青蛙养殖技术措施。
进入秋冬季节，随着气温的下降，水温逐渐降低。正是丰收的季节，而水质管理尤其重要，秋冬季是水产养殖生产管理的关键季节，稍有不慎，就会造成重大损失甚至前功尽弃，特提出以下技术和管理措施：保持池塘水位稳定在寒冬季节适当提高水位，增加水体容量，既可保持相对稳定的水温，又可以改善水质条件，当水位下降10-15厘米时，必须补充新水，保持水位和水质稳定。定期调节好水质随着养殖动物的生长，池塘中相对密度增大，水体中残渣剩饵及排泄物的堆积，会消耗大量氧气，又会产生甲烷、硫化氢等有毒气体，氨氮累积增多，极易造成浮头甚至泛池。有清新水源的池塘，每隔10～15天应加注新水一次，每次加注新水20～30厘米，并适当排放池底老水。无新水更换的要施用芽孢杆菌或光合细菌、硝化细菌、EM菌液等微生物制剂调控水质，以降低亚硝酸盐、氨氮、硫化氢、PH值过高等因素对水体造成的危害。配备增氧机的池塘，在晴天中午12时至下午2时开机，促进表层水和底层水的循环，使溶氧均匀合理，增加鱼类食欲和提高抗病能力。合理投饲提高抗病力从10月初开始，随着水温下降加快，投喂量要逐渐下降，日投喂量分别下降至泥鳅总体重的2%-3%。另秋冬是摄食水草、螺蛳的高峰期，补足水草和螺蛳。进入冬季，适当补充投喂精饲料，使泥鳅生命活动的能量得以补充，提高成活率。水温10℃以上时，一般3-5天投喂一次，日投量为体重0.5%-1.0%；连续晴好天，水温上升到8℃以上时，泥鳅等水产活动增强，应适当增加投饲量。
相关知识
泥鳅的秋冬季管理方法
秋冬季池塘养殖泥鳅管理好坏关系到泥鳅能否安全越冬，关系到养殖效益，必须高度重视。
1、及时投喂，催肥增膘。泥鳅在水温10℃以上均可摄食。水温在20℃以上时是催肥增膘的关键时期，应充分投喂；水温15℃以上，泥鳅摄食仍较旺盛，饲料投喂仍不可放松；水温10～15℃时，每天至少投喂1次。这一时期应加大动物性饲料的投喂比例，并拌入少量复合氨基酸及复合维生素，以提高泥鳅对饲料的利用率。水温低于10℃，晴天中午仍有泥鳅上浮觅食时，应坚持少量投喂。
2、搭建温棚，防寒保暖。水温低于10℃时，泥鳅生长逐渐减缓，直至停止生长，人工防寒保暖可相对延长泥鳅生长期。具体做法是，当水温在15℃左右时，在泥鳅养殖池四周插竹竿，做成拱棚架形，上用透明塑料薄膜搭设人工保暖棚，既可保证正常光照又能有效减缓热量散失，可延长泥鳅生长期一个多月。适合于水面较小的池塘推广应用。
3、采取措施，安全越冬。自然越冬的露天池塘，每年11月份气温降至10℃以下时，泥鳅开始停止摄食，逐渐进入越冬休眠期。露天池塘泥鳅的自然越冬方式有两种。一是干池越冬，泥鳅停食后，将池水放干，待泥鳅进入池底泥土中后，在泥面覆盖15～20厘米厚的草包或农作物秸秆，保持底泥湿润、不结冰。覆盖物不要堆积过密，以防泥鳅窒息死亡。泥土较干时可扒开覆盖物喷水润湿，不可在覆盖物上喷水。二是深水越冬，即在泥鳅进入越冬期前，将池塘水位升高至1米左右，让泥鳅钻入水下泥土中进行冬眠越冬。越冬期间注意观察水位，及时补水，防止因水位过浅而导致泥鳅冻死。若池水结冰，应及时人工破冰，以防长时间冰封导致泥鳅缺氧窒息。
秋冬季节亲本河蟹池塘养殖管理要点
进入秋冬季节，是河蟹苗繁殖场（户）选择河蟹亲本的时期，亲本河蟹质量好坏是决定明年大眼幼体质量、产量的关键，一部分河蟹苗繁殖场（户）只看眼前亲本河蟹的质量好坏，忽视秋冬季节亲本河蟹池塘的养殖后期管理，造成成活率、繁殖率不高，为提高成活率、繁殖率，现将秋冬季节亲本河蟹池塘养殖管理要点提供给河蟹苗繁殖场（户），供大家参考。
一、坚持投喂饲料
对选择好的亲本河蟹池塘不断进行调查和观察，入秋后期，一部分河蟹已经开始爬岸，一部分硬化速度慢的河蟹在池塘中间，需要我们根据蟹池扣蟹的放养数量，每天的饲料投喂量计算出产量，再将产量减去爬岸的数量，得出池塘中硬化速度慢的河蟹数量，然后决定投喂饲料数量，同时增加动物蛋白饲料（冰鲜小鱼）的投喂量，坚持到河蟹池塘没有软壳蟹为止，入冬时节可以逐步改投植物性饲料（煮熟的玉米、小麦等），随着天气温度的下降可以适当减少投喂数量。
二、加强水质管理
秋冬季节的水质管理，主要是防止内源性池塘水质污染，具体方法一是用溴氯海因杀灭有害病菌，降低池塘里面病菌的浓度、相隔5天全池泼洒EM菌，有效抑制有害病菌的繁殖。遇雾霾天气要做好池塘增氧，遇冰冻天气要破冰通气，冬季河蟹亲本池塘的水位要控制在65-75CM,，同时做到定期注入新水，确保良好的水体环境。
三、做好杀虫、解毒工作
亲本河蟹池塘在入冬前须做好1-2次杀虫工作，每666㎡／1M水深用0.5PPM甲壳净、或0.5PPM硫酸锌溶液全池塘泼洒，杀灭蟹体的纤毛虫，一周后再用解毒灵全池泼洒降解过去池塘的有机类、聚酯类农药，确保亲本河蟹的质量。
黄鳝的秋冬季管理技术
1.秋季追膘
鳝鱼是一种半冬眠的鱼类，当气温低于15℃时便进入不吃不动，靠微量的呼吸入蛰冬眠。因此，在秋季需要多喂脂肪含量较高的饲料，如蚕蛹、蚯蚓、蝇蛆等，以利积蓄脂肪，供冬季消耗。
2.合理捕捉
鳝鱼喜在淤泥中栖息，并随着气温的下降逐渐进入泥底。如要赶在入冬前上市，就应先将池水排干，清除池表部分淤泥，然后翻泥捕捉。捕捉时切忌用铁锹等硬质工具翻挖，以免碰伤或铲断鳝鱼。捕捉时还应捕大留小，以提高翌年的产卵量。因为鳝鱼是雌雄同体，青年鳝鱼的繁殖力强、产卵多，而老鳝鱼产卵少甚至不产卵，所以有的养殖户喜欢留特大的鳝鱼做种是不科学的，也是不经济的。
3.防害防冻
鳝鱼开始冬眠时，应放干池水，但要保持池土湿润，并盖上塑料网，以防猫、黄鼠狼等动物捕食。严寒冰冻时，要做好保温防冻工作。对水源条件好的鳝鱼池宜采用深水越冬法，即在池中保持50～70厘米的水层，水面上再放水草、浮萍等，以保持池底的温度。
黄鳝养殖技术之秋冬管理技术措施
入秋后，气温逐渐下降，黄鳝的觅食和活动量也逐渐减弱，黄鳝养殖户应最大限度地促进黄鳝生长、增膘、育肥，确保安全越冬，以保证黄鳝来年高产，因此必须抓好黄鳝秋冬管理。
1、合理捕捉。入秋以后，应将养殖池内的鳝鱼进行一次捕捉，这样既可增加收入，又为黄鳝留种做准备。捕捉应做到捕大留小，捕老留少，捕病留健，切忌留老鳝鱼做种用，因为少壮鳝鱼繁殖力强，产卵多，老鳝鱼不产卵。
2、搞好秋冬育肥。黄鳝是一种半冬眠水生动物，当气温低于15℃时便不吃不动，靠微弱呼吸入蛰冬眠。因此，入秋后要给黄鳝多投喂些高脂肪的饲料，如动物下脚料、蚕蛹、蚯蚓、蝇蛆等，让其积累脂肪，满足黄鳝越冬的能量消耗。同时坚持每天巡池，观察黄鳝摄食、生长及病害发生情况，注意水质变化，勤换新水，每周加注新水一次。
3、抓好越冬保护。入冬后，水源不方便的地方应将池水排干，保持池土湿润即可，并盖上塑料网，防止天敌捕食，严冬时，还要在池面上加盖一层稻草，以保温防冻。水源条件好的地方，可采用深水越冬法，保持池水在50-70厘米，水面上放些水草、浮萍等，结冰时敲开冰层透气，以保持池水的含氧量。