北京人有望在明年吃上尼木藏鸡蛋

“咱先得知道尼木到底穷在哪儿了，到底有没有机会富起来。”经过3个多月的调研，彭松涛发现，整个尼木除了山就是沟，人均耕地面积不足一亩，想靠种植业致富，太不现实。但优势也在其中，空气好，土壤、水源纯净，搞养殖是个很好的方向。

而后彭松涛很快锁定了藏鸡养殖这一行，因为尼木的百姓几乎家家都养藏鸡，少则20只，多则上百只，买鸡苗国家还有补贴，发展藏鸡养殖的基础是有的。藏鸡别看个头不大，肉质却不错，鸡蛋的营养价值也很高，不愁没有市场。

“不过后来我才知道，养藏鸡仅仅是百姓的一种习惯，谁也没想着拿这个致富。”等天冷的时候，彭松涛再去村里调研，找藏鸡就不那么容易了。一打听才明白，原来藏鸡下蛋特别少，每只年产蛋量只有60枚，一过10月份就不下蛋了。对于本不富裕的百姓们来说，冬天光吃饭不干活的鸡无疑是一种负担，于是也就疏于管理了，以至于这么些年，藏鸡在当地都形不成什么气候。

彭松涛

“得给大家一条完整的产业链，让藏鸡蛋从尼木走出去”

藏鸡进京如今有了眉目

“想提高百姓养藏鸡的积极性，光靠口号是不行的，得有些实实在在的东西！”彭松涛说，得给大家一条完整的产业链，让藏鸡蛋从尼木走出去。在准备工作之初，彭松涛和第四批援藏干部进行了交流，得知在拉萨堆龙德庆县，就有成规模的养鸡场，这是一个很好的借鉴。

随后彭松涛和搭班的援藏干部们一起，在当地谈下了一个企业，产业链条也有了最初的构架。等时机成熟些时，彭松涛也把目光投向了一片更大的市场——北京。2014年开始，彭松涛与同事们找到了北京德青源农业科技股份有限公司，并初步达成了合作意向，大致方向是，由德青源提供藏鸡苗，农户负责养殖，尼木县政府负责回收鸡蛋和肉鸡。到了2015年，尼木和德青源开始签订合作协议。有了北京企业的介入，尼木藏鸡进京一事，开始有了眉目。

上周记者来到尼木县，看到德青源的鸡舍已开始建设，工程分为三期，目前一期已快完成。建设人员告诉记者，一期工程结束后，鸡舍可容纳藏鸡约7000套（7000只母鸡配适量公鸡）。

彭松涛说，到2017年，等尼木的藏鸡产业真正形成规模时，咱北京人就能吃到尼木的藏鸡蛋了，“那时我已经回到北京，却还能吃到‘家乡’的藏鸡蛋，想想是特别欣慰的一件事。”言谈话语间，彭松涛俨然已把尼木当作了自己的第二故乡，“把这里当做自己的家来打理，就能给百姓带来真正的实惠。”

贫困户土丹扎西养藏鸡后收入大幅提升。

“现在尼木县农户都动了心，合作社也发展到了6个”

未来可观收入让更多农户动心

一条完整的产业链已经准备好了，但真正的主体，还得是尼木的养鸡户们，起步永远是最难的，大家的积极性能否调动起来，最早彭松涛心里也没有十足的把握，从当地的情况来看，必须有几个成功的典型让人们看到，才能实现从无到有的飞跃。

“彭书记，我想试试养藏鸡行吗？”尼木县吞巴乡农民加措开了个好头。与当地普通农户相比，加措的视野要开阔很多，他之前已经从藏香的产业中看到了致富的路子，这一次他主动申请成立藏鸡养殖合作社，如此，不光是他自己，还可以带领着周边9个贫困户一起致富。彭松涛说，加措的合作社一年靠养藏鸡赚了4万多元，他的合作社也被评为先进合作社。

“现在整个尼木县的农户都动了心，合作社也发展到了6个！”积极性的问题，彭松涛终于不那么着急了。上周，彭松涛带记者到了当地的一家藏鸡养殖合作社。院子的铁门一开，院子里散养的近千只鸡随处可见，远观就像下雪似的。合作社的主人是当地农户土丹扎西，他通过翻译告诉记者，他曾经靠种地，一年收入仅有4000元，如今和几个贫困户一起养藏鸡，保守估计一年收入能达到3万元以上。“鸡苗的成本一只42元，我自己才出5元，其他都由政策补贴，赶上好时候了！”彭松涛说，之所以还让养鸡户自己掏5元钱，就是要提高他们的成本意识。

当记者问土丹扎西是否想过要把鸡蛋卖到北京去，他不住地点头，脸上露出憨厚的笑容。

相关知识

北京黑猪

北京黑猪(BeijingBlackpig)是由北京市国营农场管理局利用巴克夏猪、约克夏猪、苏联大白猪和高加索猪等外来猪种与本地猪杂交形成的大量杂种后代的基础上，从20世纪60年代开始，经过20多年精心培育而成的培育品种，于1982年通过农业部的鉴定，正式命名为北京黑猪。

一、产地和分布

北京黑猪在北京市北郊农场和双桥农场育成，分布于北京市朝阳区、海淀区、昌平区、顺义区、通州区等京郊各区县，曾是北京地区的当家品种和规模猪场杂交体系的配套母系品种。现北京黑猪种猪主要饲养于北京黑猪原种场，存栏成年母猪600余头、成年公猪45头。20年来，北京黑猪销售到全国二十几个省、市、自治区并出口日本等国。

二、培育过程

（一）育种素材

北京双桥农场于1954年建场，当时饲养的主要是本地黑猪（历史上称东道猪）、河北省深县猪、涿县猪和昌黎猪以及国外引进的巴克夏猪、约克夏猪、苏白猪等。北郊国营农场于1958年建场，当时饲养的主要是本地猪，以后又与其他猪场合并，增养了巴克夏猪、约克夏猪、苏白猪、新金猪和定县猪等。两场猪群产生的杂交后代构成培育北京黑猪的亲本。

20世纪60年代初，两个农场将黑猪育种列入日程，均先后以巴克夏猪、约克夏猪、苏白猪和本地猪杂交，也用引入的国外猪种进行品种间杂交，或以引入的国外猪种与杂种母猪进行选配，从各杂交组合中选择优秀个体扩大繁殖，后又引进北高加索猪公猪与杂种母猪进行选配，选择优秀的杂种黑猪进行自群繁育。1965年提出逐渐向瘦肉型过渡的选育方向，并在1972年成立了育种协作组。在杂交育种过程中，两场分别按公猪血缘，建立了8个较大的品系以及30多个品族。1980年北京黑猪育种工作，由原来的两个猪场扩大到九个猪场，有育种核心群种母猪1000多头。

（二）技术路线

当时的育种方法是以外貌、生长发育和繁殖性能等表型值为依据进行评分和等级鉴定，选择优秀者组成育种核心群，进行自群选育，主要采取系祖群闭锁、闭锁群杂交的选育方法，1976年以后采取群体继代选育法。

19901995年北郊农场畜牧实验站、七里渠原种猪场、双桥农场原种猪场又同北京农业大学（现中国农业大学）生物学院和畜牧系联合，率先将生化遗传标记研究技术应用于北京黑猪的育种，即利用四种脂肪酸合成酶活性作为生化遗传标记并结合数量遗传学的育种技术，成功地选育了北京黑猪新瘦肉系。

三、品种特征和性能

（一）体型外貌特征

1．外貌特征北京黑猪全身被毛黑色，结构匀称。头中等大小，面微凹，嘴中等长，耳直立、微前倾。颈肩结合良好，背腰平直，腹部不下垂；后躯发育良好，四肢健壮结实。性情温驯，母性强，乳头7对以上，排列均匀，哺乳母猪乳房呈杯状。尾根高，尾直立下垂。

2．体重和体尺2007年5月随机选择北京黑猪原种场饲养的18月龄成年公猪和三胎以上成年母猪进行了体重和体尺测定，结果见表1。与《中国猪品种志》中的记载的1981年数据，公猪体重262kg、母猪体重220.3kg比较，体重略轻，这可能是月龄差异造成的。

（二）生产性能

1．繁殖性能北京黑猪(21513)日龄性成熟，(235.908.56)日龄适宜配种，母猪四季均可发情，发情周期(20.761.75)天，发情持续期(54.711.55)，妊娠期(114.141.31)天。公猪3月龄出现性行为，(208.2920.65)日龄时可用于配种。2007年对北京黑猪原种场初产母猪和经产母猪繁殖性能的统计结果见表2。与《中国猪品种志》中的记载，初母猪窝产仔数（798窝）10.1头，经母猪窝产仔数（527窝）11.52头比较，基本一致。

2．育肥性能20062007年北京黑猪原种场对北京黑猪阉公猪和阉母猪进行了育肥性能测定，结果见表3。

2007年47月北京黑猪原种场随机选择在相同环境下饲养的体重90kg左右的10头阉公猪和20头阉母猪进行了屠宰性能测定，结果见表4。

四、推广利用与研究情况

北京黑猪1987年列入北京市瘦肉猪生产系列工程项目，被定为母系原种，并组建北郊农场畜牧实验站、七里渠原种猪场、双桥农场原种猪场等三个市级母系原种猪场。

20世纪90年代，由于引进国外瘦肉型猪种的冲击，数量减少。2002年底为了开发利用北京黑猪的优质肉，成立了北京世新华盛牧业科技有限公司，做了大量的保种工作，通过扩繁，增大了群体数量，由2002年北京黑猪不足百头发展至2007年存栏能繁母猪600多头，除自繁自养外，还向社会提供北京黑猪种猪近400余头。同时与中国农业科学院北京畜牧兽医研究所及中国农业大学进行了特色优质北京黑猪新品系的开发利用；并应用分子标记技术对北京黑猪的繁殖性能、肉质性状进行了研究。

五、品种评价

北京黑猪体质结实、抗病力强、哺乳性能好，特别是肉质好，与外来品种猪如杜洛克猪、长白猪、大白猪进行二元、三元杂交，均表现良好的配合力，也能用于改良地方品种猪，既可作父本又可作母本。其瘦肉率为56%～58%，能直接作为优质肉生产用品种。今后，在适当提高其生长速度的基础上，应将繁殖性能和肉质作为选育重点。

北京犬(北京狮子犬、北京袖犬、宫廷狮子犬)

北京犬聪慧、机灵、勇敢、倔强，性情温顺可爱，有个性，表现欲强。它虽然被毛奢华、步态缓慢，却不能掩盖性格中的勇气、大胆、自尊，这些特质更胜于漂亮、优雅或精致。北京犬对主人极有感情，对陌生人则置猜疑，但这些完全不能阻挡其成为适合大家庭喂养的热门犬种，如果你家里老年人和孩子缺少一个宠物伙伴，北京犬是非常适合的选择。

1.产地与分布

北京犬又称北京狮子犬、北京袖犬、宫廷狮子犬等。它是最名贵的犬种，被誉为“狗王”。北京犬原产于中国。由于北京犬非常高贵，过去在英国也只有贵族才能饲养。自北京犬参加了1893年的名犬大赛后，名气大增，现在欧美拥有众多的饲养者，也风靡当今中国各大城市。

2.形态特征

北京犬体型虽小，但相貌堂堂，威风凛凛。体高20～25cm，体重3.5～6kg。头魁伟宽阔，鼻梁和嘴尖极短，鼻头黑色，鼻孔大而开阔，眼睛大而黑，心形垂耳，四肢粗短，尾巴盖于背部。底毛又长又厚，上毛粗直但手感柔软。耳朵、胸部、尾部等处均有长的饰毛，毛色有白色、红色、黑色、褐色、漆黑色、奶油色、黑褐色与黄褐色以及分布均匀的杂色等。

头部

头顶高，面颊骨骼宽阔。从正面观察，头部宽面部呈矩形形状。从侧面看，北京犬的脸必须是平的。下巴、鼻镜和额部处于同一平面。鼻子为黑色，宽且从侧面看非常短。形成非常平的脸。鼻孔张开。鼻子位于两眼中间，鼻子上端正好处于两眼间连线的中间位置。眼睛非常大，颜色为黑色，形状很圆，有光泽而且分得很开。眼圈颜色黑，当北京犬向前直视时看不见眼白。脸上的皱纹非常有效地区分了脸的上半部分和下半部分。耳朵呈心形，位于头部两侧。

步态

北京犬步态从容高贵，扭动的步态流畅、轻松而且可能像弹跳一样自由。

被毛

北京犬被毛长、直、竖立在身上，而且有丰厚柔软的底毛盖满身体，周围有显著的饰毛，比身体其他部分的被毛稍短。长而丰厚的被毛比较理想，但不能影响身体的轮廓外观，也不能忽略正确的被毛结构。饰毛在前腿和大腿后边，耳朵、尾巴、脚趾上有长长的饰毛。脚趾上的饰毛要留着，但不能影响行动。

身躯

北京犬颈部非常短、粗。身体呈梨形且紧凑。胸很宽，背线平，尾根位置高且卷后中间。前肢短粗骨骼粗壮。肘部总是贴近身体。前足爪大、平而且略向外翻。必须能好好地站立。从后面观察，后腿适当靠近、平行，脚尖向前。前躯和后躯都要求很健康。

3.生态特点

北京犬属于阔面扁鼻犬，故易缺氧，往往在烈日照射的中午出现呼吸困难，发生中暑。北京犬的鼻子很敏感，呼吸系统易生毛病。气温忽冷、忽热、温差变化大时，都可引起感冒、流鼻水或发展成气管炎等疾病。北京犬眼睛大、外露多，与外界接触面大，易感染病菌，发生角膜炎或角膜溃疡。在低温环境下有助于北京犬的被毛生长。北京犬发情周期为29周，妊娠期平均为61.5d，窝产仔数多为6只。

4.行为特点

北京犬气质高贵，聪明机灵，勇敢倔强，性情温顺可爱，对主人和儿童十分忠诚，善解人意，渴望讨好主人，对陌生人表现傲慢。与陌生人首次接触时，会显得有些愤怒，如果一段时间接触，会结交为朋友。北京犬易驯化，如以温和而坚定的口气命令，它会愿意做任何事情。北京犬喜欢蹦跳、玩耍，可以远距离散步，也可陪坐在主人身边，喜欢看电视。

北京犬有妒忌的天性，喜欢受到别人的关注。然而经过训练后也能够与猫、狗等其他宠物分享主人的关怀，一旦变得友善后，便可以一起进食，一起睡觉。

北京犬还具有狮子般的勇气、顽强而独立的性格，面对大动物从不畏惧，对入侵者十分凶猛，主动出击，即使在很不利的情况下也绝不会放弃抵抗或退却，将英雄般地战斗到底。

5.生活习性

北京犬爱清洁。一旦被毛变得蓬松时，便觉得极不舒服。成年北京犬每天需肉类1700～2270g。北京犬要定时户外运动，每天梳理被毛一次，要保证饲养环境的清洁。

6、繁育过程

犬属典东方犬种，已有四千年的繁育历史，传说家喻户晓的护门神“麒麟”就是它的化身。

这种珍奇的小豢养在中国宫廷中，被皇室当作“袖犬”放在宽大的袖口里面。由于其形状似狮子，又名狮子犬。北京犬在古代传说中可以驱除恶灵，因此中国人崇拜它为神，平民见到北京犬都需向此犬行礼。官方也一度制定了偷盗该犬将被处以死刑的律令。

因为北京犬一直为养的犬种，因此在皇帝架崩时北京犬会成为培葬之一，以保证和皇帝共同再返来生。

鸦片战争后，北京犬传军攻打紫禁城时，为了不使喂养的北京犬落入“异国恶魔”手中，皇帝便下令杀死这些北京犬。最终只剩下5只，被英军携带到英国，其中一只被送给维多利亚女王，命名为“洛蒂”。

7、健康简述

椎间盘突出犬的脊椎结构特点导致它容易发生间盘突出症，患有椎间盘突出的北京犬不爱运动，更不敢跳跃，背部弓起，行走异常，被抱起时会因突然疼痛而“哼哼”。当疾病严重时可能突然出现后躯瘫痪，大小便失禁，后腿肌肉萎缩等症状。这是因为脊椎骨间隙变窄、椎核脱出而压迫了神经。发现及时，给予合理的治疗可以使症状缓解或消失，但是复发的几率很高。要限制一些运动，特别是上下楼梯。

北京犬通常在2岁后会出现患椎间盘5岁是病发概率较高时段。急性的椎间盘突出症没有征兆，会突然引起背部疼痛，后肢及尾巴不能动且无知觉。患有慢性椎间盘突出症的狗狗会有类似抽筋、后肢蜷缩、前肢抓挠的行为，一般在数分钟后症状消失。

当发现狗狗有上述症状时，一定要尽快就诊治会造成狗狗瘫痪。目前对于椎间盘突出症还没有什么特效的治疗方案，治疗多采用注射和针灸，在脊椎患处消炎，穴位药物刺激或针灸。患有急性椎间盘突出症的狗狗经过治疗可在一周内站立，慢性椎间盘突出症恢复较慢，一般需要几个月或一年。

8、皮肤病

皮肤病是北京犬常见问题，因为厚，所以日常更要保持狗狗的被毛整洁度。可合理安排北京犬洗澡的频率，炎热的夏季一周洗一次澡，春秋季节可10天左右洗一次澡，冬季半个月到一个月洗一次即可。如果条件允许，可以给北京犬补充些微量元素，有效提高狗狗皮肤的抵抗力。

北京鸭

品种名称北京鸭

品种描述
产地与分布：属肉用型品种。主产于北京市郊区。现分布于全国各地和世界各国。具有生长快、繁殖率高、适应性强和肉质好等优点，以北京鸭为原料加工的烤鸭享誉中外。2000年被列为国家级畜禽品种资源保护品种。

外貌特征：体型硕大丰满，体躯长方形，前部昂起，与地面约呈30角，背宽平，胸丰满，胸骨长而直。头大颈粗。喙中等大小，呈橘黄色或橘红色。眼大而明亮，虹彩灰蓝色。全身羽毛丰满，羽色纯白而带有奶油光泽。翅较小。尾短而上翘。公鸭有4根卷起的性羽，母鸭腹部丰满，烃粗短，蹼宽厚。胫、蹼橘黄色或橘红色。初生雏鸭绒羽金黄色，称为鸭黄，随日龄增加颜色逐渐变浅，至28日龄前后变成白色，至60日龄羽毛长齐，喙、胫、蹼橘红色。

品种性能：

①生长速度与产肉性。能平均体重：初生60克；对日龄650克；49日龄1875克；63日龄2625克；150日龄2875克。中国农业科学院畜牧研究所选育的Z型北京鸭42日龄平均体重3100克，料肉比2.3：1。我国及国外选育的配套系，其大型父本品系的成年公鸭平均体重4250克，母鸭3750克；母本品系的公母鸭体重稍轻一些。填饲公鸭平均半净膛屠宰率80.60%，母鸭81.00%；填饲公鸭平均全净膛屠宰率73.80%，母鸭74.10%。经过选育的品系自由采食，饲养49日龄的公鸭平均半净膛屠宰率83.60%，母鸭82.20%；公鸭平均全净膛屠宰率77.90%，母鸭76.50%。此外，80-90日龄北京鸭及其与番鸭杂交产生的半番鸭生长快、肉质好、饲料利用率高，而且肥肝性能良好，填饲14-21天每只可产肥肝300-400克。

②产蛋性能与繁殖性能。母鸭平均开产日龄165天。母本品系平均年产蛋240枚，经强制换羽后，第二个产蛋期可产蛋100枚以上。平均蛋重103克，平均蛋壳厚度0.36毫米，平均蛋形指数1.41，蛋壳白色。公母鸭配种比例1：（5-6）。平均种蛋受精率90%，平均受精蛋孵化率80%。公鸭利用年限1-2年，母鸭2-3年。

甘孜藏牛

一、一般情况

（一）中心产区及分布

甘孜藏牛主产于四川省甘孜藏族自治州的半农半牧区县，包括康定、九龙、雅江、炉霍、甘孜、新龙、巴塘、稻城、泸定、丹巴、乡城、得荣等，遍布全州18个县。

（二）产区自然生态条件

甘孜藏族自治州位于青藏高原东南边缘。地势西北高、东南低，海拔3500m以上。甘孜州气候的主要特点是气温低，冬季长，无霜期短，降水少，干雨季分明，光照强度大，日照时数多，气温随地势的升高而下降，呈明显的垂直分布。境内植物种类繁多，植被类型复杂，由森林、灌丛植被、草甸植被组成的植物群落千变万化、丰富多彩。

二、品种来源与变化

（一）品种形成

甘孜州交通封闭，甘孜藏牛处于封闭式自群繁衍状态。早在殷周时代就有了黄牛和牦牛杂交生产犏牛的记载，说明甘孜藏牛饲养历史悠久。

（二）群体数量和变化情况

甘孜藏牛1985年存栏31万头，1995年存栏38万头；2005年存栏43万头，其中公牛19.05万头、母牛24.01万头，全群公、母牛比例为1:1.26。存栏能繁母牛16.47万头，占全群比例38.22%。半农半牧县存栏33.95万头，占全州的79%，5个纯牧业县存栏甘孜藏牛9.16万头，占全州的21%。由于近亲交配及甘孜藏牛用于挤奶等原因，牛只个体逐渐变小，生产性能下降。目前甘孜藏牛的部分产区开始应用西门塔尔牛及娟姗牛冻精进行杂交改良。

三、品种特征和性能

（一）体型外貌特征

1.外貌特征甘孜藏牛的基础毛色主要为黑色和黄褐色，鼻镜颜色为黑褐色和粉色，眼睑、乳房颜色为粉色。蹄色主要为黑褐色，其次为蜡黄色，角色多为黑褐色，少数为蜡黄色。被毛为贴身短毛。体型矮小，发育匀称，四肢长短适中。头短而宽，耳平伸，耳壳较薄，耳端尖。角形多样，有芋头角、羊叉角、倒八字角、小圆环角等。肩峰小。公牛颈垂较大，母牛颈垂小，公、母牛胸垂均较小，脐垂小。尻部短而斜，尾长至后管下部，尾帚较小。

2．体重和体尺据2006年10月对泸定县4个乡镇农户饲养的成年牛进行测量，结果见表1。

（二）生产性能

1．产肉性能据2006年10月对泸定县4个乡镇农户饲养的9头公牛和50头母牛进行了屠宰性能测定，结果见表2。

2．产奶性能甘孜藏牛180天泌乳250kg，乳脂率4.1%。

3．役用性能甘孜藏牛在特定土壤条件下日耕耙工作量：成年公牛5～8h，可耕翻砂壤土1亩。特定路况下挽曳工作量：能连续驮运15～20天，驮载、骑乘劳役一般日行25～30km。

4．繁殖性能甘孜藏牛性成熟年龄公牛20～30月龄，母牛15～20月龄；初配年龄公牛42月龄，母牛36月龄。繁殖季节为5～10月份，母牛发情周期20天，妊娠期280天左右。初生重公犊10.21kg，母犊11.82kg；断奶重公犊60kg，母犊55kg；哺乳期日增重公犊0.19kg，母犊0.17kg；犊牛成活率86.8%。

四、饲养管理

甘孜藏牛的饲养方式为圈养和季节性放牧。大部分地区以放牧为主，一般组群10～20头，公牛、母牛、阉牛混群放牧。白天放牧在稍远的草山草坡或灌丛林间草地，收牧后晚间与羊、马混群关圈，有简陋的棚圈。分布于大渡河、雅砻江、金沙江及其支流的河谷地带和海拔2000m左右地区的甘孜藏牛以舍饲为主、放牧为辅，舍饲期间以作物秸秆为主，同时也刈割青草饲喂。在农耕季节和越冬度春期间补饲一定量的玉米、豌豆等混合精饲料。甘孜藏牛适应性极强，耐粗饲、温驯，易于管理。

五、品种保护和研究利用

尚未建立甘孜藏牛保护区和保种场，未进行系统选育，处于农牧户自繁自养状态。

六、品种评价

甘孜藏牛是甘孜州仅次于牦牛、绵羊、山羊的重要畜种，为该州农牧民提供了大量的肉、奶及役力。甘孜藏牛适应性极强、遗传性能稳定、耐粗放、温驯，易于管理，难产和流产极少。但甘孜藏牛的个体偏小、生产性能较低。应加强本品种选育，保持其现有优良特性。可引进小型乳、肉品种牛进行杂交改良，培育适合山区饲养的小型乳肉兼用品种。

藏[鱼妟]

[学名]： Exostoma labiatum (McClelland)
[资源名称]： 藏[鱼妟]
[外文名]： Zang yan
　
[形态特征]：
　
背缘平缓拱形，腹面平直。头中等大，前端楔形。吻端扁圆。口下位，横裂。具齿带。须4对。胸腹面光滑，无明显乳突。侧线平直，不甚明显。背部淡灰略带黄色，腹部灰白色。牙齿特殊。
　
　
[原产国家]：中国 　[原产省份]：云南省 　[原产地区]：云南省保山市 　
[气候带]：温带
[地理分布]：伊洛瓦底江水系 　
[水域环境]：淡水 　
[生活习性]：
自然条件下，生活于伊洛瓦底江水系，栖息环境为多石的溪流、小河中。

北京水世纪“纳米黑金+肥水旺”在扬州地区河蟹塘的运用

噬人鲨

中文名称 噬人鲨
拉丁名称 Carcharodon carcharias(Linnaeus)
英文名称 white shark, white pointer, uptail, tommy, man-eater shark, man-eater, great white shark, death shark, blue pointer
中文门名 脊椎动物门
拉丁门名 Vertebrata
中文纲名 软骨鱼纲
拉丁纲名 Chondrichthyes
中文目名 鲭鲨目
拉丁目名 Isuriformes
中文科名 鲭鲨科
拉丁科名 Isuridae
中文属名 噬人鲨属
拉丁属名 Carcharodon
分布类别 海水
形态特征 齿宽扁三角形，边缘具细锯齿，基底无侧齿头。鳃孔宽大，最后一个位于胸鳍基底前方，第二背鳍与臀鳍都很小；尾鳍短宽，叉形。一般长远6～8m，大者达12m。吞食大型鱼类及海生哺乳类，并且袭小船，还要噬人。

合肥猪肉上涨“暖冬”有望来临

近日猪价小幅上涨已经是不争的事实，全国范围内大部分省份上涨或稳定，河北、河南、山东、山西等省止跌上涨，江西、湖北、湖南、安徽、广东、广西等省稳中上扬。华中地区涨幅较大，华南地区变化较小。加上近期上涨的猪价助长了养殖户压栏心理，部分地区惜售现象抬头，屠宰企业因收猪困难，将会上调收购价格。

11月16日，合肥的生猪价格是每斤7.2元，比上个月同期上涨近0.2元，猪价上涨是部分消费复苏及养殖户压栏等原因共同作用的结果。三公消费的抑制以及人们饮食习惯的改变，导致今年整体猪肉消费不旺，但四季度是传统消费旺季，因天气寒冷，人们对肉食需求较大；加上腊肉制作高峰到来，都会提升猪肉消费量。

猪价上涨的另一个原因是养殖户压栏心理又起。一般而言，若猪价长期低迷，养殖户一般会经历以下几个阶段：压栏，决定等一等，说不定很快猪价就不跌了；若猪价持续下跌，养殖户会试探性地分批出栏；若猪价还是跌，且看不到跌的尽头，那么更多的养殖户会选择赶紧出栏回笼资金；猪价一直跌，但跌势渐渐减小，虽没有上涨的苗头，但市场上生猪出栏数量已较多，出栏体重也偏小了，那么部分养殖户又会重新压栏。而如今，猪价已现上涨苗头，养殖户心理价位提高，压栏心理强烈，预计这将一定程度上导致猪源紧张，猪价或出现持续上涨。

合肥畜牧专家吴义师表示，压栏，其实是把双刃剑，压栏的持续时间需要养殖户考虑好，该出手时就出手，建议养殖户一定要把握好度，赌来的不一定是暴利，需根据自身实际情况量力而行。

安徽长风农牧公司养殖事业部经理李新盛说，近期母猪淘汰仍在持续，仔猪价格跌势趋缓，但市场上仍旧交易不旺，每年35月份是猪价传统低迷期，因此养殖户补栏并不积极。自新玉米上市，玉米价格出现下跌，截至目前已经持续稳定，相对来说，猪粮比有所提升。但近期市场传言北粮南运补贴政策将取消，致使港口玉米价格上涨，成交量放大，这或将一定程度上增加养殖成本。

市场对于后期猪市普遍看好，多名业内分析师认为，猪价将呈现上涨之势，涨幅有扩大倾向，养殖户心理价位常常比市价高出0.30.6元/斤不等，预计随着猪肉消费量的不断提升，养殖户期待的猪市暖冬或将来临。

安农大殷宗俊教授说，由于天气转冷，早晚温差较大，猪流行性感冒有增加趋势，养殖户要特别注意防治。猪舍应做好保温工作，防备因天气变化引发猪病。

西藏牛（藏牛）

（一）产地与分布

西藏牛是乳、肉、役兼用的小型地方原始品种，简称藏牛。主要产区在海拔2300～3800m地区。主要分布在海拔4500m以下的农区、林区和半农半牧区。据统计，拉萨城关区、堆龙、曲水、尼木、墨竹工卡、林芝、波密、乃东、桑日、朗县、加查、洛扎、错那、昌都、察隅等县所产头数，占全区藏牛总数的53.7%。目前有总数约95万头。

（二）品种形成

藏牛产区年平均气温5.0～13.5℃，年降水量100～794.2mm，年蒸发量1405～2567mm，相对湿度40%～70%，年日照数1883～3223h，无霜期103～150d。

草场大致可分为山地草原草场、山地琉林草场和部分高山草甸草场。山地草原草场一般指雅鲁藏布江中游、上游及所属支流，喜马拉雅山中段兰江流域部分地区，为饲养藏牛头数较多的地区。植被覆盖度为10％～40％，产草量较低，一般为每亩40kg左右。山地疏林草场分布予雅鲁藏布江下游、喜马拉雅山东段和兰江流域下流地区，植被覆盖度为60%～80％，产草量120kg／亩。草甸草场在海拔较高地区，植被覆盖度较大可达70%～90％，牧草低矮，但草质好，产草量70kg／亩左右。

藏牛形成历史较早。在《西藏王统记》一书中有口黄牛驮灰囊的记载。可知1900多年前的藏文版本中，就有了有关藏牛的描述。

藏牛的主要产区以半放牧半舍饲饲养为主。除依靠天然草场外，农作物秸秆和部分农副产品亦被用作饲料。母牛一般数头喂养子一个棚圈，公牛多单圈饲养，耕牛因头数较少，与母牛同圈饲养。母牛每日早晚各挤乳一次，先放犊牛吮吸数分钟后，再行人工挤乳，挤乳时同时饲喂草料。一般每天放牧5～7b，晚上补饲秸秆干草，犊牛3个月断乳，断乳后直至成年一般无任何补饲措施，因此育成牛早期生长发育受阻。

产区群众比较注重对母牛的选择。凡亲本产乳量较高的后代均留作种用，质量低劣者则向外出售。一般对公牛不重视选育，又由于公、母混群放牧，近亲繁殖现象亦较严重。

（三）体型外貌

西藏牛(公)

1．外貌特征

头平直而显狭长，角小、向外向上向前向内弯曲。颈长短适中、但显单薄。公牛具有稍商的肩峰，尻斜，母牛乳房较小，乳头整齐。四肢细长，蹄坚实、呈黑青色。皮薄毛短，头部及腹部静脉明显。据对918头牛的毛色统计，以黑色和黑白花为主，分别占41.4%和31.0％，黄色和黄白花分别占14.1%和5.3%，褐色占4.2%，杂色占3.5%。

2．体尺与体重

据《西藏家畜家禽品种志》编写组资料，成年公牛平均体高104．0cm,体重215.3kg,成年母牛平均体高99.9cm，体重197.7kg.成年牛的体尺、体重如表l所示。

西藏牛(母)

表1成年牛的体尺与体重

（单位：cm、kg）

3．体奄结构

269头成年母牛体尺指数为：体长指数115.3％，胸围指数l36.4％，体躯指数118.2％，管围指数13.3%。藏牛属小型乳用体型。

（四）生长发育

西藏牛生长发育情况如表2。

表2生长发育

（单位：cm、kg）

（五）生产性能

1．泌乳性能

据在拉萨附近定点测试，1～6胎19头次的全年泌乳天数平均为267.3(257～271)d,产乳量平均为205.4(148.2～244.1)kg，日产乳量平均为0.77(0.58～0.9)kg,实测出酥油率为4.17%(7月份)o以上数据反映一般饲养管理水平下的性能，如稍加强饲养，产乳量会有较大的提高。

2．产内性能

在农作区一般用老龄阉牛屠宰食用。据测定，7头成年牛（中等膘）平均体重191.2%。

屠宰率42.8%，净肉率34.1%，骨肉比1:4.6，眼肌面积49.6cm2。

3．役用性能

藏牛不拉车，不驮运，仅在少数地区农忙时作辅助畜力。凡作耕畜的藏公牛，4岁左右阉割，随即开始调教和使用。据测定，阉牛2头，使用藏式犁，在青稞休闲地耕作，耕深13.3cm，耕宽23.5cm，耕作3.5h，耕速为5.1m/s，耕作面积平均每头1.61亩，平均每小时耕0.52亩。

（六）繁殖性能

初情期平均为20(17～26)月龄，2.5岁开始配种，公牛3.5岁正式参加配种。发情季节，在拉萨地区为4月中旬至8月下旬，拉萨以西地区一般推迟0.5～1个月，拉萨以东地区则提前1个月左右。发情周期平均为18.7(11～21)d，发情持续期平均为2.2(1.5～3.0)d，妊娠期平均为281.5(265～292)d。母牛一般三年两胎，一年一胎者只占28％左右；l头母牛终生产犊7头左右。

（七）评价与展望

藏牛具有适应高海拔的缺氧环境和粗放饲养管理的特性，但存在体格小和生产性能低的缺点。因此，除在藏牛集中的产区进行本品种选育外，尚可考虑适当引入外种进行杂交改良，以提高其产乳和产肉性能；与此同时，创造适宜的饲养管理条件也是十分重要的。