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“泗水裘皮羊”又称“泗河绵羊”。原产于山东省济宁市的泗河两岸，培育历史悠久，生物学特性独特，形象威武雄壮，是中国珍贵的畜牧遗产资源之一。也是山东省地方优良家畜品种，泗水裘皮羊品质独特，头长多角，是中国所仅稀有的品种。下面具体来了解一下：
1.外貌特点
泗水裘皮羊公、母个体均较小，体型低矮。毛色纯白，个别头、肢间有黑褐色斑点。被毛为两型毛，腹毛稀短，头及四肢为刺毛。头部狭长，面部清秀，鼻梁隆起。耳形及大小不一。公羊头生多角，2～6只不等。根据头生角数不同，形状各异：头生2角者，成年时可长成螺旋形大角。头生3角者，或1侧生1只，头顶长1只，状如刺刀；或头1侧长1只，另1侧长2只。头生4角者，头2侧各生2只，中间1对往上长，外边1对往下长。头生5角者，或1侧3只，另1侧2只，或2侧各2只，中间1只往上长。头生6角者，头两侧各生3只角，生长方向则不固定，非常威武。经观察分析，凡是头生多角者，则毛皮类型趋向于裘皮型；头生2只螺旋形大角者，则多数毛皮类型变异，可能被杂交改良。公羊角质结实而坚硬。母羊有角或无角，有角者不过是姜角而已，角质较差。颈部细长，胸较深，后躯发育好，尻微斜，腹部紧凑稍下垂，背腰稍平直，四肢短而结实。躯体略长，侧视体型呈长方形。尾系大脂尾，上宽下厚，尾尖向上再向下垂。
2..裘用性能
泗水裘皮羊的突出特点表现在裘皮质量上乘。适宜制裘的2月龄羔羊毛长6.4～8.5厘米，羔皮面积0.33平方米左右。其毛色纯白，光泽良好；毛股细小而清晰，弯曲明显，花穗美观；皮板薄而坚柔，光滑不擀毡，御寒性能强。裘皮花穗类型，按照毛穗的结构和花弯的形状可分为小花毛穗、大花毛穗、蜗牛花和蒜瓣花4种类型。用泗水裘皮羊生产和鞣制的裘皮，可与宁夏滩羊裘皮媲美，被视为裘皮珍品。
3.产肉性能
在常年放牧为主的饲养条件下，成年公羊屠宰率为48%，净肉率39%；成年母羊屠宰率为47%，净肉率38%；羯羊屠宰率为49%，净肉率40%。泗水裘皮羊肉质较好，色泽光艳，肉色为浅红色至鲜红色；皮下脂肪分布均匀，脂肪层较薄；腹内脂肪白色坚实；肌细肉嫩，肌纤维间含有适量脂肪，外观有大理石纹状。烹调后香味浓郁，膻味小，味道鲜美。
4.繁殖性能
泗水裘皮羊繁殖性能较低。正常情况下，母羊的性成熟一般在10个月以上，公、母羊1.0～1.5岁方能配种繁殖。发情无明显季节性。一般饲养条件下，成年母羊2年可产3胎，一般1胎1羔，产双胎情况较少。
生产性能
裘用性能：泗水裘皮羊的突出特点表现在裘皮质量上乘。适宜制裘的二月龄羔羊毛长6.4—8.5cm，羔皮面积0.33㎡左右。其毛色纯白，光泽良好；毛股细小而清晰，弯曲明显，花穗美观；皮板薄而坚柔，光滑不擀毡，御寒性能强。裘皮花穗类型，按照毛穗的结构和花弯的形状可分为小花毛穗、大花毛穗、蜗牛花和蒜瓣花4种类型。用泗水裘皮羊生产和鞣制的裘皮，可与宁夏滩羊裘皮媲美，几可乱真，被视为国内裘皮珍品。
羊肉品质：泗水裘皮羊肉质较好，色泽光艳，肉色为浅红至鲜红；皮下脂肪分布均匀，脂肪层较薄；腹内脂肪白色坚实；肌细肉嫩，肌纤维间含有适量脂肪，外观有大理石纹状。烹调后香味浓郁，膻味小，味道鲜美。
繁殖性能：泗水裘皮羊繁殖性能较低。正常情况下，母羊的性成熟一般在10个月以上，公、母羊1—1.5岁方能配种繁殖。发情无明显季节性。一般饲养条件下，成年母羊可两年产三胎，一般一胎一羔，产双胎较少。据对38窝繁殖羊统计分析，总计产羔46只，繁殖率121.05%；产单羔者30窝，占78.9%；产双羔者8窝，占21.1%。
发展规模
1981年，农业部组织畜牧专家进行地方畜禽良种调查，认定泗水裘皮羊品质优良，并报请上级有关部门批准将泗水县定为裘皮羊生产基地，提出“去劣选优，提纯复壮”的方针，并指示成立育种组，提高裘皮羊的双羔率。泗水县畜牧部门根据上级指示确定泗张、泉林、苗馆、星村、中册5个区为裘皮羊繁殖基地，建立核心群5个，选育优质羊500余只。
进入1956年以来，由于受肉羊市场冲击，许多裘皮羊养殖户开始引进小尾寒羊和其他肉、毛品种和裘皮羊同群饲养，并用其公羊杂交裘皮羊，不仅直接造成裘皮羊种群混乱，纯度下降，而且致使数量日趋减少。据泗水县畜牧部门报告，2006年全县饲养绵羊10000余只，在所有所养绵羊当中，大约只有不足20%具有不同程度泗水裘皮羊典型外貌特征，其余皆为小尾寒羊或其他肉、毛杂交羊。保种形势十分严峻。
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太行裘皮羊
【种质资源名称】太行裘皮羊
【种质外文名】Taihang fur sheep
【科名】洞角科绵羊山羊亚科
【属名】绵羊属
【种质原产地】河南安乡,新乡
布于太行山东西两侧冀、晋、豫三省接壤地区，面积较广，在山西省境内分布在晋东南、晋中两地区东太行山区各县。河北省境内分布在保定、石家庄、邢台、邯郸地区各县。在河南省境内分布在安阳、新乡地区的林县、安阳、汲县、博爱、沁阳及修武等县
【形成历史】由于太行山及其两侧丰富的农副产品和灌丛草地资源的生态条件影响，加上群众的精心饲养和长期的选育，形成了在体型外貌体质类型别具一格的古老优良地方品种，是裘皮、肉、绒兼用品种
【种质来源】地方
【种质经济类型】裘皮型、肉用型、兼用型
【功能特性】板皮优质
【主要用途】绒用、裘皮用
【头部被毛颜色】白色
【颈部被毛颜色】黑色
【体躯被毛颜色】黑色
【腹部被毛颜色】黑色
【臀部被毛颜色】白色
【被毛类型】异质毛
【皮肤颜色】粉红色
【皱褶类型】无皱褶
【头型】短窄
【鼻型】突起
【耳型】竖耳
【角型(公)】倒八字、倒勾
【角型(母)】倒八字、倒勾
【外貌特征】体质结实，四肢粗壮
【公羊初情期】4-6月龄
【公羊性成熟期】6-8月龄
【公羊适时配种期】1．5周岁
【母羊初情期】4-5月龄
【母羊发情季节】5-6月龄
【母羊发情周期】
【母羊发情持续期】24-38小时
【母羊适时配种期】1.5-2.5岁
【妊娠期(天)】145.6d
【产羔率(%)】130-143%
【屠宰率(%)】47-58
【胴体净肉率(%)】30-40
【肉嫩度】细嫩
【肉风味】膻味小
【肉色】紫红
【产毛量(kg)】公羊:0.75-0.81 母羊:0.71-0.80
【毛长度(cm)】7.7-11.2
【种质资源优缺点】皮板质地致密，结实耐用，绒毛比例适当，是优质裘皮， 产肉性能好
【研究开发及主要利用方向】增加当地群众经济效益。以本品种选育为主，提高其皮、肉、绒产量。并提倡当年育肥出栏，加快畜群周转，提高出栏率。
建立羊良种繁育基地
建立良种繁育基地养羊生产可分为种羊生产和商品羊生产两大部分，前者主要生产种羊，后者以生产肉羊为主。适于作良种繁育基地的地区，一般应具备以下条件：一是传统的繁殖习惯，群众有较丰富的饲养管理和选育经验。二是适龄母畜比例较高，且有足够数量的种畜。三是有丰富的饲料资源。四是产品的需求量高我国陕西良种肉羊基础的建立，首先是国内外市场对羊肉需求量的增加，刺激了肉羊业的发展。其次，陕西关中平原一带降雨量大，生长期长，青草资源丰富，为肉羊的发展奠定了可靠的基础。三是这里劳动力资源丰富，适合饲养繁殖快的小家畜。四是群众有养羊的习惯和经验。加之国家采取一些发展养羊业的鼓励政策，最终使陕西关中一带成为我国的肉羊数量最多的地区，成为全国的养羊良种繁育基地。
各地建立育繁基地的办法很好，结合扶贫采用滚动式发展，建立良种繁育基地的具体做法是： 将国家用于扶持养羊的投资，集中起来，由畜牧部门掌握，统一从外地购回肉用良种羊，承包给劳力多、有饲养条件、懂养羊技术的贫困户饲养，并与养羊户签订合同。规定合同期限为3 年，畜牧部门拥有羊子所有权，并按一定比例分成或提取繁殖羔羊，羊毛等其他收人全部归养羊户。合同期满后，养羊户保质保量归回原本和分成羔羊，由畜牧部门再重新组群，承包给其他贫困户饲养，逐步滚动发展壮大。其具体形式大体有三种：①保本繁殖，增殖分成，以优顶弱，3年归还。即在保证原投放承包的羊数不减少的情况下，每年繁殖的羔羊按1、9比例分成，大头归养羊户，并要求所归还的原本和上交的分成羊子，必须为青壮年，3年后一次归还。②保本繁殖，按本提成，定质上交，三年还清。这种形式与第一种形式不同的是，在繁殖羔羊分成上，按原承包的适繁母羊数确定每年繁殖羔羊分成上，按原承包的适繁母羊数确定每年繁殖羔羊分成比例，有的按2、8，有的按 3、7，还有的按4、6，大头仍归养羊户，养羊大户在归还原本和上交分成羊子时，根据规定比例数量和质量要求，可以1年一结算，也可3年合同到期一次还清。③保本定殖，按质上交，逐年归还，3年结算。此种形式，既保原投放承包的羊数，又具体定出每年所提取的繁殖羔羊数量；养羊户所归还的原本和上交的繁殖羔羊，质量必须合乎要求，并按比例逐年归还，3年内全部结清。