土池青蛙养殖。
有关陆上室外土池养殖牙鲆,目前仍处在探索阶段。1990~1997年河北省水产研究所曾在30亩的养虾池中放养2.50厘米牙鲆苗种800尾与对虾混养,到当年10月18日出池,仅捕起28尾,存活率2.5%,平均全长17.6厘米。
1991年6月22日放养平均全长3.7厘米苗种1679尾,放养面积30.2亩,养到11月18日计138天,捕起42尾,平均全长20.94厘米,存活率仅2.5%。
河北省乐亭县北港养虾场,曾于1997年4月5日将室内水泥池养殖牙鲆越冬后平均全长20.5厘米、6683尾牙鲆放养到室外2亩土池,水深1.6米(泥沙底),池底铺一大网片,每天投饵(杂鱼)2次,每2~3天换水1/3,饲养2个月,生长良好,于同年6月5日捕起,存活6254尾,存活率94%。
1996年山东省牟平县在400亩的虾池中放养10厘米左右牙鲆苗种20万尾,到10月16日,平均全长达31.6厘米,体重364克。
此外,目前国内外尚未见有关室外土池养殖牙鲆的报道。
室外土池养殖牙鲆目前最大的问题是成活率比较低,出池起捕困难。摄饵状况和投饵量难以掌握。用大规格苗种放养效果较好些,今后尚需进一步探索。
由于牙鲆的生态、生活习性,营底栖生活,很少游动等。所以就目前的养殖技术而言,牙鲆最适合室内工厂化养殖。
相关推荐
牙鲆静水养殖
这是一种在没有流水条件,利用现有或闲置的对虾、河蟹育苗场的水泥池进行牙鲆养殖的方式。其特点是投资少,一般不需要增添新的设施,而使虾蟹育苗池得到充分利用。具体养殖操作过程如下:
养殖池多为20~60立方米长方形水泥池,池深1.5~1.8米,池上方遮光。
一般多在每年6月(对虾、河蟹育苗结束后)购进平均全长50厘米以上的牙鲆苗种,开始放养密度为200尾/米2左右。池水深保持在1.0~1.2米,放苗后全天充气,每天换水1~2次,每次换水80%左右,同时吸污,吸出残饵和粪便等。饵料主要为卤虫成虫、杂鱼的幼鱼,切成适合摄食大小的杂鱼肉及配合饵料等,日投饵3~4次。每1~2个月换池清扫1次。养到当年的11月,个体长达到15厘米以上时,调整放养密度为80~90尾/米2(3干克/米2左右。从11月底到第2年的3月底为越冬期,用锅炉增温,水温保持在10~16℃,日投饵2次,每1~2天换水1次,每次换水80%左右,同时吸污。从4月初到7月底为自然水温,调整放养密度为40~50尾/米2(约为12~15千克/米2,饲养达到商品规格(400克/尾以上)出售,日投饵2次,生饵杂鱼整条投喂。日换水1~2次,每次换水80%左右。从7月底至9月10日左右,饲养密度调整为20~25尾/米2(约为8~10千克/米2),每天换水2次,同时吸污。用地下水井,水温调节为23~25℃,使之安全度夏。每天投饵1次。
上述方式,养殖工周年,个体重达到400克以上商品规格即可上市;养殖1年半达到500~800克,存活率为50%~90%,饵料系数(用杂鱼)为3.5~4.5。
静水换水充气吸污式养殖应注意以下事项:
(1)在整个饲养过程中不能停止充气,尤其应注意的是因停电无法充气而造成鱼的死亡。
(2)当年苗种培育至当年夏天,一般不需要采取降温措施。但养殖密度不宜过大,同时要增加换水次数,一般在早晨和傍晚各换水1次。
(3)如第2年夏天继续饲养,则需要采取降温措施。换水可在清晨或夜间进行,避开白天高温时间;另外,可采取兑换地下井水(地下海水最好,如果没有地下海水可用淡水井的水兑换海水至含盐度达到1.6%以上,使水温保持在 23~25℃。
(4)每次换水,必须将残饵和粪便等吸出,同时将漂浮在水面上的油膜捞出,清洗池壁。
(5)饲养过程中,要及时进行选别,大小分开饲养。
(6)必须投喂鲜度良好的生物饵料,尽可能整条投喂。高温期和越冬期要添加维生素C和维生素E等。避免长期投喂单一饵料。投喂量不宜过大,尽量保持池内无残饵。
(7)每年4~5月对虾、河蟹育苗用池期间,可将养殖牙鲆移放到室外土池(面积1~2亩),池底以沙底为好。如果是泥底,可清除淤泥,消毒洗池后,按池的大小铺一大网,水深在1~1.5米。每亩可放养全长20厘米以上牙鲆600尾左右。每2~3天换水1次,每次换水1/2左右。日投饵2次,到不食为止。养到对虾、河蟹育苗结束后,再将室外土池中牙鲆放回到室内水泥池中,继续饲养达到商品规格。
(8)夏季注意室内通风。
用这种静水换水充气吸污式饲养,一般养殖周期为1周年至1周年半,个体重才能达到400~800克。
牙鲆过滤式养殖
(一)原理
所谓循环过滤式养殖,是指在养殖过程中不用换水,将养过鱼已污浊的饲养水通过过滤、净化,再反复循环使用的高密度集约饲养方式。在净化作用中,起重要作用的是以水中悬浊、溶解的有机物作为营养源的有机营养细菌和以氨等无机物作为营养源的无机营养细菌。这些细菌通过吸收氧气获得能量而繁殖,所以又被称为好气性细菌(好氧微生物)。污浊的水在过滤槽中在好气性细菌的作用下被净化。池水中残饵、鱼的代谢物,直接作为溶解态的有机物而被有机营养细菌所利用,这些有机物被分解成二氧化碳、水和氨,大部分被无机化。所生成的氨和来自尿液中的氨,再由无机营养细菌(硝化细菌)最后被氧化成硝酸。在硝化细菌中,有以氨作为营养源生成亚硝酸的氨氧化细菌和以亚硝酸作为营养源生成硝酸的亚硝酸氧化细菌。氨被硝化细菌氧化的过程如下:
NH4++3/2O2NO2-+H2O+2H+(氮氧化细菌)
NO2-+1/2O2NO3-(亚硝酸氧化细菌)
(二)工艺流程模式
日本电力中央研究所开发的牙鲆高密度循环过滤式养殖工艺流程模式。
(三)循环过滤式养殖优点
(1)利用循环过滤式养殖系统,可将饲养水进行循环再利用,从而减少了用水量,减少了取水成本,减少水温调节的费用,促进养殖生产。
(2)由于该系统是利用微生物对饲养水进行净化,所以能维持良好的饲养环境,从而能有计划、高密度、高质量饲养牙鲆。
(3)该系统工艺流程比较简单。
(4)由于该系统中具有脱氮过程,所以在进行牙鲆饲养生产中不会污染海域,有利于海洋环境的保护。
(5)由于极力不使用药物预防疾病等,所以生产出的鱼产品不用担心有药物积蓄。
(四)过滤材料的选择
循环过滤式养殖牙鲆的关键是,水质维持管理技术,即有效地高效率除去鱼的排鲆物和残饵的净化技术。目前最适用的方法就是生物净化的方法,也就是前面所说的用硝化细菌(氨氧化细菌和亚硝酸氧化细菌)将氨氧化成低毒的硝酸。这个过程是在循环过滤槽中进行的,因此过滤槽中过滤材料的选择是非常重要的。应选择其重量轻、空隙率高而且不容易堵塞的塑料材料和相对表面积极大的过滤材料中纤维状的,其硝化量高。每立方米过滤材料每天可硝化150~300克氨态氮(NH4-N),这相当于尾重500克的牙鲆、2000尾排泄出的氨。
(五)脱氮菌的分离和接种
水中的氨在硝化细菌的作用下,最后变成硝酸而使水中综减少,毒性降低。但随着硝酸的大量积蓄,会使饲养水中的pH降低,这也会给鱼带来恶劣影响。因此,为了用循环过滤方式长期饲养,就必需将硝酸分解、去除,即将硝酸还原成氨气(俗称脱氮)。用生物方法脱氮,主要是在嫌气条件下由脱氮菌来完成。日本电力中央研究所首先从自然水域等分离海洋性脱氮细菌,并对脱氮结构模式进行分析,其结果得到在脱氮过程中不会放出对鱼有毒性的亚硝酸,而且即使在有若干溶氧状态下也能保持活性的适合鱼类养殖的自株Alcaligenes(产碱杆菌属),将该菌在牙鲆循环过滤装置系统中接种,而且还要维持充分的菌株密度。通过脱氮,几乎所有的氮,都变成氨气扩散到大气中去。
(六)循环过滤式高密度长期养成牙鲆实验
用总水量约2立方米的循环过滤系统装置,放养个体重8~10克的牙鲆鱼种245伪,投喂市售配合饲料,水温控制在22~24℃,经10个月饲养,个体重达到500克。所用硝化槽约0.2立方米、脱氮槽约0.24立方米(硝化槽和脱氮槽合起来共约500升),总水量约2立方米。在整个饲养期间,可维持良好的水质状态。饲养到第10个月,存活196尾,存活率达80%。用2立方米的海水,饲养出98千克牙鲆商品鱼。除了在脱氮前后进行部分水交换、用淡水补充蒸发的部分水之外,其他没有补充新水。在整个饲养期间,用水量仅为2.9立方米,平均每立方水饲养出34千克牙鲆,也就是说相当于饲养1千克牙鲆,约需海水30升。而对于一般流水养殖来说,养成1千克牙鲆商品鱼,至少需用海水10立方米以上。
直径6米饲养水槽、总水量约20立方米实用的循环过滤系统装置进行3次牙鲆的养殖试验。每年放养牙鲆苗种2000尾,个体重3~5克。饲养10~11个月,平均个体重达500克,成活率达到80%,氨和亚硝酸浓度可保持在1毫克/升以下。脱氮槽从硝酸浓度超过200~300毫克/升时运转。饲养途中虽然也交换一部分海水,但在整个饲养期间每饲养1千克牙鲆,约需用海水45~50升,这个用水量仅相当于流水养殖海水鱼用水量的万分之五以下。
通过对用循环过滤方式高密度养殖的牙鲆质量(肉质)和一般养殖的牙鲆、天然野生牙鲆的肉质进行器官感觉检验(食味试验),以及通过化学分析比较结果表明,其综合味道接近于天然野生牙鲆,也就是说用循环过滤式高密度养殖牙鲆,对于牙鲆的肉质没有多大影响。
从以上结果说明,在水质管理和投饵管理良好的情况下,采用循环过滤式高密度养殖牙鲆,可以大量节约用水。从保护海洋环境和节水观点出发,应大力提倡,其很有发展前途。
褐牙鲆
中文名称褐牙鲆
拉丁名称Paralichthys olivaceus (Temminck et Schlegel)
英文名称Olive flounder
异名牙偏、偏口、比目鱼
中文门名脊椎动物门
拉丁门名Vertebrata
中文纲名硬骨鱼纲
拉丁纲名Osteichthyes
中文亚纲名骨鳔鱼次亚纲
拉丁亚纲名Ostariophysi
中文目名鲽形目
拉丁目名Pleuronectiformes
中文亚目名鲽亚目
拉丁亚目名Pleuronectoidei
中文科名牙鲆科
拉丁科名Paralichthyidae
中文属名牙鲆属
拉丁属名Paralichthys
品种描述
分布地区
分布于北太平洋西部。我国沿海均有产。
形态特征
(1)外部外形
牙鲆体呈长椭圆形、扁平。两眼均位于头部的左侧,眼稍小,上眼靠近头部背缘,比下眼稍靠前,两眼间隔大约为眼径的l/2。口较大,吻长、稍尖,上颚骨从眼的后缘到达后方。有眼侧两个鼻孔位于眼间隔正中的前方,前鼻孔后缘有一狭长的瓣片,无眼侧的两个鼻孔接近头部背缘。口裂斜,左右对称。上、下颚齿排成一列,尖锐呈锥状。鳞小不易剥落。有眼侧为栉鳞,稍感粗糙。无眼侧被圆鳞,稍感圆滑。无眼侧体色呈白色,有眼侧体色呈暗褐色或灰黑色,散布有暗褐色和白色斑点。成鱼为适应底栖生活,有眼的一侧体色可随栖息环境的变化而变化。有的个体在有眼侧体表上有3个大的黑褐斑。侧线在胸鳍上方呈大波浪状弯曲,无颞上支。无眼侧也有侧线。背鳍从上眼前缘开始向后到尾柄,鳍条约80根。胸鳍短小,两侧各一,鳍条数约为12根。腹鳍左右略对称,鳍根部很短,鳍条数为6根。臀鳍是从肛门和尿生殖孔上缘向后到尾柄,鳍条数为60根,有很大变异。尾鳍后缘呈双截形,鳍条数为18根。
(2)可数性状
背鳍鳍式:D.63-64
臀鳍鳍式:A.48-65
侧线鳞数:108-130
第一鳃弓外侧鳃耙数:5-6+14-16
(3)内部特征
消化系统:口裂稍大,上下颌有齿,齿尖。食道短而稍粗,管壁稍厚。
呼吸系统:鳃,但无鳔。
循环系统:心脏位于体腔的前端,最后一对鳃弓的后下方,包围在围心腔中。造血器官脾位于胃的后下侧、肠的前部。
排泄系统:肾脏位于体腔的背右壁,较长。
神经系统与感觉器官:脑分端脑、间脑、中脑、小脑、延脑。延脑后部为脊髓,是一条扁圆长柱状的管向后伸达尾椎。感觉器官有皮肤感觉器官、视觉器官、嗅觉器官和听觉器官。
生活习性
近海温水性底层鱼类。仔鱼眼对称,在发育过程中进行变态,右眼转至左侧。变态完成后下沉海底常侧卧潜伏于泥沙中。体长一般250-500毫米,大者可达700毫米左右。依季节作短距离集群洄游。在黄海和渤海产量较多。
盐度范围:1.7%-3.3%;耐受温度(℃):2-33,适温范围(℃):8-24;pH范围:7.5-8.5。海水/咸水生。
繁殖习性
性成熟年龄:雄鱼,2+龄;雌鱼,2+以上。
性成熟个体性腺一年成熟多次,多次产卵,卵非沾性,呈漂浮状。
繁殖水温:11-23℃,繁殖最佳水温:13-17℃。
怀卵量:体长45-70厘米的野生雌鱼每尾怀卵量为36万-40万粒,养殖鱼类因年龄的不同而有所差异,一般为90万-100万粒。