小龙虾与对虾养殖。
我们都知道，对虾，作为虾族之一，其美味程度和小龙虾不相上下，在很多人心中，对虾绝对是怎么烹都好吃，而且还干净乌海，极富营养物质的一种食物。也因此，很多水产养殖者渐渐把目标放在了对虾上。
但是真的养过对虾的人就知道，兑现养殖极易产生污水，这些污水怎么处理是个大问题。直接排污肯定是不可能的，大部分养殖户都选择安装污水处理系统。但很多人都不知道，其实对虾，和小龙虾，也是可以一起养的。
对虾养殖污染的主要来源是投喂，对养殖户来说，保证每一次投喂都不会过量也不会少了量是非常难的。投喂一过量，多出来的饲料在水中腐烂变臭，再加上对虾的排泄物，难免就会对水体造成污染。然而，今天小编要说的，则是利用小龙虾的特性，来拯救养殖对虾时造成的污染。
众所周知，小龙虾对水体的的要求非常高，不仅是要干净，就连酸碱度都有要求。但很多人都不知道的是，小龙虾，还有净化水体的作用。
小编所说的小龙虾和对虾一起养殖，当然不是说将这两个物种直接放在一块儿。且不说直接放一块儿它们会不会打架，会不会因为寄生虫等等感染病害都说不好。小编说的养殖方式，是分开两个水塘，一个用来养对虾，一个则是处理池，用来放置小龙虾和乌龟等物种，但是养殖对虾的水塘和养殖小龙虾的处理池却是用水管相连着的。对虾污染了的水体直接排到小龙虾的水塘，小龙虾净化干净了的水再换回到养对虾的池塘。
这样一来，池塘和处理池里的水是循环利用的。同时，因为一直保持水管的流通性，也不至于一次性需要小龙虾净化整个池塘。这样既保持了两边的平衡，又能节水节能，同时也为养殖户们省下了不少事。
同时，在养对虾的水塘和养小龙虾的处理池中间，还可以种植一些比如茭白这种能也可以净化水体的植物。如果条件允许，则可以直接做成农家乐的模式，顾客们既可以钓虾捕虾，又能欣赏中途的风景，同时还可以赏虾玩虾。
绿色养殖，环保养殖，是未来水产业的发展趋势，也是政府大力支持的产业。无论我们选择什么样的养虾方式，都要遵守可持续性发展为原则，切不可在建立污染环境的基础上获得自己的利益。
扩展阅读
环保模式产绿色对虾
我国大规模人工养殖对虾是２０世纪８０年代初兴起的，南海区直到１９８５年后才开始大规模养殖对虾。１９９３年暴发全国性虾病，至今病毒病仍未得到有效控制，致使不少虾农连年亏本，影响了养虾业的健康发展。尤其是虾病暴发后虾农滥用药物，不但提高了养虾成本，而且污染虾池与周围海区及环境，药物还残留在虾体内，降低了对虾品质，影响养殖对虾产品的出口与创汇。我国加入ＷＴＯ在即，研究解决对虾养殖中存在的这一问题，显得更加重要和十分紧迫。为解决上述问题，摸索优质高产高效养殖对虾新模式，推动养殖业健康持续发展，在有关部门和专家的支持帮助下，借鉴其他水产养殖的经验，笔者在雷州市东里镇白岭村委会南宅仔海区开展了循环水生态精养对虾研究，取得了较好的成绩。现将该模式介绍给大家，供参考。
一、养殖设施与品种
循环水生态精养对虾研究，试验池为圆形，面积为１·７１亩，池深３米，平均水深２·４米，最大养殖水体２７１７立方米，一般养殖水体２４００立方米。除了试验池，还有深水增氧机、接污池、沉淀池、水生生物沟、过滤池、细菌池。
２００１年４月１３日放养南美白对虾苗２１·２万尾，虾苗全长０·９—１·３厘米。
二、模式特点与作用机理
１、一造虾一池水节水环保
循环水生态精养对虾，实质是一造虾一池水，经过不断循环，除自然蒸发和吸底污损失一些水而用井水补充外，一造虾养殖过程中，一律不补充海水。 循环水的水流程是：虾池→接污池→沉淀池→水生生物沟→过滤池→细菌池→虾池。所以它不但是一个节水工程、生态工程，也是一个不污染环境的环保工程，同时，外界环境的病原体也不会进入该养殖系统中。这种模式，由于内保外防较好，虾病是很难发生的。
２、投放有益细菌代替药物防治
本模式养虾，全过程绝对不用下药。细菌池池底设有细菌繁殖槽，依据对虾的数量、生长情况、规格、水质、天气、ｐＨ、透明度、水温、比重等等来综合分析考虑有益细菌的投放量和投放次数。经过过滤池滤出的清水因压力差流入细菌池，不断地把细菌槽里繁殖的细菌携带到虾池中。细菌池繁殖的大量有益细菌可控制有害细菌及虾病病毒的发作，同时有益细菌还利用虾的排泄物及虾体排出的粘液，进行生命活动，化有害为有利，并产生溶解氧，其中有多种有益细菌也是幼虾的优质饵料。这种模式养虾，不但对虾不易发病，而且虾生长快、体色光滑、虾肉饱满，虾肉绝对不含虾药残留，是百分之百的生态虾。
３、种植水生生物吸收有害成分
虾池水通过深水增氧机的离心作用，将残饵与排泄物集中排放到接污池，然后流入沉淀池，经一定时间的沉淀后，抽入水生生物沟，虾池水中所含各类无机盐（含亚硝酸盐），被水生生物（海藻等）大量吸收，使得水生生物大量生长，降低了水体有害成分的浓度，保障了池虾健康生长。
三、收获与推广应用前景
经过９８天的养殖，本试验于７月２１日结束。成果鉴定时，随机抽样检查结果表明：南美白对虾生长规格较整齐，虾体色为灰白色，未发现不正常体色，肥满度较佳，虾体健壮，未发现病、死虾。经测定虾平均体长１１·８７厘米，平均每尾体重１８·５２克，相当于每公斤５４尾。总共收获南美白对虾２７１９·１公斤，相当于每亩产虾１５９０·１公斤，比一般高位池精养对虾的产量高一倍以上。
本模式虾池造价每亩３万元（包括配套设施），养殖中施用有益细菌等费用为每亩１５００元，单造亩产量１５００公斤以上。虽然今年虾价较低，亩产值仍超过４·８万元，扣除成本，每亩利润可达１·５万元以上，效益较好。一年可养殖２—３造，如果适当配备加温等设施，每年完全可养殖３造，因此，利润每年每亩达４·５万元以上。比一般高位池经济效益高２倍。
本模式达到了对虾生产产量与对虾品质双赢的效果，势必开创对虾养殖新局面。
小龙虾养殖的“势”与“技”
道可道，非常道。龙虾养殖里的“道”很多，希望大家能多总结，技术是可以学习的，“势”是靠悟的。有的人讲养殖龙虾，那是滔滔不绝，技术杠杠的，亩产多少多少。可一问赚多少钱，就不太高了。原因何在呢？他技术掌握了，但大势没掌握，什么时候出虾价格高？什么时候龙虾长得快、发病少，这样养殖成本就低。如果养殖产量大部分集中在5、6月份，那时候正是发病高峰期，价格低谷期，效益肯定稍差。如果抢抓一季早虾，在5月10日前出清成虾，亩产200斤，就可获利3000元左右了，后期想怎么玩怎么玩，让龙虾自由生长，栽一季稻，到秋后再伺机搞一季，搞一点田租差不多。然后再繁殖一季早苗，第二年再搞一季早虾，形成良性循环，轻松赚钱。如果能培育早苗在3月初上市，4月底结束，效益会更高。有人讲，我技术好，5、6、7三个月我也不让田闲着，中间也搞一季，行不行呢？我讲你这是太贪婪了，第二年的早苗就不太好搞了，搞不好会适得其反。做什么事要掌握一个度，不可太满，这也是“道”。我们的2080模式也是一个平衡，也是一个“势”，并不是技术。势是大道，技是小道。
解密：钙与小龙虾养殖
钙是动物骨骼、鳞片、甲壳等组织的重要组成，能促进动物体内酶的活动，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌。
小龙虾生长和积累需要大量的钙。小龙虾属于甲壳类动物，蜕壳频率高。如果在其高速生长期缺乏钙物质，轻则生长缓慢、体质弱、个体小、红壳早，重则蜕壳不遂死亡。
蜕壳过程
在蜕壳之前，新壳已在旧壳之下形成一部分，而旧壳的中间层被新壳大量地再吸收利用，其余部分则在蜕壳时被脱除掉。而在新壳未形成时，躯体快速增长，以达到成长的目的。
1.刚蜕壳，尚不进食，此时外壳柔软，无法站立，继续吸收水分，体重增加;
2.新壳的钙化阶段，但仍不进食;
3.表皮变硬，较早阶段仍继续钙化，并开始进食;
4.紧接着为下次蜕壳做预备阶段，开始进行钙的再吸收。
在整个蜕壳过程和蜕壳间隙期，有效钙都起着非常重要的作用。
钙储备不足会导致的问题
钙储备不足，往往导致：
1、蜕壳不同步——正在蜕壳或蜕壳完还未硬化的虾易被未蜕壳的同类残食;蜕壳不同步导致虾规格差异大，也易造成残食;
2、硬化时间长——小龙虾软壳期间抵抗力差，因此，蜕壳后，如若甲壳硬化时间长，其被同类或敌害生物残食的风险必然增加;
3、蜕壳不遂——病虾在其头胸部与腹部交界处出现裂痕，然后死亡;
4、蜕壳周期长——两次蜕壳时间间隔长，导致生长周期延长，影响上市规格和价格。
钙在小龙虾养殖过程中的重要性
小龙虾的养殖过程有效钙的管理非常重要且贯穿养殖全过程：
1、虾类抵御应激需要补钙。虾脱壳需要消耗比平时多几倍的溶解氧与能量，并需要及时从水体中吸收高溶解性的钙镁磷以促进硬壳，否则就会产生脱壳后遗症，很容易受应激而发病甚至死亡。
2、提高对虾品质需要补钙。经常补充钙质，可以让虾的甲壳光良洁净，体色好，提高虾品质和卖相。
3、钙同样具有平稳水体pH值的特殊意义，同时也可以使盐离子平衡从而减少水体混浊的发生，并在一定浓度比例下降低游离重金属离子的毒性，也能起到补充平衡矿物离子盐和促进动植物生长繁殖的作用。
4、钙也是菌、藻、虫、草平衡和物质流循环中重要元素成分之一。水体中浮游生物、原生动物、水生动植物、底栖水生动物和养殖鱼、虾、蟹、贝、螺等都要消耗大量的钙。必须依靠人为不断的补充来满足需求。
所以，选用优质高含量、水溶性好、离子活性强的补钙产品——离子对钙，显得更为重要。同时补足VD、VA等来促进钙离子的吸收和利用也是相对关键的重要举措。因小龙虾具有特殊的开放式身体结构和呼吸方式，小龙虾可以直接通过呼吸以及体表内膜渗透，从饲料和水体中获得钙，并直接吸收利用。所以从饲料里补充和水体直接泼浇补充，有同样的意义。
小龙虾养殖成本与利润分析
不管什么生意，利润都是和成本密不可分，今天我们就来用实际数据计算一下小龙虾养殖成本到底要多少钱。
1、日常苗种和大虾起捕与累计起捕情况分析
下面列举了部分养殖户的数据，对他们当前的起捕情况做一个分析，我们可以得出以下数据：累计苗种起捕量是80.83斤/亩，累计成虾起捕量是11.38斤/亩，这是一个平均数据，具体到每个池塘的话，有一些不同，因人而异、因塘而异。(注：下面的图片手机显示不完全，建议用电脑查看)
2、日常投喂与累计投喂情况
这是目前近几天稻虾养殖户平均的收支情况，从表中知道，这个阶段性的利润，其平均亩利润是1844.1元，那么一直到5月，池塘的利润是多少?
我们可以做一个大致的推算，按照2017年平均虾苗亩产量285斤，扣除当前已经出售的80.83斤，剩余的苗种产量是204.17斤，按照之前得出的饲料系数0.56来算，需要饲料是113.4斤，那么养殖虾苗其斤成本是0.56*2.5=1.4元，也就是说，接下来养殖1斤苗种的成本是1.4元。
我们预估一下接下来的苗种价格(从4月4日算起，一直到5月4日)，其平均价格应该是4元/斤左右(这个预估价格大家可以思考是否合理，我们拭目以待)，那么其斤虾苗利润是2.6元/斤，产量是204.17斤，那么利润是530.1元/亩。
我们来比对一下，从3月22日到4月4日，苗种利润是1487.5元/亩，后期苗种利润是530.1元/亩，其差距是何等的巨大，接近1000元/亩，因此对于虾苗来说，出售的越早越好，这一点对今年来说，显得尤为重要。
后期苗种价格进一步下滑，那么谁能更快更多的出售虾苗，谁就会获得更多的利润，退一步来讲，如果虾苗的价格下滑到3元以下，就是一个亏本的情况，再想一想龙虾养殖到5月即将爆发的疾病，这一点想一想就觉得毛骨悚然。
(利润值仅仅只是算了饲料板块，药物费用、水电费用、塘租等均未算进去，根据2017年平均水平，1斤苗种除开饲料成本，其他成本是3.2元，也就是说1斤虾苗的成本是4.6元)
小龙虾甲壳呈暗绿色应辨症施治
高邮市卸甲镇端凯东致电本报渔技110反映，他家里一共有60亩池塘养殖小龙虾，最近发现池塘中有部分小龙虾的甲壳呈暗绿色，认为是纤毛虫寄生，遂连续使用了2次甲壳净(硫酸锌Ⅱ型)，效果较差，目前已经影响到小龙虾的正常蜕壳，每天也有部分小龙虾出现死亡。他问：小龙虾甲壳呈暗绿色到底是青苔附着还是纤毛虫寄生?如果是纤毛虫寄生还可以用什么药驱除?
就此问题采访了江苏省淡水水产研究所鱼病防治研究室主任薛晖研究员。薛晖介绍说，小龙虾甲壳呈暗绿色是青苔附着还是纤毛虫寄生可以用以下方法进行判断，抓一只甲壳呈暗绿色的小龙虾，暗绿色的物质如果可以用手剥掉多是青苔附着，若小龙虾的甲壳摸起来比较滑腻，暗绿色物质不易被剥掉或被剥断多是纤毛虫寄生。
小龙虾甲壳呈暗绿色若是青苔附着，首先对水体施无机肥提高水体透明度，另外也可以全池泼洒生石灰改良池塘水质以及提高水体中的钙含量，并提高饲料中的含钙量，促进小龙虾蜕壳，3～5天后再全池换水改善池塘水质。
若是纤毛虫寄生引起的小龙虾甲壳呈暗绿色，为什么使用甲壳净(硫酸锌Ⅱ型)效果不明显呢?薛晖说，从各地方养殖户使用硫酸锌杀灭纤毛虫的效果看，目前临床单独使用硫酸锌杀灭纤毛虫的效果不是很好，一般在使用硫酸锌杀灭纤毛虫时可配合使用硫酸亚铁溶液，若杀灭纤毛虫的效果还不好，可配合使用少量硫酸铜溶液(用量不宜过大)，效果较好。另外，全池定期泼洒生石灰溶液消毒改良水质，也可提高饲料中的钙含量促进小龙虾蜕壳，并应定期换水，保持良好的水质环境。
小龙虾怎么养殖，小龙虾的养殖方法
由于养殖业的不断发展，不断的涌现出养殖投资新项目，就连之前一直不被看好的特种养殖业也得到的广大养殖的认可，同时小龙虾养殖也在随着人们生活水平的提高，大量的进行养殖，那么对于小龙虾怎么养殖，小龙虾的养殖方法，还是需要很多养殖户去学习的。
小龙虾怎么养殖
1、在进行小龙虾养殖之前，就需要对池塘进行整理，例如池塘的水质、池塘的土壤质量等都需要考虑，如果水质不好就直接影响到了小龙虾的健康生长，同时如果土质太过松软，就会比较容易让小龙虾逃跑，造成养殖户的损失。
2、在放养小龙虾之前就需要把池塘先消毒和水草种植，但是在进行正式的小龙虾养殖的时候就需要有完备的日常管理制度，每天巡池，发现异常情况及时的采取措施。
3、实施的调节水质，如果长时间的不对池塘的水进行更新，就会不适宜小龙虾养殖，并且如果长时间不换水，水质就会逐渐的下降，最后导致小龙虾的长势不好，严重的会引起一些疾病。
4、在小龙虾养殖的时候，难免会遇到的运输的情况，所以在运输的时候，尽量的用泡沫塑料箱干运或者是塑料袋装运、冷藏车装运，并且在运输的途中要确保小龙虾是能够接触到水的，降低密度，提高成活率。
小龙虾的养殖方法
1、池塘准备：池塘以8-10亩为宜，要求水源充足，进排水方便，水深1.5米，池底平坦、淤泥少。清塘前进水10厘米，每亩使用100公斤生石灰化浆全池泼洒，10天后进水30厘米。虾苗放养前种植轮叶黑藻、伊乐藻、水生花等水生植物，水草覆盖面积占池塘面积的40%-60%。栽种好水生植物后每亩施磷肥15公斤或腐熟的有机肥150-200公斤。
2、苗种投放：要求虾苗体质健壮，附肢齐全，无病无伤;同一池塘放养的虾苗要求规格一致，一般在12月或次年的3-4月份进行放养，每亩放养100-200尾/公斤的小龙虾苗种50公斤。
3、饲料投喂：采用植物性饲料与动物性饲料搭配投喂的方式。投喂的植物性饲料主要有玉米、小麦、麸皮、山芋、南瓜等，投喂的动物性饲料主要有猪血、鱼肠、小杂鱼等。小龙虾日投喂量一般占存塘虾总体重的6%-7%，每天投喂2次。
4、日常管理：水体透明度保持在25-30厘米，养殖早期每5天加换1次新水，7-8月高温期每周换水1次，并保持水深1.2-1.5米，每月每亩施10公斤生石灰1次，促进幼虾生长和脱皮。每天早、中、晚各巡池1次，观察小龙虾的吃食、生长情况。
5、病害防治：坚持“预防为主，防大于治”的原则，池塘除定期使用生石灰消毒外，还应根据水质和小龙虾活动情况定期施用微生物制剂，营造良好的环境，保持小龙虾正常生长。
6、捕捞上市：6月份左右即可根据市场需求及生长规格适时起捕小龙虾。
现在人们的经济水平不断的提高，同时对吃的观念发生了变化，由原来的“吃饱”变成了现在的“吃好”，所以现在消费者对食品安全和营养含量的要求提高了，进而作为水族珍品的小龙虾就受到的很多养殖的亲睐，由此小龙虾养殖业也就快速的发展起来了。以上是对小龙虾怎么养殖，小龙虾的养殖方法的介绍，希望对大家有所帮助。
小龙虾种苗的选择与投放
我们通过一直以来在龙虾养殖生产过程中的经验积累以及对公司客户的走访了解，在龙虾种苗的选择和虾苗的合理投放时间总结以下几个方面：
一、龙虾种苗的投宜早不宜迟
5月初前购进的龙虾苗均是上年9月左右繁殖，越冬前后孵化出来的龙虾苗，此批龙虾苗均能在今年9月份前成熟繁殖，6月10日以后进的龙虾苗大部分要在下年5月份左右成熟繁殖。因此，要获得较好的养殖效益，必须做到早进苗，进早苗，对提高小龙虾养殖效益有帮助。
二、市场野生龙虾种苗不能放养
有些小龙虾养殖户为了节省资金投入，到市场上收购野生龙虾苗。野生龙虾苗价格比较便宜，但收集程序复杂，受伤严重，易得病，运输成活率极低。野生龙虾苗本身体质较弱，在复杂的收集过程中，由于龙虾生成环境遭到严重破坏，使龙虾苗体内的一些器官遭到严重破坏，即使短距离运到养殖场所成活率比较高，但入水后最终成活率特低，最高成活率不到20％，低的将全军覆没，得不偿失。所以虽然野生龙虾苗价格便宜，但成活率极低，且容易得病，不易驯化，市场野生龙虾苗千万不能进。
三、购买基地人工培育的龙虾苗是最好的选择
基地人工培育的龙虾种苗由于营养充足，生长速度快，体质健壮，离水时间短，苗种规格整齐，苗种质量好，一般成活率可达70-80％，一般要选择40-60尾/斤左右规格的龙虾苗最最理想。
四、投放龙虾种苗时间
4-6月进苗比9-10月份进种好。每年8-11月份的龙虾种价格在18元/斤左右，购买龙虾苗价格一般在16-20元左右，4-6月购买的龙虾苗在当年的9-10月份均成熟，到成熟期一般可增长344倍，进龙虾种和进龙虾苗两者比较，你就会选择了。6月10日以后购买后备龙虾种（大个体未成熟的青色大龙虾）也比9-10月份进龙虾种好。6月中旬建议购买后备龙虾种（大个体未成熟的青色大龙虾，规格30－40尾/斤），别购买龙虾苗，此时的龙虾苗当年不能成熟和繁殖，所以不能购买。8月中旬之前千万不要进种虾（红色龙虾），因为这时选择的红龙虾大部分是去年9月份和今年5月份繁殖后的种虾，这些龙虾不会再繁殖。
小龙虾的繁殖与生长食性
小龙虾是偏动物性的杂食性动物，但食性在不同的发育阶段稍有差异。刚孵出的幼体以其自身存留的卵黄为营养，之后不久便摄食轮虫等小浮游动物，随着个体不断增大，摄食较大的浮游动物、底栖动物和植物碎屑，成虾兼食动植物，主食植物碎屑、动物尸体，也摄食水蚯蚓、摇蚊幼虫、小型甲壳类及一些水生昆虫。在人工养殖情况下，幼体可投喂丰年无节幼体、螺旋藻粉等，成虾可投喂人工配合饲料，或以人工配合饲料为主，辅以动物、植物碎屑，也可直接投喂豆类、谷类、粮食加工余渣类、蔬菜类、无毒草类、螺肉、蚯蚓、蚌肉、蚬肉、死鱼、动物内脏、蚕蛹等饲料，都是其酷爱的食物。在养殖生产中，种植水草可以大大节约养殖成本。
水草是小龙虾不可缺少的营养源。已知水草的茎叶中往往富含维生素C、维生素E、维生素D等，这些可以补充投喂谷物和劣质配合饲料时多种维生素的不足。此外，水草中还含有丰富的钙、磷和多种微量元素，其中钙的含量尤其突出。水草中通常含有1%左右的粗纤维，有助于小龙虾对多种食物的消化和吸收。在20~25°C，小龙虾摄食眼子菜昼夜可达自身体重的3.2%，摄食竹叶菜可达2.6%、水花生可达1.1%、豆饼可达1.2%、人工配合饲料可达2.8%，摄食鱼肉可达4.9%，而摄食水蚯蚓|高达第二节小龙虾的生物学特性小龙虾的摄食具有明显的节律性。在100勒克斯的弱光条件下，雌、雄小龙虾具有明显的摄食节律，并且不受性别的影响。
小龙虾在18:00~19:00摄食量最高:其次为19:00~20:00和14:00~15:00;小龙虾在其他时段摄食较少。但小龙虾摄食无明显的昼夜节律。小龙虾的摄食种类没有表现出明显的季节变化，但是摄食强度季节性特征明显。食强度以春、夏季为最高，摄食率均达到100%，食物充塞度在3级(含)以上的胃的比例分别达到了83.4%和76.7%;秋季次之，摄食率为93%，3级(含)以上的胃占62%;冬季最低，摄食率仅为38%，3级(含)以上的胃占10%小龙虾具有较强的耐饥饿能力，一般能耐饿3~5天;秋冬季节一.般20~30天不进食也不会饿死。
摄食的最适温度为18~26°C;水温低于15°C活动减弱;水温低于10°C或超过35°C，摄食明显减少：目前很多专家认为水温在8°C以下时，小龙虾进入越冬期，停止摄食，笔者在生产中发现，小龙虾幼虾在冬季仍然摄食生长。2007年10月30日至2008年4月24日，淮安市水产科学研究所进行了小龙虾苗种冬季培育试验，共计放养52.8万尾，培育成3厘米以上幼虾32.5万尾，成活率达61.6%。本试验表明:在最寒冷的12月、1月、2月，小龙虾仍能缓慢生长。
一.蜕壳与生长蜕壳是小龙虾生长、发育、增重和繁殖的重要标志。每一次蜕壳，身体的生长就产生一次飞跃。因此，小龙虾的个体增长在外形上并不连续，呈阶梯形，每蜕一次皮，上一个台阶。蜕皮周期可分为蜕皮、蜕皮后、蜕皮间和蜕皮前。国外也有学者将蜕皮后期分为软壳期和薄壳期，将其蜕皮周期分为蜕皮间期、蜕皮前期、蜕皮期、软壳期和薄壳期五个阶段。在自然水体里，幼虾经过3~5个月的生长能达到50克左右，长度可达到5.5~12厘米。幼虾脱离母体后，很快进入第1次蜕皮，换上柔软多皱的新皮，并迅速吸水增长，此乃生长蜕皮，由幼虾到成虾共蜕皮11次。和甲壳类动物不同的是，小龙虾无生殖蜕皮现象。
小龙虾的蜕壳与水温、营养及个体发育密切相关。幼体一般4~6天蜕壳一次，离开母体进入开放水域的幼虾每5~8天蜕壳一次，后期幼虾的蜕壳间隔一般8~20天。水温高，食物充足，发育阶段早，则蜕壳间隔短，反之则长。蜕壳时间大多在夜晚，在人工养殖情况下，有时白天也见其蜕壳。虾要蜕壳时，先是体液浓度增加，接着虾体侧卧，腹肢间歇性地缓缓滑动，随后虾体急剧屈伸，将头胸甲与第一~腹节背面交接处的关节膜裂开，再经几次突然性的连续跳动，新体就从裂缝中爬出，整个蜕壳过程完成。这个阶段持续时间几分钟到几十分钟不等。体格健壮的小龙虾蜕壳时间相对较短，新体壳于12~24小时后硬化。小龙虾雄虾寿命为3~4年，雌虾寿命为4~5年。
二、繁殖习性1.性成熟年龄小龙虾雄虾性成熟年龄为0.7年，雌虾性成熟年龄为0.8年。2.自然性比在自然界，小龙虾的雌雄比例是不同的，根据舒新亚等人的研究表明:在全长3.0~8.0厘米中，雌性多于雄性，其中雌性占比51.5%，雄性占比48.5%，雌雄比例为1.06:1;在8.1~13.5厘米中，也是雌性多于雄性，其中雌性占比55.9%，雄性占比44.1%，雌雄比例为1.27:1;在其他个体中，则雄性占大多数。3.雌雄鉴别小龙虾雌雄异体，两性在外形上各有自己的特征。
4.性腺发育(1)雄性生殖系统雄虾精巢1对，位于头胸部胃的后方、心脏之前、肝胰脏之上。输精管开口于第五步足基部内侧。在输精管的远端，许多精子在输精管内并不相互分离，而攒集成簇，外包薄膜，形成精荚，呈管状。精荚在雌雄交配时通过交接器输送到雌虾的纳精囊内。小龙虾的精子为无鞭毛精子。(2)精巢的大小和颜色小龙虾精巢的大小和颜色随着繁殖季节的到来而变化：未成熟精巢呈白色细线状，成熟的精巢呈淡黄色的纺锤形，后者体积较前者大数倍到数十倍不等。(3)精巢的组织学分期龚世园、何绪刚(2011)将小龙虾的精巢发育分为五期。
(4)精巢的周年发育变化小龙虾精巢的发育具有明显的季节变化。在12月到翌年2月，精巢体积较小，颜色呈白色，靠近胃部的输精管末端的精巢为细条形，输精管也十分细小，管内以精原细胞为主。3~6月，精巢体积逐渐增大，此时的精巢大部分为白色，形状为前粗后细的细棒状，输精管内以次级精母细胞为主，有的管内形成了精子。7~8月，少数精巢的颜色变为成熟精巢特有的浅黄色，此时有-一小部分虾开始抱对。8~9月，精巢的体积最大，此时的精巢颜色变成了淡黄色或灰黄色，形状则变成了非常饱满的圆锥形，输精管变得粗大，里面充满了大量成熟的精子，此时大量的虾开始抱对、交配。
(5)繁殖期精巢发育与体长、体重的关系小龙虾繁殖期精巢发育与体长、体重之间存在关系从中可以看出:在繁殖季节(7~10月)，随机挑选的170尾雄性小龙虾中，精巢发育处于I期的虾的体长分布范围为5.1~9.0厘米，其中体长5.1~6.0厘米和6.1~7.0厘米的虾所占百分比一样多，均为8.57%。该阶段内，体长最短的为5.4厘米，体长最长的为8.2厘米。精巢发育处于II期的虾的体长分布范围较I期有较大的变化，以6.1~7.0厘米范围的虾居多，其次为7.1~8.0厘米，该阶段内，体长最短的为5.4厘米，体长最长的为8.1厘米。
精巢发育处于I期的虾的体长分布范围，以7.1~8.0厘米范围的虾居多，其次为6.1~7.0厘米，该阶段内，体长最短的为5.7厘米，体长最长的为8.5厘米。精巢发育处于IV期的虾群中，体长6.1~7.0厘米和体长8.1~9.0厘米的虾所占的比例一样，均为1.43%，而体长在7.1~8.0厘米范围的虾居多，未见到有体长小于6.0厘米的虾，中体长最短的为7.0厘米，体长最长的为8.2厘米。精巢发育处于V期的虾群中以7.1~8.0厘米范围的虾最多，达到5.71%，其次为8.1~9.0厘米，达到1.43%。
从中可以看出，在繁殖季节(7~10月)，随机挑选的170尾雄性小龙虾中，精巢处于IV、V期的虾，其主要集中在体重20.01~30.00克，其次是在30.01~40.00克;在成熟精巢的虾中未见到体重小于20.00克的虾。精巢处于I、II期的虾中，其主要集中在体重10.01~20.00克。综合表1-8和表1-9得出在繁殖季节，体长在7.1~8.0厘米和体重在20.01~30.00克之间的雄性小龙虾精巢发育最好。
小龙虾养殖池塘土壤与底泥的处理
土质的选择是小龙虾场新建重要步骤。土壤可以分为沙土、黏土、壤土等多种，对于虾池的土壤选择来说壤土和黏土较好，沙土不太理想。黏土建造的池塘保水性好，沙土则易漏水、崩塌，壤土介于二者之间，更适合小龙虾生存繁衍
池塘经过几年养殖后池底会有积存的残饲、粪便和生物尸体，与泥沙混合后形成淤泥，淤泥过多淤泥过多、有机物耗氧过大，造成下层水长期呈缺氧状态，致使下层氧债高。此外，由于在缺氧条件下，有机物产生大量的有机酸类等物质，使pH值下降，引起致病微生物的大量繁殖。
而小龙虾大都营底生活，不良的环境会减弱龙虾的抵抗力和新陈代谢，以及容易造成虾病等。因此，对于池塘底泥的处理对于龙虾的养殖环境是至关重要的，清塘的意义也十分重大。
1.清除池塘底部淤泥
排干池水，挖除过多淤泥，作为作物或青饲料的肥料。池塘要求每年排水一次，干池后挖去过多淤泥。同时池塘底部也需要保留10厘米左右厚度的淤泥作为底肥，否则第二年会导致水草生长不旺、水难肥的情况。
2.清除各种有害菌及有害虫和虫卵
如果清塘时候不彻底、不到位，那么明年三、四月份病虫害会特别严重，杀了一次又一次，反反复复的杀不干净，因为三、四月份只能杀灭水体中的病虫害，而躲藏在淤泥中的虫卵并不能被杀灭，因此会出现杀了一波过个五六天又会有一波虫害的情况。杀虫药用多了，不但平添许多费用，而且对小龙虾生长也有很大的影响。虫害过多，还会导致水难肥、透明度大、青苔多。
一般建议小龙虾池消毒用碘制剂、戊二醛、蛭弧菌微生物制剂三大类，而不建议用二氧化氯、漂白粉之类的，因为它们容易杀伤草。比如，伊乐草对硫酸铜特别敏感，轮叶黑藻对二氧化氯十分敏感，用它们消毒的时候很容易把草杀伤了。
至于用量多少，建议根据每个药厂的建议使用。因为一瓶杀菌药的效果决定因素不是药物成分，而是它里面的助剂，比如一瓶聚维酮碘，10%是聚维酮碘，90%是助剂，助剂对药效有很重要的作用，所以在使用前最好跟厂家联系。
如果是泡苗消毒，盐度5%泡十分钟就可以;或者用蛭弧菌的药物，比如水世纪的弧菌天敌直接泡十分钟，一瓶可以泡200-500斤的虾子。
3.关于生石灰清塘
生石灰清塘后，一般要做好上水工作，或者先抽换两遍水，抽换水时要在进水口包上最低80目的网，也可以100目，甚至多包几层都行，隔离野杂鱼等。使用量：干塘150-300斤/亩;湿塘300-500斤/亩。干塘成本大概在60~120元/亩，湿塘成本大概在120-200元/亩。此外，在放虾前要先种草。至于要不要解毒，就看前期有没有用过剧毒的农药类东西，如果有建议可以用有机酸稳水，有机酸可以解毒也可以防应激。小龙虾到新的环境里会有应激，如果提前解毒抗应激了，就会好很多。
4.有存虾的池塘该如何处理
有虾苗的时候不可以用生石灰清塘，因为会把虾也清掉。生石灰清塘的技术点是，氧化钙遇水变成氢氧化钙，氢氧化钙最后形成碳酸钙沉淀，氧化钙在吸水后在转变过程中大量吸收热量升温，生石灰清塘的原理就是生石灰变成熟石灰的过程中放出的热量把野杂鱼其他品种杀掉了。有存虾的塘可以用茶粕或茶皂素清塘，它们专门杀血红蛋白的动物，而小龙虾是血蓝素蛋白的动物，茶粕一般建议每亩使用20-30斤。成本大概在30元左右/亩。使用量：干塘150-300斤/亩;湿塘300-500斤/亩。干塘成本大概在60~120元/亩，湿塘成本大概在120-200元/亩。
5.一般清塘流程
1、所有螃蟹、青虾、鳜鱼、水草等出售完毕;
2、上水到滩面10厘米左右，使用菊酯、敌百虫或者茶粕清野杂鱼，7-10天之后排水;
3、重新上水到滩面水深10厘米左右，使用生石灰或者漂白粉3-5天后排水;
4、晒塘30-40天;
5、上水放苗，放苗前一周使用有机酸解毒，并且要试苗后再大批量放苗。
6.清塘注意事项：
1、根据自己塘口实际情况合适选用清塘药物，使用正确清塘方法，切不可使用农药等清塘。
2、使用清塘药物时，计算好计量。
3、清塘时间应选在天气晴朗，温度高，晴天上午清塘，阴雨天清塘效果不佳。
4、不能用金属器械盛放清塘药物。
5、一般清塘后10天左右可以放苗，放苗前试水。若急于放苗的，应大量换水后，试水成功后才放苗，以免造成大批损伤。
6、清塘药物不能同时一起使用。
小龙虾养殖之“虾塘的建设”与“选址”
关于池塘选址，主要有向阳和受风两点影响，所以从虾塘开挖前的规划布局开始，就应该将虾塘的受风面和向阳面作为虾塘朝向的重要考虑方向。另外，很多养殖户都比较清楚一点，即虾塘应该以长方形、条形进行建设，这样的好处是空间利用率大(塘口中间虾少，小龙虾有边栖性)，且有利于我们塘口日常管理，如饲料投喂、肥水培藻、水质调控、药物泼洒、下笼捕虾等。接下来，小编再将上述受风向阳的几点因素结合起来，进行虾塘的规划和布局。
我们有很多热爱学习热爱小龙虾养殖事业的朋友可能在各种书籍、网上文章或者各种线上线下交流平台学习了很多的建塘方式和所谓的小龙虾池塘开挖标准。最常见的是堤埂高2m环沟深1.5m-2.0m沟宽2m-3m坡比1/2、1/3等等。这种精确的数据标准，被我们川渝地区称为“湖北标准”，因为它在湖北地区被广泛采用。或者说，川内使用这种标准的，是这种模式首先从湖北传到四川重庆一带的被称为“湖北标准”。这种标准我们很难说它好或者不好，科学或者不科学。因为，每个地方的地理、气候、其他各种条件是不同的，小龙虾所处的环境需求自然也不同。
所以我们的朋友在选择如何建设开挖小龙虾养殖池塘时，这里就要明白自己所在的地区是怎样的一个气候环境条件。如某些地区，冬夏季节性明显的，夏天温度随便40℃以上，冬天每年下雪结冰温度只有不到10℃甚至0℃以下的，个人觉得你可以采用深水养殖的模式。像川渝两地夏季炎热冬季也相对温暖的，就可以进行适当的调整了，塘口是不是可以不必建得跟战斗堡垒一样?能不能适当降低水深或者沟深?深沟高垒自然有很多益处，例如防洪要求这点，就要求我们虾塘所处位置有潜在洪涝侵袭处，应该加宽加高虾塘堤埂，尽可能的把堤埂做扎实。
还有另一种，虾塘堤埂兼顾行车道作用的，应该做高做厚堤埂。如果没有上述特殊要求的或者其他特殊情况和特殊要求的，我们只要满足池塘建设基本要求就可以了。那么什么条件才是虾塘建设的基本要求呢?以堤埂为例，①、满足蓄水安全无渗漏。②、满足最高水位要求(如四川地区蓄水位能达到1.3m可以视为满足最高水位要求)。③、满足小龙虾浅水区活动面积要求和小龙虾靠边生活习性要求。(这里特别提一下，虾塘堤埂埂内坡面应该尽可能做缓为宜，如川内地区坡面推荐坡比为1/3-1/4则能够满足本条以上要求)。另外环沟宽度要求基本于湖北模式相差无几，唯一不同的是沟的深度不建议太深，40cm左右即可。虾塘开挖进排水系统，往往被我们轻视。觉得无非就是水能够放进来并能够排出去不就行了吗?确实，本质上就是能够放进来排出去。但是我们应该做到进排水可控性和安全性。
如何解释这两点呢?第一，指我们的进排水所需的量可以受我们塘口实际需要人为控制，并且能做到想进水就一定能进，不要水能够将水撇开或者阻断，要降水位或干塘排水，也能够很容易排干。其次是安全性，指进排水系统自身的安全质量要有保证，和兼顾防洪泄洪功能保证塘口养殖安全和塘口自身硬件基础不遭受洪水侵害，再一个就是潜在的野杂敌害(含敌害幼苗、卵、孢子等)的会很容易通过进水系统造成养殖对象的不安全、水质不安全。所以进水口两端增加虑布、网袋等措施就很有必要了。虽然不能完全阻止有害物种入侵，但是对某些主要敌害还是具有一定的阻隔作用。所以，这个安全性，也应该在我们进水系统中被重视起来。
投资控制，这个就比较重要了。因为小龙虾养殖这个投资项目，从流转土地开始到出售商品虾这个流程，都是全过程的投资行为。例如土地流转费、押金(保证金)、青苗费、虾塘开挖建设费、材料费、建设及生产工具费、人工费、运费、整个流程产生的其他费用(车旅费、生活费、和一些无形的费用)等等一系列的投资费用，如何控制好投资这个话题，欢迎大家登陆小龙虾搜索关键字进行内容查找。以上虾塘建设各地区不同，各同行认识不同理解不同，不作为硬性标准，仅供川内地区同行参考!
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