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鱼苗暂养设施为流水水泥池、网箱等。水泥池圆形、方形均可，规格一般以容纳1～2立方米水体为佳，太大，不利于水体交换，有时还会造成缺氧窒息。
圆形水泥暂养池直径1.6米，深0.8米，中间设置排水和溢水管，以便进行水体交换。一般每立方米可放鱼苗2万～3万尾左右。
暂养开始3～4天内只要保持流水，水中溶氧5毫克/升以上即可。鱼苗发育到起游期后即向外界摄食。最初的饵料应以浮游动物为主，如水蚤（红虫）、摇蚊幼虫等，活体与冰鲜均可；浮游动物是该鱼开口的最佳饲料。粉状或微型人工配合饲料，推荐饲料粗蛋白含量起码应达到50％～55％，粗蛋白为46％，颗粒大小为0.5毫米的水产饲料可作为斑点叉尾鮰开口饲料，是蛋白质含量较高的渔用饲料。
饲料的投喂有多种方法，如鲜活的浮游动物直接投喂到水中；粉状饲料可用水和成团块，置于水底，任其自由摄食。每隔4小时至少投喂一次。但每次投饵量不宜过多，以防残饵污染水质。直到7～10日龄，鱼苗体色从微红变成灰色，便可下塘进行鱼苗培养。暂养效果关键在于保持水中有充足的溶氧并及时清除水中残饵和粪便。
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河蟹苗的暂养方式：网箱暂养水泥池暂养土池暂养
1.网箱暂养
网箱用钢或木作框架，用聚乙烯尼龙线缝合，每平方厘米10目，大小视情况而定，一般长4m～5m、宽2m、高1m。开口不宜太长，用拉链或铁、木夹子夹住都可行。
网条位置选择在有微流水、水质良好的河流、湖泊或池塘内，用竹木、树棍做底架固定在水中。箱底水平入水60cm～70cm，每箱放水草15kg～20kg，每箱一次性投蟹苗10万只～12万只，约1kg左右，每箱相距4m～5m。
2.水泥池暂养
池址选择水源近、水质好、管理方便地方。池子圆形、椭圆形、方形皆可，大小根据要求一般深80cm～100cm，东西方向。池底略有坡度便于排水集苗，要有略高于池底的出水口。进、出水中用聚乙烯网(网目0.8mm)或筛绢蒙住，前者除防逃外，还防杂物和有害生物流入。
进苗前进行洗刷清洁，并用石灰水(0.5kg生石灰加50kg清水)或漂白粉100mg/L～200mg/L浓度(即10kg清水加1g～2g漂白粉)消毒，蟹苗入池前1天～2天排陈水，注新水20cm～30cm，并放水草每平方米1kg，也可放些瓦砾、碎砖石堆起“小岛”等供蟹爬行附着，池上搭简易顶棚。放养密度每平方米1万只～1.5万只。
3.土池暂养(无底网箱)
土池暂养有一种最常见的暂养方式。其好处是：结构简单，大小随意，造价低廉，水质稳定，管理方便。
土池长方形，东西向；面积不宜过大，2500平方米的池塘最好框成几倍，便于管理，如果苗数少也可以几平方米。暂养池的位置要就近优质水源，排灌方便。
土地构造，若面积小，底铺薄膜再垫土，防逃设施用无底网箱，在河边、塘角皆可。面积大的，池底平整，可以设台阶或浅水岛，以形成不同深度的水层供幼蟹活动和蜕壳；也可以平底，里面设置漂浮物、杂树根，悬放柴、树枝、秸杆把子，供幼蟹攀附、遮荫，以利活动和脱壳。池深80cm～100cm。防逃防敌设施，土池边坡要筑陡，以防水位突然下降造成大眼幼体搁浅死亡，也可用塑料薄膜、玻璃、砖壁、“厂”字形水泥预制板作挡蟹墙，墙高50cm～60cm，光滑牢固，又可防天敌入侵。土池上要有遮棚，防暴雨袭击和强光直射，在进出水管道口要蒙上筛绢或塑料窗纱，阻挡蟹外逃。
旧池塘改造成土池暂养池，要清淤、清野杂鱼和其他天敌，池边夯实堵漏，曝晒后放清水。在放苗前10天～15天，放浅水10cm，每667平方米用生石灰60kg～80kg加水溶化，趁热均匀地泼洒池内。
放养密度按照池塘条件、投放时间、饵料情况和管理水平有所不同。14万只/kg～16万只/kg的蟹苗每667平方米水面可收0.5kg～0.75kg。
斑点叉尾鮰人工饲养技术
斑点叉尾鮰，又称沟鲶、河鲶、美洲鲶。这种鱼具有适应性强、生长快、易饲养、易起捕以及肉质鲜美等特点，是世界闻名的养殖品种和游钓对象。该鱼为大型温水性淡水鱼类，是以植物性饲料为主的杂食性鱼类，在天然水域中，主要摄食对象是底栖生物、水生昆虫、浮游动物、轮虫、有机碎屑和大型藻类。在人工养殖条件下对各种配合饲料都能摄取，尤其喜食鱼粉、豆饼、玉米、米糠、麦麸等原料配制而成的颗粒饲料。由于其生长速度极快，所以在不同养殖时期，饲养管理必须相应跟上，才能确保养殖效益的提高。
一、亲鱼培育期
在亲鱼培育时期，要选择体质健壮、生长性能良好的4龄～5龄鱼作为亲鱼，按雌雄1∶1的比例配组。亲鱼池面积3亩～5亩，每亩放养60尾～80尾亲鱼，约150公斤～200公斤，同时搭养少量鲢、鳙鱼种，以便改善池塘水质。亲鱼在越冬前，要采取强化培育措施，让亲鱼积累一定的营养，这既是亲鱼怀卵的物质基础，又能使亲鱼顺利越冬。冬天只要水温在10℃以上，亲鱼尚能少量摄食，因此需适量投喂一些饲料。产前培育最为重要，即在开春后加强投喂，精心管理。首先将池水换去一部分，加注新水，水温上升后，亲鱼摄食日渐旺盛，因此要逐步加大投喂量，并适当增加一些动物性饲料，如畜禽内脏、小鱼虾等。为了提高亲鱼池中水温，可将水位适当降低，同时注意加强冲水。
二、鱼苗培育期
鱼苗出膜后2天～3天便可进行暂养。暂养池以面积1平方米～2平方米的水泥池为好，每平方米可暂养鱼苗1万～1.5万尾。池内需有微流水，2天～3天后要投喂些适口饲料，以轮虫最好，不足时也可投喂人工粉状配合饲料。鱼苗经5天～6天暂养后便可转入专池培育夏花鱼种。夏花培育可用有流水的水泥池或面积较小的土池培育，水深0.7米～1米，用常规方法进行消毒。药物毒性消失后施基肥培育浮游动物。鱼苗下池前用8克／立方米硫酸铜溶液洗浴10分钟～20分钟，进行消毒。流水水泥池每立方米水体可放苗8000尾，土池每亩放苗5万～8万尾。鱼苗下池后2天～3天，由于池中有丰富的天然饵料，一般不需投饵，以后投喂人工饲料。人工配合饲料的主要成分为鱼粉、玉米粉、黄豆粉、维生素和矿物质等，要求蛋白质含量为35％～40％。日投饵量要根据天气、水温、鱼的摄食情况而定，以投喂后半小时内吃完为宜。整个鱼苗饲养期间，要经常注入新水，进水都要过滤，水中溶氧应保持在4毫克／升以上。大约培育20天左右，鱼苗可长成体长4厘米左右的夏花鱼种。
三、鱼种饲养期
这个阶段是将夏花再经过一段时间的饲养，将其培育为大规格和体质健壮的鱼种。鱼种池以3亩～5亩为宜，水深1.3米～1.5米。放养方式分主养和混养两种，主养亩放夏花6000尾～8000尾，白鲢夏花1000尾左右；混养亩放夏花1000尾～2000尾，白鲢夏花2000尾左右，鳙鱼夏花500尾，草鱼夏花1000尾～1200尾。通常以混养方式为好，因为鲢鳙鱼主食浮游生物，与鮰鱼种混养既可避免池塘浮游生物大量繁殖而影响水质，又可提高水体的利用率，增加鱼种总产量。饵料以人工饲料为主，兼施少量有机肥。饲料应加工成细颗粒状，含粗蛋白量在35％左右，日投量一般为鱼体总重的3％～5％，上、下午各投喂1次。饲养期间要注意适量注水或换水，以改善水质，保持池水溶氧在3毫克／升以上。
四、成鱼饲养期
斑点叉尾鮰成鱼养殖成活率高，时间较短，对养殖条件要求也不很严格。目前主要是池塘养殖，面积3亩～6亩，水深1.5米～2米为宜。既可单养，也可混养，一般混养效果较好。适宜于与斑点叉尾鮰混养的鱼类，主要有鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鳊鱼和罗非鱼。在养殖中，饲料配方和投喂技术对鮰鱼的生长很重要，国内外都有深入的研究，并设计出各种不同的饲料配方。我国加工饲料的原料，主要有鱼粉、大豆粉、小麦粉和玉米粉等，粗蛋白含量在25％～35％之间。饲料最好加工成沉性和浮性两种颗粒，当水温在15℃以上时，投喂浮性饲料；水温低于15℃时，投喂沉性饲料。每天投喂两次，即上、下午各1次，投饵范围应尽量扩大些。每天观察鱼的摄食情况，及时调整投饵率。斑点叉尾鮰对低氧的耐受能力相对较差，为防止浮头和泛池，要经常更换池水，以保持清新的水质，鱼池中水的溶氧应经常保持在3毫克／升以上。斑点叉尾鮰也可以用网箱养殖，常采用二级放养。第一级从10厘米长养到尾重150克，第二级从150克养到750克～1500克，也可以直接从50克的鱼种养至成鱼。8厘米～10厘米规格鱼种放养密度为350尾／平方米～400尾／平方米，150克重鱼种养殖密度为150尾／平方米～250尾／平方米。斑点叉尾鮰性情温驯，有集群习性，易于捕捞，随着鱼体不断长大，为调节好养殖密度、提高效益，可分批起捕上市或轮捕轮放。
另外，斑点叉尾鮰疾病较多，尤以病毒性疾病危害较大，因此必须以预防为主，除注意常规消毒外，还要坚持不投喂变质饲料，并定期进行药物预防。肠道败血症是其常见病，各种规格鱼均易感染，可采取每100公斤饲料中加0.18公斤土霉素投喂治疗。此外，口丝虫病和小瓜虫病是由口丝虫和小瓜虫寄生鱼体皮肤及鳃组织引起的，防止这些寄生虫应在放种时用8克／平方米硫酸铜浸洗鱼体15分钟～20分钟。
斑点叉尾鮰健康养殖技术
斑点叉尾鮰，又名美国鲶鱼。原产于北美洲，是一种营养价值和经济价值均较高的淡水优良养殖品种，1984年由湖北省水产科学研究所引进。近年来，随着加工出口的突破，斑点叉尾鮰在我国的养殖发展迅猛。已成为当前一个重要的淡水养殖品种。本文简单介绍了斑点叉尾鮰的两种健康养殖技术。
1、池塘养殖技术
1.1池塘条件
养殖斑点叉尾鮰的池塘应选择在水源充足，进排水方便的场所建造。经验表明，斑点叉尾鮰正常生长要求的溶氧为3mg/L以上，溶氧若大于5mg／L时生长良好，溶氧低于5mg/L时生长缓慢，且饲料系数大，进排水不方便的池塘需配备增氧机。池塘底质以壤土为好，养殖池塘水深1.5m～2m。
1.2放养准备
1.2.1清淤消毒
池塘要先将池水放干，把池底过多的淤泥清除出塘外。亩放生石灰100kg或者用30×0.000001浓度的漂白粉进行消毒，消毒后晒池两个星期，晒塘期间修好进排水闸，以利养殖期内及时换水。
1.2.2肥塘
用60目筛绢网做成锥形网袋过滤进水，池水深60cm，亩施有机肥100kg或化肥(尿素等)2×0.000001浓度。逐渐加水到1.5m。如果投放40g／尾以上的大规格鱼种.亦可以不肥塘。晒塘后直接进水至1.5m，池水的pH值调至6.5～8.0即可投放鱼种。
1.3苗种放养
为缩短养殖周期，做到早放养、早上市，一般应在3月中旬以前、水温10℃左右放养结束。池塘单养斑点叉尾鮰宜放养20～30尾／kg的大规格鱼种，一般每亩放养800～1000尾。鱼种选择要求规格一致、体表无伤、活力强。鱼种下塘前用5％的食盐水浸泡5～10min消毒。
1.4饲料投喂
1.4.1饲料的选择及投喂量
投喂的饲料要求新鲜、适口，放养初期饲料蛋白含量要求32％～36％，养殖中后期蛋白含量可降至30％～32％。一般应选择大型饲料厂生产的沉性或浮性颗粒饲料。饲料粒径、投喂量随着鱼体增重、天气、水温及时调整，一般在放养初期为鱼体重的3％～4％，鱼个体重大于300g后为2％以下。
鱼体平均重根据每月一次的测量情况而得，在每个投饲月内，每10天可根据鱼的吃食情况对投饲量进行调整，调整幅度为原投饲量的5％～10％。
1.4.2投喂方法
斑点叉尾鮰喜欢弱光摄食，故投喂时间最好选在日出后两小时及落日前两小时。斑点叉尾鮰有群聚特性，通过驯食，按“四定”方法(即定时、定点、定质、定量)进行投喂，以提高饲料利用率。
1.5日常管理与防病
为避免养殖后期因池水过肥而形成“水华”，每亩池塘应搭配放养鲢90尾，鳙10尾。当水温达到30℃以上时，每5～7天应换水一次，每次换水量为池塘水量的1／4～1／3，先排后进，水源不便的池塘应定期启动增氧机，以保证池水溶氧含量。定期泼洒生石灰，既可调节水质，又可起到一定的消毒作用。斑点叉尾鮰具有抗病力强的特点。只要管理好水质，一般不会发生疾病。养殖中后期，每半个月投喂药饵3～5天，药饵用大蒜素和维生素c拌饲制成，不但可增强斑点叉尾鮰的抗病能力，还可促其生长。
1.6收获
斑点叉尾鮰个体重在500～750g之间售价最好。当个体重达500g即可陆续起捕上市，一般用拉网捕捞。捕大留小。池底平坦的池塘一般第一网起捕率达70％以上，高者可达90％。捕前24小时应停止投喂。
2、网箱养殖技术
2.1水域条件
网箱养殖斑点叉尾鮰的水域应水质良好.水深3m以上，透明度50cm以上，有一定的水流。流速低于5m/s的河道或大中型湖泊、水库的湖湾、库汊处。
2.2网箱制作与投放
网箱养殖斑点叉尾鮰以小体积网箱为主，一般以每只网箱10平方米以下为好，网箱以正方形为主，用毛竹或木头作框架，无结节聚乙烯网片作箱体，网片网目大小根据放养鱼种的大小而定，以放养的最小规格鱼种的头前部不能钻出网片为准。网箱一般箱体高1.1m～1.2m，做成封闭型，箱盖加遮光材料，并根据投喂的是沉性料或是浮性料而决定。投喂沉性料的网箱，在网箱底部及向上20cm处，加缝一层20目的网片，防止饲料散失。并在网箱中间安装一根直径10cm以上的投料管，投料管上部高出箱盖20～30cm，下部距箱底30cm左右；投喂浮性料的网箱。在网箱顶部中间安装一个30cm×30cm投料口，投料口可用木板等制成，下部浸入水中10cm左右，上部高出箱顶20cm左右，并在网箱顶部及水面向下20cm的部分加缝一层20目的网片，防止饲料散失。
网箱在鱼种放养前15天左右应提前浸泡在养殖水域。网箱排列因充分考虑水流、风浪等的影响，并要注意是否影响航行、泄洪，生产管理是否方便等。一般情况下，要保证每个网箱有一面是迎着水流或风浪的，每只网箱之间应有2m～3m的间隔，每两排网箱之间应有5m左右的间隔，以保障水流畅通和生产操作的方便。
2.3苗种放养
由于网箱养殖区域的水质一般比较清瘦。故鱼种不宜太早放养.应在水温达到10℃～15℃之间开始放养。网箱养殖斑点叉尾鮰宜放养20～30尾／kg的大规格鱼种，一般每立方米放养300～400尾。鱼种选择要求规格一致、体表无伤、活力强。鱼种下箱前用5％的食盐水浸泡5～10min消毒。
2.4饲料投喂
2.4.1饲料的选择及投喂量
网箱养殖斑点叉尾鮰对饲料的选择与池塘养殖相同，但由于养殖水域水质较池塘清瘦。故在投料量上应较池塘略高。
2.4.2投喂方法
网箱养殖斑点叉尾鮰较池塘养殖在饲料投喂方面麻烦一点，但由于养殖密度远比池塘高，一方面较易被养殖的斑点叉尾鮰采食，另一方面也会因相互争抢而造成饲料的散失，加设投料管、投料口及在箱底和顶部加缝密网目网片就是为了防止饲料散失，同时，在每次饲料投喂时，要尽是加快速度，增加箱内鱼类采食机会。采用沉性饲料的网箱，在投料时可在投料管上部套一个喇叭型装置，以加快投料速度。
2.5日常管理与防病
网箱养殖斑点叉尾鮰最重要的日常管理工作是清刷网箱和检查网箱是否有破损及根据鱼类生长情况及时更换网片。要每天在投料时注意观察网箱内鱼类的吃食、活动情况，定期清刷网箱，发现网片有破损及时修补，并可根据鱼类生长情况更换网片。此外，在汛期要及时关注台风、水位等的突然变化，防止网箱倾覆、破损而发生逃跑。斑点叉尾鲴在网箱中养殖，一般不会发生病害，与池塘养殖一样，可在养殖中后期，每半个月投喂药饵3～5天，药饵用大蒜素和维生素c拌饲制成。
2.6收获
小网箱养殖斑点叉尾鲴，收获十分方便，主要是根据鱼类生长情况及市场行情确定收获时间。但需要注意的是。同一个网箱的鱼最好同一批收获，防止因多次操作损伤鱼体引发病害。
大闸蟹养殖之成蟹的蟹笼暂养和水泥池暂养技术
1．蟹笼（蟹篓）暂养：用竹篾编成一定大小的蟹笼，呈鼓形，也可用枝条编成一定规格和形状的蟹篓。通常蟹笼底部直径为40厘米，高40厘米，口径20厘米，也有底部直径在100厘米以上的大蟹笼或蟹篓。还可用竹片、铁条等材料编成长方形蟹笼或蟹篓。根据蟹笼（篓）的大小和只数，放养经过严格筛选的商品蟹。放养量随蟹笼大小、饲养管理水平以及暂养时间而定，有条件的还可雌、雄分开装笼。暂养时选择水质条件较好、水位较深的池塘或外河，打好木桩，搭好横杆，做好跳板，将装好商品蟹的蟹笼（或蟹篓）悬吊在横杆下，笼子入水1～1.2米，笼底不着泥。蟹笼吊入水中后，定期向笼内投喂一定数量的动物性饵料和青菜叶等，并加强管理，以促进河蟹增肥增重，达到膘肥体壮的要求。此法方便灵活，暂养时间可长可短，饲养管理方便，不易逃蟹，暂养的成活率较高，一般都在95％以上。利用蟹笼（蟹篓）暂养商品蟹，不仅经营单位可以采用，生产单位也可以采用，不仅可暂养商品蟹，而且可暂养亲蟹。
2．水泥池暂养：在蟹池边或湖边，选择合适的地点，人工建造水泥池，面积200～400平方米，也可更大一些。四壁用砖砌，水泥抹平，池底为水泥底，也可以是硬泥底，深底1～1.5米，并建好进、排水系和防逃设施。暂养前20天，用生石灰或漂白粉溶化后全池泼洒，清池消毒，待毒性消失后，即可进行商品蟹的暂养。水泥暂养池通常应在9月底商品蟹起捕前建好。一般每平方米可放经过挑选的商品蟹0.6～0.75千克。如暂养时间短，放养密度还可适当加大；暂养时间长，则应相应减少。暂养期间还要定期、定量投喂小杂鱼等动物性饵料，并适量投喂南瓜、红薯、菜叶等青绿饲料；饵料的投喂要求做到质优量足，新鲜适口，均匀合理，使商品蟹增重增肥，达到上市和出口的要求。如短期暂养1～2天，则不必投饵，只要认真管理就行了。
除了上述暂养方法外，一些养殖规模较小的个体户还可利用水缸、木桶以及其他一些表面光滑的容器，进行商品蟹暂养。每天将捕捉到的蟹放到水缸等容器内，待集中到一定数量时，再拿到市场上销售。这种方法比较方便适用，适宜短期暂养商品蟹用，特别适宜规模较小的养蟹个体户采用。
斑点叉尾鮰的鱼苗（夏花）培育池标准
1、池形与面积：长方形鱼池建造与使用方便，有利采光；一般东西向为长边，南北向为短边；长宽比最好为5：3。
鱼池面积大小与管理和使用效果有一定相关性。面积太小，水质难以控制，鱼类容易产生应激反应；面积太大，虽建造成本低，但使用不便，需要较多的设备。对于鮰鱼苗培育池推荐面积为500～1000平方米。
2、水深：斑点叉尾鮰鱼苗池深1.5～2米，注水1.2～1.5米左右为宜，过深的池塘会带来经济和使用上的很多麻烦。首先，通常池水温跃层和化变层约出现在1.2米左右的水深处。温跃层以下水体缺氧，对鱼类生活不利；如果水深≥2.0米，温跃层水以下缺氧水体就更多，在上、下水层发生对流混合时，很容易引起鱼类的应激和缺氧死亡。虽分层现象可以用增氧和混合水的机械来加以预防，但这需要增加支出。其次，鱼池建造大多采用半填半挖的方式，建造一个2米深的池塘，其挖土、运土和堆土要比1.5米的池塘，每公顷面积多5000立方米的土方量，无疑会带来众多施工量和费用问题。
3、每口池塘必须配有2千瓦以上的浮筒式增氧机。
斑点叉尾鮰鱼苗培育技术
掌握幼苗出槽时间
刚孵化出膜的幼苗，以自身的卵黄为营养，体质弱，卵黄较大，不能自由游泳，只能借助水体的流动而上下翻动，因而需要进行暂养。待幼苗快吸收完自身的卵黄后，开始有一定游动能力，再将幼苗放入暂养池中暂养一段时间。出孵化槽的时间一般为出膜后7天～8天，体长10毫米～14毫米。
幼苗暂养
幼苗暂养设施幼苗暂养设施主要有流水式水泥池、网箱等。水泥池为圆形或方形均可，一般容量在3立方米～5立方米即可，水体不要太大。进出水口必须经40目～50目的筛绢布拦好，以防跑苗。网箱规格为2米×1米×0.5米。
幼苗暂养方法
1.水泥池流水暂养：将带有卵黄囊的幼苗放入流水水泥池中，每立方米投放2.5万尾～3万尾，开始3天～4天，只要保持不断流水，溶氧充足即可。4天～5天后，当幼苗发育逐渐完善，能自由游动时，即可开始投喂浮游动物和人工微型饵料，以红虫、摇蚊幼虫等活饵为最好。投喂要少量多次，让幼苗吃好，吃饱，直到幼苗体色从微红转变为深灰色下塘为止。在暂养过程中，一定要保持微流水，溶氧充足，水质清新，定期用8克/立方米的高锰酸钾消毒。
2.网箱暂养：用40目～50目尼龙纱布制成2米×0.8米×0.5米的网箱，在幼苗暂养下塘3天～4天前把网箱放入经消毒后的池塘中浸泡，以使网箱软化，减少与鱼的磨擦。暂养水体要求透明度在50厘米以上，池中有大量浮游动物。每平方米网箱暂养幼苗5000尾～10000尾。网箱出口应在水面下4厘米～5厘米，以便幼苗能自由地从网箱游到池中。幼苗入箱4天～5天后，一般能自由游出网箱，如还有鱼苗未能游到池中，就应将鱼苗放出。幼苗管理主要是应注意水质清新，不能浑浊，水中溶氧在5毫克/升以上，勤洗箱，并检查箱体是否破损，以防幼苗外逃。
斑点叉尾鮰的苗种培育
1．池塘准备
斑点叉尾鮰的苗种培育面积以2～3亩为宜。鱼苗下池前10天用生石灰每亩50～60千克对鱼池进行消毒，然后用猪、牛、人粪将水质培肥，待水中出现大量浮游动物（主要是轮虫）时，将卵黄囊消失后3～5天的鱼苗放入肥水池中。
2．投喂与管理
苗种培育宜采用二级饲养法。一级饲养是将2厘米左右的鱼苗养到10厘米左右；二级饲养是将10厘米左右的鱼苗种养成30～50克左右的大规格鱼种。一级饲养每亩放2万尾左右，二级饲养每亩放养量为1万尾左右。斑点叉尾鮰在苗种阶段不宜采用我国培养家鱼苗种的“稀养速成法”，因为斑点叉尾鮰喜集群觅食，放养过稀不仅水体得不到充分利用，也不利于训练鱼种的集群摄食能力，降低饲料利用率及鱼苗成活率。苗种培育一般以单养为主，或在鱼苗下池后15～20天左右每亩搭养白鲢夏花500～1000尾。
斑点叉尾鮰在4.5厘米以下时偏重摄食浮游动物（轮虫、枝角类、桡足类）、摇蚊幼虫及无节幼体，故可采用我国传统的肥水下塘方法进行苗种培育。4.5厘米以后开始转入以摄食人工饲料为主。10厘米到成鱼阶段摄食人工饲料及个体较大的生物，如水、陆生昆虫，大型浮游动物，水蚯蚓，甲壳动物和有机碎屑等。刚下塘的鱼苗4～5天可不喂食，或少量投喂人工饲料。4.5厘米以后投喂粒径为1.5～2毫米的破碎颗粒饲料。鱼种生长到12厘米左右时可使用直径为3.5毫米的颗粒饲料。饲料的参考配方为：鱼粉10％、豆饼40％、黄粉25％、玉米粉15％、米糠10％。水温在15～32℃时，每天上、下午各投饲1次，投饲量约为鱼体重的3％～5％，水温降至13℃以下每天投喂1次，投喂量占鱼体重1％。冬季每周喂1～2次。根据斑点叉尾鮰群体摄食的习性，投饲宜集中，将饲料直接投喂到鱼池中，投喂范围约占鱼池面积的10％。苗种培育池应定期加注新水，防止水质恶化。
苗种培育阶段常见的鱼病有小瓜虫病、孢子虫病和水霉病。对孢子虫病主要是预防，放鱼前每亩用生石灰800千克清塘，杀灭藏在泥土中黏孢子虫。水霉病的预防可在放鱼苗时用3％的食盐溶液洗浴3～5分钟，效果极佳。
鱼苗经过4个月左右的饲养，11月规格可达到50克左右，每亩产量250～400千克，成活率85％～95％，饵料系数1.4～1.6。
美国斑点叉尾鮰池塘精养高产技术
斑点叉尾回是美国主要淡水养殖鱼类，美国于60年代初开始商业养殖，70年代开始大规模养殖。近年来，斑点叉尾回产量跃居美国淡水养殖鱼类之首，占全美淡水养殖总产的一半以上。由于斑点叉尾回具有适应性强，易饲养，易起捕，个体大，生长快，易垂钓和肉味鲜美等特点，已成为深受欢迎的养殖和游钓对象，先后被俄罗斯、南斯拉夫、日本等国引进。我国于1984年首次由湖北省水产科学研究所从美国引进，结合我国国情，系统地进行了移植、驯化及养殖试验，1987年该鱼人工繁殖成功，斑点叉尾回养殖在国内20多个省市全面推广养殖。最近几年斑点叉尾回成为湖北省、广东省出口创汇的主要产品。2004年湖北仅宜都、长阳斑点叉尾回的出口额就达5亿元。在湖北省国外名优鱼类基地王佳喜研究员的主持下，2004年农业部已经批准投入巨资在湖北建设美国斑点叉尾回良种场。现基地向全国提供正宗的美国斑点叉尾回苗种。
一生物学特性
1、形态特征：斑点叉尾回俗名沟鲶，广泛分布于北美洲的淡水和咸水水域中，其体形前部较宽肥，后部较细长，有触须4对，两侧及背部淡灰色或淡茶青色，腹部乳白色或银白色。幼鱼体两侧有明显而不规则的黑色斑点，成鱼的斑点则逐渐变得不明显或消失。
2、生活习性：斑点叉尾回属底层鱼类。幼鱼阶段活动较弱，喜集群在池水边缘摄食、活动，随鱼体长大逐渐转向水体中下层活动。斑点叉尾回为温水性鱼类，适温范围0－38℃，最适生长温度18－34℃。正常生长溶氧要求3毫克/升以上，PH值5－8.5之间均可生存，而以6.3-7.5为最适范围，盐度适宜范围为0.2-8.5‰。
3、食性：幼鱼主要摄食个体较小的水生生物，如轮虫、枝角类、水生昆虫等；成鱼则以浮游动物、各种蝇类、摇蚊幼虫、软体动物、大型水生植物、植物种子和小杂鱼为主食。在人工饲养下，各生长阶段均喜食人工饲料。斑点叉尾回日夜均摄食，且有集群摄食的习性，主要以底层摄食为主，但幼鱼有时也游到水面摄食。
4、生长：斑点叉尾回属大型鱼类，最大个体可达20千克以上，当年鱼体长可达13－19.5厘米，2龄鱼可达26－32厘米，3龄鱼为35－45厘米，雄鱼的生长速度快于雌鱼。
5、生殖：斑点叉尾回雌雄性比约1:1，其标准性成熟年龄为3龄，体重1－4.5千克，从生产角度讲，亲鱼以4－5龄，体重2.5-3.5千克者为好。体重4.5千克的亲鱼可产卵约30000粒。产卵季节在湖北地区为5月底至7月底，广东等南方地区为5月初至7月初，产卵水温为20－30℃，在水温23－25℃，孵化时间约6－7天。刚孵化的仔鱼体长约10毫米。
二苗种培育
1、第一阶段培育(1.35-10厘米)
(1)池塘条件：注排水方便，池埂牢固，底质好、面积1－3亩、水深0.8－1米，鱼苗下塘前15－20天用生石灰彻底清塘。
(2)施肥：鱼苗下塘前一周左右，向塘中注水70－80厘米，亩施粪肥300－500千克或绿肥300－400千克。
(3)鱼苗放养：经试水证实毒性消失后，亩放鱼苗2－2.5万尾。
(4)投饵和管理：投喂人工饲料为主。主要为鱼粉、玉米粉、黄豆粉、维生素和矿物质组成的配合饲料，蛋白质约35－40％，每天投3－4次，先将饲料用水拌成团状，然后投喂。每天坚持巡塘，观察鱼的活动情况、天气变化，发现问题及时处理。每7－10天，加注新水一次，每次约10厘米。
(5)出塘：经30－40天饲养，全长约10厘米，须拉网锻炼两次方能出塘。
2、第二阶段培育（10厘米以上鱼种）
(1)鱼池：鱼池条件与鱼苗池相似，以3－5亩为好，水深1.3-1.5米。
(2)夏花放养：放养时间一般7－8月，放养方式有单养及与鲢鳙鱼种混养，但以混养效果较好。一般每亩放养5000－7000尾夏花搭配500－1000尾规格相近的鲢鳙夏花。
(3)投喂及日常管理：①饲料以人工配合饲料或市售精饲料为主，投喂技术要点是“四定”，即：定位、定时、定量、定质。②每天上下午各巡塘一次，观察水质和鱼的活动情况，适时注水，保持池水溶氧在3毫克/升以上，同时做好防洪防逃工作。
三成鱼养殖
1、池塘条件：成鱼的池塘靠近水源方便的地方，周围没有高大树木房屋等，以东西方向长方形的为好。面积5－15亩，水深2－3米。
2、鱼种放养：
(1)时间和规格：放养时间应在8－9月或将鱼种并塘越冬后翌年春季放养，放养规格在10厘米以上，要大小一致。
(2)放养方式和密度：可采用单养和混养，适宜与斑点叉尾回混养的鱼类有鲢、鳙、罗非鱼等。单养密度一般每亩为800尾，亩净产500千克以上。混养每亩放斑点叉尾回300－400尾、花白鲢300－350尾、鳊100－150尾、亩净产斑点叉尾回150－300千克。
3、投饲及管理：
(1)饲料：可投喂含蛋白质35-38%的颗粒饲料（参考配方：其中鱼粉10%，豆饼粉30%，菜饼或棉饼或花生饼20%，三等粉15%加其它原料），沿海地区可完全使用小冰鲈鱼饲喂。每天投喂二次，晚上7：00-8：00投喂第二次。斑点叉尾回有夜晚摄食的习性，所以第二次投喂应多些。由于斑点叉尾回有集群摄食的习性，近的来很多地方采用少量、多次、延续时间比的投喂方法效果很好，即上午8-11时，晚上8-11时投喂，每次持续3-4小时，每次用人工或自动投饲机投入少量，让鱼群摄食后再投。这种方法省料，鱼类生长快。
(2)管理：（1）成鱼养殖池每8亩配3千瓦增氧机一台；（2）定期换水，注入新鲜水；（3）定期用生石灰或漂白粉或强氯精对鱼池进行消毒。
（四）捕获上市：0.4-0.8公斤的斑点叉尾回上市肉味最嫩，应在此间捕捞上市。起捕方法有流水诱集，钩钓、网捕等。