【www.yz023.com - 龙虾海鲜养殖盐度】
庆长假开启，厦门市菜价也跟着“抬头”，其中海鲜类以平均超过一成的涨幅领涨市场，猪肉和禽类价格也有小幅波动。
海鲜涨价最多肉类小幅波动国庆长假是我市水产品交易的黄金时段，厦门水产品市场上的保鲜、活体和冰冻水产品供应量都在此时达到了一年内的巅峰。据中埔水产批发市场相关负责人介绍，由于国庆期间消费量的飙升，市场内单日流通的水产品要比平常增加50%左右，价格也随之水涨船高，尤其是龙虾、象拔蚌、斑节虾等高档水产品的身价平均都要涨10%左右。
在第八市场，记者看到，大虾蛄的价格从节前的180元/斤涨至200元/斤，澳洲青龙从275元/斤涨至300元/斤……不仅是高档海鲜，中低档海鲜也普涨，以市场最常见的巴浪鱼为例，从9月30日的5元/斤涨到了6元/斤，其他如小黑鲳、白力鱼、碗米鱼等近海海捕鱼每斤都涨了2元至4元不等，唯一没有太大价格变化的只有各种淡水养殖鱼类。
与海鲜相比，肉类和禽类则涨得比较“低调”。根据我市物价部门的监测数据显示，9月29日和30日，岛内外农贸市场的精瘦肉、羊肉和鸭肉都有小幅上涨。以精瘦肉为例，思明营平的价格从14元/斤涨至目前的14.5元/斤。民族路农贸市场的禽类经营户表示，通常国庆假期也是我市禽类消费的高峰期，温和滋补的菜鸭母、老鸽、黑正番鸭、水鸭都受到消费者喜爱，价格也因此出现波动，比如水鸭，每只价格从国庆节前的60元涨到了65元。
螃蟹销冠全场后期可能再涨冬蟹、青蟹、大闸蟹、花蟹……昨日，第八市场内最多的海鲜摊位非蟹摊莫属了，现场选购的市民也很多。在一个水产摊位前，记者看到，冬蟹按大小不同每斤售价从40元至80元不等。摊主说，目前正是冬蟹集中上市的初期，再加上国庆节，价格比节前涨了近一成。大闸蟹的价格也略有上浮，据称有4两重的江苏大闸蟹，每只从60元涨到了65元。和记者对话的过程中，这名女店主一直在忙着替客人挑蟹。仙阁里菜市场的水产品经营户林女士告诉记者，随着假期深入，除了大闸蟹，其他蟹的价格还可能进一步走高。
相关阅读
浙江温岭：国庆长假结束 水产行情正常回落
“今年中秋国庆双节，水产海鲜价格的急速拉升是平时见不到的，如虾、蟹的价格波动较大。但是，长假一结束，海鲜的价格就出现了回落。”家住温岭市松门镇远景路的陈大爷对笔者说。
为了解到国庆节后水产品行情回落情况，10月8日上午，笔者走访了浙江（松门）水产品批发市场、温岭一菜场、松门镇二菜场，对水产经营户、消费者进行了调查。
螃蟹价格飚升明显节后出现大幅回落
喜欢吃螃蟹的人都知道，这段时间膏蟹还未上市，“小兰齐”唱起了主角。“国庆节期间，结婚办酒的人比较多，而国庆节前渔船遇台风都进港了，市场上‘小兰齐’供不应求，9月30日这天，我这里3两左右重的零售价是130元/公斤，10月1日就飚升到了170元/公斤，货源少、买的人多是导致价格上涨的主因。”松门镇二菜场螃蟹经营户阿文告诉笔者。
受节日效应的影响，节前蔬菜价格零售价、批发价都有小幅上涨，国庆节第一天攀至最高，从10月4日开始价格开始慢慢回落，并逐步恢复到节前的价格水平。相比之下，海鲜水产价格波动大，也是在国庆节当天攀至高点，至10月5号开始逐步回落。
阿文说，节后她这里的“小兰齐”价格就出现了极速回落，每公斤零售价在80—100元不等，圆脐的价格在120—140元不等。而在华东最大的水产品批发市场——浙江松门水产品批发市场里，螃蟹经营户小梅告诉笔者，她这里二三两重的“小兰齐”批发价在每公斤26—30元左右，与国庆期间相比，价格也有所回落。小梅说，再过个把月，膏蟹会陆续上市，届时“小兰齐”的批发价有可能还会下跌。
价格恢复节前水平短期不会再现大涨
对于节前节后，笔者探访温岭市第一菜市场、松门镇第二菜市场、浙江松门水产品批发市场的水产海鲜价格走势发现，鲳鱼、带鱼、黄鱼等价格在9月30日、10月1日达到峰值，10月8日的价格已经恢复至节前水平。如中鲳，国庆节期间，浙江松门水产品批发市场的批发价在80~90元/公斤左右，8日的批发价为60元/公斤，平稳回落。
分析人士认为，节日效应消失，水产行情开始出现稳步震荡下滑趋势。同时，由于国庆节后东海洋面没有形成热带气流，渔船纷纷出海，大量新鲜海产品的上市，预计水产品价格在短期内不会再出现大涨。浙江松门水产品批发市场工作人员告诉笔者，与国庆七天长假相比，8日水产品批发市场的交易量略高，水产类供应量充足。
在采访中，水产经营户告诉笔者，水产行情的涨跌受到节日、婚庆等影响比较大，一般过了节日，价格自然而然就会回落了。
威海水产品市场：国庆期间海鲜畅销
看美景、享休闲、购海货、尝海鲜……来威海的游客，每个人的日程表上大多有这些内容。红烧海参、鲅鱼水饺、清蒸梭子蟹、温拌鸟贝……在这个十一国庆小长假里，来威游客尽享休闲度假之乐的同时，舌尖上也跳跃着鲜美的威海滋味。
国庆长假期间，威海水产品市场内人头攒动，来威海旅游带一些新鲜的海产品回去已成为大部分来威游客的选择，由此引爆市场上长假消费的热潮。据调查显示，与往年不同的是，今年国庆节期间，前来水产品市场购买海产品的外地游客大为增加。在水产品市场看到，交易大厅货源充足，带鱼、鲅鱼、鱿鱼、黄花鱼、淡水鱼、虾、蟹等应有尽有，其中本地海捕大带鱼每公斤一般在70-80元左右，本地大鲅鱼每公斤一般在34-36元，南方养殖大花鱼价格在44-48元/公斤，本地新鲜小黄花鱼价格一般在16-28元/公斤，本地大鲳鱼价格一般在170-180元/公斤，新鲜大牙鲆价格在120-130元/公斤左右，新鲜石斑鱼价格在70元/公斤，养殖加吉鱼价格在34-36元/公斤，养殖鲈鱼价格在24元/公斤。据市场经销商史先生介绍，市场新鲜海捕鱼在中秋前夕价格出现短暂的上涨，但很快就趋于到正常水平。
在活品销售区，据调查发现，今年国庆长假期间威海市场螃蟹格外“亲民”，据市场经销商姜先生介绍，市场本地200克以上活的公梭子蟹每公斤价格在80-100元左右，200克以下的公蟹价格为60-70元，200克以上活的母梭子蟹每公斤价格在120-140元左右，200克以下的母蟹价格为90-100元。节日期间，威海水产品市场上梭子蟹价格小幅上涨，但与去年同期相比，因市场供大于求，销售价格同比还是出现下降。后期随着江苏连云港等外地的螃蟹退市，本地螃蟹就会成为市场上绝对“主角”，而由于今年本地螃蟹成活率低、产量少，因此，预计节后市场梭子蟹价格有望出现小幅上扬。
今年国庆期间威海水产品市场鲍鱼价格持续坚挺，市场5-6个头的鲍鱼价格每公斤一般在190-200元，10个头的价格一般在170元左右，13个头每公斤价格在136-140元。市场经销商分析认为，国庆期间威海市场鲍鱼价格持续坚挺的主要原因：一方面由于目前南方的鲍鱼还没有上市，市场正处于空档期；二是今年本地鲍鱼产量锐减，市场货源颇为偏紧。另一方面，今年国庆期间婚宴需求的不断增加，也助推了其价格持续坚挺。
双节期间威海水产品市场淡水鱼价格整体运行平稳，其中市场活鲤鱼每公斤价格为15元，活花鲢鱼价格一般在16元；活草鱼价格在15元/公斤；活鲫鱼价格在20-24元。
另外，在干品市场，用于走亲访友的水产品礼品盒进入销售高峰，这里也成为外地游客来威海购买干海产品的首选之地。
江苏无锡：一个月来鸡蛋价涨三成
昨日走访菜市场和商超发现，近一个月来鸡蛋在零售端的价格每斤上涨了1.2元，涨幅达到了惊人的31.5%。
“上周我来买鸡蛋还是4.5元/斤，今天在来买已变成了5元/斤”，昨天在朝阳农贸市场二楼一家鸡蛋摊前，顾客郑阿姨说，她感觉进入8月份后鸡蛋一直在涨价，这几天每斤一下涨了0.5元，她直呼价格上涨太快。从朝阳农贸市场了解到，目前市场上普通草鸡蛋7.5元/斤；红壳洋鸡蛋的批发价为4.45元/斤，零售价为5元/斤，其中零售价较9月3日的4.8元/斤两天内上涨了4.1%。
朝阳洪根粮油店负责人黄洪根介绍，他从事鸡蛋零售和批发已近20年了，往年鸡蛋碰到“双节”，依惯例价格会有所抬头，但今年的上涨行情“有点快”，不少消费者都觉得价格偏高，而且是突然之间就涨起来了。去年同期的价格也就在4.2元/斤左右，今年的鸡蛋价格不同往年，过年期间价格一直往下掉，清明节时，价格和销量都低，验证了锡城民间俗语“清明蛋，沿街担”，7月份价格还在3.6元/斤左右徘徊，此后价格进入上涨通道，8月初在3.8元/斤，“进入9月份价格快速上涨”。
朝阳农贸市场2楼区域负责人倪建根表示，近一周鸡蛋价格连续过快上涨，主要是临近“双节”，各糕点厂开足马力制作月饼，特别是蛋黄月饼需要大量的鸡蛋，学校开学后的食堂消费量也不容小觑。还有随着天气转凉，鸡蛋存储时间比以前延长了，养鸡场也不像前段高温时期急于出售，以致市场鸡蛋供应量略有下降，多种因素促成了市场鸡蛋价格上扬。
不过，倪建根认为，近期鸡蛋价格上涨也带有“恢复性反弹”的因素，他预计国庆节后会有小幅度的调整。