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因为小龙虾具有生长快的特点，从放养到收获只需很短的时间。又由于小龙虾是蜕壳生长的，在饲养过程中个体之间生长速度可能出现比较大的差异，即使放养规格较为整齐的苗种，收获也并不是同步的。为了提高单位面积内的养殖产量，减少在养殖过程中出现的因个体差异引起的相互残杀现象，降低养殖水体的生物承载量，当一些生长快的个体达到商品虾规格时，就应当及时采用轮捕轮放的方法将其捕捞上市。
捕捞小龙虾的方法有很多，归纳起来主要有如下几种方法是比较常用的：
1、地笼网捕捞法
地笼网有可以分为两种：一种是体积较大的定置地笼网，不需要每天重复收起、放下，每天只要分2次(对小龙虾多的池塘也许需要更多次数)从笼梢中取出小龙虾即可。每隔7～10天收起地笼网冲洗一次，洗干净后再放入池中重复使用；另一种地笼网体积较小，每天必须数次重复放下、收起、取虾。
目前使用比较多、效果比较好的捕捞小龙虾的方法，也就是采用地笼网捕捞。
用地笼网捕虾需要注意以下几点：
一是在捕捞前禁止使用任何药物，或起捕日期必须定在休药期之后;
二是购买地笼网时要注意其制造工艺和质量，选择捕获量高的地笼网;
三是地笼网的网眼大小要选择好，不可卡住未达到上市规格的虾种及虾苗;
四是下好地笼网后，笼梢必须高出水面，有利于进笼的小龙虾透气;
五是下好地笼网后要注意经常观察，地笼网中的小龙虾数量不可堆积过多，否则会造成窒息而死亡;
六是地笼必须贴近底部且放置平直;
七是选择水草边下地笼，水草过多无法下笼，而水草过少捕捞效果差;
八是适时更换下笼地点;
九是当起获量少时，考虑降低水位促虾出洞捕捞法;
十是使用地笼网7~10天后必须进行彻底的冲洗、曝晒，有利于提高捕获量;
最后是捕获起的虾要及时进行分拣，未达上市规格的虾要及时放回原池中，不可挤压，不可离水时间过长。
2、虾笼捕捞小龙虾的方法
用竹篾或者金属丝编制成直径为10厘米的“丁”字形筒状笼子，2个入口置有倒须，虾只能进不能出。在笼内放人面粉团、麦麸等诱饵，引诱小龙虾进入觅食，进行捕捉。通常在傍晚放置虾笼，早晨收集虾笼取虾，挑选大规格商品虾销售，小的放回池中继续进行养殖。
3、其他捕捞方法
①抄网捕捞法。该网又称为手抄网，制作工艺简单，使用方便。捕虾时，用手抄网在水生植物下方或人工虾巢的下方抄捕，捕大留小，对水生植物区逐块抄捕，捕捞效果较好。
②虾球捕捞法。用竹片编制成直径为60.0～70.0厘米的扁圆形空球，内填竹梢、刨花等。顶端系一塑料绳，用泡沫塑料做浮子即可。将虾球放人池塘或其他养殖水域中，然后定期用手抄网将集于虾球上的小龙虾捕上来。
③拖网捕捞法。用聚乙烯网片制作，类似捕捞夏花鱼种的渔网。拖网主要用于集中大捕捞，先将养殖小龙虾的池水排出大部分，再用拖网拖捕。此外，还可采取放水捕虾和干塘捕虾，最后将虾全部起捕上来。
④吊线捕捞法。利用小龙虾喜食动物性饲料的习性，在竹竿或长棍的一端系上网线或棉线，网线或棉线长为1.5～2.0米，在网线或棉线下垂一端绑上蚌肉或其他肉类。捕捉时，手执竹竿或长棍的另一端，将绑肉一端垂入水中，引诱小龙虾摄食。当小龙虾摄食时，提起竹竿或长棍将小龙虾捕获。这种方法捕捞量少，仅供人们休闲垂钓时用。
今天就捕捞的事项说这些，我们都是以第一种地笼捕捞为主，主要搞清楚地笼捕捞的十个技巧即可。
延伸阅读
畜牧知识：幼虾的捕捞与运输
在良好的饲养条件和精心管理下，经过25d左右的培育，幼虾即可捕捞出池放人成池虾中养成或出售。幼虾的捕捞方法较多，可以利用淡水小龙虾喜欢躲在隐蔽物背后的生活习性，用手抄网反复抄取多次，再用夏花渔网进行围捕，最后干池捕捉，也可以采用手抄网、地笼同时进行捕捞，反复多次，最后干池捕捞，也可直接用夏花网围捕与地笼捕捞相结合的方法，反复几次后干池捕捞，总之因地制宜，不论采取何种捕捞的方法，在捕捞前3d要禁止向池中冲水，防止幼虾大量蜕壳，捕捞时造成伤害，影响其成活率，捕捞起的幼虾要在网箱中稍做暂养，暂养时密度不宜过大，且必须有增氧设施，网箱要具备防逃功能，待其体力恢复后再进行放养或出售。幼虾捕起来后，如是出售就必定涉及到运输的问题。由于淡水小龙虾对环境的适应能力很强，离开水体可以生存相当长的时间，因此运输也相对较为简单、方便，通常是采用泡沫箱装运，箱的规格为80cm60cmX20cm，在箱内放少量的水草和适量的水，每箱装幼虾600只左右，不可堆装过厚，防止压伤底层幼虾，也可用塑料周转箱内铺密网眼网布及少量水草，装好幼虾后上层再复盖一层水草进行运输，总之在运输过程要注意保持虾体潮湿，不可被阳光直接照射，运输时间不宜过长，否则会影响下池后的成活率。目前也有采用运输亲虾的方法运输，用钢筋及网布做成60cm40cm10cm的箱子，装好虾种后放入带水的水箱中，充纯氧进行运输，效果很好，也有采用塑料袋充氧运输的，效果也可以，只是虾体不宜过大，否则额剑会刺破塑料袋，造成运输的失败。
青虾的成虾捕捞的几种方法
养殖青虾的捕捞，由于养殖水体不同，成虾捕捞方法也各异。
1、池塘青虾捕捞
青虾养殖后期个体差异较大，另外因青虾成熟周期短，虾池中会不断繁殖出小虾，使养殖密度加大，影响到成虾规格。故从9月开始便可适当进行捕大留小，将4厘米以上的成虾捕捞上市或另池暂养，可达到增效增产的目的。其方法有虾笼诱捕、虾罾扳捕、抄网捕虾等几种。虾笼诱捕见本书天然虾苗的采捕一节；虾罾扳捕一般在夜间操作，在罾网中投入饲料，诱虾进入而捕起。抄网捕虾是用特制抄网在池中的水花生、茶树把等虾巢下抄捕，该法起捕率可达70％。
11月后青虾生长减慢，即可排水捕捞。将水深降至0.8米，用无结网布制成的拉网围捕数次，即可捕出大多数虾。然后将池水排干，将其余的虾诱入集虾池捕尽。捕出的虾可用稀网目箱或网筛分拣大小，3厘米以下可作为幼虾养至次年6月底前售出。
2、网箱青虾捕捞
操作时需要用2只小船和4人。一只小船乘1人，划至网箱紧靠宽边一端，将箱角绳放开，用手拉住防逃网；另一只船乘3人，放下防逃网一角迅速将小船划入箱内，船划到箱宽边另一端，把船紧贴箱防逃网，3人同时将箱衣、箱底拉浮水面，缓慢地向前拉，使青虾向对面箱宽边集中。然后4人在船上用手选择，捕出体重约2.5克以上的大虾，没有达到此规格的虾继续留在箱中饲养。捕完后划小船出箱，把网箱系绳拉紧恢复原状。
3、稻田青虾捕捞
稻田饲养青虾的捕捞，可采取如下方法：
（1）捕大留小。先排去一半沟水，再用拖虾网捕捞，反复数次，将体长达到4～6厘米的大虾捕起来销售，留下的小规格虾继续饲养。
（2）干沟捕捉。先将沟水排去1／2，用拖虾网捕捞；当沟水排去2／3时，再用夏花网扦捕；最后干沟捕捉。捕起的虾立即分规格挑选，4厘米以上的活虾销售，4厘米以下的继续饲养。
开沟排水捕捞青虾虾苗成活率比较高
传统的青虾放养方法比较繁琐，虾苗的成活率比较低。现在的部分塘口因为塘底不平坦，不可以使用赶网捕捞法，在此介绍一种比较方便，青虾虾苗成活率也比较高的捕捞方法。我们俗称的开沟排水捕捞法。
1、一个长5米宽一米的网箱，当然网箱网眼一定要密，不要让虾苗从网眼中遗漏出去。至少8根扎网箱的棍子。
2、准备一根6寸的PVC排水管。长度不塘埂长1米～2米既可。
3、在捕捞前一天，往苗种的塘口加注一定量是水。水位要比隔壁的塘口高出40～50公分。
4、在两个塘口中间的塘埂上挖一条深50公分，宽度可以放下6寸PVC管的小水沟。把6寸PVC管放入其中。放置PVC时在种塘入口处要往里缩30公分，可以增加排水时的吸力。PVC管在隔壁的塘口要伸出塘埂70公分到一米的长度。在管道出水口的下方放置盛放虾苗的网箱。网箱的四周一定要加固，防治虾苗逃脱。
5：虾苗每天早上5～6点都会跑马（绕塘边跑圈），在加注新水后效果更明显。在虾苗跑马时，采用排水的方法就可以把虾苗吸入PVC管道，排放到邻塘的网箱中。
这样的放养方法对虾苗的损伤较小，可以大大的提高青虾苗种的成活率，方便快捷。
8月小龙虾捕捞的最好季节，如何科学捕捞小龙虾？
小龙虾报道，每年的七、八月份是捕捞小龙虾的最好季节，由于小龙虾喜欢生长在杂草丛中，加上龙虾池底不可能平坦。龙虾又具有打洞的习性。为了让消费者吃到更多新鲜、健康的龙虾，因此，根据龙虾的生物学特性，特将如何科学捕捞龙虾介绍如下：
1.地笼捕捞法：利用淡水小龙虾贪食的习性，在捕捞前适当停食1～2天。根据需求选择适当网目的地笼网，捕捞时在地笼或虾笼中适当加入腥味重的鱼、鸡肠等，引诱小龙虾进入地笼。当地笼或虾笼下好后，可适当进行微流水刺激，保持一定的水流，增加小龙虾活动量，促使其扩大活动范围，可起到提高捕捞量的效果。笼梢应高出水面，便于进笼的小龙虾透气。地笼网下好后，要经常观察地笼网中的小龙虾数量，较多时，要及时收捕，否则会造成小龙虾窒息死亡。不需要每天重复收起、放下，每天只要根据小龙虾的数量多少从笼梢中取出龙虾即可。地笼网使用7-10天后必须进行彻底冲洗、暴晒。
2.竹笼捕捞法：竹笼是竹编织成的虾笼，成“丁”字行筒状笼子。龙虾只能进不能出，捕捞时在竹笼中放入诱食引诱龙虾进笼，通常是傍晚放置早晨收起。
3.急流聚捕：利用龙虾喜逆水爬行的习性，采用急速水流排放池水，带动池中的成虾感应而顺流行动，迅速流淌聚集于一处，淌入池外收捕水坑中的网箱或网袋内，而后收虾。此法适于池中大部分虾达到上市规格而且大批上市的情况。
4.手抄网捕捞将虾网上方扎成四方形，下面留有呈倒锥状的漏斗，沿虾塘边缘地带或水草丛生处，不断用木杆驱赶，使小龙虾进入抄网中，提起网小龙虾即可留在网中。这种捕捞法适用于水浅且小龙虾密集的地方，特别是在水草比较茂盛的地方捕捞效果较好。
捕捞龙虾需要注意几点：
(1)捕捞前三天禁止向池中冲水，防止幼虾大量脱壳，捕捞时造成伤害。
(2)捕捞前禁止使用任何药物或开始捕捞时必须在休药期之后。
(3)地笼网眼要控制好，不可卡住未达到上市规格的龙虾。
(4)地笼下好后要注意经常观察，不要让龙虾在地笼中堆积过多，否则会使龙虾窒息死亡。
(5)捕捞起的龙虾要进行分拣，未达到上市规格的龙虾及时放回池塘中
小水体捕捞淡水虾类的两个常见方法
一、手抄网捕捉法
1、手抄网制作：选用直径约为4厘米竹竿制成带手柄的三角形框架，底宽60厘米、腰长90厘米，手柄长20厘米，采用维伦网布作网袋，袋深40厘米。
2、设置隐栖物：针对虾类喜好附于水中物体的生活习性，预先在塘中离岸1.5米处放置一定数量的隐栖物，如废弃的鸡笼、篮子或者树枝、竹枝等，隔一段放1个，用小绳将塑料泡沫与隐栖物连结作标记。3.收捕：沿着标记，用右手将隐栖物缓缓提起，左手提手抄网，在水中将隐栖物抄进网兜中，然后慢慢拿出水面，当抄网框架露出水面时，轻轻抖动隐栖物，虾即落入网兜中，然后将虾收集。
二、网兜捕捉法
1、网兜制作：取长宽均为60厘米的维伦网布，选用直径1.2厘米左右的竹竿，网布四角用小绳扎牢，另头系于竹竿上，竹竿长约1.5米。
2、放置网兜：在网兜内放入豆饼、杂鱼等诱饵，用一块小砖头将网兜沉于水中。将竹竿斜插于埂内，使小绳浮于水面。每隔5米放置1个。
3、收捕：两手持竿缓缓提起网兜，收集虾，然后在网兜中放上诱饵再将其置于水中。此法适用于杂物、水草较少的塘口。
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