土鸡饲养管理技术。
犊牛是指从出生到断奶这段时间的小牛。在日常生产中肉用犊牛多在6月龄时断奶，故通常把6月龄以内的小牛称为犊牛。犊牛生长发育旺盛，需要营养较高，如果不能充分满足其营养需要，不仅影响本阶段的生长发育，还会影响其成年时生产能力的发挥。并且此阶段容易患病，死亡率较高。所以在生产中必须给予充分的重视，确保犊牛的正常生长发育及成活率。下面介绍犊牛的饲养管理技术犊牛的几个饲养管理要点，具体来了解一下！
1、初生犊牛的护理
母牛进行分娩时，正常胎位时应尽量让其自由生产，不要用外力强行拖拉，胎位不正或难产时应及时进行助产。要用清洁的软布及时清理初生犊牛口腔、鼻腔内的黏液，将体躯上附着的黏液擦拭干净。特别是在母牛发生难产时，犊牛常会因黏液、羊水等堵塞呼吸道，造成犊牛窒息，导致全身松软，出现假死症，这时应将犊牛后躯抬高，头部放低，握其两前肢，前后来回拉动并拍打其胸部，交替扩展和压迫胸腔，同时用纱布清理鼻、口腔内的黏液和羊水，特殊情况下，还可使用呼吸中枢类药物。犊牛出生后，要进行断脐，用经消毒的剪刀在距犊牛肚脐10cm左右处剪短脐带，断口处可用5%碘酒进行浸泡消毒，断口处不用进行包扎，以便促进脐带干燥愈合，在自行脱落前要经常进行消毒，防止脐炎发生。
犊牛出生后，要及时饲喂充足的初乳，初乳是指母牛产犊后5-7天内分泌的乳汁，初乳对犊牛的生长发育起到重要的作用。初乳与常乳相比营养成分更加丰富，干物质、蛋白质、维生素和矿物质等含量都远高于常乳。初乳中含有溶菌酶和母源抗体，能够杀灭多种病原微生物，初乳进入胃肠道后，由于黏度较高可附于黏膜上，阻碍病原菌侵入机体，另外，初乳有较高的酸度，可抑制病原菌的繁殖，对初生犊牛起到保护作用。初乳还可以刺激犊牛消化液的分泌，促进犊牛胃肠蠕动。可在犊牛出生后th内饲喂第1次初乳，不要限量让犊牛吃饱，一般为1.0-1.5kg，初乳连续饲喂5-7天，每天4次，日饲喂量可以按照体重的1／6饲喂。如果母牛产乳不足或者乳汁不能使用，可用产犊日期相近的其他母牛的初乳、发酵初乳、冷冻初乳或者人工配制的初乳，以免对犊牛的生长发育产生影响。
2、犊牛的饲养管理
2..1哺乳期的饲养管理
犊牛出生大约1周后，进入常乳期，可用常乳或代乳粉来代替初乳，该时期母牛每日哺乳3-4次，日喂量可按犊牛体重的8%供给。哺乳的同时，犊牛在21日龄时，开始给犊牛饲喂适量的植物性饲料，犊牛可自由采食，自由饮水，要注意料水槽的清洁卫生，每天2次，定量饲喂，直至断奶，这个阶段由于犊牛的前胃迅速增大，通过饲喂少量食物和饮水，大量的微生物进入前胃，犊牛出现反刍。此时可开始饲喂适量鲜嫩植物性饲料，并随着周龄的增长增加喂量及粗饲料的数量，既可避免引起疾病，又可促进前胃的发育，增加瘤胃内微生物和纤毛虫的繁殖，使犊牛的消化机能逐渐增强。在犊牛补料过程中，要细心观察犊牛的健康状况，以便及时调整饲喂量及次数。10日龄的犊牛，可饲喂麸皮、豆饼面、玉米面及少量鱼粉、盐、骨贝粉，将混合物用水浸泡或煮成粥样，人工辅助诱其舔食，饲喂量随日龄逐渐增加。20日龄时，为了增加饲料适口性，同时补充维生素，可在混合精料中加入200g胡萝卜或甜菜，胡萝卜和甜菜应切成小块状，利于消化。30日龄的犊牛可适当的饲喂青贮饲料，控制在每天100-500g为宜，饲喂量以后逐渐增加。
新生犊牛没有抵抗疾病的能力，而且会受到环境中各种刺激的影响，所以需要饲养员为犊牛创造适宜的生长环境。犊牛舍内要控制好温度，温度保持在24-26℃，做到冬季保温，夏季降温，湿度控制在30%以下，舍内要通风良好，空气质量优良，每天及时清理粪便、废弃物，及时更换垫草，同时注意犊牛卫生，保持牛体洁净。定期对场地、器具、围栏等进行消毒，防止病原微生物的滋生。
2..2断奶后的饲养管理
犊牛早期断奶在2月龄进行，断奶要考虑犊牛个体发育、精神状态、食欲、增重等情况，以犊牛连续采食精料量达1.5-2.okg／d，且体质量达到出生质量2倍时才能断奶。早期断可以缩短哺乳期，降低了养殖成本，有利于母牛产后快速恢复，还可使犊牛尽早采食植物性饲料，以促进瘤胃发育，完善消化功能，降低消化道疾病的发病率，提高犊牛成活率。犊牛断奶后，日粮主要以精料为主，为了降低改变饲料产生的应激，犊牛料也要继续饲喂。随着犊牛日龄的增大，食欲不断增强，精料的饲喂量也要相应提高，但不要超过3kg，同时给犊牛提供优质的苜蓿供其自由采食。每天早晨要注意犊牛精神状态、行动和食欲。清扫牛舍时要注意观察粪便，如粪便很稀并发现犊牛的尾、肛门处有粪便污染，就表明可能患下痢，经进一步确诊后要及时隔离治疗。
3、总结
犊牛品质的好坏决定着奶牛场奶牛养殖的发展，在犊牛的整个发育阶段，其哺乳期、断奶期、育成期等各阶段都是相互联系、相互影响的。在各个阶段，应根据犊牛不同时期生长发育所需的条件，通过科学管理措施，对犊牛进行合理饲养，创造良好的饲养环境，提供日常生长所需的营养物质，进行高质量的分期管理，以满足犊牛健康成长的需要，为达到奶牛场长期、稳定、可持续的发展的目标打下良好的基础。
1、犊牛饲养要点
（1）搞好哺乳期的饲养管理。犊牛出生后0.5～1小时即能站立，站立后应尽快让其吃到初乳。因为初乳不仅营养丰富，而且酸度较高，可以抑制有害细菌的繁殖，同时初乳具有较高的粘度，可防止细菌与胃壁接触而侵入机体。而且初乳中的镁盐和钙盐具有轻泻作用，可以防止出生犊牛消化不良和便秘。所以要尽早让犊牛吃到初乳。由于初乳中的营养物质含量及其他特殊功能会随着奶牛产后时间的延长而逐渐减少或减弱，所以哺乳越早，对犊牛生长发育越有利。
哺完初乳后，犊牛便随母牛自然哺乳至6～7月龄，每天哺乳量应不少于5kg。据观察，犊牛每昼夜食乳8次左右，每次持续约13分钟。母牛的泌乳力决定着犊牛早期生长发育的快慢，因此必须在每个哺乳月称重1次，以检查哺乳量是否充分，要求平均日增重达到0.6～0.8kg。母乳不够时可用其他奶牛或奶山羊代为哺乳。如果保姆牛不让寄养犊牛吃奶，应精心调理、多加驯服。找不到保姆牛，可用人工乳代替。其配方及喂量是：豆浆1000mL，鸡蛋2～3枚，鱼肝油15mL，盐50g，糖适量，混匀加热至38℃，日喂3～5次。或者购买代乳粉饲喂犊牛。
（2）搞好补饲。牛奶虽然是犊牛早期最好的饲料，但是由于母牛哺乳量有限，加之犊牛随着体重的增长，所需营养逐渐增加，母乳将会越来越不足。为了补充营养，锻炼其消化能力，必须早期补给植物性饲料，做好犊牛的补饲工作。
犊牛出生后1周即可任其自由咀嚼一些去梗切碎的优质干草，但应注意防止犊牛舔食脏物或污草。出生后10天即可开始训练采食精料，可将麸皮、豆饼面、玉米面及少量鱼粉、盐、骨贝粉混合，用水浸泡或煮粥饲喂。第一次饲喂时可将粥涂在其口鼻周围，诱其舔食，犊牛舔食后便可提高食欲。喂量应由少到多。出生后20天，可在混合精料中加入切碎的胡萝卜或甜菜200g，一则可增加适口性，另外还可补充维生素。以后逐渐增加饲喂量。出生后30天可喂给青贮饲料，最初喂量要少，以每天100～500g为宜，以后逐渐增加。在补料过程中，要细心观察犊牛的健康状况，以便及时调整饲喂量及次数。每天早晨要注意犊牛精神状态、行动和食欲。清扫牛舍时要注意观察粪便，如粪便很稀并发现犊牛的尾、肛门处有粪便污染，就表明可能患下痢，经进一步确诊后要及时隔离治疗。
（3）保证饮水。有人认为，哺乳期的犊牛不需饮水，这种看法是错误的，犊牛从1周龄后就应当饮水。犊牛开始不愿饮水，可向水中加入少许牛奶和食盐，以诱其饮水。注意水温要保持35～37℃，而且水要清洁无污染。15日龄后可饮常温水。
2、犊牛管理要点
犊牛随母牛放牧回来后，应将其和母牛分开，集中在犊牛舍内饲养，每隔4～6小时放出哺乳1次。这样既便于管理，又可减少伤害。舍饲的犊牛往往运动量不足，应加强运动，尤其种用犊牛更应如此。要加强犊牛出生后15日龄内的护理。据统计，犊牛出生后15日龄内的死亡数占犊牛期死亡总数的50%以上，造成死亡的主要原因是下痢、感冒和肺炎。
为预防犊牛下痢、感冒和肺炎，应注意抓好犊牛的卫生管理，避免饮凉水及脏水、食脏草、喂腐败食物等，同时注意对病犊要及时隔离，防止传染。要给犊牛搭棚圈，避免受贼风和过堂风侵袭。犊牛一般怕潮不怕冷，牛舍稍冷便能使其生长受阻，但潮湿易使犊牛患感冒并继发肺炎。所以犊牛舍应干燥通风，以用干锯屑及刨花垫圈为好，用干草及切短的秸秆也可以。
相关阅读
肉用犊牛的饲养管理方法 肉犊牛饲养管理技术
目前农村养牛户在犊牛培育过程中因管理粗放、不科学,发病率和死亡率较高,断奶体重也偏低,导致经济效益下降。犊牛阶段的饲养管理是否到位对其成年后的生产性能有着重要的影响作用。犊牛可分为初生期和哺乳期，肉用犊牛的生长发育迅速，如果饲养管理不到位会导致发病率以及死亡率较高，影响肉牛养殖的经济效益，因此要加强肉用犊牛的饲养管理。下面我们一起来了解一下：肉用犊牛的饲养管理方法肉犊牛饲养管理技术。
在肉牛的养殖生产过程中，犊牛期的饲养管理对于成年后的生产性能以及养殖经济效益有着重要的影响，所以要加强肉用犊牛的饲养管理工作。一般肉用犊牛是指出生至6月龄的犊牛，按照犊牛的生理特点又可将犊牛分为初生期和哺乳期。初生期一般指出生至7日龄，8日龄至断奶为哺乳期，一般犊牛的哺乳期为3~6个月。处在哺乳期的犊牛的生长发育的速度迅速，如果在犊牛阶段饲养管理到位，会使其肉用潜能得充分的发挥。
1、初生期犊牛的饲养管理
初生期犊牛是指从出生到7日龄这一阶段，此时犊牛的各项器官发育还不健全，尤其是消化器官以及免疫系统，对外界不良环境的适应力不强，易受到各种不良因素的影响而导致犊牛发生疾病或者死亡，因此初生期犊牛饲养管理的重点是提供适宜的生活环境，加强犊牛的护理，促进犊牛防御机制的发育，增强犊牛的抵抗力，以预防疾病的发生。
犊牛在出生后要做好接生时的护理工作，首先要将新生犊牛口、鼻内的黏液清理干净，以免引起犊牛窒息，如果发现黏液堵住呼吸道，则要及时采取措施使黏液流出，可将犊牛倒提，并用手击犊牛的胸部两侧以促使黏液流出。处理好腔及鼻孔内的黏液后要将犊牛身上的黏液擦干净，或让母牛将其舔食干净，有助于母牛与犊牛建立亲密关系，并促进胎衣排出。如果发现犊牛的脐带未自行扯断，要进行人工剪断，注意彻底消毒，以防止发生脐炎。除此之外，还要将四肢的软蹄抠除。
及时的让犊牛吃上初乳，因初乳的营养丰富，含有丰富的蛋白质、矿物质以及维生素，最主要的是初乳中含有大量的免疫球蛋白，可使犊牛获得初动免疫，增加犊牛的抗病能力，另外，初乳中还含有大量的溶菌酶，可以杀灭各种病菌，防止犊牛发生疾病。初乳还可以刺激胃肠机能产分泌消化酶，促进胃肠功能的发育。因初乳中还含有较多的镁盐，具有轻泻作用，还可促使犊牛排泄胎粪。因2~3h后犊牛吸收免疫球蛋白的能力降低，所以，要在犊牛初生后的2h内吃上初乳，通常初乳吃的越多、越早，犊牛的生长发育速度越快。在喂初乳前，要先将乳头内的积乳挤出弃掉，因这一部分乳汁中含有的细菌较多，犊牛吃后易引发腹泻。对于吃不到初乳的犊牛则要对其进行人工哺喂，可使用奶粉或者常乳来饲喂，在饲喂时要注意添加各种维生素以及少量的抗生素，注意每一次饲喂量不宜过大。
初生犊牛要单独饲养在清洁、干燥、空气新鲜、通风以及采光良好的环境下，要注意保持室温在0~15℃，舍内无穿堂风。注意舍内的卫生清洁工作，及时的清扫，并定期进行消毒，做到冬季防寒，夏季防暑。在初生期，每天都要观察好犊牛的采食、饮水、排泄以及精神状况，如果发现异常要及时的采取相应的措施。注意加强犊牛的运动，以促进犊牛的肺部发育，利使胃容积增大，增强体质，还可提高新陈代谢、改善血液循环，促进犊牛的快速生长发育。
2、哺乳期犊牛的饲养管理
肉用犊牛在吃7~10天的母乳后，为了促进犊牛胃肠以及消化系统的发育，促进犊牛后期的发育，以使其生产性能得以充分的发挥，要在犊牛进行提前的补饲工作，让其在吃母乳的同时尽早采食牧草和其他类饲料。一般在出生后的7~10天开始训练犊牛采食，选择优质的干草放在草架上让犊牛自行采食，在犊牛出生后的15~20天开始训练其采食混合精料，从犊后20天以后则可以让其采食青绿多汁的饲料。青贮料则是在2月开始饲喂，可将精料与少许牛奶、砂糖与水混合成糊状，涂抹在犊牛的口鼻，引诱其舐食，这样约3~5天后待犊牛适应精料后可逐渐增加精料的饲喂量，所选择的精料要保证适口性好、营养均衡、易于消化。在补饲时要给犊牛提供干净的饲料。
在犊牛7~10日龄时要对其进行去角处理，这样方便在育肥期的管理，减少牛只相互顶撞而受伤，另外，还要在公犊牛性成熟前进行去势处理，便于管理。要保证犊牛有足够的运动量，一般出生后7~10天的犊牛可以在运动场内运动，保持适宜的运动量，一般1月龄犊牛的运动量约为0.5h，以后则可以增加到1~1.5h，每天运动2次，要注意在夏季要避免在温度高时运动，可选择在凉爽时段运动。每天都要对犊牛刷拭牛体1~2次，以保持卫生，并且可促进体表的血液循环。给犊牛提供清洁的饮水，注意水温的控制，夏季可给犊牛饮用凉水，以达到降温的效果，冬季则要给犊牛饮用温水，以免饮用冷水引发腹泻。
饲养肉用犊牛要做到适时断奶，断奶的时间要根据犊牛实际情况来确定，一般当犊牛达到3~6月龄，日采食量达到0.5~0.75kg时即可实施断奶，断奶要循序渐进的进行，不可一次性完全断奶，要给犊牛一个适应的过程，逐渐减少哺乳次数和哺乳量，以达到减少断奶应激，成功断奶的目的。
肉犊牛饲养管理技术
犊牛各项生理调节机能均不完善，而犊牛养的好坏直接关系着后期育肥工作的基础，所以犊牛培育工作是养牛工作中的重要环节之一。因此，在饲养管理上应做好以下四个方面，以保证犊牛的健康和正常生长发育，为架子牛育肥打好良好的基础。
1、通过“一擦、二压、三剪、四舔、五吃”做好初生犊牛的精心化看护。
对快要分娩的母牛技术人员在身边适时看护，①犊牛出生后立即清除口鼻黏液。②轻压肺部，一方面以防粘液进入气管，造成呼吸系统疾病，另一方面尽快使小牛呼吸。③接着，将犊牛的脐带在距离腹部10厘米处剪断，用5%的碘酒浸泡1—2分钟，进行消毒，防止发生脐带炎。④同时让母牛舔干犊牛身上其它部位的胎液，通过母牛舔犊牛身上胎液的过程，能促进犊牛血液循环，使犊牛尽快站起来。也能促进母牛胎衣正常脱落，有利于子宫尽快恢复。⑤此外，及时让犊牛吃上初乳，获得大量母源抗体，因为初乳营养丰富又富含抗体，能增强犊牛抗病力，如果在冬季或是母牛泌乳量不足，此时要人工饲喂初乳要保证奶温控制在35℃左右。
2、合理饲喂犊牛，应做到“四定”。
①定质。喂给犊牛的奶必须是健康牛的奶，忌喂给劣质或变质的牛奶，也不要喂患乳房炎牛的奶。②定时。要固定喂奶时间，严格掌握，不可过早过晚。③定量。按体重的8%—10%确定，哺乳期为2个月时，前7天5kg，8—20天6kg，31—40天5kg，41—50天4.5kg，51—60天3.7kg，全期喂奶300kg。④定温。指饲喂乳汁的温度，一般夏天掌握34℃—36℃；冬天36℃—38℃。
3、适时采食和饮水
①犊牛从出生后1周开始训练采食干草，在犊牛栏的草架上添入优质干草，任其自由咀嚼，练习采食。早期训练犊牛采食干草，可以刺激犊牛瘤胃的发育，并可防止舔食脏物污草。②出生10天后，可训练犊牛吃精料。开始时可将精料涂抹在犊牛的口角、鼻或在奶桶内放入10—20克，任其自由舔食。数日后可增加至80—100克。精料喂量随月龄增加相应增加。日常要通过观察食槽、粪便、食相、肚腹等犊牛采食精料后表现判断精料喂量是否适合。③在犊牛出生1周后，可以诱导其饮水。最初可先在水中加少量乳液，以引诱其饮喝。10天以内给36℃—37℃温开水，10天以后给以常温水，但水温一般不能低于15℃。
4、适时断奶技术
犊牛的哺乳期一般为两个月，断奶时间应根据犊牛体况循序渐进，生长良好的犊牛可在40天时改为日喂两次，喂奶4kg—4.5kg,50天时改为日喂一次，喂奶3kg—3.5kg；较小或体弱的犊牛应继续饲喂牛奶。注意犊牛在断奶期间，小牛饲料摄入不足可造成断奶后的最初几天体重都会有所下降。因此，应努力促使小牛尽早摄入饲料。小牛断奶后10天应仍放在单独的畜笼内，直到小牛没有吃奶要求为止。
妊娠母牛的饲养管理 犊牛的饲养管理
在妊娠母牛及牛犊的养殖中,科学饲养管理非常关键,直接关系着母牛及牛犊的健康,影响着养殖场的经济效益。鉴于此,本文根据母牛妊娠的不同阶段介绍了妊娠母牛的饲养管理;根据牛犊的不同生长发育阶段介绍了牛犊的饲养管理,希望对我国的牛养殖业有所帮助。下面一起来了解一下：妊娠母牛的饲养管理犊牛的饲养管理.
1、妊娠母牛的饲养管理
妊娠母牛在整个孕期可分为两个阶段，即妊娠初期和妊娠中后期。在妊娠初期，胎儿的生长发育较为缓慢，妊娠母牛对营养的需求一般以维持自身所需即可，对营养的需求量较少，如果饲喂过度反而对母牛的健康以及胎儿的生长发育不利。这一阶段的母牛按照空怀期的标准即可。可进行适当的限饲，保持母牛中等膘情即可，使胚胎能够顺利的着床。在管理方面，对于刚配完种的母牛要避免剧烈的运动，以免影响受精卵着床。
处于妊娠中后期的母牛，体内的胎儿生长发育速度开始加快，此时对营养的需求量开始增加，除了要满足自身的需求外，还要额外的补充营养以满足胎儿的快速生长发育，同时还要为产后泌乳做好营养的贮备。一般从母牛妊娠的第五个月开始加强营养，对于中等体重的妊娠母牛除了日常的日粮外，还要额外的补充精料，每天分3次饲喂。母牛进入妊娠期的后三个月是胎儿生长发育最快速的时期，对营养的需求量最多，这一阶段要保证母牛有合理的增重，通常母牛在分娩前的体重增加40—70kg才能保证产后体质得到很好的恢复以及保证正常的泌乳，因此这一阶段要注意日粮中的营养水平，尤其是蛋白质、矿物质以及维生素的量。妊娠期的母牛在饲喂时要注意饲料的品质，不可饲喂发生霉变的饲料。另外，在冬季要严禁饲喂孕牛冰冻饲料，饮用冰水，以免刺激孕牛的肠胃，引起子宫收缩，导致流产。
妊娠期母牛的饲喂要注意避免过肥，保持中等偏上的膘情即可，否则易发生难产。妊娠母牛要保证营养充足，否则易导致胎儿的生长发育受阻，初生重小，活力差，成活率低，并且母牛在产后的体质难以恢复，泌乳量不足，影响犊牛的生长发育，当发生严重的营养不良时还会引发母牛流产。在管理方面则要注意保持母牛适当的运动量，以增加体质，避免发生难产。在运动时要注意避免牛群发生打斗、顶架的现象，防止发生机械性流产。另外，要每天使用温水刷拭牛体，以增强体质。为了提高母牛的泌乳性能，在妊娠的中后期可经常按摩乳房，以使母牛性情温顺，并且利于产后哺乳。
2、犊牛的饲养管理
要做好妊娠母牛的接产与护理工作。母牛在产犊后要及时的补充体液以增加腹压，可提供适量的麸皮红糖水，并添加适量的食盐。注意在产后不可立即饲喂过量的精料，否则易影响母牛产后的恢复和发情，更不可为了追求片面的产奶量而过度的添加精料，否则会导致母牛发生乳房炎，还会引起母牛产后营养不均衡而造成不孕。
犊牛在出生后要将身体以及口、鼻内的黏液清理干净，或者让母牛将犊牛舔舐干净，以增进母子的感情，利于哺乳。及时让犊牛吃到初乳，因初乳中含有大量的免疫球蛋白，可使犊牛获得被动免疫，增强抵抗力，提高犊牛的成活率，因此，在犊牛出生后的2h内就要吃上初乳。对于母乳不足的犊牛要及时的找保姆牛进行哺乳，或者使用人工哺喂的方法，使初生犊牛获得充足的营养。注意保持初生犊牛适宜的温度，尤其是在冬季，要注意做好防寒的工作，以免犊牛受寒感冒。
犊牛在出生后1周左右的时间就可以进行补饲，让其尽早的熟悉固体饲料，对于犊牛的生长发育以及瘤胃功能的发育十分重要。在选择诱食的饲料时要注意适口性良好，可在饲料中添加适量的糖浆，刚开始可将饲料调制成粥样涂抹在犊牛的口鼻处，慢慢的犊牛可以自己采食饲料。同时在给犊牛喂奶时要适当的控制每次吃奶量，一般吃奶量控制在出生时体重的10%以内即可。在给犊年补饲时要注意少量多餐，不可一次性饲喂过多，否则会导致犊牛发生消化不良，影响健康。在喂料的同时要保证提供充足清洁的饮水，充足的饮水量可增强犊牛的食欲，提高采食量。另外，犊牛的饲料要求易于消化，保证饲料优质且营养全面。根据犊牛的营养需求配制合适的日粮，粗饲料与精饲料的比例要适宜，有助于瘤胃的正常发育。一般要求犊牛饲料中的中性洗涤纤维不低于25%，粗蛋白质的含量保持在18%左右，同时还要有适量的维生素。
加强日常的管理。犊牛的各项生理机能的发育还不完善，对外界环境的变化表现较为敏感，因此要加强管理，首先要提供适宜的生活环境。在7～10日龄时进行去角和去势的工作，以便于管理。保证犊牛每天有一定的运动量，可增强体质。做好犊牛疾病的预防工作，除了加强圈舍日常的卫生清理和消毒工作外，还要做好驱虫工作，并按照免疫程序接种相关疫苗。
母牛的饲养管理:
饲养肉用母牛，主要目的是维持健康，能够保证连年产犊。在饲养乳肉兼用母牛时，除了生产犊牛以外，还可以生产一些商品牛奶，从而提高养牛的经济效益。但目前农村中并不能做到每年从每头母牛哪里得到一头犊牛，其主要原因就是母牛饲养不当，母牛受配率和受胎率较低造成的。
1、空杯和妊娠后期母牛的饲养管理。
成年空杯母牛要保持中等膘情，正常发情，能按时参加配种。母牛怀孕前5个月胎儿生长发育缓慢，可以和空杯母牛一样，以粗饲料为主，适当搭配少量精料，组成日粮。如果处在青草季节，母牛可以完全饲喂青草，而不用饲喂精料。但是青草要种类多，品质好，母牛能够吃饱。
母牛妊娠后期，即怀孕的第6-9个月，胎儿生长发育快，从母体需要较多的营养物质，同时母牛在体内也需蓄积一定的养分，以保证产犊后的泌乳。此时，应按照饲养标准配合日粮，应当是以青饲料为主，适当搭配精料。精料选择当地资源丰富的农副产品，如小麦麸、棉籽饼、糟粕类等，再搭配少量的玉米等谷物饲料。要特别注意矿物质、维生素的补充。
母牛要每天饲喂2-3次，每天要饮水3次，饮水要清洁、新鲜，冬季水温要不低于15度，不饮冰水，不喂发霉、变质的饲料。母牛既不能过瘦，也不能过肥，保持中上等膘情。
母牛在管理上要加强刷拭和运动，特别是第一胎母牛，除刷拭外，要进行乳房按摩，以利产后犊牛哺乳。妊娠后期要注意做好保胎工作，防止母牛发生碰撞、滑倒、拥挤、顶架，以免发生流产。
2、围产期母牛的饲养管理。
所谓围产期就是母牛分娩前15天和分娩后15天，母牛分娩前后的饲养管理。在此期间内母牛生理上变化很大，所以在饲养管理上要特别注意，使之安全分娩，保证母子健康、平安。
一般母牛的妊娠期为283天或285天，可以从配种日期推算预产期，简便的方法是：用配种月份减3，日数家10计算。按照预产期调整饲养，做好接产的准备工作。妊娠母牛给精料较多时，在预产期的前2-3天应适当控制精料量，且精料可提高一些麦麸的含量，减喂食盐，不喂甜菜渣、酒糟等，喂給优质的干草。
有产房应将产房消毒，铺垫褥草，让母牛进住产房，且保持安静、干燥。没有产房，也应在预产期的一周前，清扫牛床，铲除牛粪和杂物，铺垫褥草，保持牛床卫生、干燥。
母牛分娩，在犊牛出生后，就会站起来舐食犊牛身上的胎水。由于分娩母牛体力消耗很多，应让其安静休息，并及时喂給温热的麦麸钙盐汤，既10-20千克温水，加入500-1000克麦麸、50克食盐、50克碳酸钙和红糖250-500克，以利于母牛恢复体力和胎衣排出。母牛产后的15天，又称为恢复期，此期间母牛消化机能较弱，不应急于增加精料的饲喂量，应让其采食优质的青干草。注意观察母牛采
食、反刍和粪便情况，乳房消肿，恶露排出，就可在分娩后4-5日起，逐渐增加精料喂量，同时注意供给充足的饮水，并牵出舍外，晒晒太阳，进行日光浴。
3、哺乳母牛的饲养管理。
母牛的泌乳量直接影响着哺乳期犊牛的生长发育，也就是说，只有按照饲养标准，加强哺乳母牛的饲养管理，才能提高哺乳期犊牛的日增重和断奶体重。
母牛产后饲养全面，特别是饲料中蛋白质、矿物质和维生素充足，加之运动合理，母牛子宫恢复就快。一般产后4周子宫颈外口闭锁，40天左右便可完全恢复，在此发情配种。肉牛在产后60-90天受配率较高,因此在产前一个月和产后两个月要加强饲养,补充饲料,使母牛在产后80天之内再次妊娠，保证母牛一年一犊，从而提高母牛繁殖成活率，降低饲养成本，提高养牛经济效益。
犊牛饲养管理技术要点和常见问题
1概述
加强犊牛的饲养管理，对提高1月龄内犊牛的成活率有关键性的作用，还可以预防新生犊牛的各类疾病。注重对犊牛的饲养管理，才能保证和提高牛的出栏率。
2犊牛饲养管理中存在的问题
犊牛出生时极易发生呼吸道被母牛体液堵塞的现象，此时，饲养人员应该尽快清理其鼻腔及上呼吸道系统中的黏液，对于已经发生吐呛现象的犊牛，可以提起后肢使其呈倒立体位，然后拍打前胸让其吐出黏液。对于犊牛身上的黏液，应尽快人工擦干或者让母牛舔干。冬季时，应立即用布擦干犊牛身上的黏液，并尽快将其转入温暖干净的犊牛舍，以防受潮凉而引发犊牛肺炎。而有些饲养员在犊牛出生后不能迅速挤干其脐带内血液，使脐带不能正常地干燥而自然脱落，同时，也没有注意保持环境卫生，导致脐带出现发炎的症状。
2.1饲喂初乳方法不当
生产过后的母牛体内所分泌的牛初乳营养价值很高，蛋白质含量也很丰富，其中的镁盐矿物质和各种维生素等物质对犊牛免疫力的提高和胎粪的排出有很大的促进作用，而有些饲养员在犊牛出生内没有重视让其吃上初乳。如果在出生后1～2h内不能吃上2～3kg初乳，犊牛将丧失对许多病原体的抵抗力，特别是大肠杆菌易引起犊牛下痢而导致死亡。初乳的日喂量为体重的1/7左右，每日3次，应定温、定时、定量和定人。
正确的做法是：第一，按时、按分量饲养。犊牛出生后5～7h内用奶壶饲喂，以建立食管沟反射；7日龄以后的犊牛可由饲养员引导在小桶或奶盆内喝奶。若饲喂不及时，则可能导致犊牛发生呛奶而造成异物性肺炎或奶避开食管沟进入瘤胃内造成瘤胃鼓气，所以在饲喂过程中可将桶或奶盆提高，使之倾斜以避免犊牛整个鼻子插入奶里造成呛伤，也使食管沟完全闭合。第二，产后7h，犊牛可自由采食、饮水，用常乳或代乳粉来代替初乳，每天定次、定量饲喂直至断奶，同时还要注意料水槽的清洁。
2.2犊牛舍环境不干净
有些单位在犊牛出生后的2个月内没有设立犊牛岛来单独饲养，对于监控新生犊牛有没有抵抗疾病的能力也无法得知，此外，饲养员也没有积极为犊牛创造适宜的生长环境，冬季没注意保暖、防寒，夏季未注意通风、防暑。实际上，犊牛舍温度应保持在24～26℃、湿度在30%以下，每周做2次消毒，及时清理和更换垫草，以预防病毒、细菌和寄生虫的滋生，此外，还要注意犊牛卫生，推广牛体洁净技术。
3对犊牛的饲养和喂食工作要引起重视
3.1规定喂食种类
为了犊牛的健康成长，必须坚持对其饲喂健康母牛所分泌的牛乳。
3.2规定喂食量
饲喂牛乳的期限大约为2个月，喂奶量犊牛前7h时5kg，8～20h时6kg，31～40h时5kg，41～50h时喂4.5kg，51～60h时喂3.7kg，全期喂奶量约300kg。
3.3规定饲喂的时间
给犊牛饲喂牛奶的时间应该固定，不能忽早忽晚而打乱犊牛的消化周期。出生1～7d的每天饲喂4次，即早上6时、中午11时、下午4时、晚上8时；7d后改为1d喂3顿，即早上6时、中午12时、晚上6时。
3.4规定饲喂的奶液温度
在饲喂犊牛的时候，要注意使奶液保持恒温。夏季将奶的温度保持在34～36℃，冬季应比夏季高出2℃。
3.5提高配料和给料水平
在犊牛出生后7d时，可在其草栏中配以优质的干草饲料，使犊牛学会咀嚼和采食。再过3～4d，根据情况尝试饲喂犊牛精料，可将精料涂抹在犊牛的口角、鼻，或在奶桶内放入10～20g精料任其自由采食，数日后可增加至80～100g。1月龄时喂料250～300g，2月龄时喂500g左右。精料采食的训练是能否实现早期断奶的关键，犊牛喂料要注意料量适当。在犊牛出生1周后可诱导其饮水，最初可先在水中加少量奶液，以引诱其饮喝。（）10d以内的给36～37℃的温开水，10d以后的给予常温水，但水温一般不低于15℃。
3.6重视断奶过程
一般来说，在犊牛出生后2个月内要坚持每天喂奶3次；但对于生长发育态势良好的犊牛可在其出生40d后改为每天喂奶2次，一次喂奶量为4kg左右；如果状况进展顺利，50d的时候可以再减1次喂奶，每天只喂3kg左右的牛奶。犊牛断奶后10d应仍放在单独的笼内，直到犊牛没有吃奶要求为止。犊牛在断奶的最初几天体重会有所下降，但这属正常现象。
3.7加强管理
刚出生的犊牛应在1d内去角，不能让犊牛长期待在通风差的产房里，应该及时准备洁净、干燥的饲养栏给犊牛，及时将犊牛移送到独立的畜栏中，畜栏内要保持恒温，必要情况下应该垫干草保温，在冬季时应特别注重畜栏的保温工作。出生不久的犊牛对疾病缺乏抵抗力，干燥舒适的环境可减少疾病传播，也便于饲养人员监测犊牛情况。
3.8护理与保健
对初生牛犊的脐带处理非常重要，及时处理脐带并进行消毒才能保证犊牛不感染传染病。对犊牛应该做到饲喂优质牛奶、按时饲喂牛奶、按照犊牛的体重合理制定饲喂量，保证饲喂的牛奶温度不低于34℃，保持犊牛的生活环境洁净、干燥、恒温。细心照顾并密切观察犊牛的生长。气温骤降时要做好牛舍的保温工作，保持牛舍卫生、干燥、不潮湿。
参考文献
孟秀荣，李文博，王一江等.犊牛饲养管理模式的变革.中国奶牛，2013，（2）：59-61.
左积杰，袁淑芹.皮埃蒙特肉牛繁殖及犊牛饲养方法.养殖技术顾问，2012，（3）：64-64.
庞生久，石生光，姬万虎等.6月龄尕力巴犊牛饲养及屠宰指标测定.中国畜牧兽医文摘，2012，（1）：45.
作者简介：
满都拉（1959年12月），男，内蒙古通辽人，高级畜牧师，现就职于内蒙古通辽市家畜繁育指导站
夏季奶牛及犊牛的饲养管理 奶牛犊牛的饲养方法
奶牛耐寒不耐热,特别是高产奶牛对温度更敏感。奶牛的理想温度范围为5～25℃,温度一旦超过27℃,奶牛就会发生一系列的应激反应,如食欲下降,采食量减少,食入的营养不能满足产乳需要,导致奶牛体重减轻,体况下降。下面一起来了解一下夏季奶牛及犊牛的饲养管理奶牛犊牛的饲养方法。
1、调整饲料配方及饲喂时间
夏季炎热，为缓解热应激，可适当调整饲料配方。
第一，将粗精饲料比例控制在1:1，降低消化和代谢中产热较多的高纤维饲料比例，将精饲料比例提高10%，并可以适当添加脂肪酸钙、棉籽等，保证脂肪含量不低于5%。如用水浸泡精饲料，制备成粥样后饲喂，效果更佳。每日补充150g碳酸氢钠，有缓解应激的作用。
第二，夏季天气炎热，动物机体出汗量较大，因此应注意钾、镁、钠、磷、钙这五种元素的补充。
第三，上午饲喂时间提前到7点之前温度尚低时完成，下午推迟到6点日落时。除调整饲喂时间外还可以增加饲喂次数，如增加至每日4次，也可以在夜间增加饲喂1次。总之，应保证奶牛能在每天温度较低时采食，避免高温饲喂。
第四，在饲料管理方面也应注意，防止饲料、饲草霉变。应做到其放置位置通风、清凉，有专人负责看管，每日观察是否有腐烂，及时处理问题饲料，防止因误食霉变饲料引起的机体功能下降，甚至死亡的发生。
2、夏季牛舍的防暑、降温
牛舍应既要有利于冬季保温，又要有利于夏季通风降温。炎热酷暑季节，奶牛饲养在在通风良好、宽敞的牛舍内、阴凉的棚或树荫下，可减少20%左右以上的太阳辐射热。家庭散养户可因地制宜的搭建简易凉棚，或在屋顶堆放草，以达到降温的效果。若采用拴系饲养，宜拴系在树荫下，不可让牛长时间暴晒在太阳下。
加强对流通风的常用方法是牛舍内安装风扇，加强机械通风，加速空气流动可多带走奶牛身体的热量，有利于降低热应激。应注意风扇安装高度以距牛背2m左右并与地面呈20～30度的斜坡。风速控制在120～180m/min。
养殖场及周边加强绿化，有利于净化空气和降低环境温度。条件允许，在中午温度最高时，可使用高压喷雾器将凉水喷洒在牛舍内，也可以选择市场销售的喷雾设备，安装在奶牛运动场、牛舍人口，最佳喷淋地点是水泥地面，同时防止湿滑、摔倒。当温度在30℃以上时，每隔4天喷雾1次，每次喷雾30～45min左右为宜。喷雾后室内温度降低5～10℃。选择在清晨或傍晚运输奶牛，保证运输前饮水、饲喂适当，运输车通风良好，距离不应过长。孕期奶牛不适应长途运输。
3、卫生管理与疾病防控
夏季，气温升高，容易滋生细菌。腐败及变质的饲料、粪便有益于细菌的繁殖，夏季也是病毒性疾病暴发的时节。因此，应首先从饲养管理方面做好疾病的防控工作。夏季尽量控制奶牛的产犊，才能减少产科疾病与孕期热应激的发生。保持牛舍、运动场的清洁卫生是管理要点之一。
做好定期消毒，及时清除粪便，勤刷洗饲料槽和水槽、储水池、污水沟。定期更换、轮换使用牛舍消毒剂，防止蚊虫蝇滋生。最好在牛舍人口处铺洒石灰粉，既能进行消毒，又可以起到除潮的作用。奶牛饲养过程中要特别注意，减少乳房疾病的发生，尤其是急性乳房炎，要做到采集牛奶前，用温热、消毒过（0.Ol%高锰酸钾溶液）的毛巾擦拭乳房，同时仔细观察是否有乳房、乳头红肿、破损等情况，及时治疗。定期削蹄，清除运动场上的石子等异物，减少腐蹄病的发生。
4、夏季犊牛的饲养管理
犊牛出生后用20%碘酒在距离脐带10cm处消毒，细绳系好，剪断，注意断面处仍需要用碘酒消毒，擦拭干净后运输到犊牛舍，脱落前应每天用碘酒消毒1～2次。如消毒不彻底或处理不当，可能会引起脐带炎，治疗方法是，首先用160万IU青霉毒、0.5%普鲁卡因20mL，封闭脐带孔周围；再次，用5%碘酊消毒脓肿部位，清除坏疽或排除脓汁；最后，如病情严重，用抗生素进行治疗。
犊牛舍温度不宜过高，最好保持在25℃左右。对于大规模性养殖场，可以采用人工辅助的方式让犊牛在出生后th内吃上38℃的初乳，也可以采用人工配方代替：鱼肝油20mL，鲜牛奶500mL，盐10g，鸡蛋3～4个，加热后饲喂，每天3次。3天后，增加使用量至900mL。勤更换犊牛舍的垫草、保持干燥，保证牛舍无穿堂风或贼风进入。
奶牛犊牛的饲养方法
1．尽早饲喂初乳
犊牛生后30～60分钟必须喂上第一次初乳。新生犊牛胃空虚，胃壁无黏液，对细菌的抵抗力很弱，而母牛产后一小时的初乳，免疫球蛋白含量较高，初乳替代胃黏液粘在胃肠壁上，阻止细菌进入血液。研究证明，初乳营养丰富，干物质含量比常奶高1倍，矿物质比常奶多1倍，蛋白质是常奶的4～5倍，维生素A、胡萝卜素、溶酶体和抗体等含量也比较高，对犊牛的胃肠有保护、轻泻、杀菌之作用。尽管初乳有许多优点，但也有一定的限制，一般第1天初乳喂量为犊牛初生重的1/6，以后每天增加0.1千克至第3天或第5天，此后可用部分人工乳或代乳料替代，初乳不宜喂得过多，以防下痢。一般犊牛生后5天可喂常乳或初乳与常乳混合乳，如仍喂初乳需按2:1与水稀释，喂混合乳时常乳与初乳比为1:2。喂奶时要做到定量、定温、定时和定人。每天的喂量约为犊牛体重的10%。随日龄增加，每天增加奶量0.1千克（20～30日龄），至断奶时日喂奶量约5千克，每日分3～4次喂给，每次喂奶间隔时间都要相等，做到“到点就喂，不到点不喂”，如感奶量不足，可补充白开水，千万不可吃得过饱。夏季取奶汁后可立即饲喂不必加温，寒冷季节将奶桶置于开水锅中加温，不要直接用火炉加温，奶温以38～40℃为宜。在做到定温、定量的基础上，应注意牛奶的质量，首先避免在母牛饲料中添加抗生素用以预防疾病，或饲喂禁用饲料添加剂及动物性饲料；其次注意挤奶时的卫生，对感染乳房炎及传染病等的牛所产的奶，控制其上市和喂给犊牛。
2．人工乳及粗饲料的饲喂
为了节省鲜奶，国外已广泛用人工乳喂犊牛，10日龄左右便用人工乳替代牛奶，一般人工乳中含脱脂乳、动物脂肪、乳糖及其他必需矿物质和维生素。人工乳的生产在国外已商品化和规模化，它们生产针对不同生产阶段犊牛的代乳品，至于加水的多少也需根据说明配制。人工乳中蛋白质由脱脂奶粉提供，成本昂贵，因此也可用大豆蛋白质替代，但犊牛对植物蛋白的消化能力较低。组成代乳品的所有原料必须质量良好，劣质代乳品不仅易造成犊牛疾病，而且阻碍犊牛采食以致造成生长滞缓，严重地引起犊牛腹泻、致死。奶温是喂人工乳时必须注意的一个环节，过高过低都不利于犊牛的消化和利用，过凉易造成犊牛下痢，过高易烫伤犊牛，造成下次拒食。
尽快训练犊牛吃草料可促进瘤胃的发育，犊牛瘤胃的活动随着吃青草或干草量的增多而增强，一般犊牛出生后第2周便可训练开食优质青干草，撒少量优质青干草在牛栏前，犊牛会尝试着吃一点，渐渐地它便会随着身体发育的需要而逐渐增加采食量。也有将优质干草粉混入牛奶或代乳料中喂给犊牛，但过细的干草粉不利于瘤胃的发育和消化。像荷兰等发达国家将刚刈割回来的青草立即送往青草加工厂，以最快速度烘干，仅损失很少量的营养物质，喂给小犊牛。当犊牛满3周龄后，可消化部分非奶蛋白质时，可适当配制一些开食精料，如蛋粉、豆饼细粉、胶化玉米和谷物糖类等的混合物。
开食料的喂量一般第一天为一把，然后渐渐增加。犊牛开食料不能磨得过细，否则不利于犊牛瘤胃的健康发育，甚至会损害犊牛的消化道。应把开食料磨得粗一点，最好与干草制成优质混合料，干草能提供“碾磨”作用。开食料是为了使犊牛适应以吃奶为主向完全采食精料和草料的过渡，因此关系到犊牛早期断奶的成败。国外一般在犊牛30～45日龄断奶。英国和荷兰的做法是：犊牛生后一周内喂初乳，一周后喂人工乳及少量优质青干草，约2周后喂开食料至能吃1千克时断奶。犊牛断奶后的饲料以青绿多汁饲料为主，补给一定数量精料。犊牛断奶时，精料日喂量为1～1.3千克，以后缓慢增加精料喂量，至6月龄时精料日喂量达2.8千克。每天饲喂3次，先精料后多汁饲料，再次是青贮饲料，然后是优质干草，最后饮水。断奶时犊牛瘤胃尚未完全发育，补充氨基酸（如赖氨酸、色氨酸和异亮氨酸等必需氨基酸）、过瘤胃保护的纤维素酶和半纤维素复合酶、无公害饲用微生物（乳酸杆菌、双歧杆菌活性酵母等），将有助于犊牛的生长，而低聚糖作为新型的绿色饲料添加剂近来在国外也被广泛地运用于饲料工业。上述饲料添加剂不仅能提高生长率、饲料转化率，而且不会残留。另外，小母牛的粗饲料中，秸秆饲料不能喂得过多、过早，对于有条件饲喂干草和青贮的牛场来说，秸秆仅为应急饲料，此时应确保饲料质量。而且此时正值犊牛消化、吸收、循环器官系统生长发育旺盛期，养分需要量大，要多喂优质或中等质量粗料，按干物质计算，粗料约高于精料的50%，养成多吃粗料的习惯，可促进瘤胃的发育。
哺乳期犊牛的饲养管理
1初乳饲喂。产犊后第一次挤出的牛奶称为初乳。此后7天内挤出的牛奶称为过渡期牛奶。
①初乳的喂量。犊牛的初生重通常是初乳饲喂量的参考指标，在第一个6小时内，犊牛应摄入占其初生重8%的初乳。比如40千克初生重的犊牛，第一个6小时内应摄入3.2千克以上的初乳为最佳。一般的原则为犊牛出生l小时内（根据初生体重）饲喂2.25-2.5千克的初乳；出生后6-8小时之内再次饲喂2.25-2.5千克的初乳。
②初乳的饲喂方法。可以用装有橡胶奶嘴的奶瓶或奶桶饲喂，每次饲喂后盛奶用具必须彻底清洗干净。最好使用带有胃导管的奶瓶进行强制饲喂。最新研究表明，如果能在出生后2小时内一次性强制饲喂4升初乳，对犊牛的健康是非常有好处。
③初乳的储备。将两三头刚刚产犊母牛的额外初乳混合后，冷冻保存在塑料瓶（如旧可乐瓶）中。在某些奶牛产后无奶，高体细胞奶或倒毙的情况下，可将冷冻的初乳瓶放入温水中缓慢解冻，以饲喂这些新生犊牛。初乳可以冷冻保存1年或1年以上。
2犊牛的哺乳。刚出生的犊牛，皱胃是唯一发育完全和有消化功能的胃，犊牛消化系统的功能与单胃动物相同。因此，出生后4周内的犊牛主要依靠哺乳获得生长所需的营养。
①哺乳量。初乳期后到30-40日龄以哺喂全乳为主，喂量约占体重的8%-10%。在出生后头两次总量达4.5-5千克的初乳饲喂后，开始每天定时给犊牛饲喂牛奶，喂量约4.5千克/天，冬天寒冷天气条件下5.5千克/天。牛奶最好用巴氏消毒后进行饲喂。
②哺乳的次数。每天最好饲喂3次相等量的牛奶。如果犊牛每天所需要的牛奶量一次喂给，饲喂量就会超过犊牛皱胃的容积，多余的牛奶就会返流到瘤胃中并造成消化紊乱（如鼓气）。大多数情况下每天饲喂1次牛奶会导致犊牛频繁腹泻以及其他健康问题。
③牛奶饲喂方法。用奶瓶或奶桶饲喂。用带奶嘴的奶瓶饲喂可迫使小牛较慢地吸奶并减少腹泻以及其他消化紊乱。但喂奶器具必须严格消毒，否则，()就失去使用带奶嘴奶瓶饲喂的优越性。出生几天即可训练小牛直接从奶桶中吸奶。这一方法简便快捷，器具容易消毒。
④饲喂牛奶的温度。出生后头几周控制牛奶的温度十分重要。冷牛奶比热牛奶更易引起消化紊乱。出生后的第一周，所喂牛奶的温度必须与体温相近（39℃），但是对稍大些的小牛所喂牛奶的温度可低于体温（25-30℃）。
3犊牛开食料的饲喂。①训练开食。在出生后的头两次总量达4.5-5千克的初乳饲喂后，在每天定时给犊牛饲喂初乳/牛奶的同时，应开始向犊牛喂给开食料。如可在即将饮完奶的奶桶中加入开食料（可逐日增加）；或者采取其他各种可能方式。通过如上的各种方法，小部分精料被犊牛采食，摄入量逐渐增加，犊牛逐渐适应开食料，从而使犊牛能够尽早开始采食开食料。一旦犊牛能够自己采食开食料，即可开始让其自由采食开食料。在开始的1-1.5周内，犊牛可能不会采食很多的精料。确保每天将新鲜的开食料饲喂给年龄较小的犊牛。每次饲喂前应将桶中剩余的开食料取出，转喂给年龄大一些的后备犊牛。
②开食料的饲喂与饮水。每个犊牛岛应备有两只桶，一只装水，一只装开食料。确保犊牛始终有新鲜饮水。使犊牛尽早尽大量采食开食料，必须保证犊牛能够随时在想喝水和有食欲情况下饮用到新鲜的水和采食到新鲜的开食料。10天内给以36-37℃温开水，10天后给以常温水，水必须是清洁的，水温一般不低于15℃。
③断奶的标准。断奶的标准只有一个，那就是犊牛开食料的采食量。一旦犊牛可以连续三天采食0.75-1千克/天的开食料，便可断奶。这样的采食量一般可从出生后第5-6周起就开始出现，所以饲养员应清楚知道每头犊牛的开食料采食量。对于在犊牛岛中喂养的犊牛，可通过在饲料桶上标注0.25千克的标准水平线的方法，来协助饲养员判定各犊牛的采食量。对于在犊牛栏中饲养的犊牛，饲养员仔细观察各犊牛的采食量的工作就尤为重要。
④关于粗饲料。在犊牛断奶，即不再饮用牛奶之前，不应给其饲喂任何粗饲料。犊牛身体此时还不能消化纤维素和长纤维，因此这些纤维通过犊牛身体的时间十分缓慢。断奶前饲喂粗饲料将延缓犊牛瘤胃的发育和影响开食料的采食，从而推迟断奶时间。
犊牛过渡期的饲养管理
近几年，因牛肉市场价格一直看涨，平正仡佬族乡农户从事肉牛生产取得了一定的经济收益。由于母牛存栏量低，犊牛无法满足养牛生产的需求，常从省外购买优质犊牛进行育肥。因多数农户是第一次从事肉牛生产，对相关技术掌握不熟练，导致养殖失败的屡见不鲜。笔者现将在指导发展肉牛养殖生产过程中总结的一些经验介绍如下，供广大养牛场（户）和基层畜牧工作者借鉴。
一、购进犊牛前的准备工作
购进犊牛前，对牛舍进行清扫、冲洗，新建牛舍最好用20%新鲜石灰乳进行粉刷，饲养过肉牛的牛舍用3%氢氧化钠液彻底消毒;购进电解多维和治疗感冒、腹泻与角膜炎等常见疾病的药品备用;准备充足的草料（最好是青干草或青贮料）。
二、购进犊牛时的注意事项
肉牛养殖场从省外引进犊牛时，应尽量就近购买，以免长途运输发生应激反应性疾病（如角膜炎、感冒、腹泻和寄生虫病等）。确定从某地购进犊牛后，应先派专业人员详细了解当地近些年牛病流行情况，决不能从口蹄疫等传染病疫区购进犊牛，并了解当地肉牛生产、品种改良和长势等相关情况;要求卖方进行口蹄疫、牛出血性败血症等疫苗的注射，起运时应开具《动物产地检疫合格证明》，以便发生事故时索赔。犊牛以公路运送为宜，途中应随时观察犊牛情况，防止出现滑倒、挤压等，并尽快运达目的地。
三、新购犊牛的饲养管理
犊牛运达目的地后，应先让其休息1～2个小时，再饮用加有电解多维（按说明使用）的温葡萄糖生理盐水（温水1000克+葡萄糖50克+食用盐9克），但饮用量不能过多。饮水后，依据犊牛的个体大小，适当饲喂一定量的优质青干草或青贮饲料，不能一次性饲喂大量幼嫩的青草，特别是从北方购进的犊牛，因北方多采用经过加工的秸秆（小麦秸秆、玉米秸秆）等干粉料或青贮料饲喂犊牛。（）从外地购进的犊牛常因长途运输和水土不服出现肠胃不适，最好的方法是：选取适量经屠宰的本地膘肥体壮黄公牛的瘤胃内容物，对一定量清洁饮用水，给每头犊牛灌服1000～2000毫升，以接种瘤胃菌群。
四、新购犊牛的疾病防治
犊牛经过长途运输，因气候（空气湿度等）、饲草料的改变而发生感冒、腹泻、消化不良、角膜炎等内科疾病和体内外寄生虫病，应及时进行治疗。
1.感冒。选取硫酸庆大霉素+柴胡针+板蓝根，按说明剂量使用，混合后一次性肌内注射，2次/天，连用2天。
2.腹泻。选用中成药品治疗，如用白头翁散或郁金散灌服，尽量不使用抗生素，以免犊牛体内菌群失调，导致前胃弛缓或消化不良，1次/天，连用2天。
3.角膜炎。用野菊花、千里光等草药煎水，多层纱布过滤后用不带针头的注射器向患眼喷雾;或用利福平眼药水、金霉素眼膏等治疗，2次/天，连用3天。
4.消化不良。灌服牛胃药（平胃散）、山楂粉、健曲粉等，1次/天，连用3天。
5.体内外寄生虫。犊牛经过长途运输后，极易感染蜱虫、瘙、虱、疥螨等，选用伊维菌素针剂肌内注射，隔7～10天再注射1次，效果很好。
五、疫苗的补免
犊牛经过一段时间养殖后，采食正常、生长发育良好即可应用牛羊口蹄疫病毒O型-亚洲I型灭活疫苗进行补免，隔两周时间再用牛出血性败血症菌苗进行免疫注射。
（作者联系地址：贵州省遵义县平正仡佬族乡农业服务中心邮编：563113）
犊牛饲养管理三字经
犊牛期，重饲管；打基础，勿忽视；三分养，七分管；把三关，是保障。
初生后，要隔离；单圈养，成活高；通风好，光线足；圈舍小，便消毒。
落下地，快护理；清黏液，防肺炎；擦被毛，保体温；断脐带，严消毒。
急救时，要倒立，压心脏，注药物；首称重，次照相；建档案，要真实。
喂初乳，要吃早；出生后，一小时；初喂量，一公斤；当天量，二公斤；
三天后，日三次；每天量，按体重。
新生牛，防五病；头两周，防腹泻；断脐后，防脐炎；难产时，防窒息；
出生后，防便秘；发热时，防肺炎。
十天内，要调教；学吃奶，勤刷拭；常靠近，感情好；精心养，耐心调。
两周内，要去角；身体小，易保定；痛苦小，效果好；操作时，防雨淋。
三周后，补草料，要柔软，要干净。副乳头，要切除，一月内，按时剪。
严消毒，防感染；辨不清，往后推。
三月龄，打疫苗；防疫病，是根本；饲养关，做四定；断奶关，查四点。
看食槽，查粪便；望食欲，视肚腹；早开食，应重视；奶和料，分开喂。
水和奶，要分开；先喂奶，后饮水；喂奶时，勿加水；加了水，会得病。
吃奶时，宜放慢；应吸奶，要训练；补给水，次数多，量要少，防中毒。
断奶时，连三天；干物质，过二斤；早断奶，节成本；哺乳量，一千斤。
犊牛经，要牢记；养牛娃，离不了。
（陕西省渭南市合阳县畜牧兽医局段孝谋邮编：715399）
新生、哺乳期、断奶期犊牛的饲养技术和管理
奶牛犊牛期进行分期饲养，对奶牛成年体型的形成、采食粗饲料的能力以及成年后的产乳和繁殖能力都有极其重要的影响。
一、新生犊牛护理
1.清除黏液
犊牛出生后，立即用清洁的软布擦净鼻腔、口腔及其周围的黏液。对于倒生的犊牛，如果已经停止了呼吸，则应尽快两人合作，抓住犊牛后肢将其倒提起来，拍打胸部、脊背，以便把吸到气管里的胎水咳出，使其恢复正常呼吸。随后，让母牛舔舐犊牛3~10分钟（根据季节决定，一般夏季时间长一些，冬季时间短一些），以利于犊牛体表干燥和母牛排出胎衣；然后，把犊牛被毛上的黏液清除干净。
2.脐带消毒
在离犊牛腹部约10厘米处握紧脐带，用大拇指和食指用力揉搓脐带1~2分钟，然后，用消毒的剪刀在经揉搓部位远离腹部的一侧把脐带剪断，无须包扎或结扎，用5%的碘酒浸泡脐带断口消毒。
3.母犊隔离与哺食初乳
犊牛出生后，应尽快将犊牛与母牛隔离，使其不再与母牛同圈，以免母牛认犊之后不利于挤奶。母牛分娩后，应尽早挤奶，保证犊牛在出生后较短的时间内能吃到初乳。如果母牛没有初乳或初乳受到污染，可用其他产犊日期相近母牛的初乳代替，也可用冷冻或发酵保存的健康牛初乳代替。
犊牛第一次饲喂初乳的时间应在生后1小时以内，喂量一般为1.5~2公斤，约占体重的5%，不能太多，否则会引起犊牛消化紊乱。第二次饲喂初乳的时间一般在出生后6~9小时。初乳日喂3~4次，每天喂量一般不超过体重的8%~10%，饲喂4~5天；然后，逐步改为饲喂常乳，日喂3次。初乳最好即挤即喂，以保持乳温。适宜的初乳温度为38℃1℃。如果饲喂冷冻保存的初乳或已经降温的初乳，应加热到38℃左右再饲喂。初乳的温度过低会引起犊牛胃肠消化机能紊乱，导致腹泻。初乳加热最好采用水浴加热，加热温度不能过高。过高的初乳温度会使初乳中的免疫球蛋白变性而失去作用，同时还容易使犊牛患口腔炎、胃肠炎。饲喂发酵初乳时，在初乳中加入少量小苏打（碳酸氢钠），可提高犊牛对初乳中抗体的吸收率。犊牛每次哺乳1~2小时后，应给35~38℃的温开水1次，防止犊牛因渴饮尿而发病。
二、哺乳期犊牛的饲养
哺乳期内犊牛可完全以混合乳作为日粮。但由于大量哺喂常乳成本高、投入大，现代化的规模牛场多采用代乳品代替部分或全部常乳。特别是对用于育肥的奶公犊，普遍采用代乳料替代常乳饲喂。饲喂天然初乳或人工初乳的犊牛，在初生期的后期即可开始用常乳或代乳料逐步替代初乳。4~7日龄即可开始补饲优质青干草，7~10日龄可开始补饲精饲料，20日龄以后可开始饲喂优质青绿多汁饲料。在更换乳品时，要有4~5天的过渡期。补饲饲料时要由少到多。对于体质较弱的犊牛，应饲喂一段时间的常乳后再饲喂代乳品。
1.哺乳量
犊牛哺乳期的长短和哺乳量，因培育方向、所处的环境条件、饲养条件不同，各地不尽相同。传统的哺喂方案是采用高奶量，哺喂期长达5~6月龄，哺乳量达到600~800公斤。实践证明，过多的哺乳量和过长的哺喂期，虽然犊牛增重较快，但对犊牛消化器官发育不利，而且加大了犊牛培育成本。所以，目前大多奶牛场已在逐渐减少哺乳量和缩短哺乳期。一般全期哺乳量300公斤左右，哺乳期2个月左右。标准规模化的奶牛场，哺乳期为45~60天，哺乳量为200~250公斤。
常乳喂量1~4周龄约为体重的10%，5~6周龄约为体重的10%~12%，7~8周龄约为体重的8%~10%，8周龄后逐步减少喂量，直至断奶。对采用4~6周龄早期断奶的母犊，断奶前喂量为体重的10%。如果使用代乳品，则喂量应根据产品标签说明确定。使用代乳品时，由于对质量要求高，加上代乳品配制技术和工艺比较复杂，一般不提倡养牛户自己配制，而应购买质量可靠厂家生产的代乳品。
2.犊牛的饲喂
饲喂牛乳或代乳品时，必须做到定质、定时、定温、定人。定质是要求必须保证常乳和代乳品的质量，变质的乳品会导致犊牛腹泻或中毒。低质量的乳品不能为犊牛提供所需要的必需养分，会导致犊牛生长发育缓慢、患病甚至死亡。定时即每天的饲喂时间要求相对固定，同时两次饲喂应保持一个合适的时间间隔。这样既有利于犊牛形成稳定的消化酶分泌规律，又可避免犊牛因时间间隔过长暴饮或时间过短吃进的乳来不及消化造成消化不良。哺乳期一般日喂两次，间隔8小时。定温是要保证饲喂的乳品的温度，牛乳的饲喂温度和加温方法应与初乳饲喂时一样。定人即固定饲养人员，以减少应激和意外发生。经常更换饲养员，会使犊牛出现拒食或采食量下降等情况。同时，新更换的饲养员需要一段时间才能熟悉牛的状况，不利于犊牛疾病或异常情况的及时发现。
3.早期补料
早期补饲干草的时间可以提早到出生后7~10天，10~15日龄开始补喂少量精料，20日龄以后可开始饲喂优质青绿多汁饲料。
干草补饲时可直接饲喂，但要保证质量，应以优质豆科和禾本科牧草为主。精饲料补饲时必须先进行调教。方法是：首先，将精饲料用温水调制成糊状，加入少量牛奶、糖蜜或其他适口性好的饲料，在犊牛鼻镜、嘴唇上涂抹少量，或直接将少量精饲料放入奶桶底使其自然舔食，大约3~5天犊牛适应采食后，即可在犊牛旁边设置料盘，将精饲料放入任其舔食。开始每天给10~20克，以后逐渐增加喂量。对采用60日龄左右断奶的犊牛，到30日龄时每天精饲料采食量应达到0.5公斤左右，60日龄时采食量应达到1公斤以上。这是早期断奶成功的关键。精饲料参考配方：玉米50%~55%、豆饼25%~30%、麸皮10%~15%、糖蜜3%~5%、酵母粉2%~3%、食盐1%、矿物质元素1%、磷酸氢钙1%~2%，在配制好的精饲料中，添加维生素A1320微克/公斤、维生素D174微克/公斤，并适当添加B族维生素、抗生素（如新霉素、金霉素）、驱虫药。
由于断奶前饲喂的精饲料的质量对于早期断奶成功与否至关重要，因此对饲料配制技术要求很高，养殖场应遵从动物营养师的指导配制或购买高质量的商品饲料。青绿多汁饲料，如胡萝卜、甜菜等，饲喂时应切碎。青贮饲料应保证质量，不能饲喂发霉、变质、冰冻的饲料。
4.早期断奶
传统的犊牛哺乳时间一般为6个月，喂奶量800公斤以上。随着科学研究的进步，人们发现缩短哺乳期不仅不会对母犊产生不利影响，反而可以节约乳品，降低犊牛培育成本，增加犊牛的后期增重，促进成年牛的提早发情，改善母牛繁殖率和健康状况。当前，犊牛的哺乳期已经大大缩短，喂乳量不断下降。现在普遍采用的为母犊60日龄断奶，但饲养技术先进的奶牛场已普遍采用30~45日龄断奶。早期断奶的时间不采用一刀切的办法，需要根据饲养者的技术水平、犊牛的体况和补饲饲料的质量及其进食量确定。在我国当前饲养水平下，采用总喂乳量250~300公斤、60日龄断奶比较合适。对少数饲养水平高、饲料条件好的奶牛场，可采用30~45日龄断奶，喂乳量在200公斤以内。
三、断奶期犊牛的饲养管理
断奶期是指母犊从断奶至6月龄之间的时期。
1.加强饲养
断奶后，犊牛继续饲喂断奶前的精、粗饲料。随着月龄的增长，逐渐增加精饲料喂量。至3~4月龄时，精饲料喂量增加到每天1.5~2公斤。同时，选择优质干草、苜蓿供犊牛自由采食。4月龄前，尽量少喂或不喂青绿多汁饲料和青贮饲料。3~4月龄以后，可改为饲喂育成牛精饲料。母犊牛以日增重650克以上的速度生长，4月龄体重110公斤，6月龄体重170公斤以上比较理想。很多犊牛断奶后1~2周内日增重较低，同时表现出消瘦、被毛凌乱、毛没有光泽等症状。这主要是由于断奶应激造成的，不必担心。随着犊牛适应全植物饲料后，饲料采食量增加，很快就会恢复。
2.精细管理
断奶后的犊牛，除刚断奶时需要特别精心地管理外，以后随着犊牛的长大对管理的要求相对降低。
断奶后的母犊，如果原来是单圈饲养则需要合群，如果是混合饲养则需要分群。合理分群可以方便饲养，避免个体差异太大造成的采食不均。合群与分群的原则一样，即月龄和体重相近的犊牛分为一群，每群10~15头。
犊牛一般采取散放饲养，自由采食，自由饮水，但应保证饮水和饲料的新鲜、清洁卫生。注意保持牛舍清洁、干燥，定期消毒。每天保证犊牛不少于两小时的户外运动。夏天要避开中午太阳强烈的时候；冬天要避开阴冷天气，最好利用中午较暖和的时间进行户外运动。
每月称重，并做好记录，对生长发育缓慢的犊牛要找出原因。同时，定期测定体尺，根据体尺和体重来评定犊牛生长发育的好坏。目前已有研究认为，体高比体重对后备母牛初次产奶量的影响更大。荷斯坦母犊3月龄的理想体高为92厘米，体况评分2.2以上；6月龄的理想体高为102~105厘米，胸围124厘米，体况评分2.3以上，体重170公斤左右。
（山东省肥城市安站镇畜牧兽医站王光强邮编：271603）