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春节过后，生猪收购价格持续走低。据省农产品营销管理办公室调查，近日，我省生猪(毛重)平均出场价格最低12元/公斤，与去年同期相比下降1.8元/公斤，降幅达12.33%；与去年12月25日相比下降2.8元/公斤，降幅为17.95%。
我省生猪养殖企业成本因规模和管理水平不同，一般维持在6.5～7.0元/斤，目前生猪售价还不足成本价。省农产品营销管理办公室有关人士称，我省生猪交易十分清淡，交易量与去年节后相比下降20%左右。笔者从兰州肉联厂了解到，近日猪肉市场批发价为7.8元/斤，市场零售价则仍保持在12～13元/斤。YZ023.cOm
分析认为，今年生猪价格下跌提前的主要原因是市场消费量较去年减少，冷冻肉供给比去年增多40%。对于后期走势，省农产品营销管理办公室对全国生猪市场了解分析，后期随着国家可能出台储备和支持政策，生猪市场将缓慢复苏，但生猪养殖将更多转向规模经营，规模偏小的养殖企业和散户有可能逐步退出市场，生态和特色养殖有望成为新的区域热点。国内生猪价格连续五周低于6元/斤，止跌趋势不明显，短期内难以反弹，不排除存在进一步下跌空间。省农产品营销管理办公室建议，在争取国家政策扶持和养殖企业积极应对措施的同时，省内出台扶持政策帮助养殖企业渡过难关。(欧阳海杰)
相关知识
猪肉零售价为何依然坚挺
高温天是猪肉的消费淡季，来自省物价局的监测显示，6月以来，我省生猪出栏价连续回落，目前均价9.18元/斤，比5月时下降了将近1元。可是，记者连日走访发现，江城的猪肉零售价依然坚挺，市民吃肉并没有见太明显的便宜。
业内称，零售终端对生猪收购价下跌的反应比较滞后。同时，零售商家向下调价的意愿非常薄弱，市民享受到猪肉上游的降价福利比较难。
市民感觉猪肉价依然坚挺
昨天上午，刘女士在武昌徐东大街一家超市里买促销的五花肉和排骨，却感觉并没有比之前便宜多少：“五花肉还是差不多15元一斤，排骨也要21元，好像就便宜了几角钱。”
在猪肉档口里，排骨按位置从21元—35.8元/斤，五花肉15.8元/斤，精瘦肉19.8元/斤，脊骨15.8元/斤。工作人员称，除促销的肉品价格稍微下调一点外，基本没什么变化。
与超市相比，生鲜菜场的肉价稍微便宜了一些，但也跟之前变化并不太大。在武昌小东门的生鲜市场里，五花肉15元/斤，精瘦肉18元/斤，排骨22元/斤，与7月时相比没有变化。“不过要是多买一些，也可以便宜5角钱。”肉贩邱师傅说，白条肉的进价没怎么变，也是进得多的话就便宜些，只能说有些松动。
不过，记者分别在汉口赵家条和青山35街的菜市场里发现，五花肉最低卖到13.5元/斤，精瘦肉则从17.5元—18.5元/斤不等，可以还价。可是，在洪山广埠屯至卓刀泉的两家菜市场里，五花肉16元/斤，贵了不少。
在记者随机采访了8位买肉的市民中，只有一名青山市民称猪肉“降了块把钱”，其他市民都没感觉肉价有回落。汉口台北路的陈阿姨说，可能是肉价降得太慢，才会让人没感觉。
零售终端对降价反应滞后
湖北省物价局对生猪出场行情的监测显示，从6月到现在，我省猪粮比价一直呈下降趋势，生猪的出场价也一路下行。其中，7月的生猪出场价每公斤18.29元，较6月份回落8.27%。而记者查阅的农业部监测的定点调查数据显示，全国6月份生猪存栏量环比上涨0.7%，已连续第4个月上升，近期的生猪存栏量持续增长。“7月以来的天气太热了，养殖风险很高，能出栏卖出不错价钱的，基本上都卖了。”在黄陂养了200头生猪的刘顺昨天告诉记者，此前的暴雨和高温都提升了养殖风险，一般的养殖户都会加快出栏早点套现。
为何生猪价格回落明显，市民却吃不到便宜了的猪肉？武汉市畜牧兽医局副局长高长明告诉记者，生猪从出栏到零售，要经过许多中间环节，如果中间环节成本较高，零售价很可能降幅较小，反映到餐桌上也很缓慢。
此外，业内人士也透露，市民对农产品价格比较敏感，与上游相比，零售终端价格波动频率非常小，主动下调价格的积极性更弱，反应很滞后。
此外，餐饮观察人士也称，进入9月后，中秋节、国庆黄金周都是婚宴、家宴消费旺季，猪肉需求量会持续增加。
业内人士认为，消费提振使得猪肉的上下游价格都会出现反弹。在目前生猪存栏量依然不算高，但前期出栏供应储备较充足的背景下，江城猪肉价格将继续在高位偏弱运行。
养牛省草的方法
1.长草短喂。俗话说：寸草铡三刀，无料也增膘。把饲草铡短后喂牛。比整喂节省20％左右，尤其是在整喂时采食较少或难以采食的粗、硬茎秆，如果将其铡短饲喂，便能被充分利用，且消化率也有所提高。一般应把茎秆铡成35厘米喂牛。
2.粗草细喂。用作饲草的作物秸秆，若能进行盐化、碱化、氨化处理，或粉碎后拌精料喂牛，能提高饲草的利用率，增加适口性，从而节省了饲草。
3.少喂勤添。一次喂给，牛易养成挑剔适口草料的毛病，使饲草造成浪费。少喂勤添，可节省饲草。
4.槽内饲喂。要改变把饲草直接扔在牛栏里饲喂的不良习惯。将饲草放在槽内饲喂。这样，饲草就不会被粪便污染，牛食后卫生，免生疾病，也节省了大量的饲草。
5.先粗后精。先喂粗饲料，牛会饥不择食，采食粗饲料较多。之后，再按其营养需要饲喂精料或优良牧草。这样，充分发挥了反刍牛对粗饲料的利用特点，节省了饲草。
6.改造食槽。常因食槽过浅，使牛在吃草时把草料弄到外面，造成了不少浪费。在制作食槽时，只要做得深一些，即可避免。一般牛槽深度在40厘米左右为好。
7.剩草加工。以前，往往把牛吃剩下的粗硬茎秆当燃料烧掉。如果将其晾干后收集起来，用粉碎机粉碎成草粉，然后喂给，就能得到有效利用。
8.节约垫草。要保持栏舍内卫生清洁，尽量用废弃的杂草作牛的垫草，以减少饲草浪费。
9.看牛吃草。不少养牛户在喂牛时，只是把草料放到牛槽，就一走了之。这样，牛在吃草时把草料弄到槽外，落地草被牛踩后，就不能再喂用。因此，饲养人员应尽量看守着牛将草料吃完再离开，发现饲草落地，要及时收起给牛。这样可节约不少草料。
中国农业大学动科院供稿
1.科学安排产羔计划。母羊的初情期一般在7590日龄，初配年龄可提早在57月龄、体重1520千克时。一年两胎安排在春、秋两季配种繁殖：两年三胎的通常每8个月为一个繁殖周期，其中妊娠期5个月，哺乳期2个月，配种期1个月。对发情母羊要适时配种，自然交配时一只26岁的公羊可以负担2030只繁殖母羊，人工辅助交配时公母羊比例为1：40左右。一年两胎或两年三胎。年均窝产羔数在24只。
2.实行羔羊早期断奶。羔羊多采用双月龄断奶（）。对初生羔羊要喂好初乳。羔羊1520日龄开始科学补饲，每天每只补喂混合精料3050克，30日龄补喂混合精料70～100克，优质青干草100150克，50日龄后以喂青粗饲料为主，适当补喂混合精料。精心饲管，羔羊可提早1015天断奶。
3.缩短母羊妊娠期。母羊妊娠期一般为150天左右，在预产前3天使用雌二醇苯甲酸盐，或氯前列烯醇注射液12毫升，可使90％的母羊在48小时内产羔。
4.加强饲养管理。夏秋季节以新鲜草和树叶等青饲料为主，适当搭配玉米、麸皮等精料；冬春季节以喂氨化饲料为主。饲喂要定时定量，要求饲料洁净新鲜，无泥沙和霉烂。供给充足饮水，冬季以饮30～40％的温水为宜。让母羊适当运动，保持环境安静，严禁追赶、鞭打、脚踢妊娠母羊。
5.加强卫生防疫。勤扫圈舍，定期用左旋咪唑驱除体内外寄生虫；定期注射各种疫苗：勤观察羊群，一旦发现病羊，立即隔离诊治，严格消毒。
张惠民
甘肃兰州市场蛋价每斤涨了0.5元
8月底，又到了开学的季节。昨日，记者走访兰州部分蔬菜市场后了解到，由于学校开学临近，食堂开始备货，兰州市场上鸡蛋价格出现上涨，7月份蛋价最高为4元/斤，目前已达到4.5元/斤，每斤涨了0.5元。
鸡蛋零售价格普涨0.5元/斤“鸡蛋价格涨了，上个月每斤4元，现在已经涨到4.5元/斤了。”市民马女士说。昨日，记者走访张掖路、静安门、五泉等多个菜市场发现，鸡蛋摊位的价格牌上标价已经普遍“破4”，五泉菜市场鸡蛋的价格已达4.5元/斤。静安门菜市场内经营鸡蛋生意的摊主告诉记者，鸡蛋价格从7月份的4元/斤左右开始上涨，目前零售价普遍为4.5元/斤。
“最近鸡蛋是贵了。天气热，产蛋少，价格就贵了。”在张掖路菜市场，鸡蛋经营户杨女士告诉记者，兰州鸡蛋价格进入8月份开始缓慢上涨，尤其是近一周以来，随着批发价格逐步走高，零售价格也从4元/斤左右涨至4.5元/斤。
开学季遇上中秋节推动销量攀升
在张苏滩批发市场经营鸡蛋批发生意的王老板告诉记者，由于天气热，蛋鸡也是光喝水不产蛋，因此产蛋量下降，鸡蛋的货源相对减少。7月份鸡蛋的批发价格在3.6元/斤左右，现在已涨至4元/斤。“上半年是供大于求，现在是供不应求。”王老板说，由于鸡蛋收购价格还处于上涨中，因此预计后期兰州鸡蛋批发价格还将持续上涨。
王老板说，目前各高校食堂开始储备鸡蛋，另外各食品生产企业则为迎接中秋、生产月饼大量采购鸡蛋，因此鸡蛋价格才出现上涨。“价格没涨之前，每天的批发量在1500斤左右，近期价格的上涨不但没有使销量减少，反而批发量有所攀升，每天的销量增至2000斤左右”。
采访中，不少鸡蛋经营户都表示，每到中秋临近，鸡蛋价格都会突飞猛进：“学校马上就要开学了，再加上中秋节临近，月饼生产企业采购量将会增加，届时鸡蛋的需求量会大增，价格估计还会有所上涨”。
“目前各地气温仍较高，蛋鸡产蛋率较正常水平仍低5%~8%，鸡蛋货源偏少。而经销商收货积极性有所提高，市场走货开始好转。”卓创资讯分析师许欣向西部商报记者分析称，市场走货明显好转，开学季蛋价有望再涨，预计后市鸡蛋行情或稳中走高，再上涨0.10~0.20元/斤。