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水稻淡水龙虾苗栽培有三个长处：第一，增加产值和收入;第二，龙虾能够在田间吃杂草和水生生物，但不能吃水稻麦苗，还能够消灭有害幼虫，包括蚊子，它们能够起到除草和害虫防治的作用;第三，鱼，虾游水和觅食能够帮助稻田放松土壤，活水，通风，增加田间水溶性氧含量，并经过推陈出新排出很多粪便。然后，它具有育肥的作用。
稻田改革
为了不占用更多的水稻栽培面积，最好选择2000多平方米的水田作为养殖场。选址后，依据环沟的宽度和深度2m*1.2m以及中心沟的宽度和深度1m*1M进行水沟。从环沟中取出的土壤用于加宽和进步脊，使加强脊的斜率比为1：3，高度和宽度分别为55-60厘米和55-70厘米。地步中心沟的形状为“十”或“井”，采纳的土壤均匀分布在水稻栽培区。为了避免小龙虾逃逸，在稻田的进水和排水点人工设置了两个或三个细铁丝网。在水稻栽培之前，稻田用常规办法处理，并灌溉水。2至3天后，释放水并用生石灰消毒。
水稻栽培和鱼虾养殖
稻田灭菌后的第二天，一些水生植物从田间河流中拔出，移植到鱼沟中，然后用水灌溉。栽培水稻后，在一排稻米之间均匀栽培了一定数量的漂浮植物。植物移植后，每亩放养75公斤小龙虾幼体(每公斤120-180)和6只鳗幼虫(长6-8厘米)，然后将田间水加深至30厘米(在水稻层中)。
日常管理
喂食：小麦，碎玉米，麸皮，小鱼和全价颗粒饲料可用作小龙虾饲料。喂食的前7天的主要目的是练习。饲料能够每天两次在早上6-7点和下午5-6点放在固定的桌子上。调查小龙虾的喂食状况。如果在2小时内食用饲料，则标明饲喂量恰当。练习成功后，核算每日总饲喂量，每日饲喂量的30%投入上午喂食，其他70%投入下午喂食。除了喂食饲料外，还应在每个喂食过程中将一些水生植物和蔬菜一起喂食，以确保水中的植物不会被吃掉。一起，应依据具体生长条件，水温，天气，水质等及时调整投料量。
巡查池
每天巡查池塘几次，检查防逃设施，及时找到损坏并修复，找出原因并及时采纳措施。在喂食过程中，勤勉地调查，及时整理剩下的饲料，发现病虾应立即隔离，诊断和处理。
水质操控
此外，应依据特殊状况及时增加和更换新水。定时调查水质，鱼虾没有异常活动是合适的。每20天用二氧化氯对水进行消毒。
防备和操控敌人
主要的敌人是鸟类和老鼠。鸟是人为驱动的;大鼠能够被脊上的毒饵困住，中毒的老鼠和剩下的诱饵能够及时清除，以避免鱼虾在水中中毒。
捕捞上市
当发现具有商业规格的龙虾时，将其在笼中的水中一次捕获10天，然后在悬浮7天后捕获。因而，它一向继续到十月初，当小龙虾捕获完全结束时，留在池塘中的小龙虾将在明年用作父母。11月初，干田水被释放以捕获所有普通话鳗鱼，而且依据放养份额在明年养殖鱼苗。
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稻田套养小龙虾如何用石灰消毒？
在稻田养殖期间，水源充足情况下，使用生石灰来进行消毒杀菌、调节水质、改善底质等操作时，只要定量、按照要求操作是不会对虾苗产生任何影响的。
小龙虾池塘使用生石灰消毒要点?
1.当养殖池水体碱度过高(pH值达到9以上)时，使用生石灰会造成水体碱度异常升高，有可能造成虾苗过度应激和中毒。
2.在与杀虫药如敌百虫等同时使用，会造成敌百虫发生化学反应生成敌敌畏，使药物毒性增加10倍以上，造成虾死亡。
3.生石灰不能同时与氮肥使用。会造成养殖水体氨浓度升高，造成小龙虾氨中毒。一般建议隔一个星期以上使用。
4.一般泼洒生石灰选择在晴天上午10点到下午3点期间使用。生石灰容易造成养殖池缺氧，造成虾缺氧死亡;如果出现虾缺氧情况，禁止使用生石灰。
5.夏季气温超过30℃，水深不足1米时，谨慎使用。夏季天气阴沉及雷阵雨过后不宜使用。
6.泼洒生石灰时，禁止直接将生石灰撒于稻田或将水解后的残渣泼于稻田。
养小龙虾的水塘，为什么要用生石灰消毒?
漂白粉也可以用来消毒，只是杀菌的效果没有生石灰明显，而且生石灰还可以给虾和鱼补充钙的缺失，同时还可以起到净化水质的作用，但是生石灰的使用方法也很重要，如果使用不当，这些鱼和虾都会被毒死，下面小编举个例子，比如如果把生石灰直接撒到水里，碱性跟水会产生热量，水温就会提高到差不多上百度，那么热量过高的水就会使鱼和虾死亡。
还有一种情况，如果水里有海藻和水草，把生石灰直接撒到水里面，那么这些海藻和水草就会被烧死，影响水质，所以生石灰正确的使用方法有两种。第一种是把塘里的水抽干后，然后一亩就撒65斤的生石灰，用水搅拌均匀后，再用泼水的方式撒到塘里面，然后把塘里的土翻一番!
第二种方法就是塘里的水不要抽干，大概留1.5米深左右的水，一亩塘就用21斤的生石灰，同样用水搅拌均匀之后泼到塘里，跟上面是一样的步骤，只是生石灰的用量减少了，生石灰还可以配合少量的漂白粉一起使用，效果更加显著，比如一亩塘水深1.5米的，漂白粉用量是四斤，这种做法不但不会伤害鱼和虾，反而可以让它们长的快，而且长得胖。
稻田怎样养殖小龙虾?
一、建造稻田养虾条件
选择水质良好、水量充足、周围没有污染源、保水能力较强、排灌方便、不受洪水淹没的田块进行稻田养虾，面积少则几亩，多则几十亩或上百亩都可。沿稻田田埂内侧四周要开挖养虾沟，沟宽1.5米，深1米，田块面积较大的，还要在田中间开挖田间沟，田间沟宽1米，深0.5米，养虾沟和田间沟面积约占稻田总面积20%左右。利用开挖养虾沟挖出的泥土加固加高田埂，平整田面，田埂加固时每加一层泥土都要进行夯实，防止下大暴风雨时使田埂倒塌。田埂面宽3米以上，田埂高1米。
进排水口要用铁丝网或栅栏围住，防止小龙虾外逃和敌害进入。进水渠道建在田埂上，排水口建在虾沟的最低处，按照高灌低排的格局，保证灌得进，排得出。在离田埂1米处，每隔3米打一处1.5米高的桩，用毛竹架设，在田埂边种瓜、豆、葫芦等，待藤蔓上架后，在炎热的夏季起到遮荫避暑的作用。在养虾沟和田间里要移栽水草，如苦草、轮叶黑藻、金鱼藻等沉水性植物，水草覆盖面以30%为宜，且以零星、分散为好，这样有利于虾沟内水流畅通无阻塞。田四周用塑料薄膜、水泥板、石棉瓦或钙塑板建防逃墙，以防小龙虾逃逸。
二、虾苗虾种放养
放养小龙虾虾苗或虾种时要试水，试水安全后，才可放虾。小龙虾放养方法有两种：一是在稻谷收割后的9月上旬将种虾直接投放在稻田内，让其自行繁殖，根据稻田养殖的实际情况，一般每亩放养个体在40克/只以上的小龙虾20公斤，雌雄性比3：1。二是在5月份水稻栽秧后，投放规格为2-4厘米的幼体虾1500-2000尾/亩或30公斤/亩。小龙虾在放养时，要注意幼虾的质量，同一田块放养规格要尽可能整齐，放养时一次放足。在晴天早晨或阴雨天放养，放养虾种时用3%～4%的食盐水浴洗10分钟消毒，高温天气进种、苗要谨慎消毒，最好是进种苗时不用食盐水浴洗，进完种苗后用生石灰10公斤/亩对水体消毒。
三、日常管理
每天早、晚坚持巡田，观察沟内水色变化和虾活动、吃食、生长情况。田间管理主要集中在水稻晒田、用药和防逃防害方面。稻谷晒田宜轻烤，不能完全将田水排干。水位降低到田面露出即可，而且时间要短，发现小龙虾有异常应时，则要立即注水。小龙虾对许多农药都很敏感，稻田养虾的原则是能不用药时坚决不用，需要用药时则选用高效低毒的农药及生物制剂。施农药时要注意严格把握农药安全使用浓度，确保虾的安全，应并要求喷药于水稻叶面，尽量不喷入水中，而且最好分区用药。
防治水稻螟虫，亩用200毫升18%杀虫双水剂加水75千克喷雾;防治稻飞虱，亩用50克25%扑虱灵可湿性粉剂加水25千克喷雾;防治稻条斑病、稻瘟病，亩用50%消菌灵40克加水喷雾;防治水稻纹枯病、稻曲病，亩用增效井岗霉素250毫升加水喷雾。水稻施用药物，应尽量避免使用含鞠酯类的杀虫剂，以免对克氏原螯虾造成危害。喷雾水剂宜在下午进行，因稻叶下午干燥，大部分药液吸附在水稻上。同时，施药前田间加水至20厘米，喷药后及时换水。
四、饲养管理
稻田养殖小龙虾基肥要足，应以施腐熟的有机肥为主，在插秧前一次施入耕作层内，达到肥力持久长效的目的。追肥一般每月一次，尿素5公斤/亩，复合肥10公斤/亩，或施有机肥。禁用对小龙虾有害的化肥如氨水和碳酸氢铵。施追肥时最好先排浅田水，让虾集中到环沟、田间沟之中，然后施肥，使化肥迅速沉积于底层田泥中，并为田泥和水稻吸收，随即加深田水至正常深度。
稻田养虾一般不要求投喂，在小龙虾的生长旺季可适当投喂一些动物性饲料，如锤碎的螺、蚌及屠宰厂的下脚料等。8～9月份以投喂植物性饲料为主，10～12月多投喂一些动物性饲料。日投喂量按虾体重的6%～8%安排。冬季每3～5天投喂1次，日投喂量为在田虾体重的2%～3%。从翌年4月份开始，逐步增加投喂量。水质管理8～9月份高温季节，每10天换1次水，每次换水1/3;每20天泼洒1次生石灰水调节水质。日常管理每天巡田检查一次。做好防汛防逃工作。维持虾沟内有较多的水生植物，数量不足要及时补放。大批虾蜕壳时不要冲水，不要干扰，蜕壳后增喂优质动物性饲料。
五、商品虾捕捞
捕捞。稻田饲养小龙虾,只要一次放足虾种，经过2个月的饲养，就有一部分小龙虾能够达到商品规格。长期捕捞、捕大留小是降低成本、增加产量的一项重要措施。将达到商品规格的小龙虾捕捞上市出售，未达到规格的继续留在稻田内养殖，降低稻田小龙虾的密度，促进小规格的螯虾快速生长。在5月中旬至7月中旬，采用虾笼、地笼网起捕，效果较好。也可用抄网在虾沟中来回抄捕，最后在稻田割谷前排干田水，将虾全部捕获。2-3月份放养稚虾，一般在9-10份进入捕捞高峰期。9-10月份放养种虾，一般在翌年5-6月份进入捕捞高峰期。平时捕大留小，繁殖期禁止捕捞。
稻田套养小龙虾 亩均年利润翻番
“刚刚收割完单季水稻，稻田灌水放养了小龙虾种苗，明年4月初便可收获第一季小龙虾。”11月15日，谢塘镇岑仓村种粮大户陈宝和喜滋滋地告诉记者，去年下半年，他尝试着在自家承包的其中50多亩稻田套养小龙虾，亩均年纯收入超过5500元，不仅引得附近的养殖户前来取经，就连市、区两级农业部门的专家也于11月13日专程来到他的稻田考察。
从2009年起，陈宝和在谢塘镇岑仓村、建塘村等地承包了2000余亩水稻田，是当地有名的种粮大户。去年夏天，他去百官城区逛街，看到各餐饮店内小龙虾销售火爆，一问价格，更是贵得惊人。“如果能在自家稻田里套养小龙虾，不仅可省去小龙虾从外地贩运的运费，而且能大大降低小龙虾在运输过程中的死亡率，经济效益应该十分可观。”陈宝和介绍。
去年10月，陈宝和专门辟出4块稻田，作为生态养殖场。但事后一打听，在上虞，已有不少农民尝试稻田套养小龙虾，成功的却不多，这让陈宝和不免担忧。“盲目套养肯定行不通，必须掌握养殖技术。”为此，陈宝和专门聘请来自安徽省全椒县的顾艳朝为技术顾问，谈好聘金，利润分成。据陈宝和透露，光是这个技术顾问费就高达10余万元。
顾艳朝在安徽当地也是一位响当当的人物。高中文化的他，已拥有6年多的稻田套养小龙虾经验，目前被浙江省的3个养殖基地聘请为技术顾问。站在田间记者发现，陈宝和的稻田与别处不同，挖出了4条环形沟。据陈宝和介绍，在稻田内挖出相互连通的环形沟，不仅能使小龙虾在水稻生长期间吃掉水稻田里的害虫和杂草，大大减少化肥、农药等的使用，而且小龙虾在生长过程中，能够帮助稻田松土，促进水稻生长。小龙虾的粪便，还能为水稻生长提供有机肥。
“亩产小龙虾350斤左右，加上水稻种植收入，亩均年纯收入超过5500元。”陈宝和开心地说，稻田套养的小龙虾，一年可收获两季，第一季在4月初，第二季在10月初。更让陈宝和感到欣喜的是，稻田套养小龙虾，不但不影响水稻产量，而且由于不施化肥、农药和除草剂，收获的稻米是不折不扣的生态米，受到消费者青睐。“50多亩田的稻米以每斤10元的价格，被我区的一家单位订购一空。”陈宝和笑道。
稻田套养小龙虾，是一件一举两得的好事，不仅经济效益可观，而且能省下化肥农药，减少农业面源污染，符合绿色发展的方向。但要把好事做好也并不容易，尤其是种养殖业，绝非是头脑一热就能成功的。“我考察过浙江好多地方，发现农民稻田套养小龙虾失败的通病在于技术不过关。”顾艳朝说，不少农民受利益驱动，盲目种养，结果往往血本无归，损失惨重。陈宝和对此有着清醒的认识，虽然他自己不懂技术，但他舍得花钱“买技术”，这也成为了他成功的关键。
畜牧知识：【脱贫项目】稻田套养小龙虾，龙虾卖的好，水稻价更高
长丰县造甲乡双河村村民崔兴文身残志坚，努力学习种养技术，带动全村脱贫致富，成为全乡稻田养殖龙虾致富的带头人。近日，记者来到双河村崔兴文所在的种养基地，只见双河水库边，稻浪翻滚，金色的稻田一眼望不到边。崔兴文兴奋地告诉记者：“这些水稻还没成熟，就已经被人订购一空了。你们想吃这里的新米，得等到明年啦！”
小龙虾养殖：稻田养龙虾的三个优点和日常管理
这里的水稻为何这么走俏？“因为我们这的水稻田里都在养龙虾，水稻不打农药，不但龙虾卖得好，水稻也卖上了好价钱。”崔兴文说。
今年49岁的崔兴文，幼年因病造成肢体残疾。“我搞水产养殖有十多年了，以前养过泥鳅、黄鳝，种过藕，都不行，不赚还赔本。”崔兴文说，“2008年，我开始养殖龙虾，一开始只养了一二十亩，当时每亩只有2000元收入。今年乡里组织我们到盱眙等地去学习培训，我学会了稻田养殖龙虾技术，边种水稻边养殖龙虾。”
说到收入，崔兴文就抑制不住内心的兴奋：“今年的收益非常可观，现在稻田养龙虾，每亩收入增加到4000元，再加上一季水稻的收入，每亩稳赚5000元，真正脱贫了！”
如今，崔兴文成立了龙虾养殖技术合作社，带动全村家家户户养龙虾，从繁殖种苗到销售都给予帮扶指导。全乡已有300多户都跟着他搞稻田养龙虾，残疾人就有30多户。“稻田养殖龙虾面积有6000多亩，崔兴文不但成为咱们村的致富带头人，还带动了全乡养龙虾。”村支书孙贵晋说，为了扶持稻田养龙虾产业，乡里还修通了村村通，让村民们的水稻和龙虾都能够卖得出去，卖上好价钱。
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