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1牛舍的构筑
牛舍建筑要结构合理、经久耐用、坐北朝南,以确保冬暖夏凉,目前建造的有半封闭式单列和双列式牛舍。牛舍是保证育肥牛生长速度的重要条件,育肥牛的最佳生长温度是15~22℃。我地进入11月份后,气温明显下降,可采取加大饲养密度、在牛舍上覆盖塑料棚膜和增加防寒设备等措施提高舍内温度。同时,还要注意舍内的湿度,保证牛舍内的湿度不超过65%,开通气孔保证氨气及时排除。进入7月份后,当气温高达28℃以上时,要实行降温措施,以防止牛中暑,具体可在棚舍上边加遮阴棚使牛舍不受阳光直射,打开门窗、通风口通风,也可以采取往牛体上洒水降温的方式。
2育肥牛的品种和选择
育肥应选择健康无病的牛只,且牛产地无疫情。如果利用小牛育肥,以选择12月龄以前的犊牛为最佳,其次为12~18月龄的小牛;如果利用成年牛,则要求牙齿大部分完好、能正常取食且不影响反刍消化的牛;若按性别选择,一般宜选公牛育肥,其次是阉牛,最次是母牛。
育肥牛品种以杂交牛为佳,在我地区主要是西门塔尔、夏洛莱的杂交后代牛。由于杂交肉牛优势明显,不仅生长快、耐粗饲,而且抗病力强、产肉性能高、饲料报酬理想,所以育肥效果良好。
3饲料的配制方法
3.1微贮饲料
微贮饲料的原料是粮食作物收割后的秸秆和青绿饲草,无论是干秸秆还是青秸秆,都可以用秸秆发酵活干菌制成优质的微贮饲料。将微贮的秸秆铡成5~8cm长的小段,制作前复活菌种,现在应用的秸秆干菌(微贮王)每袋3g,可处理干秸秆1t或青秸秆2t,微贮饲料制作所需温度在5℃以上,一般饲料微贮20~30d后即可饲喂,良好的微贮饲料色泽呈橄榄绿,具醇香的果品味、质地柔软,开始饲喂可少量,之后逐步增加用量,7d后达到全量,一般育肥牛每头每日可食10~15kg,个体小的每头每日可食5~8kg。
3.2青贮饲料
青贮原料以玉米秸秆为主,带穗青贮在果穗达到乳熟期收割,不带穗青贮在玉米穗秆熟而茎叶尚绿时收割。青贮时,将青贮原料铡短至2~3cm长,先在青贮窖底部铺10~15cm厚的干草,然后分层装填青贮原料,每装15~30cm厚必须压紧1次,特别要压紧边缘和四角,青贮饲料的相对湿度以65%~75%为最佳,以用手捏紧切碎原料指缝有液体而不滴水为宜,装填到高出窖上缘30~40cm后,在其上盖15~30cm厚的干草压紧,用塑料布封严,然后在上面压一层湿土踏实,如有下沉或裂缝,应及时修填拍实,并在四周挖好排水沟。
青贮饲料装填后30d即可开窖取用,取面要平整,取后用塑料膜及时盖好,以防因料面暴露而二次发酵。优质青贮料为青绿色或黄绿色,有酸香味,质地紧密,茎叶保持原状;品质低劣的多为褐色、墨绿色或黑色,质地松软,失去原来茎叶的结构,带黏性,有臭味,这种青贮料不能喂牛。用优质青贮料喂牛时,喂量要由少到多,与精饲料或其他习惯性饲料掺喂,喂量一般不超过日粮总量的1/2,每头育肥牛日喂量以8~12kg为宜,犊牛以3~4kg为宜。
3.3酒糟
将新鲜酒糟装入水泥池内,充分压实,上盖塑料棚膜保存,()每头牛的日喂量不超过8kg,夏季酒糟应晾晒1~2h后饲喂,但存放时间不能太长,以防发霉变质。饲喂时与其他饲料配合。
4肉牛育肥措施
4.1犊牛育肥
育肥的犊牛要选择初生体重不低于35kg、健康无病、前期生长快的犊牛。具体做法:初生犊牛3日龄前必须吃初乳,28日龄前随母牛哺乳,35日龄开始教其采食草料,并将其拴系以限制运动,70日龄的日喂奶量为体重的8%,取优质干草或青草让其自由采食,配合精饲料逐渐增加喂量。精饲料配方为玉米42%、麸皮25%、豆饼15%、酒糟15%、磷酸钙0.3%、食盐0.2%、鱼粉2.5%。育肥结束时间为6~8月龄(最晚12月龄),体重为300~350kg。
4.2育成牛育肥
育成牛是指6~24月龄阶段的牛,这时期的牛正处在生长旺盛时期,育肥增重快、饲料报酬率高。一种是幼龄牛强度肥育,即在犊牛断奶后立即转入育肥,采用高度营养饲喂,使其日增重保持在1.2kg以上,周岁时结束育肥。这种方法必须用大型肉用牛或我国良种黄牛的杂交后代牛,除喂以青绿饲料外,其精饲料配方为玉米70%、麸皮20%、豆饼8%、骨粉1.5%、食盐0.5%。另一种是12~18月龄的架子牛,经半年左右的强度肥育后,体重可达450kg。强度育肥时的混合精饲料量可占体重的1.5%,这时日喂精饲料3~3.5千克、玉米青贮15千克、优质青干草3~4.5千克。混合精饲料配方为:①玉米40%、豆饼26%、麸皮28%、尿素2%、食盐1%、复合添加剂3%;②玉米38%、葵花饼26%、麸皮28%、碳酸钙3%、骨粉3%、食盐2%。
4.3成年牛育肥
肉牛、役用牛和淘汰母牛都可作为育肥对象,这些牛一般生长发育已经停滞,产肉率低、肉质差,故在屠宰前都要经过一段时期的专门育肥,一般育肥时间控制在50~60d。第一阶段5~7d,主要是调教牛上槽和学会吃混合饲料,可先用少量配合料拌入青黄贮秸秆饲料中饲喂,或先让牛饥饿1~2d后再投食,经2~3d的调教,牛就可以上槽采食了。第二阶段10~12d,在恢复体况的基础上,逐渐增加配合料,每头牛每天喂配合料700~750g、尿素100g,分3次投喂。
5疫病的防治
5.1检疫
对新引进的牛进行全面检疫,严禁购入患有传染病的牛。
5.2牛体消毒
用0.3%过氧乙酸消毒液逐头进行1次喷体消毒,在3d内用0.25%螨净乳化剂对牛体进行1次擦拭,以防体表寄生虫病的发生。
进栏7d内,按每千克体重用5~7mg的阿苯达唑驱除体内寄生虫。若有体外寄生虫,则要及时进行药浴,或肌注伊维菌素。
5.3健胃
进场后7~8d,用健胃散对牛进行健胃,体重不足250kg的灌服250g,体重250kg以上的每头灌服500g。随着牛体况的恢复和对环境的适应,逐步添加精饲料。
5.4圈舍消毒
在牛进舍前,要用生石灰水或来苏儿对牛舍进行消毒;在育肥期也要定期消毒,在门口设消毒池,以防病菌带入。
5.5疫病防治
要本着防重于治的方针,除按正常的免疫程序进行各类疫苗的免疫注射外,重点要定期进行口蹄疫菌苗、布氏杆菌苗的免疫注射,以防传染病发生。饲养员要经常观察牛只的体况变化,有异常的要及时对症治疗。Www.Yz023.COm
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肉牛舍饲育肥综合配套技术的研究与推广
肉牛舍饲育肥技术是指选择效益较高的育肥牛,利用精粗调制的全价配合饲料,并施以相应的舍饲管理技术,在较高营养水平的条件下,使牛快速增重,在较短的时间内,达到出栏体重,从而提高牛肉产量,缩短养殖周期,改进牛肉品质,增加经济效益的一种育肥方法。下面具体来了解一下:肉牛舍饲育肥综合配套技术的研究与推广。
1、研究与推广时间
2012年-2014年为典型示范阶段,并且在黑龙江省绥化市推广应用。
2、肉牛舍饲育肥技术
2..1牛舍的类型及主要配套设施
2..1.1牛舍类型
牛舍分为栓系式牛舍和围栏式牛舍两种。本研究主要介绍栓系式牛舍。
单列式:只有一排牛床,适用于饲养头数少的牛舍(少于25头)。如果饲养头数过多,牛舍则需要很长,对于运送草料、清粪都不利。这种牛舍跨度较小,易于建造,通风良好,但散热面积也大。
双列式:有两排牛床,一般以100头左右建一幢牛舍,分成左右两个单元,跨度为12-14m左右,能满足自然通风的要求。头对头式中间为饲料通道,饲糟外侧为清粪通道。
2..1.2牛舍内主要设施
牛床。牛床是牛吃料休息的地方,常用的短牛床,牛前身靠近饲料槽后壁,后肢接近牛床的边缘,使粪便能直接落在粪沟。短牛床的长度一般为:乳肉兼用牛、本地黄牛160-180cm。牛床的宽度取决于牛的体型,乳肉兼用牛每个床位宽110-120cm,本地牛或肉牛113-118cm。有砖牛床,水泥牛床和木质牛床。
食槽。饲槽应设在牛床的前面,其长度与牛床的宽度相同,食槽一般做成通槽式,食槽宽60-80cm,底宽35cm,底呈弧形,槽内缘高35cm(靠近床一侧)外缘高60-80cm。
清粪道与尿沟。清粪道的宽度要满足运输工具的往返,一般长度为150-170cm,清粪道也是牛出入的通道。路面要划线,以防牛滑倒。在牛床与粪道之间一般设有排粪明沟,明沟宽度为32-35cm,深度为5-18cm(一般以铁锹能放进沟内清理为宜),粪沟过深易损伤牛蹄子。
饲料通道。在食槽前面设有饲料通道,用作运送、发放饲料,应根据运料工具和操作时灵活的宽度来决定其尺寸,一般宽1.2m左右。
2..2育肥牛的选择
育肥牛通常是指1-2岁未经育肥的或不够屠宰体重的牛。这种牛出栏需要进行一段时间的强度育肥,又称后期集中育肥。选择育肥牛主要考虑以下几个条件:
品种:应选择肉用牛的杂交品种,如:西门塔尔、夏洛来、利木赞等品种肉牛与本地黄肉牛杂交一代或三元杂交的后代公牛,杂交牛具有体型大、生长快、出肉率高等优点。
年龄和体重:可选购6-8月龄、体重150kg左右的育成牛;在18-20月出栏,出栏体重500kg左右。
外型及其他:应选择发育良好,膘情中等,体型大中型,结构匀称,背腰长、宽、平,臀部后躯宽、方大的牛;口方嘴齐,嘴叉大,采食好的牛;被毛光亮无皮肤病的牛;经检疫健康无病的牛,严禁从疫区购牛。
2..3育肥方法
肉牛育肥可分为预饲期、增肉期、催肥期三个阶段:
2..3.1预饲期
预饲期需要15-20天,对新购进的育肥牛进行隔离驱虫、健胃、称重、编号等。消除应激反应,适应新环境。
饲养原则:提供少量的优质青干草和麸皮等精料,供给充足的饮水,根据牛的体重,每50kg提供10g的食盐,每天使其吃到七八分饱即可。
预饲的前5天,除给少量的青干草外,每头每天喂给麸皮500g,可将麸皮和食盐放到温水中让牛自由饮食。
预饲的第6天开始进行体内驱虫,与此同时,逐渐增加麸皮的喂量,当牛每天能吃进1500-2000g麸皮时(时间约在预饲的第12天左右),对牛进行健胃(健胃可用NaHCO3,添加在饲料中,用量为日粮的1%),与此同时在饲料中逐渐添加育肥期饲料,到第15天以后全部采用育肥期饲料,转入正式育肥。
预饲期间,注意观察牛的精神状态、粪便、食欲、反刍等情况,发现问题及时处理。
2..3.2增肉期
增肉期即预饲结束后的7-8个月的时间。此时正是牛性成熟时期,骨骼和肌肉生长的速度特别快,体驱急剧向高、长增长,正常情况下,是牛一生中生长最快的时期,平均日增重可达1000g。因此,在增肉期提供的饲料要完全满足肉牛的营养需要。日粮的供给量前期平均每天应不少于体重的2.8%,后期不少于体重的2.3%。饲料中的蛋白质含量不少于日粮干物质的11%-12%,并按营养需要供给充足的能量和钙、磷等矿物质。
参考配方:①增肉前期,体重150-300kg,日喂精料2.5-3.8kg。玉米50%、麸皮25%、豆饼20%、骨粉3%、食盐1%、外加NaHCO3l%、青干草自由采食。②增肉后期,体重300-400kg,日喂精料3.8-4.5kg。玉米54%、麸皮25%、豆饼16%、骨粉3%、食盐1%、外加NaHCO31%,青干草自由采食。③以酒糟为主的配方:适用于增肉后期,体重300-400kg。酒糟20kg、干草4kg、麸皮1kg、玉米粗粉2.5kg、豆饼1.5kg、食盐50g。
2..3.3催肥期
催肥期是增肉期结束至出栏的时间。肉牛生长速度逐渐变慢,脂肪沉积加快,育肥主要是促进牛体膘肉丰满。此期间日粮采食量不少于体重的2.1%,日粮蛋白质含量不少于10%,并按营养需要提供充足的能量和钙、磷等矿物质。
①体重400kg以上,日喂精料4.5-5kg。玉米68%、麸皮20%、豆饼8%、骨粉2%、食盐1%,外加NaHCO31%,青干草自由采食。
②以酒糟为主的配方:酒糟20kg、干草1.5kg、麸皮1.5kg、玉米3.0kg、豆饼2.5kg、食盐70g、NaHCO3l%。
2..4育肥牛的管理
育肥之前要用阿维菌素或右旋咪唑进行驱虫,同时必须做好日常清洁卫生和防疫工作。每出栏一批牛,牛舍必须彻底消毒1次。新购牛进入育肥场后10-15天,要按地区、品种、个体大小、膘情进行分群,可取得较好的饲喂效果。尽量减少牛的活动量,保持育肥场地环境安静,以提高日增重。脾气暴躁、爱打架的牛,要拴系饲养。选择育肥牛,最好购买无角或去角公牛进行育肥。这样可以减少牛顶架造成的损失,有利于育肥,特别对散放育肥的牛群,意义更大。整个育肥阶段,一般20-30天称1次体重,根据体重变化情况适当调整日粮喂量。气温低于5℃时要注意防寒,气温高于25℃时注意防暑,保持55%-80%的湿度,并且保持通风良好。七八月份不宜育肥。育肥牛体重达到出栏标准,应及时出栏(出售或屠宰),以加快牛群周转,降低饲养成本。
3、主要性能指标及经济效益
据统计,按照本方案对肉牛舍饲育肥后,肉牛出栏体重平均增重4-5kg;特别是饲喂酒糟的肉牛,净肉率提高约4%-7%。每头牛可增加收入100元。三年来,绥化市采用本方案进行肉牛舍饲育肥,累计出栏1万余头,养殖户增收100余万元。
4、科技进步点
经过多年研究,将育肥期分成预饲期、增肉期和催肥期三个阶段进行育肥,肉牛对环境适应能力增强,患病率降低,较传统育肥方式效果好。采用酒糟育肥方法,肉牛增重速度提高,屠宰后肉质好,纤维细、色泽鲜、有韧性,效益好。肉牛出栏时,平均增重4.5kg,提高了经济效益。
5、推广应用前景及措施
肉牛舍饲综合配套技术,技术标准较高,可操作性强,技术易于掌握,有广阔应用前景。具体推进措施如下:一是加强宣传引导,形成共识。通过培训等形式集中讲解肉牛舍饲养殖技术,引导广大养殖户摒弃传统的粗放式散养观念,走标准化养殖道路。二是出台优惠政策,加大资金扶持力度,扶持农户发展标准化肉牛生产。三是培养典型,示范引路。我们把北林晨农牧业有限公司作为肉牛集中育肥典型,通过组织养牛户到点参观,召开现场会等形式,学习他们的成功经验。四是培育中介组织,做好产销对接,壮大经办人队伍,拓宽优质肉牛流通渠道,带动了农民养肉牛的积极性,提高了经济效益。
规模奶牛场综合增产配套技术
1制定详细的发展规划。近年来,全国各地奶产业发展迅猛,各地农牧部门为了提高奶牛场的产奶量,不同地区根据各地的奶牛质量提出了6吨、7吨、8吨奶工程。规模奶牛场应该与当地农牧部门联系,积极参与到奶牛场综合增产的项目中,严格按照农牧部门制定的项目要求实施,达到增产的目的。如果农牧部门没有此项工程,规模奶牛场可以聘请当地农牧部门以及奶牛专家制定适合自己牛场的长期增产规划。
2建立合理的奶牛群体结构。规模奶牛场的合理结构为,成母牛60%。成母牛指初产以后的牛,在成母牛群中,1~2胎母牛占母牛群总数的40%,3~5胎母牛占牛群总数的40%,6胎以上占20%,老弱病残牛应淘汰,规模奶牛场淘汰率可达20%~25%,以保持牛群高产稳产。青年牛指18~28月龄的牛,即初配到初产的牛,应占整个牛群的13%。大育成牛指12~18月龄的牛,即12月龄到初配的牛,应占整个牛群的9%。小育成牛指6~12月龄的牛,应占整个牛群的9%。犊牛指出生至6月龄的牛,对于出生的母犊牛要根据其父母代生产性能和本身的体型外貌进行选留,作为后备母牛进行培育,其他犊牛要尽快销售,留作后备母牛的犊牛应占整个牛群的9%。
养殖规模超过1000头的奶牛场,要建立自己的核心群,因为核心群是带动全群发展的核心,是指导后备牛选留标准的重要依据。从牛场成母牛中选择遗传性能和生产性能优良的30%的牛组成本牛场的核心牛群。核心群中在不同年龄胎次中的比例为1~2胎占60%,3~5胎占25%,6胎以上占15%,核心群牛除因年老和死亡外,一般不淘汰。核心群牛的后代,除个别发育不良的外,全部留养。
3奶牛品种改良。近几年来,国家推广了荷斯坦能繁母牛实施良种补贴项目,规模奶牛场及园区都可以使用到国家良种补贴项目的冻精,奶牛场在选择冻精时,要查看系谱,通过系谱可以知道所使用的公牛三代内亲缘关系,如果待配母牛是这头公牛的近亲,则应避免使用。另外,养殖户要做好繁殖记录,合理选用冻精,不一定非要选择价格昂贵的进口冻精。
奶牛场要抓好奶牛的发情观察,规范配种、接生等操作,由具备配种资格的技术人员进行配种。奶牛产后40天起及时观察奶牛发情,60天开配,确保奶牛产后100天之内配种成功,杜绝空怀现象。同时做好子宫内膜炎、胎衣不下等产科疾病的预防和治疗,提高配种率。通过不断优化奶牛个体品质,提高牲畜的个体产量和群体质量,实现数量与质量的双赢。
4奶牛饲料的配置。要贯彻以牛为本的思想,给奶牛提供足量的优质粗饲料,保证奶牛采食优质粗饲料满足自身维持高产的需要。对于一天产20千克牛奶的奶牛来说,喂给15~20千克的青贮饲料,加上3千克的苜蓿,加上2千克的干草,冬季每日再饲喂2~5千克的胡萝卜,这是比较合理的一个粗饲料的配方。宁夏地区由于缺乏优质的青干草,饲草品种主要以青贮玉米为主,日饲喂量要达20~25千克,有条件的规模场可以补充一些豆科牧草,如:苜蓿。夏秋季节刈割一些禾本科牧草饲喂奶牛,冬季可以大量贮存胡萝卜饲喂奶牛。
规模奶牛场在选择农副产品的时候,要因地制宜。比如奶牛场靠近啤酒厂,啤酒糟是奶牛的良好的饲料,一天一头牛饲喂10~15千克左右,能降低一部分蛋白质饲料的用量。又比如北方地区近几年建设了不少果汁厂,果渣就是奶牛的优良粗饲料,每天一头牛饲喂10~20千克果渣可以适当提高产奶量,降低成本,增加效益。
5TMR(全混合日粮饲喂)技术的推广。TMR技术是根据奶牛在不同生长发育和泌乳阶段的营养需要,按照营养专家设计的日粮配方,用特制的搅拌机对日粮个组进行搅拌、切割、混合和饲喂的一种先进的饲养工艺,这种工艺能够保证奶牛饲料的营养均衡性。可显著提高养殖场的饲养管理和生产水平,节约饲粮、饲料,降低饲料成本,实现增产并改善牛群健康状况,从而改善和提高牛奶的品质。在规模奶牛场推广全混合日粮饲喂技术,()以确保奶牛日粮营养平衡、全价,保证料槽清洁卫生、每天24小时有料,奶牛可自由采食。
6挤奶技术及挤奶次数。全面推广鱼骨式挤奶台,实行机械挤奶。首先,挤奶前要对奶牛进行健康检查,观察或触摸乳房外表是否有红、肿、热、痛症状或创伤。其次,对乳头进行药浴,选用专用的乳头药浴液,药液作用时间要保持在20~30秒。如果乳房污染特别严重,可先用含消毒水的温水清洗干净,再药浴乳头。第三,挤奶前用毛巾或纸巾将乳头擦干,保证一头牛一条毛巾。第四,挤奶结束后,要迅速进行乳头药浴,停留时间为3~5秒。
关于挤奶次数的问题,各地区、各牛场争议很大。2008年以前,宁夏地区规模奶牛场推行的都是一日3次挤奶技术。三聚氰胺事件后,蒙牛、伊利两大奶业集团,为了提高牛奶品质、提高奶牛福利待遇和降低牛场职工劳动强度,在宁夏各地推行了一日2次挤奶技术,对于一日挤3次奶的牛场拒收牛奶,所以宁夏的规模奶牛场目前都是推广的一日2次挤奶技术。
三次挤奶比两次挤奶牛奶产量多10%~15%。一般来说,日单产20千克以下的,两次挤奶影响不大。若日单产在20千克以上的肯定是三次挤奶好。宁夏境内规模奶牛场日产奶量都超过20千克,推行一日3次挤奶技术刻不容缓。
7奶牛疾病的综合防治技术。各规模牛奶场要根据当地情况以及疾病流行情况,针对不同的牛群,制订合理、有效的免疫措施和免疫程序进行防疫,及时进行动物疫病的预防接种工作。做好口蹄疫、炭疽、衣原体、焦虫等动物疫病的免疫注射工作,保证免疫密度达到100%。为提高奶牛的免疫抗体水平,杜绝各类疫情的发生,要加大规模奶牛场免疫抗体水平的检测,保证免疫抗体水平达到70%以上。实行动物免疫标识管理制度,凡按国家规定实行强制免疫的动物疫病,对免疫过的奶牛加挂免疫耳标,并建立免疫档案。
从外引进牛时,一定要取得引进地动物卫生监督机构出具的检疫证明和布氏杆菌、结核病实验室检验阴性结果证明。奶牛在起运前检疫、运输时检疫和到达目的地后检疫,并且到达目的地后要隔离观察15~30天,确定为健康后,方可混养。规模牛场要配合当地畜牧主管部门每年都要对所饲养的奶牛进行两病的检疫,做好净化工作,及时淘汰阳性牛。
8建立、健全规模奶牛场各项管理制度。规模奶牛场的各项制度主要包括:场长职责、门卫职责、职工守则、采购人员职责、财务制度、畜牧技术人员职责、饲养人员职责、饲养人员职责、繁殖配种制度(人工授精员责任制度)、卫生防疫与消毒制度、饲料使用控制措施及制度、环境保护措施及制度、兽药使用控制措施及制度、挤奶厅的环境要求和卫生控制制度等。
建立健全科学合理的管理制度是提高规模养殖场经济效益的关键措施。这些制度不仅要张贴上墙,还必须让场内所有人员熟记于心,落实到行动上去,按制度规定去做,一切制度化。
9积极参与DHI检测。DHI为奶牛场牛群改良计划的英文缩写,也称奶牛记录体系。DHI报告提供了20多项数据信息,主要包括:序号、牛号、分娩日期、泌乳天数、胎次、测定奶量等。
规模奶牛场要积极与农牧部门联系,参与到DHI检测项目中来。参与DHI检测,实质上是规模奶牛场由经验管理、被动管理转变为数据管理、主动管理,由传统管理实现现代管理的一次大变革。它是通过测试奶牛的奶量、乳成分、体细胞数,并收集有关资料,经分析后,形成的反映奶牛场配种、繁殖、饲养、疾病、生产性能等的信息,围绕这些信息可以进行有序、高效的生产管理,亦可为奶牛场饲养管理提供决策依据。通过检测我们可以知道牛群的健康情况。像隐性乳房炎等问题都可以预防;也可预判产奶量,了解繁殖情况。
大规格优质河蟹池塘养殖的配套技术
养殖大规格优质河蟹的配套技术,主要是培养植物性生物饵料和动物性饵料。
1.植物性生物饵料的培养:培养的主要类群有光合细菌和单细胞藻类。光合细菌(PSB)是地球上最早出现具有原始光能合成体系的原核物,是一大类在厌氧条件下进行不放氧光合作用的细菌总称。无论是江、河、湖、海、还是水田、旱地,都有光合菌存在。光合细菌在不同的自然环境下,具有多种异养功能,与自然界中的氮磷、硫循环有密切的关系,在自然环境的自净过程中,担任着重要的角色,自然界的有机污水是通过微生物的生态学演替而被净化的。光合细菌作用养殖水质净化剂,降低水体氨氮效果显著,养蟹池塘培养使用光合细菌,可以提高总产。
2.动物性生物饵料的培养:动物性生物饵料主要培养褶皱臂尾轮虫。轮虫是一群微小的多细胞动物,种类繁殖广泛,分布于淡水水域中,是淡水浮游动物的主要组成部分,是鱼类、甲壳类的重要天然饵料生物。增加河蟹动物性生物饵料,提高河蟹肉质鲜嫩,增大个体,同时也减少人工投喂动物性饲料,特别在水温20℃以上动物性生物饵料的培养能促使池塘清晰,再加上定时加灌清水,始终能保持池塘内的水质清新,pH为7.8~8.5。