龙虾养殖肥水。
养鱼，自古就有水至清则无鱼之说。所以，养鱼追求肥水养鱼或者水肥养鱼。肥”表示水中有机物较多，浮游生物的种类多、数量大;表示浮游生物繁殖旺盛，池塘水色经常发生变化。“瘦”表示水质清爽、透明度较好浮游生物较少，水中的含氧量较高。养虾亦是如此。
(水瘦)
平时以看水色来判定水的肥度。池塘水色一般可分为两类：一类以黄褐色水为主(包括姜黄、茶褐、红褐、褐中带绿)。另一类以绿色为主(包括黄绿、油绿、蓝绿、墨绿、绿中带褐)。两种都是肥型水质，但黄褐色水中所含鱼类易消化浮游生物较多，故较绿色水质好。
但是，肥水有“利”也有“害”是一把双刃剑，管理得好会助你养殖鱼虾成功，管理不好会害你失败。只有了解肥水利弊才能扬长避短，才能掌控水质调节、驾驭养鱼局面。
一、肥水的好处
1.肥水能够增加水体溶解氧。
由于藻类的光合作用，白天水体70%以上的溶解氧是藻类制造的，白天溶解氧一般都达到8毫克/升以上，高的甚至超过15毫克/升，所以藻类生长良好的水质调节白天是不会缺氧的。白天开增氧机的作用并不是为了增氧，而是使到水体上下对流，溶解氧分布均匀，同时水体的缓缓流动是为了营造类似天然海水的环境，有利于鱼虾的生长，再者白天开增氧机也有利于藻类繁殖及水质调节稳定。
2.藻类有很强的自净能力。
藻类一方面能够络合水体的悬浮物，使水质调节清爽洁净，藻类生长良好的水体很少看见有污泥，凡是饲料台周边看见污泥都说明藻类可能已经有问题，说明溶解氧不一定充足。另一方面藻类是最经济的解毒剂，能够吸收、氧化、络合水体中的氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、重金属等有害物质，适度的肥水胜过一切解毒药物，肥水时放苗既可以免放解毒药物又能够显著提高成活率。
3.肥水能够稳定水质调节。
由于藻类在水体物质循环当中扮演着供氧、吸收、络合的重要角色，所以生长良好的藻类对PH值、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、重金属等有显著的缓冲、降解作用，能够有效避免水质调节指标大起大落。
4.肥水可以为对鱼虾提供隐蔽场所。
由于虾、蟹要经常脱壳才能够生长，特别需要安全的环境，过于清澈透明的水体是不适宜的。肥水不但能够增加混浊度，而且透明度的降低又能够防御敌害，减弱太阳辐射，减缓温度的变化，这些对于鱼虾的安全与栖息都是至关重要的。
5.能够提供天然饵料。
由于藻类含有叶绿素，能够利用太阳的光和热进行光合作用，为对鱼虾提供天然饵料，这对于鱼虾的健康生长也是非常重要的。
二、肥水的坏处
1.增加晚上耗氧量，容易造成晚上缺氧。
由于藻类含有叶绿素，能够光合作用，具有植物的属性，而凡是具有光合作用的植物都具有白天产氧晚上耗氧的特点，所以肥水比不肥水的水体晚上更容易缺氧，白天藻类越浓晚上越容易缺氧。如果不认识到这一点，长期保持较浓(肥)的水体，较低的透明度，较高的PH值，晚上就会长期处于缺氧或亚缺氧状态，鱼虾迟早都会出问题。
2.污染。
藻类个体很小，单个藻类眼睛是看不到的，肥水所产生藻类的数量是非常巨大的，一方面生长中的藻类对水质具有显著的净化作用，另一方面老化死亡的藻类又是水质最大的污染源。大量死藻不但严重污染虾塘底质和水质，而且细菌分解死藻需要消耗大量氧气，造成溶解氧急剧下降，容易导致鱼虾发病死亡。
3.肥水容易变化，造成应激。
由于藻类生长与天气、肥料、增氧等因素密切相关，所以藻类每天都会随着这些因素的变化而变化。包括向好的方面变化和向坏的方面变化，所谓坏的变化是指水色太浓(肥)或太淡，透明度太低或太高，pH值超过9.5或低于6.0以及藻类大量老化死亡。这些坏的变化虽然表现形式各不相同，但最终都是造成溶解氧降低，造成应激，导致底质、水质恶化，最后可能导致鱼虾发病死亡。
三、掌握趋利避害的方法
1.建立优良的水色及稳定的藻相。
藻类有两个特点：
一是首次肥水的水色一般都是优良水色，不良水色一般都是发生在养鱼过程中的中后期，即使最早出现也是在放苗之后，放苗之前是很少出现不良水色的。
二是施肥次数越多，肥水时间越长，培育出来的藻相越稳定，而稳定的藻相一旦建立就不容易改变，包括消毒及中小程度的恶劣天气也很难改变。所以我们只要按照这两点来肥水，就能够获得好水色和稳定藻相。
2.肥水的方法。
肥水第一步：当清塘进水工作完成之后就可以施肥肥水了，瘦塘(肥塘可以不施肥)第一次施肥肥料一定要放足，宜多不宜少，在水色既肥沃但又清爽时，这说明水色已经建立，藻相已经稳定，然后就可以下苗。
肥水第二步：投放鱼苗之后，视水色的变化，改为不定期追肥，即是否需要追肥包括使用什么肥料使用多少等等，完全是根据透明度根据pH值根据天气根据底质等因素综合分析来决定。水瘦了就施追肥，追肥既可以农家肥也可以化肥。
3.开启增氧机。
上面说了肥水的水体晚上更容易缺氧，肥水需然可以(白天)增氧但又(夜间)离不开氧气，所以肥水至少在晚上要开动增氧机为宜，而且增氧机的使用不能固定不变，因为溶解氧会随着天气及藻类的变化而变化，所以增氧机的使用也要随着溶解氧的变化而变化，阴雨天、夜间、气候骤变等情况下都要开动增氧机，使溶解氧始终保持充足、稳定，只有溶解氧充足，肥水才有效果，肥水的效果也才会好，水质才会稳定。
4.密切注意藻类变化引起溶解氧不足。
在水质各要素当中藻类是最活跃的，每天都会发生变化，但并不是凡是藻类发生变化都要采取措施，真正要采取措施的只有三种情况：
一是藻类密度太浓(大)，可以选择用光合细菌等生物制剂来抑制藻类，提高透明度。也可以选择用含氯消毒剂杀灭一部分藻类，使水质变清爽。
二是藻类密度太淡(小)，包括死藻(即倒藻)。可以泼洒有机酸等药物解毒，或者晚上开启增氧机或撤施增氧剂，或者补充肥源肥水。
三是藻类大量老化死亡(包括死藻即倒藻)。如果老化的藻类数量少说明危害性不大可以暂时不采取措施，但是如果出现泡沫和悬浮物多，饲料台周边又脏又臭，说明藻类老化严重必须采取措施。可以使用腐植酸钠或沸石粉络合吸附，或者使用有机酸解毒，或者晚上开启增氧机或撤施增氧剂，或者补充肥源肥水。
避免藻类大量老化死亡的办法就是施追肥，少量多次，因为每施一次肥都会催生一代新的藻类，施肥次数越多藻类代数就越多，藻相也就越复杂，这样由于每一代藻类生长时间不一样老化死亡的时间也就不一样，集中或大量老化死亡的现象自然就可以避免了。
(死藻即倒藻水体)
需要注意的是，以上三种情况不管是哪一种在采取措施的过程中都要循序渐进，不要急于求成，因为藻类变化到不良水色都要经历一个过程，不是两天三天就形成的，鱼类在这个变化过程中由于持续受到应激，体质会变弱抗病力就下降，如果采取措施力度太大或变化太快，没有一个缓冲适应的时间，就会造成新的应激，等于反复折腾，结果往往是水色调好了但鱼也不行了，所以采取措施必须要考虑到鱼类的承受能力，必须要有一个缓冲过程，我们调水的目的是为了避免鱼病或挽救病鱼，而不是为了调水而调水。
5.肥水过程不要大起大落。
肥水要考虑到其他方面，避免产生相互矛盾或造成应激。一般来说在溶解氧不足情况下，肥水之前应先增氧或者先解毒先缓冲，待情况好转之后才肥水。追肥肥水应选用化肥不宜选用有机肥，有机肥必须用腐熟的而不能用生粪水，活菌选用厌氧菌不要选用好氧菌，不要一次性大量投入肥粪，也不要大剂量消毒也不要大换水，避免一切可能引起刺激的措施，对于大量加水、消毒、泼洒生石灰、放芽孢杆菌等有可能产生应激的措施只宜在肥水之后和水质恢复之后为好。
6.让氨氮变害为宝。
肥水离不开肥料，其中使用量最大的是氮肥，氮肥包括胺态氮、硝态氮和酰胺态氮，其中酰胺态氮除了少数藻类能够直接吸收之外，大多是需要转化为胺态氮或硝态氮藻类才能吸收。水中胺态氮和硝态氮并不是固定不变的，而是随着溶解氧的变化而变化，如果溶解氧充足则以硝态氮为主，如果缺氧则以胺态氮为主。即使处在胺态氮状态，如果溶解氧充足，也可以通过硝化细菌作用变为硝态氮，同样即使处在硝态氮状态，如果溶解氧缺乏，也可以通过反硝化细菌作用使到一部分还原为胺态氮，另一部分变为游离态氮，进而变为氨气逸出。
有机肥所含的氮也必须要转为胺态氮或硝态氮才能被藻类吸收，但由于转化过程需要细菌分解所以肥效比较缓慢。同时细菌分解有机肥除了需要充足的溶解氧之外还要求水的硬度不能太低。所以对于氨氮偏高的水体，如果施了磷肥仍然肥不起来，说明这种氮肥不是无机物状态的硝态氮或胺态氮，而是大量积累的有机质或有机肥，可以改施含钙的生石灰来提高水的硬度，但氨氮高的情况不能施用生石灰，促进细菌分解转化，这样水就会逐渐肥起来了。
由于水中的胺态氮和硝态氮能够相互转化，所以水中的氮肥或直接或间接都含有铵，而铵在水中通常是两种状态，或铵根离子或非离子态氨(氨气)，这些东西都是有毒的，尤其是氨气。其中氨气的毒性具有随着pH值和水温升高而增大的特点，所有在夏季投放鱼苗时应该尽量安排在早上或上午，因为下午或傍晚pH值和水温都比较高，以避免氨毒的危害。
增氧能够将氨气氧化为硝酸，所以增氧能够缓解毒性。虽然氨氮有害，但只要我们在防患与利用之间注意平衡，是可以和谐共处的，只要我们在养鱼过程中密切注意藻类变化，保持充足的溶解氧，氨氮危害是可以避免的。
四、肥水的局限性
水产养殖是一个系统工程，肥水只是这个系统工程其中的一个环节，再好的水色也不能代替其它方面的工作。养鱼没有捷径，只有老老实实按照常规规程来操作，只有认认真真把鱼苗质量、鱼塘条件、季节天气、肥水、消毒、鱼病防治、增氧、营养、抗应激等方面都兼顾都做到位，养鱼才能成功。
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春季虾塘该怎么肥水
现在是2月份了，已经立春了，小龙虾养殖马上进入一个繁忙的时间，开春后马上面临的问题就是肥水放苗的问题。那春天虾池里如何肥水?清水塘谈谈自己意见。
如果是新挖的池塘，经过消毒后，池塘里面是比较干净的，这时候必须要给池塘肥水。当然，如果有养殖过小龙虾池塘的老塘口在去年八九月份清理过池塘淤泥的也可以当做新塘口对待。新挖的池塘或者清理过淤泥的池塘要用够底肥才能够保证在后续的养殖过程中池塘水体不容易缺肥。底肥用量每亩在300-350公斤左右的腐熟了的有机肥，均衡的堆放在池塘不同角落然后加水浸泡即可。
如果是老塘口，比如在冬天时候进行过肥水，或者池塘中有虾苗存在的，这样的池塘底部一般淤泥都是有不少的。有淤泥也就意味着底部有比较充足的有机质。所以开春后施肥需要注意施肥量的控制。开春后主要还是以追肥为主。每亩可用有机肥100-150公斤施加进池塘。另外，还可以每亩用过磷酸钙2-3公斤一起进行肥水。
最后要注意的是，经过一个冬天的低温，池塘中很多的藻类已经死掉，这个时候需要补充藻种。所以，在施肥的时候可以根据池塘情况适当的使用一些补藻产品，这样可以促进池塘中藻类快速的繁殖，从而达到快速肥水的目的。
春季虾塘该怎么肥水?
春季虾塘该怎么肥水?现在春节己过，再过段时间，只要气温允许，就是大家投放小龙虾虾苗的时间了，所以肥水工作，就尤为重要了。
个人建议，有青苔的虾塘，应该挑选天气比较好的时候，先把青苔处理好后(青苔处理具体方法，我前面有详细介绍)，再进行肥水。
肥水的方法，这个有许多种，比如氨基酸粉、肥水膏、有机肥、无机肥等等，都是可行的。但是要想肥效更长久，我还是建议使用有机肥搭配无机肥(尿素、复合肥类的，禁用碳铵、氨水类的)。
有机肥搭配无机肥使用方法，对于没有肥过水的新塘口，在杀完青苔后，建议一次使用有机肥(腐熟家禽粪)200~250公斤，搭配2公斤的尿素，进行肥水。新塘口肥水20天后，当水中PH值降到8.3左右，就是最理想的投苗时间。如果是老的塘口，我们可以根据水的颜色来适量追肥，一般追肥的话，建议少量多次，尽量保持水体环境的稳定，在一个相对平缓的过程中平稳过渡，从而达到不让虾产生应激，又达到肥水的目的。
总之，肥水是小龙虾养殖中的一门重要功课，既可以抑制青苔生长，也可以培育足够多的浮游生物。对于一次肥水效果不佳的塘口，我们可以使用少量多次追肥，直到水体颜色淡绿、淡黄，达到了理想效果为主。
小龙虾养殖塘肥水要怎么做？虾塘肥水有妙招，其实肥水很简单！
肥水又称培养基础饵料生物，是放虾苗前必不可少的环节。它具有饵料培养简单、节约成本和效果显著等优点。由于最近发现许多小龙虾养殖户对肥水工作存在许多误解。为此，特谈谈肥水时应注意的事项，供参考。
一、肥水时间
在肥水时发现这样一个现象：在肥水初期，约从施肥后第3-4天开始，由于单细肥藻类迅速繁殖并进行光合作用时，消耗二氧化碳，引起酸碱度(pH)升高，有时达到9.5，甚至更高。但到第15天以后，逐渐下降，到第20天左右，pH值降到8.3左右。这个pH值，最适宜小龙虾生长。这个时候的水色、透明度和浮游动物都处在最佳状态，最适放苗。因此，施肥时间，应安排在放苗前20天左右最好。
以往有些虾农经常在肥水时遇到这样的难题：就是肥水的结果是pH值升高，不肥水又没有浮游生物，既影响幼虾生长，又影响水质环境。因此，合理安排肥水时间，掌握肥水特点和规律，对指导养虾很有意义。
到目前为止，还发现有些虾农不肥水就放虾苗，认为不肥水，水中也捞到浮游动物，既可节约肥水成本，虾也能生长，这种观点，也是错误的。因为不经肥水的池塘，池塘浮游生物量少，不利于小龙虾生长。
二、肥水方法
许多虾农反映，虾塘施肥后，水肥不起来。一旦肥起来，很快又变清，反反复复，很难培养藻类。
经了解，许多虾农为了彻底毒塘，将养殖水体中所有的敌害生物(鱼和白虾)、细菌、病毒、病原体杀死，防止虾病发生，采用了全水体消毒方法。养殖水体有多深，就用多深水体消毒。这种毒塘的目的和愿望是好的，但效果适得其反，副作用大，弊大于利。
以上用进满水的方法毒塘和消毒，敌害生物及各种病原体当然会杀死，但池中各种有益生物，其中包括各种浮游植物和浮游动物也被杀死，这些生物被杀死后，水体变透明，变清，看到池底。在这种水环境中，已不存在藻种。没有藻种，当然就没有繁殖藻类的亲体。这就是施肥后水难肥的原因。这种水体由于藻类少，即使培养一定水色和透明度，也不持久，所以水色反反复复，很难肥水。
正确的毒塘方法，是进水10厘米左右，以刚淹没池底滩面为准。这种水体既能把池底细菌、病毒杀死，也能把敌害生物杀死，又节约成本。若水深为10厘米时，毒塘费用为15元/亩，若1.5米时，费用增加15倍，费用为225元。10亩则为2250元。
用以上方法毒完塘后2-3天，即用80目网纱过滤进水，防止鱼类、虾幼体或卵，以及大型浮游动物进入塘内。这时进的水，带进大量浮游生物，即浮游动物和浮游植物。这些浮游植物在施肥时，吸收营养盐，24-48小时内即可培养出良好水色和透明度。浮游植物迅速繁殖又为浮游动物提供饲料，浮游动物又迅速繁殖，形成良好的生态环境。这时刚放下的虾苗，在良好环境中便迅速生长。
用多次施肥方法肥水：第一次进水30-50厘米即施肥，待水色和透明度调节好后，再把水位加高，进行第2次施肥，或第3次施肥。其根据是，水位低容易升温，有益藻类生长。笔者曾对此做过对比试验，试验结果表明，一次性肥水不论效果、时间和成本，都比多次进行肥水好。
三、肥水物质
发现不少虾农用花生麸、米糠和鸡屎等肥水。并听到虾农讲，这些都是某专家教授教他们使用，这里面有些是错误的。
上述肥水物主要成份是脂肪、碳水化合物和蛋白质等有机物质，均不易溶于水，不易被单细胞藻类吸收和利用。沉积池底后会腐烂发臭，污染底质，留下隐患。同时成本增高，又增加虾农负担。
个别地方反映，发病虾塘有80%是使用鸡粪肥水，而用无机肥，例如尿素和过磷酸钙肥水的虾塘，基本上不发病。
有些虾农用鸡粪肥水，效果也不错，但他们使用方法是这样：在虾塘边建一个水泥池，把鸡粪倒在池内加水发酵，再加石灰及其它消毒剂消毒。待使用时，搅匀，并用网纱过滤后，用水全池泼，不用鸡粪渣。
使用哪些物质肥水，应由池塘底质状况决定。一般来说，泥质和沙泥质池塘，直接用无机肥效果最好。沙质底、高位池和铺地膜池塘、肥水时困难些，可用无机肥和有机肥相结合的方法，效果较好。
以往和现在有许多虾农，养虾热情很高，也舍得花本钱，用虾片、豆酱、鸡蛋，甚至买丰年虫孵化喂虾。其实这些都没有必要。从经济角度讲，浪费资金;从保护环境来讲，容易污染水质。因为经过肥水的虾塘，在水色和透明度都适合的条件下，存在大量浮游动物，只要用大于或等于30目网纱在池边轻轻一捞，倒到透明玻璃杯内，加水稀释，就可以清楚地看见许多密密麻麻的浮游动物在游动。幼虾最喜欢吃这些浮游动物。这些浮游动物具有不饱和脂肪酸，是幼虾最优质饵料。一般水深1.5米，每亩放5万尾虾苗的虾塘，在放苗后15-20天内，不用投饲料，幼虾都正常生长。
四、水质追踪
有些虾农认为，放虾苗前进行肥水，是为了培养浮游动物给幼虾吃。开始投人工配合饲料，小龙虾不再吃浮游物，改吃配合饲料，水色和透明度并不重要。更有甚者认为，水越清，水就越干净，水质就越好，这更是大错特错。
须知，肥水最重要作用之一，是增加氧气。池塘通过肥水，改变了水色和透明度。而水色和透明度主要是由浮游植物的种类和数量决定。浮游植物的种类和数量越多，透明度就越低。浮游植物的作用，是能在阳光下，进行光合作用放出氧气。浮游植物越多，则放出的氧气就越多。凡养过虾的人都知道，天气好，不下雨，虾不容易发病。相反，若是阴雨天，特别暴雨、大暴雨或台风天气，虾最容易发病。虾发病原因很多，最重要原因之一在于以上天气来临时，浮游植物光合减弱，供氧量自然减少。据报道，浮游植物光合作用产生的氧气的含量占海水池塘溶氧收入可达91.3%-100%，是池塘中氧气的主要来源，而大气的扩散作用在池塘溶氧收入中仅在5.3%-7.8%。同时，浮游植物在进行光合作用时，又吸收池内丰富的无机盐类，是池内生物链的重要环节。因此，浮游植物是稳定虾池生态环境的核心，是保持池塘生态平衡的主力军。
有些虾农不认识以上调节水体透明度的重要性，往往错过调节水质的时机，给小龙虾养殖带来损失。一养殖户养殖一个10亩塘的小龙虾，在放苗后十余天，水突然变清，可清楚地看到幼虾在池底游动，虾农对此还很高兴，说虾苗活力好，成活率高。指导员当即指出，应立即施肥、改良水质、培养藻类，否则会引起严重后果。但该虾农不以为然，还以为是吓唬他，不采取措施处理。事后第三天，指导员接到该虾农电话，说有发病虾出现，有虾停在池边。这是由于水中缺少藻类，导致缺氧，引起小龙虾产生应激反应的结果。事后尽管采取措施处理，但损失还是不少。
及时处理水质还有一个好处就是，当水色刚开始变淡，立即施肥时，施用的肥料很少，水色很快就恢复正常。相反，迟半天、一天、甚至更长一些时间，全池水都变清，花的代价就更大，施肥量也大增，增加开支，更不合算。
在养虾过程中，最常出现的不正常水色有两种：一是突然变清看到池底;二是变浊水，呈乳白色。引起原因主要是天气突变，或是缺氧，浮游植物大量死亡;或是浮游动物暴性繁殖，大量摄食藻类所致。
处理方法
如果是水突然变清，应及时排走10-20厘盱眙龙虾米水，再加进10-20厘米水;如果隔离虾塘水质好，小龙虾生长也正常，可接3-5厘米高度的水过来。这些措施可补充藻种，方便肥水。抽完水后，应立即施肥。如果是乳白色浊水，可采用如下措施处理：用些消毒药物，杀死部分浮游动物，但所用药物浓度以小龙虾安全为前提;停止喂料1餐，目的是让虾饥饿，抢食部分浮游动物;换水5-10厘米;立即施肥。施肥时，应在晴天上午进行、阴天，特别是雨天不要施肥。
水质
小龙虾水质要求较严格。要求水质清新，无污染，溶解氧量在5毫克/升以上，pH值在7.0～8.5范围以内，透明度在30厘米～60厘米，氨氮小于2毫克/升。平常定性确定水质的好坏可用一触，二尝，三闻，四观法。即用手指捻水，滑腻感强的不是好水;口尝时苦涩不堪的不是好水，应是咸而无味的才是好水;鼻闻有腥臭味的不是好水;眼观水中的浮游种类组成缺乏，水色异常(发红，变暗)，泡沫量大，且带杂色的不是好水。正常的海水泡沫为白色，泡沫量越大，表示海水的富营养化越严重。
理想的水色是由绿藻或硅藻所形成的黄绿色或黄褐色。这些绿藻或硅藻是池塘微生态环境中一种良性生物种群，对水质起到净化作用。目前最常用的培养水色的方法是在池水中按一定的比例施放氮肥和磷肥，一般施放氮磷肥的比例为20∶1。
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