养殖龙虾鸭粪有影响吗。
自20世纪80年代以后，市场的需求使得养鸭业得到了迅速发展并且成为我国北方部分地区农村重要支柱产业之一，饲养量平均每年以5%~8%的速度递增。据FAO公布统计数据，2006年我国鸭饲养量达23.6亿只，占世界鸭总养殖量的75.4%；鸭肉产量达235万吨，占世界鸭肉总产量的68.17%。在现代肉鸭养殖技术中，饲料的科学配制是最重要的，而配制饲料的核心是科学地确定日粮中的能量、蛋白质水平。国内近几年来对肉鸭能量和蛋白营养需要研究结果存在很大的差异，鸭饲养后期或育肥期(30~ 49日龄)蛋白质需要量为12%~18%。我国肉鸭饲养标准规定肉蛋兼用型肉鸭配合饲料4周龄至7周龄的营养指标是代谢能11.72 MJ/kg、粗蛋白质17%，8 周龄至上市的营养指标是代谢能12.14 MJ/kg、粗蛋白质15%。目前关于肉用麻鸭能量、蛋白需要量的研究很少。在已颁布的肉鸭饲养标准中能量、蛋白需要量的确定仅来源于少量的试验研究，并且研究不够系统和深入，其结果不一定十分适合我国的其他地方品种。本试验通过测定日粮能量和蛋白添加水平对肉用麻鸭生产性能及屠宰性能的影响，探讨在夏季高温条件下，肉用麻鸭生长后期（30~60日龄）适宜能量、蛋白水平，为麻鸭日粮的科学配制以及规模化养鸭提供指导。
1 材料与方法
1.1 试验设计
选取30 日龄健康商品代麻鸭（公、母各半）1 440只，均重(591.325.48) g，随机分成12个组，每组4个重复，每个重复30只鸭。试验采用43双因子试验设计，共12个处理，设4个代谢能（ME）
水平（10、11、12、13 MJ/kg）、3个粗蛋白（CP）水平（13%、15%、17%）。饲养试验为期30 d。
1.2 试验日粮配方及营养水平
试验采用玉米-豆粕-杂粕型日粮，试验日粮中维生素和微量元素等添加剂含量全部相同，赖氨酸和蛋氨酸+胱氨酸水平随蛋白质水平按比例变动。不同处理组日粮组成及营养水平见表1。
1.3 饲养管理
转栏前用烧碱和金典分两次喷洒消毒，以后每周都用BBP（邻苯二甲酸苯基丁酯）和金典轮换对栏舍周围消毒，每隔3 d用稀释600倍的百毒杀带体消毒。尽量保持鸭舍内干燥。试验鸭为全期网上平养，PVC管供山泉水，自由采食，24 h光照，试验期每天饲喂两次：分别是早上7点和下午3点。各组试验鸭在一个舍内，管理条件一致。免疫程序按照公司规定进行。
1.4 测定项目及方法
1.4.1 生产性能指标测定
分别在麻鸭30、40、50、60 d的早上7点对试验鸭空腹称重，记录试鸭的始重、末重和各次称鸭重，每隔1 d统计剩料量。计算日均采食量、日均增重和料重比。
料重比=日均采食量/日均增重。
1.4.2 屠宰性能指标测定及方法
60 d时从每个重复组中随机选取2只接近各重复均重试鸭，每处理8只，共96只。用腹部开口法取出其内脏，解剖分割，剥离腹部脂肪和肌胃周围脂肪，称腹脂重，分离胴体左侧胸肌和腿肌并称
重。称屠体、全净膛、半净膛、胸肌、腿肌、腹脂和肝脏重量，计算屠宰率、全净膛率、半净膛率、胸肌率、腿肌率和腹脂率。以上操作参考杨宁《家禽生产学》中鸡的屠宰测定中与鸭有关的部分。
1.5 数据处理
结果以平均值标准差表示，数据处理与分析采用SPSS13.0 进行双因素方差法，用Duncan's法进行多重比较并标注。
2 结果
2.1 饲粮能量与蛋白水平对30~60 d麻鸭生产性能的影响
2.1.1 饲粮能量与蛋白水平对30~60 d麻鸭各期体重的影响(见表2)由表2可知，饲粮能量水平极显著地影响40、50日龄麻鸭的体重(P0.01)，比较整个试验期的体重结果：10 MJ/kg代谢能组的体重显著高于12和13 MJ/kg代谢能组(P0.05)。饲粮能量水平对麻鸭60日龄体重无显著性影响(P0.05)。但表现出体重随能量的升高呈现下降的趋势；饲粮蛋白水平极显著地影响麻鸭40、50 和60 日龄的体重(P0.01)，17%蛋白水平组的试验各期麻鸭体重显著高于13%组(P0.05)；饲粮能量与蛋白互作作用对麻鸭的体重无显著性影响(P0.05)；从各处理组来看，低能量的处理2组和3组麻鸭各期的体重都比较大，而中高能量组的8组整期体重都较小。
2.1.2 饲粮能量与蛋白水平对30~60日龄麻鸭日均采食量、日均增重和料重比的影响（见表3）30~60日龄）的采食量，17%蛋白水平组的日均采食量显著高于15%和13%蛋白水平组(P0.05)；饲
粮能量水平对30~60日龄麻鸭日均采食量影响极显著(P0.01)，并且各能量水平组间的日均采食量都存在显著性差异(P0.05)；麻鸭采食量以第3组的99.64 g/d（ME 10.00 MJ/kg，CP 17.00%）最高，高出最低的第10 组（ME 13.00 MJ/kg，CP 13.00%）22.35%；饲粮能量和蛋白质互作对30~60日龄麻鸭日采食量影响达到极显著水平(P0.01)。饲粮蛋白水平极显著地影响麻鸭30~60日龄的
日均增重(P0.01)，饲喂不同蛋白水平日粮的麻鸭日均增重呈现高蛋白中蛋白低蛋白的趋势，高蛋白日粮组日均增重显著高于低、中蛋白水平组(P0.05)；饲粮能量水平对麻鸭日均增重影响未达到显著水平(P0.05)；饲粮能量和蛋白质互作对麻鸭生长后期（30~60日龄）日均增重影响显著(P0.05)。饲粮蛋白水平显著影响30~60日龄麻鸭的料重比(P0.05)，高蛋白日粮组料重比显著低于低蛋白日粮组(P0.05)；饲粮能量水平极显著影响麻鸭的料重比(P0.01)，各能量组料重比趋势为：高能量组中高能量组中低能量组低能量组，并且4个能量组间差异都达到了显著水平(P0.05)；饲粮代谢能和蛋白质互作对麻鸭的料重比无显著性影响(P0.05)。
2.1.3 饲粮能量蛋白水平对30~60日龄麻鸭每克增重所耗能量和蛋白量的影响（见表4）由表4可见，饲粮能量水平对30~60日龄麻鸭每克增重耗能的量影响极显著（P0.01），随能量水平的升高，所需能量不断增加，且各能量组间差异显著（P0.05）；日粮蛋白水平也显著影响每克增重耗能的量（P0.05），表现为随蛋白水平的升高，每克增重所需能量表现出降低的趋势；从各处理组来看，低能量水平各组每克增重所耗能量都比较低，与中高能量各组都差异显著（P0.05）。饲粮能量与蛋白水平对30~60日龄麻鸭每克增重需蛋白影响都极显著（P0.01），随着饲粮蛋白质水平的增加，每克增重所需蛋白的量逐渐增加，而随能量水平的升高，每克增重所需蛋白的量却逐渐减小。从各处理组来看，处理3组每克增重所需蛋白的量最高，为0.82 g，显著高于其它各组（P0.05）；饲粮能量和蛋白互作对30~60日龄麻鸭每克增重所需蛋白影响极显著（P0.01）。
2.2 饲粮能量与蛋白水平对60日龄麻鸭屠宰性能的影响(见表5)由表5可见，饲粮能量和蛋白水平及其交互作用对麻鸭60日龄的屠宰率、全净膛率以及腿肌率的影响均不显著(P0.05)；饲粮蛋白水平对60日龄麻鸭胸肌率有极显著的影响(P0.01)，且高蛋白日粮组胸肌率显著高于中、低蛋白组(P0.05)；饲粮能量水平对60日龄麻鸭胸肌率影响不显著(P0.05)，但10 MJ/kg代谢能组麻鸭60日龄的胸肌率显著高于11和13 MJ/kg代谢能组（P0.05）；饲粮蛋白水平对60日龄麻鸭腹脂率无显著性影响(P0.05)；但饲粮能量水平极显著地影响麻鸭的腹脂率(P0.01)，其腹脂率的高低顺序为：高能组中高能组中低能组低能组，且高能日粮组的腹脂率显著高于其它3 个能量组(P0.05)，中高能量组（12 MJ/kg）的腹脂率显著高于低能量组(P0.05)，中低能量组（11 MJ/kg）和低能量组的腹脂率差异无显著性(P0.05)。
3 讨论
3.1 饲粮能量与蛋白水平对30~60日龄麻鸭生产性能的影响
3.1.1 饲粮能量与蛋白水平对30~60日龄麻鸭各期体重的影响
从本试验对麻鸭生长后期（30~60日龄）各期的体重数据来看，饲粮能量与蛋白水平都对其产生重要的影响。最低能量组和最高蛋白组各期的体重都高于其他组，这一结果恰好与麻鸭生长中期的体重相反，这与其他研究者的研究结果也出现了较大的差别，原因可能是麻鸭生长后期对蛋白特别是氨基酸的需要量大于前期，而对能量的适应范围较大，后期麻鸭羽毛生长旺盛，需要更多的蛋白质；也可能是本试验设置的蛋白水平过低，最高的蛋白为17%。
3.1.2 饲粮能量与蛋白水平对30~60日龄麻鸭采食量、日增重和料重比的影响本试验研究结果表明，麻鸭日均采食量随着能量水平的升高而显著降低，蛋白水平对其影响则相反，但饲粮能量和蛋白质都极显著地影响平均日采食量(P0.01)。结果表明，饲粮能量水平是影响采食量的重要因素，随着饲粮能量水平的升高，采食量下降，这与Cabel等（1991）报道的家禽有调节采食量来满足能量需要的本能相一致。蛋白质也在一定程度上调控了生长后期麻鸭的日采食量，这可能与麻鸭的生长速度有关，高蛋白日粮组麻鸭的生长速度大于低蛋白组，所以需要采食更多的日粮。
从本试验研究麻鸭日均增重的结果来看，麻鸭日均增重随能量增高呈现下降的趋势；随蛋白水平升高而显著上升。这与蔡江(2006)对麻羽肉鸭的研究结果相同。在麻鸭生长后期，能量对麻鸭的增重影响较弱，能量较低的试验组取得了较好的生长效果。
本试验结果表明，饲粮能量和蛋白水平对麻鸭的料重比有着极显著或显著的影响(P0.01、P0.05)，且13 MJ/kg代谢能组和17%蛋白组有更好的饲料转化率，但13 MJ/kg代谢能组的日均增重最低；
而17%蛋白组却有最高的日增重，这说明了在夏季气候28 下，高蛋白含量对麻鸭生长的重要性，这与以前的研究结果存在一定的出入。原因可能是：一是麻鸭属于小型肉鸭品种，在夏季体内热增耗较小，本品种鸭喜欢运动，它消耗了大部分的能量，所以需要更多的能量来保证生产；二是虽然低能量组有较高的日均增重，但低能量组的采食量远大于高能量组，这是造成低能量组料重比大的原因之一。在麻鸭生长后期，代谢能水平在10 MJ/kg左右较好，这一结果低于樱桃谷鸭和有些麻鸭、半番鸭研究的推荐值。如英国樱桃谷鸭场樱桃谷鸭的推荐标准代谢能值为 12.899 MJ/kg。沈添富(1988)研究认为，土番鸭能量浓度为12.08 MJ/kg，王康宁(2000)在《鸭饲料配方技术问答》一书中推荐番鸭能量需要量为 11.72 MJ/kg，麻鸭的为11.51 MJ/kg。
本试验的结果表明：在高能量水平时，高蛋白质水平组的料重比小于其它各组，能量水平高的组其料重比较低。当蛋白质水平较低时，能量对料重比的影响显著。贺建华等（1994）研究表明，代谢能约为12.7 MJ/kg时，3~7周龄粗蛋白水平16.97%时，天府肉鸭可获最大日增重，这些研究的蛋白水平值与本试验很接近。其研究结果也表明，饲粮能量水平低时，增加蛋白质水平会导致料重比上升；饲粮能量水平高时，增加蛋白质水平，会降低料重比。并且从中可以看出，蛋白质与能量的互作作用对料重比的影响很小。
3.2 饲粮能量与蛋白水平日粮对60日龄麻鸭屠宰性能的影响从数据的统计分析来看，饲粮能量与蛋白水平对30~60日龄麻鸭屠宰率、全净膛率和腿肌率的影响并不显著（P0.05）。
饲粮蛋白质水平对麻鸭胸肌率影响极显著（P0.01），高蛋白组胸肌率显著高于其它蛋白水平组（P0.05），蛋白质水平的提高有增加腿肌率的趋势，但是这种影响较小。
本试验表明，60 日龄的麻鸭腹脂率随着能量的增加极显著提高（P0.01），随着蛋白质水平的提高也呈现降低的趋势，饲粮能量与蛋白质交互作用对其影响不显著（P0.05），提示能量是影响脂肪沉积的主要因素，蛋白质次之，饲粮能量水平的提高可增加脂肪的沉积，而蛋白质水平的升高可降低脂肪沉积。饲粮能量对胸肌率和腿肌率影响则不显著。陈金文等(1998)、Za⁃nusso等(1999)的研究结果均表明，饲粮能量水平对肉鸡胸肌率和腿肌率影响不显著，肉鸡腹脂率随饲粮能量的水平增加而线性增加。Chen等(1994)认为罗曼白鹅7~12周时随着能量水平的提高腹脂率增加，本试
验在肉用麻鸭腹脂率上也得出与在肉鸡和肉鹅上一致的结论。
4 结论
① 夏季炎热气候下（平均温度为31.46 ℃，平均湿度70.64%），本试验条件下研究30~60日龄肉用麻鸭获得较高的日增重适宜营养水平：蛋白质水平17.00%，代谢能10 MJ/kg；30~60日龄肉用麻鸭获得较好的饲料转化率适宜的营养水平：蛋白质水平17.00%，代谢能13.00 MJ/kg 。
② 夏季炎热气候下，饲粮蛋白水平极显著影响60日龄肉用麻鸭胸肌率，能量水平极显著影响60日龄肉用麻鸭腹脂率。
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复合益生菌对断奶仔猪生产性能影响分析
近年来，抗生素的应用已引起很大的争议。鉴于抗生素的负面效应以及人们对食品安全的日益关注，一些有效克服抗生素添加剂的弊端，具有促生长作用的替代品被开发出来，并在猪、禽、反刍动物饲料中得到了一定的应用。本文就酶和复合益生菌对断奶仔猪生产性能的影响进行了分析，以期能为断奶仔猪的科学饲养提供参考借鉴。
1材料与方法
1.1试验动物和试验设计
本次试验由某猪场提供60头、体重约6kg的健康断奶仔猪作为试验猪。按单因子对比试验设计分组，设置1个对照组（饲喂基础饲粮）和1个试验组（基础饲粮+0.3%酶和益生菌复合添加剂），每组2个重复栏，每栏15头。采用过渡料预饲7天，正式试验21天。
1.2试验材料
酶和益生菌复合添加剂，活性成分包括酶和益生菌（乳酸菌、双歧杆菌、枯草芽孢杆菌等）。
1.3酶和益生菌复合添加剂用法和用量
（1）专用饲料添加剂使用的第一周用量加倍。
（2）使用初期（5～7天），应激期，病后恢复期添加量按日粮的0.15%添加（连用5天）。
（3）拌料：按日粮的0.1%添加，即每1000g菌种拌料1000kg。为确保充分混匀，可先用少量日粮与本品充分混匀，再按比例均匀混至规定用量。
（4）饮水：每1000g本品泡水1000～1500kg，搅匀后静置半小时，取上层液体直接饮水。沉淀物（载体）拌料，勿将沉淀加入饮水器中，以免堵塞。
1.4试验饲粮
本次试验基础饲粮为玉米-豆粕型，其组成及营养水平见表1。
表1基础饲粮组成及营养水平
1.5饲养管理
试验前，对整个猪舍、猪栏、地面和饲养器具进行消毒。进猪前，先对试验猪空腹逐个称重，然后进行分组，采用过渡料预饲7天，正式试验21天。在正式试验开始时，再次对试验猪空腹逐个称重并进行同质性检验，个别调整使两组平均体重无显著差异（P0.05）时，试验正式开始。每天上午、下午各饲喂两次（时间分别为7：30、11：00，15：00、18：00），自由采食，采用压嘴式饮水器供水。验期间按照猪场的日常管理要求进行生产管理。每天做好饲料消耗记录，观察试验猪的生长状况、粪便状况、健康状况（主要记录腹泻率），做好相关记录工作。试验结束日对试验猪进行称重
1.6试验指标测定
试验考察指标为平均采食量、平均日增重和耗料增重比、腹泻率等。
1.7数据处理
试验数据用EXCEL进行处理。（）全部数据采用SPSS统计软件进行统计分析。
2结果与分析
2.1对仔猪生产性能的影响
酶和益生菌复合添加剂对仔猪生产性能的影响情况见表2。
表2仔猪生产性能和健康状况
从表2可以看出，试验结束时，试验组仔猪均重高于对照组。在平均日增重方面，试验组高于对照组27g/头，提高11.1%。试验组和对照组耗料增重比分别为1.25∶1和1.42∶1，试验组优于对照组。试验组和对照组腹泻率分别为4.50%和6.00%，试验组比对照组腹泻率降低了1.50%。可见，饲粮中添加酶和益生菌复合添加剂可在一定程度上改善仔猪的平均日增重和耗料增重比，降低腹泻率。
2.2使用酶和益生菌复合添加剂的经济效益分析
添加使用酶和益生菌复合添加剂的经济效益分析见表3。从表3可见，试验组、对照组的毛利分别为46.1元/头和33.41元/头，试验组比对照组增加12.69元/头。
表3经济效益情况
注：仔猪基础饲粮7.5元/kg，复合添加剂180元/kg，仔猪价格18.3元/kg
3讨论
3.1仔猪生产性能问题
从生理角度看，断奶仔猪消化系统发育不完善，仔猪对饲粮中营养物质的吸收利用能力有限，而外源的乳酸菌等与消化酶在一定程度上弥补了自身消化系统的这种缺陷。因此在理论上，当仔猪饲粮中添加了外源的乳酸菌等消化酶后，应该是有利的。本研究结果表明仔猪饲粮使用酶和活菌复合添加剂后，其生产性能在一定程度上有了改善，与的一些研究结论一致。
3.2仔猪健康状况
在饲粮中添加酶和活菌复合添加剂对早期断奶仔猪腹泻状况有所改善。具体原因可以认为是由于使用酶和益生菌复合添加剂后，有益活菌在消化道内环境占优势地位，抑制大肠杆菌等可以引起腹泻的有害菌；同时复合添加剂中消化酶有利于饲料营养物质的消化吸收，从而减少了腹泻的发生。
4小结
综上所述，益生菌作为仔猪胃肠道微生态优势菌群，是维持胃肠道内微生物的重要防御机制。通过试验分析，在饲料中使用酶和复合益生菌，对断奶仔猪不但没有危害还可以在降低断奶仔猪的腹泻率的同时增加了经济效益，是值得推广的一项研究。
参考文献
吴钦鹏.夏季猪群安全生产之我见.中国猪业，2013（06）.
范国歌.高效复合益生菌的研制及对仔猪生产性能影响的研究.河南农业大学，2011
天祝白牦牛的生产性能
天祝白牦牛是我国稀有而珍贵的地方牦牛品种，是经过长期自然选育和人工选育而成的特有畜种。它不仅是甘肃省宝贵的畜种资源，也是我国乃至世界珍稀的牦牛种质资源，已被列入国家级畜禽保护品种。
【外貌特征】
天祝白牦牛全身被毛纯白、密长且丰厚，耐严寒。头部发育正常，眼大有神（选留有黑眼圈的）。角粗长、黄褐色，角型向外上方或向后上方呈月牙形伸出，角轮明显，角尖锋利。嘴唇圆而薄，采食灵活。体型结构紧凑，全身肌肉发育良好，皮肤为粉红色，大多数有黑色素沉着斑点。前躯发达，胸宽而深，后躯较前躯差，但发育正常，尻部一般较窄。四肢粗短、结实有力。偶蹄，蹄形小而圆，蹄叉闭合良好，蹄壳为黑色或淡黄色，质地致密，善于爬山。尾形如马尾。
【生产性能】
1.生长发育。天祝白牦牛晚熟，一般４岁左右才发育成熟。初生重公犊牛为10～13公斤，母犊牛为8～11公斤。平均断奶日龄20天，断奶重70公斤。初生至4岁，公牦牛增重200～230公斤，母牦牛增重160～180公斤。1～2岁增重最快，公牦牛年平均增重58～60公斤，母牦牛为57～59公斤。
2.繁殖性能。天祝白牦牛繁殖性能与当地黑、花牦牛基本无差异，一般母牦牛12月龄第一次发情，初配年龄母牦牛为2.5～3岁，初配体重160公斤。发情季节为6～11月份，个别母牦牛12月份也会发情，7～9月份为发情旺季。发情持续期多为12～48小时，发情周期为22.195.49天，具有一次发情受胎率高的特点，平均为76.5％。怀孕期为255天。多为2年产1犊或3年产2犊/，产犊母牛大多当年不再发情，连产母牛占6.07％～15.02％。母牛产后到下一次发情间隔时间平均为105天。终生可产犊6～9头，最高可达20头。公牛一般在10～12月龄时具有明显的性反射，但多数不能发生性行为。在2周岁即具有配种能力，但实际在母牛群中参与初配的公牛年龄为3～4岁，利用年限为4～5年。目前公母牛均为自交，公母配种比例为1∶15～1∶25。
3.产绒、毛性能。天祝白牦牛一般在6月中旬剪毛（对公牛进行拔毛），每年剪（拔）毛一次，在剪（拔）毛前先进行抓绒，尾毛两年剪一次。成年公牦牛平均剪（拔）裙毛量为3.86公斤，绒毛量为0.46公斤，尾毛量为0.68公斤；成年母牦牛相应为1.76公斤、0.36公斤、0.43公斤；阉牦牛相应为1.97公斤、0.63公斤、0.41公斤。全身被毛纤维分为粗毛、绒毛和两型毛，不同类型毛纤维中，无髓毛占75％以上，这是天祝白牦牛毛的显著特点，也是其珍贵品质的主要标志。
4.产乳性能。天祝白牦牛在高山草原放牧条件下，产乳母牦牛带犊自然哺乳，一般对产第一胎的母牦牛（牧民称为头玛）不挤乳，主要是调教母牦牛让犊牛哺饮；产乳年龄3～15岁，6～12岁为产乳盛期，年产乳量在450公斤左右，其中2/3以上的乳由犊牛哺饮。6～9月份为挤乳期（农历五月初五端午节至八月十五中秋节），挤乳期为105～120天，日挤乳一次，日挤乳量0.5～4.0公斤，乳脂率为6％～8％，另据乳成分测定，挤乳期平均干物质16.91％，脂肪5.45％，蛋白质5.24％，乳糖5.41％，灰分0.77％。
5.产肉性能。天祝白牦牛肉蛋白质含量20.20％，脂肪11.87％，灰分0.87％。肉质鲜嫩，品质优良，蛋白质含量高，脂肪少，肌纤维较细，灰分较高或矿物质丰富，热能值和氨基酸含量高，是深受消费者青睐的无污染天然绿色食品。（甘肃文英）
添加不同水平牛油对肉仔鸡生产性能的影响
随着人们生活水平的提高，人们对肉类的需求也越来越高，鸡肉的消耗量也在逐年增加，鸡肉的低胆固醇、高蛋白越来越受到人们的青睐。脂肪作为促进肉仔鸡生长，提高料肉比的高能量饲料在肉仔鸡饲料中添加，已被广大养殖户采用。周德健提出要在肉仔鸡日粮中适时的提高能量水平，降低蛋白质含量。于会民的试验也表明了在肉仔鸡的日粮中添加油脂可以满足肉仔鸡的能量需要，可以使其快速生长。但是这些物质的添加必须在有一定的能量水平下才能更好地发挥它们的经济作用。将油脂应用到肉仔鸡的日粮中，提高饲料中的能量水平，弥补了常规饲料配方中能量过低，以及肉仔鸡快速生长所需要的高能量，高蛋白所引起的缺憾。在动物与人对粮食的需求矛盾日益尖锐的情况下，如何做到既能节约油脂又能优化饲料配方，显得非常重要。
1材料与方法
1.1试验材料
选用饲用牛油，山东临朐华懋蛋白饲料厂，牛油含总能为39.31MJ/Kg，代谢能32.6MJ/Kg。
1.2试验动物及其管理
选择健康、采食正常和体重相近的20日龄AA肉仔鸡60只，随机分成4个处理组，每个处理组3个重复，每个重复5只鸡，4个处理组分别用于测定4种试验日粮（试验日粮中含牛油分别为0%，1.0%，2.0%，3.0%，）。预试验鸡自由采食和饮水，22h光照，2h黑暗。
1.3试验日粮的组成
基础日粮组成及营养水平玉米66%代谢能11.91MJ/kg，豆粕20%，粗蛋白18.5%，棉籽饼3%，花生粕5%，鱼粉2%，DL-蛋氨酸（98%）0.379，L-赖氨酸（85%）0.271，骨粉2，食盐0.350，添加剂1。
1.4试验方法
试验期为21d（22～42日龄），鸡群采用小笼饲养，每重复1只笼，每笼5只，全进全出饲养，疫病防治按常规方法进行。
1.5指标测定
在试验期间，记录鸡的采食量、体重、日增重、日采食量、和料肉比。
2结果与分析
2.1不同牛油添加比例对肉仔鸡生产性能的影响
表1不同牛油添加比例对肉仔鸡生产性能的影响
注：同列肩标字母不同表示差异显著（p0.05）。
2.1.1试验初始重
从上表可以看出，各试验组初始体重相近，组内变异小，组间无差异（P0.05）。
2.1.2添加不同量牛油对平均日增重的影响
从上表可以看出，添加不同量牛油0%、1.0%、2.0%、3.0%各试验组平均日增重分别为45.33g、47.08g、51.23g、45.77g，添加2.0%试验组日增重最高，ADG明显高于对照组和添加1.0%、3.0%试验组（p0.05），
2.1.3添加不同量牛油对料肉比的影响
从上表可知，随牛油添加比例的增加，肉仔鸡FCR呈现先降低后升高的趋势。各试验组FCR添加2.0%饲料转化率最高，为1.840，依次是3.0%、1.0%均好于对照组。添加2.0%试验组饲料转化率最好，添加2.0%试验组与1.0%、3.0%、和对照组之间差异显著（P0.05），其他各组之间差异均不显著（P0.05）。说明21～42日龄肉仔鸡饲粮的能量、蛋白质一定是日粮中添加牛油，随着添加量的增加，饲料转化率逐渐升高，当添加量超过2.0%时，饲料转化率趋于下降，说明肉仔鸡饲粮中牛油添加量不宜高于2.0%。同时也证明21～42日龄肉仔鸡基础饲粮代谢能11.91MJ/kg、粗蛋白质18.50%时，添加2.0%牛油，补充代谢能0.652MJ，日粮代谢能提高到12.56MJ/kg，能蛋比达到14.73，肉鸡生产性能最好。
3讨论
从上面的试验结果可以看出，牛油的添加比例对肉仔鸡生产性能有重要影响。当添加比例为2.0%时，平均日增重明显高于其他各组（P0.05），料肉比也显著低于其他各组（P0.05），生产性能达到了最优水平。这与王凤红研究的油脂对肉仔鸡的生产性能的影响是一致的，但是随着油脂的添加比例增加，肉仔鸡平均日增重已经开始降低，料肉比也已经开始增加，与对照组相比并未达到显著水平（P0.05）。因此肉仔鸡日粮中牛油的适当比例对于肉仔鸡的生产性能的发挥起着重要的作用。
4结论
以上试验表明，从日增重方面来说，2.0%添加组显著高于其他各组，其他各组之间的差异不明显；从料肉比方面来比较，2.0%添加组的料肉比最低，与其他各组差异显著；从经济效益方面说，2.0%添加组比对照组多收入11.8元，在所有试验组中，获得了最大的经济效益。综上所述，油脂的添加比例应为2.0%，肉仔鸡可以获得最佳的生产性能和营养素利用率。
参考文献
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王凤红.肉仔鸡饲用油脂营养价值的评定.中国农业科学院，2009：16-26.
郏县红牛：优点、特征及生产性能
郏县红牛主产于郏县，因而得名郏县红牛。郏县红牛经当地农民长期选育培育，而成为优良的役肉兼用牛，位列全国八大良种黄牛之―，1983年被列入河南优良畜禽品种志。
多年来，该品种经过精心的选优淘劣，选种选配，提纯复壮工作，生产性能大大提高，品种数量有了较大发展，中心产区也由原来的鲁、宝、郏三县发展到鲁、宝、郏、汝四县市。据统计，郏县红牛九七年底存栏28．跖4万头，其中能繁母牛：12.6095万头，种公牛1100头，未成年及哺rǔ的公犊4．O万头，母犊10．35万头。在能繁母牛中用于黄改肉的26900头，用于配种的公牛600头。
主产区数量及分布：
产地（或分布）：郏县红牛分布于河南省郏县、宝丰鲁山、汝州四县市等地。现存栏总数为28．064万头。主要分布于郏县的大李庄、王集、白庙、渣元等乡镇，存栏10．4万头；宝丰沿汝河两岸的石桥、赵庄、闹店、李庄、周庄、商酒务等乡镇，存栏4．6万头；鲁山县主要以辛集、张官营、滚子营、马楼、让河等乡红牛分布最集中，现存栏5．2方头。汝州市与郏县接壤的纸坊，尚庄、小屯、焦村、骑岭等红牛饲养比较集中，量多质优，总存栏数1．56万头。
主要特征：
郏县红牛体格中等大小，结构匀称，体质强健，骨骼坚实，肌肉发达。后躯发育较好，侧观呈长方形，具有役肉兼用牛的体型，头方正，顿宽，嘴齐，眼大有神，耳大且灵敏，鼻孔大，鼻镜肉红色，角短质细，角型不一。被毛细短，富有光泽，分紫红、红、浅红三种毛色。公牛颈稍短，背腰平直，结合良好。四肢粗壮，尻寅长稍斜，皋丸对称，发育良好。母牛头部清秀，体型偏低，腹大而不下垂，膏甲较低且略薄，rǔ腺发育良好，肩长而斜。
郏县红牛垂皮发达，肩峰稍隆起，尻稍斜，四肢粗壮，蹄圆大结实。公牛鬐甲宽厚，母牛rǔ房发育较好，腹部充实。成年公牛体高为126.1厘米，体重为425千克，母牛分别为121.2厘米和364.6千克。最大挽力公牛为405.6千克，母牛为322.9千克。未经肥育成年牛屠宰率为51.5%，净肉率为40.9%，眼肌面积为69平方厘米，骨肉比1：5.1。公牛1岁达到性成熟，母2岁开始配种，繁殖年限为12～13年。
主要性能：
1）役用性能：郏县红牛体格大，肌肉发达，骨骼粗壮，健壮有力，役用能力较强。目前，仍是山区农业生产上的主要动力。据测定，阉牛的最大挽力为421.6公斤，公牛为409公斤，母牛为317.4公斤；一对中型成年阉牛一天可耕地3-4亩，挽车速度每小时4公里，载重2000公斤，日行30公里。
2）肉用性能：郏县红牛肉质细嫩，肉的大理石纹明显，色泽鲜虹。据测定，其熟肉率为59.5％(范围56.2-64.8％)。据对10头20-23月龄阉牛，肥育后屠宰测定，平均胴体重为176．75公斤，平均屠宰率为57.57％，平均净肉重136.6公斤，净肉率44.82%。
3）繁殖性能：在通常饲养管理条件下，母牛初情期为8-10月龄，初配年龄为1.5-2岁，使用年限一般至10岁左右，繁殖率为70-90％，产后第一次发情多在2-3个月，三年可产两犊，犊牛初生重20-28千克。母牛配种不受季节限制，一般多在2、8月配种。公牛12个月龄性成熟，2岁开始配种，一头公牛可负担50-60头，最高可达150头。一次射精量3-10毫升，精于密度5亿/毫升升以上，原精子活力0.7以上，精子耐冻性良好。
不同添加剂量铜制剂对猪生产性能的影响
铜是动物的必需微量元素之一。其营养需要量为：哺乳动物5～10mg/kg饲料；禽类为4～11mg/kg饲料。通常，人们根据营养需要量供给动物铜。自首次发现饲料添加高剂量铜对青年猪有促生长作用以来，高剂量铜对猪的促生长效应就成为动物营养界的一大热门课题，人们就高铜对猪的促生长效应做了大量研究。试验结果表明，添加125～250mg/kg铜（特别是250mg/kg）对猪各阶段（尤其是早期生长阶段）有明显的促生长作用。由于饲料中铜代谢后80%是从粪便中排出，人们担心会造成土镶铜元素累积，破坏生态平衡。本文将对高铜对猪各阶段的促生长效果，影响，残留，毒性及环境污染等问题进行叙述。
1研究现状
在饲料中锌、铁含量分别保持在150mg/kg时，日粮中添加铜62.5～250mg/kg可明显促进仔猪生长及降低饲料消耗，铜的这一特性被广泛用于乳猪开食料和仔猪生长料。仔猪日粮中添加铜125～250mg/kg，可提高仔猪生长性能已得到普遍认可。日粮铜添加量62.5～250mg/kg，日增重提高13.14%，单位增重耗料降低8.62%。采食高铜日粮亦影响母猪的生产性能。在约克夏汉普夏母猪日粮中添加铜250mg/kg，81窝统计结果表明，平均窝产仔数及活仔数、平均初生重、平均初生活仔猪体重、活仔数和平均断奶体重分别较对照组（86窝）提高6.75%、2.93%、6.12%、7.83%（P0.05）、0.87%和5.14%（P0.05），断奶至发情天数缩短0.87d。在20kg长白民猪F1代日粮中添加铜185mg/kg，可明显改善其胴体品质，皮厚降低15%（P0.05），眼肌面积提高13%，肌肉中8种必需氨基酸总含量提高6.16%。
2高铜对猪的促生长机理
2.1铜的抗微生物作用
铜的促生长作用与其在猪胃肠道内的抗微生物作用有关，高剂量铜还有抗菌作用。生长猪饲料中添加铜250mg/kg，可使粪中细菌总数降低60倍。日粮中添加铜200mg/kg，有利于清除肠道中对土霉素、链霉素、氨必西林、卡那霉素等药物产生耐药性的大肠杆菌。铜与抗生素的促生长作用具有可加性，它们同时使用时的效果优于各自单独使用时的效果。日粮中单独添加铜250mg/kg、单独使用抗生素以及二者合用时，断奶仔猪的生长速率分别提高19.30%、15.79%和31.58%；料重比分别提高9.05%、7.14%和12.38%；饲料效率分别提高7%、6%和10%。
2.2铜能增加采食量
高铜的促生长影响在猪采食量的增加中起主要作用。饲料含214mg/kg铜能明显提高仔猪断奶后14d内的采食量，从而显著提高断奶仔猪的日增重；给兔静脉注射铜，刺激了兔下丘脑神经肽Y激素的分泌，而神经肽Y激素是一种强烈促进猪采食量的激素。因此，高铜通过刺激猪下丘脑神经肽Y激素的分泌，进而引起猪采食量增加是可能的。
2.3铜参与酶系统作用
铜在动物体内是作为几种铜依赖酶的必需组分和大量其他酶的辅助因子而发挥生化功能，通过以下途径或形式促进猪的生长：
（1）刺激与营养消化利用有关酶的活性，改善营养消化利用。日粮添加铜125mg/kg，仔猪胃蛋白酶活性较添加铜4mg/kg的对照组提高7.95%。
（2）刺激体内抗氧化系统酶类（如谷胱甘肽过氧化物酶，GSH-PX；铜锌超氧化物歧化酶，CuZn-9OD）活性，起抗氧化和抗应激作用，提高猪的免疫抗病能力。
（3）参与促生长激素（因子）合成和刺激分泌酶的活性，提高体内这些激素（因子）的活性。肽基-酰胺单加氧酶是铜依赖酶，它是神经内分泌肽激素（如下丘脑释放因子和前垂体促进激素）合成所必须的。通过添加高剂量铜引起饲料脂肪消化率的提高，可增加必需脂肪酸和脂溶性维生素的吸收，从而促进猪的生长。
2.4铜与促生长激素系统
补饲达到刺激生长水平时(/)，铜可增加青年猪的蛋白质沉积、提高瘦肉度。饲料添加250mg/kg铜对断奶仔猪的氮表观消化率无影响，但能显著提高氮的表观沉积率（63.7%对57.5%），提示添加铜可通过蛋白消化以外的途径而提高猪的氮沉积。饲料添加250mg/kg铜，能提高青年猪氮表观消化率和沉积率。
2.5铜参与肠道黏膜上皮更新和营养代射
据报道，体重6.60kg约克夏长白猪F1代断奶仔猪，饲喂玉米大豆乳清日粮，试验组饲料中添加铜250mg/kg，14d试验组和对照组仔猪腹膜内注射3H-胸腺嘧啶，于注射后1h、6h、12h、20h、32h和44h分别将猪致死，迅速采集十二指肠、空肠前段、空肠后段、回肠、盲肠和结肠组织样品并测定。结果表明：与对照组相比，空肠前、后段黏膜的周转率均不同程度降低（P0.10，P0.05），且空肠后段细胞世代间隔延长（P0.05），减缓空肠等组织更新速度，从而降低它们的维持能量需要，相应地增加用于生产的能量。
3过量高铜的危害
日粮含铜量超过375mg/kg，铜对猪的促生长作用消失。铜与锌、铁有拮抗作用，高铜容易诱发缺乏铁、锌，会导致腹泻、皮肤病增加和增重减少，会引起动物中毒，影响产品质量。长期喂高铜日粮影响猪肝肾功能，引起中毒症状。有机铜50mg/kg的促生长作用优于240mg/kg硫酸铜。日粮中的无机铜大部分是Cu2+，是强氧化剂也是促氧化作用的催化剂。
4结论
在饲料中添加铜62.5～250mg/kg，可显著促进仔猪生长，降低饲料消耗，但随着仔猪日龄的增大，铜促生长作用减弱。此现象说明铜对猪的促生长作用可能与其对猪采食量、有关消化酶活性和生长调控激素的刺激有关，铜的促生长作用很可能是系统性的，而不只是限于通常认为的胃肠道抗微生物作用。目前猪饲料中最常用的无机硫酸铜源不便加工贮存，易破坏维生素，而且吸收率低，排出体会外污染环境。从长远看，在养猪生产中研制、开发和应用高效的新型有机铜源，对最大程度地发挥铜对猪的促生长效应、减少铜排出对环境的污染有重要意义。
参考文献
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刘美玉.浅谈高铜的应用.饲料博览，2000，4：9-10.
波尔山羊的优点和生产性能
波尔山羊原产于南非，是世界公认的著名肉用山羊品种。
外貌特征：
被毛白色，头颈部和耳为棕红色，从额中至鼻端有1条白色毛带。头粗壮，耳大下垂，前额隆起，公羊角较宽且向上向外弯曲，母羊角小而直。颈粗厚，四肢较短。皮肤松软，颈部和胸部有皱褶。该羊具有良好的肉用体型，体躯呈圆桶状，背腰宽厚平直，前胸较宽，后躯发达，臀部和大腿肌肉丰满。
年龄判断：
随着年龄的增长，波尔山羊各方面都发生着变化，最直观的变化是角与牙龄。牙龄的变化是判断年龄的常用方法。通常按永久齿的变化来判断：一对永久齿年龄为8月龄至1岁；二对永久齿年龄为1.5～2.0岁；三对永久齿年龄大约为2.5岁；四对永久齿年龄约为3.0～3.5岁。
波尔山羊具有以下优良生产性能：
生长速度快：
波尔山羊的生长和肥育性能优于其它山羊品种，主要表现为体型大，生长速度快。在良好的饲养条件下，成年公羊体重可达80－100千克，母羊60－80千克，单羔初生重5千克以上，断好重（100日龄）25－30千克，日增重200克以上最佳上市体重一般为38－43千克。
繁殖能力强：
波尔山羊全年均可发情，其性周期为20天左右，发情持续时间为1－2天，初次发情时间为6－8月龄，妊娠期约150天。具有多产特性，双羔率50％以上，三羔率30％以上，还有20％左右可产四羔。
肉、皮质量好：
波尔山羊屠宰一般在50％以上，在所有肉用羊中最高。波尔山羊肉质细嫩、口味好。板皮面积大，手感厚实，质地均匀，弹性好。成年羊皮均可达到商业一级裘皮标准。
杂交羔羊生产性能测定试验报告
近年来，内蒙古自治区乌兰察布市为促进肉羊养殖业发展，引进了国外优质肉羊品种多赛特和当地母羊进行杂交改良，经过几年的发展已取得了一定成效。为了进一步掌握多赛特公羊和当地母羊进行经济杂交后所产羔羊（多蒙F1代）的初生重、各月龄体重、出栏体重、日增重、屠宰后净肉重等真实数据，更好地了解杂交羔羊和当地羔羊在同等饲养管理条件下的养殖效益对比情况，我们组织技术人员从2013年3月20日开始，在商都县蒙都肉羊养殖基地进行了羔羊养殖对比试验。试验均采用现场称重的方法，分别测定羔羊的个体生产性能，到2013年8月22日生产性能现场测定和屠宰称重工作全部结束。通过对测定数据进行统计分析与对比，发现在同等饲养管理条件下杂交羔羊在日增重、出栏体重、屠宰率上表现出显著的优势。现将本次试验情况报告如下：
一、测定地点的选择
本次羔羊生产性能对比试验，羔羊初生重、各月龄体重、出栏体重、日增重的测定在商都县蒙都肉羊养殖基地进行，羔羊屠宰率、净肉重的测定在蒙都肉羊屠宰场进行。
1.测定分组标准和工作安排
本次生产性能测定人员分为两组，第一组随机选择多蒙F1代50只作为试验组，第二组从基地和养殖场周边养殖大户处选择当地母羊和小尾寒羊杂交所产羔羊50只作为对照组。2013年3月20日作为第一次测定日，以后每月20日定时进行测定，直到两组羔羊5月龄出栏为止（以当地羔羊自然出栏时间为参考标准）。用于生产性能测定的两组羔羊，出生日期范围设为不超过3天，各组羔羊通过初生日期排序，随机取样，并佩戴耳标作为跟踪测定标识，试验期间两组羔羊饲养管理条件完全相同。
2.测定的主要内容
包括羔羊初生重、1月龄体重、2月龄体重、3月龄体重、5月龄体重和屠宰率、净肉重。试验期间对羔羊饲草料变化、断奶时间、育肥方式等基本情况也进行跟踪调查并详细记录。
二、测试羔羊的饲养管理方法
羔羊25日龄内以母乳喂养为主，15日龄起开始训练采食饲草料，以自由采食为主。25～50日龄，每只日补饲羔羊全价料200克（每天分两次补给），补饲量由少到多逐步过渡，优质青干草自由采食。51～75日龄，日补饲混合精料250克（羔羊全价料和玉米各125克，分两次饲喂），优质青干草0.25～0.75千克。75日龄后每日补饲混合精料0.3～0.4千克，青干草、青贮1～1.5千克，分4次投喂，自由饮水，以后根据生长发育情况调整饲草料喂量，（）直至出栏。
三、生产性能测定结果统计
测定结果显示，在自然环境、饲养管理条件完全相同的条件下，多蒙F1代（试验组）平均初生重为4.36千克，3月龄平均体重为22.29千克，5月龄平均出栏体重为40.38千克，育肥期平均日增重达361.75克。当地羔羊（对照组）平均初生重为3.82千克，3月龄平均体重为18.49千克，5月龄平均出栏体重为31.43千克，平均日增重为281.75克。试验组初生重、3月龄体重和出栏体重比羔羊组提高0.54千克、3.8千克和8.95千克，平均日增重高80克。
四、屠宰测定
生产性能测定结束后将试验组和对照组羔羊集中到蒙都肉品加工厂，停止饲喂24小时后分别称量宰前体重并做好记录，然后开始屠宰，屠宰时在颈下缘喉头部割开放血；剥皮后从寰枕关节处切断去头，前肢从腕关节、后肢从飞节处割断去蹄，然后顺腹中线开膛取出内脏（保留肾脏），用吊钩倒挂30分钟后称量羊胴体重，然后剔骨并称量净肉重、骨重。
1.宰前体重。屠宰前平均体重试验组为（40.382）千克，对照组为（31.433）千克，试验组比对照组多8.95千克。
2.产肉性能。平均胴体重试验组为21.6千克，对照组为13.7千克，试验组比对照组高出7.9千克。
3.屠宰率。屠宰率试验组为49.52%，对照组为44.04%，试验组比对照组高5.48个百分点。
4.净肉重。平均净肉重试验组为15.92千克，对照组为9.01千克，试验组比对照组增加了6.91千克。
5.净肉率。净肉率试验组为40.22%，对照组为32.08%，试验组比对照组高8.14个百分点。
从以上各项指标看，试验组均高于对照组，经方差分析，差异为极显著（P0.01）。
五、结论与分析
1.多蒙F1代在增重率、屠宰率、瘦肉率、羊肉品质等方面明显高于当地羔羊，收购价格一直比当地羔羊高2元/千克。
2.试验结果表明：在同等管理条件下，经过5个月的饲养，试验组活体销售收入为1211.4元（40.38千克30元/千克），而对照组活体销售收入为880.04元（31.43千克28元/千克），试验组比对照组销售收入提高331.36元。
3.试验结果表明，各组羔羊2月龄内有一生长高峰，而生长速度最快的阶段是3～5月龄，2～3月龄期间日增重速度则减缓，在实际测定时还出现少数个体月体重不增长的情况。
4.在饲养环境、管理条件完全相同的条件下，经济杂交后代羔羊初生重、出栏前各月龄体重、日增、屠宰率、净肉重都比当地羔羊有很大程度提高，养殖效益增加330元/只以上。在我市全面实行禁牧舍饲的大环境下，选用优质肉羊公羊和当地母羊进行杂交改良是降低绵羊存栏总量，提高个体生产性能，加快高档肥羔生产，增加养羊业科技含量，全面实现养羊业提质增效和可持续发展的必然选择。
（作者联系地址：贺勇李红光内蒙古自治区乌兰察布市家畜改良站；叶录内蒙古自治区乌兰察布市农牧业局邮编：012000）