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在河蟹养殖全过程中,要积极从生态环境角度来防止疾病的发生,促使河蟹健康生长。保持良好的生态环境,增强抗病能力,才能促进河蟹的健康生长,获得高产高效。如根据养殖的需要和水源实际情况建设相应大小的蓄水池,在蓄水池中消毒、培育水质,放养的扣蟹要在3%~4%食盐溶液中浸泡消毒10分钟。在彻底清塘的基础上,放养前半个月使用有益菌改造底质,放养前调节好水质,增施适量的肥料。
水质调控中要始终保持蟹池水体呈微碱性,适时加注新水,泼洒生石灰等有效药物进行消毒和改良水质。根据养殖中的水质具体情况,可以适时投放定量的光合细菌、芽孢杆菌以调节水质,促进河蟹摄食蜕壳,减少疾病的发生。
水质要达到“清”、“新”、“嫩”、“爽”。透明度达到35~50厘米之间,早期肥度可以适当高一些,中后期逐渐控制清爽一些。换水采取少量、勤换的方式,特别是高温季节水质变化很快,容易产生有毒的氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质。可采用光合细菌等净化水质,控制藻相,抑制致病菌,调节酸碱平衡,稳定环境。
相关知识
中华绒螯蟹
[学名]: Eriocheir sinensis H.milne-edards
[资源名称]: 中华绒螯蟹
[外文名]: Chinese mitten-handed crab
[别名]: 河蟹,毛蟹,湖蟹,螃蟹,大闸蟹,清水蟹
[形态特征]:
中华绒螯蟹头胸甲呈圆方形,后半部宽于前半部、背面隆起,额及肝区凹陷,胃区前面有6个对称的突起,各具颗粒。胃区与心区分界显著。前者的周围有凹点。额宽,具额齿4个。眼窝上缘,近中部处突出,呈三角形。前侧缘具4个锐利的齿突,最后一个齿突最小,并引入一隆线,斜行于鳃区的外侧。沿后侧缘内方亦具一隆线。雄性螯足比较大,掌节于指节基部的 内外侧密布绒毛,腕节内末角具一锐刺。步足以最后3对较扁平,腕节与前节的背缘各具刚毛,第四步足前节与指节基部的背缘与腹缘很密具刚毛。雌性腹甲第5节上有一对生殖孔,雄性在第7节上有一对交接器,雌、雄腹部形状不同。
[原产国家]:中国,朝鲜,日本 [原产省份]:江苏、安徽等省 [原产地区]:南通,安庆等
[气候带]:热带,亚热带,暖温带,温带 [生命周期]:36
[地理分布]:目前北欧诸国、英国的泰晤士河、朝鲜沿海以及北美洲都有分布。中国东部沿海,北起辽河口,南至闽江口,都有河蟹苗天然分布。但以长江口为最大产卵场。
[水域环境]:海水,淡水,半咸水
[生活习性]:
中华绒螯蟹在蚤状幼体初期以浮游植物为主食,随后即转为杂食性,偏爱动物性饵料,喜掘穴栖居,其掘穴能力很强。河蟹感觉器官比较发达,对外界环境反应灵敏,视觉尤其敏锐,有趋光习性,爬行动作迅速,也能攀高和游泳,尤其横向爬行方式,更为独特。如受强烈刺激或伤害时,会发生自切现象,一旦断肢又会在折断点复生新足。中华绒螯蟹雌雄异体,生殖期有洄游的习性,即生殖洄游,在淡水中性成熟的中华绒螯蟹,成群沿江河而下,到达河口区的咸淡水中交配繁殖。所以海水是其交配产卵的必要条件。从蚤状幼体,大眼幼体,幼蟹到成蟹,要经过多次的蜕壳成长过程。
中华绒螯蟹苇塘养殖
一般沿湖地区及河流、水库下游都有一定数量苇塘荒地。这里涝一片水,旱时一片苇,芦苇不成材,种地怕涝雨,但对发展河蟹养殖十分有利。
1.建池
利用苇塘建池养蟹,一般就其地形、地貌,以利进水、排水,可建造大大小小的养蟹池。苇塘建池养蟹,面积大,养殖的河蟹质量好、个体大,但面积太大管理困难,精 养程度低,单位面积产量难以提高。
在苇塘建池养蟹,水深80厘米左右即可,环沟、蟹沟适当加宽,沟内栽移可供河蟹摄食的水生植物,水底培养底栖动物。
2.清除敌害
利用苇塘养殖河蟹敌害生物较多,如水蛇、青蛙、鲶鱼、塘鲤等都是河蟹的天敌,必须认真捕捉、清塘,彻底杀灭天敌。
3.蟹种投放
蟹种投放基本同稻田养蟹,亩放5~7克幼蟹2000~2500只,面积太大应适当少投,也可根据天然动、植物饵料的多少调整蟹种投放密度。如自然水坑较多,可以适当投放一定量的链鱼、鳙鱼、草鱼,但不能放养鲤鱼等杂食性的鱼类,更不可以放养鲶鱼、塘鲤等肉食性鱼类。
4.投饵
饵料以苇塘的天然动植物性饵料为主,辅以人工投饵。放养前期以天然饵料为主,辅以人工投饵,入秋开始以投喂精饲料为主。
5.水质调节
水质调节基本同稻田养蟹,但苇塘养蟹水质一般不会太肥。如水质太瘦,放养蟹种前可适当施肥,促进浮游生物的繁生,为底栖动物的繁殖提供饵料。
6.防逃设施及收捕
防逃材料和安装与池塘养蟹大同小异。成蟹收捕较池塘、稻田养蟹困难,除放水收捕、引诱、 投饵诱捕之外,还要下塘捉捕,甚至见洞挖捕,比较费时、费力。
中华绒螯蟹的稻田养殖技术
水稻要求插秧株行距采用5厘米×5厘米或5厘米×6厘米,并注意在田间沟内侧要插双株。除草治虫要用低毒农药且应在插秧前封闭使用,在蟹种下田前10~15天停止用药。下塘后原则上不再使用农药。注意观察中华绒整蟹的反应,并及时换水。
在蟹种放养前要清除田内的野杂鱼、青蛙等敌害生物,每亩用生石灰70~80千克,然后施底肥,约占总肥量的60%。移植凤眼莲、水花生或其他水生植物,作为净化水质和中华绒螯蟹的天然饵料,为蟹种提供栖息和蜕壳的生态环境,移植面积可占总水面的30%左右。
蟹种一般放养前先在暂养池中强化培育1~2周,待水稻返青分蘖后再放入大田饲养,暂养池一般设在田块的一角,四周也要设防逃墙。适当投饵,投饵多少应以扣蟹吃饱为原则。由于扣蟹在暂养期间要蜕壳2次左右,下塘前用10%的食盐水浸洗20分钟。
蟹种的放养量根据需要获得的产量进行选择。一般每亩放600~800只,亩产可达40千克以上。
日常管理要在充分利用稻田天然饵料的同时,坚持人工投喂。5~6月份投喂应以精料为主,采取少量多次的投喂方法;7~9月份为中华绒螯蟹的摄食高峰期,投喂应以青料为主,可在田中大面积养殖浮萍等,饵料要量足质优、新鲜适口,同时也要添加一些新鲜肉料以增加饵料的诱食效果;10月份应以动物性饵料为主,使中华绒螯蟹大量摄食,以提高养殖效益。
日饵量为蟹体重的5%~8%,日投饵2~3次。投喂应以傍晚1次为主,该次投喂量应占全天投喂量的65%左右。饵料投喂方法采取多点投喂、喂均喂匀,并根据天气、水质变化、稻田中可用饵料以及中华绒螯蟹摄食情况,调整饵料的投喂。
平时要坚持检查防逃设施、检查水质情况,及时换水。
稻田养蟹的收获,可以选在10月份进行。收捕方法可综合使用多种方式。第一种方式是先加水后排水,将中华绒螯蟹引入暂养池进行捕捞;第二种方式是设置地笼、蟹笼或挖陷阱进行捕捞;第三种方式是利用晚间中华绒螯蟹上滩爬行及趋光的习性,在晚间用灯光诱捕;最后才是干塘散捕。
由于水稻与中华绒螯蟹在收获时间上不一致,因此要调整好收获时间。可提前收获中华绒螯蟹,也可以将中华绒螯蟹引入暂养池中,然后再排水收稻。或在种植时选择晚熟品种,待中华绒螯蟹基本收获完后再放水收稻。
中华绒螯蟹河沟养殖
河沟养蟹的特点是一般都比较狭窄而长,是跨村、跨乡或跨县的。多数是长年流水,船舶航行的通道。大多河沟较浅、水草多、饵料足、溶氧高,是河蟹生长的好地方。河沟养蟹多采取分段由乡、村、组或个人承包拦养。首先要建好拦网,防止鱼蟹逃逸、进出水口均应建立拦鱼栅。在分段拦养中,多数用竹箔加网箔两道拦网,在通道口竹箔齐水平面,不妨碍行船。建网箔防逃时,用网线固定一节节的竹筒作门拦,浮在防逃箔网上。为了加强防逃效果,有的在进出水口处各用三道拦网,两道竹箔中间加一道网箔,或两道网箔中加一道竹箔,这样防逃效果好。
幼蟹放养的规格与密度:河沟养蟹与池塘不同,水流活、溶氧高、饵料丰富。一般以鱼为主,兼养河蟹。幼蟹放养前应清除河沟中的敌害鱼类,为鱼蟹生长提供适应的生活环境。河沟养蟹一般以稀放为主,面积小的以精养为主,放养的幼蟹规格以250~300只/公斤的为好,密度亩放3~4公斤,每平方米放1~1.5只。
投喂方法:在河道两边搭若干个食台,根据河沟长度,确定食台数量,保证河蟹都能吃到食,同时也便于检查吃食情况。河沟养蟹上半年以天然饵料为主,人工投饵为辅。下半年特别7、8、9三个月应以人工投喂的动物性饵料为主,自然饵料为辅。日常管理和巡河:暴雨季节防止漫水逃逸,修补河堤防止倒塌,填堵逃逸漏洞,防止敌害。
河沟养蟹防逃比较困难,拦鱼栅仅限于进出水口,漫长的河沟两岸无法建防逃设施,因此,只能在河蟹自然生殖洄游前提前开捕,做好成蟹暂养。捕捞时间在九月上中旬,采用各种捕捞方法,把能收获到的成蟹全部捕放到暂养池中,通过短期精心管理,实行人工投饵催肥,促进肝脏积累,增加体重,提高经济效益。