青蛙的养殖及概要。
(1）受精卵的胚胎发育
黄鳝卵的胚胎发育受温度的影响较大，从受精卵到仔鱼出膜，在水温29一31℃时，需150小时左右；水温25一27℃时，需要168小时左右。胚胎发育过程见图l一18。
黄鳝卵的卵径3.3一3.7毫米，卵粒重35毫克左右。卵黄均匀，卵膜无色、半透明。卵子受精后12一20分钟，受精膜举起，形成明显的卵间隙，此时卵径增大到3.8一5.2毫米，并开始有原生质流动。受精后40一60分钟，可见到明显的胚盘，从卵子受精直到原肠早期，卵的动物级均朝上。
卵裂期：在25℃左右的水温下，鳝卵受精后120分钟左右，发生第一次分裂。受精后180分钟左右发生第二次分裂，受精卵约240分钟，第三次分裂，第四次分裂在受精后300分钟左右，受精后360分钟左右形成大小基本相等的32个细胞，呈现单层排列，此后分裂继续进行，经过多细胞期，于受精后12小时左右发育到囊胚期。
原肠期：随卵裂的继续进行，动物极细胞越来越小，原肠期开始。受精后18小时左右，动物极细胞下包，进入原肠早期，形成环状隆起的胚环。受精后21小时左右，胚盾出现。受精后35小时左右下包到卵的1/2，神经胚形成。受精后44小时左右，发育到大卵黄栓时期。受精后48小时左右，进入小卵黄栓时期。受精后60小时左右，胚孔闭合。
神经胚期：在原肠下包的同时，动物极的细胞开始内卷，在受精后21小时左右，胚盾形成并不断加厚，形成原神经极。此后，随原肠的下包，神经板不断发育和伸长，在受精后65小时左右，尾芽开始生长时形成神经沟。
器官发生期：受精后60小时左右。形成细直管状的心脏，并开始缓慢跳动，每分钟45次左右，血液中无红细胞。此后，心脏两端逐渐膨大，有心耳、心室之分，进而出现弯曲。受精后90小时左右，形成“S”形心脏，心跳每分钟90次左右，血液中有红细胞而呈红色。胚孔闭合，尾芽开始生长。受精后77小时左右尾端朝前形成弯曲。受精后95小时左右后尾部朝后伸展，并不断伸长。受精后65小时左右，神经胚的头部膨大，形成菱形的脑室。受精后85小时左右，视泡出现在前脑室两侧，受精后100小时左右晶体形成。受精后69小时左右，胸鳍形成，并不断扇动，每分钟90次左右。在受精后94小时左右，胚胎的背部和尾部形成明显的鳍膜。到卵黄囊接近消失时，胸鳍和鳍膜亦退化消失。
水温21℃时，受精后327小时（288一366小时）仔鱼破膜而出。此时体长一般在12一20毫米，刚脱膜仔鱼卵黄囊相当大，直径3毫米左右。仔鱼只能侧卧于水底或做挣扎状游动。
(2）仔鱼的发育
黄鳝仔鱼孵出后，仍然靠卵黄囊维持生命。待全长达28毫米左右，颌长1.2毫米左右时卵黄囊完全消失（图1一19)，胸鳍及背部、尾部的鳍膜也消失，色素细胞布满头部，使鱼体呈黑褐色，仔鱼能在水中快速游动，并开始摄食小型浮游动物和丝蚯蚓。
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鳖卵的胚胎发育
在孵化期间要随时注意鳖卵的变化，发现胚胎发育不良的，要随时拣出，以免影响正常卵的孵化。鳖卵自然孵化时（温度25℃）的胚胎发育过程如下：
1．新产卵壳色为鲜艳的淡黄色或略呈淡白色，一端有气室，对光照看，内部呈透明的红黄色。从鳖卵排出后6～12小时，鳖卵呈淡黄色半透明状态，以后开始出现白点（动物极），24小时左右白点扩大到直径0.5～1.0厘米的圆区；48小时白区扩大到卵壳的2/5；96小时白区扩大到卵的1/2～3/5，以后白区基本停止扩大。
2．10天左右壳面白色迅速扩大，淡黄色部分缩小，对光照看，见到卵内有血丝分布；未受精卵见不到血丝，应予拣出，不再孵化。
3．15天左右壳面白色部分继续扩大，对光照看，血丝分布面扩大，其余部分透明。
4．20天左右壳面白色超过一半，透明部分（植物极）色泽变深，对光照看，见到大量血丝、黑点和黑影，黑影为胚胎头部，直径约为1厘米，能移动，有时在植物极，有时在动物极和植物极的分界线间。
5．25天左右壳面白色面积达60％以上，对光照看，卵胚呈现一团黑影，比以前更为明显。
6．30天左右壳面白色达70％以上，植物极颜色更深、变红，对光照看，胚胎基本形成，并见有活动。
7．35天左右壳面白色继续扩大，植物极更缩小，直径仅有1厘米左右，颜色更深，呈深紫红色，对光照看，可见胚胎头部有明显伸缩活动。
8．40天左右壳面基本变白，壳底残留小块红黄色，色彩鲜艳，对光照看，可见上端为气室，中间为胚胎黑影，下部为卵黄。此时，稚鳖已全部形成，伏在卵黄上，胚胎腹部有一细管连接卵黄，卵黄呈红黄色，壳内色彩和壳外一致。
9．45天左右壳面全部变成粉白色或淡青色，植物极变黑，分界线模糊，表面卵黄即将吸收完毕。对光照看，壳内呈一团黑影，活动很明显。
10．50天左右鳖卵胚胎发育已完成，动、植物极分界线消失，整个鳖卵呈不透明的白色。温度、湿度适合即破壳而出。出壳时间多在傍晚和天亮前后。
大口鲶的胚胎发育和胎后发育
成熟卵呈圆球形，橙黄色。卵径约为2.1mm吸水后为 4.3 mm左右）。正常受精卵在水中3-10min产生粘性。遇水立即产生粘性或长时间不产生粘性的卵为未熟或过熟卵。在水温 22-23度条件下，受精卵约1.5h开始卵裂。受精后约14h进入原肠中期，此时计算受精率。受精卵保持粘性，继续正常发育；未受精卵失去粘性，卵色变白，呈浑浊状，卵内物质溃散。受精后37h 左右进入出膜期，鱼苗大量孵出。在水温16-27度时均能正常发育，最适水温为22-25度。
刚孵出的大口鲶鱼苗全长0.40-0.45cm,身体侧扁透明，因腹部具有圆球形大卵黄囊而呈淡黄色，形似蝌蚪。鱼苗聚集水底，头尾趋向一致排列，尾部快速摆动，不会游动。水温18 C`时，孵化后11h眼球和头背部出现色素，肛门开口。孵化后17 h,卵黄吸收约1/6,鱼苗体色变深，呈黄褐色。孵化后36-48 h,卵黄吸收约 1/3,部分鱼苗可作短时上下游动；孵化后2-3日，鱼苗卵黄被吸收1/2以上，已能游动觅食孵化后4-5日，鱼苗全长0.72- 0.95cm,卵黄吸收完毕，完全转入外源性营养。孵化后20日左右进入稚鱼阶段，尾鳍上叶较卜叶长而宽，接近成鱼尾形孵化后 25-27日，稚鱼除存在第二对下领须外，其余外形特征均与成鱼相似。2-3月龄，稚鱼体长达到15cm以上时，第二对下额须全部消失。胚后发育的速度与水温密切相关，其适温范围为18-28度.
沼泽绿牛蛙（美国青蛙）孵化及胚胎发育
（一）孵化
1.孵化设备 根据生产规模大小，可选择不同的孵化设备进行孵化。常见的孵化工具，有水泥池、网箱和各种盆皿，如水缸、木盆。木桶等。
水泥池，要求水源方便，一般面积为3～5平方米，池深60～70厘米左右。如有现成的鱼苗孵化池或水泥池也可就便使用。网箱采用4060目的筛绢布缝制，面积为1～2平方米，箱体高约50厘米。通常置于清水池塘或河道中进行孵化。
如蛙卵数量不多，也可用水族箱、缸盆等小容器静水孵化。
2.孵化管理 受精卵放人孵化池前几天，应将孵化池刷洗一遍，用1％的高锰酸钾溶液消毒一次，再用清水冲洗后注入清洁水。孵化期间要加强管理。
（1）掌握孵化密度 孵化池每平方米放卵数量为3000～6000粒左右。网箱每平方米可容卵6000～10 000粒。
（2）搭棚遮荫 防止太阳直射和雨水过多震动蛙卵。
（3）调节水位和水温 早期孵化，水位可浅些，20～30厘米左右，以增高水温，利于卵的孵化。蝌蚪出膜后，逐渐加深水位至50－60厘米，增加水体，使水温相对稳定，有利于蝌蚪的发育。盛夏孵化，也须加深池水，以防水温过高，影响胚胎发育。胚胎发育的适宜水温为20～31℃。
（4）防治剑水蚤和水霉病 发现池水中剑水蚤过多，可用1毫克／升晶体敌百虫杀灭；发现受精卵滋长棉絮状的水霉菌时，可泼洒0.5毫克／升的孔雀石绿溶液治疗，并及时用捞网（纱布做成）捞出死卵。
（5）换水 采取静水孵化时，每天要换水1次，保证溶氧足够；如流水孵化应以微流水形式为宜，避免水流过急震动卵块，不利胚胎发育。
（二）胚胎发育
美国青蛙早期胚胎发育，从受精卵至左右鳃盖闭合；共分为26个时期。由受精到孵出蝌蚪的时间，随着水温的高低而不同，蛙卵孵化的适宜温度为20～31℃（最适为2428℃）。在适温范围内，温度越高，所需孵化时间就越短，反之则长。如当水温21～24℃时，从受精到出膜需48～60小时；而当水温28～29℃时，受精后41小时胚胎即孵化出膜，受精后131小时，左右鳃盖闭合，完成早期胚胎发育，成为能摄取外源食物的蝌蚪。蝌蚪在孵化后40～50天长出后肢，60～80天完全变态成为幼蛙。