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蟹大小，看水草，说明水草是影响河蟹捕获规格及产量的重要因素，在夏季高温期，水草除可为河蟹提供栖息、隐蔽、脱壳场所及植物性饲料外，还可以起到遮荫、降低水温、改良水质等作用。种植的水草以水葫芦、菹草、苦草等河蟹喜食的水生植物为佳，面积应占蟹池的1／3～1／2。
3、保持良好水质水环境是河蟹养殖的第一制约因素，水质的优劣直接关系到养殖的效益。在河蟹养殖过程中应保持水质清新，有条件的地方最好搞微流水养蟹。有机质含量高的水体易发生缺氧现象，并使池中产生大量青苔，影响河蟹生长。在夏季应每15～20天，泼洒过磷酸钙（2～3ppm）、生石灰（10～15ppm），以调节水体的酸碱度，为河蟹补充钙质，促进蟹体蜕壳生长（注意两者施用时间应隔3～5天）。
另外，高温期最好每隔3～5天换水1次，换水量以不超过原池水的1／3为宜，并保持1～1.5m的水位，透明度控制在35～40cm。由于秋季昼夜温差大，水质易恶化，初秋时应勤换水。随着水温降低，换水次数应逐渐减少，最好保持透明度在45cm左右，水位1～1.5m左右，保证水温较稳定以利河蟹越冬。
4、科学投饵夏季是河蟹生长旺季，要抓住时机投足、投好饵料，确保其快速生长。在此阶段应适当增加植物性饵料（如豆饼、小麦、南瓜等）的比例，以利河蟹聚积体能，并防止性早熟。秋季正值河蟹育肥时节，应适当增加螺、蚌、动物下脚料以及杂鱼等高蛋白饵料。每日投喂两次，日投喂量占河蟹体重的5％～8％，投喂时间以8：00～10：00、17：00～18：00为宜，其中傍晚的投饵量占全天的70％，每次投喂量应以上次稍有剩余为度，具体投喂量应根据天气、水质、河蟹的摄食等情况灵活掌握。
5、加强病害防治夏秋季节为蟹病的高发季节，管理不当，极易导致大规模的病害发生。定期采用内服和外用相结合预防蟹病，外用药物有甲壳净蟹安；内服药有板兰根、脱壳素。夏季最好每半个月泼洒1次生石灰。
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生长季节河蟹健康养殖技术措施
河蟹属变温动物，6月～9月水温适宜，是其生长的关键阶段，同时也是病害频发时期，抓好生长季节的饲养管理，是提高河蟹产量、规格、品质和效益的重要手段。现将夏秋季节河蟹健康养殖的主要技术措施介绍如下：
一、重视蟹池的底质改良。
河蟹在天然水域中喜欢栖居泥岸洞穴和隐匿在石砾、水草丛中。人工养殖时，要采取措施改良和改善底质环境条件，保持底质清洁，水质清新和溶氧充足，以满足其生长的需要。除在苗种放养前干塘清淤，暴晒池底，用生石灰消毒外，高温晴天可用水下吸泥机等吸取过多的池底淤池，投喂光合细菌等微生物吸收水中、水底有毒物质（硫化氢、氨盐等），补充和管理好蟹池中水草（伊乐藻、苦草、水花生等），以提高溶氧，稳定pH值，提高河蟹机体免疫力，可明显提高河蟹产量和品质。
二、重视饲料的选择和投喂。
饲料质量和投喂技术是养大蟹、养好蟹的物质保证。河蟹饲料的品种主要有动物尸体及其屠宰下脚料、蚌肉、螺蛳肉、小鱼虾等，以及麦、谷、饼类、水生或陆生鲜嫩的草类。投喂必须坚持精、青、粗合理搭配的原则。生长旺季，水温高，河蟹的摄食强度大，尤其是8月～10月，河蟹育肥聚黄，体重显著增加，要多投喂动物性饲料，并要添加南瓜、山芋和谷麦芽等维生素含量高的饲料。每天傍晚前后投喂1次，饲料投在池边浅水处、设置多点的食台上。每次投喂量占蟹体重的7%～10%，并视季节、水温、天气、摄食、生长情况适当增减。
三、重视促进河蟹顺利蜕壳。
河蟹的一生，要经过多次蜕壳。躯体的增大，形态的改变，以及断肢再生等都在每次蜕壳之后形成，蜕壳贯穿着河蟹整个生长过程。因此，平时要适度投喂蜕壳素，而且蜕壳素投喂与饲料投喂在时间上要适当分开。另外，在河蟹蜕壳期间，要勤换新水，保持微流水，这样可以有效刺激河蟹的蜕壳。在整个养殖周期内，还要适量泼撒生石灰，一方面净化水质，一方面给水体增加钙的含量，以满足多次蜕壳的需要。
四、重视科学调控水质。
健康养蟹对水环境的质量要求非常高，必须科学地调控水质。蟹池水质要求透明度35厘米～40厘米，溶解氧在5毫克/升以上，pH值7.5～8.5，氨氮浓度0.2毫克/升～0.5毫克/升。以上水质指标可采用水质测试盒等手段进行检测。7月前，水深掌握在0.8米～1.0米，8月～10月水深在1.0米～1.2米之间。春秋两季，每周换水1次，每次加水30厘米～40厘米。换水时要边排边灌，换水温差不要超过±5℃。如池底积淤较多，透明度低，水色变浓，河蟹背甲色深黑，腹部出现水锈，步足末端变黄，用生石灰化成浆全池泼洒，连续使用2次～3次，每次间隔5天～7天，可调节水质，有利于河蟹生长和蟹壳色泽的变化。
高温台风季节河蟹养殖管理技术措施
梅雨季节已经结束，接下来将是持续的高温天气，并且不定期会有台风侵袭，池塘水质变化较大。此时河蟹正处于养殖关键期，极易因水质环境突变产生应激反应，进而影响正常生长，因此，为确保河蟹安全度过高温、台风季节，笔者提出以下管理意见：
一、水质水位调节。高温季节，池水蒸发较快，应及时控制好水位，一般在90～100公分左右，使水草保持在水位以下10公分左右（可见水草）；如有台风和暴雨侵袭，要加牢防逃设施，暴雨过后，对水位过高池塘及时排水，并使用雨后解毒剂，pH过低的池塘要及时泼洒生石灰，使pH在7.5～8.5之间；结合水草管护，坚持每10天使用一次底改或EM原露等生物制剂，保持水体透明度在30公分左右，确保水质良好。
二、水草管护。对水草总量超过70%的池塘，应采用人工捞除的方法，捞去过多的水草，并使用底质改良剂；对水草生长量大、水体混浊、水草长势不旺盛、叶片沾有污泥的池塘，用氨基酸解霸泼浇，分解池塘有毒物质，并投放颗粒底改，再用枯草芽孢杆菌调水；对水草不多、水质恶化、有蓝藻发生的塘口，应先用氨基酸解霸解毒，同时使用颗粒底改和EM原露，再采用人工方法去除蓝藻，并适当减少饵料投喂量；对水草已经腐烂、水质恶化的池塘要立即捞出败草并补种水花生，补种方法可以条状和块状，并将其均匀分布在池塘中；台风暴雨过后，要防止烂草，应及时排出过高池水，并使用护草剂，以增强水草的光合作用。
三、科学投喂。高温季节投饵时间一般选择在下午5:00至7:00；投喂方法坚持小面积池塘全池投喂，大面积池塘要有固定的投喂线路，并在无水草空白处投喂；投喂品种应以投喂粗蛋白含量30%左右的颗粒饲料、小麦或玉米等能量饲料，并在饲料中添加复合维生素，投喂量以河蟹4小时内能吃完为标准；遇闷热、台风或阵雨天气应减少投喂或停喂。
四、及时增氧。高温季节，池塘溶氧缺氧，尤其遇到雷阵雨、连续闷热、台风阴雨等天气突变情况，要经常开增氧机并延长增氧时间，把增氧机作为河蟹养殖的“增效机”，而不是仅当作“救命机”。
五、谨慎用药。高温季节，温度越高，药性越强，应停用氯制剂、溴制剂，禁用敌百虫等有机磷药物；阴雨天禁止用药，因阴雨天池水溶氧低，用药后易加剧池水缺氧，所以应选择晴天用药。
春季河蟹池塘养殖管理的七个技术措施
如果遇到连续的阴雨天气，要适当增加池水深度，以防止池中水温变化幅度过大。
二、池塘水体解毒。
由于冬季池塘干塘清塘，池塘里各种藻类生长受到清塘药物的伤害，水体中有各种药物的残留，对河蟹苗种产生危害，不能正常发育生长，放养前全池必须使用使用护水解毒剂，对养殖水体进行解毒，降解池塘里清塘药物的毒性，使池塘蟹苗、藻类健康生长。
三、投放一些有机肥。
由于早春池塘是经过冬季清塘、消毒、冻晒，水体里什么都没有，为了保持池塘里浮游植物得到很好的繁殖生长，促进池塘水体生产力得到恢复，同时控制青苔繁殖生长，水体保持一定的肥度是必须的，因此，池塘需要投放一定的有机肥。施肥可以降低池塘里氨氮、亚硝酸盐，消除有毒氨，保持水体的清爽，提高水体的透明度，促进水草的生长。
四、适时投饵商品蟹苗饲料。
经过一个冬天的休眠，河蟹自身消耗了大量的能量，身体很虚弱，为了做好春季河蟹第一次蜕壳，及时投喂是关键措施，这样可以迅速恢复河蟹体质，提高河蟹第一次蜕壳成活率。当温度达到10℃以上时就可少量投喂一些精料。精料以含量40蛋白为好。投喂地点在向阳坡处投喂。投喂注重投喂的时间，以下午2-3点为好。
五、加强水草栽种、管理。
水草是河蟹养殖成功有否的关键。栽种水草主要为轮叶黑藻、伊乐藻和金鱼藻，在池塘水体中形成至少3种以上水草群，力争水草面积占全池面积的40%左右。对缺少水草的塘口要进行补种，水草过多的塘口要做好人工删除，水草种植应按“条式”或“井式”方式，形成几条规则的“水道”，以促进水体的流动，确保通风、通气。
六、加快鲜活螺蛳投放。
清明节前，一次性每亩投放螺蛳20xx养蟹后水体中的有害病菌和寄生虫逐年增多。特别是对河蟹影响较大的纤毛虫、黑鳃、肠炎等有害病菌，必须加以杀灭控制。依照无公害养殖要求，安全用药、合理用药，确保商品蟹的质量。一是蟹种下塘第一次脱壳后，全面使用一次杀虫药并消毒。二是每15天左右全池泼洒一次杀菌药物，防止病菌大量滋生。三是河蟹脱壳前后，可泼洒蜕壳剂，促进河蟹的第一次脱壳。四是进入5月份，河蟹吃食开始旺盛，可投喂内服中草药药物进行预防。
高温季节罗非鱼养殖水质管理技术措施
随着高温季节的来临，降雨量减少，罗非鱼的采食量逐渐增加，进入旺食快速生长期，池塘负载量也随之快速增长。由于池塘水体自身自净能力非常有限，高温季节内促使罗非鱼尽快达到上市规格，更需加强池塘水质管理，调节好水体环境。
华南较多罗非鱼养殖户选择立体养殖，比如鱼鸭、鱼猪混养等，利用鸭粪、猪粪肥塘。这样的池塘水体更容易出现pH值偏高、氨氮超标等情况。对罗非鱼养殖户来说，高温季节需重点关注以下几个指标：
1、氨氮
水体环境中的氨氮含量高于0.2毫克/升以上，将对罗非鱼的生长十分不利，同时亦会导致饵料系数偏高。水体中氨氮主要是由于残饵、肥料、粪便等有机物经过细菌分解产生。
2、亚硝酸盐
它可使正常的血红蛋白变成高铁血红蛋白，失去携带氧气的能力，导致组织缺氧。当水体中亚硝酸盐高于0.05毫克/升时，对罗非鱼有较强的毒性作用。当池塘水体溶氧充足时，亚硝酸盐可转化为对罗非鱼无毒害作用的硝酸盐。
3、pH
罗非鱼适合生长于pH值为7.5～8.5的水体环境中。但pH值越高，水体环境中的氨氮对罗非鱼的毒性作用就越强。因此，要保持水体呈略偏碱性。当pH值略高于8.5时，可每亩施用醋1～2公斤；高于9时，可选用醋酸或硅酸等弱酸，根据酸碱平衡来确定用量；pH低于7时，每亩可用10公斤生石灰，一方面可提高水体pH值，另一方面还可用来对水体消毒。
为保持良好的水质环境，还需要做好以下几方面工作：
1、提高水位，注意排入新水
高温季节要提高养殖水位，增加养殖水体容量，池塘水位应保持在2～3米，并随时加注新水，以防水位下降。一般要求每周换水1～2次，每次换水量为池水的20%～30%，使池水保持良好的水质。如果发现水质变坏，如水色变浓、变黑，甚至发臭，应及时换水，可先将塘水排掉1/3～1/2，再放进新水，直到水质变好为止。
2、微生物制剂调水
广东地区池塘多为土塘，进排水不方便。就算进排水方便，随着现在大江大河水质污染严重，换水也不能完全解决水质问题。因此，可考虑微生态制剂调节水质，且调水成本并不高。当水体环境中氨氮及亚硝酸盐的含量超标时，可选用主要成分为枯草芽孢杆菌等微生物的微生态制剂进行调水，使用时要注意技巧。先将粉剂用水浸泡，加入红糖或豆浆，阳光下发酵2～3小时，让有益细菌迅速繁殖，然后全池均匀泼洒，如此使用效果更佳。
3、保持溶氧，合理使用增氧机
罗非鱼耐低氧能力很强，窒息点为0.07～0.23毫克/升，水中溶氧为1.6毫克/升时，罗非鱼仍能生活和繁殖；水中溶氧3毫克/升以上时，生长不受影响。高温季节，有机耗氧增加、天气变化、气压低或载鱼量大时仍有可能出现罗非鱼严重浮头现象。晴天中午1点增氧机可开2～3个小时，使池塘水体形成对流，将上层的溶氧打入下层；一切生物在夜间通过呼吸作用，需消耗大量溶氧，此时池塘溶氧低，夜间凌晨2点半时可开增氧机至天亮。值得注意的是，在天气突变、气压低时，要提前开增氧机，防止浮头。
4、合理投饵
高温季节是罗非鱼生长旺盛的季节，但由于天气多变，要及时调整投饵量，如气压低、雷雨天气，就要减少投饵或不投饵，以免浪费饲料，污染水体。科学、合理调节日投饵量，对于高产、高密度养殖塘投饵最好是使用投饵机，特别是使用沉水鱼料饲喂。每日投喂两次，上午在9～10点，下午在4～5点，每次投喂时间要控制在40～60分钟左右，投喂时要均匀，以使大部分鱼都能吃到饲料，投喂量可按鱼体重的3%～3.5%来衡量，并根据其生长、摄食情况随时进行调整，确保罗非鱼正常生长，提高饲料的利用率。