养鸭鸭。
外貌特征 绍鸭体躯狭长,结构紧凑,似琵琶状。嘴长颈细,喙豆黑色,臀部丰满 下垂,体躯向前昂展,与地面呈45度角,蹼橘黄色。按毛色分为带圈白翼梢和红毛 绿翼梢两个类型。 带圈白翼梢个体较多,母鸭毛色以麻雀色为主,颈部2~4厘米的 白圈,翼梢和腹部呈白色;公鸭羽毛多呈淡麻栗色,头、颈、尾部均为墨绿色,并具有金 属光泽;雏鸭绒羽呈淡黄色。 红毛绿翼梢体型略小,母鸭以红棕色麻羽为主,胸腹部 棕黄色,镜羽墨绿色,有光泽;公鸭羽毛大多呈麻栗色, 黄带青色,头颈上部、镜羽 [ 尾羽也呈金属墨绿色;雏鸭绒羽细软,呈暗黄色。
生产性能 开产日龄受饲养季节和饲养管理状况影响较大,春孵鸭开产较早,秋孵 鸭开产较晚。绍鸭一般130日龄开产,公鸭150~160日龄性成熟。500日龄产蛋量280~310 枚,平均蛋重64~70克,蛋壳白色。在圈养条件下,日耗料100~125克,料蛋比(2.7~ 2.8):1。公母配比1:(20~30),种母鸭一般利用2年,公鸭利用1年。成年体重1.35~ 1. 5千克。
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巢湖鸭
1.产地
巢湖鸭主产于安徽省中部巢湖周围的庐江、巢县、肥西、肥东、舒城、无为、和县、含山等县市。该品种具有体质健壮、行动敏捷、抗逆性强和觅食能力强等特点,是制作无为熏鸭和南京板鸭的良好材料。
2.外貌特征
巢湖鸭中等大小,体躯长方形,匀称紧凑。公鸭的头和颈上部羽色墨绿,有光泽,前胸和背腰部羽毛褐色,缀有黑色条斑,腹部白色,尾部黑色。喙黄绿色,虹彩褐色,胫、蹼橘红色,爪黑色。母鸭全身羽毛浅褐色,缀黑色细花纹,称浅麻细花;翼部有蓝绿色镜羽;眼上方有白色或浅黄色的眉纹。
3.生产性能
(1)产蛋性能
巢湖鸭产蛋分为2~7月份的春季产蛋期和8~10月份的秋季产蛋期。年产蛋量160~180个。平均蛋重70g。蛋壳有白色、青色两种,以白色的居多,约占87%。
(2)生长速度与产肉性能
巢湖鸭成年公鸭体重2100~27009,母鸭1900~24009。肉用仔鸭70日龄体重15009,90El龄体重2000g。全净膛屠宰率72.6%~73.4%,半净膛屠宰率83%~84.5%。
(3)繁殖性能
巢湖鸭母鸭在放牧为主的饲养条件下,140日龄左右达到性成熟,当地习惯采用限制饲养,使前一年秋孵的母鸭到次年2月份开产,把开产期推迟至7月龄。早春季节的公母配种比例为1:25,清明以后可增加到1:33。种蛋受精率在90%以上,受精蛋孵化率90%左右。公鸭利用年限1年、母鸭3~4年。
大余鸭
大余鸭原产于江西大余县及其周边地区,分布于江西西南的遂川、崇义、赣县、永新等市和广东省的南雄市。大余古称南安,以大余鸭腌制的板鸭称为南安板鸭,具有皮薄肉嫩、骨脆可嚼、腊味香浓等特点,19世纪已在我国穗、港、澳地区和东南亚地区享有盛名。
外貌特征
大余鸭无白色颈环,翼部有黑绿色镜羽。喙青色,胫、蹼青黄色,皮肤白色。公鸭头、颈、背、腹部羽毛红褐色,少数个体头部有黑绿色羽毛。母鸭全身羽毛褐色,有较大的黑色条斑,称为大粒麻。喙青色,胫、蹼青黄色。
生产性能
(1)产蛋量:放牧补饲条件下500日龄可产蛋180~220个,平均蛋重709,蛋壳白色。
(2)繁殖力:190~220日龄产蛋率达50%。公母鸭配种比例为1:10,种蛋受精率81%~91%,受精蛋孵化率92%以上。
(3)产肉性能:成年鸭体重2~2.2kg。在放牧补饲的条件下,90日龄体重1.4~1.5kg,再经1个月的育肥饲养,体重可达1.9~2kg。公、母鸭半净膛屠宰率分别为84.1%和84.5%,公、母鸭全净膛屠宰率分别为74.9%和75.3%。