鸡的养殖技术土鸡年份鸡。
灵山香鸡是从灵山县地方优良肉用土种鸡中选育而成。该品种分布于灵山各乡、镇,农家饲养有着悠久的历史。灵山香鸡是优质型肉鸡,体态优美,体重适中,肉质细嫩,皮薄光亮,骨细味香。具有原始肉鸡的纯正香味,适合家庭消费及宴席佳肴,是白切鸡制作的上等选择材料。下面就具体来了解一下:灵山香鸡的品质特性。
灵山香鸡外貌特征可概括为“一麻、两细、三短”。一麻是指母鸡体羽以麻色为主,即棕麻或黄麻羽色;两细是指头细、胫细;三短是指颈短、体躯短、脚短(矮)。灵山香鸡体态优美,体重适中,肉质细嫩,皮薄光亮,骨细味香,属优质肉鸡品种,适合家庭消费及作为宴席佳肴,是白切鸡制作的上等选择材料。该品种在广西区内外广受市场的青睐。
灵山香鸡成年公鸡体重2.1~2.3公斤,母鸡体重1.5~1.8公斤。母鸡19周龄开产,66周龄平均产蛋120~130枚,蛋重39~44克,种蛋受精率91%~93%,受精蛋孵化率92%~94%,健雏率98%。
灵山香鸡分布于灵山各乡镇,农家饲养有着悠久的历史,是我国较原始土种鸡的基因宝库。据有关专家考证:“灵山人”骸骨化石发现地灵山县的马鞍山以西4公里的翠壁峰也有禽鸟类骸骨化石,灵山县各乡镇遍布数以千计的原鸡,因此认为灵山是鸡的起源地之一。而灵山香鸡是由灵山原鸡经古人长期驯养,今人多次选育而成。
灵山香鸡是优质型肉鸡,肉质细嫩,皮薄光亮,骨细味香,具有原始肉鸡的纯正香味,适合家庭消费及宴席佳肴,是白切鸡、水蒸鸡等品牌鸡制作的上等选择材料。2004年8月广西家禽业协会在玉林市召开的广西“百鸡宴”品尝会上,灵山香鸡以优质优势获广西优质品牌鸡的殊荣。
经选育的灵山香鸡对自然环境适应性好,抗病力强。外貌特征:冠高红润,脚细皮黄,羽色以黄麻、棕麻为主。成年体重:公鸡2.1-2.3千克,母鸡1.5-1.85千克,母鸡19周龄开产,66周龄平均产蛋120-130个,蛋重39-41克,种蛋受精率91-93%,受精蛋孵化率92-94%,健雏率98%。肉鸡饲养100-110天体重:公鸡1.3-1.4千克,项鸡1.2-1.25千克,饲料转化率分别是3.0-3.3∶1和3.5-3.8∶1。饲养120-130天,项鸡1.3-1.6千克,饲料转化率为3.9-4.1∶1。阉鸡饲养180-200日龄出售,体重2.1-2.3千克,饲料转化率为4.4-4.7∶1。
沙路村的“灵山香鸡”成为众多客商关注的焦点,多位客商与沙路村的养鸡大户签订购销合同,“灵山香鸡”飞出了沙路村。“沙路村毗邻县城,山坡果林多,村民历来就有养鸡的习惯,但沙路村近年来养鸡业发展迅猛,乃至打响‘灵山香鸡’品牌,与我县的人大代表、养鸡大姐大劳俭是分不开的。”知道我们要采访养鸡村,镇人大主席黄镇恒向我们推介县人大代表劳俭带领群众养鸡致富的事迹。
为了使沙路村成为科学养鸡示范村,带领群众致富,劳俭充分发挥自己从事孵化鸡苗业的优势,大力鼓励村民发展养鸡业,对村民资金周转不过来的,劳俭则先垫资或赊鸡苗扶持发展。如该村养殖户姚兰娟,于去年初投资30多万元建成养殖场后,却因资金短缺无法购回鸡苗,正当她急得抓耳挠腮进退两难时,劳俭伸出了援助之手,毫不犹豫赊给她鸡苗5000多羽。同时,结合县妇联有关扶持妇女发展经济小额贷款政策,帮助村妇女搞小额贷款发展养鸡业。在劳俭的牵动下,沙路村掀起一轮“巾帼创业行动”,使沙路村的养鸡业迅猛壮大,如今,沙路村单靠养鸡收入100万以上的养殖户就有20多户,养鸡业已成为沙路村农民增收的支柱产业,真真正正的养鸡专业村。
地域范围
中心产区在伯劳镇、陆屋镇和烟墩镇,分布于伯劳、陆屋、烟墩、灵城、新圩、檀圩、那隆、三隆、旧州、太平、沙坪、平南、佛子、平山、石塘、丰塘、武利镇等18个镇,地理坐标为:东经108°44′~109°35′,北纬21°51′~22°38′,东西长88公里,南北宽84公里,保护面积为3559平方公里;年生产总量2000万只以上。
产品品质特性特征
(1)外在感官特征:灵山香鸡体躯矮小紧凑,肉髯、耳叶红色,喙前部黄色,基部大多数呈粟色,皮肤、胫黄色。公鸡羽色以棕红为主,其次为棕黄或红褐色。母鸡以棕麻、黄麻为主,尾羽黑色,主翼羽、副翼羽以黑羽为主。显著特征为“一麻”(麻羽),“两细”(头细、胫细),“三短”(颈短、体躯短、胫短)。宰后体表浅黄色,肌肉白色、光泽润滑,指压肌肉结实有弹性,具有鸡肉固有的气味,无异味,煮熟后肉味香浓。
(2)内在品质指标:经检测,灵山香鸡鲜肉中主要营养成分:蛋白质为22.3~24.7%;总脂肪为1.19~1.3%;灰分为1.28~1.42%;氨基酸总量为19.67~21.78。
(3)安全要求:严格执行无公害肉鸡《NY5034-2005无公害食品禽肉及禽副产品》、《NY5030-2006无公害食品畜禽饲养兽药使用准则》、《NY5036-2001无公害食品肉鸡饲养兽医防疫准则》、《NY/T5038-2006无公害食品家禽养殖生产管理规范》标准。
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小香鸡林下养殖技术
黔东南小香鸡是我国稀有的优良小型地方鸡。属于贵州省保护品种.主产于贵州黔东南黎平、从江、榕江及近邻等县.具有体型小、性早熟、肉质香等特点.该品种遗传性状稳定,适应性和抗病力强,耐粗饲,外貌清秀,能飞善跑,其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富,具有较高的保健、经济和食用价值,具有广阔的市场前景。为了降低小香鸡的养殖成本,提高其养殖效益,下面给大家介绍小香鸡林下养殖新技术,一起来了解一下!
一、养殖优点
小香鸡林下散养投资少、见效快、效益高、易于实施。一是减少了饲料投入。在林下散养补饲精料只需要舍养的60%~70%,可减少饲料投入。二是疾病发生少,林下养鸡能让鸡充分接受阳光照射,促进鸡体机能发育,增强抵抗力。三是可生产优质无污染的“绿色食品”。四是可获得较好的经济效益,散养肉鸡市场售价比舍养肉鸡要高20%~30%。五是投资小。散养鸡对鸡舍和饲喂工具要求低,散养鸡可搭最简易的鸡舍,只要能挡風雨即可,可减少固定资产投入。因此,林下养鸡市场前景好,可获得较好的经济效益、生态效益。
二、养殖技术要点
1、场地选择
鸡场应建在背风向阳、水源充足、排水方便的地方。场址应距村镇、工厂、学校、居民区及其他畜禽场所500米以外。
2、圈舍要求
规模养殖专业户单棚面积不得少于25平方米(长8米、宽3米、高1.7米以上)。鸡舍要求挡风雨,一般采用支架,简易式屋顶,四周用塑料膜围上,确保夏天通风良好,冬天能保温。鸡舍生产用具如供水、供料要因地制宜、就地取材、节约成本、方便适用,可用楠竹破开制作水槽,一般100只鸡用长3米左右的水槽即可,有条件的可购买专用饮水器。小香鸡喜欢在高处栖息,可在鸡舍内用木条或竹子做一批30~50厘米的栖架,最好建吊脚楼,这样可减少兽害和地面潮冷对鸡的危害。
3、进鸡前消毒要求
场地、器械要冲洗消毒干净。鸡用饮水器、料桶、料槽清洗消毒干净。
4、密度要求
舍内鸡的密度为15~20只/米2。放养时每群以300~600只为宜。如一户养鸡数量较多,应按每群不多于600只分舍饲养、分群放牧。根据林下牧草生长情况适当调节。放养密度以30~50只/亩为宜。
5、饮水要求
饮用水要求是清澈、干净、无污染的山泉水。要保证鸡饮水充足,饮水器不能断水。
6、饲料要求
1~60日龄饲料为配合小鸡料。60日龄后饲料为玉米或稻谷,玉米使用无污染优质黄玉米。
三、日常工作及注意事项
1、日常工作
清晨:观察鸡群采食量、精神状态、粪便的颜色、鸡的毛色。
中午:注意水槽中不要断水。
傍晚:太阳落山前1小时喂料。
夜晚:在鸡进舍1~2小时后观察鸡群,听鸡的呼吸声是否正常,如果鸡挤压现象严重,应及时分群。根据天气变化情况,对鸡棚进行修整,保证通风和保暖,以防淋雨、受寒造成鸡只感冒。
2、管理要点
放养前先消灭敌害,如老鼠等。注意防盗。恶劣天气不要放鸡。喂鸡时吹口哨或发出其他固定声音,让鸡群形成条件反射。随时观察鸡群情况,发现病情及时治疗。如鸡多围在鸡舍周围不到较远处寻食时,可移动饮水器、料槽到放养的地方。注意防水、防潮,鸡舍周围要挖排水沟,舍内必须搭栖架。散养时换料要逐渐进行,新换饲料逐渐增加,以一周换完为宜。散养鸡牧场周围应禁止喷洒农药。一批鸡出栏后,需停养1~2个月,等草长出后再进下一批鸡。
四、疾病观察方法——“一听三察”
1、一听
夜晚静听鸡群动静。如果听到发出“咕咕”声或“呼噜呼噜”声音、咳嗽喘息声、尖叫声时,则提示鸡群有可能感染了疾病,要及时诊治。
2、三察
(1)早起观察鸡群动态。如出现懒惰不动、闭眼、头弯曲到翅膀下,或站立发呆、两翅下垂、羽毛蓬乱,说明鸡已发病,要及早查明病因,对症治疗。
(2)观察鸡群粪便。健康的鸡群排出的粪便是条状或团状,并有少量白色尿酸盐(在粪便末端形成白尖)。
(3)观察鸡群采食状况。健康鸡在喂料时表现活泼好动,食欲旺盛,整个鸡舍一片“咯咯”的唱料叫声。如果鸡群发病,则精神发呆、食欲降低。
五、常见病的治疗
林下鸡的防疫不容忽视,除加强日常管理,如严格消毒、隔离饲养预防疾病外,更重要的是做好免疫工作。
1、大肠杆菌病
症状:主要表现为呼吸困难,张口呼气,咳嗽,发出“喀喀”声;剖检气囊混浊,有渗出物。主要表现为黄、白下痢,剖检可见有肝周炎、心包炎,心包积液,肝脏上有一层纤维素样膜。
治疗:用氧氟沙星、环丙沙星、恩诺沙星、杆菌灵、新孢必治,拌料加入0.01%~0.05%,饮水加入0.01%~0.03%。
2、球虫病
症状:精神不振,翅下垂,肉色或血色(红色或粉红色)下痢,鸡卧地,昏迷,死亡。
治疗:用克球先锋、红球、先创科球、冠球王。用法及用量参照产品说明书。但要注意,要经常换药,交替使用,以免产生耐药性。
3、鸡白痢
症状:灰色下痢,糊屁股,仰头张口呼吸,饮水量增加。
治疗:无特效药,许多抗菌素对该病有抑制作用,可用百痢宝、痢菌净、环丙沙星、恩诺沙星等治疗。
原生态优质新品种灵山彩凤鸡
灵山彩凤鸡,也叫广东稻花鸡。是引进高寒山区原鸡品种与本地灵山土鸡杂交选育而成。具有体型圆润,个体均匀,皮下脂肪少,瘦肉率高,肉质脆嫩,抗病力强和适应力强等特点.下面具体来了解一下:原生态优质新品种灵山彩凤鸡。
体形外貌。灵山彩凤鸡体形短圆,胸肌发达,结构匀称,被毛紧凑,近似野鸡体形。头小,清秀,单冠直立。冠色红润,冠齿5~7个,肉垂红色,耳叶红色,虹彩橘黄色。脚胫黄色,截面呈三角形,爪尖,喙小。皮肤多呈淡黄色。雏鸡
母均为黑、白、黄三种颜色混杂的绒毛。成年公鸡主要分黑白色羽和红黄白色羽两种(分别占70%和30%),前者颈、背部羽毛为白色;胸、腹部羽毛为黑色带白点或白色带黑点;主翼羽、尾羽为墨绿色。后者颈部羽毛黄白色,背部羽毛黄色,胸、腹部羽毛为黑色镶白边;主翼羽以黑色为主,间有几根白羽;尾羽为墨绿色。成年母鸡体羽以浅花色为主,颈部、背部、主翼羽为灰羽镶白边;胸部、腹部羽毛以白色镶黑边为主;尾羽为黑色。
2.生产性能。灵山彩凤鸡的生长速度较慢,个体小,体重在1公斤左右,阉鸡200日龄体重在1.5公斤左右。灵山彩凤鸡是优质肉用型鸡种,上市最佳时机为项鸡130日龄、阉鸡200日龄。
3.繁殖性能。灵山彩凤鸡成熟早,公鸡28日龄左右开始开啼,80~90日龄性成熟,150~170日龄体成熟,此时体重1.3~1.6公斤。母鸡140~150日龄体成熟,体重1.0~1.2公斤,66周龄平均产蛋量100~110个,就巢性强。种鸡人工受精公母比例为1︰25,受精率90%~92%,受精蛋孵化率91%~93%,健雏率97%~98%,利用年限1年。
4.饲养管理。灵山彩凤鸡适应性广,野性强、善飞。育雏以集中保温方式为主,1~7日龄温度要求33~35℃,以后逐渐降至常温,一般40日龄可以脱温放牧。育雏期24小时光照,以后为自然采光。湿度为自然湿度。饲料喂给全价配合饲料,自由采食。公鸡分别在30、90日龄两阶段阉割,200日龄上市体重1.3~1.7公斤。母鸡100~150日龄开始限料,160~180日龄开产,每只每天投料50~60克。
香猪
香猪(Xiangpig)又称萝卜猪、珍珠猪,苗族称别玉,壮族叫牡汗。属小型猪,因其双月断乳仔猪无乳腥味,故誉名为香猪。根据香猪产地、毛皮颜色不同,可分为从江香猪、环江香猪、剑白香猪等类群。
一、一般情况
(一)中心产区及分布
香猪产地位于我国云贵高原苗岭山脉向广西丘陵、岔地过渡的高山和低谷地带,中心产区位于贵州省从江县宰便、加鸠,三都水族自治县巫不,剑河县南加、南寨、久仰;广西壮族自治区环江县明伦、东兴、龙岩等乡镇。广泛分布于从江县加勉、刚边、加榜、光辉、秀塘、东朗,榕江县计划、八开、定威,三都水族自治县羊福、打鱼、坝街;剑河县敏洞、南明、盘溪、观幺等乡镇。
贵州从江和广西环江是相邻的两县,中间虽有九万大山相隔,但历史上两地群众多有来往,猪种也有交流,因此归为同一猪种。产区交通不便、民族较多,种猪不易交流,故类群较多。
(二)产区自然生态条件
香猪产地位于我国贵州、广西接壤的九万大山原始森林地带,地形地貌复杂多变,海拔最低154m,最高1670m,中心产区海拔多500~800m。年平均气温15~18℃,无霜期280~360天;年降水量1100~1700mm,相对湿度82%左右。气候特点是高温高湿,属中亚热带常绿阔叶林地带,植被良好,森林覆盖率80%左右,水质优异。
二、品种来源与变化
(一)品种形成
产区主要居住有苗、侗、壮、瑶、水等民族,产区多高山低谷,沟岭纵横,森林密布,交通闭塞。香猪长期在这种封闭的林区生息繁衍,逐渐形成近交不退化、基因纯合的小型猪种,其母性好、护仔性强、易饲养。香猪在牧草繁茂、野生饲草饲料丰富的生态条件下,以青饲料为主食,饲养方式以草坡、山地、林下放牧为主,舍饲为辅。
(二)群体数量和变化情况
2006年贵州省猪种资源普查过程中,从江县畜牧局潘胜昌、杨廷模和杨秀江等考察,目前贵州有香猪母猪4.64万头、公猪590头,其中从江县有经产母猪2.03万头,成年公猪406头。广西环江香猪存栏数2002年7.45万头,2003年7.71万头,2004年9万头,2005年9.66万头。
19771982年贵州省开展遗传资源调查时,香猪数量达3.50万头。19962000年期间,西南五省(区)畜禽品种资源补充调查结果,贵州香猪存栏1.40万头,其中能繁母猪2030头、公猪100头。
三、品种特征和性能
(一)体型外貌特征
1.外貌特征香猪体型矮小而短,头大,额平、有4~6条皱纹,嘴筒短小,耳小、下垂。颈短而粗,胸深而窄,背长,背腰下凹,四肢较粗壮。被毛全黑或六白,有的类型被毛为两头乌或黑白花,乳头一般5对、少数6对。
2.体重和体尺据2005年6月广西环江县畜牧局在明伦、东兴、龙岩三个乡镇10个村27个屯对环江香猪6月龄公猪、成年母猪的体尺和体重进行了实地测量。贵州从江县畜牧局2005年对从江香猪体尺和体重进行了测量,结果见表1。
由于饲养条件的差异,香猪的体重和体尺也有所差异。
(二)生产性能
1.繁殖性能香猪性成熟早,公猪18日龄开始嬉爬,30日龄有精液排出。母猪窝产仔数5~6头,最高12头,2月龄仔猪断奶窝重24~50kg。香猪是小型猪,窝产仔数低于其他品种(表2)。
据杨秀江等(2006)在从江香猪育种场观测,从江香猪20日龄窝重初产(76窝)为(12.110.53)kg、经产(79窝)为(23.250.39)kg,42窝数统计,2月龄断奶仔猪数(6.560.30)头,断奶个体重(6.660.20)kg,断奶窝重(46.581.96)kg,哺育率92.29%。香猪传统饲养60日龄断乳,以生产乳猪产品为主,其断奶个体重在7kg左右最好。
2.育肥性能杨正德等(1999)对贵州大学香猪研究所香猪的日增重和饲料报酬进行了测定,从江香猪始重(6.790.94)kg,末重(29.686.43)kg,日增重(180.0029.1)g,料重比3.43。
香猪主要用2月龄断奶仔猪进行乳猪生产,申学林等2009年10月在从江香猪育种场对2月龄断乳香猪进行了屠宰性能测定,共测定8头,宰前活重(8.130.65)kg,胴体重(4.800.39)kg,屠宰率59.04%1.59%。
何岑臻等(1998)在贵州大学香猪研究所对6月龄剑白香猪的屠宰性能进行了测定,申学林等(1997)在从江对6月龄从江香猪的屠宰性能进行了测定,结果见表3。
张启林等(1999)报道,平均宰前活重27.20kg香猪(8头)的胴体组成为瘦肉率51.48%,脂率18.06%,皮率15.98%,骨率14.47%。
张艺等(2006)、腾飞等(1998)在贵州大学对3月龄香猪肉质进行了测定结果从江香猪(24头)pH6.370.10、环江香猪(32头)pH6.130.21,结果见表4。
四、品种保护和研究利用
采用保护区和保种场保护。贵州省从江县建立了香猪原种场,广西环江县建立了香猪保种场,贵州大学建立贵州白香猪育种场。在产区共建立8个保护区,118个扩繁群,以保障香猪群体规模不断扩大。香猪1986年收录于《中国猪品种志》,2000年列入《国家畜禽品种保护名录》,2006年列入《国家畜禽遗传资源保护名录》。
五、品种评价
香猪是原始小型猪种,具有近交不退化、可放牧饲养的特点,是加工特殊猪肉产品的良好原料,也是用作实验动物的理想猪种。今后应加强品种保护和选育,有针对性地进行开发利用。
蜈蚣的繁殖特性
1、交配
蜈蚣为卵生,并有孵卵、育仔的习性。
蜈蚣生长3年(即3龄期后)性腺发育成熟,可以交配繁殖。交配期在每年的5-9月,大多在夜间交配,也有在清晨、傍晚时进行的。交配时,雄螟蚣爬到雌蜈蚣的一侧背面,一侧步足全部翘起,此时雌性很I仰,一侧步足也翘起。少时,雄体从生殖孔排出一鞭状精包,送人雌体生殖孔内,交配即告完成。
交配开始,雄蜈蚣用步足不停地抓雌蜈蚣,雌蜈蚣也反过来用步足抓雄蜈蚣,互相抓来抓去像逗情一般,最后雄蜈蚣逐渐爬到雌蜈蚣一侧的背面。从逗情到交配结束,全过程大约需要30分。蜈蚣的精子生命力非常强,交配1次雌蜈蚣可以连续产受精卵几年。
2、产卵
雌螟蚣1年产卵1次,产卵也多半在夜间进行。每年春末夏初,卵粒逐渐发育成熟,从6月中旬开始产卵,延续到8月上旬。6月下旬至7月中旬为产卵旺盛期。产卵前,雌蜈蚣体色鲜艳,体态肥胖,腹部几乎贴近地面,行走缓慢.食量大增,喜欢钻洞。临产卵前1周左右,会在瓦片或石块下面的泥土中自行挖掘1个直径约6厘米、深1.5厘米的小土坑,产卵、孵化一般在坑里进行。也有个别选择在凸凹不平的石块底下或树根附近产卵的。临产蜈蚣呈S形,盘曲在小土坑内。产卵时,尾部翘在身背板第8-9节上,卵从生殖孔逐粒成串产出。
刚产出的卵呈灰黄色,半透明,略呈椭圆形,直径3毫米左右,附在母体的生殖孔附近。卵表面有一层黏液,可将产出的卵黏合成团,故称卵团。
雌螟蚣每次产的卵有20-60粒,多数为40粒左右。整个产卵过程需2-3小时。产卵完成后,蜈蚣即巧妙地翻身侧转,用前面几对步足将卵团全数抱在怀中孵化,并使卵团完全悬空,不和泥土接触。
3、孵化
雌蜈蚣抱卵孵化时间长达43天左右。这一时间内,雌螟蚣一直不离开卵子,精心守候孵化。抱卵的前2周雌蜈蚣不食不动,2周后开始经常翻动卵团,并用口舐卵面,清除异物。若孵化期间受到惊扰,雌蜈蚣和产卵时一样,会把卵子全数吃掉。也有个别束产卵的雌蜈蚣和产卵母体混抱同一卵团的情况,其结果往往以卵子被吃掉而告终。
卵团孵化过程缓慢,当孵至15-16天后,椭圆形的卵粒中间痕线处裂开,此时进人第1次蜕皮期,蜕皮的卵子两头脱开;20天后第2次蜕皮,蜕皮后的卵子呈月牙形,初具幼虫形态;35-40天时,幼虫第3次蜕皮,此时的幼体乳白色,呈蛆虫状,长约5毫米,在雌蜈蚣怀抱中有少量活动。接着经过2次蜕皮,幼体发育成体色灰黄、进而黄揭、体节背板呈淡黑的幼体蜈蚣。此时这些幼体蜈蚣松散地集中在雌蜈蚣的腹面,亦可与母体分离单独活动,自行觅食。