龙虾养殖培育。
我国对猪肉的需求占全世界的一半，有这么庞大的需求其生猪养殖业也是全球最大。但养殖技术并不算拔尖，对此我国一直在全方面进行提高。在猪品种上面的研究最近又取得了新突破，在某公司的基因组研究生培育出了新品种的微型猪，预售价最低一万。
它们由小品种的巴马猪基因改造而来，体重15公斤，与中型犬差不多大，一开始它们是作为人体疾病的动物模型而培育的。专家预计这些微型猪的售价每头最少要1万元。为了培育这种微型的巴马猪，科学家通过干扰基因生长因子的表达克隆出公猪，再将之与母猪进行交配。
相比之下，原来的巴马猪重量在35～50公斤之间，而家养的猪体重一般都超过110公斤。在不久的将来，通过基因编辑技术，购买微型猪的消费者或许还能选择不同的肤色和样式。
特征
生物学特性
小型猪通常称之迷你猪,一般成年猪体重45～65千克称之为小型猪,25～35千克者称之为微型猪。我国小型猪和微型猪品种资源很丰富。如藏猪、五指山猪、版纳小耳猪、巴马香猪、香猪、荷包猪、乌金猪等,都具有体型小、性成熟早、抗逆性强、肉质好等特点,是培育烤乳猪和实验动物的优良品种。在当前需求多样化的市场形势下,小型猪和微型猪有较好的市场前景。
①体型小发育慢，6月龄体高40厘米左右，体长在60～75厘米，体重20～30千克，体重相当同龄大型猪的1/4～1/5，平均日增重120～150克，而同龄大型猪为600～800克。
②性成熟早，一般3～4月龄性成熟时具有繁殖能力。
③抗逆性强，对不良的生态和饲料条件有很强的适应能力。
④产仔数少，一般为5～6头。微型猪为中国的宝贵品种资源。
价值及利用
小型猪的利用途径主要有两个方面。其一是做实验动物，由于猪和人在生理解剖、营养代谢、生化指标等特征上有较大的相似性，尤其是心血管系统结构与人更为相似，所以是研究人类疾病防治的理想实验动物。其二是烤制食用，如烤乳猪。中国是养猪大国，养猪历史悠久，品种资源十分丰富。
几千年来，在长期的人工选育和特定的生态条件的综合作用下.形成了数以百计各具特色的地方猪品种，为世界养猪业的发展及改善我国人民的肉食结构作出了不可磨灭的贡献。但是长期以来，我国养猪业只是把解决人们肉食来源作为主要目标，使得我国宝贵猪种资源未得以充分利用，特别是一些产用量不高而在其他方面颇具特殊价值的微型猪(MiinatureiPgs)未受到足够重视。在今天我国猪肉产品已相对丰富，而养猪业经济效益却不甚理想的境况下，开发利用微型猪已是势在必行。而微型猪的实验动物化将成为开发养猪新产业，提高养猪业整体效率和综合效益的新的突破口。
近日,深圳华大公司的基因组研究所培育出了一种微型猪。它们由小品种的巴马猪基因改造而来,体重15公斤,与中型犬差不多大,一开始它们是作为人体疾病的动物模型而培育的。专家预计这些微型猪的售价每头最少要1万元。目前,微型猪在世界上许多发达国家十分受宠,每只售价高达800美元。我国是微型猪的故乡,体重在30～70公斤的微型猪有10余种,如能合理开发利用,将是我国一笔巨大的财富。
延伸阅读
我国猪种的主要类型品种介绍
我国幅员辽阔、资源丰富、地形复杂、气候多变，在长期自然生态环境的影响下，各地区各自形成适合本地区的猪种类型。可划分为：华北型、华中型、江海型、华南型、西南型和高原型。
华南型猪种
主要分布在云南的西南和南部边缘，广西、广东南部。福建东南部、海南省和台湾省。该地区为亚热带地区，四季如春，草木繁茂，一年三熟，青绿饲料极多，养猪条件最好，可培育出早熟易肥；皮薄肉嫩的优良猪种。华南猪背腰宽阔凹陷，肋弯曲，胸较深，腹部疏松下垂拖地，后躯丰满，大腿肥厚，四肢短小，骨骼细致，卧系。头短而宽，嘴短，耳小直立，额部皱纹多横行，皮薄毛稀，毛色多为黑白花。性成熟早，母猪生后3一4月龄开始发情，母性好，护仔性强，一般每窝产仔猪8～9头。主要猪种有：云南德宏小耳猪、广西陆川猪、海南文昌猪和广东大花白猪等。
华北型猪种
主要分布在内蒙古、新疆、东北、华北、黄河流域和淮河流域。该地区一般气候寒冷，干燥少雨，农作物一熟或两熟，因此饲料条件不如华中和华南。这种条件下可促使猪的体质健壮，骨骼发达，体躯高大，背狭而长，四肢粗壮，头部平在，嘴长耳大，额间皱纹纵行，皮厚多皱褶，毛黑色粗密，鬃毛发达。母猪繁殖力强，一般每胎产仔10～12头。按照个体大小和成熟的迟早可分大、中、小型，分布在不同地区。一般山区和边远地区为大型，城市附近为小型，农村饲养中型。主要猪种有河南八眉猪、河北深县猪、陕西南山猪、江苏淮猪等。
西南型猪种
分布在湖北西南部、湖南西北部、四川、贵州北部、云南的大部分地区，属于云贵高原和四川盆地。由于地处高原和盆地，地理、气候及农作物差异较大，所以猪种在外形和生产性能方面也有明显差异。盆地的猪饲料条件丰富，可形成体形丰满、早熟易肥的肉脂兼用型猪。生长发育较快，母猪产仔猪10头左右。而生长在高原的猪，则形成体质结实的腌肉型猪，母猪一般产仔猪8～9头。主要猪种有：四川荣昌猪和内江猪，云南保山大耳猪等。
高原型猪种
主要分布在西藏、青海、甘肃的南部、四川的阿坝州和甘孜地区。气候寒冷，农作物生长期短。猪种表现背狭而微凹，腹小臀斜，四肢健壮有力，头狭小嘴直长，耳小直立，皮厚鬃毛粗密，毛为黑色、黑褐或黑白花。繁殖力低；母猪产仔猪5～6头。生长缓慢，饲养一年体重20～25千克，2～3年35～40千克，是体形小的晚熟品种。
华中型猪种
主要分布在我国中部各省，它的北缘与华北型的南缘相接，南缘与华南型北缘相接，地区广阔，是粮、棉主要产区，饲料条件充足，青绿饲料丰富。华中型猪体型呈圆桶型，中等大小、背较宽、背腰下陷。耳稍大下垂，毛色多为黑白花，也有少量黑猪。性较早熟，母猪每胎产仔猪10～12头。主要猪种有：湖北监利猪、湖南宁乡猪、浙江金华猪和江西萍乡猪等。
江海型猪种
分布在华北和华中两类型交界的汉水和长江中下游地区。该地区土地肥沃，人口众多，交通便利，工农业发达，人们对猪种和培育方面进行了很多工作，受华北型和华中型猪的影响，江海型猪种较杂，可分为两类：一类受华北型影响较大的中小型黑猪，耳大下垂，背腰凹陷，四肢粗壮，皮厚多皱褶。主要品种有江苏大伦庄猪，江、浙和上海一带的太湖猪等。另一类爱华中型影响较大，毛色向黑白花过渡的猪种。主要品种有湖北阳新猪等。
世界上最小的猪——微型猪
说到猪，我们所先想到的是它是我们生活中肉类食物的重要来源。可是除此之外，也有一大部分都把它当成宠物来饲养。宠物狗、宠物猫等我们倒是经常见到，但是宠物猪，人们想到的就是它的庞大，又怎么能够当成宠物来养呢？其实不然，想要养宠物可以选择微型猪，其猪体型非常小，最大的也不会超过十斤，可以说是世界上最小的猪。而这种微型猪最开始是因为实验而培育出来的，而如今却成为了部分消费者所喜爱的宠物猪，极其受欢迎。接下去跟着小编一起来了解看看吧。
微型猪，世界上最小的猪，属于野猪的一种，主要生活在印度东北部。60厘米长，高约25厘米，成年猪不足10公斤。曾在喜马拉雅山地区大量存在，现在仅印度阿桑地区的玛纳斯国家公园拥有为数不多的几头。其基因与家猪的基因并无太大差别。
泰特利是英国最新培育的微型猪中的一员，它出生于德文郡巴克法斯特利的彭妮威尔农场，出生时是八个兄弟姐妹中个头最小的一个，体格仅有茶杯大小。小泰特利生性活泼好动，刚出生不久便努力伸展四肢，并试图攀上茶杯。尽管它拼命努力使自己变的更大更强壮，但现在它的个头依然比不上一只茶杯，而且无论它多么勤奋的锻炼身体，它的个头始终不会超过7厘米高和12厘米长。
微型猪的培育相当繁琐而且目前成功率很低，小泰特利的降生也是经过了多次的试验。彭妮威尔农场的微型猪是通过英国的一些古老猪品种培育而来，这种猪的体型一般不会超过可卡犬。目前，培育成功的微型猪大多作为宠物出售，剩下的一些则作为种猪留在农场。
我国猪种资源的区划
按照我国地方猪种的起源，体质外形，生产性能，结合自然地理条件，社会经济条件将我国的猪种划分为六大类：
1.华北型
华北型猪具有性成熟早(3-4月龄即开始发情），公母猪4月龄即可配种，每胎产仔12头以上，乳头8对左右，护仔性强、仔猪育成率高等特征。该类型猪肥育增重低，一般须饲养一年左右才出栏，但瘦肉率45％左右、肉味鲜美。
该类型猪根据其体躯大小和成熟迟早分大、中、小三型。目前其大型猪种因成熟晚、饲料消耗量大等原因而濒临绝迹，属于华北型的有东北民猪、西北八眉猪、内蒙河套大耳猪、山西马身猪、河北深州猪、山东莱芜猪等。
2.华南型
华南型猪从小到大体型一直肥胖、背宽阔，腹多下垂，臀部丰满。头较短小，面微凹、额部有横行皱纹、耳小竖立或向两侧平伸，皮薄毛稀无绒毛，毛色多为黑色或黑白花，该类型猪性成熟早，3-4月龄发情，6月龄左右体重达30千克即可配种，繁殖力较低，每窝产仔8-9头，乳头数5-6对。母性强，仔猪双月重7-8千克。早期生长发育快、积脂早、骨骼细小、膘厚、腹体脂肪含量高，肉质细致，屠宰率较高，一般在75％以上，属于华南型的猪种有两广小花猪、海南猪、滇南小耳猪、福建槐猪等。
3.华中型
华中型猪的体型和生产性能基本与华南型相似，体格大于华南型，体质疏松，早熟易肥，背腰较宽，腹大下垂，骨骼细致.
常见猪的品种有哪些?常见猪品种介绍
猪被人类驯化至今已经有几千年了，这几千年被驯化的猪有了许多的分支，不少分支的猪都有着其独有的特点和特色，各种不同的猪交汇给我们带来更好更美味的猪肉。小编今天就带大家去看看这些毕竟常见的猪品种，和大家一起了解下这些猪品种。
巴克夏猪
巴克夏猪是最早的改良猪种之一。巴克夏猪引入注目的外表和姿态使得其成为猪种中的杰出者。
起源与原产地
巴克夏猪的原产地在英格兰中南部，主要集中在伯克郡和威尔特郡地区。作为野猪的后代，该古老的英国猪被用做基础群，而且这些早期的猪引入的中国、泰国及那不勒斯的猪血统加以改良。在1789年，巴克夏猪被描述为带有黑色斑点的红棕色，耳朵大而下垂，腿短，骨骼纤细，适于早期育肥。
品种特征
巴克夏猪明显的品种特性是短而有时朝天的鼻子。面部略有中凹，耳朵竖起稍向前倾。黑体色中有6个白色部位4处位于蹄部，1处位于面部，1处位于尾尖。不过，白斑也可能出现在其身体的任一部位。
巴克夏猪的体型可被描述为极好的瘦肉型。幸运的是，巴克夏猪的育种者们并没有狂热地追求大体型。因而目前看来，该品种有着明显的一致性。
现代巴克夏猪的体驱很长，侧面深长;背部宽度适当，整体光滑毛稀;平衡性较好;四肢长度中等。肉质非常好，瘦肉纹理适当，并且没有覆盖大量的脂肪。该品种曾在全国阉公猪及酮体竞赛中保持令人羡慕的记录。目前，很多巴克夏猪品种出售时以巴克夏黄金为品牌名，可在市场上获得更多的收益。其酮体多数出口日本，因为那里对高品质的巴克夏猪肉有着极大的需求。
巴克夏猪不如其他多数品种的猪体型大。不过，由于其较大的长度、深度及平衡，人们可能低估了它的重量。总的来看，巴克夏猪是能够耐受寒冷的强健粗壮的猪种。
巴克夏猪黑白相间，耳朵竖起是其典型特征。它应该在四肢、面部和尾巴(除非被剪短)都具有白色。四肢末端的白色可能在其中一肢不出现。它在耳朵前的面部不会具有一致的白色或黑色，且不会有纯黑的鼻子(含四周)。耳朵也可能出现白色，且是不会是一致的白色。白色的斑点也偶然会出现在躯体上。
切斯特白猪
切斯特白猪在美国北部农场非常受欢迎，且该品种的阉公猪在家畜展览阉公猪类别中有良好的声誉。如今切斯特白猪的数量已相当有限。
起源于原产地
切斯特白猪起源于宾夕法尼亚州东南部肥沃的农业种植区，主要在切斯特郡及特拉华郡。该品种似乎源于19世纪早期几个品种的融合，其中多数猪的体色为白色。其基础群包括从英国约克郡、林肯郡以及柴郡进口饲养的猪种。1818年，切斯特郡的JamesFeffries船长从英格兰贝德福德郡进口了1对白猪。此次进口的公猪显著地影响了切斯特白猪品种基础群的纯化。
到1848年，该品种已达到相当程度的一致性和纯度，并被命名为切斯特郡白猪。名字中的郡很快消失，现今的名称得以确立。
品种特征
正如其名，该品种的毛色为白色。尽管其皮肤上会出现一些被成为雀斑的带蓝色斑点，但有这样的斑点会受到区别对待。
一般说来，改品种内的类型改变是接着波中猪和杜洛克猪之后，尽管他们在自然界中较为基本。毫无疑问，一些约克夏猪的血统在追求大体型的狂热中被注入到某些猪群内。如果是这样的话，也许可以补充说，此血统给这个品种带来了真正的改进和益处。
切斯特白猪的母猪高产，母性很好。猪对各种条件适应性强，成熟较早;育成的阉猪在市场上很受欢迎。切斯特白猪必须具有该品种的特征且毛色须为纯白。皮肤上的颜色大于1$硬币大小以及出现有色毛都是不允许的。耳朵应该下垂且大小中等。
杜洛克猪
当前，杜洛克猪在有登记的年产窝数中排名第3，超过了约克夏猪和巴克夏猪。
起源与原产地
杜洛克猪起源于美国的东北部。尽管一些不同的成分组成了基础群，但相对确定的是，纽约的杜洛克猪和新泽西的泽西红猪对该家系的贡献最大。
泽西红猪是于19世纪早期在新泽西育成的大体型、粗糙、多产的红色猪种。杜洛克猪体型较小、结构紧凑，且性情温驯。这种在纽约发现的起源不明的红色猪种以当时著名的种公马杜洛克命名。从1860年开始，这两种红毛猪品系系统地融合在一起，于是形成了现在知名的品种杜洛克猪。
品种特征
杜洛克猪的毛色为深浅变化的红色。尽管多数育种者首选中间的樱桃红，但只要不是很极端，较浅和较深的角度之间并没有特殊的区别。杜洛克猪的耳朵中等大小且向前倾斜。
在追求大体型的时期，杜洛克猪的体型也有所变化。高大、四肢瘦长的个体在展览会上展览会上占优势，这种动物拥有狭窄的腰、不发达的后躯、单薄的身体，且成熟缓慢。尽管由于这种根本转变，品种内仍缺乏一定的一致性，但如今其最好的代表被公认为瘦肉型。该品种大受欢迎也许应归因于其体型、采食量、生长速度、繁殖力、耐受性等方面的综合。
具有以下特征的个体没有登记资格：白色的蹄子或身体的任意部位有白色斑点;鼻尖有白色;身体上有直径超过5cm的黑斑;身体上半部或颈部弯曲;每侧乳头少于6个。
杜洛克猪必须为红色且具有该品种的特征，包括耳朵必须下垂且中等大小，而且身体上没有白色或黑色的毛。猪的皮肤上不得有多于3处的黑斑且每个黑斑的直径不得大于5cm。腰部不得有任何黑斑或带痕。
格洛斯特花猪
格洛斯特花猪以黑白相间以白为主的品种。最近几年，向更少黑色的选择使得现在通常只能看到一两个斑点。该品种同样也是一对低垂的耳朵。他们起源于英格兰伯克利峡谷地区，现在已遍布整个英国。该品种的起源不明，但大概是来自本地区的地方血统以及引入的不同品种。在1855年，Youatt和Martin提到格罗斯特郡有具不清晰白色的地方品种。
格洛斯特花猪是英格兰大体型猪中的一种。由于部分被饲以当地掉落的苹果以及剩余的农产品，它们曾经一度被称为果园猪或农家猪。据说它们是很好的草食动物。该品种的母猪以产仔数多和泌乳力强出名。
格洛斯特花猪品种形成于1913年。尽管此品种从来未在本国或任何其他国家占据优势，但它影响了世界的养猪生产。毫无疑问，该品种对花猪的颜色图案具有重要的影响，它同样也用于美国明尼苏达州3号品种的培育。
长白猪
就像美利奴羊一开始只是西班牙的专利一样，丹麦在很长一段时间垄断者长白猪。1934年，长白猪被出口到美国和加拿大，但根据政府的协议，这些猪在几年后便不能继续用于纯种生产，而只限于用来杂交。后来，与丹麦政府达成的一项新的协议放开了对纯种长白猪的利用。再后来(1950年)，加上挪威和瑞典的长白猪，美国长白猪协会得以成立，美国长白猪开始成为知名品种。
起源于原产地
长白猪是丹麦的本地品种，可用来生产高质量的腌肉。在政府实验站的帮助下，经过选育的长白猪具有突出的酮体质量和生产效率。除了育种性状得到改善，在丹麦较为常见的饲料小粒谷类和牛奶副产品，也是益于高质量腌肉的生产。多年以来，丹麦盈余的猪肉主要出口到伦敦，以威特夏酮体的形式出售。
品种特征
长白猪一般为白色，有的皮肤上会有一些暗斑点。其典型特征包括体长、顶平、乳头排列整齐、腰窝深、额骨整齐、嘴巴笔直、中等下垂耳朵。长白猪主要因高产和饲料利用率高而著名。
存在以下缺陷的猪不能用于育种：(1)身体任何部位有白色以外的毛发;(2)双耳垂直;(3)每侧少于6个有效乳头，或有翻转乳头;(4)显示出明显的残留趾痕迹。皮肤上的黑斑是比较忌讳的，有较大的斑点或黑斑数量众多的猪都会被认为不合格。不过，猪身体上小范围的黑色素沉积还是允许的。
约克夏猪
起源于原产地
约克夏猪是一个普及的英国腌肉品种，将近1个世纪前起源于约克郡及其在英格兰北部的邻近地区。约克夏品种在英格兰被称为大白猪。
早期的美国进口
尽管约克夏猪可能首先在19世纪早期引入美国，这个现代类型的代表是由明尼苏达州的Wilcox和Liggett于1893年首次引入的。早些时候，大量约克夏猪进口涌入加拿大，而该品种始终在加拿大占据显著的位置。
品种特征
约克夏猪的体色应为全白。尽管会有不构成缺陷的称为雀斑的黑色斑点，但育种家不喜欢这样的猪。其面部稍微中凹，耳朵直立。
约克夏母猪以母性好著名。它们不仅产仔并哺育众多仔猪，而且也具有极好的产奶性能。约克夏猪的饲料利用极好，与其他任何品种相比能很好地节约饲料。
约克夏猪必须为白色且具有耳朵直立的品种特征。出现以下1项或几项特征的约克夏猪没有登记资格：除白色外的其他颜色毛发;皮肤上有黑色斑点非常不好，并且大量的大型黑色斑点使得猪登记不合格;有额外残留趾的明显痕迹。然而，猪的身体上允许有少量的黑色素沉积。
我国地方猪种简介
1.东北民猪
东北民猪原产于东北三省，按其体形及外形结构可分为大民猪、二民猪和荷包猪三种类型，目前以二民猪饲养数量较多，东北民猪的头大小适中，面直长，耳大下垂，背腰正直，四肢粗壮结实，后躯倾斜，奶头7对以上，全身被毛黑色，冬季密生绒毛，猪鬃良好。
东北民猪的成年公猪平均体重200千克，成年母猪平均体重148千克。母猪每胎产仔数13-15头，仔猪初生重0. 98千克，60天断奶重12千克，体重88千克的育肥猪，其屠宰率为72％。
东北民猪耐酷寒，在一20℃的严寒下，仍能在简易猪舍内产仔越冬，耐粗放饲养。
2.太湖猪
太湖猪主要产于太湖流域的上海、浙江、江苏等省市的嘉定、金山、松江、崇明、嘉兴、平湖、武进、江阴等县。
太湖猪体型较大，头大额宽，额部与体躯均有明显皱褶，耳特大下垂，胸较深，背腰微凹，腹大下垂，臀宽倾斜，四肢稍高粗壮，卧系散蹄，被毛稀疏，毛色全黑，也有四蹄或尾尖白色的，奶头一般为8-9对。
太湖猪的成年公猪体重140干克，成年母猪体重为115千克左右。经产母猪每胎平均产仔14头，初生仔猪重0.9千克左右，太湖猪性情温顺，母性强，早熟易肥，但增重较慢，6^-10月龄肥猪体重65^90千克，屠宰率为67％左右。
3.湘西黑猪
湘西黑猪主要产于湖南省西部的沉水中下游两岸，是浦市铁骨猪、桃源黑猪、大合坪黑猪等的统称，属于肉脂兼用型猪种。
湘西黑猪被毛黑色，头大小适中，额有皱纹，身躯较长，背腰较平直．腹大下垂拖地，臀部较显倾斜，四肢粗壮结实。有效奶头6-7对。
湘西黑猪的成年公猪体重90千克，成年母猪体重83千克左右。初产母猪产仔6^-8头，经产母猪产仔11头，仔猪60天断奶重8.8千克。8月龄育肥猪体重可达80千克，屠宰率72％以上，湘西黑猪适应性极强，耐粗放饲养。
4.宁乡猪
宁乡猪原产于湖南省宁乡县，现已遍布三湘四水，全国大部分省、市、区都有引种，群众反映良好，是优良的脂肪型猪种。
宁乡猪体型中等，头大小适中，额有深浅不一的横行皱纹，耳小下垂，颈短宽，多有垂肉，背腰较宽，凹腰垂腹，臀斜倾，四肢粗短，毛色为黑白花，由此有乌云盖雪（体躯上部全为黑色，下
部为白色）、大黑花（体躯中上部有黑色毛块）和小散花等几种类型。奶头为6^-7对。
宁乡猪的成年公猪体重150千克，成年母猪体重约125千克。母猪每胎平均产仔10头，仔猪初生重0.8干克。60天断奶重11千克。育肥猪8月龄体重达75干克，屠宰率为70％
荣昌猪成年公猪平均体重158千克，成年母猪体重144千克。母猪每胎平均产仔12头，仔猪平均初生重0. 8干克，60天断奶体重12千克。10月龄育肥猪体重可达103千克，屠宰率为71％。
7.金华猪
金华猪原产于浙江省金华地区，是我国著名的优良地方猪种之一。
金华猪全身被毛白色，但头和臀尾均为黑色，故当地群众称之为两头乌猪。金华猪体型较小，耳大「垂，背微凹，腹大下垂，四肢较细且短，后臀较倾斜奶头多为8对左右。
金华猪的成年公猪体重平均为140千克，成年母猪体重平均110千克。母猪每胎平均产仔12头．仔猪初生重0.8干克，60天断奶重10-15千克10月龄育肥猪体重达85干克以上，屠宰率
为72％。
金华猪皮薄骨细，肉味鲜美，肉质呈大理石状，适于加工和腌制火腿，闻名中外的一金华火腿质佳、味香，就是以金华猪为原料加工而成的。