养殖小龙虾技术。
澳洲淡水小龙虾(简称澳洲小龙虾)为近年新兴的养殖品种，由台湾引入国内开展规模化养殖。因其食性杂、生长快、产量高，抗逆性强，适应性广，个体大、营养丰富，易长途运输等优点，近年养殖规模发展迅速。目前，阜宁县吴滩街道示范户新建4个、2600平米育苗温室和200亩池塘开展规模养殖试验。经笔者现场调研形成相关养殖技术要点，与同行分享，如有错误请指正。
1、虾池开挖
澳洲小龙虾池塘选择在通风向阳、环境安静、水源充足、无污染源、排灌方便的地方，面积以长方形为佳，3亩-5亩为宜。
2、设施配套
虾池配套良好的进排水设施，进排水口设置防逃网。池塘中四周种植水生植物，覆盖面积占水面1/5左右。
3、虾苗放养
虾苗放养时间一般在3-5月，水温达18℃以上。放苗时间选择晴天早晨或傍晚虾苗规格50px-100px，密度为6000尾-8000尾/亩。同一池塘放养的虾苗要求规格整齐一致。
4、饵料投喂
澳洲小龙虾食性较杂，主要以投喂配合饲料或冰冻海鱼为主，每周投喂1次小麦、南瓜等素食料。定期饲料中加拌大蒜素、vc等药饵。
5、养殖管理
养殖期间要勤检查、勤巡塘、勤增氧，观察水质变化及吃食情况，发现问题尽早处理，做好详细的生产记录。
6、收捕上市
一般当年国庆节后开始，采取地笼分批起捕，或干塘或围网的方法于傍晚进行一次性捕捞。
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六个技术要点生态养殖淡水小龙虾
江苏省盱眙县水产站在2011年就承担了“克氏原螯虾良种繁育与高效生态标准化养殖技术示范推广”项目，经过近两年的紧张实施，在合作单位盱眙县兴隆陈涛龙虾养殖专业合作社建立了淡水小龙虾苗种标准化繁育示范基地100亩，亩产苗种10万尾以上，亩效益达4050元。建立了淡水小龙虾高效生态养殖示范基地900亩，亩产量200公斤，亩效益达3120元。推广淡水小龙虾高效生态养殖面积6000亩，亩产150公斤以上，亩效益2000元以上。现将养殖技术要点总结如下：
选址要科学合理
选择的塘口要求靠近水源，水质清新无污染，进排水方便，土质以黏土为好，保水性能好。
防逃设施要完备
小龙虾有逆水逃逸的习性，池塘四周应设置围网防逃设施，同时进排水口是要做好防逃工作，并经常检查。
合理放养
虾种放养至关重要，放种成功就等于整个养殖成功了一半。应选择无病无伤、附肢齐全、体色鲜亮、规格一致的龙虾苗种，亩放200尾/公斤左右的优质幼虾50公斤。如无自繁苗种应采用就近收购的的原则。在运输过程中不能挤压、脱水，多次多点投放，确保虾苗放养的成活率。
养好水草
“要想虾养好，必须种水草”，良好的生态环境，丰富的水草资源是养殖成功的关键。水草既是小龙虾的饲料又是它栖息脱壳的场所。水草种类要多，既要有沉水植物，又要有浮水植物，还要有挺水植物，如水葫芦、伊乐藻、轮叶黑藻、茭白等。水草栽种面积占池塘总面积的60%～70%。
合理投饵
在养殖实践中为了获取更大的利润空间，绝大部分养殖户都加大了精料的投入。但同时也陷入误区，往往只注重了精料的投喂，忽视了青饲料的投入，要注意荤素搭配。据研究发现，小龙虾的食物中青草的比例占80%以上。实践表明，草资源缺乏的情况下生产出来的龙虾产量低品质差，难以卖出好价钱。目前“铁壳虾”“钢虾”大量出现的一个主要原因就是因为缺乏青草。精料投得再多而缺乏青草，不仅会使小龙虾缺乏喜食可口的饲料，而且会使小龙虾缺乏适宜的生活栖息脱壳场所，导致脱壳次数减少，甚至不脱壳，造成停止生长，而小龙虾的成熟季节已到，从而形成了个体不大但虾壳已变红变硬的现象。因此，养殖过程中加大青饲料的投入就显得尤为重要。精饲料的日投喂量一般以存塘虾重量的6%即可。蜕壳素的添加应按日投喂精料总量的1‰添加，并且定期使用。
科学管理
除了日常坚持“三观五勤”，更要加强对敌害生物的清除和药物管理。在改造时清塘消毒要彻底，坚决清除乌鳢、黄鳝等凶猛性鱼类，平时要及时驱逐老鼠、水鸟等敌害生物。小龙虾病害少，一般不会发病，若发病应对症下药，消毒杀菌就用二氧化氯。纤毛虫等就用硫酸锌，禁用聚酯类、有机磷类药物。每月可坚持施用生石灰一次，用量每亩20公斤，既可改善水质，又可增加水体中的钙质，促进龙虾脱壳。水位管理要根据季节与温度变化按“浅—深—浅—深”的原则管理。
生态养殖淡水小龙虾的六个技术要点
盱眙县水产站2011年承担的江苏省水产三项工程编号为PJ2011—32“克氏原螯虾良种繁育与高效生态标准化养殖技术示范推广”项目，经过近两年的紧张实施，在合作单位盱眙县兴隆陈涛龙虾养殖专业合作社建立了淡水小龙虾苗种标准化繁育示范基地100亩，亩产苗种10万尾以上，亩效益达4050元。建立了淡水小龙虾高效生态养殖示范基地900亩，亩产量200公斤，亩效益达3120元。推广淡水小龙虾高效生态养殖面积6000亩，亩产150kg以上，亩效益2000元以上。现将养殖技术要点总结如下：
一、选址要科学合理。选择的塘口要求靠近水源，水质清新无污染，进排水方便，土质以黏土为好，保水性能好。
二、防逃设施要完备。小龙虾有溯水逃逸的习性，池塘四周应设置围网防逃设施，同时进排水口是要做好防逃工作，并经常检查。
三、合理放养。虾种放养至关重要，放种成功就等于整个养殖成功了一半。应选择无病无伤、附肢齐全、体色鲜亮、规格一致的龙虾苗种，亩放200尾/㎏左右的优质幼虾50㎏。如无自繁苗种应采用就近收购的的原则。在运输过程中不能挤压、脱水，多次多点投放，确保虾苗放养的成活率。
四、养好水草。“要想虾养好，必须种水草”，良好的生态环境，丰富的水草资源是养殖成功的关键。水草既是小龙虾的饲料又是它栖息脱壳的场所。水草种类要多，既要有沉水植物，又要有浮水植物，还要有挺水植物，如水葫芦、伊乐藻、轮叶黑藻、茭白等。水草栽种面积占池塘总面积的60%～70%。
五、合理投饵。在养殖实践中为了获取更大的利润空间，绝大部分养殖户都加大了精料的投入。但同时也陷入误区，往往只注重了精料的投喂，忽视了青饲料的投入，要注意荤素搭配。据研究发现，小龙虾的食物中青草的比例占80%以上。实践表明，草资源缺乏的情况下生产出来的龙虾产量低品质差，难以卖出好价钱。目前“铁壳虾”“钢虾”大量出现的一个主要原因就是因为缺乏青草。精料投得再多而缺乏青草，不仅会使小龙虾缺乏喜食可口的饲料，而且会使小龙虾缺乏适宜的生活栖息脱壳场所，导致脱壳次数减少，甚至不脱壳，造成停止生长，而小龙虾的成熟季节已到，从而形成了个体不大但虾壳已变红变硬的现象。因此，养殖过程中加大青饲料的投入就显得尤为重要。精饲料的日投喂量一般以存塘虾重量的6%即可。蜕壳素的添加应按日投喂精料总量的1‰添加，并且定期使用。
六、科学管理。除了日常坚持“三观五勤”，主要是要加强对敌害生物的清除和药物管理。在改造时清塘消毒要彻底，坚决清除乌鳢、黄鳝等凶猛性鱼类，平时要及时驱逐老鼠、水鸟等敌害生物。小龙虾病害少，一般不会发病，若发病应对症下药，消毒杀菌就用二氧化氯，纤毛虫等就用硫酸锌，禁用聚酯类、有机磷类药物。每月可坚持施用生石灰一次，用量每亩20㎏，既可改善水质，又可增加水体中的钙质，促进龙虾脱壳。水位管理要根据季节与温度变化按“浅—深—浅—深”的原则管理。
畜牧知识：生态养殖小龙虾的六个技术要点
一是种植水草。俗话说无草不养虾。水草是小龙虾的天然饵料，也是小龙虾的栖息场所和避敌屏障。因此，要种好上中下三种水草，即挺水植物，茭白、芦苇等;浮水植物，竹叶菜、水花生、水葫芦等;沉水植物，苦草、伊乐藻等。草的面积应占塘口面积40-60%。
二是调节水质。常言道，清水好养虾，小龙虾宜水质清、新、爽，不宜浑、浓、肥。因此，要经常换水，3-5天一次，保持水质清新，严防老化，每次换水时先排水后加水，份量是塘水的五分之一，使水常流动。
三是水体消毒。要定期对水体进行消毒，一般每隔10天进行一次，亩用15-20公斤的生石灰兑水全池泼洒，这样既有利于杀死水体有害菌，又补充水体钙质，促使小龙虾尽快脱壳生长，也可以用微生物制剂进行水质调节。
四是增喂脱壳素。由于受饵料、水质多方面因素的影响，致使一部分小龙虾不能如期脱壳，因此必须增喂少量的脱壳素。一般每月喂两次，将脱壳素按说明书规定的份量拌入饵料中投喂，以促进小龙虾如期脱壳，促进生长。
五是及时捕大留小。小龙虾在养殖过程中生长速度有快有慢，个头参差不齐。大的抢食凶，弱小常挨饿受欺，而且龙虾相互残食性较强，在缺食的情况下，容易产生弱肉强食现象，影响养殖产量。因此在捕捞期一到就要不断地捕大留小，促进弱小龙虾迅速长成。
六是足量喂料。龙虾在养殖过程中，视其生长情况，摄食情况，活动情况，应该定时定量喂料。龙虾属杂食性物类，初喂时适当带些小鱼或动物内脏，一般每亩每天不超过6斤，也可搭配植物性饲料，然后转喂颗粒饵料，从亩喂3斤逐渐增至亩喂6斤，然后每亩每五天增加一斤，增至每亩投喂10斤以上。夏天可投喂煮熟的小麦，逢雨天停喂，高温时适当降低投喂量，不能缺食，一旦缺食，就可能产生相互残杀，影响养殖产量。
划重点：2020小龙虾和螃蟹混养模式的六个技术要点
小龙虾螃蟹混养的模式技术要点一：
池塘条件与准备，要求环境安静，交通便利，能灌能排,保水保肥能力强，土质以黏土或壤土为好。特别要求水源充足，水质良好,不受任何污染。池塘面积不限，5亩～15亩均可，水深0.8米～1.2米，池埂坡比1∶2：3。池埂四周用60厘米高的钙塑板或铝板等作防逃墙，用竹、木桩作支撑。选用40厘米左右直径的水泥涵管或塑料管深入池中作为进水口，排水口用同样的管子设在池塘的对角，进排水口都要用较密的铁丝网或塑料网封好，以防蟹种和克氏螯虾逃逸。蟹种收捕结束后，清除池中淤泥，每亩用茶籽饼50公斤、生石灰100公斤全池泼洒进行消毒，可以杀灭敌害生物，但对池塘洞穴中的克氏螯虾亲本没有影响。
虾蟹混养的模式技术要点二：
移植水草与投螺是养殖成败的关键。水草和螺蛳既是蟹种和克氏螯虾的优质饵料，又是蜕壳和避免敌害侵袭的附着物，有利于净化水质，还能在夏秋高温时遮阳，起到降低水温的作用。移植的方法是在池塘四周设5米左右的水花生群落带，池塘中间每隔5米用竹桩和绳索固定一条水花生带，空隔部分播种苦草。在清明前每亩投放鲜活螺蛳300公斤～500公斤，让其在池中繁殖，作为虾、蟹的天然饵料。
小龙虾螃蟹混养的模式技术要点三：
蟹苗选购与培育，在池塘一角用密网围栏一块占总面积5%～10%的水面作为蟹苗暂养培育池，蟹苗经1个月左右培育，达到每公斤6000只左右时，折除围栏让其自行爬入大塘生长。选用长江水系亲蟹繁殖的蟹苗，每公斤蟹苗数在16万只左右，经7天以上时间的淡化处理，出池时盐度在3‰以下。蟹苗要求体质健壮，规格整齐，色泽纯正，游泳爬行活跃。用蟹苗箱盛苗,空调车运输。蟹苗运到池边后，先将蟹苗箱放入池水中1分钟～2分钟，再提起，如此反复2次～3次，以使蟹苗适应培育池的水温。蟹苗放入后开始投喂饲料，大眼幼体阶段投喂鸡蛋黄，每2小时～3小时投喂一次，进入1期幼蟹后改投鱼糜加豆饼和麸皮，也可投喂河蟹专用开口饵料，投饲率从100%降至5%～7%。
虾蟹混养的模式技术要点四：
虾苗种来源与放养，苗种放养可分为2种模式，一种是春季放养幼虾苗，在3月～5月放养规格为2厘米～4厘米的当年虾苗，经2个月～3个月饲养后用地笼分批捕捞上市;另一种是秋季放养种虾，在9月～10月按雌雄3∶1的比例放养性成熟的亲虾，规格为只重40克以上，到翌年的4月～5月用地笼网开始捕捞产过虾苗的亲虾，让自产的虾苗在池中生长，实行轮捕上市。虾苗的放养量一般为每亩5000尾左右。
小龙虾螃蟹混养的模式技术要点五：
日常饲养管理，蟹种和克氏螯虾除利用池塘中天然饵料外，从4月份开始，逐步增加投喂量，可适当投喂水草、小麦、玉米、豆饼和螺、蚬、蚌肉等饵料，采取定点投喂与适当撒洒相结合，保证所有的蟹和克氏螯虾都能吃到饲料，8月～9月以投喂植物性饲料为主，10月～12月多投喂一些动物性饲料。高温季节，每10天换1次水，每次换水1/3。要坚持早晚各巡塘一次，检查水质状况，虾蟹摄食情况，水草附着物及天然饵料的数量和防逃设施的完好程度,大风大雨天气要随时检查,严防虾蟹逃逸。尤其要防范老鼠、青蛙、鸟类等敌害侵袭。生长期间每15天～20天泼洒1次生石灰水，亩用生石灰5公斤。
虾蟹混养的模式技术要点六：
蟹种与克氏螯虾收捕，一般在次年2～3月收捕蟹种，方法是先用抄网在水花下面抄捕，当捕掉大部分蟹种后，抽取池水，捞出池塘中的水花生，均匀堆放在池边空地上，晚间放水，次日早晨在水花生底下捉取蟹种，连续2次可捕获90%以上，剩余部分挖洞手捉。克氏螯虾采取定期张捕和全年轮捕的方法捕捞，捕捞工具为地笼网。
河虾养殖技术的六个关键步骤介绍
一、池塘条件与清理。选择面积3～5亩，水深1.5～2.5米，淡水水源充足、无污染、沙质底的淡水池塘或虾塘为宜。
二、施肥培饵。虾苗放养前1周，用60～80目筛绢网过滤，进水30厘米，亩施基肥（发酵畜粪）50公斤或尿素5公斤以培养基础饵料。
三、虾苗放养。一般5月下旬水温稳定在18～20℃时可放养虾苗。虾苗需经一星期以上时间的淡化处理，比重1.003以下方可放养。一般亩放0.7～1.0厘米虾苗3～4万尾，0.7厘米以下苗需暂养。虾塘可混养10～20厘米花白鲢鱼种80～150尾。
四、饵料投喂。虾苗下塘1月内基本不必投喂配合饵料，主要依靠塘中浮游生物为食。1个月后投喂配合饵料，辅以鲜鱼、贝肉等，投饵率一般为虾体重的3%～5%。7～9月可适当增加投饵量，以不剩残饵为原则，投饵次数为每天2～3次，白天投量占1/3，傍晚2/3。
五、调水防病。虾苗放养10天后，开始逐渐加水，每周加水10～15厘米。高温季节每2～3天换水20～30厘米。每半月左右，亩用生石灰5～10公斤化浆全池泼洒，既改善水质和底质，又杀菌促进脱壳生长。同时，15～20天时，应拌制1‰～3‰大蒜药饵，连投3～5天。
六、收捕。一般养殖80～100天，虾体长达7～10厘米即可根据市场行情起捕出售。可用网捕或放水收捕，离水36小时干法活运，成活率可达90%。
小龙虾养殖环节管理要把握六个“好”
小龙虾养殖的环节管理，把握六个“好”：
一、除好杂：主要是黑鱼、黄鳝、鲶鱼、黄颡鱼、鲫鱼、泥鳅等杂鱼。药物为茶饼、鱼藤酮、清塘净等。茶粕亩米用量20～50斤，用食盐或石灰浸泡后全池泼洒;鱼藤酮亩米用7.5%乳油700毫升，稀释后用喷雾器全池喷洒，不能与石灰、漂白粉等混用。清塘净亩米用量一瓶100毫升，稀释后全池均匀泼洒。
二、种好草。水草按温度分为温性草(夏季栽)和寒性草(冬季栽)。按层次分为沉水植物：伊乐藻(吃不败)、菹草(麦黄了)、轮叶黑藻(灯笼草)、金鱼藻、苦草(扁担草)，浮水植物：水花生(革命草)、水葫芦、浮萍，挺水植物：茭白、蒲草等。池塘中栽植沉水植物和挺水植物、四周栽浮水植物，水草覆盖面积不高于池塘面积的50%。
三、养好水。水质的好坏决定着小龙虾的健康生长和疾病的发生。池塘的水质条件要求水体透明度30-40公分左右，PH值7.0-8.5之间，溶解氧大于2mg/L，氨氮小于0.2mg/L，亚硝酸盐小于0.02mg/L。池塘的水质调节方案为：改底(芽孢杆菌、过氧化物、二氧化氯)+解毒(硫代硫酸钠或者有机酸)+调水(氨基酸+磷肥)，养殖期间保证10天一次。
四、投好种。模式一：秋季投放种虾，春季卖成虾和虾苗，秋末清塘放种。每年9月份左右投放种虾，放养规格为12-15尾/斤，放养密度为40-60斤/亩。种虾投放时间越早越好，10月份过后不放种。模式二：春季投放虾苗、夏季卖成品虾、秋末清塘放种。3-4月份左右投放虾苗，一次放足、规格一致。放养规格为2-3公分/尾，放养密度为80-100斤/亩(1万尾/亩左右)。当年5-6月份即可捕捞，卖大留小，7-8月份可自留部分健康虾作为种虾繁育。虾种下塘前水体解毒，苗种下塘前3天，用有机酸或者硫代硫酸钠降解池塘的毒素，稳定水质、提高苗种的安全性和成活率。
五、喂好食。根据小龙虾昼伏夜出和杂食性的摄食习性，饲料投喂需把握四个方面:第一、日投喂量,幼虾为体重的8%左右、中虾为5%左右、成虾为3%左右;第二、投喂时间，早晚各一次，早晨投喂占20%，傍晚投喂占80%。第三、投喂原则，三看即看天气、看水质、看虾情，晴天多投喂、阴雨天少投喂，水质太浑浊多投喂、水质过肥少投喂，蜕壳期少投喂、蜕壳后多投喂。第四、饵料来源，把握“两头精、中间粗”的原则，即4月份前和9月份后以投喂配合饲料和动物性饵料为主，5-8月份以投喂颗粒饲料和南瓜、麸皮、瓜皮等植物青饲料为主。
六、防好病。八字方针“预防为主，防重于治”。寄生虫疾病：纤毛虫，常用杀虫剂：阿维菌素、伊维菌素、纤虫净。病毒性疾病：白斑综合症、水痘病，常用药物：聚维酮碘、二氧化氯、四烷基季铵盐络合碘。真菌性疾病：水霉病、黑鳃病，常用杀真菌药物：水杨酸、硫醚沙星、聚维酮碘。细菌性疾病：烂鳃病、烂肢病、甲壳溃烂病、出血病、软壳病、蜕壳受阻症，常用杀细菌药物：氯制剂、碘制剂、醛类、溴制剂、生石灰等。
澳洲龙虾养殖技术五个关键要点
2019年江苏盐城市阜宁县吴滩街道示范户汤学明从苏州吴江引进了澳洲龙虾(又叫澳洲淡水龙虾，澳大利亚红螯鳌虾)，新建孵化房1000平方米，钢结构大棚500亩，进行养殖，以下是他的学习经验。
一、放养前准备
1、虾池选择与建设
池塘水面不宜过大，适宜水面10亩以内，水深1-1.5米，具有完善的排进水系统和增氧系统。塘底略有坡度，无渗漏，并修好防逃设施。龙虾喜阴怕光，善于攀附爬逃，要求水体上有水生植物，约占水面1/3，可种植水草，同时在塘底应设置有砖块、石块及竹筒等隐蔽物体以供龙虾隐避栖息。
2、清塘消毒
新建虾池：每亩用100千克生石灰带水清塘，如池中出现青苔，每亩用0.25千克硫酸铜在有青苔的地方进行喷洒。
旧鱼塘：干塘消毒，泼洒生石灰，同时彻底清除塘中的鳅、鲶、黑鱼、蛇、鼠等掠食性敌害生物。
3、培养饵料
在投放虾苗前的10到15天，每亩虾池投放200千克左右的腐熟有机肥，培育“红虫”，确保苗种放养时有充足的适口饵料。
二、苗种投放
放苗应在晴天的清晨或傍晚。虾苗放养规格一般在3到5厘米，放养密度每亩5000到6000尾，如小龙虾虾苗较小，可适当增加放养量，同一池塘放养的虾苗规格要整齐一致。
三、饲料投喂
饲料投喂坚持定点、定时、定质、定量投喂，投喂前期以小杂鱼、下脚肉及人工配合饲料为主;中后期全部投喂轧碎的螺蛳、河蚌及适量植物性饲料。
四、养殖期间日常管理
在日常管理中应做到勤检查、勤巡塘，及时清除池中青苔，保持虾池水质清新，有足够溶氧，池水透明度在35厘米左右，经常检查进排水口的过滤网是否有破损，防止虾外逃及野杂鱼等敌害生物进入，当遇到雷雨闷热天、连阴天等恶劣天气时，要减少或停止投料，当天气过热过冷时，应适当加深池水，以稳定水温，同时，还要经常观测淡水龙虾的摄食和活动生长、脱壳等情况。
五、收获
澳洲龙虾的养殖周期为一年，当年养当年捕。可在长至成虾时采用干塘或围网一次性捕捞;也可分期分批上市，利用陷井笼捕，即笼内放诱饵，诱虾进之不得复出。
淡水小龙虾放养时应该注意的六个事项
淡水龙虾又称小龙虾。近年来，小龙虾已成为餐桌上宠物，身价倍增，据预测未来5年内小龙虾市场不会出现饱和现象，各地小龙虾养殖迅速展开。笔者经过几年生产实践，认为小龙虾放养应注意如下事项：
塘口选择
养殖小龙虾的塘口，面积要适中，一般在20亩～50亩。塘埂坡比要大，在1∶2.5～1∶3,便于小龙虾穴居、繁殖，同时可减少小龙虾的逃跑。池塘内天然饵料生物、水草丰富。
彻底清塘
小龙虾放养前10天，抽干池水，每亩用生石灰100千克，彻底清塘。杀灭敌害生物和各种病原体。每亩施有机肥100千克～200千克,培育饵料生物。
生态培植
沿池四周浅水处种植水草，水草面积占池塘面积40%～60%，品种有苦草、伊乐藻、轮叶黑藻、凤眼莲、水浮莲等，既可供小龙虾摄食，又是小龙虾隐蔽、栖息的理想场所。此外，池底也可用水草扎成草堆，每隔5米放一堆，每堆5千克～10千克，沉于水底，每亩放15堆～20堆。草堆用绳子系住，绳子另一端固定于水面。
种虾选择
因目前小龙虾人工繁殖没有完全掌握，小龙虾苗种是以自然繁殖为主，因此种虾的选择尤为重要。挑选、放养小龙虾亲虾的时间一般在8月底至10月中旬，可从养殖池塘或天然水域捕捞。要求雌雄亲虾来自不同的水域，以减少近亲交配。亲虾离水时间不要超过2小时，在室内或潮湿的环境下，时间可适当长一些。
雌雄鉴别：⑴雄虾第一、第二腹足演化变成白色、钙质的管状交接器;雌虾第一腹足退化，第二腹足羽状。⑵雄虾的生殖孔开口在第五对胸足的基部，不明显，雌虾的生殖孔开口在第三对胸足的基部，可见明显的一对暗色圆孔。⑶体长相近的成虾，雄虾螯足粗大，腕节和掌节上的棘突长而明显;雌虾螯足相对较小。
亲虾放养
放养的亲虾要求体质健壮，附肢完整，规格均匀，并一次放足，避免分批放养，可减少互相残杀。放养亲虾时要做到沿池四周均匀放养，布点均匀。长途运输的亲虾，放养时先将亲虾放水中浸泡3分钟～5分钟，再放池边2分钟～3分钟，反复2次～3次，让亲虾吸足水份后，再缓慢将亲虾放入池中，可提高放养成活率，亲虾雌雄比例通常为2～3∶1。
小龙虾秋冬季能交配产卵，交配季节一般在9月～12月。次年3月初，当气温回升到12℃，水温回升到10℃以上时，就会有虾离开洞穴，出来摄食、活动，此时应加强管理，并开始投喂人工饲料。水温达到18℃以上时加强投喂。当大量幼虾孵化出来后，可用地笼捕捞已繁殖过的亲虾。
放养密度
主养小龙虾池塘，每亩放养种虾30千克～40千克，规格30克/只以上，亲虾放养后及时投喂人工饲料，次年4月开始用地笼、虾笼捕捞，捕大留小，年亩产200千克～300千克。以后每年只是收获，无需放种。需要注意的是，捕捞不可过度，如捕捞过度，来年的产量必然会大大降低，此时就需要补充放种。
混养池塘每亩放养种虾10千克～20千克，规格25克/只左右，不投喂饲料，以池塘天然饵料、渔池残饵为主，次年4月开始用地笼捕捞，捕大留小，亩产一般在50千克～100千克。
养殖小龙虾亏损？是你没注意这六个关键点！
各行各业都有自己的门道，有的人在行业里，赚的盆满钵满，有的人盲目跟风，最后赔的毛都不剩一根，然后还在怨声载道，这个行业不行，那个行业不行。其实我们都知道，不管是农业还是养殖业，水都非常的深，因为毕竟是活物，如果时运不济，遇到天灾人祸，可能会血本无归，但是如果天时地利条件都能够达到，却还是做不好，我们就要反思，是不是自己的精力没有完全的投入进去。那么今天就给大家着重分析一下，想要成功养殖小龙虾需要注意的六个关键点。
一、虾苗的选择
“种瓜得瓜，种豆得豆。”虾苗的选择就是本次养殖是否能够成功的前提，它直接影响到养殖户的经济效益。什么时候购买什么样的虾苗，具体是买小一点的虾苗，还是稍微大一点的种虾，这些都是需要考虑在内的问题。但是坚持购买优质虾苗的前提不能变。
二、养殖地点的选择
我们选择养殖地点，一定要选择远离污染源的，如果周边经常有喷洒农药或者排放污水，会对小龙虾的成活率造成很大的影响，或者是造成小龙虾大面积出逃。并且选择好地点后，要做好消毒工作，清除可能隐藏在水中的小龙虾的天敌，并且种植适合小龙虾生长的水草。这条之前的文章经常提到，就不多赘述。
三、选用优质高效的饲料
饲料成本占养殖成本的很大一部分，正确选择饲料是小龙虾养殖获得高效益的关键。饲料的选择标准主要从饵料系数、饲料价格、小龙虾的生长速度及小龙虾的健康状况四个方面来考虑。投喂时既要防止投喂过度而造成浪费及水质污染，又要防止投饵不足而影响小龙虾的正常生长及养殖周期，严重的还会导致小龙虾自相残杀，导致养殖户受损失。所以投放饲料的关键在于准确的掌握池塘内小龙虾的数量与规格，根据水温、天气等条件确定最佳的投喂量及投喂次数。
四、加强水质管理
养小龙虾的关键之一就是养水，养好一池水，才能养好一池虾。控制水质的主要措施有：
适时换水和增氧。掌握好换水和增氧的实际，不仅可以改善水质、降低成本，还可以提高池塘的生产力。确定合理的放养密度和套样比例。正确处理好“主养虾”和“服务鱼”的关系，利用其生物链原理，改善水质，提高经济效益准确掌握投饲量。防止投饲过度，造成饲料浪费并污染水质，比如小龙虾养殖池塘的水发红等引发小龙虾疾病。在池塘养殖条件下，饲料是污染水质的主要因素，因此，投饲过度或选用系数过高的饲料，既浪费饲料又污染水质，增加了水质管理的压力，没有任何好处。
五、防病不可松懈
越是养殖形势低迷，越是要做好小龙虾疾病防治工作。由于小龙虾的生长环境比较特殊，得病后不易被观察到，治疗起来就显得特别困难。所以一定要防范于未然，先把前期准备工作做好，减少小龙虾的发病率，其次就是观察一定要仔细，多注意小龙虾的动态，越早发现问题，越容易治理。如果等到大面积病害发生，就悔之晚矣。
六、适时销售
将小龙虾养到商品规格的时候，只要市场价格合适，最好立即出塘销售。这样一方面可以减少因为池塘内龙虾密度过高或者大小不一而造成的不必要的消耗，另一方面也可以降低养殖的风险。
小龙虾早期养殖管理技术要点介绍
近几年来，小龙虾价格一直保持在较高的价位，且有攀升的趋势，全国养殖小龙虾的面积逐年递增，其中稻田养殖小龙虾更是为养殖户带来可观的效益;也因其养殖模式简单，易于模仿，再加上湖北地区稻田效益低，稻田养殖小龙虾应运而生。近年受到稻田养殖老板们的热捧，成为一种新型的养殖模式。但较多养殖老板一味地追求“高产”、“大规格”，导致养殖过程中问题也越来越多，现就小龙虾养殖早期管理要点做以下简单分析。
一、肥水养虾
养殖早期，定期肥水，培养浮游生物。
(1)稳定水质，为小龙虾苗提供充足的天然饵料。
(2)肥水溶氧丰富，稳定积温，利于小龙虾吃料。
(3)肥水长草，养殖前期正值水草生根发芽旺盛期，对营养的需求较大，需要定期持续施肥。
(4)肥水能够有效抑制青苔，还能避免水清水瘦对小龙虾苗带来的光照刺激。
二、定期调水解毒改底
稻秆腐烂、清塘、杀青苔、杀虫、底泥释放等带来的毒素以及含有毒素的外源水，直接影响小龙虾苗种的成活率、蜕壳及生长。严重时会引起小龙虾打洞、上草、爬边，甚至死亡。定期使用“碧水安(加强型)”解毒调水，稳定水质，减少毒素对小龙虾正常摄食、生长的影响，定期使用“底居安(加强型)”改底，减少污染。
三、早投喂
小龙虾苗的成活率很大程度上跟前期的营养积累有关，适量的投喂能增强小龙虾苗体质，提高小龙虾苗种抗应激能力。当水温比较低的时候，虾苗虽然很少摄食，但是不代表不摄食。尤其当气温回升后，小龙虾食量逐渐增加，开春要注意及时调整投喂量。早投喂能提前“早虾”的上市时间，稳定效益，降低养殖风险。
四、及时控制密度，降低池塘环境负荷
小龙虾养殖过程中，需要保持合理密度，密度过高或过低都对养殖无益。一定的池塘条件，对生物的承载量是有一定的限度的，当池塘承载的生物对水质的污染超过池塘调节能力的时候，就会带来一系列的养殖问题。小龙虾密度过高时，易出现底质水质恶化、缺氧上草死亡及水草大量被夹断等情况。在每年5月份小龙虾发病阶段，密度过高会加剧小龙虾的交叉感染，加大发病率和死亡率。在密度高的池塘，要加大增氧力度，及时起捕一部分小龙虾，减少密度过高对养殖带来的负面影响。
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