粪。蛋鸭产蛋量减少或停止。WWw.Yz023.COM
关节型痛风:关节肿胀,跛行。关节和足掌变形,出现豌豆大至蚕豆大的黄色硬结节,结节破烂后则流出白色黏稠的尿酸盐,腿软无力,活动迟缓,站立姿势异常。
剖检病变:内脏型痛风:心、肝、肺、腺胃、肌胃、腿肌、气囊、肠系膜、胸膜、腹膜表面均可见白色石灰粉样尿酸盐沉积,有时似一层白色薄膜;肾肿大,颜色变浅,剪开后可见白色微粒,表面有尿酸盐沉积形成的白色斑点;输尿管增粗,管内积有大量的白色尿酸盐。
关节型痛风:可见腿关节的关节腔内及关节周围组织中有白色粉状尿酸盐沉积,切开肿大的关节则流出含尿酸盐的白色黏稠液体。
诊断方法根据病鸭排白色稀粪以及内脏表面、关节内覆盖尿酸盐沉着物,并结合病因调查,一般不难诊断。必要时可将病鸭血液送检,测定血清中尿酸的含量。
预防
通过加强饲养管理和舍内通风,适当增加运动,保证充足的饮水;合理调配日粮,适当降低饲料的蛋白含量,调整钙磷比例,添加维生素A和D;在投放磺胺类药物时,添加一些肾肿解毒药等措施均可预防本病的发生。
治疗方法
对于己发生痛风的鸭群,应尽快消除病因,并酌情选用可减少尿酸形成、促进尿酸排泄的药物,如丙磺舒、别嘌呤醇、阿托方等。用车前草、金钱草、金银花、甘草各等份煎水后让鸭自饮3-4天,也有一定疗效。对于重症病鸭,可用硫胺素注射液每只肌注5毫克,每天1次,连用3-5天。
相关知识
鲫鱼是发物吗?痛风可以吃鲫鱼吗?
鲫鱼是我们日常吃的最多的一种鱼类了,鲫鱼适合各种年龄大小的人吃,因为鲫鱼的营养价值和功效作用对人体有很多的好处,因此鲫鱼一度成为消费者们最受欢迎的食材。但是,很多鱼类都是发物,特殊人群或者食药人群是要有所禁忌的。鲫鱼是发物吗?痛风可以吃鲫鱼吗?下面具体来了解一下:
鲫鱼是发物吗?
鲫鱼在民间的说法来看是属于发物的。因为鲫鱼具有一定的腥味和刺激性,所以吃多了很可能会有过敏或者是身上起红疹等症状,但是这种现象也是少数,一般人吃鲫鱼是不会有不良反应的。
而且鲫鱼中含有丰富的蛋白质和矿物质元素,吃了能帮助很好的补充身体中的蛋白质和矿物质元素,一般鲫鱼都是用来炖汤吃的,而且老人和孩子都是可以看多吃的,另外产妇也是可以多吃鲫鱼汤的,这样能帮助很好的恢复身体。
什么是“发物”?
“发物”一说,在民间流传甚广,人们常说的“忌口”,主要就是忌“发物”。尤其是春天,很多中医大夫都会嘱咐有些病人忌食发物。
中医食疗学认为,不同的食物在性能(偏性)上有差异,尽管都有其可食性和营养功能,但在患病服用中药时期,如果不了解“发物“和不重视“忌口”,饮食不当,则可能引起病变,产生不良反应和副作用,从而加重病情和引起严重后果。《金匾要略·禽兽鱼虫禁忌并治篇》指出“所食之味,有与病相宜,有与身为害。若得宜则益体,害则成疾,以此致危,例皆难疗”。提示不相宜的食物与疾病转归的关系。有一部分“发物”,相当于现代医学所说的“致敏食物”,易诱发或加重某些过敏性疾病,如疹毒、风疹以及咳嗽、哮喘等病症的复发和加重。常见的发物食品有:带鱼、鲤鱼、鲫鱼、蚶子、蛤蜊、螃蟹、虾、羊肉、狗肉、鸡肉、驴肉、马肉、韭菜、香菇、芹菜、茴香等。这些食物多味甘、性温、香燥,食后易助热生火,是上述疾病的忌口食物。
从现代营养学观点来看,“发物”应因人、因病、因时而异,不应一概而论,也就是说“发物”是相对的,不是绝对的。对肝、胆疾病患者来说,肥肉、油炸食品等含脂肪丰富的食物是“发物”;竹笋、白酒、酸辣食物可视为胃病患者的发物。还有,食物过敏也是中医认定为“发物”的重要依据。据不完全统计,几乎每一种食物都会有人对其发生过敏。较易致敏的食物有牛奶、鸡蛋、鱼虾、海产品、葱、蒜、韭菜、羊肉、蘑菇、米酒、芒果。如果你对这些食物不过敏,当然就不存在“发物”之说了。当你患病而又不敢肯定某食物对你是不是“发物”时,食用起来留个意就行了。
发物之所以会导致旧病复发或加重病情,有学者归纳起来认为有三种可能性
一是上述这些动物性食品中含有某些激素,会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等,引起旧病复发。
二是某些食物所含的异性蛋白成为过敏源,引起变态反应性疾病复发。如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病的发作。豆腐乳有时也会引起哮喘病复发。
三是一些刺激性较强的食物,如酒类、葱、蒜等辛辣刺激性食品对炎性感染病灶,极易引起炎症扩散、疔毒走黄。这就是中医所说热证实证忌吃辛辣刺激性发物的道理。我们不能完全不相信“发物”,也不能过分在意“发物”,夸大其危害性。常常有肿瘤病人及家属认为老母鸡之类富有营养的食品是“发物”,病人吃了会使肿瘤发展增大。
发物的性能及种类
1.为发热之物,如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等。
2.为发风之物,如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等。
3.是发湿热之物,如饴糖、糯米、猪肉等。
4.是发冷积之物,如西瓜、梨、柿等各种生冷之品。
5.是发动血之物,如海椒、胡椒等。
6.是发滞气之物,如羊肉、莲子、芡实等。
7.是民间长期实用结论性发物,如魔芋,芋头,泡菜,香菜,韭菜等。
发物的致病特点
1.胃肠症状
有些发物可引起胃肠道胀气、便秘、甚至腹泻。尤其是当出现急性胃肠炎时,或胃肠炎好转后的恢复期。如豆类及豆制品,肥甘厚腻食品,辛辣刺激食品等,对胃肠炎具有加重的作用,且可延长胃肠炎的病程,并可使该病慢性化。
2.上火动风
有些发物可引起上火动风,出现眼红,咽喉疼痛,口干咽燥,大便结,肛门灼热,发热加重,甚至痉挛等症状。如葱,姜,蒜,辣椒,韭菜,荞头,油炸,烧烤等食品。
3.生痰生疮
有些发物可使机体产生痰多,昏蒙,思睡,皮肤红疹,瘙痒难忍,关节肿痛等症状。如鲤鱼,鲫鱼,笋,香菇,公鸡等。
4.诱发痼疾
有些发物可诱发结缔组织病,哮喘病,过敏性疾病等的复发,致关节肿痛,哮喘,荨麻疹,甚至肿瘤。
食用鲫鱼的注意事项
1、适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血,慢性久痢者食用。
2、鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
食用鲫鱼禁忌
1、适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血,慢性久痢者食用。
2、感冒发热期间不宜多吃。
痛风可以吃鲫鱼吗?
痛风患者最好不要吃鲫鱼。因为鱼类含有嘌呤类物质,而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。会造成血清尿酸升高的食物,通常是动物内脏和海鲜类食物,以及啤酒。因为这些食物中含有较高的嘌呤,而嘌呤的代谢物是尿酸。因此,痛风病人要少吃含嘌呤丰富的食品,尤其是内脏类的猪肝、腰子,海鲜中的草虾、牡蛎、干贝等,都属于高嘌呤的食物。
鲫鱼的营养价值
1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2、鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳。
3、鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。
鲫鱼的功效与作用
1、增强抗病能力
鲫鱼所含的蛋白质优、齐全、易消化吸收、是肝肾疾病,心脑血管疾病者的良好蛋白质来源。常食可增强抗病能力,防治高血压、动脉硬化、冠心病,是肝类、肾类、慢性支气管炎等疾病患者的极佳食材。经常食用,可补充营养,增强抗病能力。还对防治动脉硬化、高血压均有疗效。
2、通乳催奶
鲫鱼有通乳汁作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。特别是产后、手术后、病后体虚的人,经常吃鲫鱼有益身体恢复。
3、美容
鲫鱼含脂肪少,所以吃起来鲜嫩又不肥腻,非常适合既想美容又怕肥腻的女性食用。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。
4、明目
鲫鱼子能补肝养目;鲫鱼胆有健脑益智的作用。
食疗作用
鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。
宜:慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿者宜食;孕妇产后乳汁缺少者宜食;脾胃虚弱,饮食不香者宜食
小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者宜食;痔疮出血,慢性久痢者宜食。
忌:鲫鱼补虚,诸无所忌。但感冒发热期间不宜多吃。
食疗偏方
1、绿茶鲫鱼
原料:鲫鱼、绿茶。
制法及用法:将鲫鱼去腮、内脏,留下鱼鳞,腹内装满绿茶,放在盘中,上蒸锅清蒸熟透食用。
功效:适用于糖尿病而引起的口喝不止。
2、鲫鱼猪蹄
原料:鲫鱼、猪蹄。
制法及用法:用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用。
功效:可治产妇少乳。
鲫鱼的食用禁忌
1、感冒发热期间不宜多吃。
2、鱼子中含有胆固醇含量高,老年人和高血脂患者、高胆固醇患者不宜食用。
食用鲫鱼可以有补充蛋白质的作用,煲汤可以有下奶的作用,同时也可以补充丰富的营养物质,可以促进代谢,还可以补脑益智,当然一些相克的食物是不能一起吃的哦,以免出现相克的情况,导致身体不适。
相克食物
鲫鱼+猪肝:一起吃具有刺激作用,疮痈热病者忌食。
鲫鱼+芥菜:引起水肿。
鲫鱼+猪里脊肉:气滞。
鲫鱼+芥末:身体不适。
鲫鱼+山药:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
鲫鱼+乌鸡:中毒。
鲫鱼+冬瓜:同食降低营养价值。
鲫鱼+猪小排:影响营养素的吸收。
鲫鱼+猪肉:二者起生化反应,不利于健康。
鲫鱼+猪大排:影响营养素的吸收。
鲫鱼+蜂蜜:一起吃会中毒,用黑豆、甘草可以解毒。
鸭养殖中看鸭粪辨鸭病
●肉红色粪便
粪便形如烂肉,是由脱落的肠黏膜形成,多见于患球虫病、绦虫病、蛔虫病和肠炎恢复期的鸭。
●血液性粪便
粪便黑色或茶黑色,常见于上消化道出血;粪便红色或鲜红色,多见于下消化道出血。
●铁锈色水样粪便
粪便呈铁锈色水样,并混有尿酸盐,有时还掺有消化不彻底的饲料。这是由于肠道严重出血造成,多见于禽流感早期及中毒等引起的消化道出血。
●黄色硫黄粪便
由于肝小叶受损以致影响胆汁排泄,导致胆红素进入血液,经尿排出而形成表面黄色或淡黄色的尿覆盖,多见于盲肠炎、肝炎。
●绿色粪便
粪便黏稠恶臭,呈黑绿色,这是由于胆汁和肠道脱落的组织细胞相混而成,多见于鸭霍乱、鸭传染性浆膜炎、鸭病毒性肝炎等。
●牛奶样粪便
粪便乳白色,稀水样,多见于黏膜充血、轻度肠炎。
●黄白色稀粪便
粪便黏稠,常粘糊于肛门,多见于鸭流感、鸭传染性浆膜炎。
●白色水样粪便
粪便呈白色或黄色水样,且混有白色的尿酸盐颗粒,多见于无食欲、瘫痪及患有尿毒症的鸭。这是由于消化道内无食物、粪便是尿酸盐而形成的。
●稀薄粪便
鸭消化正常,但粪便含水量多而不成形,多因天气炎热时饮水量骤然增加、饲料中含盐过多、轻度的大肠杆菌侵染、饲料中含轻微有毒物质所致。
如发现鸭群粪便不正常,要从饲料、疾病、管理等方面仔细分析原因,及早治疗。
(新疆晴为)
巢湖鸭
1.产地
巢湖鸭主产于安徽省中部巢湖周围的庐江、巢县、肥西、肥东、舒城、无为、和县、含山等县市。该品种具有体质健壮、行动敏捷、抗逆性强和觅食能力强等特点,是制作无为熏鸭和南京板鸭的良好材料。
2.外貌特征
巢湖鸭中等大小,体躯长方形,匀称紧凑。公鸭的头和颈上部羽色墨绿,有光泽,前胸和背腰部羽毛褐色,缀有黑色条斑,腹部白色,尾部黑色。喙黄绿色,虹彩褐色,胫、蹼橘红色,爪黑色。母鸭全身羽毛浅褐色,缀黑色细花纹,称浅麻细花;翼部有蓝绿色镜羽;眼上方有白色或浅黄色的眉纹。
3.生产性能
(1)产蛋性能
巢湖鸭产蛋分为2~7月份的春季产蛋期和8~10月份的秋季产蛋期。年产蛋量160~180个。平均蛋重70g。蛋壳有白色、青色两种,以白色的居多,约占87%。
(2)生长速度与产肉性能
巢湖鸭成年公鸭体重2100~27009,母鸭1900~24009。肉用仔鸭70日龄体重15009,90El龄体重2000g。全净膛屠宰率72.6%~73.4%,半净膛屠宰率83%~84.5%。
(3)繁殖性能
巢湖鸭母鸭在放牧为主的饲养条件下,140日龄左右达到性成熟,当地习惯采用限制饲养,使前一年秋孵的母鸭到次年2月份开产,把开产期推迟至7月龄。早春季节的公母配种比例为1:25,清明以后可增加到1:33。种蛋受精率在90%以上,受精蛋孵化率90%左右。公鸭利用年限1年、母鸭3~4年。
大余鸭
大余鸭原产于江西大余县及其周边地区,分布于江西西南的遂川、崇义、赣县、永新等市和广东省的南雄市。大余古称南安,以大余鸭腌制的板鸭称为南安板鸭,具有皮薄肉嫩、骨脆可嚼、腊味香浓等特点,19世纪已在我国穗、港、澳地区和东南亚地区享有盛名。
外貌特征
大余鸭无白色颈环,翼部有黑绿色镜羽。喙青色,胫、蹼青黄色,皮肤白色。公鸭头、颈、背、腹部羽毛红褐色,少数个体头部有黑绿色羽毛。母鸭全身羽毛褐色,有较大的黑色条斑,称为大粒麻。喙青色,胫、蹼青黄色。
生产性能
(1)产蛋量:放牧补饲条件下500日龄可产蛋180~220个,平均蛋重709,蛋壳白色。
(2)繁殖力:190~220日龄产蛋率达50%。公母鸭配种比例为1:10,种蛋受精率81%~91%,受精蛋孵化率92%以上。
(3)产肉性能:成年鸭体重2~2.2kg。在放牧补饲的条件下,90日龄体重1.4~1.5kg,再经1个月的育肥饲养,体重可达1.9~2kg。公、母鸭半净膛屠宰率分别为84.1%和84.5%,公、母鸭全净膛屠宰率分别为74.9%和75.3%。
媒鸭
品种名称媒鸭
品种描述
产地与分布:主产于杭州市萧山区。目前饲养量较少,品种已濒临灭绝。媒鸭外貌极像野鸭,产蛋量介于野鸭与绍兴鸭之间,从目前提高产蛋率的育种进展非常缓慢等推测,媒鸭可能是野鸭与绍兴鸭杂交后育成的。从外貌羽色遗传之稳定性(年平均以全同胞或半同胞近交繁育不见退化和变异分离)来看,又像是野鸭驯养而成。江苏洪泽湖地区常见有家鸭与野鸭杂交的后代(当地群众也称媒鸭),这与萧山媒鸭的形成可能相似。青年公母鸭均具有一定的飞翔能力,母鸭在产蛋前能飞7-8米高、100米左右远。
外貌特征:媒鸭可分黄安和乌潮两种。雏鸭自头顶至背、腰、尾均呈褐黑色,头侧黄色,从喙基部起有一条黑褐色的条纹延伸至近枕部。背和腰的两侧各有块明显的黄斑,翅外侧和迪端黄色,喙上片铁黑色,下片基部带橘黄色,跗跖铁黑色。出壳不久的雏鸭胎羽及外形均一致,难以区别是黄安或乌潮,到体羽长出时才有明显区别。黄安羽为橙色带斑,俗称麻斑。乌潮羽均呈黑色。
品种性能:
①生长速度与产肉性能 平均体重:初生40克;25日龄408克;成年体重乌潮比黄安重100-300克。成年媒鸭平均半净膛屠宰率82.61%,平均全净膛屠宰率60.87%。
②产蛋性能与繁殖性能 母鸭平均开产日龄130天。平均年产蛋225枚,平均蛋重61克。平均蛋壳厚度0.4毫米,平均蛋形指数1.22。蛋壳灰绿色,极少数灰白色。公鸭100天就有明显的性行为。
兴义鸭
品种名称兴义鸭
品种描述
产地与分布:属小型蛋肉兼用型品种。主产区位于贵州西南部的兴义、安龙、兴仁、贞丰4个市、县,分布于盘县、普安、晴隆、关岭、镇宁、册亨、望漠等县,以及与之毗邻的云南省宫源、开远、罗平、峨山等地。常作为生产食用鸭蛋和板鸭加工的肉鸭。该鸭种具有生长快、早熟、产蛋多、适应性强和善走等特点。
外貌特征:体型方圆,羽毛疏松,颈粗而短,胸宽深而微挺,背短,腿稍粗。头粗大,虹彩褐色,喙豆黑色,胫和蹼橘黄色,趾黑色。公鸭绿毛占95%以上,头颈的上部羽毛、尾羽、钧羽有墨绿色光泽,喙青黄色,颈中部有白色项圈,颈下部、胸部羽毛褐色,背部为黑褐、白色相间的羽毛,腹部羽毛灰白色。母鸭深麻色羽毛占70%以上,其次为笋壳、瓦灰等羽色,喙黄色。绒羽发达。
品种性能:
①生长速度与产肉性能 平均体重:初生45克;30日龄495克;60日龄公鸭704克,母鸭707克;90日龄公鸭1430克,母鸭1390克;120日龄公鸭1650克,母鸭1630克;成年公鸭1620克,母鸭1600克。出壳至20日龄,全身被绒毛,20-25日龄开始长新羽,25-30日龄换尾羽,35-40日龄换胸羽、腹羽,45-50日龄换头羽、背腰羽,45-55日龄换翅羽,50-70日龄换主翼羽、副翼羽,70-90日龄换羽,90-100日龄全身羽毛长齐。成年公鸭平均半净膛屠宰率83.11%,母鸭73.60%;成年公鸭平均全净膛屠宰率68.10%,母鸭58.80%。
②产蛋性能与繁殖性能 母鸭平均开产日龄:春孵鸭148天,秋孵鸭190天。平均年产蛋175枚,平均蛋重70克。平均蛋壳厚度0.29毫米,平均蛋形指数1.41。蛋壳乳白色,少数浅绿色。公鸭性成熟期135-165天。公母鸭配种比例1:(10-15)。平均种蛋受精率84%,平均受精蛋孵化率83%。公鸭利用年限1年,母鸭2-3年。
固始鸭
品种名称固始鸭
品种描述
产地与分布:属肉蛋兼用型品种。主产于河南省固始县,分布于周边地区。固始鸭具有体质强健、易育肥等特点。
外貌特征:体型较大,背宽而平,体躯呈窄长方形。喙黄绿色,虹彩褐色。有白眉、黄眉之分,颜面粉白色。颈细长。公鸭头、颈羽绿色,有白颈圈、镜羽,胸、腹羽白色,尾羽黑色。母鸭羽色棕黄(俗称大红褐)、黑麻及橘黄。胫、蹼橘红色或黑红色。
品种性能:
①生长速度与产肉性能 平均体重:初生52克;30日龄370克;70日龄1100克;成年公鸭1868克,母鸭1738克。成年公鸭平均半净膛屠宰率81.48%,母鸭77.00%;成年公鸭平均全净膛屠宰率74.00%,母鸭70.00%。
②产蛋性能与繁殖性能 母鸭平均开产日龄190天。平均年产蛋130枚,平均蛋重80克。平均蛋壳厚度0.39毫米,平均蛋形指数1.40。蛋壳白色,少数青色。公鸭性成熟期150天。公母鸭配种比例1:25。平均种蛋受精率90%,平均受精蛋孵化率90%。公鸭利用年限1-2年,母鸭2-3年。