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发酵床养猪就是在猪舍内充分采用以益生菌为优势菌群降解有机物，为猪生长繁育创造一个自然、舒适、愉快的生活环境，它是千百年草圈养猪的创新和发展，是养猪史上又一科技成果。它具有省工省水省料，提高抗病力和肉品质量，增加养殖效益，保护环境，为农业生产提供优质有机肥料等功效。笔者根据多家多地微生物发酵床养猪宝贵经验，经多年实践总结出微生物发酵床养猪技术，供读者参考。
1 猪舍修建标准
以加强人性化管理、改善福利待遇、科学合理、经济实用为修建原则。发酵床猪舍应建成半开放窗式猪舍(即门窗面积占前后墙面积的30％以上，发酵池墙体面积除外)，圈舍周围种花种草，栽植阔叶落叶树，南北朝向为佳。
2 主体结构要求
2．1 舍高与窗户
圈舍净高2．442．8 m，开问一般为3．6 m，跨度8-12 m。南窗宽2 m，高1．7-2．1 m；北窗宽2 m，高1．5 m。
2．2 过道与饲喂平台
单列式过道宽1．2 m，双列式过道宽1．5 m，过道两头设大门，在舍内门口建一消毒地；饲喂平台长度(跨度)断奶仔猪为1．2～1．5 m，生长猪为1．5～1．8 m，育肥猪为1．8～2。1 m，种猪为2．1～2．4埘。在每栏饲喂平台建一饮水区，饮水区长宽均为0．6 m，四周高中问低，在最低处设一地漏。地漏下接PVC暗管，能及时将饮用滴漏之水排入舍外雨水沟。伍产仔舍、断奶仔猪舍、生长育肥舍中每栏中安装一高一低2个饮水器，在公猪空怀妊娠舍中每栏安装1个饮水器，在饲喂平台上放置自动落料饲糟或修建限饲饲糟。饲喂平台坡度2％～ 3％，向发酵池倾斜。
2．3 发酵池
断奶仔猪舍深0．6～0．8 m，其余各类猪0．8～1 m。发酵池建设要求一般以不积水为标准，池底不硬化。发酵池长度，空怀妊娠带仔母猪和公猪及断奶仔猪为 2．1～2．5 m，生长育肥猪4．9～6．5 m。
2．4 饲糟
种猪及刚断奶猪应采用限饲饲糟，其余各类猪可采用自动落料饲糟，空怀妊娠母猪应采用一猪一糟，单栏饲喂，大圈活动模式。
2．5 保温补饲发酵间
保温补饲发酵问1．2～1．4m2，宽1．1m，长1．2 m仔猪可自由进出，母猪不能进入。夏季在垫料上放置3层板或木板，在其上放置柔软干草或消毒棉布、麻袋等。
2．6 隔栏宽度(开间)
断奶仔猪2．4～3．6m，空怀妊娠猪为3．0m或3．6m，带仔母猪和公猪为2．4 m，生长育肥猪为3．6m。隔栏高度，断奶仔猪70 cm，生长育肥猪1 m，种猪1．2～1．4 m。栅栏间隔，哺乳仔猪5cm，断奶仔猪647 cm，生长猪 8～9 cm，育肥猪10 cm，种猪12～14 cm。纵隔栏可建成可拆卸活动隔栏。
2．7 密度
断奶仔猪0．4～0．8m ／头，生长猪0．8～1．2m／头，育肥猪1．2～1．5 mz／头，妊娠母猪3～4 m2／头，带仔母猪和公猪9～11 m ／头。
2．8 种猪运动场
运动场面积为圈舍面积的1．5～2．5倍。运动场不硬化，用联砂石、炉灰渣、珍珠岩铺垫，污液渗入地下自然净化处理，圆体污物及时清理。
2．9 其它事项要求
每栋圈舍应设垫料进出口1个，宽度143 m，发酵池砖墙高度比发酵地高度高0．3～0．4 m，砖柱建于舍外。每栏猪群大小为断奶仔猪25头，生长育肥猪20头， 怀妊娠母猪3～4头，带仔母猪和公猪每栏1头。种猪舍和断奶仔猪舍应建成双列式猪舍，生长育肥猪建成单列式猪舍。
3 发酵床制作技术
3．1 制作步骤
① 将谷壳和锯木末以5：5或6：4的比例充分混合。
② 将发酵微生态制剂200~300 g／m。垫料与米糠或麸皮、玉米面等按3 kg／m。充分混合。
③将①的混合物和②的混和物充分混合(也可同时再按每1m 垫料加入新鲜健康猪粪或菜枯5～30 kg)。
④将③的混合物加清水调节水分至45％～50％(手捏不出水，手松即散开)，充分混合后堆积发酵，表面覆盖编织袋或麻袋及秸秆等。
⑤ 一般发酵第2天，垫料初始温度上升到40～ 50度，并且每天升高5℃，到第7～10天上升到60～70℃，说明发酵成功。待温度降到45～50℃(新垫料和夏季垫料温度趋于稳定的时间为10 d，旧垫料和冬季垫料趋于稳定的时间为15 d)，即可辅开。在发酵垫料上辅垫5～10 cm厚预留干垫料，为防扬尘可用树叶或 3～5 cm长的秸秆作铺垫物，观察24 h后方可进猪。
3．2 发酵床的管理
3．2．1生猪入舍准备工作发酵床养猪一般采用自繁自养方式，凡引进种猪应隔离观察28 d以上，购进商品猪须隔离观察21 d以上，并做好防疫驱虫工作，经检疫合格后方可进入发酵舍饲养。
3．2．2 日常维护进猪l周后，每周调整垫料1～2 次，即将粪便均匀混入垫料中(30 cm以下)，排泄区的垫料与非排汇区内垫料相调换。在夏季可将粪便原位堆积或向后堆积或埋入垫料下10 cm处。每50 d深翻垫料1次；饲料中添加相应微生态制剂；猪出栏后垫料放置干燥2～3 d，适当补充发酵益生菌，并与适当米糠充分混合，重新堆积发酵成熟后辅开，表面撒上稻壳或锯木面的混合物i0 cm，为防扬尘观察24 h后再次进猪饲养。
3．2．3 冬夏管理当室温高于25℃时，应降低垫料厚度10~20 cm，降低水分，补充垫料应以锯末为主。少翻垫料，减少发酵菌补充量，打开门窗，安装防虫网。当室温低于18~C时，垫料补充应以谷壳为主，保持适宜水分。及时补充适量发酵菌，关闭门窗，圈舍可安装顶棚或采取其它保温措施。适时打开窗户，确保温湿度适宜，空气新鲜。
4 注意事项
1)如锯末不够，可用粗糠、树枝、树叶、秸秆代替。
2)如果垫料温度不上升，首先应确定垫料原料是否新鲜，有无加入防腐剂、杀虫剂，水分是否适宜。
3)正常垫料发酵应无异味，有曲香味或酒糟味。温度45~50℃(20 cm以下)，水分45％~50％左右，垫料没有大面积结块。
4)垫料发酵⋯段时问后，如出现异味，说明粪尿量超过了发酵的降解能力，应增加垫料厚度，翻耙垫料，减少饲养密度，补充麸皮、米糠、玉米面和发酵菌等。
5)猪舍喷雾消毒后应间隔1～2 d，适当补充发酵剂，以保持有益菌的活力。
6)如垫料变黑，手捏成粉，说明垫料使用期已到，应更换垫料。清出的旧垫料应堆积发酵2个月后用于农业生产。一般垫料使用期限为2～3年。
7)若猪皮肤出现淤血出血点，如果是垫料造成的，过几天会自然消失，下一批猪不会出现此现象。若发生疾病或疫情时，应按照兽医卫生防控程序或无害化处理程序从严处置。
延伸阅读
生态发酵床猪舍设计
生态发酵床生猪养殖是利用微生物菌种将一定比例混合的锯末屑、粉碎棉秆(树叶或杂草)、营养添加剂、水所组成的垫料进行发酵，消除粪便的污染．达到环境保护和促进生猪生长的一种规模化生猪养殖技术模式。2009年．农十三师畜牧兽医站依托师科技局生态发酵床生猪养殖技术示范项目示范推广了该技术模式，并取得了一定效果 现结合实际推广情况．将猪舍设计及个人体会总结如下．供参考。
1 生态发酵床猪舍设计要点
一种养殖模式的建立．都必须以满足动物的正常生长为前提，利用生态发酵床养猪也不例外 它有一些独到之处．即它必须在满足猪的正常生长的同时还必须满足发酵垫料养猪专用菌种的生长要求。
1．1 圈舍必须要有良好的通风
猪舍应配置风机或换气扇．一则改善猪舍空气环境．二则为微生物的生长提供氧气来源。
1．2 猪舍必须有良好的光照
猪舍高度(从地坪到屋檐)应达到3．5 m以上。阳光可照射整个猪床面积的1／3．并且从太阳升起至落下，猪床的每个角落应被照射过，这样可利于猪舍内部的微生物的生长繁殖．利于发酵。
1．3 垫料池的设计
垫料池一般为地下式． 四周砌砖并用水泥硬化，底部不用硬化，保持自然土面。垫料池占栏舍面积的75％ ～85％.其余部分为水泥硬床面 水泥床面与过道相连，发酵床深度：保育舍为70 cm：育肥猪及母猪、公猪舍以80～90 cm 为宜 发酵床垫料厚度0．8 m左右 原则是舍外和地下水不能渗漏到垫料池中．防止垫料发霉。
1．4 猪只占用垫料的面积
妊娠母猪、哺乳母猪、种公猪、保育仔猪、生长猪、育肥猪、后备种猪垫料的面积依次为1．5～1．9、 1．92．3、1．5～1．9、0．3～O．5、0．81．0、1．0～1．5、1．5 ～ 1．9 m2／头。此面积不包括采食饮水区域．如果建有运动场则应算入垫料面积。
1．5 食槽与饮水器分开
一般北侧建食槽，南侧建自动饮水器．从而达到猪舍无臭、无蝇要求。
1．6 大规模猪场要考虑挖掘机进入猪舍的通道
垫料运行时每周需翻动2～3次．深度在30 cm 以上，同时还要调匀舍内猪的粪尿。养殖密度越大，翻动频率越高。同时，更换垫料也需要大型机械参与，所以必须预留机械设备进入垫料区的通道。
2 生态发酵床猪舍设计
2．1 保育猪舍和肥猪舍平面示意图(见图1)
保育猪舍和肥猪舍每栏养殖猪只头数与其它养殖模式一样。水泥采食台为猪只采食区，保育舍水泥采食台宽1．2 m：肥猪舍水泥采食台宽1．5 m。垫料区的面积按面积表计算。饮水台为水泥台约0．4 m宽.
2．2 保育猪舍、肥猪舍横切面示意图(见图2)
保育猪舍和肥猪舍的发酵床为地下式，床面高0．8m，宽4．0 m，长9．0m。
2．3 妊娠猪舍平面示意和侧面示意图(见图3、4)
妊娠猪舍产床用高床进行改造．建议后面用可拆式的。为不让母猪因产仔无力而在卧下时挤压小猪，母猪产仔时需要限制活动范围，当产仔10 d后小猪的活动能力增强时，可把产床后面拆开，让母猪和小猪可自由生活在高床或垫料上。垫料区在南面，垫料区猪栏高度约为1 m。南北窗户为大窗户有利于光照。屋顶和天花板要有隔热层。
3 生态发酵床猪舍设计体会
(1)示范场(户)圈舍改造或新建设计要本着因地制宜、经济适用、精简节约的原则。从建材、通风、饲喂、饮水、垫料、同栏等配套系统设施上把好质量和成本关；(2)哈密地区冬天寒冷、夏天炎热，温差大。在圈舍改(新)建中，重点应加强通风、保暖降温以及防腐设施的设计和建造；(3)农十j师规模化、专业化猪场少，生猪饲养普遍存在水平低、效益差、环境污染严重等问题．在新建猪场时．还应考虑到其适应现代化、规模化养猪业发展所应具有的设施配套性的需求.
发酵床养猪的猪舍设计、垫料制做与管理
1建筑设计
猪舍一般宽46米，长820米，立柱高1．82．0 米，顶高3米左右。座北朝南，屋顶要做好保温隔热设计，以利于冬季保温及夏季隔热，房顶设有可自由开闭的窗子，阳光可照射整个猪床面积的1／3，南北墙可设大窗或使用卷帘，并且从太阳升起至太阳落下，可照射整个猪床的每个角落，这样可使猪舍内部的微生物适宜地生长繁殖。
如果用温室大棚模式，养猪大棚跨度一般为4～5 米，长度为2025米，四周围栏高1．01．2米，支撑大棚可用空心砖等材料砌成，棚高一般在2．7～3．0米。材料可选用钢筋、水泥等，顶部覆盖塑料薄膜、编织布、草帘等。大棚四周不设围墙，夏天等于是凉棚，冬季放下塑料薄膜就可成为1个暖圈，冬暖夏凉，为猪提供了良好的生长环境。
通常每间圈舍净面积约25平方米，可饲养肉猪 1520头。一般每头猪占地1．2～1．5平方米。向地面以下深挖50-90厘米。每个猪栏都要开窗，一般来说要相对而开，便于空气流通，夏季打开，冬季太冷需要用东西盖起来。一般情况下，还是需要定期打开。屋顶需要设置透明亮瓦，让阳光照进来，这个对发酵床菌种营养搭档伴侣和粪便秸秆发酵剂非常重要，亮瓦的多少以阳光自东向西移动时可照到猪圈全部为最佳，尽量做到阳光普照。屋顶现在饲养户主要用的是水泥瓦。猪栏材料主要是用竹子，是因为考虑到价格比较便宜，家里种植，可就地取材。
2垫料制做
垫料一般选择秸秆、树叶杂草、稻谷壳粉、锯末屑、粪便，发酵床菌种之一粪便秸秆发酵剂等，有条件可加入少量米糠、酒糟等发酵效果更好。垫料配比为锯末屑50％，稻谷壳粉40％(若无，可用锯末屑全部代替)，粪便10％，发酵床菌种粪便秸秆发酵剂0．2％，水60％～70％。如添加5％ 10％米糠、酒糟等发酵效果更好，可代替等量稻谷壳粉。
将发酵垫料，发酵床菌种之一粪便秸秆发酵剂，水按配比准备待用；先将粪便秸秆发酵剂倒人准备使用的水中稀释搅拌均匀浸泡2～12小时以活化菌种，增强菌种活性，稀释用水最好为井水或河水，若为自来水请放置24小时后再用；搅拌发酵如有搅拌机，可以先将发酵原料混合2分钟后，再倒人菌种稀释液搅拌4分钟；没有搅拌机可在地面上铺上发酵垫料翻倒2次混合均匀，再将粪便秸秆发酵剂稀释液翻倒2次混合均匀。堆成高约0．6米、宽2米的长方形物料堆，并在堆顶打孔通气。最后用长方形塑料布将肥堆覆盖保温、保湿、保肥，塑料布与地面相接，隔1米压1个重物，使膜内既通风又避免被大风鼓起。发酵过程中应特别注意翻堆进行通风换气，夏、秋季节的早晚要揭膜通风翻堆1次(1～2小时)，天气晴朗时可在前1天傍晚揭膜，次日早上覆盖。堆沤 4～6天后，堆温可升至60～70℃。
3养猪管理
猪舍中的锯屑变少时，应适当补充缺少部分。为利于猪拱翻地面，饲料喂量应控制在正常量的90％，平时发现猪粪便堆积得比较多时，向空地撒一撒，便于充分分解。另外，地面不能太干燥，既要保持很松散，但是又不能有灰尘扬起，否则猪容易患呼吸道疾病。在特别湿的地方加入适量新的锯末屑、稻谷壳粉，锯末屑、稻谷壳粉各50％。用叉子或便携式犁耕机把比较结实的垫料翻松，把表面凹凸不平之处弄平，猪全部出栏后，最好将垫料放置干燥2～3天；将垫料从底部反复翻弄均匀1次，视情况可以适当补充发酵床菌种混合物，重新堆积发酵，问隔24／],n,-t 后即可再次进猪饲养。
发酵床养猪的饲养管理，与传统养猪模式无特殊的地方。与传统养猪一样，首先要做好疫苗免疫，控制疾病的发生；进入发酵舍前必须做好驱虫 作；进入发酵舍猪的大小必须比较均衡而且健康；保持适当的密度，若饲养密度过大，发酵床的发酵效果会降低。