稻田龙虾甲鱼养殖技术。
成鳖养殖阶段，鳖的生活习性、行为和发病特点等较幼鳖生长阶段稍有不同，所以要注意科学饲养和健康管理。为了使鳖种当年达到商品规格（400～500克），放养的鳖种要求体格健壮，规格稍大，一般在150～200克。也可视养殖地的气温高低，调节放养鳖种规格的大小。经过冬季加温饲养的幼鳖，到第2年4～5月份，体重可达到200克，而露天池饲养的幼鳖则需要2～3年才能达到此规格。目前，成鳖的粗放式养殖主要是露天池养殖。特别是我国中南部地区夏季的露天池水温有近5个月时间稳定在25℃以上。露天池养鳖不仅可以节约能源，而且经半年的饲养，鳖的色泽肉味都较温室养殖的鳖好。
做好鳖池的清整与消毒工作，是防病养鳖进行健康管理的一个重要措施，也是减轻环境对鳖产生不良压力的不可忽视的环节。
1．小型养鳖池
面积以200平方米左右。如果是新修的水泥池，在使用前20天中，要进行多次浸泡。在放养鳖种的前6天要对鳖池进行清洗和消毒，方法是首先注满水，然后加入30～50毫克/升的漂白粉或生石灰浸泡消毒，消毒药物要事先溶化在少量的水中，尽量不要将大块的药物洒入池中，以免埋入泥沙中，不易清洗。1周后，将池水排干，并用清水将池壁和池底以及沙中药物冲洗干净，重新注入新水，即可投放鳖种。
2．大型土池
面积以1～3亩为宜。鱼鳖混养池最大不要超过10亩。首先，放干池水，按50～100毫克/升的用量将生石灰均匀地泼洒在池底泥土或沙上，然后翻耕并让其曝晒（特别对用过多年的老池塘尤为重要），1周后，再往池塘中注满养殖用水，并按20～30毫克/升的用量，均匀泼洒漂白粉，3天后，待药性消失，即可放鳖。另外，最好清除掉池塘长得茂盛的杂草，以便于日常观察和管理。周边有缓坡的地带，要将上面的碎石或硬物收拾干净，然后均匀地撒上一层薄薄的沙土。以利于鳖健康、安全地栖息。最后，要对池埂上的防逃墙和排水闸的周边进行检查，以防止鳖逃跑。
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甲鱼养殖的培育：池塘清整
池塘是鳖生活场所，其环境条件良好与否，直接影响到鳖的生长和成活。因此，改善池塘环境条件，是提高鳖的成活率的一个重要环节。池塘养了2年～3年鳖后，一部分饵料残渣和鳖粪等沉积到塘底，和雨水冲洗入池的泥土杂质，使塘底堆积大量淤泥和有机物，各种有害的致病菌和寄生虫大量潜伏，对亲鳖的生长发育都有不良影响。有机物发酵分解，产生大量的氨、甲烷、硫化氢等有害物质危害鳖类。所以定期进行清塘改良是十分必要的。
亲鳖池的清塘可每2年～3年1次。清塘时间以10月中、下旬为宜。过早，亲鳖摄食与活动活跃，起捕后互咬现象严重，伤口易感染；影响成活率；过迟，天气太冷，亲鳖活力减弱，往往因不能钻泥而冻死。清塘时，先将池水排干，捕出塘内亲鳖，放进暂养池暂养，然后将部分底泥和脏物挖出，塘底曝晒数日，再用药物清塘。用于清塘的药物有生石灰、漂白粉、茶粕枯、五氯酚钠等，尤以生石灰效果最好。生石灰清塘既能杀菌消毒，又能中和酸性，改良底质以满足鳖对钙的需要。生石灰的用量一般为每公顷1500kg～2250kg，使用时先把其化成灰浆，趁热全池泼洒。并补添一些新泥沙，而后向池内注入新水，过7天～10天药性消失后把亲鳖移进。清塘后需施入一定量的有机肥料，以利鳖的生长和冬眠。
每年要定期或不定期地对鳖池加以修整，如加固防逃墙，修整“晒甲”产卵场，疏通排进水渠等，以给鳖提供一个舒适安逸的生活场所。
扣蟹养殖池塘的清整消毒方法
扣蟹起捕销售已接近尾声，池塘的清整消毒工作即将展开，池塘的清塘效果直接关系到全年的养殖成效，为了确保全年的扣蟹养殖再获丰收，现将扣蟹池塘的清塘方法介绍如下：
一、干塘冻晒。2月上中旬等蟹苗起捕结束后即排干池水，开始干塘露底彻底冻晒，利用外界的低温将部分病源菌与寄生虫冻死，利用阳光的暴晒，促使底层有害物质的分解，可降低底泥中硫化物、氨氮、亚硝酸盐等有害物质的含量。
二、去除淤泥。淤泥在池中能起到保持肥力的作用，但是因为淤泥里同时存在有害物质，过多会影响水质调控和病害防治。如果是老池塘池底淤泥过厚的要等干塘暴晒后铲除过多的淤泥，让淤泥厚度保持在5厘米左右。
三、清塘消毒。扣蟹池塘清塘消毒与常规鱼类不同，它除了要将病源微生物、寄生虫、野杂鱼杀死外还要将塘中余留扣蟹全部清除，否则会严重影响产量。到了3月中旬气温回升到10度以上时，选择天晴时将池水进至原最高水位线以上，在沿水边垂直方向布施些网眼较密的地笼，然后每亩用20毫升敌杀死全池泼洒，半小时以后，蟹苗开始沿水边活动钻入地笼，三小时后开始陆续死亡；到了4月上旬再用生石灰消毒全塘，一般采取干塘消毒法：塘底保留5—10厘米水，将石灰放入装水的铁桶，等溶化后立即趁热将石灰液泼洒全池，包括塘埂，因为生石灰在短时间内有强钙作用，这样可充分发挥生石灰的清塘消毒作用。
四、塘埂整修。4月中旬开始排除积水，开始全池整修。整修主要包括塘埂的整平、防逃板和防盗设施的修补、进排水管道及排水沟的疏通。
幼鳖培育的池塘清整与稚鳖放养
1．幼鳖池消毒：根据水源条件，建立了三级提水系统，首先将外源水、地下水引入储水池。泼洒生石灰100毫克/升，初步消毒并使水质从弱酸性转为弱碱性（pH7～7.5），1周后抽入调节池，用5～10毫克/升漂白粉进一步消毒杀菌，再过3～5天，方可抽水进入鳖池使用。鳖池下苗前要用生石灰彻底消毒，平时根据水质状况，每3～5天换水1/5～1/4，同时泼洒漂白粉5毫克/升或鱼康1毫克/升。7～8天施生石灰25～30毫克/升，15～20天全部换水一遍，使幼鳖池水质基本保持稳定。
2．分类放养
稚鳖养成幼鳖由于①稚鳖起点体重不同；②鳖的生长特性决定即使同源同重个体，其生长速率仍然相差较大，所以养成的幼鳖规格出现大、中、小的分化。同时，由于个体间的相互干扰和伤害及病菌的侵入等，形成幼鳖的体质有较明显的差异。为了针对性地管理，提高总体成活率，除了进行大、中、小分类放养，避免大小混养造成相互残食或摄食不均外，还必须进行体质鉴定，优劣分养，有利于采取不同措施分别进行培育。
3．放养密度
幼鳖饲养是紧接着鳖苗培育阶段进行的，稚鳖从孵出到培育至平均30克左右时，鳖体重已增长了10倍左右，原池培育密度已比较高，而且鳖体重的分化也非常严重，大的可能已50克，小的可能还只有10克以内，原池培育将不利于弱小鳖苗的生长。此时应及时分池，按体重大小分类饲养。
鳖同鱼类一样，在一定范围内，其放养密度和产量之间呈正相关关系，但密度过大，产量和个体增重将受到抑制，尤其幼鳖养殖阶段，正处于气候较恶劣的冬季和早春时期。因此，放养密度要兼顾产量、成活率、生长速率、管理方便和管理水平等，特别是水质调控能力。越冬后，体重不足10克的个体每平方米放养10～15只为宜，体重10克以上的幼鳖，每平方米放养5～10只为宜，随着个体的增大要及时进行分池、分级管理，对小规格者进行强化培育。幼鳖的分池次数不可过多，避免中间捕捉损伤对鳖的生长造成影响。
亲鳖池的清塘消毒和沙床清整
亲鳖在进入繁殖之前，要对其繁殖环境进行清整。一是亲鳖池的清整：主要是清塘消毒，杀灭池水和底泥中的各种病原体、有害生物和野杂鱼等，并改良水质和底泥结构；二是对产卵沙进行清整：清除杂物、翻晒消毒、配合适合于产卵的沙床，为鳖的生长和繁殖创造一个好的生态环境。
一、清塘消毒
1．生石灰消毒：生石灰是所有清塘药物中最经济、最常用、效果最好的消毒剂，其原理是生石灰遇水后产生氢氧化钙（强碱）和放出大量热能，在短时间内能使池水的pH值提高到11以上，从而起到清塘消毒的作用。其作用有：能迅速而有效地杀灭各种病原体、敌害生物和野杂鱼类，有效地预防鳖病的发生；能改变淤泥的酸性环境，使池水呈微碱性，改良水质；加快淤泥中营养元素的释放，尤其是磷的释放，并增加钙离子。
生石灰的使用方法有两种：干法清塘：每亩用生石灰60～100千克，清塘前将池水排至5～10厘米，在池底四周挖几个小坑，将生石灰倒入其中，加水溶化，趁热将石灰水均匀地泼洒到池塘中，第2天用泥耙把底泥耙一遍，使石灰水与底泥充分混合，以提高清塘效果和疏松底泥。带水清塘：池水深1米，每亩池塘用120～150千克，在岸边将生石灰溶化，趁热全池均匀泼洒。
生石灰清塘药性消失时间，一般为7天左右。晴天消失快，阴天消失慢；干池清塘快，带水清塘慢。
2．漂白粉消毒：漂白粉一般含有效氯30％左右，经水解产生次氯酸和碱性氯化钙，次氯酸立刻释放出新生态氧，有强烈杀菌和杀灭敌害生物的作用。其效果和生石灰无异，但是没有生石灰改良水质的作用。
使用方法也分为干法和带水两种。如水深5～10厘米，每亩用量5～10千克，带水时水深1米，每亩用量13.5千克。使用时将漂白粉加水溶解后，立即全池泼洒。漂白粉有一定毒性和腐蚀性，特别是有刺鼻气味，所以，使用人员应戴口罩和穿工作服。
漂白粉清塘药性消失快，3～5天即可放鳖。漂白粉易吸水潮解，应密封干燥保存。使用前最好能测定其有效氯含量以推算实际用量。
二、沙床清整
配合适合于产卵的沙床，沙床一般用河沙，沙子过筛使颗粒大小均匀，适合于鳖产卵；清除产卵沙中的杂物，翻晒多次进行阳光消毒，泼洒敌百虫液体或沸开水消毒，为鳖的繁殖创造一个好的生态环境。
成品黄鳝的饲养管理技术介绍
黄鳝的生长期为每年的4～10月份，在这一时期，应做好以下几个方面的饲养管理工作。
1、加强投饵
黄鳝有极强的耐饥饿能力，数月甚至一年不吃也不会饿死，但养殖的目的就是要求黄鳝能快速生长，而保证充足且新鲜的饵料是其中十分重要的一环。实践证明，喂饵得当时，当年可增重3～4倍，一般也可增重2～3倍；若喂饵不当时，甚至连所投种量也很难保。因此，必须加强对黄鳝的投饵管理。
在天然条件下，黄鳝以肉食性为主，喜食活饵料，不吃腐臭食物。其主要饵料有蚯蚓、蝌蚪、蝇蛆、小鱼虾、蚕蛹、黄粉虫、动物下脚料、螺蚌类等。也兼食一些植物性饵料，如麦麸、米糠、麸饼类、米饭、糟渣类、瓜果、菜叶等。
要实行定时、定位、定质、定量的四定投喂法则。日投喂量应根据前一天的吃食情况进行调整，以略有剩余为度，养殖初期一般不少于黄鳝总重量的3%，而生长旺盛期不少于5%。根据黄鳝昼伏夜出的生活习性，投喂时间以傍晚时分为宜，但也可逐步驯化黄鳝使之能在白天摄食。投喂要在固定的食台内，食台可用木材也可用聚乙烯网片制成。在每个养殖池中应分散设有多个食台，以免黄鳝集群争食。水温15℃投喂量要减少，10℃以下时停止投喂。
2、加强水质管理
养殖池内的池水不宜过深，水位保持以10～15厘米为宜，高温季节可加深到25厘米。这主要是因为黄鳝常将头伸出洞外窥视觅食，或到水面呼吸，若水过深时会使它们常常游出洞外，消耗过多体能，不利于生长。当天气突变时，水体很容易缺氧，此前要提前及时换水，平时也要每天或隔天换水1次，以保持水质良好。若晚上不见黄鳝露出水面，表明水质可能已变坏，必须马上换水，以免造成大量死亡。
草鱼苗种池的清整
①杀灭对鱼苗、鱼种有害的野杂鱼和水生昆虫。
②清除杂草，杀死池塘水中和底泥中的细菌病原体、寄生虫等，以减少鱼病的发生。
③加固塘埂，清出的淤泥既可做种植青饲料的肥料，也可以使塘底平坦便于拉网操作。
清塘整修时间最好在秋末冬季晴天进行。塘底经冰冻、曝晒可以消灭一些鱼类的病原体和有害生物，又可以使塘底泥土疏松，加速腐殖质分解，有利水质变肥，促进天然饵料生物的繁殖。清整方法：先将水排尽，清除塘边杂草，曝晒几日，挖去过多的淤泥，把塘底推平，用塘泥贴补塘坡的裂缝小洞，防止渗水、漏水。为来年注水、放鱼苗和鱼种前用药物清塘做好准备.
药物清塘是利用药物杀灭野杂鱼和其它敌害、致病菌和寄生虫等。每批苗种出塘后，都要进行1次清塘。常用的药物有生石灰、茶籽饼、漂白粉、鱼藤精等。一般清塘后10天左右可放养鱼苗种，为确保苗种的安全，在放养的前一天，可用少量的苗种进行试养，观察池水中的药性是否完全消失.
室外池塘甲鱼养殖技术
近年来，随着商品甲鱼销售价格的不断下滑，多数养殖户已从原来全年加温养殖模式转变成以下3种养殖模式：一、高密度加温养殖；二、“两头加温”养殖；三、自然越冬养殖。3种情况的共同特点是，在移至室外池塘高温养殖前甲鱼商品率低，因此室外池塘养殖阶段在甲鱼养殖全过程中显的尤为重要。本人认为：甲鱼的生长好坏有内、外两方面原因，内因是甲鱼对环境的适应性，生存能力的强弱取决于个体不同的生理状况，外因是甲鱼生活环境的变化，因此甲鱼养殖应围绕这两方面进行。
一、饲料选择
饲料是保证甲鱼正常生长的物质基础，营养不足将影响甲鱼的生长，饲料质量差或适口性差将使甲鱼的摄食严重不足，降低对疾病的抵抗力。而目前几种养殖模式的甲鱼在移至室外池塘放养时体质均相对较弱，急需补充营养，以便快速恢复体质，减少疾病的发生，立即进入快速生长阶段。因此选择适口性好，营养全面的优质配合饲料成为今后甲鱼养殖的关键。
二、水质管理
1.新建池
首先，新建池应在池底保持一定量的泥土或铺一定量的沙，否则甲鱼入池后由于没有遮蔽物而活动频繁导致水质长期浑浊。其次，新建池在放苗前应先培养好水色，以便甲鱼入池后有一个稳定舒适的环境，减少甲鱼的活动，保证甲鱼的健康生长。否则，在放苗前刚进水，甲鱼入池后由于对环境的不适应，在池中频繁活动，造成水体变浑浊，而甲鱼又不适应此种水体，更加剧烈活动，从而恶性循环使水体长期浑浊，甲鱼摄食不正常，最终导致甲鱼生长缓慢，且易发病。
2.水色培养
一定数量的浮游植物对室外池塘甲鱼养殖是非常有益的，它能够利用水体二氧化碳及无机盐进行光合作用，产生氧气，达到分解有害物质的作用，改良水质，稳定水环境，同时亦可起到遮蔽作用而减少互相撕咬。但超量则易导致浮游植物衰老死亡而引起水质剧变。
酸性水环境中，甲鱼活动减弱，摄食下降，抗病力低，而强碱性环境对甲鱼的皮肤粘膜有损害，因此甲鱼池应多保持弱碱性水环境。室外池塘甲鱼养殖均处于高温情况下，所以培养藻类应以高温弱碱条件下最适合生存的微囊藻为主。培养方法为：施用生石灰60千克/亩，过磷酸钙5千克/亩，尿素2千克/亩，施肥注水培养。
水色培养好后，为了防止水体老化或倒水（水变褐色或泛白色），首先应保持经常少量的换水，使浮游植物保持肥、活、嫩、爽；其次，当浮游动物数量偏多时应及时用生石灰及一定量的“敌百虫”予以杀灭，最后再使用含氯消毒剂后换水1/4左右。
3.防水变
由于水体控制不好，导致浮游植物急剧、大批量死亡，使水质严重缺氧，甚至产生有毒物质称为水变。其过程一般由原来的浓绿或蓝绿急剧变成暗黑色，以后逐渐变得澄清透明，其水体中浮游植物残存极少，光合作用停止，而增加的大量浮游植物死骸及原来的有机质在水体中剧烈氧化分解，使水体溶氧急剧下降，最终酵解而产生大量的有害物质，造成甲鱼摄食及抗病能力下降。
遇水变后应注意搞好浮游植物的培养以保证甲鱼的健康生长。首先应及时排掉部分旧水而注入新水，减少池中的有机质，降低有害物质的产生；其次应施放一定量肥料加速浮游植物的繁殖，由于水变水体总氮含量偏高，因此应以施磷肥为主，以达到调节水体氮磷比例，促进浮游植物生长的目的。
4.水体溶氧应充足
虽然甲鱼是肺呼吸动物,对水体溶氧要求不高，但其养殖水体仍应保持4毫克/升以上的溶氧，这是因为甲鱼大量含丰富蛋白质的排泄物和跌落水体中的饲料如不能有氧分解，在高温的条件下进行酵解，易造成二氧化碳、硫化氢、氨氮等有害物质在水体中积累，引起水体恶化，导致甲鱼摄食下降及抗病力减弱。因此水体由于各种情况而溶氧下降时应能采取化学或物理方法来补充水体溶氧，保证甲鱼的健康生长。
三、放养密度
多年来多数养殖户在室外池塘甲鱼养殖过程中，为了甲鱼快速生长而采取低养殖密度，但却往往不能达到理想的效果。其原因有两方面：首先，甲鱼是一种争食性很强的动物，低密度下甲鱼争食性下降，反不利于生长；其次，由于甲鱼数量少，在投饵方面难于控制，少投则摄食量不足，多投则又容易造成甲鱼过食而引起病害，所以室外池塘甲鱼放养时应按不同规格将其放养密度加大为8只/平方米～13只/平方米。
四、投饵
室外池塘甲鱼的投饵应根据天气的变化而变化。早期由于气温尚偏低，因此多采取水下投饵，以达到多摄食的目的。中期则采取“两头多、中间少”的办法，因两头水温、气温均属甲鱼最适生长条件，因此应多投喂，以加快生长，中间由于温度太高，甲鱼代谢下降，少投饵有利于甲鱼的正常生长。晚期由于天气变凉，气温下降，投饵应改为水下，否则由于温差的原因，甲鱼摄食量将急剧下降。
大棚养殖甲鱼的春季管理技术介绍
塑料大棚养殖甲鱼春季管理尤为重要，这是因为春季既是气候发生转折性变化的季节，又是甲鱼新的养殖周期开端。概括地讲，春季管理技术工作主要有以下几方面：
一、塑料大棚的检修
春季温度不稳定，必须经常检查塑料大棚，对破损处要及时修补，对结合部位要注意铰合的稳固性。
二、幼鳖的培育
在2-3月份要适时挑选稚、幼鳖，按大、中、小规格分池饲养，以避免相互间撕咬。同时结合稚、幼鳖的分池，彻底更换池水，清除池底污物。
三、成鳖饲养
4月份要对成鳖池底土质进行清理，添加新沙或软泥，然后进行消毒。消毒应采用生石灰干法清塘，将池水留至5-10厘米深。亩生石灰用量60-75公斤，化浆后全池泼洒，泼洒时最好使用泥耙边泼边耙，待7天左右药性消失后再放养幼甲鱼。
放养前应对幼鳖进行药物浸洗消毒，采用浓度为2.5%的食盐溶液，在水温10-32℃浸洗10-20分钟，可杀灭体表寄生的钟形虫、累枝虫、水蛭等。放养水温要求稳定在20℃以上，时间在4月中下旬或5月上旬；放养密度以6-8只幼鳖/平方米为好，这样可减少中间分养环节，使成鳖生长尽量少受干扰。
刚放养的鳖约在一周时间内食欲不佳，所以最初的人工配合饲料投喂量，按体重的0.5-1%（以干物质汁，不同），以后随着鳖紧张感的消除，投饵量可增至为体重的2%，每天在上、下午各投喂一次，按照定总投喂方式进行。或鳖的饲养管理工作较多，但最主要的是水质管理，除了保持水温25--35℃，还应看水色与透明度，水色以油绿或深绿色为好，透明度在20-30厘米最为理想。
四、亲鳖的管理
当气温和水温都上升至20℃左右时，要对冬眠复苏的亲鳖开始投饵，尽量选用易消化喜食的新鲜鱼肉、去壳螺蚌投饲。
在新鳖冬眠复苏之后，每10-15天撒施生石灰一次（每立方水用量10-15克），可以起到增加水中钙质、消毒、防病和控制水质的作用，保持池水透明度在30厘米左右。
在气候温暖的条件下，亲鳖将于5月下旬开始产卵。因此在晚春应及早铲除产卵场的杂草，修整和疏松产卵场的沙盘，添放新河沙及对周围综合环境条件的检查与维修。
庭院养殖甲鱼的饲养管理技术介绍
1．池水要求及放养密度
放养前对养殖池、池周陆地等养殖环境及所用养殖器具彻底消毒。池水深度可视养殖规格而定，如养殖稚鳖可保持20～30厘米，养殖幼鳖可保持40～50厘米、成鳖和亲鳖保持1米左右，并适量施放经发酵腐熟的有机肥料，保持一定的肥度，透明度为30～40厘米。
放养前对由外地购进的鳖严格检查，一定要健康活泼，无伤无病，而且在进池前要以3％～4％的食盐水或10毫克/升漂白粉溶液浸洗消毒，严格把好防病关。
放养密度根据规格不同，要合理的高密度养殖，同时在养殖过程中要根据生长情况及时合理的分养。
2．投料饲养
饵料是鳖快速生长发育的物质保障，所以应因地制宜、力所能及的为不同规格的鳖提供适口性良好、营养丰富的全价饵料。饵料投喂也要坚持四定，即定时、定质、定量、定点投喂。
3．科学管理
养殖水体是鳖赖以生存的重要环境条件，所以要经常注意水质变化，定期换注新水，并定期施放生石灰以改善水质。要注意鳖的摄食、活动情况，发现异常要及时采取措施。同时，还要根据气温、水温的变化采取相应的管理措施。如在炎热天气，池中种些水草或在池边种爬蔓的植物搭架遮荫，但要有一定的光照空间，让鳖晒背；在寒冷时节，鳖池上以塑料大棚保温，为鳖创造一个良好的生态环境。在不冷不热的季节，强化投饲促进生长。
庭院养鳖规模虽小，但对家庭养殖来说，如果饲养管理搞得好，也可达到低投入、高产出的目的，是一项很有发展前景的家庭养殖业。
泥鳅成鱼的池塘养殖技术介绍
养殖泥鳅成鱼用水泥池或土池都可以，只要池塘水源充足，保水力强，排灌方便就可以了。池塘面积一般为100～150平方米，大的可达666平方米左右，池深70～80厘米，池底保留约20厘米的肥泥厚，池内设集鱼坑和饵料台。养殖前先清塘消毒，并注入40～50厘米水高，注水后施入适量腐熟粪肥。待药物毒性消失，池水变肥以后就可以混养泥鳅种了。一般每100平方米混养约10厘米的泥鳅种3000～4500尾。
鱼种入池后，要根据水质情况，经常追施一定量的追肥，以保持水质肥爽，给泥鳅提供天然饵料。同时每天还要投喂人工饵料如鱼粉、绞碎的动物内脏、蚕蛹粉等动物性饵料及麸谷、米糠、豆粕、麦麸、蔬菜等植物性饵料，动物性饵料和植物性饵料各占1/2或动物性饵料较多。日投喂量，3月份为泥鳅总体重的1％，4～6月份为总体重的4％，7～8月份为总体重的10％，9～10月份为总体重的4％。每天分2～3次投喂，一般以投喂后2～3小时吃完为宜，饵料要投在饵料台上。
尽管养殖泥鳅要求水质肥，但水质过肥容易造成缺氧和水质变坏，特别是在炎热的夏季。因此，要注意经常换水，使池水既肥又爽。另外，在梅雨季节和闷热天气，池水容易缺氧，要注意巡视池塘，如发现泥鳅窜上水面“吞食空气”或浮头，要立即加注新水或采取其他增氧措施。