龙虾养殖的影响因素。
在南美白对虾养殖过程中，经常会出现肠道问题，影响对虾的生长。在养殖日常管理中，对肠道进行必要的预防保健能够减少肠道问题，减少肠道病害的发生，促进对虾的生长发育。本文就对虾肠道保健及保健方法做简要的分析，为白对虾养殖提供一些帮助。
一、影响肠道的因素分析
病原微生物及其产生的毒素：细菌、病毒、寄生虫；肠道微生态失衡：有害菌大量繁殖，抑制有益菌的生长；胃肠道的PH值：PH值的降低有利于有益菌的繁殖（PH6）；机械损伤：饲料粉碎粒度的大小，饲料颗粒的大小等；抗营养因子:消化酶抑制剂，饲料营养不平衡和饲料原料变质、脂肪氧化或饲料霉变等。
肝脏清晰、肠道饱满的南美白对虾
二、肠道保健措施
1、抑制或杀灭病原菌：内服：哈雷。
哈雷：主要成分为大黄，艾叶，纯中药提取物，无刺激，无副作用，抗菌谱广。大黄有抗感染作用，对多种革氏阳性和阴性细菌均有抑制作用；对病毒也有抑制作用；同时有利胆和健胃作用；此外，还有止血、保肝等作用。
2、微生物制剂的添加、调节肠道PH值：
使用：多合素。多合素：主要成分为中药发酵乳酸菌、芽孢杆菌。多合素中的乳酸菌、芽孢杆菌等能够有效补充肠道内的有益微生物，改善消化道菌群平衡，同时多合素还能够发酵饲料，减少饲料性状对肠道的损害，提高机体抗病能力和饲料的吸收利用能力，从而达到防治消化道疾病和促生长的功效。
多合素的Ph值：2.5-3.5，多合素能够降低消化道PH值，抑制有害菌（肠杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌的适应的PH值4.5~~8.5），同时能够提高消化酶的活性；通过“占位”，排除出大肠杆菌等有害菌，降低肠炎；提高机体免疫力，参与机体代谢，促进营养物质的吸收。
3、中药制剂的添加：
芪黄素（全程添加），提高机体免疫力和修复受损肠道。
芪黄素：主要成分为黄芪多糖、黄芪甲苷。黄期芪多糖具有提高机体免疫力、抗病毒的作用；还能够增加肠壁厚度，增加肠绒毛长度，具有修复受损肠道的功能；还能够诱食，促生长，提高消化吸收率、饲料利用率的功能。
4、针对抗营养因子及饲料方面的问题：
添加排毒解毒类的药物：果根素。
果根素：主要成分为甘草，板蓝根，冰片。纯中药提取物。能够协助肝胰腺排出体内毒素，解除抗营养因子及霉菌毒素等有毒物质对肠道的损伤，降低肠道病变风险，提高对虾体质。
三、总结
1、肠道用户菌超标，发生病变，出现炎症时：
内服：芪黄素+哈雷，2-3天；
2、肠道未发生病变，日常调理肠道：
内服：芪黄素+多合素，2-3天/周；
3、养殖中后期进行肝肠保健时：
内服：芪黄素+果根素，2-3天/周。
用量：芪黄素：0.5克/公斤，多合素：5毫升/公斤，
哈雷：1-2毫升/公斤。
延伸阅读
你养的南美白对虾，肝胰脏保健了吗？
文|图浙江海大张慧
一、南美白对虾的肝胰脏
对虾肝胰脏（图1），又称中肠腺，是主要的消化腺，位于胸部中后区、心脏前方腹面，黄褐色，成对。对虾的肝胰脏已愈合成块，位于头胸部中后区，包围幽门胃和中肠的前部。肝管1对，从幽门胃与中肠交界处的腹面进入消化道。
图1对虾的消化系统（6—对虾的肝胰脏）
肝胰脏具有消化吸收、贮存、解毒、造血及免疫功能，而且肝胰脏还会影响对虾的排泄、蜕皮周期、体表色素分泌（虾体上的黑点及颜色深浅）等。
二、肝胰脏的初期发育
从投放虾苗开始，随着虾苗蜕壳成长，肝胰脏也随着机体的增长而逐渐生长转变和完善（图2）：
图2对虾肝胰脏初期发育
1、肝胰腺最早出现于PL2阶段（0.6cm），由N6阶段的中场前盲囊发育分支裂片发育形成。由于苗场在出场前一般都会投喂黑色虾片，所以此时的虾苗胃和肝胰脏均呈黑色，无白膜，但是轮廓很清晰；
2、虾苗（1—2cm）：从苗场进入池塘后，投喂饵料发生变化（虾片等转为开口料），因此肝脏颜色发生变化。肉眼观察，苗场的虾苗肝脏颜色偏黑，而池塘里的虾苗肝脏颜色偏棕黄色，肝胰脏不饱满，轮廓相对清晰，无白膜；
3、虾苗（2—3cm）：肝脏颜色呈棕色，饱满，轮廓清晰，白膜已经可见；
4、虾苗（3—5cm）：肝脏颜色呈棕褐色，饱满，轮廓清晰，白膜明显位于棕褐色下方。
图3转肝期及白膜
5、当对虾长到4-5cm时是肝胰脏发育最重要的一个时期——转肝期（图3），肝胰脏后部逐渐出现一层白膜，白膜逐渐发育，渐渐包围整个肝胰脏后缘和底部，这是肝胰脏功能成熟的标志。
图4成熟期对虾
6、一般在6cm以上的对虾，进入成熟期，从正面看，肝胰脏前黑后白，黑白分明，包膜完整（图4）。
三、对虾肝胰脏病变表现
肝胰脏病变的过程从颜色变化上很容易预判。
通常对虾3cm之后，吃配合饲料正常的肝胰脏为棕褐色。一旦肝胰脏不健康，我们可以看到肝胰脏由病变初期的浅红、深红色（伴随肝胰脏肿大），到中期的稍微发白、发黄（伴随萎缩）再到完全变白、变黄（轮廓模糊，有浓状），如（图5）。
图5肝胰脏的病变过程
四、对虾肝胰脏病变的原因
对虾的肝胰脏病变通常发生在20-50天阶段，也就是转肝期前后。主要原因有：
1、过量投喂。
2、水质指标异常、藻相不稳定。氨氮，亚盐，硫化氢等超标（图6），造成对虾的体质下降，虾子摄食死藻，藻毒素也会增大对虾细菌感染的风险。
3、细菌病毒的感染。
图6水质变化，亚盐超标，倒藻，产藻毒素
五、对虾肝胰脏病变的预防及处理
预防
1、减轻消化压力：选择优质饲料，配合发酵饲料（海大虾多宝）投喂。
a)小苗1-2cm使用海大微囊饲料，培养健康的虾苗；
b)加料一般连续加料2-3天要间隔1天才继续加，每次加10％左右，减轻对虾的消化压力。
投喂原则是“加料要缓，减料要狠”。即使虾子吃料速度非常快，也不要盲目增加投喂量，在天气突变时，要适当减料甚至停料。
2、定期护肝：由于肝胰脏承担了物质代谢和解毒的功能，因此，饲料及环境中的毒素很容易造成肝胰脏的损伤。
a)定期拌喂海联科虾肝宝+VC+虾多宝/海联科103；
b)定期解毒（海联科201），降解藻类死亡后释放的藻毒素，降低对虾中毒风险。
3、调好水，养好底：一池好的水（菌藻平衡）才能保证对虾有适宜的生存环境。
a)定期补充有益菌（益水光合素+益菌多+虾多宝发酵液）维持有益菌优势，以菌抑菌。
b)定期补充钙镁（钙镁佳），保证水体碱度、硬度达标，稳定水体。
c)定期氧化改底增氧（中后期海联科养底力士+粒粒氧），转肝前视情况靓水靓底消毒，降低转肝期间细菌感染的威胁。
处理
一旦对虾肝胰脏出现病变前兆，如肝胰脏肿大，转肝较慢等，需要根据情况及时作出处理：
a)投料过猛，减料并拌喂发酵饲料或增加发酵饲料比例，让对虾摄食含碳源及有益菌的饵料，缓解肝胰脏压力，增加肠道有益菌含量，促进消化吸收，抑制有害菌威胁；（连续三天拌喂虾肝宝+VC，每天1餐，拌三天停4天）
b)增加底改用量，改善底部氧化还原电位，减少有害菌生存空间（养底力士+粒粒氧）；
c)病变严重，细菌感染，底部水体全方位消毒，解毒并补充有益菌，同时拌喂中草药制剂一个疗程，再拌喂乳酸菌等；
附：处理案例
1、养殖信息表
2、养殖情况
a)小棚中养殖，有加热设施，温度一直在23-25℃，苗长势良好，水质指标正常；
b)3月17日迫于密度压力放入大塘（2-3cm），大棚养殖。倒寒潮，连续阴雨天，温度降至17-19度，饲料投喂较少，对虾摄食部分死藻和底泥中有机碎屑；
c)3月25日发现对虾肝胰脏部分肿大（3-4cm）。
3、处理过程及结果
a)3月26日，靓底消毒，拌料投喂海大“内服保健包”（虾肝宝+VC50），连续4天，过程中坚持拌料投喂虾多宝；
b)3月30日，看虾，活力好，肠道粗壮，肝胰脏轮廓明显，白膜清晰，健康（图7）
“不肠炎”为对虾的肠道保驾护航
“不肠炎”是纯生物制剂，富含多种有益菌群，能有效抑制有害细菌，促进肠道内有益菌群的繁殖，从而提高水产动物对饲料的吸收利用率，增强机体的免疫力。下面就分享下客户的使用情况。
案例分享
漳州东山的朱老板，有四十口鲍鱼池，2016年5月8号放苗，6月20号左右出现几口白便。由于是鲍鱼池，公司的技术人员给出了处理方案：在养殖排水到一半时，内服“不肠炎”，加水的同时可外泼“护肝素”和“纳黄素”，连续使用三天，白便停止，吃料也开始增加。
分析
对虾白便是肠炎病的一种，是对虾肠道中上皮细胞脱落随着粪便一起排出的现象，检测肠道往往有大量的副溶血弧菌、哈维氏弧菌等致病菌。与水质恶化、饲料变质，或者池塘本身就有病虾死虾等因素有关。
出现白便时，对虾明显减料，如果不及时处理，很快就会出现空肠空胃的情况，然后就是偷死。对虾白便在养殖过程中不容小觑，大家应提前做好预防工作，及时处理，减少经济损失。
【对虾专题】高温水变引起对虾肠道问题的浅析
近几年，福建莆田地区温棚养殖南美白对虾空胃、空肠、黑肝的情况越来越多，甚至小苗阶段就有出现。通过连续几年的跟踪与总结，发现此问题多在高温期水变或水浓倒藻后发生，主要表现为对虾突然或是持续吃料减慢，虾体色素斑增多；观察料台，发现对虾突然吃料减慢后，连续几天不能恢复吃料，对虾瘦弱，严重的壳肉分离；有黄鳃、黄脚的现象。还有虾因为吃死藻或底泥引起肠道发黑、发绿，粪便明显变长，之后就开始有灰色、黑色粪便产生，常常伴随着断肠、空肠现象。下面对此现象进行简单的分析，并提出处理建议。
一、原因分析
近几年高温期天气不稳定，水体变化大，大多数客户控料投喂，对虾投喂不足，造成喜食塘底杂质及死藻的现象；倒藻水变后，吃料变慢，客户又会减料，导致对虾没料吃，吃死藻的虾就会更多，连续几天之后，就表现出营养不良的症状，对虾肠道变细或空肠、肝脏萎缩、活力变差。大多数客户习惯性的以细菌病来处理，停料、消毒。对虾本来体质差，营养不良，再经过消毒、大换水后对虾体质下降更加明显，造成死虾严重增多。
二、处理建议
1、由于水体不稳定，建议高温天或天气不稳定时，轻度肥水或不肥水，保持藻类稳定，避免突然的天气变化引起倒藻。
2、同时定期使用活菌，以菌控藻，通过活菌控制藻类数量，对开水车式增氧机，保持水体透明度，一方面可以控制倒藻，另一方面也可以起到防气泡病的作用。
3、发生倒藻后，连续用氧化型底改（“福地安”）氧化池底，减少底部死藻及杂质，适当使用芽孢杆菌分解水体死藻，减少对虾摄食死藻情况。
4、平常预防，养虾水体透明度保持20-30公分，或是浑水养虾；高温天气定期使用芽孢杆菌“三环活力源-净水型”控制藻类，使用EM菌“利菌多”补充碳源，稳定藻相；内服发酵菌“利苗多”，改善肠道菌群，分解肠道死藻杂质。
综上所述，高温期养虾要点总结如下：控水色，少肥水，保持水体透明度20-30公分即可；多补菌，外泼调水，内服改善对虾肠道菌群；勤改底减少对虾摄食死藻及返底的风险。
6月份南美白对虾病害预防管理措施及建议
目前广西的南美白对虾早茬养殖情况整体不容乐观，养殖的成功率相对去年下降，尤其是合浦党江、西场、钦州犀牛脚以及防城港江平等养殖集中区域排塘率极高，预计达到了60%。但同样面对4月、5月连续阴雨天、强降雨、连续高温等恶劣天气，有部分养殖户却依旧能够取得较好效益，原因在于他们通过合理的管理措施，有效的预防了疾病的发生。
笔者走访市场中，与养殖户老板们交流与实践，总结以下几点6月份养殖管理要点与预防措施，仅供参考交流。
对虾硬壳与体质增强
众所周知，大规格、活力好、压秤的南美白对虾卖价更高，但往往养殖过程中，特别是中后期，如果管理不当，容易导致虾会出现活力差、软壳、不耐运输等情况，从而导致卖价低。那么如何提高对虾体质呢？
1、投喂高端料，推荐澳华虾安康
虾安康诱食性强、适口性好，能提高对虾的采食量及生长，而且还能提高对虾的免疫力和抗应激能力，增强虾的体质。
2、补充矿物质，促蜕壳
定期给水体补充钙、镁等矿物质离子，能够帮助对虾迅速硬壳，特别是大量蜕壳和天气、水体多变等情况下使用，能够有效促进对虾蜕壳。
建议使用澳保的【虾蟹活力宝】，该产品的主要成分为钙、镁、铁、铜、锌等矿物质、微量元素，能快速补钙、补镁、补矿，同时根据虾蟹吸收钙镁等矿物质特点，合理搭配虾蟹所需微量元素，能够合理有效的补充其生长发育所需的矿物元素。使用方法：【虾蟹活力宝】（1包/3亩）+【解维宝】（1包/3亩）一起化水泼洒。
恶劣天气，抗应激
每年6月份，通常天气都会不稳定，频繁雷阵雨或是连续高温天气等情况不定期出现，天气恶劣容易引起对虾出现应激反应，发生疾病，同时也容易导致水体倒藻、理化指标超标等情况。
1、对虾产生应激表现的症状
2、预防和处理应激的建议措施
（1）养殖中后期适当加大水位，避免高温光照直射、雨季大风、暴雨、台风的影响产生倒藻；
（2）天气变化前后，做好抗应激操作，推荐使用：【护水宝】（1瓶/3亩）+【应激宝】（1包/3亩）；
（3）定期拌发酵料料，平衡菌相与藻相，使水体更加稳定，应对天气变化，同时避免倒藻。推荐使用澳保的【肽康宝】，4-6株复合有益菌协同作用水体和对虾，水色稳定、对虾活力好。
温馨提示
1、雷雨、台风天气前后，定期检查供电设施和池塘情况，注意人身安全；
2、每天早晚巡塘，检查料台，注意仔细观察对虾活力情况，肝脏、肠道、蜕壳出现问题时，及时发现，及时预防和治疗；
3、大量蜕壳期间，不轻易消毒或大量换水。
三种致病弧菌对南美白对虾的影响
近几年来，华南地区的30天前对虾早期死亡综合症，中后期白便、慢料、偷死、甚至暴死等问题频发，养殖户个个哀叹现如今的虾真是难养啊。国内外研究机构院、养殖一线从业者大量长时间的研究，国内外专家普遍认为，新兴的对虾早期死亡综合症的爆发与弧菌有关。弧菌超标往往是对虾偷死病的前兆，也是其他水产养殖的病害之一。谈虾必谈弧菌，弧菌到底是什么鬼？？（点击蓝色字体，查看弧菌详情）
从病程上看，呈现发病范围广、速度快、发病季节不明显的特点；从症状上看，早期为红腿红尾、红须断须、肝胰脏发红、肠胃发红等症状，后期多表现为空肠、空胃、肝胰脏萎缩、红体、偷死等症状。
对虾养殖中，取虾苗和虾塘水体在培养基上进行检测，菌落呈现黄色的是哈维氏弧菌和溶藻弧菌，蓝绿色为副溶血弧菌。虾苗幼体菌血症、对虾红体病、白斑病主要病原菌是溶藻弧菌和副溶血弧菌。
虾苗荧光病的菌原之一为哈维氏弧菌。通过对虾苗、水体进行检测跟踪，黄色弧菌和绿色弧菌都严重超标。投放带弧菌的虾苗，引进污水、富营养化的水体养虾，碰上阴雨天气、时冷时热交替出现将导致光照、水温、盐度、透明度、PH值、溶氧变化大，水色变化快潜在对虾体内的弧菌得到大规模的繁殖和复制，加速了弧菌的传播和流行，必将给对虾养殖构成严重威胁。
1、哈维氏弧菌
哈维氏弧菌是发光的海洋细菌，它是最近10多年才被认识到的水产养殖动物的重要病菌。取虾苗在培养基上进行检测呈现黄色，虾苗的荧光病的菌原之一为哈维氏弧菌。哈维氏弧菌的主要致病机理：主要包括吸附和侵入宿主组织，从宿主中摄取大量的铁元素，通过分泌溶血素、蛋白酶、磷脂酶及脂多糖损伤宿主的组织器官等。
感染哈维氏弧菌的症状和病理变化：发病初期幼体活动能力减弱，游于水中的中下层，糠虾及仔虾弹跳无力，摄食减少或不摄食，身体发白，频死或死亡的幼体会发荧光。成体发病先是头胸部、腹部的腹面发荧光，严重时全身发光。是育苗场中最常见的，尤其是在仔虾阶段。
2、溶藻弧菌
溶藻弧菌属于弧菌种，为嗜盐嗜温兼厌氧性海生弧菌，多发生在夏季，在水温25℃—32℃容易流行，是鱼、虾、贝等海水养殖动物的条件致病菌，在培养基上进行检测呈现黄色，虾苗的幼体菌血病，对虾的红体病，白斑病主要原菌是溶藻弧菌和副溶血弧菌引起的。
溶藻弧菌的致病机理：主要取决于宿主，宿主所在的环境，菌本身之间的关系，致病过程包括粘附、侵袭、体内增殖及产生毒素一系列过程。致病作用主要通过在其侵袭和增殖过程中对机体造成的细胞核组织损伤以及其代谢产物，毒素干扰和破坏机体的局部或全身的正常新陈代谢或机能而造成。
3、副溶血弧菌
副溶血弧菌又称嗜盐菌，在培养基上菌落呈现绿色，该菌在含2%—4%的氯化钠的培养基中生长比较适宜，适宜的生长条件温度为37℃，酸碱度为7.4—8。淡水中存活一般不超过2天，在海水中可存活47天。
副溶血弧菌分布极广，主要生活在海水和鱼虾、贝壳甲壳动物中，通常引起胃肠感染，也可以引起肠道外感染，近几年来，南美白对虾早期死亡综合症的病原主要是副溶血弧菌，在对虾养殖中，多发病于虾苗放养7—30天，患病对虾体色呈白浊微红，多数肝胰脏肿大，质地松软，颜色呈淡白或淡黄色，部分患病对虾的肝胰脏明显萎缩。
对虾发病期间，通常随池塘水在缓慢流动或趴伏于池塘边坡上，失去食欲，空肠空胃，该病病情发展十分迅速，死亡率和排塘率极高，从发病少量到排塘，时间最短仅2—3天。
副溶血弧菌的致病机理
1、副溶血弧菌产生溶血毒素。溶血毒素具有直接溶血性，可使对虾多种细胞发生溶血，溶解对虾血液、细胞致死
2、副溶血弧菌有肠毒素作用，造致对虾消化道组织损伤，回肠糜烂，胃粘膜炎，甚至肝胰脏、消化功能紊乱
3、副溶血弧菌产生脲酶，使对虾肠液积聚产生肠道积水，严重者可能出现拉白便现象
4、副溶血弧菌的胞外产物可使对虾免疫力明显下降，生长速度慢，以致易引发其他多种疾病。
南美白对虾肝胰脏
南美白对虾肝脏的功能主要是分泌消化酶与吸收、贮存营养物质，同时肝脏也可以解毒、防御、促进代谢等，若肝脏一旦受损，对虾全身器官将会崩溃。然而维护肝脏的健康需要蛋白质、糖类、各种维生素等营养成分。
如何辨别肝脏的“好坏”：正常的南美白对虾肝脏呈黑褐色，肝脏下有明显的白色保护膜；肝脏病变初期表现为红肝、肝肿大，恶化后会逐步发白，萎缩、糜烂，或者部分肝脏脂肪化，形成脂肪肝。
很多人认为只要转肝期护好肝就没事了，往往会忽视中后期肝脏的“养护”，其实在中后期肝脏也很容易发生病变。在发病初期，还可以进行有效的控制，一旦进入后期，肝脏发白萎缩、糜烂，南美白对虾往往会并发肠炎、黄鳃、黑鳃、烂鳃、红体、白斑等疾病，将难以挽救，造成不必要的损失。我认为造成对虾中后期肝脏出问题主要有以下几方面的原因：
（1）pH、氨氮、亚硝酸盐严重超标，水体长期处于比较恶劣的环境；
（2）水质不稳定，倒藻、转水等，使虾长期处于应激状态；
（3）饲料营养不足，或者饲料变质，影响肝细胞正常生长代谢；
（4）抗生素投喂过量，或者投喂一些损伤肝脏的药物，药物残留造成肝脏中毒，大大降低对虾防御能力；
（5）在中后期投喂量过多，肝脏负荷较大，而且塘底有机物积累过多，细菌容易繁殖；
（6）太长时间不喂，营养跟不上也会对虾的肝脏功能造成损伤，使肝细胞修复与代谢受到阻碍。
根据以上原因，我总结出一些对策，可有效防控对虾肝脏病变：
预防方案：
（1）保持一个良好的水体生态环境，保持PH、氨氮、亚硝酸等指标正常；
（2）投喂优质饲料，定期补充维生素、多糖等营养物质，内服保肝药物，如本草空肠空胃灵，生命1号，金方白浊增强肝脏抵抗能力；
（3）勤改良底质，解毒稳水；
（4）保持正常的投喂量，加料不能加太快，不要乱用抗生素等药物。
特别提醒：对虾肝脏发生病变，只能在发病初期可以控制改善，若病变严重（萎缩、糜烂、严重脂肪肝等）时将无法控制，造成较大的损失，所以应“以防为主，防重于治”。
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