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怀德白鹅产自四川省自贡市富顺县的怀德镇，怀德白鹅因此得名。怀德白鹅是由四川白鹅和朗德鹅杂交，通过几年的选育而形成的一个地方品种，这个鹅的长势好、抗病力强、耐粗饲、体形大，一般成年鹅的体重在6～8公斤。怀德白鹅肉质好，繁殖力较强，一只种鹅年产蛋100枚左右，多的可达120枚。下面具体来了解一下：怀德白鹅南方养殖怀德白鹅赚钱吗？
一只普通白鹅从出壳到成年，一般要4个月，而怀德白鹅因为它成长快、体形大，使得60天就能出栏。鹅肠比普通的要长20～30厘米，是南方人喜欢的佳肴，每根能卖到12元以上。一般鹅的鹅胗在150～200克，怀德白鹅鹅胗可以达到250克。
怀德白鹅的显著特点有以下几个：第一是全身披白毛；第二是脖子比较长；第三是脚板比较大；第四是体形比较大。引种怀德白鹅后，应该尽量采取放牧式饲养方式，这个品种的优良特性才能得到更好的发挥，因为它耐粗饲，所以养殖户应该让它尽量多吃青草，这样既能让它的肉质更加鲜美，又可以节约更多的饲养成本。
南方养殖怀德白鹅赚钱吗？
一只普通鹅从出壳到成年，一般要4个月，而怀德白鹅因为成长快，加上体形大，使得它60天就能出栏。鹅肠比普通的要长出20-30厘米，是南方人喜欢的佳肴，每根能卖到12元以上。一般的鹅胗在150-200克左右，怀德白鹅的鹅胗，可以达到250克。目前国际市场鹅胗的价格每千克能买到40美元左右。
怀德白鹅每年可养10批，每批鹅100只。现在的价格是每千克11元，每只鹅可以卖到加元左右，要比集中养殖每千克多赚1元钱，一年可以赚到1万元左右。小户每只鹅的利润要比大户高。原因有两点：
第一，小户可以利用青草、米糠等农村现成的饲料喂养，投入少。
第二，小户在销售上更灵活，附近市场价高就直接销售到市场，经销商收购的价高时就卖给经销商。
要想引种怀德白鹅，必须先把它认准了。第一，它全身披白毛，这是非常重要的一个特点；第二，脖子比较长；第三，脚板比较大；第四，体形比较大。引种回去后，应该尽量采取放式饲养。这样，该品种的优良特性才能得到更好地保持。因为怀德白鹅耐粗饲，所以尽可让它多吃青草，这样既能让其肉质鲜美，又可以节约饲养成本。
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四川白鹅 四川白鹅养殖
一、一般情况
（一）原产地、中心产区及分布
四川白鹅(SichuanWhitegoose)原产地为四川省，主要分布于四川的宜宾、成都、德阳、乐山、内江等市，以及重庆的永川区、荣昌、大足等市（县）。全国大部分地区都有引进饲养。
（二）产区自然生态条件
四川省位于北纬27o70～32o10、东经102o30～108o40，境内具有山区、丘陵、平坝等多种地貌类型，海拔250～1000m。年平均气温16℃以上，年降水量1000～1400mm。无霜期长，日照少，属亚热带湿润气候。农作物主要有水稻、小麦、玉米、甘薯、油菜等。
二、品种来源与变化
（一）品种形成
据清朝康熙年间当地县志记载：鹅，谷粒及鱼虾之属，乡居间有饲者，肉卵供食，毛可制绒。境内有岷江、沱江和嘉陵江等水系，水库、塘堰多，饲草繁茂，为养鹅业的发展提供了良好条件。产区人民历来把养鹅作为一项重要的家庭副业，因而促进了四川白鹅向早期生长快、体型较大的方向发展。同时，产区素有以母鸡或人工孵化鹅蛋的习惯，形成了四川白鹅基本无就巢性、产蛋量较高的特点。
（二）群体数量及变化情况
产区四川白鹅饲养量1985年约为199万只，1995年约为548万只，2005年约为1665万只。
三、品种特征和性能
（一）体型外貌特征
1．外貌特征四川白鹅体型中等，羽毛紧密、呈白色、有光泽。虹彩呈蓝灰色，皮肤呈白色，喙、胫、蹼呈橘黄色。成年公鹅体型稍大，头颈粗短，体躯较长，额部有半圆形的肉瘤，颌下咽袋不明显。成年母鹅体型稍小，头清秀，肉瘤不明显，颈细长，无咽袋，腹部稍下垂，少量有腹褶。雏鹅绒羽呈黄色。
2．体重和体尺四川白鹅成年鹅体重和体尺见表1。
（二）生产性能
1．肉用性能四川白鹅生长期不同阶段体重见表2，70日龄和300日龄屠宰性能测定结果见表3。
2．蛋品质四川白鹅蛋品质测定结果见表4。
3．繁殖性能四川白鹅200～240日龄开产，年产蛋数60～80个，高者可达110个；初产年产蛋数60～70个，第2～4个产蛋年产蛋数70～110个。在公、母鹅配比为1:4～5的情况下，种蛋受精率88%～90%，受精蛋孵化率90%～94%。母鹅无就巢性。
四、品种保护和研究利用
（一）保种方式
采用保种场和基因库保护。南溪县四川白鹅育种场承担四川白鹅的保种任务，目前有40个多父本混合家系的保种核心群800只，每个家系4只公鹅、16只母鹅。2006年国家水禽品种资源基因库（江苏）引入保存该品种。四川白鹅1989年收录于《中国家禽品种志》，2000年列入《国家畜禽品种保护名录》，2006年列入《国家畜禽遗传资源保护名录》。我国2009年11月发布了《四川白鹅》国家标准《GB/T246992009》。
（二）选育利用
南溪县四川白鹅育种场等单位从1988年开始从事四川白鹅的保种选育工作。国内多个省、直辖市引入四川白鹅作为杂交或育种的母本资源。四川农业大学、南京农业大学、重庆市畜牧兽医研究所、广西南宁市种畜场等单位先后开展了以莱茵鹅、浙东白鹅、合浦鹅、皖西白鹅、太湖鹅等为父本，四川白鹅为母本的杂交组合试验，筛选出了莱茵鹅与四川白鹅、皖西白鹅与四川白鹅、合浦鹅与四川白鹅等生产性能较优的杂交组合，在养鹅生产中广泛使用。
从国家九五计划开始，四川农业大学以四川白鹅为材料，育成了天府肉鹅母本品系（四川白鹅新品系），与原四川白鹅相比，生长速度和繁殖性能均有提高，与育成的天府肉鹅父系组成配套系具有突出的生产优势，父母代在舍饲和放牧条件下，年产蛋分别为79.6个和80.5个；商品代在放牧补饲条件下，56日龄活重3394g，70日龄活重4220g，比同日龄四川白鹅多增重7189，上市日龄比达同等体重的四川白鹅提前10～14天。
五、品种评价
四川白鹅属中型鹅种，具有生长速度快、繁殖性能好、配合力强、适应性好等特点。在我国中型鹅种中四川白鹅以产蛋量高而著称，是一个理想的杂交利用母本品种或育种素材，可应用于我国肉鹅的杂交利用和育种工作中，如目前已经育成的天府肉鹅、扬州鹅中均有四川白鹅的血缘。
开江白鹅
【产地与分布】
开江白鹅属肉蛋兼用型品种，是四川白鹅的一个类型。它主产于四川省开江县，邻近的渠县、达县、梁平县、大竹县等县均有分布。
【外貌特征】
开江白鹅体态轩昂，酷似天鹅。母鹅颈细长，肉瘤不及公鹅明显，胸腹部丰满、宽阔，后躯深而宽。羽毛洁白、紧凑。公鹅体型较大，体躯稍长，头颈较粗，额部有一半球形的肉瘤。母鹅头清秀，眼大小适中、明亮有神，瞳孔呈黑色。喙、胫、蹼橘黄色。
【品种性能】
①生长速度与产肉性能。平均体重：初生80克；30日龄1101克；60日龄3000克；90日龄3750克；成年公鹅4750克，母鹅4250克。成年公鹅平均半净膛屠宰率80%，母鹅79%；成年公鹅平均全净膛屠宰率74%，母鹅72%。
②产蛋性能与繁殖性能。母鹅平均开产日龄220天，平均年产蛋75枚，高产者可达120枚，是目前国内白鹅品种中产蛋较多的品种。平均蛋重170克，平均蛋壳厚度0.49毫米，平均蛋形指数1.47。蛋壳白色。公鹅性成熟期180天以上。公母鹅配种比例1∶3～4。平均种蛋受精率91%，平均受精蛋孵化率94%。母鹅就巢性弱。公鹅利用年限为2～3年，母鹅为3～5年。
固始白鹅
品种名称固始白鹅
品种描述
产地与分布：属大型品种。因主产于河南省固始而得名。与固始毗邻的潢川、商城、光山、淮滨以及新县、息县、罗山、信阳等地也有分布。
外貌特征：体躯呈长方形，体质结实而紧凑，全身羽毛紧贴，体态结构匀称，体姿雄伟。头方圆形，大小适中，肉瘤圆而光滑，橘红色。喙扁阔，呈橘黄色，喙端色较淡。眼大有神，眼睑淡黄色，虹彩灰色。少数鹅的头颈交界处有一撮突出的绒毛，称凤头鹅。少数额下有一带状肉髯，称牛鹅。颈细长，向前倾，似弓形，胸深广而突出，背宽而较平。全身羽毛雪白，少数鹅副翼羽有几根灰羽。公鹅体型较母鹅高大雄壮，行走时昂首挺胸，步态稳健，叫声宏亮，头部肉瘤比母鹅大而突出，喙较宽而长。母鹅性情温顺，叫声低而粗，在产蛋期间腹部有一条明显的皱褶，高产鹅的皱褶大而接近地面，步态不如公鹅稳健，往往步姿瞒跚。胫粗短，强壮有力。胫、趾、蹼橘黄色。
品种性能：
①生长速度与产肉性能 平均体重：初生180克；30日龄1400克；50日龄3250克；90日龄4500克。成年公鹅平均半净膛屠宰率79.51%；成年公鹅平均全净膛屠宰率66.76%，母鹅68.35%。
②产蛋性能与繁殖性能 母鹅平均开产日龄185天。平均年产蛋25枚，高者达70枚。年产两期蛋，第一期产14-16枚，第二期产8-10枚，平均蛋重145克。平均蛋形指数1.5。公鹅性成熟期150天。公母鹅配种比例1：3。平均种蛋受精率90%，平均受精蛋孵化率80%。母鹅就巢性强，就巢率几乎100%。公鹅利用年限1-2年，母鹅3-4年。
浙东白鹅
品种名称浙东白鹅
品种描述
产地与分布：属中型肉用鹅品种。主产于浙江省东部的奉化、象山、定海、宁海、鄞县、绍兴、余姚、上虞、嵊州、新昌等市、县。
外貌特征：体型中等，体躯长方形。前额肉瘤高突，成半球形，随年龄增长，突起变得更加明显。颈细长，无咽袋。喙、胫、蹼幼年时黄色，成年后橘红色，肉瘤颜色较喙略浅。眼睑金黄色，虹彩灰蓝色。全身羽毛洁白，约有15%的个体在头部和背侧夹杂少量斑点状灰褐色羽毛。成年公鹅体型高大雄伟，肉瘤高突，鸣声宏亮，好斗，会啄人。成年母鹅腹宽而下垂，肉瘤较低，鸣声低沉，性情温顺。
品种性能：
①生长速度与产肉、产肝和产绒性能 平均体重：初生105克；30日龄1315克；60日龄3509克；75日龄3773克；成年公鹅5044克，母鹅3986克。70日龄平均半净膛屠宰率81.1%，平均全净膛屠宰率72.0%。经填肥后，肥肝平均重392克，最大肥肝600克；肉用仔鹅烫煺毛213克（125-400克）。
②产蛋性能与繁殖性能 母鹅平均开产日龄150天。每年有4个产蛋期，每期产蛋8-13枚，平均年产蛋45枚，平均蛋重149克。蛋壳白色。公鹅性成熟期120天，初配年龄160日龄。公母鹅配种比例1：（10-15）。平均种蛋受精率90%，平均受精蛋孵化率90%。公鹅利用年限2-3年，母鹅3-5年。
闽北白鹅
一、一般情况
（一）原产地、中心产区及分布
闽北白鹅（MinbeiWlhitegoose）原产地和中心产区为福建省闽北南平地区武夷山、浦城、政和、松溪、建阳等10个市（县），分布于福建省的古田、沙县、尤溪及江西省的铅山、广丰、资溪等市（县）的部分乡镇。
（二）产区自然生态条件
南平地区位于北纬26o30～28o20、东经117o00～119o25，地处武夷山脉北段东南侧，福建、浙江、江西三省交界处，闽江上游。境内地貌以丘陵、山地为主。海拔200～500m。年平均气温18℃，无霜期250～300天；年降水量1684～1780mm，年日照时数1700～2000h。属中亚热带季风湿润气候。农作物主要有水稻、薯类、大豆、玉米、油菜、花生、芝麻等，牧草资源丰富。
二、品种来源与变化
（一）品种形成
据资料及有关文献记载，4000多年前，武夷山境内就有先民聚居，那时就有人养鹅。据浦城县志十卷物产之属记载，鹅，一名舒雁，鹅能惊盗，亦能怯蛇，盖其能杀蛇也。历史上养鹅防盗驱蛇，成为当地人民的一种风俗习惯。新中国成立后，白鹅的饲养量逐年增加，养鹅已成为当地农民改善生活、增加经济收入的一种方式。
（二）群体数量及变化情况
19831984年闽北白鹅饲养量约为60万只。1991年后由于闽北白鹅被杂化，纯种数量减少，至2005年存栏不足5000只。2007年底纯种闽北白鹅存栏量2.67万只。闽北白鹅处于维持状态。
三、品种特征和性能
（一）体型外貌特征
1．外貌特征闽北白鹅全身羽毛为白色。头顶有橘黄色的肉瘤，无咽袋。喙呈橘黄色，喙边有梳齿。虹彩呈灰蓝色，皮肤呈白色，胫、蹼呈橘黄色。公鹅颈长，胸宽，头部高昂，肉瘤较大。母鹅尾部宽大、丰满，性情温驯，肉瘤较小，经产母鹅有腹褶。雏鹅全身绒毛呈黄色。
2．体重和体尺闽北白鹅成年鹅体重和体尺见表l。
表1闽北白鹅成年鹅体重和体尺
（二）生产性能
1．肉用性能闽北白鹅生长期不同阶段体重见表2，屠宰性能见表3。
2．蛋品质闽北白鹅蛋品质测定结果见表4。
3．繁殖性能闽北白鹅繁殖季节为每年8月份到次年的4月份。种用公鹅7～8月龄开始配种。母鹅一般150日龄见蛋，年产蛋数30～36个，平均蛋重136g。公、母鹅配比约为1:5时，种蛋受精率85%，受精蛋孵化率90%。母鹅就巢性较强，每年产蛋3～4窝，每窝产蛋8～12个。
四、品种保护和研究利用
（一）保种方式
采用保护区和保种场保护。2002年福建省农业厅在武夷山市岚谷等乡镇村建立保护区。2006年建立武夷山市北风种鹅场，承担闽北白鹅的保种任务。闽北白鹅1985年收录于《福建省家畜家禽品种志和图谱》。
（二）选育利用
尚未开展闽北白鹅的系统选育工作。
五、品种评价
闽北白鹅属小型鹅种，耐粗饲，适应于山区水域及分散草场的放牧饲养。由于没有进行系统选育，其体型小、增重缓慢，影响饲养效益。今后应加强本品种选育，提高其生产性能，以保证种群的数量和质量。
织金白鹅
品种名称织金白鹅
品种描述
产地与分布：属绒肉兼用型鹅种。主产于贵州省毕节地区的织金县，分布在黔西、大方、毕节、纳雍、金沙和毗邻的六枝特区、普定县等地。该鹅种具有生长快、育肥性能高、肉质鲜嫩可口、耐粗饲和抗病力强等特点。
外貌特征：全身羽毛雪白；体型紧凑；头清秀；颈长，呈弓形。喙、额瘤、蹼橘红色。公鹅体型高大，喙长且宽，额瘤较大，颈粗壮，胸宽大，胫粗长。母鹅体长而深，骨盆稍宽大。
品种性能：
①生长速度与产肉、产绒性能 平均体重：初生103克；30日龄820克；90日龄公鹅4250克，母鹅3250克；成年公鹅5000克，母鹅4000克。成年公鹅平均半净膛屠宰率80.65%，母鹅79.95%；成年公鹅平均全净膛屠宰率69.46%，母鹅68.29%。每只成年鹅年产羽毛280-300克，
其中绒毛占85%。
②产蛋性能与繁殖性能 母鹅平均开产日龄255天。平均年产蛋45枚，平均蛋重165克，大者达180克。平均蛋壳厚度0.65毫米，平均蛋形指数1.56。蛋壳白色。公鹅性成熟期200-240天。公母鹅配种比例1：（5-7）。平均种蛋受精率90%，平均受精蛋孵化率85%。母鹅就巢性不强。公鹅利用年限2-3年，母鹅3-4年。