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甲鱼有“千年鳖万年龟”的长寿之誉。在千百年的生存和进化过程中，甲鱼能够抗击、抑制和修复外界的污染、毒侵、菌侵、疾侵的伤害，体内有自身消毒和修复功能，全身找不到丝毫癌的物质，才有了千年长寿之称。
甲鱼的长寿原因有七点：
1、甲鱼有较强的抗击外侵能力。表现在：人为释放污染、毒侵、菌侵、疾侵试验及对近年来发生的疫情的反映，甲鱼远远好于人类和其它动生物。
2、甲鱼有较强的抑制外侵能力。表现在：人为释放污染、毒侵、菌侵、疾侵试验及对近年来发生的疫情的反映，在甲鱼养殖基地区域内活动的人群和动物远远好于不在甲鱼养殖基地区域内活动的人群和动物。
3、甲鱼有较强的自身修复能力。表现在：人为进行污染、毒侵、菌侵、疾侵伤害试验，甲鱼的自愈能力远远好于人类和其它动生物。此外，蚯蚓、海参、壁虎、蜂也有较强的自身修复能力。
4、甲鱼有与众不同的身体结构和生理机能。甲鱼有一副坚硬的甲壳，使其头、腹、四肢和尾都能得到很好的保护，以免受外界的伤害。同时，甲鱼还有嗜睡的习性，一年要睡上10个月左右，既要冬眠又要夏眠，这样，其的新陈代谢就显得更为缓慢，能量消耗极少。
5、据科学家研究发现，在人和动物的细胞中，有一种关于细胞分裂的时钟，它限制了细胞繁殖的代次及其生存的年限。人的胚肺纤维细胞，在体外培养到50代时，就再难以往下延续了，而龟鳖可以达到110代，这说明，龟鳖细胞繁殖代数的多少，同其寿命长短有密切的关系。
6、动物学家和医学家检查了龟鳖的心脏机能，龟鳖的心脏离体取出后，竟然能够自己跳动24小时之久，这说明龟鳖的心脏机能较强，这对龟鳖的寿命起重要的作用。
7、科学家认为，甲鱼的长寿与它的呼吸方式也有关系。甲鱼因没有肋间肌，所以呼吸时，必须用口腔下方一上一下地运动，才能将空气吸入口腔，并压送至肺部。还由于它在呼吸时，头、足一伸一缩，肺也就一张一吸，这种特殊的呼吸动作，也是甲鱼得以长寿的原因。
相关知识
甲鱼疾病防治水平的七个层次
第一层：懵懂型。没碰上是运气，碰上了束手无策。
第二层：急病乱投医型。遇上病害心急如焚，四处打听，急病乱投。
第三层：菜鸟型。略有心得，偶尔能治几种常见病。
第四层：见习生型。虚心好学，四处拜师，有所见识，能用单一方法处理部分常见问题。
第五层：鳖病医生型。见多识广，处理过较多问题。能对症下药。可处理大部分问题。可用多种方法处理同一病害。比较自以为是，常宣称手中有秘方。
第六层：鳖病大师型。积极预防，懂得防重于治。知道定期预防，可用一种方法处理多种问题。
第七层：自由大师型。全面·深刻·独到地理解养鳖业的全过程（品种·繁育·设施·养殖·饲料·病害·药品·添加剂·水质·生态等）。胸怀全局，以程序来防病，化解一切于无形之中，无拘无速，随心所欲。孙子曰：百战百胜，非善之善者也。不战而屈人之兵，善之善者也。
黄鳝养殖的七个技术要点
1.稻田选择半旱式种稻养鳝应选择暴雨不淹、天旱不干的田块。凡有洪水冲击的正冲田养鳝应修建排洪沟，田埂加高到0.7—1.0米，宽0.5米，不漏不垮，能排能灌。
2.黄鳝的自然繁殖目前稻田养鳝苗种主要靠自然繁殖和采捕黄鳝受精卵进行人工孵化。可以利用稻田沟凼作为繁殖池，四周建造防逃设施，根据生殖特点，每平方米繁殖池内放入体长25—30厘米的种鳝3—4条。大多数为雌性，需挑选体色黄体壮的个体，在繁殖前1—2个月要精心管理，喂足蚯蚓、蝇蛆等高质量的动物性饵料，以促进种鳝的性腺发育。
在繁殖池和保护池中放入柳树根或水草，以便鳝苗隐蔽、栖息。产卵期间，力求环境安静，保持微流水以改善水质，黄鳝是分批产卵的，等繁殖期过去以后，可采用笼捕法将亲鳝全部捕出，以有利于幼鳝的生长。
3.人工孵化自然繁殖由于受自然条件的限制，有一定局限性，如果采捕受精卵，进行人工孵化，培育鳝苗，生产比较有保障。在黄鳝产卵的旺季，在稻田的大围沟、多草的堤冲塘堰周围的静水边，沟渠的静水处等地方寻找黄鳝卵。只要看到田、池中有泡沫堆，便是黄鳝的孵化巢，卵在其中。可用水瓢或大碗将卵同泡沫轻轻捞起，装入带淡水的桶里，运到专用的孵化池中孵化，水温稳定在25—30℃之间，同时要保持水质新鲜，一般7天左右就可陆续孵出幼鳝苗。幼鳝出膜后的头几天，以它自身的卵黄为营养，不需摄食。待卵黄囊将近消失时，约7天后可用搅碎的熟蛋黄饲喂。由于幼鳝口小，不能摄食大颗粒的食物，投食时要量少次多，不要过量，待幼鳝长到10厘米以上时，可投喂切碎的小鱼、小虾、或蚯蚓、蝇蛆等，坚持量少次多的原则，以利于保持良好的水质条件，促进鳝苗快速生长。
4.鳝种放养鳝种放养时间，以早春为宜，早放养，生长期长产量高。黄鳝有大吃小的自相残食习性，因此，大小不同的鳝苗应分田培育，切勿大小混养。孵出4—5天的幼苗，主要投喂水蚤、轮虫、新鲜鱼浆和藻类等，以水蚤为最佳。以后逐渐喂蚯蚓、螺肉、蚕蛹等鲜饲料，投饲量视鳝苗吃食的情况灵活掌握，确保吃好不留残饲败坏水质。勤换水，使水体溶氧充足，促进鳝苗生长。也可就地捕捞幼鳝，或在市场上购买无伤无病、体质健壮的幼鳝，最好每条体重25—50克，背侧深黄色并带有黑褐色斑点，这种幼鳝成活率高、生长快。同时还可以稻田中放养一定数量的泥鳅和罗非鱼。利用天然饵料的稻田，一般每平方米放养上一年繁殖的幼鳝10—20尾；人工投饲者每平方米可放幼鳝60—80尾。
5.人工投饵开春早的地方，4月份鳝鱼就出洞觅食。此时就可投饵，以延长养殖时间，投饲量灵活掌握，确保鳝鱼吃饱。饲料以蚯蚓为最佳，每5—6克鲜蚯蚓能增长1克鳝肉。也可以投一部分麦麸、米饭、瓜果、菜屑等植物性饲料。要掌握“四定”投饲原则，开始每天下午4—5时或傍晚投饲料，以后逐日提前，10—15天后即可每天上午9时或下午5时准时投饲了。日投饲量为鳝鱼体重的6—7%，在生长适温时要适当多些。15℃以下投饲较少，低于10℃，停止投饵。为使黄鳝养成定点吃食的习性，便于观察吃食情况和清扫残饵，应设食场，固定地点投喂，可用木框或聚乙烯网布做成食台，为避免黄鳝出穴集群争食，食台应适当分散，多设几个，以便于黄鳝均匀摄食。
1.日常管理稻田养鳝的日常管理工作，除科学投饵外，还有防逃、水质管理、防暑越冬等。在雨天，尤其连续大雨天气，应及时排水，防止漫池逃鱼，要经常检查排水孔处的拦鱼栅，以防逃逸。要保持稻田水质清新。稻田水深一般保持在15厘米左右，高温季节可适当加深。每当高温季节来临，要经常换水，保持水质良好，有时每天换水一次，饲料一次不宜投得太多，以防水质变坏，经常检查食台，捞去剩饵。
2.黄鳝起捕稻田黄鳝的捕捞方法很多。利用黄鳝喜在微流清水中栖息的特性，可采取人为控制微流清水法捕鳝。方法很简单，先将稻田水缓慢排出二分之一，再从进水口放入微量清水，出水口继续排出与进水口相等的水量，同时在进水口的鱼溜中设置一个与池底面积相等的网片，网沉入池底，每隔10分钟取网一次，可起捕60%的黄鳝。
黄鳝喜吃新鲜活饵，采用鳝笼张捕黄鳝时，一定要备足新鲜小鱼、小虾、小青蛙、蚯蚓、猪肝或鸡肝，方法是用竹篾制成带有倒刺的鳝笼，内置新鲜饲料后，再用木塞或草团塞紧笼口，晚上6—7点钟左右时，可将笼子轻轻地放入稻田的沟凼中，每4—5米放一只笼子，待1小时后开始取笼收鳝，尔后每隔半小时收笼一次。
稻谷收割以后，每年11—12月份，黄鳝开始越冬穴居，这时也是大量捕捞鳝鱼的好季节。先将稻田中的水排干，待泥土能挖成块时，翻耕底泥，将鳝鱼翻出拣净，按规格大小不同分开暂养、商品鳝暂养待售。种鳝和鳝苗应及时放养越冬，以利来年生产。
河蟹养殖安全度夏的七个关键措施
一、为河蟹提供阴凉的栖息环境。蟹池内可视水域状况，栽种挺水植物、移栽沉水性植物或放入漂浮性植物均可。水草覆盖面积宜占池水面积的1/3。
二、保持较高水位。在高温天气池水深度不应低于1米，以利水温稳定。池水过浅，日温差大，对蟹生长不利。
三、勤清除残饵，适时换水。夏天饵料容易变质，残饵若不及时清除，必然影响水质。夏季通常5-7天换水1次，酷暑天气则需2-3天换水1次。
四、增加植物性饵料投喂比例。夏季河蟹的配合饵料中一些植物性饵料如南瓜、小麦、菜籽类可适当增加所占比例。
五、调节酸碱度，补充水中无机盐。夏天蟹池酸性水质会导致河蟹蜕壳不正常。故经常泼洒生石灰，施用浓度为20ppm。
六、加强巡池。夏天最容易发生蟹池缺氧，需密切注意河蟹的反常行为。如果清晨或傍晚大量河蟹聚集在池塘岸边，受了惊动仍不下水，说明池水缺氧，需立即增氧、换水。巡池还应注意河蟹摄食状况、蜕壳数量，检查防光设施、修补漏洞、防止敌害等。
七、做好防病工作。夏季是河蟹发病季节，每半月应泼洒1次二氧化氯等消毒剂。一旦发现河蟹死亡，及时采取治疗措施。