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一、对多年养虾池应进行全面整修
养虾池经过几年的使用,由于在养殖期间投喂量较大,随着鱼虾排泄物的日益积累,一些老塘淤泥增厚,底质较差。同时,由于有些塘埂长年受风浪侵袭,坍塌严重,池塘蓄水减少,在养殖期间极易因水质变坏而影响罗氏沼虾的正常生长,严重时甚至会引起罗氏沼虾泛池死亡。因此,对此类虾池应着力进行全面清整改造,保证高温季节池塘最高蓄水位达到1.5m--1.8m左右,以利于罗氏沼虾的生长与栖息。池塘进水时应用60目网袋仔细过滤,防止野条鱼苗进入虾池而与罗氏沼虾争氧、争饵、争空间,从而影响罗氏沼虾养殖产量与效益。
二、提倡放养暂养苗,增大虾苗放养密度
利用锅炉加温培育3月份早期虾苗对绝大部分养殖户来说困难较大,因此应尽量利用简易毛竹塑料大棚,对4月中下旬的虾苗进行中间培育,暂养至5月初时分养入大池,这样不仅在出售时将成虾上市时间提早至7月中旬左右,而且也将全年的正常养殖周期增加近1个月,至11月初清塘时,可极大地减少小规格罗氏沼虾的数量。
由于近年虾苗价格相对便宜,所以在放养时,应考虑适当提高放养密度,经过中间培育的暂养苗,每亩可放养3.5万尾--4.0万尾。如果池塘直接投放5月中旬的淡化苗,则应将放养密度提高至5万尾/亩--6万尾/亩,尽管会使上市时大规格虾体比例有所下降,但因中间规格成虾(100尾/kg)市场销路较好,比大规格成虾更受消费者欢迎,因此出售时价格与销路具有优势。通过增加放养密度,不仅能提高虾池单位产量,同时也能提高10%--15%的饲料利用率,对降低养殖成本,提高养殖利润是非常有利的。
三、根据罗氏沼虾的摄食习性,增加日投喂次数
通常情况下,广大养殖户在生产期间考虑到劳动强度与养殖习惯,一般均采用日投喂2次的投喂方法,但从罗氏沼虾的生活习性及消化生理来看,此方法并不妥当。因为大部分的罗氏沼虾(除蜕壳虾外)白天摄食较少,晚上则活动能力加强,摄食增加,且罗氏沼虾的肠管较短,饲料在体内消化停留时间不超过4小时。因此,结合实际生产上的操作便利,提倡上午8时、下午4时、晚上9时投喂3次,可以极大地提高饲料的利用率,加快罗氏沼虾的生长蜕壳,降低成本,提高效益。
四、调整套养鱼类的数量与比例
为了改善罗氏沼虾养殖池的水质状况,养殖户往往在虾池中套养一定数量的鲢鳙鱼种,但从养虾的经济效益考虑,过分增加套养鱼类的数量,特别是鳙鱼的数量是不足取的。由于鳙鱼对罗氏沼虾饲料的争抢能力较强,虽然在收获时能获得一定数量的商品鱼,但因而影响罗氏沼虾产量,降低饲料效益,从总体经济效益上看并无大益。笔者认为,套养鲢鱼必须在500g/尾以上,每亩放养不超过50尾,在7月中旬捕虾时即可全部出售,而对于鳙鱼(包括吃食性的草鱼、鳊鱼等)最好放弃不养。
五、随时掌握市场价格动态,早开捕、晚清塘,捕大留小
虽然近年罗氏沼虾上市的总体价格与以前相比有了较大下滑,但早期虾价与高峰期虾价相比仍要高出50%左右,因此,可从7月中旬开始,每隔10天左右拉网起捕1次,操作时务必精心挑选,捕大留小,切忌大小统货出池,以免降低总产量。在气候条件允许的情况下,适当将清塘时间延迟至10月底或11月初,尽量使一些僵苗能达到上市规格,从而提高苗种的出成率。
六、养殖后期套养带籽青虾,可以充分利用冬春季节闲置虾池
至9月上旬罗氏沼虾起捕1/2以上时,每亩养虾池可放养1.0kg--2.0kg带籽青虾,使青虾在池塘中进行自然繁殖,待罗氏沼虾干塘起捕后,将这批小青虾留于池内自然越冬。如自繁的青虾苗种不足,也可收购,并按5kg/亩--8kg/亩的比例放养,待翌年开春后,视天气情况适当投喂,至4月份清塘时,每亩可获青虾10kg--20kg,可以充分利用冬闲池塘,从而为养殖户提供一定的额外收入。
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稻田养殖罗氏沼虾的关键措施
一、稻田工程
1、稻田选择:养殖罗氏沼虾的稻田宜选择在水源充足、无污染、水质清新、排灌方便的单季稻田,面积以0.2-0.3公顷(3-5亩)为宜。稻田四周开挖一环形沟,沟宽4米、深0.3米,沟内种植水花生、苦草、水葫芦等植物,供虾栖息、蜕壳用。将开挖虾沟的泥土用于夯实田埂,加高加固田埂,使田埂高60厘米、宽50厘米。同时进、排水口用密网封好,以防罗氏沼虾外逃和野杂鱼、鼠、鳝等进入。
2、水稻栽培:选择抗倒伏、抗病虫害能力强的品种;栽培时宜采用抛秧技术,行距20厘米、株距15厘米左右。
二、虾苗中间培育
中间培育往往在稻田一侧进行,开挖1条面积200-300平方米的培育池,水深0.5-0.8米,池底遍设隐蔽物,培育密度为每平方米300-500只。投饵时采取“四定”原则科学投饲,饵料蛋白质含量为38%左右,日投饵量占虾体重的20%。水质管理以肥、活、嫩、爽、清为佳,经30天培育,幼虾体长在3-3.5厘米即可入田养殖。当5月中下旬禾苗成活返青时,幼虾即可放养,每667平方米(1亩)放养4000-5000只。
三、饵料投喂
稻田养殖罗氏沼虾可适当投饵,饵料以人工配合饵料为好,采用60%的动物性饵料和40%的植物性饵料充分混合后做成膨化颗粒料。投饵时讲究“四定四看”的投饲技术,饵料应放在田面浅水区,日投饵量根据水温、罗氏沼虾的活动情况及摄食状况灵活掌握。
四、病害防治
罗氏沼虾疾病以防为主,防治兼施。主要预防措施有:勤换水,勤施生石灰,调节水质,科学投饵等。一旦发现黑鳃病、虾壳溃疡病、纤毛虫病等,应及时捞出送检,及时诊断,辨症施治。危害稻田养殖罗氏沼虾的敌害,主要有鼠、蛇、鳝、鳅、克氏原螯虾、鸭等,要及时捕杀或驱逐。
五、日常管理
1、合理施药:选择高效、低毒、低残留的药物,禁止使用敌百虫、敌杀死、甲胺磷等菊酯类及含膦类药物。施药时应注意:要降水施药,减少污染;水剂下午喷施,粉剂清晨有露珠时喷施;分块喷施;施药后加大水位,并保证12小时换水1/3-1/2。
2、科学施肥与烤田:养虾稻田用肥量少,确需施肥时应以农家肥为主,并加大水位;烤田时采取分块烤田。
3、水体监管:雨天要防溢、旱时要防干,盛夏田面水位加深到20-30厘米。平时注意调节水位,优化水质,定期泼洒生石灰水,促进罗氏沼虾生长蜕壳。
只要注意掌握以上五项技术要点,稻田养殖罗氏沼虾就能取得稻、虾双丰收,一般667平方米可产稻450公斤、产虾20-25公斤,每667平方米增收500-600元。
罗氏沼虾的养殖状况
罗氏沼虾原产于印度洋、太平洋区域热带、亚热带之淡水、咸淡水水域,原是天然野生虾类,经过驯养、人工繁殖,逐步成为人工养殖新对象。20世纪50年代,泰国开始从事罗氏沼虾人工繁殖的研究,但没有获得成功。到了60年代初期,当时在联合国粮农组织工作的中国学者林绍文博士和他的同事在马来西亚槟榔屿海洋渔业研究所开展罗氏沼虾人工繁殖的研究,并首先获得了成功。这是罗氏沼虾人工养殖史上的重大突破,所以世人称林绍文为罗氏沼虾之父。由于罗氏沼虾人工繁殖的成功,自60 年代以来,该虾先后被移养于亚洲、欧洲、美洲、澳洲的20多个国家和地区,尤以泰国、马来西亚、美国、日本、中国等国家最为盛行。在泰国,早已全面开展人工育苗,大面积、大范围进行人工养殖,在精养条件下,半年可养成大虾出售,起水时,一般个体重达50-100克,平均亩产达100千克以上;马来西亚早年采用池塘鱼虾混养,在不影响鱼产量的情况下,每亩可增收虾15千克;美国夏威夷气候温和,水温适宜,全年可养殖罗氏沼虾,采取轮捕轮放,亩产达200千克以上;我国台湾省于 1970年自泰国引进罗氏沼虾养殖,并由台湾省水产试验所东港分所主持开展了一系列的全人工养殖技术试验研究,很快在台湾省推广养殖,成为台湾省淡水养殖新对象。我国大陆是1975年首次从泰国引进罗氏沼虾,但未获得成功。1976年又从日本引进,这一次获得成功,1977年在南海水产研究所淡水研究室(现珠江水产研究所)繁殖了第一批虾苗,随后由国内有关单位试养,并先后取得人工繁殖和育苗的成功,很快在全国各地推广养殖,特别是在广东、广西、江苏、浙江、上海、福建、海南等省市区进行了大批量的育苗生产,建立起苗种生产基地,并在全国大面积、大范围开展了商品虾养殖生产,已经取得了显著的经济效益和社会效益,对调整和优化淡水养殖品种结构起到了重要的促进作用。由此可见,罗氏沼虾养殖已经在国际、国内取得很大发展,已经成为世界淡水虾类养殖的主要对象。在印度、太平洋地区分布的沼虾属中,大约有70余种之多,但作为理想的养殖对象,首推罗氏沼虾,养殖前景看好。
罗氏沼虾
罗氏沼虾又名马来西亚大虾、金线虾、淡水长脚大虾等。原产于印度洋、太平洋热带地区,生活于淡水或咸淡水水域,主要栖息于受潮水影响的江河下游。罗氏沼虾是一种大型淡水经济虾类,具有个体大、食性杂、生长快、易于养殖、肉质好等优点。在东南亚的一些天然水体中,雄虾体长可达40厘米,体重600多克;雌虾体长25厘米,体重200多克。罗氏沼虾肉味鲜美、营养丰富。据分析测定,虾肉中含蛋白质18.27%、脂肪1.97%,且蛋白质中的氨基酸含8种之多,是市场上畅销的名贵水产品。
罗氏沼虾身体分为头胸部和腹部,前部大,后部渐细。雄虾比雌虾个体大。雄虾第二步足特别发达,颜色较其他步足鲜艳。罗氏沼虾适宜生长的水温为25~30℃,在37℃以上,14℃以下时就会死亡。成虾白天隐蔽在水深层或水草、石缝、洞穴处,夜间活动。
食性随发育生长而有变化,刚孵化出的幼体以丰年虫为饵料,经多次蜕皮长大后,可摄食碎肉及其他幼小的动物性饵料。经淡化后的幼体变为杂食性,主要摄食水蚯蚓、水生昆虫幼体、小型甲壳类、动植物碎片、瓜菜、谷物、水生植物等。
一、建好虾池
虾池应建在水源充足的地方,水深1~1.5米,池底要平坦,防渗性好,长方形,东西走向,1~3亩为佳。
二、做好准备工作
1.彻底清塘
虾苗放养前用生石灰或漂白粉彻底清塘消毒,杀灭泥鳅、野杂鱼、青蛙等。
2.设置附着物、隐蔽物
池中应放置树枝、网片、瓦块等,并种植水草,供虾苗附着。附着、隐蔽物占池塘面积的20%以下。
3.培肥水质
虾苗放养前3~5天,注水30~50厘米,施牛、羊、马粪700~1000千克/亩,培育饲料生物。
三、虾苗的放养
在4月底或5月份,当水温稳定在20℃以上时放养虾苗,放养的虾苗应体质健壮、无病伤、规格整齐。单养罗氏沼虾,每亩可放养2~3厘米的虾苗10000~15000尾;鱼虾混养,以虾为主,每亩可放养2~3厘米的罗氏沼虾苗8000~10000尾,配养不与沼虾争食的鲢鳙鱼50~120尾。
四、科学投饲
罗氏沼虾属杂食性,浮游动物,水生昆虫、水草、藻类;饼类、米糠、麸皮等都可摄食。一般放苗后20天内投喂蛋黄,豆渣、豆浆等。6~9月投喂人工配合颗粒饲料,饲料蛋白质含量要在30%以上,饲料的粒度和长度分别为0.3厘米和1~2厘米,一般不应投喂粉状饲料,以利沼虾摄食。可每日投喂2~3次,早、晚(或再加午夜)各1次,夜间投饲量可占全天投饲量的2/3。主要生长季节,日投饲量可占池塘虾总重的5%~7%。要坚持定时、定量、定质投饲,沿池四周均匀泼洒,并根据天气及虾的摄食,活动等情况而灵活增减。
五、管理好水质
罗氏沼虾对水质的要求较高,因而要加强水质的调节、控制。虾苗入池后1个月保持水位在40~60厘米,以后逐渐加深水位,8~9月加至最深。注水时要用尼龙筛绢网袋严格过滤,严防敌害生物入池。在夏季,可每周换水2次,每次换去15~20厘米。并要安增氧机调节水质,一般池水呈淡绿、油绿为佳,发现水质不适,及时大量换水。生长季节水的透明度在25~35厘米即可。并要注意及时清除污物,严防污水、农药水入池。
六、加强防病
每半月泼洒1次生石灰达20ppm,或泼洒漂白粉达1ppm,可起到预防疾病的目的。
罗氏沼虾概述
一、概述
罗氏沼虾又名马来西亚大虾、淡水长臂大虾,是一种大型淡水虾,原产东南亚。它具有生长快、食性广、肉质营养成份好,以及养殖周期短等优点。自本世纪60年代开始人工养殖罗氏沼虾以来,发展迅速,现东南亚国家和其他一些地区养殖此虾比较普遍。我国自1976年引进此虾,现已在广东、广西、湖南、湖北、江苏、上海、浙江等十多个省市自治区进行养殖,一般亩产可达70~100公斤,取得了明显的经济效益。
二、形态特征
(一)外观形态
罗氏沼虾躯体肥壮、短粗。全身分为头胸部和腹部。头胸部粗大,腹部自前向后逐渐变小,末端尖细。雄虾个体大于雌虾,雄虾第二步足特别发达,长度超过体长,颜色鲜艳,显得格外壮观。
水域透明度小,体色则深。罗氏沼虾具有鲜艳的体色和随环境条件变化而变化的特性。
有时在池中缓慢游泳。具明显的负趋光性,白天多呈隐蔽状态,活动较少,但在投饵时照样觅食。夜间活动较为频繁,觅食产卵均在夜间进行,因此在夜间捕捞往往比白天好。
罗氏沼虾活动的强弱与外界环境的变化有关,特别是对水温、水流及水中溶氧量等的变化,反应极为敏感。当水温下降到18℃时,活动减弱;16~17℃时,反应变迟钝,持续一定时间即会冻死。当注入新水时便朝着新水方向集群游泳,甚至游到进水口逆水而上;当水中溶氧低时可造成浮头,并集群攀缘于岸边,反应迟钝,严重时跳于堤岸,不久将会窒息死亡。
四、食性
罗氏沼虾属杂食性动物,随着不同的生长发育阶段,其要求的食物组成是不同的。在人工饲养条件下,刚孵出的幼体主要以丰年虫幼体为食,经4、5次蜕皮后个体逐渐长大,可以摄食鱼肉碎片、鱼卵、蛋黄等以及其它细小的动物性饵料,经过淡化处理后的幼虾则转化为杂食性,主要以水生昆虫幼体、小型甲壳类、水生蠕虫、其它动物尸体以及有机碎屑、幼嫩植物碎片为食。成虾阶段食物更杂,动物性饵料有水生昆虫、软体动物、蚯蚓、小鱼、小虾以及各种动物尸体;植物饵料有鲜嫩的水生植物、着生藻类、谷物豆类等。在饥饿和放养密度大的情况下,还以同类为食,这对蜕壳虾来说,危害是比较大的。罗氏沼虾的摄食量有着明显的季节变化,主要受水温的变化影响。水温20~30℃,摄食旺盛;水温18℃以下,摄食量减少
五、生长
刚孵出的幼体长1.7~2.0毫米,营浮游生活。经24~35天培育,脱皮11次,变态为稚虾,体长可达7~9毫米,转为淡水栖息生活。体长达3~4厘米的幼虾,经过4~5个月的饲养,雄体长达31厘米以上,体重80克左右;雌体长10厘米以上,体重在40克左右。若将越冬后的幼体(体长5~6厘米)在春天放养,到年底雌虾可达体长13~14厘米,体重60~70克,雄虾可达体长17~18厘米,体重200克。
六、生殖习性
在自然条件下,一冬龄的罗氏沼虾达性成熟。在人工养殖条件下达到性成熟的最小个体,雌体长7厘米,体重12克左右;雄体长10厘米,体重25克左右。性成熟的雄虾第二步足特别发达,粗而长,呈蔚蓝色。生殖孔开口于第五步足基部,性成熟的雌虾第二步足较小,呈浅蓝色,腹部较发达,侧甲延伸形成抱卵腔,用以附着卵。生殖孔开口在第三步足基部。性腺位于头胸甲的背部,性成熟时,通过透明的头胸甲背面近胃区可以见到橙黄色的卵巢和乳白色的精巢。雌虾在产卵前要脱一次壳,称生殖脱壳。脱壳前活动减弱,对阳光反应迟钝,摄食明显减少。雌虾脱壳后几小时开始交配,此时,雄虾主动接近雌虾,并守护在雌虾旁边,不让其它虾靠近,雌虾行动迟缓,不久就开始产前脱壳,脱壳后,雄虾兴奋地举头竖身,不停地摆动触须,并伸出强有力的大螯,呈抱雌虾状态,并连续跳动,几分钟后,便将雌虾抱住,并把雌虾抱举起反转位置,胸腹部紧紧相贴,游泳足不断地拍击,很快就完成了交配过程。射出的精液成块状附着于雌虾胸腹部的附肢之间,由一层薄的胶状物包住。雌虾在交配后数小时开始产卵,多在夜间进行。产卵时对光线反应迟钝,时而将背部隆起,腹部呈屈伸动作,并在水中上下翻动,忽而卷曲身体,忽而伸直腹部微微向前游动,产卵过程一般持续4~5小时。产出的卵粘在携精块的刚毛上,此时精荚散放出精子,精卵结合完成受精过程,腹部侧甲延伸形成抱卵腔,用于保护受精卵,未受精卵在1~3天内自行脱落。
罗氏沼虾的卵为中黄卵,充满着卵黄,随着胚胎发育,卵径由0.5~0.6毫米增加到0.6~0.7毫米;卵色由橙黄色依次变为淡黄、淡灰,最后变为瓦灰色。罗氏沼虾属一年产卵多次的一次性产卵类型,两次产卵间隔为30~40天。怀卵量随个体大小、营养水平而异,由几千到数万粒不等。
七、脱皮和变态习性
刚孵出的罗氏沼虾称为蚤状幼体。这是罗氏沼虾整个生命周期中唯一在咸淡水中度过的生活阶段,在此期间,幼体在一定的温度、盐度、溶氧量和饵料等适宜的生活条件下,历时一个月左右,经过11次脱皮后变态成仔虾。变态时间随水温和饵料的条件而异。从稚虾开始转为底栖生活,摄食底栖生物和有机碎屑。
当有90%以上的幼体变为稚虾后,即应把稚虾移出进行淡化处理,使其逐步适应淡水生活。稚虾经过淡化处理后,即可移入培育池进行强化培育,当稚虾平均规格达到2.5厘米左右即为幼虾。幼虾经过暂养达到3~4厘米即可作为虾种用来进行成虾养殖。
罗氏沼虾幼体发育共分为十二期,各期的交递是通过脱皮实现的,每进行一次蜕皮后幼体就出现新的形态构造特征,使幼体发育逐步完善。这个发育期的主要形态特征见表2。
表2罗氏沼虾幼体各期的主要形态特征
八、营养价值
根据对罗氏沼虾的营养成分分析,其可食部分含蛋白质20.5%,脂肪0.48%,水分77.8%,蛋白质含量与对虾(20.6%)相当,而比常见的草鱼(17.9%)、鲤(18.1%)等食用鱼类都高。
罗氏沼虾营养成分与海养对虾相当,而虾壳厚,附肢粗,可食部分比对虾少。但罗氏沼虾适宜在沿海和内陆养殖(而对虾只能在沿海养殖),养殖区域宽,可以就近活体应市,鲜活度高,运销成本低,市场售价相应也低于海养对虾,因而大受欢迎,销量也大。
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