葡萄大棚里养殖青蛙。
□厦门星鲨动物保健品厂
温室养殖甲鱼，水温长期稳定在29℃～32℃区间，甲鱼处于最佳生长温度阶段，摄食旺盛，排泄物多，加上甲鱼养殖水体偏小，水质条件下降，生态环境逐步恶化。治理水质恶化通常采取的措施是频繁大量地换水，这种做法既影响甲鱼正常生长，使甲鱼产生应激反应，又浪费人力财力。本文根据甲鱼对生长水质的五要求：水源无污染；pH7.2～8.0；亚硝酸＜0.15毫克/升；氨氮＜5毫克/升；溶解氧1～5毫克/升，逐条展开表述，以供广大业界朋友参考。
一、pH：也即酸碱度，池水要控制在微碱性，因在微碱性条件下水体中的致病菌不易生存；将池水pH值控制在7.2～8.0之间会降低甲鱼的发病机率。
1、pH过高：水体碱性过高，一般是水体增氧不够，饲料投喂过多或饲料消化不完全，因水位不够导致的水体偏小等原因。建议可以从以下几个方面着手处理：一是增氧适当加大；二是观察甲鱼摄食情况，减少投喂量，做到适量投喂；三是提高饲料消化利用率，可以通过添加甲鱼整肠素和水产复合B粉来解决，用量控制在各添加3～5克/公斤饲料。
2、pH过低：水体酸性过强，一般是水质老化，池中污染物过多，长期不换水不排污、增氧过大、甲鱼摄食不旺等原因。建议适当减少增氧，内服甲鱼整肠素5克/公斤饲料加大黄苏打粉5克/公斤饲料，连用10～15天；或者通过泼洒生石灰，采取多次少量的方式，以免水体pH值调节过度。
二、亚硝酸：亚硝酸偏高多是因为投喂过多、甲鱼肠胃不好导致的饲料消化不全、水体溶解氧偏低等原因。在处理的过程中，首先要做好基础工作，即控制投喂量，通过添加甲鱼整肠素调节甲鱼胃肠道，加大增氧，做好基础工作。在处理方法上有两种选择，一是可以通过向水体泼洒强氧化剂，使有毒的亚硝酸转化为无毒的硝酸盐，可供选择的有双氧水、三氯异氰尿酸、二氯异氰尿酸、二氧化氯、溴氯海因等，使用这些产品既能起到快速降低亚硝酸，又能达到消毒杀菌的功能，可谓一举双得。二是可以泼洒能够直接处理亚硝酸盐的降硝解毒宝，每方水泼洒10克，每个池子集中投放一处。
三、氨氮：氨氮过高的原因和水体中的pH过高的原因相同，即水体增氧不够，饲料营养未能完全消化吸收并被排到水体中。可以通过在饲料中添加促销化的甲鱼整肠素，及在水体中泼洒黑旋风10克/方水，并加大增氧。在甲鱼已经出现氨氮中毒症状时，要及时更换部分水体，并在水体中泼洒甲鱼强壮素，减少甲鱼应激、降低水体毒性。
在水质处理方面，没有一成不变的，各位从业者，也可以根据自己的实际经验，灵活把握，只要水体中的实际指标不要偏离建议指标值太大，甲鱼能够正常摄食，都是可以承受的。
相关知识
广东鲂养殖的水质控制
通常鱼花下塘约15天内，由于消毒后时间不长，投喂饲料量少，水质较稳定，这期间不必加入新水，让幼苗在水质稳定的环境中度过纤弱期。不宜放食水鱼，以免鱼苗被大鱼撞伤。广东鲂鱼苗耐低氧能力较弱。比鲢鱼更易缺氧浮头。所以应控制水肥度在中等以下，溶氧保持 4 mg/L以上，透明度不宜低于 25～30 cm。对于666m2 以上的塘应设增氧机定时增氧。鱼花下塘的头2～3d内 ，若塘水瘦，浮游生物少，应投喂少量豆饼或花生饼浸出液，每天2～3次。其后改投幼鳗料干粉，顺风洒向水面让幼鱼慢慢吃食。约 10d后可改投鳗料加黄粉，逐渐改为全部黄粉或米糠，同样采用干喂。投喂量控制在鱼体重的8％～4％，并视天气和摄食状况而灵活增减。
鲟鱼养殖的水质控制技术介绍
养殖鲟鱼对水质控制当中最主要的是水温和溶氧的控制。本文介绍了鲟鱼对水质的要求以及水温的调节、冬季的水质管理等工作。
养殖鲟鱼对水质控制当中最主要的是水温和溶氧的控制。鲟鱼是广温性鱼类。可存活温度为0～30℃，如史氏鲟最适生长水温为18～22℃。因此，低温时适当增加水温是必要的，鲟鱼最高耐受温度为33℃，在夏季，养殖池需有遮阳或降温设施。鲟鱼需要高溶氧，在鱼苗、鱼种阶段养殖一定要保证全池溶解氧均达到6毫克/升以上，水流速度要控制在0.2米/秒之内。
1、水质要求
在一些地区，面临着水库水或河水水源缺乏或地表水质污染的情况，如果地下水丰富可用，可以使用地下水或井水养殖鲟鱼。以井水养鱼首先必须充氧曝气以增加溶氧、排除有害气体、使铁等离子沉淀出来。充氧可以用气泵，也可以注入6～12毫克/升的臭氧。臭氧除了快速增加溶氧外，也有杀灭细菌的效果，采用石灰沉淀法，也能去除水中氯化物。
鲟鱼苗对酸性水比较敏感，死亡率高，水中含氨态氮在0.5毫克/升以上时，食欲减退，应时刻保持水质清新，水源应无污染。鲟鱼对水质的要求有：透明度30厘米；溶氧量6毫克/升；pH值7～8；温度18～28℃；氨氮0.5毫克/升。
2、水温调节
需特别注意的是，鲟鱼对氯特别敏感，池水中不能过量放入含氯分子的物质，如漂白粉等。
生产商品鲟鱼时，为了加快生长，要将水温尽力调节在最适水温区间18～25℃。秋、冬季水温最好不低于4℃；夏季池塘水温不要超过28℃，28℃是鲟鱼停止摄食的温度。如果发现水温过高应及时注水，昼夜加大供水量，停止投饵，以恢复水质的良好状态。冬季水温低，鱼类的免疫力下降，加上长期得不到食物，会逐渐消瘦，并容易感染各种细菌。因此，越冬前应强化培育，在饲料中添加多种维生素，增强鱼的体质和抵御不良环境的能力。只要水温不低于5℃，都应该坚持投喂。为防止鱼带病越冬，应在越冬前进行鱼病的检查和治疗。
温室大棚里的水质较浑导致甲鱼打斗严重烂头烂脚多怎么办
安徽蚌埠甲鱼养殖户金老板：我温室甲鱼池水质较浑，一天打氧8～9个小时；共13000只苗，现一天喂料40斤出头。最近有发现烂头烂爪，不知该使用什么药物来治疗？（11月21日）
答复：甲鱼出现烂脖子烂脚的原因：（1）水温控制过高，甲鱼会比较烦躁并互相撕咬，伤口被易感染菌感染从而出现烂脖子烂脚；（2）水体透明度太大或养殖密度过高，甲鱼会互相撕咬，伤口被易感染菌感染从而出现烂脖子烂脚；（3）水质恶化，甲鱼也会比较烦躁，甲鱼头爪在池壁碰伤或抓伤，伤口被易感染菌感染从而出现烂脖子烂脚。
电话向客户进一步了解情况，其目前甲鱼平均规格2～3两/只大，养殖密度40只/平方米，水温控制在30℃～31℃，甲鱼吃料正常。由于客户担心增氧太大会导致亚硝酸偏高，所以一直在控制增氧量，且未使用增氧砂头给水体增氧，只是通过一根管直接把氧气打入水中，水体开始变得比较混，氨氮有些高。因此，初步判断客户甲鱼出现烂头烂爪是由于水体有些恶化引起，建议客户改进增氧设施，通过爆气砂头把氧气输送到水体中，并消毒下养殖水体。
回访：客户给养殖水体泼洒了“菌毒灭”和“土霉素”，明显感觉烂头烂脚好多了。
河蟹人工育苗的水质控制方法
在河蟹人工育苗过程中，水质条件的好坏在很大程度上决定着苗种的产量与质量。水质受多种物理、化学和生物因素的直接影响，经常处于较大的变动之中，因其检测手段的局限性导致盲目地大量使用抗生素和大量换水成为大多数技术人员在河蟹人工育苗过程中进行水质控制的两大1x10［右上6］个／mL)、裸甲藻类(1x10［右上3］个／mL)、隐藻类1x10［右上4］个／mL)、原生动物(1x10［右上4］个／mL)等。当水体中的上述生物接近或超过该密度时，则预示着水质的恶化。
三、水质控制的方法
1．减少水质污染源的导入，选择从外海的纳水时机，避开赤潮或污水排放高峰期，并应选择在大潮期间纳水；采取合理的投喂方案，选择投喂时机、适口饲料、控制投喂量以减少残饵。
2．进行适当的水处理。在储用水被生物和非生物因子污染时，有必要进行水质处理，以消除污染物影响。常用的处理方法有EDTA络合重金属，漂白粉、臭氧杀灭微藻和微生物等。在防止育苗池池水恶化时，需要及时采取措施，除了常规的换水之外，还需投放一定剂量的化学药物来调节水质，如抗生素类药物用以抑制细菌繁殖，高锰酸钾抗菌并减少有机溶液，二氧化氯杀灭单细胞病原生物等。
3．水质改良措施
(1)适当换水。根据水质状况确定换水量，以促进微生态系统的良性发展和平衡，保持和提高水体的自净能力。
(2)合理搭配使用抗生素药物，以降低病菌的抗药性，尽量使用半衰期短的药物，以减少其在水体中和动物体内的残留。
(3)施用吸附剂来降低池水中有机颗粒、可溶性有机物质及氨态氮的含量。
(4)使用化学(酸碱性物质或缓冲试剂)、物理(调节充气量、光照等)和生物(加入或去除单胞藻类)方法调节水体的pH值，使pH值保持在8．0--8．6之间。
(5)投放微生态制剂。特定的微生物可以加快水体中有机物的分解，光合细菌、海洋酵母或人工培养的微藻则可以吸收其分解产物，从而起到净化水质的作用。
(6)及时清除底质，防止因底质腐败而导致水质的恶化。
(7)纳入良好水质注入育苗池，以促进该养殖生态平衡，并提高其水质净化能力。
四、小结
养殖水体作为一个相对独立的半封闭水体具有一定的自我净化能力，水质控制的本质是有效利用、控制养殖水体使其保持自我净化能力，使其能在最少的人工干预条件下保持良好的水质状况，以获得最大的经济效益。控制水质不能仅仅依赖换水，甚至随心所欲的滥施药物，而应针对不同海区、不同养殖时期的水体状况，分析其生态组成和变化规律，培养有益生物以增强水体净化能力，并根据水质情况通过水质处理、换水、施用能够分解吸收可溶性有机物质的微生物来保持和增强其自净能力，才是获得良好水质的正确途径。
控温养殖甲鱼之温室的温度控制
控温养鳖池温室的温度控制包括水温的控制和气温的控制两大部分。
1.调温池水温的控制
养鳖池的水温要求稳定在30℃±1℃～2℃散热范围内，而无论何种热源，引入养殖池之前的水温均远高于养殖池所需的水温。因此，不能把过热的水直接注入养殖池内，同时考虑水质处理要求，必须实行中间池与养殖池两级调节：一是将中间池的水温控制在某一温度值，当养殖水温低于30℃±1℃～2℃的温度值时，即将中间调节池的水注入养殖池中，虽然中间调节池的水温与鳖生长所要求的温度比较起来仍高一些，但由于经过一段距离输送以及养殖池面积较大，有时养殖池热水入口附近局部水温暂时偏高，但不会影响鳖的生活和生长。
中间调节池具有两种作用：
一是增加水中溶氧量。无论使用何种热源，热水溶氧不足是普遍现象。通过充气增氧可以增加水中部分溶氧量，但空气中含氧量仅占空气总量的1/5左右，一次增氧难以完全满足需要。通过中间调节，进一步增加了空气与水的接触，延长了水与空气的混合时间，从而加大了水的溶氧量。
二是热水调节和蓄水作用。由于锅炉或其他热源输出的热水温度过高，需加冷水混合后使用。采用中间池预混合，可起缓冲作用避免将过热的水直接注入养殖池，伤害进水口附近的鳖类。采用中间调节水池，通过水池蓄水，可以确保停电或机组出现故障时短期内继续向养殖池供水，特别是严冬季节其蓄水作用尤为重要。
中间池的容量根据加温池规模和养殖池换水次数确定。一般在出故障后能确保养殖池稳定6h～8h为宜。
中间调节池的水温控制通常根据外界气温及热负荷等情况确定。当外界气温在0℃以下时，中间池水温控制在40℃为宜，外界温度在0℃以上时，中间池水温35℃为好。
2.养殖池水温控制
养殖水体温度均匀与否对鳖的生长有一定的影响，也是制约鳖的生长的因素之一。根据观察，若水温空变±5℃时，鳖自身将难以调节，生理出现紊乱，导致鳖的死亡。尤其是稚鳖本身适应调节能力较差，体质较弱，危害更大。
养殖水体的水温均匀性包括，一是横向均匀性，根据池壁的散热情况，一般水温由池中心向边缘依次降低；二是纵向均匀性，根据水体热循环特性，一般由表及底温度依次降低。因此，在控制水体水温均匀性时，必须考虑到水温的变化规律和分布。
为了较好地解决养殖池水温均匀性，同时结合循环换水的特点，主要采取以下两点措施：
一是采用底部排水，这样一方面有利于将沉入池底的排泄物和残饵排出池外，防止水质恶化，减少因水质恶化而引起的疾病，另一方面可将底层较冷的水排出，提高水温纵向均匀性。
二是采用交叉多点近底层加水，进水管共有多个排出点，保证横向水温均匀性。尤其要保证近池壁的进水孔有足够的温水加入，以补充池壁的耗热。进水孔离池底一般为10cm～20cm，既保证近底层的水温，又进一步提高水温纵向均匀性。
3.温室气温和湿度的控制
加温养鳖温室室内的气温及相对湿度并不是制约鳖生长的重要因素。因为鳖绝大多数时间生活在水中，因此空气温度和相对湿度对它的影响不像水温对其生长的影响那么大。但是，空气温度的高低对水温和相对湿度有间接的影响。如果气温低，一是水与气温温差大，水向空气中散热、散湿量增加，水温难以维持；二是含湿量大，阳光透过率下降对鳖晒背有影响，而在正常情况下，鳖每天需晒背2h～3h才能维持正常的生理活动。若湿度大，塑料大棚的采光增温效果亦会下降。温室空气加温采用散热器，而减少湿度的主要措施是增设通风热气装置——排风机。该风机由人工控制，强制排气。尤其在早晨和晴天的中午，强制排风大有益处，早晨棚内空气中有害气体的含量高；晴天阳光较强烈，适当排风减少空气湿度，有利于阳光透射。
温室大棚养殖甲鱼中的溶解氧作用
七月初开始，今年温室甲鱼养殖开始放苗。至今三个多月过去了，几家欢喜几家忧。
今年温室甲鱼养殖呈多元化发展，高手成活率九成多，吃料快，生长迅速；也有人全池报废，重新放苗的。那到底是什么造成了如此大爱的差异呢？
温室甲鱼养殖密度高，换水条件差，水质监控困难，病理研究缺乏实验支持。大多数养殖户都是依据往年养殖经验来判断和调整养殖方式，很多预防和处理方法不对症，往往造成很大损失。
前段时间测试一批甲鱼温室，发现温室甲鱼养殖和其他水产养殖动物有别，吃料好坏、生长速度和活力不与溶解氧成正比，在甲鱼苗转色前还与溶解氧成反比。高溶氧反而会造成费呛水（大多数养殖户以为的肺炎）和亚硝酸盐中毒。随着水体中投喂饲料的增多，甲鱼苗达到30克以上后，溶解氧与吃料量、活力和生长速度呈正比。之后的水体溶解氧只要保持在0、2以上，温室甲鱼苗吃料和活力都比较正常，水色不会轻易转黑。