龙虾蟹水产养殖。
<www.YZ023.combr>池塘养蟹，水质的好坏至关重要，因为它不仅影响河蟹的生长速度、成活率的高低，同时也影响成蟹的个体规格、饱满程度、背甲的颜色，直接关系经济效益。春季，是河蟹生产的重要时期，尤应注意调节好水质，为全年养殖工作的顺利进行打下良好基础。现介绍有关事项，希望对养殖者有所帮助。注重水质要求
一、河蟹对水质的要求。河蟹喜欢生活在水质清澈透明、水草茂盛、微碱性的水域中。酸性水质不利河蟹对钙的吸收，因此养蟹池水最适的pH值为7.5~8.5，池水溶氧需保持在每升5.0毫克以上，透明度40厘米左右为宜，池中需保持一定的水草，覆盖面积占池水面积的1/3~1/2。
二、水源条件。养蟹池塘的水源要求水量充足、清洁，不带病原生物和有毒污染物质，水的物理和化学特性要符合国家渔业水质标准。水面不得出现油膜或浮沫，悬浮物人为增加量不应超过每升10毫克。在工业污染和市政污染水排放地带建立的养殖场，应修建蓄水池，水源经沉淀净化或必要的消毒后再引入池塘，以防止病原带入养蟹池中。
三、水源的处理。对于水源不好的蟹池，应进行水源净化与消毒，可在总进水口加设特制密网（40目）过滤，以避免野杂鱼和敌害生物进入鱼池；可根据水源中存在的病原生物和敌害生物进行水源消毒，一般可用每千克25毫克～30毫克生石灰全池泼洒，或用每千克1.0毫克漂白粉（含有效氯25%以上）全池泼洒；或用每千克0.5毫克敌百虫（90%晶体敌百虫）全池泼洒消毒。
四、清塘消毒。河蟹对水质和底质要求较高,春季是放养河蟹的大好时机，蟹种放养前首先要彻底清淤、曝晒。每年都应及时清除蟹塘中的过厚淤泥，使池底淤泥不超过10厘米，以利于保持水质清新。放蟹种前10天~15天进行1次药物清塘，水源充足的可放干池水进行清塘，不便放水的可采用带水清塘。常用的方法为每亩用生石灰75千克~100千克或漂白粉4千克~5千克全池泼洒；带水清塘，泼洒生石灰，每亩水面水深1.0米的用100千克~150千克。
水质日常管理
水质培肥。对于水质特别瘦的池塘，应适时适量进行施肥。一般可在放养前施用基肥，一般每亩可施经腐熟的人畜粪250千克~300千克；追肥应根据季节、水温、水色、透明度等情况确定，一般当遇有水中浮游生物量过少，水质偏瘦，水的透明度大于40厘米时，可采用腐熟后的鸡粪挂袋的办法，增加水的肥度来调节水质。但要注意生态养殖，尽量不用铵类化肥来调节水质，以保持良好的无公害生态养殖环境。
栽培水草。水草可吸收水中的营养盐类净化水质，并且通过光合作用增加水中溶解氧，因此可移植苦草、轮叶黑藻等沉水植物，或移植浮萍等浮水性植物，覆盖面积应达30%~60%。
放养滤食性鱼类。如花、白鲢，因其生活在水体的中上层，不会影响河蟹的生长，反而可通过它们对池中浮游生物的摄食，降低池水肥度，并充分利用水体，获得适当的鱼产量，增加效益，具体放养量应灵活掌握。
控制水位和换水。春季，前期蟹池应保持较低的水位，以利水温的提高，一般0.5米~0.7米即可，以后随着水温的上升和河蟹的生长而逐渐加深。加注新水时，应掌握春季前期浅水，以后逐渐加深的原则及时加注新水，一般10天~15天加水1次，每次10厘米~20厘米即可。在水位基本加满后，应及时换水。一般春季后期开始换水，每7天~15天换1次水，每次换10厘米~20厘米的池水。搅动底泥。选择晴天中午，用铁耙、铁链等定期搅动底泥，一般每月1次~2次，以增加水中肥分，可有效防止有害物质在池塘中积累，造成化学耗氧和生物耗氧增加。
机械增氧。适时开增氧机等机械设备，可调节水中的氧盈和氧债，以维持蟹塘的优良水体环境。用增氧机要坚持“三开两不开”，即晴天中午开机，阴天时次日清晨开机，阴雨连绵或水肥蟹多，半夜开机，傍晚不开机，阴雨天白天不开机。
采用化学药物和生物法改良水质。定期泼洒生石灰、增氧剂等化学方法改良水质。一般春季每隔15天~20天泼洒1次，每亩水面水深1米用生石灰20千克~30千克。目前普遍采用的是光合细菌制品，光合细菌是一种以光为能源，利用二氧化碳或有机质进行营养繁殖生长，而又不消耗氧气的有益微生物。用于水产养殖，能有效增加水体的溶氧量，以减少减轻和预防细菌性蟹病，提高蟹的摄食消化能力和免疫功能。另外，使用芽孢杆菌、EM菌等生物制剂来调节水质也有效。
相关知识
水产养殖贴士之罗非鱼养殖防冻技术
1.在池塘北面搭建用尼龙薄膜或稻草覆盖的0.3米-0.5米的挡风棚，阻挡北风直接吹到池塘表面，减缓池水交替作用，从而减慢池水降温。
2.面积较小的池塘或用于亲本、鱼种培育的池塘，可采用全池覆盖塑料大棚方法。池中放置增氧机，大棚内温度过低时可在棚内烧木炭等增加温度。有条件的可在池塘底部用热水管注入热水或温泉水，使池塘底部形成热岛，有利于鱼类聚集越冬。
3.对于面积较大的成鱼养殖池塘，可采用集中越冬法，通过对池塘局部水域的分隔和保温，使鱼类聚集越冬。
4.网箱保温，可将网箱尽量下沉，保持2米以下水深。
恢复生产时，应做到以下几点：气候好转时应尽早清塘、晒塘，并用生石灰等消毒，清除过多淤泥。气温回升后，先注水，并放入适量鲢、鳙等混养鱼种；投放早苗时，应注意降低放养密度，投喂优质配合饲料，以保证上半年有一定数量的商品鱼投放市场；对死鱼现象较轻的池塘，由于受长期阴雨天气及为保温大量灌入地下水的影响，应严密注意水质变化，保持水质清新，发现水质偏酸，要用适量的生石灰调水进行全池泼撒，调节酸度，用量为每升10毫克；加强日常管理和巡塘，发现病鱼、死鱼及时捞出，以防止因长期低温冻伤导致的水霉病的发生和快速传播，并可用碘制剂治疗因低温导致的水霉病。
水产养殖贴士：罗非鱼鱼种如何安全越冬
罗非鱼属热带鱼类，耐寒能力较差，最适生长温度为25～35℃，水温降至12℃以下，就会出现冻死或冻伤。越冬罗非鱼鱼种是当年繁殖、至越冬期前还未达到商品规格的罗非鱼越冬至第二年3～4月的鱼种。因此，加强罗非鱼鱼种越冬期间的养殖管理工作，及时关注天气及水温变化，发现问题，及时采取措施，可有效规避养殖风险。本文就罗非鱼鱼种越冬期间的养殖管理工作做一简要介绍，供广大养殖户参考。
一、强化秋季培育
鱼种进入越冬池前，要加强秋季培育，以增强其体质和能量储备，提高抗病抗逆能力。主要是加强饲料投喂，日投饲量增加至鱼体重的5～8%，饲料中蛋白质含量在30～35%，每日投喂2～3次，以大多数鱼种吃饱游走为加。此外，每半月每千克饲料拌药投喂高稳维生素C4克，以提高鱼体免疫力。单次的饲料投喂量也需根据水温及天气变化、鱼类摄食和活动情况略加调整。
二、越冬池准备
越冬池应选择避风向阳、形状比较规则、面积在3-5亩的池塘。保证水源充足，水质良好，供排水方便，池塘不漏，塘基较高，池淤泥较少，设施完备，交通方便。越冬池的消毒清理措施：每亩施放生石灰150千克或每立方米水体施漂白粉20克全池均匀泼洒，在施药期间池内保持10厘米水深，以杀灭寄生虫和病原体；每亩施茶麸粉25千克，以杀灭野杂鱼及敌害生物。越冬池投放鱼种，要筛选体质健壮，规格整齐，抗病力强和耐低温的优良罗非鱼种苗，确保越冬鱼种的成活率。
三、防寒保温
越冬期内，在越冬池吊装温度计，及时跟踪天气变化，做好水温监测和记录，掌握天气、水温变化情况。有条件的养殖场可搭建温棚，将鱼种移入温棚安全越冬，并在东西两边开棚门，以利于棚内空气对流和人工投喂。无条件的养殖场，可采用加水保温的方式，使池塘水深保持在2.5～3米，保持高水位可使池塘水温有一定稳定性，不会因气温骤降而引起越冬鱼种大量死亡。要使罗非鱼在小水面、高密度条件下安全越冬，越冬池水温应保持在16～20℃，水温要稳定，防止忽高忽低。在这个温度范围内，罗非鱼维持在较低的代谢水平，活动减弱，摄食较少，耗氧量低，便于管理。虽然罗非鱼在12～16℃时不会马上死亡，但长时间低温会使鱼体冻伤，感染水霉病和寄生虫病而诱发罗非鱼大量死亡。
四、水质调节
鱼种越冬期间，每天早、中、晚巡塘一次，监测水温、水质，防止鱼体浮头缺氧。要注意调节水质，选择天气晴朗水温较好的时段换注新水，降低水体中的氨氮含量，保持水质清新。每次换水量不宜过多，控制在池塘水体总量的1/3或1/4，换水前后水温相差不超过3℃。若水质较差需进行大量换水时，水温应尽量调节一致，不可温差过大。如遇长时间阴雨或寒流天气不方便换水时可每亩施用利生素1千克进行调水。天气回暖要定时开增氧机1～2次，每次30分钟，增加全池溶氧储备和增加水体的流动。
五、饲料投喂
越冬期间内，罗非鱼对水温非常敏感，水温低于18℃开始停食，为补充鱼体对能量的消耗，在天气晴朗水温达18℃以上时，必须投喂适量饲料供鱼摄食。越冬期内应投喂营养全面的全价配合饲料，在投喂时根据鱼种的大小以及水温的高低，确定日投喂量和次数，一般每天投料一次，以鱼在3小时内吃完为准，如遇阴雨或寒流天气，可减少投料次数或停止投料。
六、鱼病防治
在越冬期间，由于水温较低，鱼体免疫力下降，抗病力弱，易受细菌、真菌和寄生虫的感染和侵袭。为了保证罗非鱼鱼种安全越冬，在鱼病防治工作方面，要做到以预防为主，防治结合。越冬鱼种感染水霉病，可在每立方米水体中施水霉净125克或食盐和小苏打（碳酸氢钠）合剂（1:1）400克稀释后全池泼洒。小瓜子虫寄生或入侵鱼体则全池泼洒浓度为15～25克/立方米福尔马林，隔天泼洒1次，共泼药2～3次；或每立方米水体用生姜3克、辣椒粉0.5克混合煮沸30分钟后，全池泼洒，连续两次。
水产养殖贴士之冬季做好六件事防止河蟹病
一是清除池底淤泥。淤泥的主要成分是大量残饵，有机物，死亡的机体和生物排泄物。过多的淤泥在夏季容易引发水质恶化，还会产生大量的有机酸，硫化氢、氨等，使池水附值下降、抑制和危害河蟹的生长和生存，特别是有害的病菌、寄生虫等致病微生物存在于淤泥中。一旦条件适宜，各种病原体即泛滥成灾。因此，利用冬季蟹池空闲，抽干池水，用机械或人工，将池底淤泥全部清除。
二是冰冻照晒池底。蟹池清理后，理清水沟，用机械定期抽水，尽量使池底经过严寒冰冻和阳光照射一个月左右，以改善池底的土质状况，让一些病原体经冰冻和在日光的照射下被杀死，为日后蟹的生长制造良好的生态环境。
三是建好进排水系。除了考虑水流充足、水的理化因子符合蟹的生长，不受污染和不受病原体外，还要注意进排水用同一水渠而导致的相互传染和重复感染，所以要求每个养蟹池都能单独地将池水排出去。
四是进行药物消毒。蟹苗放养前20天，用生石灰，漂白粉等严格消毒，生石灰消毒每亩用75千克-100千克，将生石灰化水全池泼洒，漂白粉消毒每亩用15-20千克。
五是做好蟹体消毒。蟹苗下池前，用合适的药物消毒。常用每升15毫克-20毫克浓度的高锰酸钾浸泡20分钟-30分钟，或用每升10毫克浓度的漂白粉溶液浸泡10分钟-15分钟。
六是要移栽水生植物。水生植物可以为河蟹提供栖息，蜕壳环境，还可为其提供新鲜可口的植物性饲料并降低水中的氨氮含量、增氧，改善水质。水产品种当中的沉水植物有苦草、小茨藻等，浮游植物有水花生、浮萍等，这些植物要在冬春播种、移栽或移植，使得蟹池覆盖率达60%以上。
水产养殖贴士：池塘围网养殖泥鳅技术
1、泥鳅养殖池的改建。应选择水源丰富、水质清新、进排水方便的地方建池，或利用现有的养鱼池塘。每个养殖池塘的面积在5亩左右，水深要求在55～65厘米之间，池埂高1～1.2米，顶宽1.5米左右，不渗漏。池塘四周靠边埋设防逃网，防逃网地下深埋60厘米，地上竖立100厘米，上有网纲，用毛竹支撑。每四个池塘配一口机井，装有5.5千瓦水泵，每小时供水80立方米以上，实现微流水交换，这样既保证了高温季节的降温需求，又保证池中不缺氧。
2、放养泥鳅。放养前10天，清整鳅池，清除过多淤泥，检查防逃围网，堵塞漏洞，疏通进排水管道。因泥鳅适合在中性或偏酸性环境中生长，故不能用生石灰清塘，可用浓度为10毫克/千克的漂白粉清塘。放养前4天加注新水，在向阳池边施发酵好的鸡粪或牛粪作基肥，每667平方米施100～150千克。泥鳅放养时间根据情况而定，一般在6月中旬，泥鳅大量上市时收购或买繁殖苗种放养。泥鳅放养前用浓度为3%～4%的食盐水浸泡4～5分钟消毒。实行分级放养，放养密度：中鳅（每千克不超过90尾）每667平方米放养1000千克，小鳅（每千克300尾以内）每667平方米放养800千克，同池放养的泥鳅要求规格均匀、无病无伤。
3、水质调节。养殖池水的好坏对泥鳅的生长发育极为重要。通过施放有机肥，调节水色为黄绿色，透明度为30厘米左右，酸碱度为中性或弱酸性，保持微流水。若水质太瘦，透明度过高，要适当追施肥料。池水温度保持在25～28℃，当水温超过高限时马上加注井水降温，保持水位在50～60厘米。
4、科学喂养。投放泥鳅种苗5天后开始少量投饵，饲料以专用颗粒饲料为主，逐步诱食、驯化，当泥鳅对投饵形成条件反射时加大投饵量，逐步增加到泥鳅体重的3%～4%。泥鳅性贪食，喜欢夜间觅食，经过驯化可改为白天摄食。每天投饵4次，时间为上午6时、11时，下午14时、18时，投饵量分别占日投饵量的30%、20%、15%、35%。
5、日常管理。主要是加强巡塘，观察泥鳅的活动情况、水质变化情况、泥鳅吃食情况、设施运转情况等，并做好记录。
高温季节保持微流水，每天注入新水，日交换量达10%以上。每天投饵时，观察有无泥鳅逃到网外，检查有无因田鼠嚼咬、操作不慎造成防逃网损坏等。经常用地笼在网外捕捞，根据捕捞量的多少，大体判断漏洞所在位置，以便人工检查、修复。
6、泥鳅的捕捞、暂养和运输
（1）捕捞。在池塘的排水底口外套张网，随着水从排水口流出，泥鳅慢慢集中到集鱼坑中，并有部分随水流出到张网中，再用水冲集鱼坑使泥鳅集中于张网中。若在放水同时在集鱼坑之外池塘中，每亩水面用5—6公斤，在火中烤3—5分钟后取出，趁热研成粉末：再用水浸泡3—5小时的茶枯泼洒驱赶泥鳅使其快速到集鱼坑中，则捕捞效果更佳。
（2）暂养。泥锹起捕后，不论是内销还是外运都必须放在鱼篓、网箱、水缸或水泥池中用清水(不投饵)暂养数天。其目的是：排除体内粪便，提高运输成活率；除去泥鳅肉质的泥腥味，改善食用口味；将泥鳅集中于一处，便于成批起运。
（3）运输。成鳅的皮肤呼吸和肠呼吸功能很强，运输较方便。近程运输可采取干法运输，即把泥鳅装在容器内，保持皮肤湿润就可作近距离运输；中程运输可用木桶或运鱼大篓装运，一般1公斤水可装运1—1．5公斤泥鳅。气温在15℃时，可装运5—8小时；远程运输则应采用降温运送．即把鲜活的泥鳅置于5℃左右的冷藏车控温保温运输。
水产养殖贴士：生态甲鱼养殖技术要点
一、饲料投喂饲料以鲜活饵料为主，搭配部分植物性饵料为自配饵料，主要种类有：鲜活螺蚬、小杂鱼、动物内脏、饼类、麸类、南瓜等及人工配合饲料，在水温上升到18℃以上时开始投喂，日投喂量为鳖体重3%～6%。每天投喂1—2次，具体视水温及天气情况而定，在投饵时可搭配少量光合细菌等生物制剂，一般不使用甲鱼颗粒饲料，禁用添加剂和含激素类或有残留的药物。
二、水质调控及病害防治。半野生化甲鱼养殖过程中，控制甲鱼疾病及提高甲鱼品质关键在于水环境控制，重点是搞好水质调控，尽量营造甲鱼的自然生长环境，建立水体的生态平衡，主要应做好：
1、搞好池塘生态设置。一是投放活螺蚬、河蚌等贝类，在春季3～4月份亩放200kg；二是移植水草，要移植苦草、伊乐藻、水葫芦等，覆盖面达1/3，营造良好的生态环境，达到塘内自净。
2、定期加水和换水，每10～15天应适量换水和加水，换水量一般不宜超过三分之一，保持水质清新稳定。
3、定期泼洒生石灰调节水质、保持pH值稳定。
4、控制投饵，减少饵料对水环境破坏。首先投喂饵料要控制在2小时内吃完；其次，坚持检查，避免过多投喂造成残饵破坏水质。
5、定期添加微生物制品。如光合细菌等，可定期泼洒和每天添加到饵料中，起到净化水质、防病促长、提高饵料转换率等作用。在防治病害方面，必须坚持生态防治为主，药物预防为辅，根据需要可定期投喂药饵和使用杀菌、杀虫药物泼洒预防，药物使用必须符合NY5071—2001的规定。
三、分池管理每年根据鳖的生长情况，及时做好挑选，将规模大小基本一致的放在一起饲养，防止残杀和造成病害，有利于甲鱼的养殖管理，促进生长。
水产养殖贴士：青虾池混养泥鳅技术
泥鳅近年的市场行情看好，不仅国内市场需求大，且往韩、日等国出口亦有增加。利用青虾池混养泥鳅，可以增加泥鳅产量，提高经济效益。
一、方法
泥鳅与青虾混养，一般在5月份向青虾池中投放抱卵虾，6月底7月初放养泥鳅种苗，在7月中旬以后，每亩搭配放养300～400尾鲢鳙鱼种，以改善水质。同时在池中种植一些水草。
二、放养
虾苗放养，用自繁自养的方法虽然投入少、成本低，但池中当年5月～6月份繁殖的虾，到8月份前后一般会性成熟，并繁殖出大量的幼虾，往往导致到年底时，池中几乎没有大规格虾，很难取得好的效益。因此，在夏季青虾与泥鳅混养池应保持1.5米左右的深水位，以降低水温，防止青虾性早熟，提高大规格虾的比例。
三、注意点
青虾与泥鳅混养，泥鳅会捕食刚孵化不久的幼虾。所以，泥鳅种苗的放养时间需作合理安排外，最好设专池培育虾苗，等虾苗有3厘米～4厘米长的时候再混养，就可以减少虾苗被泥鳅捕食的数量。
四、捕捞
青虾与泥鳅混养的捕捞，可在青虾或泥鳅达到上市标准后，不断用网捕捞，实行捕大留小，大的青虾和泥鳅陆续出售，小的继续入池饲养，直到最后全部清池。
水产养殖贴士：稚鳖强化培育技术
刚孵出的稚鳖比较娇嫩，体重仅有3-5克，觅食能力和抗病力较弱。如果直接放入池塘进行养殖，生长速度慢，死亡率高，容易感染疾病和遭受敌害的侵袭。因此，稚鳖出壳后要进行强化培育，精心喂养，提高成活率。
科学喂养
刚出壳的稚鳖不宜马上收集培育，应在沙盘上或浅水盆中暂养2-3天，后再移入稚鳖池进行培育。放养密度为40-50只/平方米。稚鳖孵出3天后，体内的卵黄已吸收完毕，便开始摄食外界食物。首先应选用稚鳖专用饲料，要求其精、软、无腐烂与霉变、营养全面、适口性好。饲料蛋白质含量46%以上的无公害绿色全价配合饲料。
投喂时应坚持“四定”原则，使稚鳖养成定时、定位的摄食习惯。高温季节可分上、下午两次投喂，秋季每天投一次。饲料应投在饲料台上，投喂量可根据天气、水温、稚鳖生长及吃食情况灵活掌握，一般以4小时吃完无剩余为宜。在水温25-30℃的情况下，投喂量应占稚鳖体重的2-5%。每天投料前要进行食场清扫，以防沾污新饵料和污染水质。
科学调水和改水
有人认为，鳖用肺呼吸，水质的好坏对鳖的生长影响不大，其实不然，鳖虽然是肺呼吸，但是它大部分的时间都是生活在水中，因此水质的好坏将直接影响稚鳖的生长与培育成活率。稚鳖池较小，水较浅，蓄水深度只有30-40厘米，放养密度又高，水质极易变坏，因此应每3-5天换水一次，每次换水量为水体总量的1/3左右为宜，换水时温差不要超过3℃。培育池可放少量的水浮莲等漂浮植物。一是改善和净化水质；二是可供稚鳖栖息，隐蔽，减轻稚鳖的互咬，可起到防病的作用。利用生物制剂调控水质，一般每隔10-15天用光合细菌、硝化细菌、芽孢杆菌等生物菌泼洒，改善水质；用生物底质改良剂改良池底环境。
科学防病
稚鳖的病害预防要坚持“预防为主、防治结合”的方针。一是生态防病；二是药物预防。生态防病就是改善稚鳖培育池生态环境，水环境，科学投饵，控制放养密度，利用鳖与水生植物种群之间的互利关系，创造一个良好的养殖生态环境；药物预防就是在放养前，对培育池和稚鳖进行药物消毒，操作方法为：每立方米水体用生石灰250-300克或含氯量为30%的漂白粉25-30克，对培育池进行消毒，消毒后将池水排尽，再让日光曝晒2-3天，然后引入新鲜水后再放苗。稚鳖下池前用3-5%的食盐水浸浴20-30分钟，杀灭有害微生物，杜绝带菌入池，可起到一定的防病作用。随着稚鳖快速生长，个体大小不一，应及时分级饲养，以免小鳖抢不到饵料，导致饥饿消瘦，降低稚鳖的抗病力和免疫力，引发疾病发生和死亡。总之，稚鳖的预防要以防为主，从改善生态环境、水环境，控制病原，结合科学的管理措施，就能达到预防病害的目的。（