无公害土鸡养殖。
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作为直接食用的无公害（绿色）肉羊生产基地，可视为产品原料生产基地。经有关部门审定具有良好的生态环境；生产全过程的基础条件符合一定的无公害控制标准；产品生产出来后的加工整理、包装和贮运过程须符合国家食品卫生法的要求。这3 项最基本的条件要达到要求，具体中请手续按下列程序进行.
1．申请人填写《绿色食况：标志使用申请书》一式两份，报所在省（自治区、直辖市或计划单列市，下同）的绿色食品管理部门。
2.省绿色食品管理部门委托通过省级以上质量认证的环境保护监测机构对产地进行环境评价。
3.省绿色食品管理部门对以上资料进行初审，并将初审合格的资料报中国绿色食品发展中心。
4.中国绿色食品发展中心会同权威环境保护机构对上报材料进行审核，合格的再由指定的食品监测机构进行抽样，依据绿色食品的质量要求和卫生标准进行检测。不合格者当年不再受理申请。
5.中国绿色食品中心对质量、卫生标准检验合格者进行综合审查（含实地核查），并与符合条件的申请人签订协议。由农业部颁发绿色食品使用证书及编号，报国家工商行政管理局、商标局备案，同时公布于众。不合格的当年不再受理其申请。
延伸阅读
无公害肉羊食品的消费误区
近几年来，随着我国绿色产业的迅猛崛起，绿色大米、羊肉、水果、蔬菜、饮料、茶叶、奶粉等绿色食品登场亮相，它给人们的健康生活带来了一道亮丽的风景和迷人的色彩。但是，由于有不少消费者在进人绿色门槛时缺乏必要的常识，自觉或不自觉地步人了绿色消费的误区、主要表现为：
1. 对 绿色含意认识不清面对市场上五花八门的绿色食品，人们无所适从。据报道，消费者协会对100名市民进行问卷调查，有45人说不清楚什么是绿色食品；有人认为不施农药的蔬菜、水果为绿色食品；有16人认为天然野菜、瓜果为 绿色；仅有5人能说出绿色食品的真正内涵。其实，绿色食品看似平常，实则要求非常高，并不是所有的食品企业都能生产出绿色食品。比如，一种肉羊被称之为绿色食品，必须产地空气清洁、水质良好，饲料添加剂和兽药等必须符合国家的有关规定，含毒量必须低于限量，还需要有一个符合要求的加工厂。
2.对绿色真假识别不清由于绿色食品市场销售好、售价较高，一些假绿色食品也应运而生。纵观目前市场，真正的绿色食品还很少，各种无绿色标志而称为绿色的食品，只不过是自封的冒牌货。因此，消费者在购买绿色食品时可以从以下几方面识别其真假，真正绿色食品有以下特征：
(1)包装上部有绿色食品标志和标带，标志靠标带的左侧，下部印有绿色食品文号。
(2)标志、标带与包装物体的高度有一定比例，标准比例规定为1:6.8，并印有经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志字样。
(3)外包装均按国家标签规定要求设计，在包装上印有商品注册商标、企业名称和地址等。
(4)使用绿色食品防伪标志，每个防伪标志在荧光下能够显示出商品的批准文号。与此不符，即为假绿色食品。
无公害肉羊食品市场的现状
无公害肉羊食品是绿色食品家族中的一个成员绿色食品以其无污染、安全、优质、保健等独特优势而引起全球的广泛关注，各国绿色食品都有明显标志。中国绿色食品标志是由三部分绿色图案构成，上方是太阳、下方是叶片、中心是蓓蕾。整个图案为正圆形，即为保护的意思。
我国对无公害食品的研究开发，始于20世纪90年代初期， 1993年2月，中国绿色食品发展中心在北京正式成立，这标志着一场绿色革命在中华大地悄然兴起。1997年农业部在一次会议上提出，九五期间要大力开发绿色食品，至九五 期末，力争有1 000项农业产品、加工产品及相关产业获得绿色食品的使用权。据有关统计资料表明，截止到1999年10月，全国已有890个产品获得绿色食品标志，年产量达360万吨。
绿色食品市场显示出朝阳产品的勃勃生机和无限风光。消费者在超级市场可以买到有绿色食品标志的绿色食品，如真空包装的大米及奶制品等。在上海绿色食品发展中心上海定点质检中心和农场局绿色食品服务中心，要求申报和咨询的加工企业纷纷而来，热闹非凡，新老食品争领绿卡，抢占绿色市场制高点。在西部地区新疆、青海、内蒙古、云南、重庆等省、＼（自治区、直辖市），充分利用大自然恩赐的日照时间长、温差大、污染少等优势，大力开发绿色产品，培植绿色食品基地。其中，内蒙古已开发20多个绿色食品系列产品，如奶制品、牛羊肉制品、饮料等，已成为国内知名品牌。
发展肉羊无公害生产的意义
1.促进经济发展现代化科一学技术的发展及城市文化经济的进步，是社会进步和经济发达的标志然而，伴随着新事物的产生，也带来了严重的环境污染除牧区外，一些肉羊养殖小区分布在农业发达的城市附近，受到城市工业废弃物的污染也相对较严重，直接危害着人民的心身健康采取各种措施减少环境污染，使肉羊的生产达到无公害化要求，不仅保证了人民的身体健康，而且提高了产品档次，增强了肉一羊的市场竞争力，有力地推动了农村经济的发展。
2.提高人类生活质量随着国民经济的迅速发展，人民生活水平不断提高，生活结构逐步由温饱型转向小康型。由于羊肉具有瘦肉多、脂肪少、胆固醇含量低等特点，为肉食中之佳品，越来越受到人们的喜爱，羊肉的消费量不断增长。在提高生活质量的过程中，为了保证人们的身体健康，羊肉残留问题已引起广泛的关注，发展肉羊无公害生产就成为解决环境污染及提高人类生活质量的重要问题。
3.保护生态环境全球性的环境污染问题，引起广大人民的高度重视，由于肉羊无公害生产的各个环节都需要良好的环境条件，基地建设要符合无公害产品对大气、水质的要求，生产加工过程要尽量少用或不用化学合成物质，如饲料添加剂、药物等，运输要千方百计的减少包装品的污染，整个生产都要按照无公害肉食品的要求和规定进行，这些都有利于生态环境的保护。
4.增强肉羊生产的科技含量在实行肉羊无公害生产中必然要采取先进的科学技术，并与传统饲养技术相结合，同时运用高新技术发展肉羊无公害生产，这样不仅可以改善传统的饲养观念及方式，也可避免化学物质带来的许多弊端，进而带动科学技术的发展。
总之，发展肉羊无公害饲养可改善和保护生态环境，对生产者可增加收人，对消费者可提供安全、营养的食品，它的发展具有重大的现实意义。
肉羊无公害生产和发展的对策
1 .建立无公害肉羊基地一些集约化肉羊场往往建立在城市郊区，这里的生态环境（主要指水质、大气）污染较严重，不符合肉羊无公害生产的要求。因此，一方面要对城郊集约化肉羊 场的生态环境进行综合治理、防止三废污染。另一方面，集 约化养殖基地应向远郊和农村拓展，选择一些生态环境好、交通 方便的地方作为供应城市商品肉羊的生产基地.
2.推广肉羊无公害生产新技术首先要从品种着手，培养生长速度快、繁殖率高而且肉品质又好的优良品种，目前尚无此类品种。因为这两个性状的遗传往往是负相关。一般来说，生长速度快的家畜，肉的品质都较差，这样给育种工作带来一定难度，随着高新技术，特别是基因工程在农牧业上的应用，培养生长快且肉质好的肉羊品种还是有可能的。其次，协调好肉羊不同生长发育阶段与环境的关系。肉羊在羔羊期由于抵抗力差，对畜舍的温度、湿度要求较高，母羊在哺乳期、怀孕期、空怀期所要求的条件各不相同，所以协调好两者的关系至关重要。另外，在肉羊饲养过程中严格禁止使用国家禁止的饲料添加剂及兽药，因为这些物质是造成肉羊污染的主要因素，稍有忽略就会使肉中的残留超标，对人的健康形成危害。为此，应大力推广微生物和中草药饲料添加剂，对肉羊的慢性疾病多采用中草药进行治疗，防止药物污染。
3.严格控制各生产环节在肉羊生产的各个环节，如饲料调制加工、饲养管理、疾病防治和加工、销售等，严格按无公害食品肉羊饲养管理准则、肉羊饲养兽医防疫准则、肉羊饲养饲料使用准则等的规定执行，特别要加强控制对人体健康有害的物质如杀虫剂、消毒剂的使用。产品加工时一定要按照规范化加工的要求去做，要在加工设备、加工工艺、包装材料上加以研究，尽量少用或不用人工合成的材料，积极开发对人身体无害的饲料添加剂。
最后还应加强对饲料添加剂和兽药的检查，定期对每个饲料厂、兽药厂的产品进行抽检。凡不符合国家有关规定的一律不准生产，对严重违章的企业进行处罚，甚至勒令停业整顿，对涉及刑事责任者交司法部门处理。
羊肉的品质
羊肉的品质受品种、年龄、性别、营养水平和屠宰季节等因素的影响。对羊肉的品质要求，则随人们的习惯和爱好各有差异，一般可包括以下几方面：
1．肌肉丰满、柔嫩胭体中肌肉的百分率要高，骨的百分率要低，则出肉率高。肌肉丰满，脂肪适中，只有当年羔羊的肥羔肉最好。因为幼龄时期肌肉生长速度最快，如果采用高营养水平饲养，令其生长强度最大的部位得到充分地发育，可以得到物美价廉的产品。例如，用高营养水平喂大的羔羊，腿短、躯干宽而深，在9周和41周龄时，已有很厚的皮下脂肪，这是早熟肉用种绵羊的特征；而用低营养水平喂大的羔羊，则腿高、颈长体窄而瘦、缺少脂肪、后腿和腰部肌肉特别不发达，肉的品质 差。
2.肉块紧凑、美观消费者需要小而紧凑，重量不大的肉块，切割容易，适合多种菜谱的配制。骨骼尽量短而细，使肌肉显得丰满，烹调时可以切成鲜嫩的肉片。倘若骨骼长而粗、肌肉薄而脂肪少，则烹饪后显得干枯。
3.脂肪匀称、适中皮下脂肪和肌肉间脂肪的比例要高，皮下脂肪均匀地分布在胭体的整个表面。因为羊在不同年龄时脂肪的贮积速度不同，一般按下列次序排列：花油一板油一肌肉间脂肪一皮下脂肪。上等品质肥羔的胭体上，必须有一层最低限度的皮下脂肪覆盖着。按此规律，可在宰前一个时期给予高营养水平饲养，可以获得满意的皮下脂肪。脂肪的含量应该中等，只要防止肉在贮藏、运输和烹调时不过于干燥为宜。
4.肉细、色鲜、可口肌肉应细嫩，肌肉和脂肪所含水分宜少，肌肉间的脂肪（即大理石状脂肪）含量宜高。大理石状脂肪能使肉嫩味美，尤其在老龄绵羊更需要有这种脂肪。肉色以浅红至鲜红为佳，脂肪应坚实白色，不要黄色脂肪。脂肪组织中不饱和脂肪酸含量宜低，这种脂肪酸使脂肪变软，容易氧化酸败，不能长期保存。多种动物在初生时肌肉细嫩，但缺乏香味，随着年龄增长，肉质逐步变得粗韧，香味增加。在肌肉尚未十分粗韧和气味不很重之前屠宰最为合适，故加强饲养使其在年龄尚轻时已达理想的膘度最好。
5.绵羊肉的规格标准我国把绵羊胭体分为四级。
一级：肌肉发育最佳，骨不外露，全身充满脂肪，在肩脚骨上附有柔软的脂肪层。
二级：肌肉发育良好，骨不外露，全身充满脂肪，肩脚骨稍突起，脊椎上附有肌肉。
三级：肌肉不甚发达，仅脊椎、肋骨外露，并附有细条的脂肪层，在臀部、骨盆部有瘦肉。
四级：肌肉不发达，骨骼明显外露，体腔上部有脂肪层．
6.山羊桐体的分级按肌肉发育程度和肥度，山羊肉可分为三级。
一级：肌肉发育良好，仅肩胛部和脊椎骨上部稍外露，其他部位骨骼不外露，皮下脂肪布满全身，肩颈部脂肪层分布稀薄：
二级：肌肉发育中等，肩脚部和脊椎骨上部稍外露，肩部脂肪层薄，腰部、肋部稍有脂肪沉积。
三级：肌肉发育差，肩脚骨和脊椎骨明显外露，体表脂肪层稀薄且分布不均。
羊肉的成熟
动物经屠宰，月同体在体内组织酶的作用下，发生一系列较复杂的生物化学变化，肉的成熟经过尸僵（死后僵直）、解僵、成熟三个发展阶段。
1.尸僵 尸僵即为死后僵直。刚屠宰的家畜，其肉中各种蛋白质仍呈生理的胶溶状态，pH7．2左右，肉柔软。但经过一段时间，由于血液循环及氧的供应停止，正常代谢中断而处于无氧状态。体内糖原在糖原酵解酶的作用下，开始无氧酵解，生成乳酸。乳酸不能进一步氧化或运走，只有在肉中蓄积，使肉的内在环境变酸。当乳酸蓄积到一定程度时（pH下降至6．5以下），糖原酵解酶的活力逐渐消失，此时无机磷酸化酶活跃分解ATP 产生磷酸，放出能量。pH继续下降。随着ATP水平的降低，肌质肉自体崩解，贮留于肌质网中的Ca2+被释放出来，所以Ca+ 水平升高这就进一步导致了肌球蛋白ATP酶的活化及毫克－ ATP复合体的解离此时，肌球蛋白纤丝和肌动蛋自纤丝发生与活体肌肉收缩的同样过程，生成没有延伸性的肌动球蛋白．产生肌肉收缩现象，出现尸僵。尸僵开始的时间因季节气候而不同。在夏季，家畜屠宰后经1一1.5小时便开始发生，冬季则经 3-4小时以后才开始发生。
由此可见，肉的pH下降是由糖原酵解产生乳酸和ATP分解产生磷酸的共同结果，其中乳酸起主要作用。处于尸僵阶段的肉持水性降低。当达到尸僵顶点，即pH5.4-5.5时，持水性降到最低点。其耐渗透强度增加25％，表面阻力增加2倍。这时的肉肌纤维粗硬，缺乏弹性，由于烹调，比较难咀嚼。不易消化，滋味欠佳。炖煮时因肉中有可溶性蛋白析出，肉汤浑浊，缺乏特有香味，食用价值降低。
2.解僵 僵直以后的肌肉，其内部的变化并不停止。尸僵达到顶点以后保持一定时间，而后又逐渐变软，此变化过程称为解僵或僵直的解除。
未经解僵的羊肉，品质欠佳，难以嚼烂，保水性差，加工成肉馅时黏着性差，经过充分解僵的羊肉肉质变软，保水性提高，具有良好的滋味和气味，所以僵直的肉只有通过解僵以后才适宜加工肉制品。
3.成熟将解僵后的肉在低温下保存，使其风味增加的过程称为肉的成熟，以成熟为结果的各种变化过程，实际上在解僵期即已发生，因此，从过程来讲，解僵期与成熟期不能严格的区别开来。
肉的自溶在活体组织中，组织蛋白酶是不活化的。随着死后pH的降低和组织被破坏，组织蛋白酶释放出来而发生对蛋白质的分解作用。在肉的成熟过程中，对肉中蛋白质起水解作用的蛋白酶有三类：钙激活酶（CAF）、组织蛋白酶)和组织蛋白酶L 这三种酶各有不同的最适宜pH范围。 种公羊：健康无病且有性气味的不应鲜销，应做复制品加工原料。
有下列情况之一的病畜及其产品应全部做非食用销毁，脓毒症、尿毒症急性及慢性中毒恶性肿瘤、全身性肿瘤、过度瘠瘦及肌肉变质、高度水肿的。
组织和器官仅有下列病变之一的，应将有病变的局部或全部做非食用或销毁处理：局部化脓、创伤部分、皮肤发炎部分、严重充血与出血部分、浮肿部分、病理性肥大或萎缩部分、变质钙化部分、寄生虫损害部分、非恶性肿瘤部分、带异色、异味及异臭部分，其他有碍食肉卫生部分。
检验结果登记：每天检验工作完毕，应将当天的屠宰头（只）数、产地、货主、宰前和宰后检验查出的病畜和不合格肉的处理情况进行登记。
羊球虫病的发病特点 羊球虫病的防治方法
羊球虫病是由艾美科艾美耳属的球虫寄生于羊肠道所引起的一种原虫病，发病羊只呈现下利、消瘦、贫血、发育不良等症状，严重者导致死亡，主要危害羔羊。本病呈世界性分布。球虫病是山羊常见的一种原虫疾病。1-3月龄的山羊羔发病率和死亡率较高，其特征主要表现为粪不成形或拉稀，食欲下降，生长发育不良，严重时高度贫血，衰竭而死亡。下面我们就来看一下羊球虫病的发病特点羊球虫病的防治方法。
1、病原生活史
羊球虫属于单宿主寄生性原虫，只需要经过一个宿主就能够完成其整个发育过程。病羊体内寄生羊球虫产生的卵囊会经由粪便排到体外，并导致外界环境发生污染，当温度、湿度适宜且存在氧气的情况下，数天之后就会形成孢子化卵囊，每个孢子化卵囊里面存在4个孢子囊，每个孢子囊里面又存在2个子孢子。当羊食入孢子化卵囊，就会进入到产道，并在二氧化碳、胆汁和胰蛋白酶的共同作用下发生脱囊，使里面含有的子孢子逸出，并钻入小肠上皮细胞，经过数代裂殖生殖，就会形成裂殖子。完成最后一次裂殖生殖后就开始进行配子生殖，也就是进入宿主细胞的裂殖子发育变成雌性配子体(大配子体)或者雄配子体(小配子体)。雄配子体会形成大量小配子并逐渐逸出，找寻并钻入雌性配子体进行受精，最后发育成卵囊，并经由粪便排到体外。对于不同种类的羊球虫，从羊食入孢子化卵囊到经由粪便排出卵囊所需的时间也有所不同，其中雅氏艾美耳球虫具有最强的致病性，从羊食入孢子化卵囊到排出卵囊需要大约15天。
2、发病特点
羊感染该病是由于经由口腔食入存在于外界环境中具有感染性的孢子化卵囊。但球虫卵囊发生孢子化需要适宜的温度和湿度，因此在温度较低的冬季不利于卵囊发育，基本不会出现发病，而春、夏季节温度较高，尤其是多雨潮湿的天气能够促使球虫卵囊发生孢子化，此时如果羔羊食入这种孢子化的球虫卵囊，就非常容易引起球虫病。成年羊感染球虫后基本不会表现出症状，即呈现隐性感染，但可长时间作为该病的带虫者和散虫者，从而导致羔羊非常容易出现发病，形成发病高峰期。在东北地区，夏季7月底8月初正处于温度较高的阶段，且容易出现阴雨天气，这种环境温度能够促使球虫卵囊发生孢子化。
3、临床症状
病羊的主要症状是发生腹泻，排出黄绿色的稀薄粪便，有时呈糊状甚至水样，且粪便中还会混杂血液、脱落的黏膜以及上皮，并散发恶臭味，排出的粪便会黏附在肛门附近、尾巴以及后肢，肠蠕动增强，增加排便次数，排便时还伴有疼痛。精神萎靡，食欲不振或者完全废绝，停止反刍，瘤胃蠕动缓慢或者停止。体温升高达到40～41℃，目光呆滞，被毛粗乱，头及尾部都下垂，体质消瘦。眼窝塌陷，可视黏膜苍白。
4、实验室诊断
细菌学检查。在无菌条件下使用经过灭菌的镊子将病死羊的肝脏、脾脏夹住，再分别使用经过灭菌的剪刀剪取厚度小于5mm的小块组织，置于载玻片表面轻柔触印，形成3个压迹，每个组织制作3张触片，选取其中较薄且均匀的一片使用火焰固定，然后进行革兰氏染色，置于油镜下检查，没有发现任何致病菌。
直接涂片。先取一片清洁的载玻片，将1滴蒸馏水滴加在中央，然后用小棒蘸取少量病羊排出的粪便，放在载玻片上与水滴混合均匀，将其中较大的粪渣去除，接着涂成薄片，最后盖上盖玻片进行镜检，发现存在大量的球虫卵囊。
肠黏膜刮片镜检。病死羊进行剖检是将小肠管腔剪开，将其表层存在的黏液和血液刮去，然后使用刀片刮取少量的肠黏膜，置于载玻片上条件1～2滴蒸馏水，混合均匀后盖上盖玻片，放在显微镜下进行检查，能够发现呈椭圆形或者卵圆形的球虫卵囊。
5、防治措施
药物治疗。发现病羊后要立即采取隔离饲养，并将舍内粪便及时清除干净。同时，场外周围环境使用5%氢氧化钠进行消毒，料槽和饮水器使用0.01%高锰酸钾溶液进行消毒，其他用具使用0.3%百毒杀(癸甲溴氨溶液)进行消毒，每天1次。病羊可按体重肌肉注射50mg/kg磺胺间甲氧嘧啶，连续使用3天。然后在饲料中加入0.02%氨丙啉混饲，连续使用15天，同时配合按体重肌肉注射20~30mg/kg30%氟苯尼考，连续使用3次。对于场内没有发病的羊，可在饲料中加入0.02%氨丙啉混饲，连续使用30天，并配合按每75kg饲料添加强力霉素20g混饲。另外，在整个羊群的饮水中添加适量的维生素K和电解多维，连续使用7天，提高机体抵抗力。
加强饲养管理。羊舍要选择在地势较高、通风良好的地方建设。羊床要与地面间存在一定高度，便于及时清除粪便，防止羔羊接触粪便，从而减少感染球虫卵囊。羊只要确保饲喂足够的均衡营养的饲料，羊舍保持干燥卫生，控制饲养密度适宜，并根据年龄采取分群饲养，对于哺乳期母羊要经常清洗乳房，并进行消毒，避免哺乳羔羊时使其感染球虫。舍内粪便要及时清理，并采取集中堆积发酵，确保将球虫卵囊杀死。另外，羊舍及其周围环境要定期进行消毒，减少羊感染球虫的机会。
疾病简介
山羊球虫病的病原体系艾美尔科艾美尔属的原虫。由于山羊和绵羊的某些艾美尔球虫卵囊在形态学上较为相似，早期曾被人们视为相同的种，其种名在山羊和绵羊间相互通用。近来，学者通过大量的卵囊交叉传递试验，越来越多的证据表明，羊球虫具有宿主特异性，寄生于山羊和绵羊的一些球虫是形态相似的不同的种，分别冠以不同的种名，以免出现混淆。到目前为止，基本上已得到公认的山羊球虫为艾美尔属的13种。
生活史：山羊艾美尔球虫属直接发育型，不需要中间宿主，须经过无性生殖、有性生殖和抱子生殖3个阶段。抱子化卵囊被羊吞食后，在胃液的作用下，子抱子逸出，迅速侵人肠道上皮细胞，进行多世代的无性生殖，形成裂殖体和裂殖子。在山羊球虫的发育过程中，有两种类型的裂殖体存在，即大裂殖体和小裂殖体。子抱子首先侵人小肠绒毛中央乳糜管的内皮细胞，在其内发育为大裂殖体。大裂殖体很大，直径可达300微米，内有成千上万个裂殖子，大裂殖体成熟后释放出的裂殖子再侵人上皮细胞，又形成大裂殖体或小裂殖体。小裂殖体主要寄生于小肠腺上皮细胞中，少数寄生于小肠绒毛上皮细胞中。小裂殖体较小，直径只有10微米左右，内有十几或几十个裂殖子，成熟后释放出的裂殖子侵入上皮细胞，再形成小裂殖体或进人有性生殖阶段，形成大、小配子体。大、小配子体寄生于肠腺和肠绒毛上皮细胞中，发育成熟后，后者分裂生成许多小配子，小配子与大配子结合形成合子，再形成卵囊。卵囊随宿主粪便排出体外，在适宜条件下，进行抱子生殖。经数日发育成感染性卵囊，被羊吞食后，重新开始其在宿主体内的无性生殖和有性生殖。
艾美尔球虫一般都在肠内发育，但已有许多山羊球虫在肠外发育的报道。在山羊的肠系膜淋巴结中发现了球虫的大裂殖体；在肠系膜淋巴结中发现了大裂殖体、大小配子体和卵囊；在肠系膜淋巴结中发现大裂殖体和卵囊。除在肠系膜淋巴结中发现球虫的内生殖阶段外，在山羊的胆囊壁中发现了球虫的小裂殖体、大配子体和卵囊；在羊胆组织压片和肝中央静脲中发现球虫卵囊，胆管中有大裂殖体样物，胆汁中有数量不等的球虫卵囊，不同的羊胆汁中的卵囊大小的形状极为相似，平均大小为21．8微米x18．3微米，形状指数平均为1.17，与柯雅艾美尔球虫的卵囊相似，但这些卵囊经分离培养后不能抱子化。这些可能是由于子抱子或裂殖子随血流或通过肠粘膜的吞噬细胞或其他某种途径到达这些组织发育而来的。
流行病学
各种品种的绵羊、山羊对球虫均有易感性，但山羊感染率高于绵羊；1岁以下的感染率高于1岁以上的，成年羊一般都是带虫者。据调查，1～2月龄春羔的粪便中，常发现大量的球虫卵囊。流行季节多为春、夏、秋三季；感染率和强度依不同球虫种类及各地的气候条件而异。冬季气温低，不利于卵囊发育，很少发生感染。
本病的传染源是病羊和带虫山羊，卵囊随山羊粪便排至外界，污染牧草、饲料、饮水、用具和环境，经消化道使健康山羊获得感染。所有品种的各种年龄的山羊对球虫均有易感性，但I一3月龄的羔羊发病率和死亡率较高，发病率几乎为100%，死亡率可高达60%以上。成年山羊感染率也相当高，也不乏每克粪便卵囊数很高的例子，但不发病或很少发病，这可能是一种年龄免疫现象，仅为带虫者，成为病原的主要传染来源。饲料和环境的突然改变，长途运输，断乳和恶劣的天气和饲养条件差都可引起山羊的抵抗力下降，导致球虫病的突然发生。
不同年龄的山羊，各种球虫的感染率和优势率有所差异。大多数球虫的感染率和优势率随年龄的不同仅有很小的差异，但羔羊的克氏艾美尔球虫的感染率和优势率较高，家山羊艾美尔球虫的感染率和优势率较低，而成年山羊则与此相反。1年以下的山羊，克氏艾美尔球虫、羊艾美尔球虫和约奇艾美尔球虫的感染率比成年山羊高。1－3月龄的山羊克氏艾美尔球虫和艾丽艾美尔球虫的感染率和优势率，特别是感染率较其他年龄的山羊高，而家山羊艾美尔球虫和约奇艾美尔球虫的感染率和优势率较其他年龄的山羊低。由于克氏艾美尔球虫和艾丽艾美尔球虫的致病力较强，而它们的感染率和优势率较高时，羊的年龄恰好与山羊发病率和死亡率较高时的年龄一致。在所有地区各种年龄的山羊中，阿氏艾美尔球虫的感染率和优势率均是最高的，表明它是山羊感染最普遍的一种球虫。不同年龄的山羊，球虫的感染水平也有差异，随着年龄的增长，每克粪便中的卵囊数有逐渐减少的趋势。
临床症状
潜伏期为11～17天。本病可能依感染的种类、感染强度、羊只的年龄、抵抗力及饲养管理条件等不同而发生急性或慢性过程。急性经过的病程为2～7天，慢性经过的病程可长达数周。病羊精神不振，食欲减退或消失，体重下降，可视黏膜苍白，腹泻，粪便中常含有大量卵囊。体温上升到40～41℃，严重者可导致死亡，死亡率常达10%～25%，有时可达80%以上。
病初山羊出现软便，粪不成形，但精神、食欲正常。3一5天后开始下痢，粪便由粥样到水样，黄褐色或黑色，混有坏死粘液、血液及大量的球虫卵囊，食欲减退或废绝，渴欲增加。随之精神萎顿，被毛粗乱，迅速消瘦，可视粘膜苍白，体温正常或稍高，急性经过1周左右，慢性病程长达数周，严重感染的最后衰竭而死，耐过的则长期生长发育不良。成年山羊多为隐性感染，临床上无异常表现。
病理变化
呈混合感染的病羊的内脏病变主要发生在肠道、肠系膜淋巴结、肝脏和胆囊等组织器官。小肠壁可见白色小点、平斑、突起斑和息肉，以及小肠壁增厚、充血、出血，局部有炎症，有大量的炎性细胞浸润，肠腺和肠绒毛上皮细胞坏死，绒毛断裂，粘膜脱落等。肠系膜淋巴结水肿，被膜下和小梁周围的淋巴窦和淋巴管的内皮细胞中有球虫的内生殖阶段的虫体寄生，局部有炎性细胞浸润，淋巴管扩张，伴有淋巴细胞和浆细胞渗出现象。肝脏可见轻度肿大、郁血，肝表面和实质有针尖大或粟粒大的黄白色斑点，胆管扩张，胆汁浓厚呈红褐色，内有大量块状物。胆囊壁水肿、增厚，整个胆囊壁有单核细胞浸润，固有层有小出血点，绒毛短粗，腺和绒毛上皮细胞有局部性坏死，有小裂殖体和配子体寄生。值得注意的是，胆汁中有球虫卵囊的病羊，多数的肝脏和胆囊无明显的病变。胆汁中卵囊数量也不一致，有的胆汁直接涂片检查即可见到，有的则要离心后检查沉淀物才可见到，因此以往病羊胆汁中可能也有卵囊，只是被人们忽视了。
诊断
根据临床症状和常规粪便检查可对本病作出初步诊断。确诊必须通过剖检，观察到球虫性的病理变化，在病变组织中检查到各发育阶段的虫体。另外，在粪便中只有少量卵囊，羊无任何症状，可能是隐性感染。生前诊断必须查到大量球虫卵囊，并伴有相应的临床症状，才能诊断为球虫病。
治疗
据报道，氨丙啉和磺胺对本病有一定的治疗效果。用药后，可迅速降低卵囊排出量，减轻症状。
（1）氨丙啉：每千克体重50毫克，每日1次，连服4天。
（2）氯苯胍：每千克体重20毫克，每日1次，连服7天。
（3）呋喃唑酮：每千克体重每日1020毫克，连用5天，腹泻停止，恢复食欲和健康。
（4）磺胺二甲基嘧啶或磺胺六甲氧嘧啶：每千克体重每日100毫克，连用3－4天，效果好。
可选用的治疗药物：
①盐霉素，按每天每千克体重0.33～1.0毫克混饲，连喂2～3天；
②氨丙啉，按每天每千克体重145毫克混饲，连喂2～3周；
③对急性病例用磺胺二甲氧嘧啶，按每天每千克体重50～100毫克，服用4～5天。
防制措施
较好的饲养管理条件可大大降低球虫病的发病率，圈舍应保持清洁和干燥，饮水和饲料要卫生，注意尽量减少各种应激因素。放牧的羊群应定期更换草场，由于成年羊常常是球虫病的病源，因此最好能将羔羊和成年羊分开饲养。
羊球虫病的临床症状 羊球虫病的防治技术
羊球虫病是由艾美科艾美耳属的球虫寄生于羊肠道所引起的一种原虫病，发病羊只呈现下利、消瘦、贫血、发育不良等症状，严重者导致死亡，主要危害羔羊。本病呈世界性分布。球虫病是山羊常见的一种原虫疾病。1-3月龄的山羊羔发病率和死亡率较高，其特征主要表现为粪不成形或拉稀，食欲下降，生长发育不良，严重时高度贫血，衰竭而死亡。下面具体来看看：羊球虫病的临床症状羊球虫病的防治技术。
1、发病特点
任何品种的绵羊、山羊都能够感染该病，尤其是羔羊最容易感染，且比较容易发生死亡，成年羊通常作为带虫者传播该病。羊主要是由于食人有活力的孢子化卵囊而发生该病，如被带虫羊排出粪便污染过的土壤、饮水、饲料或者饲养用具等，都存在卵囊。另外，饲养人员和野鸟也可能作为该病的机械传播者。该病通常在春、夏、秋季节发生，尤其是在春季，往往在1～2月龄羔羊排出的粪便中含有大量的球虫卵囊。各地气候条件及感染球虫种类决定羊是否能够感染该病以及感染强度。例如，冬季温度低，卵囊较难继续发育，因此基本不会出现发病。
在规模化养羊场，往往容易发生该病，且能够发现球虫病卵囊。通过实践调查发现，羊场球虫卵囊数量与羊群的饲养密度呈正相关，也就是饲养密度越大，则能够检出更多的球虫卵囊，检出率越高。因此，羊场没有采取高架养羊会发生比较严重的球虫病。另外，羊舍铺设新垫料，经过3～4周就能够积聚很多的球虫卵囊。这是由于羊舍和垫料进行消毒只能够有效控制人舍初期的卵囊数量，加之球虫卵囊具有非常强的抵抗外界恶劣环境以及消毒剂的能力，通过消毒的方式很难有效预防该病。
据报道，山羊球虫大约有15种，绵羊球虫大约有14种，羊感染虫体种类、感染数量以及感染程度不同，会表现出不同的临床症状，所产生的危害也有所不同。该病的发生及危害程度在较大程度上受品种、日龄、气候条件、环境卫生条件、饲料、垫料管理情况以及应激因素等。通常在饲养管理条件较差条件下容易诱发该病，且一般会快速蔓延至全群。
2、临床症状及剖检病变
病羊排出松软粪便，粪球无法形成粒状，有时混杂黏液，但精神、食欲状况基本正常。经过3～5天开始发生下痢，粪便从粥状逐渐变成水样，呈黑褐色或者黄色，混杂黏液，黏附在尾根、大腿内侧以及跗关节以下的皮毛上，散发腥臭味。体温通常为39.5～40℃，食欲不振甚至停止采食，但增加饮水。发出哀鸣，只能够卧地不起，机体快速消瘦，急性型一般在2～3天内发生死亡，病程持续较长会在7～lO天发生死亡。病羊即使耐过也会导致生长发育缓慢。成年羊通常呈隐性感染，临床不会表现出异常现象，但往往能够在粪便中检出卵囊，最多时每克粪便中含有100万枚卵囊。
病死羊尸体明显脱水，极度消瘦。内脏中主要是小肠发生病变，肠管出现充血、出血，肠壁发生水肿，肠腔内积聚黄白色的黏液，肠黏膜上存在黄白色的粟粒大小或者条状斑块、结节。部分结节能够在黏膜表面突出，且表面圆整光滑。挑取结节进行压片，然后使用显微镜下检查，能够发现处于不同阶段的虫体。病变至空肠后段逐渐减轻，至回肠段完全消失。大肠没有发生任何明显病变。肠系膜淋巴结呈灰白色索状，有所增粗，切面湿润。其他脏器只出现贫血现象，没有其他特殊病变。
3、防治措施
药物防治。病羊可按体重口服1.2mL/kg3%磺胺氯吡嗪溶液，每天1次，通常连续使用3～5天即可。也可按体重服用25mg/kg氨丙啉，连续使用14～19天，或者每天按体重服用50mg/kg，连续使用4天。也可按体重口服25～50mg/kg复方敌菌净，每天2次；也可按体重肌肉注射0.1～0.2mg/kg10%复方磺胺对甲氧嘧啶注射液，每天1～2次。如果病羊症状比较严重，还要及时采取对症治疗，如口服适量的小苏打，也可腹腔或者静脉注射适量的5%葡萄糖生理盐水。在梅雨季节或者秋雨季节，可按体重在饲料中添加5mg/kg氨丙啉混饲，连续使用21天；或者按体重在饲料中添加1mg/kg莫能菌素混饲，连续使用33天。
加强饲养管理。羊舍要选择在地势较高、干燥的土坡上，且排水条件良好，背风向南的地方搭建。羊舍最好采取高架羊床养殖，最好不让羊直接在地板上栖息。羊休息的地方，可使用水泥砌成高度超过60cm的漏缝高架，或者使用木条钉成高架，从而使其排出的粪尿能够经由漏缝漏到睡床下面，确保睡床干燥、卫生。另外，羊采食舍饲时，要确保羊场建有适当大小的运动场，确保其在天气晴朗时能够到户外晒太阳。羊群每天不适宜过早出牧，要在太阳出来后，牧地没有露水后才能够进行放牧。成年羊不仅是带虫者，也能够传播该病，因此必须对成年羊与羔羊采取分开饲养，避免发生传染。每天要对羊的精神状态、运动、采食以及饮水情况进行观察，如果出现球虫病症状要立即进行隔离治疗，尤其是在发病初期往往不会表现出明显的临床症状，更要加强注意，必须对出现的细小变化也仔细进行观察，便于及早发现、尽快防治。羊场禁止混合饲养兔或者其他家禽，且羊群要根据年龄、性别、体质状况以及个体大小进行分群。
羊球虫病的防治技术
羊球虫病是由艾美耳球虫属的多种球虫寄生于肠道所引起的以下痢、便血为主要特征的羊原虫病，本病危害山羊和绵羊，其中对羔羊危害严重。
⑴流行特点：各品种的绵羊、山羊对球虫病均有易感性。羔羊极易感染，时有死亡。成年羊一般都是带虫者。流行季节多为春、夏、秋潮湿季节。冬季气温低，不利于卵囊发育，很少感染。羊舍不卫生，草料、饮水和哺乳母羊的奶头被粪便污染，都可传播此病。在突然变更饲料和羊抵抗力降低的情况下也易诱发本病。
⑵症状：1岁以内的小羔羊表现的症状最为明显。病羊表现精神不振，食欲减退或废绝，饮欲增加，被毛粗乱，可视黏膜苍白。重症者发病初期体温升高，后下降。主要症状为急剧下痢，排出黏液血便，恶臭，并含有大量卵囊。时见病羊肚胀，被毛脱落，眼和鼻在黏膜有卡他性炎症，贫血迅速消瘦，常发生死亡。死亡率通常在10-25%。急性经过为2-7天，慢性的可延到数周。耐过羊可产生免疫力，不再感染发病。
⑶剖检病变：剖检可见小肠有明显病变，肠道黏膜上有淡白、黄色圆形或卵圆形结节，大小如粟粒到豌豆大。有时在回肠和结肠有许多白色结节，都是由大配子浓集形成的病灶。尸体消瘦，尸体后躯被稀粪或血粪污染，有恶臭，天暖时还可能含有蛆。
⑷诊断：可应用饱和盐水漂浮法检查新鲜羊粪，能发现大量球虫卵囊。结合临床症状和剖检病变等，可作出诊断。
①预防：应采取隔离、卫生和预防性治疗等综合防治措施。a、成年羊是球虫的散播者，最好将羔羊隔离饲养管理。b、羊球虫以孢子化卵囊对外界的抵抗力很强，一般消毒药很难将其杀死，对圈舍和用具，最好用70-80℃以上热水或热碱水（3%消毒），经常保持圈舍及周围环境的卫生，通风干燥，每天清除粪便，进行堆积生物热消毒。c、也可采取提前使用抗球虫药物进行预防。
②治疗：a、磺胺二甲嘧啶：按每千克体重第1天为0.2克，以后改为0.1克，连用3-5天，对急性病例有效。c、磺胺与甲氧嘧啶加增效剂：按5:1比例配合，按每天每千克体重0.1克剂量内服，连用两天有治疗效果。d、磺胺喹恶啉：按每千克体重12.5毫克，配成10%溶液灌服，每天2次，连用3-4天。e、氨丙啉：按每天每千克体重20毫克，连用5天。f、鱼石脂20克，乳酸2毫升，水80毫升，配成溶液，内服，每次每只羊5毫升，每天2次。g、硫化二苯胺：每千克体重0.2-0.4克，每天1次，内服，使用3天后间隔1天。
羊疥螨病的活体症状 羊疥螨病的防治措施
疥螨病，又叫疥癣病、癞病。是由疥螨科、疥螨属的疥螨寄生于羊皮肤内引起的皮肤病。以剧痒、脱毛、湿疹性皮炎和接触性感染为特征。羊患病后，毛的产量和质量都下降，危害很大，绒山羊普遍存在本病。下面具体来了解一下：羊疥螨病的活体症状羊疥螨病的防治措施。
1、流行病学
虫体特性。雌性疥螨虫一生能够产出40-50个虫卵，尽管产卵数量很少，但其能够快速发育，一般在条件适宜的情况下经过2-3周就能够完成1个世代。疥螨寄生在羊体表时，如果条件较差就会变成休眠状态，休眠期能够持续5-6个月，在休眠过程中具有较强的抵抗各种理化因素的能力。疥螨脱离宿主后，一般能够存活2-3周，且具有感染力。
发病特点。病羊和带虫羊是该病的主要感染来源。健康羊可通过与之直接接触而出现发病，也可经由接触污染虫体的饲料、饲草、用具以及饲槽等发生感染。当圈舍潮湿阴暗、饲养密度过大、体表皮肤不清洁等，都容易导致羊发病，尤其是秋末之后，由于毛长且致密，体表温度恒定，湿度较大，有利于疥螨的生长繁殖，从而容易发生和传播该病。
致病作用。疥螨在角质层深处寄生，采食时会对机体产生直接刺激，同时会产生有毒物质，导致皮肤严重瘙痒，并发生炎症。另外，在皮肤乳头层的渗出作用下，会导致皮肤出现小丘疹和水泡，水泡侵入细菌后就可变成小脓泡，机体在擦痒时会导致水泡和脓泡发生破溃，并有渗出液和脓汁流出，干燥后就会形成黄色结痂。随着病情的不断进展，患处被毛发生脱落，表皮会严重角质化，且结缔组织明显增生，皮肤增厚．形成龟裂和皱裂褶。
2、活体症状
该病具有2-4周的潜伏期，病程一般能够持续2-4个月左右。病羊通常会集中在头部发生病变，主要是被毛短少的头、颈、躯干、背以及四肢等处出现严重瘙痒，且被毛发生脱落，皮肤变得粗糙，明显增厚，并存在小红点，发炎、发红，并由于瘙痒而导致机体烦躁不安，影响采食、消化机能以及休息。同时，病羊被毛在冬季脱落后，由于裸露皮肤，增加机体散热，导致体内蓄积的大量脂肪被消耗，阻碍生长发育，机体日渐消瘦，甚至由于严重衰竭而发生死亡。
3、实验室检验
取病羊患处皮肤病料，添加在40-50℃温水中，放于恒温箱中静置1-2h，接着将其倒在表面皿上，放在解剖镜下进行检查。在温热作用下，活的疥螨会爬出皮屑，并聚集成团，如果在水底部沉积有疥螨，就能够确诊。也可在病羊健康和病变皮肤的相交处使用经过消毒刀片刮取病料，直到出现轻微出血，接着将病料放在载玻片上，滴加3滴煤油，再盖上另一片载玻片，用手指对其进行搓动，当皮屑粉碎后就可将其分开，然后放在显微镜下观察，如果能够看到长度在o．2-0.5mm左右的龟形虫体，背面隆起，腹部呈浅黄色的扁平状，具有咀嚼式口器，体背面存在圆锥形鳞片、锥突、细横纹以及刚毛，腹面生有4对粗短的足。
4、防治措施
西药治疗。病羊处于发病初期，只有较小面积的皮肤发生病变，症状较轻，此时适宜对患处采取局部治疗。病羊患处先用温水进行清洗，干净后刮去被浸软的痂皮，再均匀涂抹由10%磺酊或者敌百虫粉配制的药水，且由于疥螨在机体皮肤内层寄生，要经过反复涂擦才具有较好的治疗效果，因此要连续使用3-7天，直至症状好转并康复。当羊群中患病数量较多时，可全群使用阿维菌素注射液进行治疗，按体重颈部皮下分点注射o．2-o．25mgjkg，小羊羔用药量减少，可改为按体重皮下分点注射o．15mgjkg。但要注意，经过8天疥螨虫卵又能够孵化出虫体，因此还要进行1次注射，确保虫体被完全杀灭。此外，病羊也可采取药浴疗法，这也是治疗该病的主要方法，且此适合大群感染时采取，还能够用于预防发病。主要选择使用1%-o．2%氯苯脒溶液、o．05%辛硫酸乳油水溶液、o．5%-1.0%敌百虫水溶液等。配制药液时要保证浓度适宜，如果浓度过大往往会导致机体发生中毒，如果浓度过小会导致杀虫效果减弱。药浴时，确保羊躯体的各个部位都浸泡在药液中，每次持续1min。
中药治疗。取4g雄黄、4g明矾、6g儿茶、8g花椒、3g冰片．适宜1只羊使用。加水煎煮，在沸腾状态下保持25min，滤去药渣，待药液温度适宜后清洗病羊患处，如果存在结节要使用刷子蘸取药液轻轻洗刷。如果病羊数量较多，可使用药液进行药浴治疗。每只病羊要至少用药清洗15min，可连续使用2-3天。病羊使用中药药浴后，体表被毛和皮肤往往会变黄，这主要是由于雄黄导致，但不会对生长产生不良影响，一段时间之后颜色就会逐渐退去。
加强饲养管理。对外地引进的羊要注意进行检疫，并经过一段时间的隔离饲养，确认健康无病后才能够混群饲养。羊日常要适当进行补饲，增强机体抵抗力，尤其是冬季要经常进行补饲，饲喂营养丰富的饲料，合理搭配，促使机体膘情保持良好。羊舍要保持干燥，适当通风，能够有效预防该病。对于病羊污染的圈舍、用具等每年秋冬及早春都要进行严格消毒，可选择使用生石灰和草木灰，或者撒布驱虫药。
【虫体特征】
虫体呈龟形或圆形，浅黄色，背面有细横纹。雄虫长0.2毫米左右，雌虫长0.5毫米左右。口器呈蹄铁形，为咀嚼式。有4对肢，肢粗而短，第一、二对肢较长，突出体缘，第三、四对肢较短，不突出体缘。雄虫第一、二、四对肢末端有吸盘，第三对肢末端有刚毛。雌虫第一、二对肢末端有吸盘，第三、四对肢末端有刚毛。
【生活史】
疥螨的一生都在家畜体上度过，并能世代相继地生活在同一宿主身上，发育过程包括卵、幼虫，若虫和成虫四个阶段。疥螨口器为咀嚼式，在宿主表皮挖凿隧道以角质层组织和渗出的淋巴液为食，在隧道内进行发育和繁殖。雌虫在隧道内产卵，卵经3～8日孵出幼虫，幼虫经蜕皮后变为若虫、若虫再蜕皮变为成虫。全部发育过程为8～22夭，平均15天。雄虫交配后死亡，雌虫产卵后21～35天死亡。
【流行病学】
疥螨病是由病畜和健畜直接接触而发生感染，也可由被螨及其卵污染的墙壁、垫草厩舍，用具等间接接触感染。疥螨病主要发生于冬季和秋末春初，因为这些季节，日光照射不足，畜体毛长而密，湿度大，最适合其生长和繁殖。
幼畜往往易患疥螨病，发病也较严重。螨在幼畜体上繁殖速度比在成年畜体上快。随着年龄的增长，抗螨免疫性增强。免疫力的强弱，主要取决于家畜的营养，健康状况和有无其它疾病等。
【致病作用和症状】
疥螨寄生于角质层深处，采食时直接刺激和分泌有毒物质，使皮肤发生剧烈搔痒和炎症。由于皮肤乳头层的渗出作用，使皮肤出现小丘疹和水泡，水泡被细菌侵入后变为小脓泡，患畜擦痒引起脓泡和水泡破溃，流出渗出液和脓汁，干了以后形成黄色结痂。病情继续发展，患部表皮过度角质化，结缔组织增生，患部脱毛，皮肤增厚，形成皱和龟裂褶。
临床主要表现剧痒、脱毛、皮肤发炎，形成痂皮和脱屑。病畜烦燥不安，影响采食和休息，逐渐消瘦，严重者衰竭而死亡。
【诊断】
根据流行病学资料和明显的临床症状可以确诊。当症状不明显时，则需进行实验室诊断，采取患部皮肤病料，检查有无虫体。方法是：将病料侵入40℃～50℃温水里，置恒温箱中1～2h后，将其倾入表面皿上，置解剖镜下检查。活螨在温热作用下，由皮屑内爬出，集结成团，若见沉于水底部的疥螨即可确诊。
【防治】
1、治疗
①涂药疗法，适用于病畜数量少、患部面积小和寒冷的季节。
涂擦药物前，为使药物能和虫体充分接触，必须将患部及其周围处的被毛剪掉，并用温肥皂水彻底刷洗，除去痂皮和污物。然后用来苏儿刷洗一次，擦干后涂药。可用5%的敌百虫水溶液，配方是：来苏儿5份溶于100份温水中，再加入5份敌百虫即可，涂擦患部。
②依维菌素，羊每公斤体重0.2毫克颈部皮下注射。
③药浴疗法，主要适用病畜数量多和温暖季节，对羊最适用，既能预防，又能治疗。可用下列药物：
0.025～0.03%林丹乳油水乳剂。0.05%辛硫磷乳油水剂。0.05%蝇毒磷水乳剂。在药浴前应先做小群安全试验。
2、预防
①畜舍要保持干燥、透光，通风良好。畜群密度不要过大。畜舍要经常清扫，定期消毒。
②经常观察畜群中有无发痒和掉毛现象，发现可疑病畜，要及时进行隔离饲养和治疗，以免互相传染。
③羊每年夏季剪毛后，应及时进行药浴。