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青虾苗种的繁殖、运输一直是优质青虾苗种推广的瓶颈。在青虾养殖中，我们采取保卵虾直放技术，有效的减小劳动量，提高优质苗种放养面积。现将我们的做法介绍如下：
池塘准备
在5月中旬，将养殖塘口干池，用漂白粉5公斤/亩，进行消毒处理。在池中心及四周开挖排水沟，排出积水，晒塘15天左右。
过滤进水
6月初过滤进水，水深保持在0.8-1.0米，亩施放腐熟后有机肥50-60公斤/亩，用蛇皮袋装好，放在塘角，根据池塘水色情况慢慢施放。
挑选保卵虾
6月10日左右，在晴好天气的清晨，用地笼捕捉保卵虾。挑选个体6-7公分的保卵虾。养殖池塘放养保卵虾0.35公斤/亩。卵成暗灰色，有黑色眼点出现，挑选卵的标准要求一致。1-2天即可孵化出1期蚤状幼体。
日常管理
孵化期间池塘禁止进出水。水色情况可以根据塘角的有机肥调节。发现池底有虾苗底栖后，可以开始投喂粉碎的颗粒饲料。
苗种数量控制
7月中下旬可以根据池塘颗粒饲料的吃食量，确定池塘青虾苗种的数量，一般天气正常日吃食量在1.25公斤/亩。可以根据颗粒饲料的吃食数量用密地笼增减池塘苗种数量。
主要事项
卵呈黄色的青虾不可选择，成熟度不够，出苗后错过池塘中轮虫的高峰期；保卵虾放养数量是根据池塘养殖苗种的需要量确定的，通过多次试验0.35公斤/亩保卵虾可孵出9万尾/亩的虾苗；6月上旬天气稳定，青虾成熟度好，孵化成活率高。
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青虾主养池塘中菱角的种植方法
青虾主养池塘中需要种植水草，养殖户在池塘中种植菱角，部分代替了水草的功能，为青虾提供躲避脱壳的场所、净化水质，同时菱角的收获提高了单位养殖面积的效益。
菱角的留种、育苗、种植
1、冬季将成熟的菱角留种，集中放在一口池塘育苗。10～15公斤菱角种撒入一个池塘，能够供应100亩成虾池塘的所需要的苗。
2、第二年4月份后，菱角秧苗会随气温升高，发芽、生根，慢慢自己长出水面。
3、7月初，将菱角秧苗，从集中的种苗塘捞起，分成若干个小份，每份苗有15根左右。用半干的黄泥裹住每份苗的根部待用。将每份苗扔到虾套中央，苗根部有泥土，苗会在重力的作用下，根部直接沉入水底，扎根、生长。
4、每3亩虾池，在塘中央放2～3份种苗即可。
日常管理
1、菱角的种苗的发棵速度很快，养殖中需要根据菱角的总面积进行控制，面积控制在池塘总面积的8～10%。面积过大影响水质的控制；长到池边的菱角影响虾的投饵，都要及时清除。
2、发现菱角叶面上有虫害，使用武进德康药业公司生产的神力（主要成份为阿维菌素）进行泼洒，3亩虾池总量控制在1瓶以内，可以杀死菱角的虫害，对虾池也无害。
3、9月中旬，可以使用基乙烯绳子将菱角圈在一定区域，控制叶面积的扩大，菱角在拥挤中生长，外围和中间的菱角结果和成熟的时间可以同步，提高菱角的单位产量。
收获
11月初，南京地区的菱角达到成熟，可以及时进行采择。每亩虾池塘可以收获200公斤左右的菱角。
注意事项
在采择菱角的同时，需要把池中的菱角的茎、叶同时拉到池塘埂上，以免后期在池塘中腐烂破坏虾池水质。
稻田里立体养殖淡水小龙虾的七个关键技术
一、稻田环境条件
水源充足，排灌方便、不受洪水淹没
养虾稻田应是生态环境良好，远离污染源，不含沙土，保水性能好的稻田。水源充足，排灌方便、不受洪水淹没。面积大小不限，一般以50亩为宜。
二、稻田改造
挖沟、筑埂、防逃设施、进排水设施
1、挖沟
沿稻田田埂外缘向稻田内7m-8m处，开挖环形沟，堤脚距沟2m开挖，沟宽3m-4m，沟深1m-1.5m。稻田面积达到100亩的，还要在田中间开挖“十”字形田间沟，沟宽1m-2m，沟深0.8m。
2、筑埂
利用开挖环形沟挖出的泥土加固、加高、加宽田埂。田埂加固时每加一层泥土都要进行夯实，以防渗水或暴风雨使田埂坍塌。田埂应高于田面0.6m-0.8m，埂宽5-6m，顶部宽2m-3m。
3、防逃设施
稻田排水口和田埂上应设防逃网。排水口的防逃网应为8孔/cm(相当于20目)的网片，田埂上的防逃网应用水泥瓦作材料，防逃网高40cm。
4、进排水设施
进、排水口分别位于稻田两端，进水渠道建在稻田一端的田埂上，进水口用20目的长型网袋过滤进水，防止敌害生物随水流进入。排水口建在稻田另一端环形沟的低处。按照高灌低排的格局，保证水灌得进，排得出。
三.移栽植物和投放有益生物
在沟内移栽水生植物，净化水质
虾沟消毒3-5天后，在沟内移栽水生植物，如轮叶黑藻、马来眼子菜、水花生等，栽植面积控制在10%左右。在虾种投放前后，沟内再投放一些有益生物，如水蚯蚓(投0.3-0.5kg/㎡)、田螺(投8-10个/㎡)，河蚌(放3-4个/㎡)等。既可净化水质，又能为小龙虾提供丰富的天然饵料。
四、投放管理
投放亲虾养殖模式
初次养殖的8月底至9月，往稻田的环形沟和田间沟中投放亲虾，每亩投放20kg-30kg，已养的稻田每亩投放5-10kg。亲虾投放前，环形沟和田间沟应移植40%-60%面积的飘浮植物。亲虾应从养殖场或天然水域挑选体质健壮，无病无伤，色泽好的小龙虾，挑选好的亲虾用不同颜色的塑料虾筐按雌雄分装，每筐上面放一层水草，保持潮湿，避免太阳直晒，运输时间应不超过10小时,运输时间越短越好。亲虾按雌、雄性比2-3：1投放。投放时将虾筐反复浸入水中2-3次，每次1-2分钟，使亲虾适应水温，然后投放在环形沟和田间沟中。
投放幼虾模式有两种，一是9~10月投放人工繁殖的虾苗，每亩投放规格为2~3cm的虾苗1.5万尾左右。二是在4~5月投放人工培育的幼虾，每亩投放规格为3~4cm的幼虾1万尾左右。
五、饲养管理
投饲与施肥
1、投饲
8月底投放的亲虾除自行摄食稻田中的有机碎屑、浮游动物、水生昆虫、周丛生物及水草等天然饵料外，宜少量投喂动物性饲料，每日投喂量为亲虾总重的1%。12月前每月宜投一次水草，水草用量为150kg/亩。每周宜在田埂边的平台浅水处投喂一次动物性饲料，投喂量一般以虾总重量的2%-5%为宜，具体投喂量应根据气候和虾的摄食情况调整。
当水温低于12℃时，可不投喂。翌年3月份，当水温上升到16℃以上，每个月投二次水草，水草用量为100kg/亩-150kg/亩，每周投喂一次动物性饲料，用量为0.5kg/亩-1.0kg/亩。每日傍晚还应投喂1次人工饲料，投喂量为稻田存虾重量的1%-4%。可用的饲料有饼粕、麸皮、米糠、豆渣等。
2、施肥
亲虾或虾苗投放前施足底肥，一次性投施腐熟农家肥(猪、牛、鸡粪)100-200kg/亩。追施腐熟农家肥用量为50kg/亩-100kg/亩。在稻田小龙虾养殖过程中可全程使用酵素菌虾蟹专用肥。施用前，用水浸泡30分钟以上，每次3kg/亩，每月施用3次，保持水质透明度35厘米。
六、巡查与调控水深
随着气温的下降，逐渐加深水位
11-12月保持田面水深30cm-50cm，随着气温的下降，逐渐加深水位至40cm-60cm。第二年的3月份水温回升时用调节水深的办法来控制水温，促使水温更适合小龙虾的生长。调控的方法是：睛天有太阳时，水可浅些，让太阳晒水以便水温尽快回升;阴雨天或寒冷天气，水应深些，以免水温下降。
七、水稻栽培
随着气温的下降，逐渐加深水位
1、水稻品种选择
养虾稻田一般只种一季中稻，水稻品种要选择叶片开张角度小，抗病虫害、抗倒伏且耐肥性强的紧穗型品种。
2、稻田整地
稻田整理时，田间如存有大量小龙虾，为保证小龙虾不受影响，建议采用稻田免耕抛秧技术和围埂方法。
3、施肥
施足底肥，每亩施用生物有机肥40kg，严禁使用对小龙虾有害的化肥，如氨水和碳酸氢铵等。
4、秧苗移植
秧苗一般在6月中旬开始移植，采取浅水栽插，条栽与边行密植相结合的方法，养虾稻田宜推迟10天左右。无论是采用抛秧法还是常规栽秧，都要充分发挥宽行稀植和边坡优势技术，移植密度以30cm×15cm为宜，以确保小龙虾生活环境通风透气性能好。
5、水位控制
稻田水位控制基本原则是：平时水沿堤，晒田水位低，虾沟为保障，确保不伤虾。3月控制在30cm左右;4月中旬以后逐渐提高至50-60cm;越冬期前的10-11月份控制在30cm左右;越冬期间适当提高水位进行保温，控制在40-50cm。
6、科学晒田
晒田总体要求是轻晒或短期晒，即晒田时，使田块中间不陷脚，田边表土不裂缝和发白。田晒好后，应及时恢复原水位，尽可能不要晒得太久，以免导致环沟小龙虾密度因长时间过大而产生不利影响。
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