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(一)养殖场地的选择条件
牙鲆陆上工厂化流水养殖设施结构工艺流程。看起来似乎比较简单,但其场地选择却要从建设费用、经营战略、管理运营和生产体制(尤其是成本)等方面综合考虑。选定地点的条件及所带来的影响主要由以下因素来决定。
选择养殖场地要求条件是:
(1)尽量靠近海岸,土地价格便宜。
(2)不受台风等自然灾害影响。
(3)苗种、饲料、材料有保证,交通及鱼产品运输方便。
(4)水位差小,便于提水。
(5)水质良好,符合养鱼水质标准。
(6)电力有保证。
(二)养成设施
1.养殖厂房(车间)
养殖厂房四周可用砖墙结构,屋顶可用钢筋框架或木制框架,上面覆盖石棉瓦或玻璃钢瓦,比较经济和安全。简易厂房可用农用塑料大棚,上盖遮光率95%的黑色网片,再在其上面盖上编织的防风网,用绳索等系好。塑料大棚式养殖设施费用比较少,但每年必须更换。无论何种形式养殖厂房,为了防止直射光都必须遮光,保持稍暗的环境。但从管理操作要求来看,要能看到鱼的活动状况,也需要部分采光。
2.养殖水池(槽)
水池(槽)规格和形状各异,有圆形、八角形、正方形、长方形等。圆形、八角形水池排水口位于池底中央。进水口2~4处,朝同方向进水,使池水可以旋转。正方形池,排水口最好也设在池中央,使水以排水口为中心呈圆形流动。长宽相差很大的水池,大多从一端进水,从相对的另一端排水。圆形或八角形水池换水率较高,而方形或长方形池,换水率相对较差,所以最好建成圆形或八角形水池。
水池面积,稚幼鱼期可使用4~10平方米的水池。在其生长过程中,根据鱼的长大再向池底面积大的池中移放。出售之前用底面积为30~100平方米的水池为好。
池底由边缘向排水口处有5%~6%的倾斜,以便残饵等排泄物能顺利排出,而且容易调整池内水位。鱼的筛选、清扫作业容易方便,基本上要符合鱼的生活环境。
建池材料有以下几种:
(1)钢筋水泥浇铸池
坚固耐用,使用年限长,但建造费用高,建成后很难改造。
(2)水池构件组装池
建造费用较便宜,但很难建成圆形,适宜建成八角形或方形。
(3)强化玻璃钢(FRP)水槽
耐用,使用年限长,容易清扫,设施费用高。
(4)尼龙薄板、强化玻璃钢护墙板、铁护墙板、木材等内衬防水帆布池
设施费用较少,但使用年限较短。
水池或水槽的颜色以侧面墨绿色、底面为砂色最好,水泥池一般为原色即可。
3.取水设备
一般取水方式分为从海中通过引水管道直接取水(称为引水管式)和从海中的砂层中或陆地上砂层中获取海水(称为渗透式)。
(1)引水管式取水
又分为自然引人式和直接扬水式。
(2)渗透式取水
渗透取水是通过透水性良好的砂层来抽取海水的方式。一般有挖井式和集水管式。渗透式取水由于所抽取的海水是通过砂层过滤,所以引水管道上附着生物少,抽上来的水不需要再经过砂滤。
挖井式是在海岸线打井抽取渗入井水的海水。而集水管式是在海底设集水管将渗透取水和引水管式取水结合起来的方法。
4.扬水设备
扬水设备主要是水泵,有自吸式泵、非自吸式的离心泵和水中泵(潜水泵),要从扬水量和扬程的关系来选定而且必须是海水泵。如果同时使用几台泵时,泵的种类必需相同,另外还需准备在出现故障时还要配备预备泵。在泵的吸水处设有滤网。
5.引水管道系统
有钢筋水泥管系列、铁管系列和塑料管系列。
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黄鳝无土流水饲养与常规的静水有土饲养法相比,具有生长快、成本低、产量高,起捕方便等特点。其技术要点如下。
1、建池。选择有常年流水的地方建池,池最好建在室内,用水泥砖砌,每个池2-3米2,四周池壁高40厘米左右,在池的相对位置设3-4厘米的进水孔1个和排水孔2个。进水孔与池底等高,排水孔1个与池底等高,另1个高出池底4.5厘米,孔口都要装金属网罩防逃。
2、放养。池建好后,将总排水口塞好,灌满水浸泡5-7天以上,然后将水放干,再将底下的1个排水孔塞住,保持每个小池有少量流水,水深4-5厘米。鳝种放养前用0.001%孔雀石绿溶液浸洗3-5分钟,防止霉病发生和清除鳝鱼体表的寄生虫。鳝种消毒后及时放养,每米放4-5公斤。
3、投饲。鳝种初放时不肯吃人工投喂的饲料,需要进行驯饲。驯饲的方法是:鳝种放养后2-3天白天不投饲,在晚上进行引食。引食饲料可用蚯蚓、蚌肉、螺肉等,将饲料切碎,分成几个小堆放在进水口一边,并适当加大流水量。第1次的投饲量为鳝种总量的1%-2%,以后逐渐增加到3%-5%。等到吃食正常后,可在引食饲料中掺入蚕蛹、蝇蛆、煮熟的动物内脏和血、鱼粉、米糠、瓜皮等饲喂,第1次可加1/5,同时减少1/5的引食饲料。如吃食正常,以后每天增加1/5,5天后即要取消引食饲料。
4、管理。注意保证水流畅,防止鼠、蛇及寄生物为害。饲养一段时间后,同一池的鳝鱼如果出现大小不匀时,要及时将大鳝分开饲养,以防止大吃小现象发生。
褐牙鲆
中文名称褐牙鲆
拉丁名称Paralichthys olivaceus (Temminck et Schlegel)
英文名称Olive flounder
异名牙偏、偏口、比目鱼
中文门名脊椎动物门
拉丁门名Vertebrata
中文纲名硬骨鱼纲
拉丁纲名Osteichthyes
中文亚纲名骨鳔鱼次亚纲
拉丁亚纲名Ostariophysi
中文目名鲽形目
拉丁目名Pleuronectiformes
中文亚目名鲽亚目
拉丁亚目名Pleuronectoidei
中文科名牙鲆科
拉丁科名Paralichthyidae
中文属名牙鲆属
拉丁属名Paralichthys
品种描述
分布地区
分布于北太平洋西部。我国沿海均有产。
形态特征
(1)外部外形
牙鲆体呈长椭圆形、扁平。两眼均位于头部的左侧,眼稍小,上眼靠近头部背缘,比下眼稍靠前,两眼间隔大约为眼径的l/2。口较大,吻长、稍尖,上颚骨从眼的后缘到达后方。有眼侧两个鼻孔位于眼间隔正中的前方,前鼻孔后缘有一狭长的瓣片,无眼侧的两个鼻孔接近头部背缘。口裂斜,左右对称。上、下颚齿排成一列,尖锐呈锥状。鳞小不易剥落。有眼侧为栉鳞,稍感粗糙。无眼侧被圆鳞,稍感圆滑。无眼侧体色呈白色,有眼侧体色呈暗褐色或灰黑色,散布有暗褐色和白色斑点。成鱼为适应底栖生活,有眼的一侧体色可随栖息环境的变化而变化。有的个体在有眼侧体表上有3个大的黑褐斑。侧线在胸鳍上方呈大波浪状弯曲,无颞上支。无眼侧也有侧线。背鳍从上眼前缘开始向后到尾柄,鳍条约80根。胸鳍短小,两侧各一,鳍条数约为12根。腹鳍左右略对称,鳍根部很短,鳍条数为6根。臀鳍是从肛门和尿生殖孔上缘向后到尾柄,鳍条数为60根,有很大变异。尾鳍后缘呈双截形,鳍条数为18根。
(2)可数性状
背鳍鳍式:D.63-64
臀鳍鳍式:A.48-65
侧线鳞数:108-130
第一鳃弓外侧鳃耙数:5-6+14-16
(3)内部特征
消化系统:口裂稍大,上下颌有齿,齿尖。食道短而稍粗,管壁稍厚。
呼吸系统:鳃,但无鳔。
循环系统:心脏位于体腔的前端,最后一对鳃弓的后下方,包围在围心腔中。造血器官脾位于胃的后下侧、肠的前部。
排泄系统:肾脏位于体腔的背右壁,较长。
神经系统与感觉器官:脑分端脑、间脑、中脑、小脑、延脑。延脑后部为脊髓,是一条扁圆长柱状的管向后伸达尾椎。感觉器官有皮肤感觉器官、视觉器官、嗅觉器官和听觉器官。
生活习性
近海温水性底层鱼类。仔鱼眼对称,在发育过程中进行变态,右眼转至左侧。变态完成后下沉海底常侧卧潜伏于泥沙中。体长一般250-500毫米,大者可达700毫米左右。依季节作短距离集群洄游。在黄海和渤海产量较多。
盐度范围:1.7%-3.3%;耐受温度(℃):2-33,适温范围(℃):8-24;pH范围:7.5-8.5。海水/咸水生。
繁殖习性
性成熟年龄:雄鱼,2+龄;雌鱼,2+以上。
性成熟个体性腺一年成熟多次,多次产卵,卵非沾性,呈漂浮状。
繁殖水温:11-23℃,繁殖最佳水温:13-17℃。
怀卵量:体长45-70厘米的野生雌鱼每尾怀卵量为36万-40万粒,养殖鱼类因年龄的不同而有所差异,一般为90万-100万粒。
大西洋牙鲆(犬齿牙鲆)
[学名]: Paralichthys dentatus
[资源名称]: 大西洋牙鲆(犬齿牙鲆)
[外文名]: summer flounder
[别名]: 夏鲆
[形态特征]:
体侧扁,长圆形,两眼位于头部左侧。
[原产国家]:美国 [原产省份]: [原产地区]:美国
[气候带]: [生命周期]:
[地理分布]:分布于北美洲大西洋沿岸,从缅因州至佛罗里达州。
[水域环境]:海水
[生活习性]:
喜栖息于水温较低的砂质、砂石和岩礁地带。幼鱼多生活在饵料生物丰富的河口地带,成鱼会因为产卵或索饵有季节性向浅水或深水地带移动的现象。在产卵期会移向近岸水深20米左右的浅海海域。在秋冬季由于水温的降低,会向深水海域移动。
漠斑牙鲆
[学名]: Paralichthys lethostigma
[资源名称]: 漠斑牙鲆
[外文名]: southern flounder
[别名]: 南方鲆、美洲鲆
[形态特征]:
漠斑牙鲆形态体侧扁、卵圆形,两眼均位于头部左侧,身体有眼侧为黑褐色或灰褐色,体表混合着一些不规则的明暗相间的斑点,犹如沙漠中的淡色斑点,故称漠斑牙鲆。有时常分布着黑白色圆斑,宛如金钱豹的肤色。有眼侧为浅白色。眼间距较宽,有眼侧无较规则的白色星点分布。 鳍条数:背鳍80-95,臀鳍63-74,胸鳍11-13,腹鳍6,尾鳍17,侧线鳞:85-100,脊椎骨:脊椎骨节数共37节。
[原产国家]:美国和墨西哥[原产地区]:美国
[气候带]:温带
[地理分布]:美国佛罗里达州北部沿海和墨西哥湾沿海
[水域环境]:海水
[生活习性]:
主要发现在河口和沿岸水域到40米水深的泥底,隐藏生活,耐低盐,场分布在半咸水的海湾和河口,偶尔在淡水中也能看到,冬季向深海移动,主要以鱼类为食,也摄食虾蟹类,稚鱼主要以底栖无脊椎动物为食。
罗非鱼的流水养殖
利用温泉水或工业温排水进行罗非鱼的高密度养殖,近年来方兴未艾。
1.池塘建设
池塘面积一般为30-50m,水流应保持全池均可交换,池塘排污应彻底干净,池底具有一定坡度,深度为80-150cm.
2.鱼种放养
流水养殖要保证水质良好、溶氧充足,水体交换量是决定生产能力高低的关键。若池水交换量为每15 min 1次,鱼种放养密度为每立方米100-200尾。养殖后期及时捕大留小,抑制生长.
3.水质管理
在以循环水为主的鱼场. 必须注意水的净化,防止鱼类排泄物和残饵的积累,造成水质的富营养化。可采用沉淀净化法(使大部分未分解物质沉淀后排出)、吸附净化法(沸石)、生物净化法(种植水生生物)、化学净化法(用漂白粉杀死过量浮游动物)。除了净化水质外,还应有排污系统,每4h排污一次,排污时加大水量,打开排污阀门,同时擦洗池壁粘附污物,排污后要恢复原有注水量。
对池塘中溶氧量的变化要特别重视,绝不应等鱼浮头时再采取措施,因此,流水养殖的单位,应具备初级水质分析设备。当水中溶氧低于5 mg/I时,应加大水量采取补救措施。水温必须保证在适宜温度范围内,最好在28度左右。
4.饲料投喂
流水池塘养殖,放养密度高,池水又不断的流动,鱼类需要摄入大量饵料,饲料是鱼类生长的物质基础〔饲料配方可参考表 15-2。日投饲4-6次,投饵量应根据鱼摄食情况兄而定人工饲料放入池中的饲料台上,草类投在浮于水面的框架内,注意加强鱼类的驯化摄食,以提高饲料的利用率.
5.鱼病防治
流水养鱼是高密度养殖,一旦发生鱼病.传播扩散较快,所以,应以预防为主。鱼种放养前应消毒,饲养过程中每半个月投一次药饵,发现鱼病,及时治疗。养殖过程中要注意以下几种造成鱼病的不利因素:
①低温;
②水体温度急剧变化;
③水体溶氧不足;
④水质不良;
⑤水中有大量有害气体;
⑥变质和不合理的饲料;
牙鲆苗种培育
从培育方式上看,仔、稚鱼期培育应根据各地的实际情况和条件来选择适宜的培育方式。
(一)前期培育(从孵出仔鱼到变态后营底栖生活,全长20~30毫米)
1.小水体高密度疏苗培育
培育水池(槽)水体10立方米左右,水深1米左右,圆形、八角形或方形。在培育过程中根据仔、稚鱼的生长和大小进行几次疏苗分池培育
开始培育密度可在7万~10万尾/米3;开口后分池密度调整为 5万~6万尾/米3;培育到20天左右(变态前)再次分地,密度调整为3万~4万尾/米3;培育到30天左右,密度调整为1万~1.5万尾/米3;到变态结束完全营底栖生活后密度调整为0.7万~1万尾/米3;长到3厘米时,密度调整为0.4万~0.5万尾/米3。此后,进入后期培育,仍可在该池继续培育到5厘米,密度为0.3万~0.5万尾/米3。流水充气培育。
2.在同一水池从孵化仔鱼连续培育到25~30毫米
用20立方米以上的大型水池,以40~50立方米水泥池为好。水深1米左右。以圆形、八角形为好。投放仔鱼密度为1万~3万尾/米3,但一般以1.5万~2万尾/米3为宜。圆形池、八角形池中间排水,使池水在池内回旋。中间排水口设0.5~1米方形排水网框,框上安装排水网罩,网目应根据仔、稚鱼生长和大小进行更换。方形水池在一头进水,在相对一头排水,也要装有排水网罩,根据仔、稚鱼大小,随时更换网罩。
3.生态培育法
在池内接种生物饵料(小球藻)后,放人牙解受精卵,在池中孵化、进行仔鱼培育,使孵出仔鱼的密度在1万尾/米3,同时进行轮虫增殖,直到营底栖生活,不清扫地底。
由于用大型水池作业不方便,难以管理,而且饵料的利用率也低,所以一般多采用小型水池高密度培育或采用20~30立方米中型水池连续培育到3厘米的方法。
4.培育管理
(1)培育用水 一般用经二级砂滤的洁净海水。
(2)培育水温 为13~22℃,一般控制在17~20℃,最好为18~19℃。水温在10℃以下时,仔鱼很弱。
(3)溶氧 要求在6~9毫克/升,采取微充气。一般按0.5~2吨水体放置散气石1个,而用大型水池一般2~5立方米水体放置散气石1个,微充气(呈微波状)。随着仔鱼生长,充气量可稍大些。培育开始时,如果是高密度培育,用静水充气培育,1~5日龄,每天换水1/5~1/2。5日龄后开始微流水培育,随着仔鱼的生长而逐渐加大流水量。
用大型水池(50立方米)培育时,开始可加水到35~40立方米。0~5日龄静水培育,从1日龄开始加水,到5日龄加满池水,从6日龄开始微流水。流水时期及换水量应根据仔鱼的游泳能力、饵料生物的流失、水温及水质状况来决定。可参考表1-8来进行。
在没有流水条件的情况下,只能采取静水换水充气培育,一次加满水。1~3日龄静水培育;3~5日龄开始换水,每天换水1次,每次换水1/5~1/3;10~20日龄,每天换水1/3~1/2;20日龄以后,每天换水2/3~4/5;30日龄左右(营底栖生活,前后日换水2次,每次换水1/2~2/3;长到3厘米完全营底栖生活后,每天换水2次,每次换水4/5~5/6。
换水方法是:有排水网罩的水池,可在排水口排水,而不能安装排水网罩的池,可采用网箱虹吸排换水。不管采用哪一种方法,都特别要注意排水网罩和换水网箱的网目大小。一般3~5日龄的用100~80目网,6日龄以后换成80~60目;以后随仔稚鱼生长改为40目、20目。另外排水流量(速度)不宜太大,尤其是在3~10龄仔鱼,容易贴在排水网罩上或贴在换水网箱上而死亡。用网箱虹吸换水时,要经常搅动网箱内的水来防止仔鱼贴在网箱上。
(4)池水盐度 一般海水盐度为2.7%~3.5%对仔鱼无影响,而且仔鱼对低盐度的适应能力极强。邹月娥曾试验1~9日龄仔鱼在1.6%盐度海水中,其活动和成活率最高;18~27日龄的仔、稚鱼,在1.2%的海水盐度中生长,存活最好。盐度的降低,对仔鱼的影响很小。
(5)Ph 前期培育池水Ph为7.7~8.6,最适Ph为7.8~8.2。
流水养鳅
流水养鳅产量高,病害少,但投入大,需要在有流水的地方专业化经营。
1.流水养鳅池流水养鳅池要建在有一定水流的地方,水流要充沛,水质要良好。流水养鳅池要建成水泥池,面积依水流和养殖规模而定。通常每个池子的面积是5-10m,深80-100 cm(水深40-60 cm),长方形,四角要抹圆。池子两端各设进、排水日,用塑料网或铁丝网缚紧。池底由进水口略向排水口倾斜。以利排水和排污。池底不铺底泥。
2.鳅种放养流水养鳅由于水质好、饵料足,可加大放种 量,一般每平方米可放体长5-6 cm的鳅种300-400尾,经100 余天的饲养,每平方米可产商品鳅5 kg以上鳅种放养规格要 一致,以免人池后因抢食不均而产生生长差异。
3.投喂饵料流水养鳅池泥鳅的所有饵料均来自于人工投喂,因此饵料要求营养全面,动物性饵料和植物性饵料混合后投 喂。通常将饵料磨成粉状,按3份动物性饵料,7份植物性饵料的比例均匀地混合在一起,加少量水搅拌,使之能够用手摸成团 状,然后均匀地撒人池中(排水口附近不能撒料)。撒料要慢, 待泥鳅吃完一遍,再撒一遍,直至大部分泥鳅吃饱为止。每次的 投喂量依水温和两次投料间隔时间的长短不同而不同。每日分上 午、下午、傍晚3次投喂、若有条件制成细颗粒饵料,投喂效果 会更好。
4.日常管理流水饲养泥鳅水质好,病害少,日常管理比较简单,主要是保持水流畅通,防止泥鳅逃失,防止敌害,及时排污等。养鳅池水的流速要适当;过大,既浪费水源,又会造成泥鳅顶水消耗体力;过小,则水质易恶化。水流的大小要根据养鳅数量和投饵量而定,只要池内水质良好,隐约可见池底泥鳅活动情况即可。要经常观察进、排水渠道是否有泥鳅出现,若发现泥鳅,则意味着某处防逃网已损坏,要及时找出修补。每隔3-5d,要加大进、排水量1次,使淤积于池底的粪便、残饵冲出池外。平常要防止敌害生物进人养鳅池,并防止人为破坏。
5.收获成鳅当泥鳅长到所需要的商品规格时,就要放干池水,用抄网捞出成鳅,投放市场。养鳅池经刷洗消毒后,继续使用。
牙鲆静水养殖
这是一种在没有流水条件,利用现有或闲置的对虾、河蟹育苗场的水泥池进行牙鲆养殖的方式。其特点是投资少,一般不需要增添新的设施,而使虾蟹育苗池得到充分利用。具体养殖操作过程如下:
养殖池多为20~60立方米长方形水泥池,池深1.5~1.8米,池上方遮光。
一般多在每年6月(对虾、河蟹育苗结束后)购进平均全长50厘米以上的牙鲆苗种,开始放养密度为200尾/米2左右。池水深保持在1.0~1.2米,放苗后全天充气,每天换水1~2次,每次换水80%左右,同时吸污,吸出残饵和粪便等。饵料主要为卤虫成虫、杂鱼的幼鱼,切成适合摄食大小的杂鱼肉及配合饵料等,日投饵3~4次。每1~2个月换池清扫1次。养到当年的11月,个体长达到15厘米以上时,调整放养密度为80~90尾/米2(3干克/米2左右。从11月底到第2年的3月底为越冬期,用锅炉增温,水温保持在10~16℃,日投饵2次,每1~2天换水1次,每次换水80%左右,同时吸污。从4月初到7月底为自然水温,调整放养密度为40~50尾/米2(约为12~15千克/米2,饲养达到商品规格(400克/尾以上)出售,日投饵2次,生饵杂鱼整条投喂。日换水1~2次,每次换水80%左右。从7月底至9月10日左右,饲养密度调整为20~25尾/米2(约为8~10千克/米2),每天换水2次,同时吸污。用地下水井,水温调节为23~25℃,使之安全度夏。每天投饵1次。
上述方式,养殖工周年,个体重达到400克以上商品规格即可上市;养殖1年半达到500~800克,存活率为50%~90%,饵料系数(用杂鱼)为3.5~4.5。
静水换水充气吸污式养殖应注意以下事项:
(1)在整个饲养过程中不能停止充气,尤其应注意的是因停电无法充气而造成鱼的死亡。
(2)当年苗种培育至当年夏天,一般不需要采取降温措施。但养殖密度不宜过大,同时要增加换水次数,一般在早晨和傍晚各换水1次。
(3)如第2年夏天继续饲养,则需要采取降温措施。换水可在清晨或夜间进行,避开白天高温时间;另外,可采取兑换地下井水(地下海水最好,如果没有地下海水可用淡水井的水兑换海水至含盐度达到1.6%以上,使水温保持在 23~25℃。
(4)每次换水,必须将残饵和粪便等吸出,同时将漂浮在水面上的油膜捞出,清洗池壁。
(5)饲养过程中,要及时进行选别,大小分开饲养。
(6)必须投喂鲜度良好的生物饵料,尽可能整条投喂。高温期和越冬期要添加维生素C和维生素E等。避免长期投喂单一饵料。投喂量不宜过大,尽量保持池内无残饵。
(7)每年4~5月对虾、河蟹育苗用池期间,可将养殖牙鲆移放到室外土池(面积1~2亩),池底以沙底为好。如果是泥底,可清除淤泥,消毒洗池后,按池的大小铺一大网,水深在1~1.5米。每亩可放养全长20厘米以上牙鲆600尾左右。每2~3天换水1次,每次换水1/2左右。日投饵2次,到不食为止。养到对虾、河蟹育苗结束后,再将室外土池中牙鲆放回到室内水泥池中,继续饲养达到商品规格。
(8)夏季注意室内通风。
用这种静水换水充气吸污式饲养,一般养殖周期为1周年至1周年半,个体重才能达到400~800克。
牙鲆饵料培育设施
饵料培育设施是用于培养初期饵料用的饵料生产车间,一般采用大棚室内池。大棚为南北向及东西向,墙为砖石结构;南向下层为半米高的砖墙,上层采用玻璃窗;顶端用角铁棚架,上面固定透光率为 80 左右的玻璃钢瓦。顶棚及南向的玻璃窗内设可移动的遮光布,以调节光照强度。
饵料池建于室内,分植物饵料池和动物饵料池两部分。池子均为长方形结构,长宽比为3:2~2: 1;池高60~80厘米,有效水深40~50厘米;采用砖石水泥结构或玻璃钢质水槽,若是砖石水泥结构,池内贴无毒的白瓷砖;池底沿长边向一侧倾斜,以利排污,但倾斜角不易过大,一般为2~3度。池的最低处设出水口,相对的另一端池上方设入水口,每个池面积6~10平方米。饵料车间内还要配备充气、水加温控温及水消毒设备,以确保在人工可控调温、调光及无菌状态下及时大批量生产、供应饵料。
牙鲆仔鱼的培育
仔鱼孵出后,停止充气,静水,取上浮的仔鱼称量和计数后布池培育。放养密度为3万~4万尾/米;待仔鱼分散均匀后,可用500毫升的烧杯进行第二次计数,方法是取样3~5次,计算全部仔鱼数,求出每杯平均值,再据池水体积计算出池中仔鱼总数。
从仔鱼入池后的第二天开始,每天升温0.5度,到18度后保持恒定。因初期仔鱼的体质较弱,活动能力较差,最好不要换水,采取逐步加水的方式提高水位。开始时水深可在50~60厘米之间,以后每天加水两次,每次5~10厘米深,直到80~100厘米水深。加水时,应通过垂挂于进水管下方、用80~100 目的筛绢制成的给水网罩进水,以防止产生微气泡被鱼误食而得气泡病。从仔鱼5日龄开始,到幼鱼沉底前,每1~2天用虹吸方式吸底排污一次,以清除池底污物,保持水质清洁,预防疾病;并每天检查死亡情况。
饵料的种类及投喂方法与春季育苗的做法相同。为确保池水环境的稳定,防止所投喂的 皱臀尾轮虫营养质量下降,应经常向池内添小球藻,培育初期保持小球藻的密度150万~200万个/毫升,中后期 降至50万~100万个/毫升。培育初期换水率随培育日数的增加而逐步增大,白天、夜晚各换水一次;到沉底生活时,加大换水率到200%~300%。