养殖青蛙好还是泥鳅好。
在夏季泥鳅大量上市，价格偏低时收购一些体质健壮的泥鳅，利用池塘或河沟设置网箱或小池塘或用桶、缸等进行泥鳅暂养，到价格上涨时上市出售，效益可佳，暂养方法有以下几种：
网箱暂养：网箱的长、宽、高可按2:1:1.5的比例制作,网箱应方置在水面开阔、水质良好的河道或池塘中暂养30-40公斤。
篓暂养：可将口径25厘米、底径65厘米、高24厘米的鱼篓议放入静水中，亩篓放泥鳅7至8公斤。如果在微流水中暂养，可放10至15公斤。鱼篓置于水中时要有1/3露出水面，以便泥鳅正常呼吸。利用上述两种方法暂养时，要做到勤检查，一旦发现鱼篓或网箱内水不流通或者伤泥鳅要迅速捞起出售。
水缸暂养：利用改水废旧缸暂养，一般3号长缸可暂养20至25公斤，但缸的底部要按装出水阀有利于换水使用。
木桶暂养：各类木桶或塑料桶均可暂养泥鳅，暂养量可根据桶的大小适当掌握，如用30升溶积的木桶可放养泥鳅5至6公斤，暂养开始前几天每天换水3至4次，三天后每天换水1至2次，每次换水量桶内水体的1/2至1/3左右。
水泥池暂养：此种方法适用于大规模的中转基地。场地尽量选择背风向阳、水质清新，无污染地段，但水泥池要有排污、增氧等设施，进排水方便。水泥池规格不一，一般配为8米×4米×1米，蓄水量20吨左右为宜，采取流水形式，暂养密度为每平方米35-40公斤，泥鳅进水泥池前要严格挑选，要求体质健壮、无病无伤，游动活泼，规格整齐、一致，放养前一定要用3-5%食盐水浸洗5-10分钟。同时要注意夏季须在池子上面搭遮阳棚防晒，每日期换水现金次，秋季每日期换水一次；冬季每两天换一次。每次换水量为水体1/2至1/3。
在暂养期间，还要根据不同情况适当投饵，投饵量酌情掌握，泥鳅饵料较杂，一般投以螺蛳蚯蚓、动物内脏、豆饼、米糠、小杂鱼等。
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泥鳅暂养注意事项
(1)水质和水温暂养泥鳅，不求生长，只为提高泥鳅的成活率和减少消耗、防止消瘦。水温以5-10度为适温，暂养泥鳅密度很大，因此对水质的要求很高。如果用鱼篓或网箱暂养，就要选择水质清澈，水温较低，有缓流的水域；如果用水缸或水泥池暂养，就要选择井水做水源，而且井水使用前要有一个较长的流程，以曝气增氧。换水时注意温差要小，最大不得超过3度。
(2)暂养时间。暂养目的不同，暂养的时间长短也不一样。若暂养时间长，放养密度就要小，而且中间还要适量投喂些动物性饵料，以防泥鳅体重下降。饵料投喂要均匀，因为在暂养环境中，泥鳅活动不便，若投饵集中，饵料附近的泥鳅则吃得多，容易腹胀，影响肠呼吸，而离饵料较远的泥鳅则吃不上食，容易消瘦。若暂养时间短，就可加大放养密度，只要勤观察，常换水即可。
(3)消毒。暂养泥鳅进人暂养环境前，要用食盐水或孔雀石绿溶液洗浴消毒，以防传染病的发生。
(4)加强管理。暂养泥鳅密度大，要加强管理，勤观察，勤换水，勤清污。发现病、死鳅要及时捞出，看是否是传染病，如果是，就要及时采取措施，防止鱼病传染。
冬季气温下降泥鳅养殖户如何把握好暂养技术
一、池塘条件
如果泥鳅暂养至春季销售，可选择室外池塘。池塘面积以9～11亩为宜，池深达到1.2米左右，池底软泥厚度为20厘米，池埂要坚固。如需在冬季销售，鳅池则应建在室内，如塑料大棚内和房屋内。鳅池面积从几平方米到几百平方米均可，以100～150平方米为宜，池深1～1.2米。最好建成水泥池。如建土池，池埂要夯实。另外，水泥池在池底铺20厘米厚的软泥，作为泥鳅的栖息场所。水泥池也可不铺泥，放置人工鱼礁，放置方法参照成鳅养殖技术部分。水源采用江河水、湖(库)水、泉水、井水均可。如采用自来水，应在室外凉晒4～5天后再使用。
二、放养前的准备
在放养前10天用生石灰消毒，生石灰块灰用水化成浆全池泼洒，每平方米用生石灰块灰0.15公斤消毒2天后，室外池塘注水1米深，室内池塘注水0.6～0.8米深。
三、泥鳅放养
收购的泥鳅要求体质健壮，无病无伤，游动活泼。对于暂养时间太长的泥鳅不宜收购，宜收购暂养时间短的泥鳅，一般不过1～2天。池中泥鳅可一次放足，也可随收随放，放养前一定要进行鱼体消毒。泥鳅可用30~50g/l的食盐水浸洗鱼体消毒，时间为5～10分钟。室外池塘每平方米放养泥鳅3～5公斤，室内池塘每平方米放养泥鳅5～10公斤。
四、日常管理
室外池塘要勤扫冰面上的雪和灰尘，如池塘漏水还应补水。室内池塘保持水面不结冰或结较薄的冰即可，每半月换一次新水，每次换水量为总水量的三分之一，池水水深保持0.6～0.8米。
为什么成蟹必须暂养后销售？如何暂养成蟹？
10月份捕捞的河蟹，肥满度差，其蟹黄(肝脏和性腺)不饱满，蟹肉未壮实，含水量高，体重轻，价格便宜。而且此时气温尚高，运输死亡率大。因此必须将捕出的河蟹放入暂养池暂养1～2个月，再行出售。此时，河蟹经1～2个月的强化培育，蟹体饱满，蟹肉壮实，体重增加，含水量低，含脂最高，价格较昂贵，是出售上市的最适季节。
暂养池一般均为土池，面积2～4亩，池深1.5米，池底坡度1：3，用铝皮、网片或塑料薄膜作防逃墙（如用水泥板作防逃墙，暂养蟹的趾尖容易磨破，极易感染细菌而大批死亡）。河蟹暂养前应做好池塘清整工作，清除淤泥，彻底清塘，然后种植（培育）水生植物。一般每亩可暂养河蟹500公斤。暂养前，河蟹必须严格挑选，把那些肢体不全，步足趾尖破损，爬行缓慢的伤蟹、病蟹挑出，以提高暂养成活率。暂养期间要适当投喂小杂鱼、谷类和菜类等食品。投喂时要沿池边均匀洒放。由于河蟹暂养密度大，投饵量多，水质容易恶化，因此应特别注意水质变化。水温高时，一般每隔l～2天就应换水，如能采用微流水暂养，则更为理想。
过冬前泥鳅高效暂养技术介绍
有一个农民每年冬前在塑料大棚中建水泥池对泥鳅短期暂养，然后在元旦、春节期间上市，每500克售价可比平时高出10元左右，效益相当可观。现将该高效养殖技术介绍如下：
一、建池要求依各自条件而定，塑料大棚大小皆可。水泥池面积以50~100平方米为宜。养鳅池建成地上式、地下式、半地下式皆可，并有进排水口，池深1.2~1.5米，距池底30厘米处设排水口，并安装防逃设施，池水深0.8~1米。放鳅前，事先放入20厘米厚的肥泥，在放养前10~15天对养鳅池进行清整消毒。7天后，加水20~30厘米，每平方米放入畜禽粪肥0.3~0.5千克，然后加水至40~50厘米。数天后当水色转为黄绿色，透明度15~25厘米时放养泥鳅。
二、大棚安装按蔬菜大棚搭设方法搭建，有单层或双层结构，材料可选用竹竿，有条件者可用钢架结构，另外需备适当稻草席或草帘，冬季低温天气覆盖在塑料大棚上面保温。
三、泥鳅放养泥鳅放养前通常采用3%~5%的食盐水浸浴3~5分钟，防止水霉病，消除体表寄生虫。密度为每立方米水体放养25千克左右，随放养量增加，鱼体增重，池水可加深至0.8~1米。有条件者可保持池内有微流水，效果更佳。泥鳅入池时，还要防止温差过大，以免造成泥鳅感冒而引起死亡。
四、饲养管理泥鳅为杂食性，天然饵料有小型甲壳类、水生昆虫、螺蛳、蚯蚓、动物内脏、藻类、米糠、豆渣等。投喂时注意动、植物饵料合理搭配，投饲应做到四定。水温高于30℃或低于10℃时可不投。在饲养中，应注意施肥，每隔4~5天向鳅池泼洒粪肥1次，每平方米50~100克，保持水体透明度15~25厘米，并及时换水，鳅池每周换水2次，每次换水30厘米。若池内有微流水条件者，无须常换水，但要防止水质恶化。晒水池要经常蓄满自来水，以确保水源充足。
五、大棚管理按照农业技术的要求，参照蔬菜大棚管理要点对大棚进行管理。