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仔鱼孵出后,停止充气,静水,取上浮的仔鱼称量和计数后布池培育。放养密度为3万~4万尾/米;待仔鱼分散均匀后,可用500毫升的烧杯进行第二次计数,方法是取样3~5次,计算全部仔鱼数,求出每杯平均值,再据池水体积计算出池中仔鱼总数。
从仔鱼入池后的第二天开始,每天升温0.5度,到18度后保持恒定。因初期仔鱼的体质较弱,活动能力较差,最好不要换水,采取逐步加水的方式提高水位。开始时水深可在50~60厘米之间,以后每天加水两次,每次5~10厘米深,直到80~100厘米水深。加水时,应通过垂挂于进水管下方、用80~100 目的筛绢制成的给水网罩进水,以防止产生微气泡被鱼误食而得气泡病。从仔鱼5日龄开始,到幼鱼沉底前,每1~2天用虹吸方式吸底排污一次,以清除池底污物,保持水质清洁,预防疾病;并每天检查死亡情况。
饵料的种类及投喂方法与春季育苗的做法相同。为确保池水环境的稳定,防止所投喂的 皱臀尾轮虫营养质量下降,应经常向池内添小球藻,培育初期保持小球藻的密度150万~200万个/毫升,中后期 降至50万~100万个/毫升。培育初期换水率随培育日数的增加而逐步增大,白天、夜晚各换水一次;到沉底生活时,加大换水率到200%~300%。
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火泥池的大小不定,视苗种生产规模而定,一般每个池的面积为5~10平方米,水深在1米左右。培育密度为2万~4万尾/米。培育过程中连续充气,每2平方米面积设1个散气石。培育用水应采用经过砂滤的海水。培育水温在20度以上;初期用水的盐度与孵化用水相同,应定期吸污、换水。前期每3天吸污1次,换水量为池水的1)3;中期每2天吸污1次,换水量为池水的1/2;后期每天吸污1次,换水2 次,换水量为池水的1/3。换水时要注意水温及盐度的稳定,换水前后温差不超过1~1.5度,盐度差不超过2,但可以通过换水过程而逐级降低盐度,到仔鱼培育结束时可降到15左右。
从孵出后的第5天开始投饵,以大小不超过150微米的浮游动物,如贝类的受精卵和担轮幼虫、煮熟的鸡蛋等;但最好投喂小个体的轮虫。当仔鱼长到15毫米大小时,可投喂微粒饲料或磨碎的鱼糜、虾糜。
牙鲆苗种培育
从培育方式上看,仔、稚鱼期培育应根据各地的实际情况和条件来选择适宜的培育方式。
(一)前期培育(从孵出仔鱼到变态后营底栖生活,全长20~30毫米)
1.小水体高密度疏苗培育
培育水池(槽)水体10立方米左右,水深1米左右,圆形、八角形或方形。在培育过程中根据仔、稚鱼的生长和大小进行几次疏苗分池培育
开始培育密度可在7万~10万尾/米3;开口后分池密度调整为 5万~6万尾/米3;培育到20天左右(变态前)再次分地,密度调整为3万~4万尾/米3;培育到30天左右,密度调整为1万~1.5万尾/米3;到变态结束完全营底栖生活后密度调整为0.7万~1万尾/米3;长到3厘米时,密度调整为0.4万~0.5万尾/米3。此后,进入后期培育,仍可在该池继续培育到5厘米,密度为0.3万~0.5万尾/米3。流水充气培育。
2.在同一水池从孵化仔鱼连续培育到25~30毫米
用20立方米以上的大型水池,以40~50立方米水泥池为好。水深1米左右。以圆形、八角形为好。投放仔鱼密度为1万~3万尾/米3,但一般以1.5万~2万尾/米3为宜。圆形池、八角形池中间排水,使池水在池内回旋。中间排水口设0.5~1米方形排水网框,框上安装排水网罩,网目应根据仔、稚鱼生长和大小进行更换。方形水池在一头进水,在相对一头排水,也要装有排水网罩,根据仔、稚鱼大小,随时更换网罩。
3.生态培育法
在池内接种生物饵料(小球藻)后,放人牙解受精卵,在池中孵化、进行仔鱼培育,使孵出仔鱼的密度在1万尾/米3,同时进行轮虫增殖,直到营底栖生活,不清扫地底。
由于用大型水池作业不方便,难以管理,而且饵料的利用率也低,所以一般多采用小型水池高密度培育或采用20~30立方米中型水池连续培育到3厘米的方法。
4.培育管理
(1)培育用水 一般用经二级砂滤的洁净海水。
(2)培育水温 为13~22℃,一般控制在17~20℃,最好为18~19℃。水温在10℃以下时,仔鱼很弱。
(3)溶氧 要求在6~9毫克/升,采取微充气。一般按0.5~2吨水体放置散气石1个,而用大型水池一般2~5立方米水体放置散气石1个,微充气(呈微波状)。随着仔鱼生长,充气量可稍大些。培育开始时,如果是高密度培育,用静水充气培育,1~5日龄,每天换水1/5~1/2。5日龄后开始微流水培育,随着仔鱼的生长而逐渐加大流水量。
用大型水池(50立方米)培育时,开始可加水到35~40立方米。0~5日龄静水培育,从1日龄开始加水,到5日龄加满池水,从6日龄开始微流水。流水时期及换水量应根据仔鱼的游泳能力、饵料生物的流失、水温及水质状况来决定。可参考表1-8来进行。
在没有流水条件的情况下,只能采取静水换水充气培育,一次加满水。1~3日龄静水培育;3~5日龄开始换水,每天换水1次,每次换水1/5~1/3;10~20日龄,每天换水1/3~1/2;20日龄以后,每天换水2/3~4/5;30日龄左右(营底栖生活,前后日换水2次,每次换水1/2~2/3;长到3厘米完全营底栖生活后,每天换水2次,每次换水4/5~5/6。
换水方法是:有排水网罩的水池,可在排水口排水,而不能安装排水网罩的池,可采用网箱虹吸排换水。不管采用哪一种方法,都特别要注意排水网罩和换水网箱的网目大小。一般3~5日龄的用100~80目网,6日龄以后换成80~60目;以后随仔稚鱼生长改为40目、20目。另外排水流量(速度)不宜太大,尤其是在3~10龄仔鱼,容易贴在排水网罩上或贴在换水网箱上而死亡。用网箱虹吸换水时,要经常搅动网箱内的水来防止仔鱼贴在网箱上。
(4)池水盐度 一般海水盐度为2.7%~3.5%对仔鱼无影响,而且仔鱼对低盐度的适应能力极强。邹月娥曾试验1~9日龄仔鱼在1.6%盐度海水中,其活动和成活率最高;18~27日龄的仔、稚鱼,在1.2%的海水盐度中生长,存活最好。盐度的降低,对仔鱼的影响很小。
(5)Ph 前期培育池水Ph为7.7~8.6,最适Ph为7.8~8.2。
牙鲆饵料培育设施
饵料培育设施是用于培养初期饵料用的饵料生产车间,一般采用大棚室内池。大棚为南北向及东西向,墙为砖石结构;南向下层为半米高的砖墙,上层采用玻璃窗;顶端用角铁棚架,上面固定透光率为 80 左右的玻璃钢瓦。顶棚及南向的玻璃窗内设可移动的遮光布,以调节光照强度。
饵料池建于室内,分植物饵料池和动物饵料池两部分。池子均为长方形结构,长宽比为3:2~2: 1;池高60~80厘米,有效水深40~50厘米;采用砖石水泥结构或玻璃钢质水槽,若是砖石水泥结构,池内贴无毒的白瓷砖;池底沿长边向一侧倾斜,以利排污,但倾斜角不易过大,一般为2~3度。池的最低处设出水口,相对的另一端池上方设入水口,每个池面积6~10平方米。饵料车间内还要配备充气、水加温控温及水消毒设备,以确保在人工可控调温、调光及无菌状态下及时大批量生产、供应饵料。
牙鲆苗种培育设施
无论在我国,还是在日本、韩国,牙鲆的苗种培育设施,目前尚无统一的最佳固定模式,大多数与常规的鱼类苗种培育设施相类似,或是根据牙鲆苗种特点稍加改造即行使用。也有的利用现有的对虾、河蟹育苗场生产设施稍加改造即行牙鲆的苗种培育。一般都采用室内水泥池、水槽进行工厂化或半工厂化控制育苗条件,满足亲鱼培育、受精卵孵化、仔稚鱼生长发育所需要的基本条件,以达到能较稳定生产,提高效率,降低生产成本的目的。
(一)场址选择
育苗场选择合理与否,除涉及到施工的难易、投资多少之外,主要关系到今后能否稳定、高效、大规模进行苗种培育。在 选择育苗场场址时,应首先对初选地点的各种条件进行充分的调查,然后进行认真分析,选出几个点加以比较,权衡各方面利弊,选出最佳场址。因此,育苗场址选择应考虑到以下几个因素。
1.地理条件
(1)应选择尽量靠近沿海、地价便宜的地方。
(2)风浪较小,不受台风等自然灾害影响。
(3)潮差小,易抽取海水,用电费用较少。
2.水质条件
(1)能够抽取到清新的水质良好的海水,包括在苗种培育过程中适温范围时间长,溶氧量高,受河流水影响小,不会使盐度大幅度降低,赤潮和悬浊物少等。
(2)水质无污染,无工厂废水排入,远离码头,水质符合渔业用水标准。
3.交通条件 要求交通方便,不仅有利于建场时的材料运输,而且有利于建场后苗种生产中饵料、材料等的运进及鱼苗的进出等。
4.电力条件 牙鲆的苗种生产也像对虾、河蟹等工厂化苗种生产一样,必须有充足和持续的电力供应。如经常出现停电或电力不足,还需考虑自备发电设备。
5.淡水水源 选择场址时,还要考虑到要有较充足的淡水水源,以解决生活用水、锅炉和培育饵料等用水。
(二)育苗场的总体设计
育苗场的总体设计包括育苗场的生产规模和整体布局。育苗场的规模设计合理与否,将直接影响到将来是否能满足本地区养殖牙鲆所需要苗种以及建场后的经济效益。我国牙鲆养殖发展潜力很大,另外牙鲆的增殖尚未开发,今后对牙鲆苗种需求潜力还很大。因此考虑到现有育苗水平和今后养殖、增殖生产的发展需要,按目前的技术水平(3~5厘米苗种2000~1500尾/米2,如需要100万尾苗种,需建鱼苗池面积约600~800平方米,另外还需要配备饵料培养池等。
根据牙鲆苗种生产的工艺流程,苗种生产的主要设施应包括育苗室、活生物饵料培养室、水质分析及生物检查室。提取海水的泵房、锅炉房,鼓风机室、海水沉淀池及砂滤池(器)及其他附属设施和器具等。
1.育苗室
苗种生产的主体,用来保温、防风、防雨,控制光照,使育苗得以顺利进行。牙鲆育苗室的屋顶一般要使用遮光率高的深色玻璃钢瓦或石棉瓦覆盖,同时室内屋顶要有遮光帘,以调节光照强度。墙壁一般为砖石结构,周围的窗户主要用来通风和方便育苗作业,也需采取途光措施。
(1)亲鱼蓄养培育产卵池 一般为20~100立方米,最好为50~100立方米。形状有圆形、八角形、方形,以圆形为好,多为水泥池。池底略向排水口处有一定倾斜度。圆形或八角形他,排水口设在池底中央,由排水管通向排水沟。进水管向池壁倾斜以利形成水流,将污物集于水池中央然后由排水口排出,同时有利于集卵作业。方形池的排水口,设在进水口相对处。池深一般为100~150厘米。池边设有排水沟,沟底最少低于池底30~40厘米,在排水沟旁有集卵池(槽)(1.5米0.5米0.5米)。集卵槽底要高于亲鱼产卵池底20~30厘米,低于亲鱼产卵池水面20~30厘米。由排水管通向集卵糟。
(2)孵化水池(槽) 牙鲆人工孵化多用玻璃钢水槽、强化玻璃钢(FRP)水槽、聚碳酸脂水槽,容积约为0.5~8立方米(水深0.8~1米),圆形或方形水泥池,一般为圆形或八角形,面积4~10平方米,池深0.6~1米,也有的用200立方米的大型池(槽)中安放网箱孵化。
(3)仔、稚鱼培育水池(槽) 各场一般根据本场的实际情况、生产规模和培育方法等使用适宜水池。
①前期培育水池(槽) 容积多为2~60立方米,也有的用50~200立方米的大型水池。但为了确保仔鱼获得良好的培育环境和便于操作管理,高密度培育苗种时,一般使用5~10立方米水池(槽)比较适宜;如果将孵化仔鱼一直培育到20~30厘米,可用40~50立方米水池为好。
②后期培育水池(槽) 也可将在前期培育所用的水槽继续使用,待稚鱼着底后换成后期培育的水池(槽)。后期培育水池(槽)多为4~60立方米,大型水池(槽)为100~200立方米。
仔、稚鱼培育池(槽)有圆形、八角形、方形等水泥池及强化玻璃钢水槽、帆布等制成水槽。水深多在1米左右,底部向排水口处有一定的缓缓倾斜坡度。
育苗室内各种水池(槽)大小、排列都要根据各地的实际情况和条件,要考虑到饵料的投喂和运送及苗种出池等作业方便、节约生产成本和地形等因素。
育苗室内池的进排水应根据水池的大小不同,所选用进水管直径大小也不同。一般进水管直径为40~100毫米,从池壁1~2处进水(圆形或八角形池进水管略向池壁偏斜,以使池水转动起来)。排水口在池底中央部,排水管直径为60~150毫米。进、排水管均可用聚氯乙烯塑料管。
2.活生物饵料培养室
由于各地采用的育苗方式和育苗所用饵料的来源不同,所以对饵料培养室大小、饵料培养池数量设计也不同。例如在有些育苗场附近,在苗种生产季节可提供足够的天然轮虫,在这些地方活生物饵料培养就很少,只是培养少量小球藻用来强化轮虫,培养轮虫池子很少或只做孵化卤虫用。如果没有天然轮虫供给,那末饵料培养所占水体往往要大于育苗水体。
活生物饵料培养室又分为海水小球藻培养室(部分可在室外)和轮虫培养室(可兼作卤虫孵化室)。
(1)海水小球藻培养室 要求光照强,晴天达到10 000勒克司。因此屋顶需透光率强的玻璃或用透光率在95%的玻璃钢瓦覆顶,培养室四壁需宽大而明亮的窗户,同时配有人工光源。培养池、二级培养池可用玻璃钢水槽、聚碳酸脂水槽(较透明最好)、金属水槽、水泥池均可,面积大约为1.5~2平方米,水深00.5米左右,圆形、方形均可。三级培养池可用水泥池10~15平方米(深1~1.5米)或大型帆布水槽(直径5米左右),日本培养小球藻用50~100平方米室内水泥池或室外水泥池。
(2)轮虫培养室 屋顶一般用石棉瓦或透光率稍差的玻璃钢瓦,一般为1~6立方米小型水池和20~50立方米的大型水池。各单位可根据苗种生产方式、所需数量、培养时间等具体情况酌情确定培养轮虫池的容积大小。池深一般1~2米均可,池形不限,水泥池、玻璃钢水槽、帆布水槽均可,也可利用闲置的虾、蟹育苗池作为轮虫或小球藻培养池。
3.水质分析及生物检查室
各育苗场在建造育苗室和活生物饵料培养室的同时,还要在育苗室合适的地方或在活生物饵料培养室和育苗室之间建造水质分析及生物检查室,以对育苗水环境进行水质监测(盐度、pH、溶氧、氨氮、硫化氢等)及对生物解剖观察。配备水质分析人员及解剖观察等所需仪器设备等。
4.进、排水设施
牙鲆苗种培育时的进、排水设施,包括蓄水池(沉淀池)、沙滤池、进排水管道沟渠、提水设备(水泵、阀门)等。牙鲆苗种培育场一般都可以在育苗结束后用于养殖,所以往往这些育苗场的进排水设施和牙鲆的陆上养殖设施综合利用。
5.充气、增温设施
(1)充气设施 就牙鲆的苗种培育来说,充气主要是为了增加池水中的溶氧,满足仔、稚鱼呼吸所需溶氧。充气可使池水中饵料分布均匀,增加仔、稚鱼的摄食机会,防止仔、稚鱼因趋光反应,在局部水体高度集中。另外,充气可驱散二氧化碳,保持pH稳定,可使直射光变成漫射光,减少直射光对仔、稚鱼的危害;可遏制腐生细菌大量繁生等。总之,适当的充气是维持池内生态平衡,改善水质条件,提高孵化率和饵料培养过程中所不可缺少的措施。
充气设备主要是用罗茨鼓风机。一般水深在1.5米以下,只要选风压0.30~0.35千克/[厘米]2,风量要根据育苗水体和饵料培养水体选择合适的鼓风机。由于牙鲜苗种培育中所需充气量不像虾、层或河鲀苗种培育中所需充气量那么大,所以如水体为1000立方米(包括饵料培养)时,可选用风量为7~10米3/分、风压0.30~0.35千克/[厘米]2;如水体为1500~2000米3时,可选用风量为15~20米3/分,风压0.30~0.35千克/[厘米]2的鼓风机。在一般情况下,准备大小罗茨鼓风机各2台,在流水阶段或不需要大量培养活生物饵料阶段,可用风量较小的鼓风机。再有就是与鼓风机相连的是送气主管道、通往各池分支送气管道,连接各池分支送气管道和散气石的塑料软管及控气阀门等。鼓风机要配备有消声器,散气石多是由100~140号金钢砂铸制成的圆柱状(与虾、蟹育苗用散气石相同),主送气管道和分支送气管道及阀门均为聚氯乙烯塑料制作的。
(2)增温设施 尤其是北方地区,大多数育苗池和卤虫冬卵的孵化池及饵料培养池均需要增温设施,另外亲鱼的越冬以及使之提早产卵、提早育苗(在晚秋或早冬育苗)等也都需要增温。目前增温方法大致有两种:一是用燃煤锅炉(日本、韩国用燃重油锅炉)增温;二是使用电加热器(电热线电热棒,远红外辐射加热板等)加温。北方地区还是以锅炉增温比较经济。用锅炉增温方法,是在池内架设加温盘管,管径一般为5.08~7.62厘米无缝钢管,外徐无毒防腐涂料或用塑料薄膜缠紧缠严。锅炉蒸气或热水通过盘管使池内水温上升。但育苗室内孵化池、仔稚鱼培育池最好不用盘管(以免造成清扫池底、吸污或苗种出池不便,但可在预热池设加盘管。
由于在牙鲆苗种培育期间除卤虫卵孵化需要水温27~30℃外,其他水温都在22℃以下,所以牙鲆育苗增温室用锅炉比一般同等水体虾、蟹育苗室所用锅炉要小,如1000立方米水体育苗室,可用0.5~1吨锅炉即可。
牙鲆亲鱼培育
(一)天然野生亲鱼的捕捞、运输和驯养
1.天然野生亲鱼的捕获
首次进行牙鲆人工繁殖,只有依靠在产卵季节捕获天然野生亲鱼。在牙鲆的产卵季节,黄渤海为5月初~6月初,盛期为5月中旬左右,从自然海区用单线钓、拖网、刺网、定置网(袖网等)捕获。起网后选择无伤或伤少、个体稍大的雌性个体(在产卵季节腹部膨大,生殖孔呈红色而略圆)、4~7龄、全长约在40厘米以上、体重约在1.5千克以上。雄性(生殖孔细长,在生殖季节稍压腹部即流出白色精液者)3~6龄、全长在35厘米以上、体重约1.2千克以上的个体。两手平托起放在预先准备好的水槽或帆布篓里。注意水槽或帆布篓里的水不可太浅,以免尾部用力拍打受伤,还要注意对亲鱼不能倒提鱼尾。装完亲鱼后立即起运。另外也可在秋末、10月以后从天然野生亲鱼离开沿岸水域向深水区越冬徊游时捕获到亲鱼,养到第2年以后作为产卵用亲鱼。
2.亲鱼的运输
亲鱼运输工具用活鱼车或用卡车装水槽或帆布篓。一般 2米1米1米帆布篓装水 1/2~2/3,2~4吨卡车装4~6篓。篓(槽)内铺衬塑料薄膜或软物,防止运输时擦伤或碰伤亲鱼。长途运输每篓装5~6尾、一车装24~36尾。装备用氧气瓶l~2个、直流电充气机1个,每篓放散气石1个,篓上盖有遮光帘(布),充气运输。紧急时充氧。运输19~24小时,成活率达100%。注意行车时颠簸不可太强,途中不投饵,如果采取 15 ℃以下低温运输效果更好。
3.天然野生亲鱼的驯养
运回天然野生亲鱼,可用室内陆上水泥池驯养,一般为20~100立方米,以50~100立方米水泥池为好,圆形、八角形、方形均可,池深100~150厘米,水深80~120厘米,用水为砂滤洁净的海水,水池上和四周要这光,遮光率在75%~90%,池水水温最好在14~16℃,盐度在2.8%~3.4%,pH为7.7~8.6。池内可铺厚15~20厘米的细砂,也可不铺砂。在亲鱼入池时发现有受伤者,可在受伤部位涂抹粉状呋哺西林或紫药水。亲鱼入池时要小心操作,严禁提起尾部。入池时如发现已完全成熟个体测要马上进行人工 授精做完后将亲鱼放回驯养地。人池后向池水中泼洒1~2毫克/升呋哺西林。
驯养密度,一般按1~2尾/米2。流水3~5次/天;如驯养密度小时,可采取充气,每1~2天换水1次,每次换水量为80~90%。保持室内安静,光线要稍暗。
需要注意的是造成天然野生亲鱼人池后的死亡主要原因:一是捕捞、运输时外伤;二是入池后l~2个月不摄食;三是夏季连续水温高造成摄食不良,到初秋衰弱而死亡。天然野生牙鲆亲鱼人油后,很难使其就食,甚至很长时问不摄食直至饥饿死亡。这也是驯养天然野生牙鲆亲鱼成活率很低的主要原因。所以必须想方设法使之尽早开口摄食。通过多年来的实践经验,可采取以下方法,使天然野生牙鲆亲鱼能尽快摄食。
(1)入池l~2天可不投喂任何饵料,以后每天上午和傍晚投喂活的游动比较慢的中底层饵料鱼,全长10~15厘米,约为亲鱼全长1/3以下,以引诱亲鱼摄食。
(2)将大小合适新鲜或冷冻鲜度好的鰕虎鱼、鮸鱼、玉筋负等用线从鳃外穿进在线末端打一个结,另一端从口中穿出,使饵料鱼不能掉落,用手抓住线的另一端在亲鱼头上方晃动,较天几次, 小 心操作,不能有惊动,来诱导亲鱼摄食。每天如此、经过一段时间,有时会长达1~2个月,如发现亲鱼有摄食行动或已开始摄食吊线上的饵料鱼,要再继续诱驯几天,以后每天就可定时投喂。
(3)通过与已经开始摄食的鱼或与由人工苗种培育的亲鱼放在一起饲养,诱导其摄食。
当亲鱼开始摄食后,其饵料主要是鲜活或冷冻的鰕虎鱼、鮸鱼、秋刀鱼、青鳞鱼、小竹英鱼和玉筋鱼等。投饵量按鱼体重的1%~3%,每天投喂1~2次。不能长时间投喂单一饵料,要不同种饵料交替投喂,同时按投饵量的l%添加营养剂(表l-3)。其方法是将营养剂加入小麦粉等调成糊状,填到饵料鱼的口中直接投喂亲鱼。在亲鱼的驯养过程中,要尽量保持环境安静,水质清新,及时吸出残饵和污物。注意夏季高水温期,要尽可能地保持水温在 25 ℃以下。每天记录水温、pH、盐度、投饵量、残饵量、摄食量和亲鱼的存活状态。经驯养能存活下来天然野生亲鱼,经越冬后第2年大多数可以用于人工繁殖。
(二)人工苗种培育成亲鱼
由于受自然资源量和天气的影响,所以每年很难保证能捕获到性成熟良好的天然野生的亲鱼;其次,天然野生亲鱼能采卵的盛期仅20天左右,卵量不集中而不能有计划地采卵;再其次天然野生亲鱼暂养时由于不摄食而使性腺退化而不能采卵。用注射激素、挤压法人工采卵、授精,其卵的质量和孵化率都很低,天然野生亲鱼驯养成活率又很低,而且当年也不能使用。因此依靠捕获天然野生亲鱼很难有把握获得大量优质受精卵。所以只能采用由人工苗种培育成亲鱼、自然产卵进行苗种培育。但为了防止人工苗种培育的亲鱼遗传变异和因近亲交配引起隐性基因在后代中的表达,可在人工苗种培育的亲鱼中混合一部分经驯养的天然野生亲鱼,有计划稳定地培育大量苗种。
由人工苗种培育成亲鱼有两种方法:
(1)从苗种期(5厘米以上)挑选是在产卵盛期受精率高、孵化率高的同一批卵孵化出的仔鱼、生长发育良好、整齐、色泽正常、无黑化、无白化、无畸形(脊椎骨融合、鳃盖外缘内翻、外翘)的个体进行单独培育,经2~3年培育挑选出生长快、个体大、无异常的个体作为亲鱼;
(2)由同期孵化培育的苗种所养成的商品鱼中(一般为养殖1年以上的个体)挑选出生长快、个体大、体形、体色正常的个体单独培育到性成熟作为亲鱼。
由人工苗种开始培育亲鱼,一般需要达到2年以上才开始性成熟,而真正能作为亲鱼用于人工繁殖、育苗的,一般需要培育3年以上。
在培育过程中,冬季水温在10℃以上,夏季水温在25℃以下,盐度高于 1.7%,所用海水经砂滤。苗种一幼鱼期投喂新鲜的鯷鱼幼鱼或绵鳚等幼鱼或是切成适合大小的玉筋鱼、鰕虎鱼鱼肉及牙鲆养殖用配合饲料等。定期向饲料中添加营养剂或复合维生素。避免长期单独投喂一种饲料。长到成鱼一般可将适合的饵料鱼整条投喂。及时吸出残饵和污物,每l~1.5个月换池1次,将池底彻底清扫干净。
(三)亲鱼的越冬和度夏
在进行牙鲆亲鱼的饲养和培育过程中,越冬和度夏是个主要问题。牙鲆成鱼具有耐低温不耐高温的特性,尤其是2龄以上的个体,其耐低温能力很强,在水温 2℃也能忍耐较长时间。水温在8℃以下虽然很少摄食,但能长时间存活。而夏季水温高于25℃不摄食。水温到27℃就已很危险,较长时间处于 27℃或 27 ℃以上,很容易引起大量死亡。
牙鲆亲鱼冬季越冬水温一般不得低于5℃,短时间内不得低于2℃。最好掌握在8~14℃,当然这要和计划产卵时间协调掌握。要提早产卵,越冬水温可稍高些(并和光照时间结合起来)。如果是来年春季平常时育苗,那么当年秋末水温已降到8℃左右即可开始增温,并水温保持在9℃,12月底至翌年1月中旬,可使水温升到10~11℃,到2月初水温可升到11.5~℃,到3月底水温升至13~14℃,一般在3月底、4月初即可自然产卵。冬季一般2天换水1次,水温低时可每天或隔天投饵1次。随着水温的升高改为每天换水1次或流水循环2~5次/天,每天投饵1~2次。饵料以生鲜饵料或冷冻生饵添加营养剂(同前),及时清除残饵,并定期检查性腺发育状况,以调节水温和光照时间,使之能预期产卵。
在夏季高水温期,尤其是7月下旬至9月初,北方地区水温也会超过25℃,最高有时会达到28~30℃,这会严重威胁到牙鲆亲鱼的生存,这也是造成牙鲆亲鱼难以长久保留下来使用,从而影响有计划稳定大量生产菌种的主要原因。因此亲鱼的度夏问题至关重要。经过几年来实践,可采用下列方法解决:
(1)采取冷却措施,有条件可在亲鱼饲养室内安装制冷机或冷水机。
(2)夏季尽可能提高换水率,每天换水2次以上,整池的水换掉或增大注水量(12个循环/天以上),换水避开白天中午,最好在黎明或夜间换水。
(3)取水应在水深的地方(不抽表层水),不受白天水温上升的表面水的影响。
(4)亲鱼池内要经常保持清洁状态。7月换池后每隔1个月左右换池l次。水池上尽量追光,保持阴凉状态。
(5)投饵不宜过量,做到不要出现残饵。另外夏季水温高,们以更容易氧化,生饵在解冻后鲜度降低快,要注意不要使生饵的鲜度降低。尽量不用含脂肪高的饵料,同时在饵料里添加复合维生素。
(6)打海水井用地下海水饲养。没有海水井,可用地下淡水兑海水保持盐度能在l.7%以上,使水温降到25℃以下。
(7)将亲鱼移到海上深水处。
牙鲆亲鱼培育池
牙鲆亲鱼的培育管理是育苗生产中的一个至关重要环节,其饲养管理的好坏直接与控温、控光技术,卵的质量和数量及出苗时间的早晚密切相关。
亲鱼培育池一般应建在环境安静、人员行走及车辆较少、夏季通风顺畅、冬季保温性能好的地方。池塘一般建在室内,房屋用瓦房结构,朝阳部分的墙壁为玻璃结构,房顶的瓦用透光率为60%~80%的玻璃钢瓦,室内四壁设黑布帘以调光,布帘的遮光率为80 。池塘最好用转水槽,圆形或椭圆形,每个 40~50平方米,水深80~100厘米。外设水位平衡管。在水位最高处设一个可活动的集卵管。池底向一侧倾斜,在最低处设排污孔。此外,也可在池内底部四周设若干个斜向上的进水口,平衡管设于池中间,管上设溢水窗。
褐牙鲆
中文名称褐牙鲆
拉丁名称Paralichthys olivaceus (Temminck et Schlegel)
英文名称Olive flounder
异名牙偏、偏口、比目鱼
中文门名脊椎动物门
拉丁门名Vertebrata
中文纲名硬骨鱼纲
拉丁纲名Osteichthyes
中文亚纲名骨鳔鱼次亚纲
拉丁亚纲名Ostariophysi
中文目名鲽形目
拉丁目名Pleuronectiformes
中文亚目名鲽亚目
拉丁亚目名Pleuronectoidei
中文科名牙鲆科
拉丁科名Paralichthyidae
中文属名牙鲆属
拉丁属名Paralichthys
品种描述
分布地区
分布于北太平洋西部。我国沿海均有产。
形态特征
(1)外部外形
牙鲆体呈长椭圆形、扁平。两眼均位于头部的左侧,眼稍小,上眼靠近头部背缘,比下眼稍靠前,两眼间隔大约为眼径的l/2。口较大,吻长、稍尖,上颚骨从眼的后缘到达后方。有眼侧两个鼻孔位于眼间隔正中的前方,前鼻孔后缘有一狭长的瓣片,无眼侧的两个鼻孔接近头部背缘。口裂斜,左右对称。上、下颚齿排成一列,尖锐呈锥状。鳞小不易剥落。有眼侧为栉鳞,稍感粗糙。无眼侧被圆鳞,稍感圆滑。无眼侧体色呈白色,有眼侧体色呈暗褐色或灰黑色,散布有暗褐色和白色斑点。成鱼为适应底栖生活,有眼的一侧体色可随栖息环境的变化而变化。有的个体在有眼侧体表上有3个大的黑褐斑。侧线在胸鳍上方呈大波浪状弯曲,无颞上支。无眼侧也有侧线。背鳍从上眼前缘开始向后到尾柄,鳍条约80根。胸鳍短小,两侧各一,鳍条数约为12根。腹鳍左右略对称,鳍根部很短,鳍条数为6根。臀鳍是从肛门和尿生殖孔上缘向后到尾柄,鳍条数为60根,有很大变异。尾鳍后缘呈双截形,鳍条数为18根。
(2)可数性状
背鳍鳍式:D.63-64
臀鳍鳍式:A.48-65
侧线鳞数:108-130
第一鳃弓外侧鳃耙数:5-6+14-16
(3)内部特征
消化系统:口裂稍大,上下颌有齿,齿尖。食道短而稍粗,管壁稍厚。
呼吸系统:鳃,但无鳔。
循环系统:心脏位于体腔的前端,最后一对鳃弓的后下方,包围在围心腔中。造血器官脾位于胃的后下侧、肠的前部。
排泄系统:肾脏位于体腔的背右壁,较长。
神经系统与感觉器官:脑分端脑、间脑、中脑、小脑、延脑。延脑后部为脊髓,是一条扁圆长柱状的管向后伸达尾椎。感觉器官有皮肤感觉器官、视觉器官、嗅觉器官和听觉器官。
生活习性
近海温水性底层鱼类。仔鱼眼对称,在发育过程中进行变态,右眼转至左侧。变态完成后下沉海底常侧卧潜伏于泥沙中。体长一般250-500毫米,大者可达700毫米左右。依季节作短距离集群洄游。在黄海和渤海产量较多。
盐度范围:1.7%-3.3%;耐受温度(℃):2-33,适温范围(℃):8-24;pH范围:7.5-8.5。海水/咸水生。
繁殖习性
性成熟年龄:雄鱼,2+龄;雌鱼,2+以上。
性成熟个体性腺一年成熟多次,多次产卵,卵非沾性,呈漂浮状。
繁殖水温:11-23℃,繁殖最佳水温:13-17℃。
怀卵量:体长45-70厘米的野生雌鱼每尾怀卵量为36万-40万粒,养殖鱼类因年龄的不同而有所差异,一般为90万-100万粒。
大西洋牙鲆(犬齿牙鲆)
[学名]: Paralichthys dentatus
[资源名称]: 大西洋牙鲆(犬齿牙鲆)
[外文名]: summer flounder
[别名]: 夏鲆
[形态特征]:
体侧扁,长圆形,两眼位于头部左侧。
[原产国家]:美国 [原产省份]: [原产地区]:美国
[气候带]: [生命周期]:
[地理分布]:分布于北美洲大西洋沿岸,从缅因州至佛罗里达州。
[水域环境]:海水
[生活习性]:
喜栖息于水温较低的砂质、砂石和岩礁地带。幼鱼多生活在饵料生物丰富的河口地带,成鱼会因为产卵或索饵有季节性向浅水或深水地带移动的现象。在产卵期会移向近岸水深20米左右的浅海海域。在秋冬季由于水温的降低,会向深水海域移动。
牙鲆的饲养管理
牙鲆专用配合颗粒饲料可从日本进口,也可使用国产的品牌。每天投喂6次,日投喂量为鱼体重的4%~5%。
当鱼苗长至全长80毫米以上时,可以使用自制的软颗粒饲料。用鱼粉、鲜野杂鱼肉、粘合剂及添加剂压制而成。每天投饵4次,日投饵量占鱼体重的2%~4%。
长至150毫米以上时,开始直接投喂鲜活野杂鱼肉,并适量添加鱼粉、添加剂。每天投喂3次。 投饵一般以慢 、快、慢的原则进行,即开始时慢投、少投;待鱼争相抢食时,要快投、多投;待鱼大部分吃饱后,再慢投、少投。大多人认为投饵要使鱼吃饱、吃好,但研究表明,一般每次投鱼饱食量的90%较好。因为低于80%会影响生长速度;高于100%又会造成饲料的浪费,并且污染水质;只有在90 左右时,即有效利用饵料,又不会影响生长。此外,投饵还要视鱼的摄食情况而灵活调整。 在饲养期间,因个体生长上的差异,会出现大小分化现象。为防止大小相互残食,应适时分级分养,将相同大小的放养一池,不同规格的分池饲养。分级工作一般每1~1.5个月进行一次即可。
饲养一般采用流水式,连续充气,最好将水温控制在最适生长温度16~22度范围内,此时鱼的食量大,生长快。水的循环量为:水温16~22度时每日10个循环,13~16度时每日6个循环,低于13度时每日3~5个循环。另外,每次投饵后,待鱼不再摄食后,及时清除残饵及粪便,以防水质受到污染.
漠斑牙鲆
[学名]: Paralichthys lethostigma
[资源名称]: 漠斑牙鲆
[外文名]: southern flounder
[别名]: 南方鲆、美洲鲆
[形态特征]:
漠斑牙鲆形态体侧扁、卵圆形,两眼均位于头部左侧,身体有眼侧为黑褐色或灰褐色,体表混合着一些不规则的明暗相间的斑点,犹如沙漠中的淡色斑点,故称漠斑牙鲆。有时常分布着黑白色圆斑,宛如金钱豹的肤色。有眼侧为浅白色。眼间距较宽,有眼侧无较规则的白色星点分布。 鳍条数:背鳍80-95,臀鳍63-74,胸鳍11-13,腹鳍6,尾鳍17,侧线鳞:85-100,脊椎骨:脊椎骨节数共37节。
[原产国家]:美国和墨西哥[原产地区]:美国
[气候带]:温带
[地理分布]:美国佛罗里达州北部沿海和墨西哥湾沿海
[水域环境]:海水
[生活习性]:
主要发现在河口和沿岸水域到40米水深的泥底,隐藏生活,耐低盐,场分布在半咸水的海湾和河口,偶尔在淡水中也能看到,冬季向深海移动,主要以鱼类为食,也摄食虾蟹类,稚鱼主要以底栖无脊椎动物为食。