土鸡养殖技术规程。
高邮鸭是我国三大名鸭之一，是蛋肉兼用的一种大型麻鸭，故又称高邮麻鸭，具有潜水深、耐粗饲、觅食力强的特点，蛋肉品质俱佳，以善产双黄蛋而闻名于世。高邮鸭农多利用当地水生动植物极为丰富的自然资源，养鸭成本低，收益高。随着经济的发展，生活水平的提高，人民的食品安全意识增强，对食品质量的要求更高，下面具体来了解一下：高邮鸭的饲养管理技术规程。
1.育雏前期的准备及饲养管理
（1）进雏前准备。进雏前一周完成育雏室及用具的冲冼、维修、消毒工作，做好进雏准备。准备好饲料和药品、垫草等。
（2）雏鸭选择。雏鸭应来自有资质的种鸭场并符合高邮鸭外型特征。将初生雏鸭接到育雏室后，应根据雛鸭出壳时间的迟早、体质强弱和体重大小进行选择，将强雏与弱雏分开培育，保证雏鸭小群的整体度一致。
（3）雏鸭前期的饲养管理。在雏鸭孵出后12～24小时内饮服0.02%高锰酸钾水或添加有葡萄糖、电解质和多维添加剂的水溶液，采用自由饮水，应保持雏鸭羽毛干燥，确保饮水器不漏水，防止垫料和饲料霉变，饮水器应每天清洗、消毒。雏鸭初次饮水后即可开食，开食用破碎配合饲料为宜，撒在料盘、尼龙编织布或塑料膜上，自由采食，6日龄后，定时定量喂食，每隔4小时喂料一次。7日龄后每天保证上午、下午各一次下水洗浴，每次10～30分钟。
（4）育雏条件。温度、湿度、光照时间见表1。雏鸭饲养密度见表2。
雏鸭舍在注意保温的同时，应进行必要的通风换气，保持室内的空气清新和温度的一致，通风时应避免冷风直接吹到雏鸭身上。
2.育雏后期和育成期的饲养管理
（1）晚春以后育雏三周即可转群。
（2）转群前应减少对鸭群惊扰，使鸭群保持良好的健康状况。转群前2～3天应让鸭群随意采食，雏鸭转群前以空腹为宜。气温较高的季节，鸭群宜在早晨或傍晚进行转群；气温较低的寒冷季节，转群时间宜在10时至15时之间。捉放雏鸭动作要轻，以减少人为损伤。从育雏室转到育成鸭舍时，应将大小、强弱雏鸭分开，每个饲养小区雏鸭数量应基本一致。根据季节、鸭龄和鸭舍面积，确定育成鸭饲养密度：4周龄每平方米饲养8～10只；5周龄每平方米饲养7～8只；6周龄每平方米饲养6～7只；7～8周龄每平方米饲养5～6只。冬季寒冷时，饲养密度可适当增加；夏季炎热时，饲养密度可适当降低。
（3）放牧场地应尽量选择有野草、昆虫、螺蛳等食物的场所，放牧场所应无疫情、无污染；冬季、早春宜在无风、晴朗的中午，夏季宜在早晨、傍晚放牧。放牧时，应注意天气状况，避免在高温烈日、雨天或天气剧变时放牧；同时，应避免噪音、惊吓等产生的应激。应定时放牧和及时回舍，用固定的口令、牧杆、动作等信号进行训练，培养鸭群形成固定的条件反射；放牧归来后，视鸭群的进食程度、食欲状况补喂饲料。
3.产蛋期的饲养管理
（1）密度。每平方米6只。
（2）温度。鸭舍内维持5～30℃，温度过高或过低时，应采取人工调整措施。
（3）光照。舍内保持弱光照明，配有应急照明灯。
（4）喂料。可采用自由采食和定时饲喂，每昼夜饲喂3～4次。
（5）饲料。供给产蛋鸭螺蚬等动植物饲料，尽可能补充原粮。
（6）产蛋期管理要点。避免光照时间变化、惊群等应激，保持蛋鸭稳定的生活规律，营养供应充足，加强螺蚬类水生动植物的供给，及时淘汰不良个体。
4.种鸭的饲养管理
（1）种鸭舍的饲养管理卫生要求。种鸭进舍前应对鸭舍及设施实施清洗、消毒和灭虫、灭鼠。鸭舍消毒完毕到种鸭进舍前空舍至少一周。鸭场门口设消毒池和消毒间，进场人员及车辆应严格消毒。
（2）公鸭在育成后备期，公、母鸭应分群饲养，未到配种期的公鸭尽量减少下水活动，进入产蛋期即放入母鸭群中，此时要多下水，少关饲。
（3）公母配比以1︰（20～30）为宜。
（4）母鸭应适当增加维生素A、维生素E和青饲料、螺蚬、蛆类水生动物，多下水，少关饲，以增加公鸭配种次数，提高种蛋受精率和孵化率。
（5）种蛋要及时收集，消毒入库。种蛋保存温度为16～18℃。相对湿度为65%～70%，保存期不超过7天。
5.观察、记录、建档
（1）观察。饲养员每天应观察高邮鸭的采食、饮水情况、分布情况，注意鸭群声音、动作、精神状态及鸭粪是否正常，检查鸭舍内温度及通风情况；发现病鸭后送检，查明原因，及时处理。
（2）记录、建档。建立生产记录档案，包括入舍日期、入舍数量、转群日期及鸭舍情况；饲养员每日的生产记录，包括日期、日龄、存栏数、温度、湿度、免疫记录、消毒记录、喂料量、鸭群健康状况、死亡数、死亡原因、出售日期、数量和购买单位；记录要保存两年以上。
6.出栏、检疫
（1）出栏。肉用仔鸭达到8周龄即可出栏，老鸭在产蛋结束后羽毛尚未脱落的情况下出售。
（2）检疫。出售应按《畜禽产地检疫规范》（GB16549-1996）进行产地检疫，检疫合格后方可上市。
高邮鸭饲养技术规程
（一）养殖基本要求
1.水质质量。水质质量应符合NY5027（无公害食品、畜禽饮用水水质标准）的要求。
2.鸭舍环境要求。鸭舍环境书生应符合NY/T388（畜禽场环境质量标准）的要求。
3.饲料。饲料应符合《饲料和饲料添加剂管理条例》和《饲料药物添加剂使用规范》的要求。
4.兽药使用。兽药应符合《兽药管理条例》和《中华人民共和国兽药规范》的要求。
5.防疫。防疫应符合《中华人民共和国动物防疫法》和GB16569（畜禽产品消毒规范）的要求。
6.病害肉尸的无害化处理。应符合GB16548（畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程）的要求。
（二）育雏前期饲养管理
1.进雏前准备。进雏前1周完成育雏室及用具的冲冼、维修、消毒工作，做好进雏准备。准备好饲料和药品。
2.雏鸭选择。雏鸭应来自有资质的种鸭场并符合高邮鸭外形特征。
将初生雏接到育雏室后，应根据鸭出壳时间的迟早、体质强弱和体重大小进行选择，将强雏与弱雏分开培育，保证雏鸭小群的整体度一致。
3.开水。在雏鸭孵出后12～24小时内饮服0.02%高锰酸钾水或添加有葡萄粮、电解质和多维添加剂的水溶液，采用自由饮水，应保持雏鸭羽干燥，确保饮水器不漏水，防止垫料和饲料霉变，饮水器应每天清洗、消毒。
4.开食。雏鸭初次饮水后即开食，开食用破碎配合饲料为宜，撒在料盘、尼龙编织布或塑料膜上，自由采食。6日龄前每隔2～3小时喂料１次，保证每只雏鸭都吃到饲料；6日龄后，采用定时定量喂食，每隔4小时喂料１次。
5.洗浴与运动：7日龄后每天保证上、下午各1次下水洗浴，每次10～30分钟。
6.温度、湿度、光照时间应符合表1规定。
7.雏鸭饲养密度应符合表2的规定。
8.通风换气。雏鸭舍在注意保温的同时，应进行必要的通风换气，保持室内的清新和温度的均匀，通风时应避免冷风直接吹到雏鸭身上。
（三）育雏后期和育成期饲养管理
1.晚春以后育雏3周即可转群。
2.转群。转群前应减少惊扰，使鸭群保持良好健康状况，转群前2～3天应让鸭群随意采食。
雏鸭转群前空腹为宜，气温较高的季节，鸭群宜在早晨或傍晚进行；气温较低的寒冷季节，转群时间宜在10-15时。
捉放雏鸭动作要轻，减少人为损伤。
从育雏室转到育成鸭舍时，应将大小、强弱雏鸭分开，每个饲养小区雏数量应基本相等。根据不同季节鸭龄和鸭舍面积，确定育成鸭饲养密度；4周龄：8～10只/平方米；5周龄：7～8只/平方米；6周龄：6～7只/平方米；7～8周龄：5～6只/平方米。
冬季寒冷密度可适当增加，夏季炎热可适当减少。
3.放牧。放牧场地应尽量选择有野草、昆虫、螺蛳等食物的场所放牧，放牧场所应无疫情、无污染。
放牧时间：冬季、早春宜在无风、晴朗的中午，夏季宜在早晨、傍晚。
放牧时，应注意天气状况，避免在高温烈日、雨天或剧变的天气放牧，同时，应避免噪音、惊吓等应激。
放牧做好鸭群调教，定时放牧和及时回舍，用固定的口令、牧杆、动作信号训练，培养形成固定的条件反射。
此外，放牧前要喂料，放牧归来后，视鸭群的进食程度、食欲状况补喂饲料。
（四）产蛋期饲养管理
1.密度。每平方米6只。
2.温度。鸭舍内维持5～30℃，温度过高或过低时，应采取人工调整措施。
3.光照。舍内保持弱光照明，配有应急照明灯。
4.喂料。可采用自由采食和定时饲喂，昼夜饲喂3～4次。
5.饲料。供给产蛋鸭螺蚬等动植物饲料，尽可能补充原粮。
6.产蛋期管理要点。避免光照时间变化、惊群等应激，保持蛋鸭稳定的生活规律，营养供应充足，加强螺蚬类水动植物的摄入，及时淘汰不良个体。
（五）种鸭饲养管理
1.种鸭舍饲养管理卫生要求。一是种鸭进舍前应对鸭舍及设施实施清洗、消毒和灭虫灭鼠；二是鸭舍消毒完毕到种鸭进舍前空舍至少1周；三是鸭场门口设消毒池和消毒间，进厂人员及车辆应严格消毒。
2.公鸭。在育成后备期，公、母鸭应分群饲养，未到配种期的公鸭尽量减少下水活动，进入产蛋期即放入母鸭群中，此时要多下水，少关饲。
3.公母配比。公母配比以1∶20～30为宜。
4.母鸭。母鸭应适当增加维生素A、维生素E和青饲料、螺蚬、蛆类水生动物，多下水，少关饲，以增加公鸭配种次数，提高种蛋受精和孵化率。
5.种蛋管理。种蛋要及时收集，消毒入库，种蛋保存温度：16～18℃；相对湿度：65%～70%，种蛋保存期不超过7天。
（六）观察、记录、建档
1.观察。饲养员每天应观察高邮鸭的采食、饮水情况、分布情况，注意鸭群声音、动作、精神状态及鸭粪是否正常，检查鸭舍内温度及通风情况，发现病鸭后送检，查明原因，及时处理。
2.记录、建档。建立生产记录档案，包括入舍日期、入舍数量、转群日期及鸭舍情况、饲养员；每日的生产记录、包括日期、日龄、存栏数、温度、湿度、免疫记录、消毒记录、喂料量、鸭群健康状况、死亡数、死亡原因、出售日期、数量和购买单位，记录保存两年以上。
（七）出栏、检疫
1.出栏。肉用仔鸭达到8周龄即可出栏，老鸭在产蛋结束后羽毛不脱落的情况下出售。
2.检疫。出售应按GB16549（畜禽产品消毒规范）进行产地检疫，检疫合格后方可上市。
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无公害草鱼养殖技术规程
1、养殖环境与池塘消毒
养殖无公害草鱼应有专门的养殖基地，并形成一定的规模，基地周围无污染源，如工业三废、农业废弃物、农药、生活污水，各种垃圾等。养殖基地应具备水源充足，水质良好，符合《无公害食品淡水养殖用水水质标准》，进排水畅通，鱼塘之间互不相通，交通方便，饲料资源丰富，生态环境良好。
鱼塘面积以5-10亩为最佳，东西向，水深保持2m左右。池塘应清除过多淤泥。冬季鱼池曝晒后，在放鱼种前10天注水10-20cm,每亩用生石灰150kg彻底清池消毒，经2-4天后放水，注入鱼塘的水须过滤,施入的粪肥须经消毒后入池，防止病害及有害生物随水流入鱼塘。
2、优质鱼种的放养
要想养好草鱼，必须选用健康活泼的优质鱼种，鱼种放入前须经消毒处理，可选用二氧化氯20-40mg/L浓度消毒5-10分钟，食盐1%一3%浓度消毒10-15分钟.高锰酸钾10-20mg/L浓度消毒5-10分钟。鱼种3月上旬前入塘，条件较好的池塘亩放规格为300-500g/尾的大规格草鱼250-300尾，规格在200g/尾以下可放500尾，密度过大或没有清洁流动水要备好增氧机，放养比例按80:20放养模式投放鱼种，即主养草鱼占80%,配养鱼(搭配鲢鱼200尾、鳙鱼50尾、鲤鱼80尾等，配养鱼规格要少于草鱼)占20%，另外可配少量鲫鱼，以充分利用水域空间及残饵，提高养殖效益。
3、水质调节
主养草鱼的水质十分重要，要经常保持水质的清新和卫生。要求保证池水“肥、嫩、爽、活”，每隔3一5天添加新水5一10厘米，以增加水体活力增加溶氧提高浮游生物的繁殖，满足鲢鱼、鳙鱼对饵料的需要，也刺激草鱼的快速生长。配备增氧机增氧以保持水质新鲜溶氧正常。同时每隔半月亩泼洒生石灰10一20公斤。透明度最好保持在25-30厘米，溶氧量3一5mg/L,PH值7.5一8.0。
4、投饵
在县境内有养殖的库塘，除县级相关部门规定禁止投放养殖用品的鱼塘外，饵料以青饲料为主，不足部分投喂颗粒饲料（可用大鲤鱼料代替）。饲料投喂按“四定”、“四看”原则进行，一般每天投喂3次，时间在8一9时,下午15-16时和傍晚，傍晚喂青料，日投喂量:颗粒料为吃食鱼体重的1-2%左右，每次以30分钟吃完为度;青料为草鱼体重的30%一50%，以2小时吃完为度。具体投饲量根据季节、天气、水温和摄食情况予以增减，以鱼摄食“八成”饱为宜。
5、草鱼鱼病的防治措施
鱼病害较多，养殖期间要特别注重鱼病的综合防治，一般在5月初，池塘要投杀虫及其它药饵，以防寄生虫和肠炎的发生。药饵的制作与使用方法是:将150一250g敌百虫碾成面用10kg凉水化开后拌人50kg麸皮中，等半干后再把1.5kg食盐拌人，20分钟后即可投喂，连服2一3天。治疗草鱼中华鳋，可用敌百虫0.4g/立方米全池泼洒，如遇阴雨天要及时加水，防止浮头、泛塘。对草鱼所患烂鳃、赤皮、肠炎病，可先加水，抽出一部分老水后重用1次生石灰，用量为40一50公斤/亩，第二天大量加水。患烂鳃病严重的池塘可在施用生石灰1周后，用敌百虫0.4g/立方米和食盐4g/立方米化水全池拨洒，2一3天后大量加水1次，同时投喂药饵配合治疗。烂鳃、肠炎、赤皮是草鱼的三大多发病，尤以二龄草鱼最易染病。现介绍七种防治草鱼三病”的方法，供参考使用。
（1）按每亩池塘用烟叶0.1一0.3千克，将烟叶切碎后用热水浸泡7一12小时后连汁带渣全池遍洒，隔天1次，连用2次。
（2）将五倍子磨碎后加水煎煮15-20分钟，按每亩水体15千克五倍子的用量兑水全池泼洒。
（3）每50千克鱼用车前草、铁马鞭、辣寥各2千克，切碎后加水适量煮沸20一30分钟，再加适量面粉煮成稀糊。冷却后与5克研粉的磺胺类药物混匀，拌料喂鱼，连用4一6天。
（4）铁觅菜、地锦草各30%,葛蒲、辣寥各20%为合剂，每50千克鱼用合剂干粉1千克或鲜草3千克，加水5千克煮沸20分钟，加适量面粉煮成糊状，冷却后拌入草料投喂。连喂6天(合剂第2一6天减半)。
（5）每50千克鱼用鲜地榆根0.5千克，洗净后与3一5千克稻谷加水煮至稻谷裂口，冷却后喂鱼，连续3一5天。
（6）每50千克鱼用三黄粉0.3千克(大黄50%、黄柏30%、黄苓20%碾成碎粉)，与面粉糊混匀后拌入饲料中喂鱼，连续3一5天。
肉鸡养殖应掌握的技术规程
摘要：随着规模化及优质肉鸡饲养量的不断提高，良种良法及疾病防治越来越受到养鸡者的重视。笔者结合本地实际情况，归纳了肉鸡养殖要掌握的技术规程，供基层畜牧兽医人员及养禽者参考。
1鸡舍建筑及有害物控制技术规程
1．1鸡舍场地的选择要求
地势及位置：平原地区应选择地势稍高、平坦、干燥、土质良好，向南或东南的缓坡上（坡度以不大于25度为佳）；山坡丘陵地带应选择山坡的南面建场。水源充足，水质良好：鸡场的供水量应以夏季最大供水量来计算，此时鸡群饮水量约为采食量的3～4倍左右，水质要符合饮用水标准。用电、交通方便，但应远离村庄、公路干线、化工厂和兽医站等污染源，鸡舍间应相距100m以上，最好有自然隔离带，有利于疫情的控制。
1.2鸡舍结构
鸡舍主要有开放式、半开放式和封闭式三种类型。
鸡舍结构：最好为砖瓦木结构或选用保温隔热效果好的材料，若屋顶为石棉瓦的，要求每隔12m开一个通风楼在脊部，屋顶为三层结构：最外层是石棉瓦，中间层是稻草，最里层是防水油毡纸或彩条布，地基、梁柱和屋顶的承受力要达到所在地区的最大防风、防洪和防雪要求。
地基和地面：鸡舍地面应比外面高20～30cm，地基应深厚、结实，在地下水位高和较潮湿地区，须将地基垫高或在地面下铺设防潮层；地面用水泥，除便于冲洗消毒外，还可防鼠。运动场要求绿化好，无积水，无杂草。
建筑尺码：按每间鸡舍批饲养量为5000只鸡设计，以屋檐至地面高度2.6±0.1m，鸡舍长度不超过60m，跨度不超过9m为宜。
排水沟：距鸡舍墙角30～50cm处设置排水沟（宽40cm，深10cm），若鸡舍建在坡地上，上坡位还要开一条排水渠。
消毒池：每个鸡舍门前至少配置脚踏消毒池(盆）和消毒手盆各1个（固定脚踏消毒池采用水泥砌成，规格约长50cm，宽30cm，深5cm）。
有害物控制要求：粪便处理：粪池盖要密封，粪便运至指定粪场堆积发酵，进行无害化处理。灭苍蝇：以环境治理为主，综合防治。鸡舍内外清洁卫生，垃圾日日清。及时彻底清除滋生物。灭蚊子：积水疏通、排除，填平洼地、污水塘，水缸加盖，密封下水道，鸡舍内使用灭蚊蝇灯诱杀。灭老鼠：每年春秋两季在饲料库房、各圈舍饲料房投放溴敌隆、敌鼠纳盐等药物，为期7天。
食品应封盖严密，放药期指定责任人，并每日检查。毒饵可在舍外鼠药放置专用通道内设置投饵点或按鼠迹投放。动物无法接触，靠墙边、鼠路、鼠洞口和其他隐蔽处；投放在干燥无水之处。要断鼠粮，投药后要及时清理环境，清理死鼠。
2.进鸡前准备及消毒技术规程
环境卫生：至少提前15天做好屋顶、墙壁、地面、饮水器、饲料槽、运动场的清洁和消毒工作，同时做好灭鼠、灭虫工作。具体要求程序是：打扫卫生→清水冲洗→2%～3%烧碱消毒→晾干后再用清水冲洗→空栏。
鸡舍安全防范措施：检修鸡舍，更换破损帐幕，修整排水沟，达到防风、防洪、防水漏的效果，检修电线电路，安装保险装置，确保用电安全。
备足垫料、用具：夏秋季使用禾本科草作为垫料，不少于50kg/千只；木糠（谷壳）作为垫料，不少于75kg/千只；冬春季使用禾本科草作为垫料，不少于100kg/千只，木糠（谷壳）作为垫料，不少于150kg/千只；备好小料桶12个/千只，开食盘12个/千只，大料桶40个/千只，小号饮水器及大号饮水器各6个/千只；围栏若干；每户1个喷雾器，2个喷枪。
备足保温设施及燃料：根据当地的条件状况，选择适宜的保温方法，备足保温设施及燃料。要求1000只鸡具备煤炉1个或者2000只鸡使用1个煤炉配合地上（地下）烟道进行保温，煤不少于500kg，木炭不少于100kg。
用薄膜或彩条布作为鸡舍帐幕，帐幕要自上而下拉动。冬春季要用薄膜设置“屋中屋”，对于气候比较寒冷的季节使用毛毯（麻包、稻草）加薄膜作为“屋中屋”顶部，高度以饲养人员的高度为宜，宽度根据雏鸡的数量、合理的密度进行控制，不能太宽，否则会浪费较多的保温材料，增加保温费用。
备好拉苗车，夏季准备防雨、防晒用具，如薄膜、彩条布、毡布、枝叶等；冬季准备防寒保暖用具，如毛毯、彩条布等。
试温与升温：新装的保温设施应预先试温，如果不理想须考虑是否增加其他辅助设施，一般进雏前1天进行试温；雏鸡入舍前要进行升温，要求冬春季进雏前8个小时要升温，其他季节在进雏前4个小时升温。
消毒：车辆消毒：进出车辆用清净农场、劲碘或菌毒净等消毒液喷洒消毒。定期更换消毒液品种。道路消毒：每隔1~2周，用菌毒净等消毒液交替喷洒消毒。场地消毒：每隔1~2周，用劲碘等消毒液喷洒消毒。鸡舍门口脚蹋消毒：选用菌毒净兑水，每天更换。工作人员消毒：勤洗澡，进鸡舍时更换每周清洗消毒1次工作服、鞋帽。设备、用具定期消毒：用清水冲洗后，再用消毒药浸泡、冲洗，然后清水冲洗、晾干。带鸡消毒：用清净农场或劲碘、百毒杀等交替喷雾消毒，每1~2周1次。饮水消毒：选用菌毒净或劲碘、百毒杀，可有效快速地杀灭饮水中的各种病原微生物。饮水消毒的频度根据养殖场饮用水的微生物指标确定，一般每月1~2次，每次2~3天。紧急消毒：当养殖场发生疾病时，用菌毒净或劲碘、百毒杀作饮水消毒，清净农场或劲碘、百毒杀带鸡消毒。紧急消毒每天不少于1次。
3免疫注射技术规程
疫苗运输：疫苗运输要用专用疫苗箱，里面放置冰块，尽量减少疫苗在运输途中的时间。疫苗保存：疫苗保存严格按说明书进行，新支二联苗、传支H52、新城疫Ⅰ系、鸡痘等冻干活疫苗放入零下（速冻柜）保存，灭活疫苗放入4～8℃（冷藏柜）保存，疫苗稀释液如蒸馏水等放入阴凉通风处保存。
3.1免疫方法
滴眼、滴鼻、滴口：按厂家配备的稀释液按说明书使用。自己配制的在每次接种前要准备统一的器具，测定每毫升的滴数确定稀释量，例如：每毫升有30滴，也要考虑操作时有5%的浪费，每只鸡用1滴，1000只鸡需大约配制35mL。操作时，应将滴瓶中的空气排出，以防漏苗，从1cm左右高处垂直滴入，1只鸡滴1滴，滴头不能碰到鸡的眼、鼻、口、舌等
皮下注射：左手掌固定鸡体，身体用拇指和食指把鸡颈部皮肤捏起，针头从头向颈方向，与颈部平行刺入皮下注入设定份量，注完后快速拔出针头放下鸡只。
肌肉注射：左手掌固定鸡体，拇指和中指抓住需注射的翼向后翻露出注射部位，用食指拨针头呈45度刺入注射设定的份量，然后快速拨出针头放下小鸡。
刺种：左手固定鸡体，用食指和中指挟住鸡翼远端露出翼膜处，右手将已把粘有疫苗的针垂直刺穿翼膜，每刺种一次蘸点一次疫苗。
3.2免疫接种注意事项
严格按公司制定的免疫程序完成各项疫苗操作，计算好疫苗用量。接种器具准备：接种用具必须清洗干净，严禁用消毒水浸泡，经煮沸消毒时间不少于10min或高温消毒时间不少于30min，待针管或接种瓶冷却后方可使用。接种用具各部位必须吻合良好，注射疫苗必须使用连续式注射器，灭活油苗使用9号短针头，水剂疫苗使用7号针头，每注射1000只鸡更换1个针头，剔除有毛尖的针头。
油苗免疫：油苗免疫前应将油苗温度升至常温，夏天将油苗从冰箱里拿出后静置30min，冬天则需要提前准备一盆温开水（37℃左右），然后用温水浸泡至常温（时为不少于1min，在免疫时每隔10min振动摇匀1次，时间不少于1min。
活苗接种：活苗前后3天（前1天后1天）禁用消毒药带鸡消毒；活苗稀释疫苗必须用规定的稀释液(如蒸馏水)稀释；由于活苗易死亡，每次稀释的疫苗应在1h以内用完。滴眼、滴鼻、滴口操作时应将滴瓶中的空气排出，以防漏苗，从1cm左右高处垂直滴入，每只鸡滴1滴，滴头不能碰到鸡的眼、鼻、口、舌等。饮水免疫前，冬春季节停水2h，每瓶疫苗配水10kg；夏秋季疫苗饮水时间安排在早晚天气凉爽时进行，免疫前停水1h，每瓶疫苗配水12kg。配制疫苗用水不能直接使用自来水，应使用放置24h后的自来水或冷开水，稀释疫苗绝对不能使用铁质器皿。油苗和活苗不可混合接种，同时注射两种疫苗时，要分点注射；疫苗接种过程中，发现逃跑未接种鸡只及时补做。接种疫苗时，抓鸡动作要轻；冬春季节鸡群疫苗后适当将鸡舍内的温度提高2℃左右；接种疫苗期间投喂维生素或其他药物以防应激。接种疫苗现场要准备一盘消毒水，废弃疫苗瓶、盖等要经过消毒处理，排空气时要射向消毒水里，严禁乱射或互射。疫苗接种完后，废弃瓶、盖等物品须在指定地点用有效消毒水浸泡、高温蒸煮、焚烧、深埋等，禁止随地乱丢。
参考文献：
刘涛．现代养殖实用技术．北京：中国农业科学技术出版社，2011．31.
李峰，王益军．畜禽主要疾病诊治手册．北京：中国农业科学技术出版社，2004．244-245.
无公害鳙鱼养殖技术规程
1、池塘选择
鳙鱼属于套养鱼类，套养在主养鲤鱼、鲢鱼、草鱼的池塘中，处于服从地位，它的池塘选择与在所申请认证的上述主养鱼类完全一致。
2、水质要求
鳙鱼的水质要求与所申请认证的主养鲤鱼完全一致。
3、苗种要求
苗种放养前须经检验、检疫，选择品质纯正，健康无病，规格整齐。放养时间在5月中、下旬。
表1苗种质量要求
4、池塘饲养
4.1鱼种培育
4.1.1鱼苗放养：5月中、下旬，池水温稳定在18℃以上时，为适宜投放时间。投放鳙鱼乌仔，投放密度为每平方米3-5尾。
4.1.2饲养管理：鱼苗入池后，以滤食浮游动植物为主兼食饲料碎屑。
4.2成鱼养殖
4.2.1鱼种投放规格、密度：投放越冬鱼种规格为100-200克/尾，放养密度为0.4-0.5尾/㎡。
4.2.2鳙鱼是套养鱼类，以鲤鱼出塘起捕时间为准。
5、越冬管理
5.1越冬密度：压塘成鱼和鱼种的越冬密度一般为0.3-0.6㎏/㎡。根据池塘条件可作适当调整。
5.2越冬鱼体要求：鱼体应无病无伤，肥满健壮。
5.3越冬方法：越冬池塘应比较干净，保水性好，冰下水深保持在1.5米左右，分规格并塘：越冬前每公顷用90%晶体敌百虫1.5-3.0公斤全池泼洒
6、鱼病防治
6.1鱼病预防
a）在鱼苗、鱼种拉网、筛选、运输过程中应操作细心，防止鱼体受伤；
b）鱼苗鱼种入塘前，用2.0%的盐水浸洗5-10分钟进行消毒；
c）高温季节，每月用漂白粉合剂挂袋法进行食场消毒；
d）定期使用微生物制剂调控水质，提高鱼体免疫力；
e）死鱼应及时捞出，深埋。
6.2鱼病治疗
鱼病发生后渔药的使用应严格按照NY5071-2002〈无公害食品渔用药物的使用准则〉标准执行。
a）鳃霉病
[病原]鳃霉
[症状]病鱼不摄食，游动迟缓，鳃部呈充血和出血状，鳃瓣有点充血，失去正常的鲜红色而呈粉红色或苍白色，严重者鳃丝坏死，影响呼吸功能，导致病鱼死亡。
[防治方法]
①彻底清塘消毒，保持水质清洁，防止水质恶化
②培育水质需施发酵腐热的有机肥，不宜生施
③发病池要迅速加注清水，改善水质，或者将病鱼转移到水质新鲜清洁的池塘中。
④20-30mg/l的生石灰全池泼洒，可降低水中有机质的含量，改善水质。
b）打印病
[病原]嗜水气单胞菌及温和气单胞菌
[症状]病鱼在背鳍后的体表有近似圆形红斑，病灶处鳞片脱落，最后形成溃疡甚至露出骨骼或内脏。
[防治方法]
①由于草食性动物的粪便（如牛、羊等的粪便）是单胞菌菌的孳生之处，因此鱼池施用时必须用生石灰拌匀并充分发酵，腐热后方可施用，以防病原体进入。
②鱼种过塘时，可用2%的食盐水浸洗5-10分钟，可有效预防此病。
③患病时采用外用消毒药。用二溴海因0.3ppm全池泼洒。
c）指环虫病
[病原]指环虫
[症状]病情严重时，病鱼鳃丝肿胀，粘液增多，呼吸困难，可引起苗种大批死亡。
[防治方法]用90%晶体敌百虫0.3-0.7ppm全池泼洒。
高邮鸭
1．产地与分布
高邮鸭是我国优良的较大型的兼用型麻鸭品种，以产双黄蛋著称。主产于江苏省高邮、宝应、兴化等市、县，分布于江苏北部京杭运河沿岸的里下河地区。该品种觅食能力强，善潜水，适于放牧。目前在江苏省高邮市建有全国唯一的国家级高邮鸭原种场。
2．外貌特征
高邮鸭发育匀称，具有典型的兼用型鸭的浑圆体形。公鸭体型较大，背肩宽，胸深。头颈上半部羽毛为深孑L雀色，背、腰、胸褐色芦花羽，尾羽黑色，腹部白色，喙青绿色，喙豆黑色，眼的虹彩深褐色，胫、蹼橘红色，爪黑色。有乌头白档，青嘴雄之称。母鸭的颈细长，羽毛紧密，胸宽深，后躯发达。全身为麻雀色羽，淡褐色，花纹细小，镜羽鲜艳。喙青色、喙豆黑色，眼的虹彩深褐色，爪黑色。雏鸭羽色为黑头星，黑线背，黑尾，青喙，胫、蹼黑色，爪黑色。
3．生产性能
(1)产蛋量
平均年产蛋量140～160个，高产群可达180个。平均蛋重769，双黄蛋约占0．3％。
(2)繁殖力
母鸭开产日龄110～120天，公鸭性成熟日龄100天左右。公、母配种比例1：(25～30)。受精率90％～93％，受精蛋孵化率85．92％。公鸭利用年限一般为1年、母鸭2～3年。
(3)产肉性能
成年公鸭体重2300～2400G，母鸭2600～2700G。初生雏鸭体重47G，4周龄体重0．5～0．56kg，2月龄体重1．10～1．20kg，3月龄体重1．40～1．50kg。放牧条件下70日龄体重达1500G左右，较好的饲养条件下可达1800～2000G。半净膛屠宰率80％以上，全净膛屠宰率70％左右。