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小龙虾市场自20xx开启上升通道以来，7钱以上大虾塘头价至2019年开市时市场价达到75元每斤。目前，供需两旺的小龙虾已形成产业产值达千亿级的火爆品种。
一直以来，小龙虾产量的增长基本都是靠养殖面积的增加，单位产量并没有上升。根据《中国小龙虾产业发展报告(2017)》数据，2016年全国平均年单产(含捕捞量)在200斤/亩左右水平。据市场调查了解到，稻田轮作小龙虾年产量数据多在130~200斤的水平，同样是稻田养得好的可达250~300斤/亩;池塘精养的多批次养殖一般只有400~500斤水平，好的可以做到600~1000斤/亩。这与许多养殖户对小龙虾的养殖存在一些认识不足和误区有很大关系。本文将一线养殖结果、技术服务中的问题和科学养殖理念相结合做了总结，以期为广大从业者提供积极有效的帮助，进而促进小龙虾产业的可持续健康发展。
一、养殖池的准备
1.水草
水草在小龙虾的养殖中很重要，水草方面的误区主要集中于种植的水草种类和水草覆盖面积上。伊乐藻适宜于水温30℃以下的养殖时期，温度持续过高会老化、作用效率急剧下降甚至因管理不当而腐烂产生危害;轮叶黑藻30℃以上时比伊乐藻更有优势，但是温度在35℃以上生长也变弱。故而，必须适当搭配水花生、空心菜、双穗雀稗这些可漂浮于水的植物做补充。温度适宜时，水草生长较快须及时刈割，防止覆盖面积过大形成危害：一般池塘控制在50%左右的覆盖面积，且要求留出足够的过水透光的空间;稻田养殖的覆盖面积不宜过大，控制在20%左右即可，养殖中要注意保护。
2.水深
养殖池的水深不是一成不变的，在有条件的情况下，要多关注水位的控制，水位控制的意义主要体现于调节水温和提升出虾品质上。建议低温养殖期以0.7米左右适宜，高温养殖期以1~1.2米为宜。特别是稻田养殖户，目前普遍存在的误区是认为浅水一样也能出好虾，有许多人长期水深只有不到0.4米甚至更浅，这不利于提高养殖效益。水太浅的池容易出铁壳虾、小规格虾，而深水池容易出青虾、青红虾、大规格虾品质更好。
3.水质及底质预处理
稻田由于有大量稻梗，上水之后很快就会败坏水质，要及时使用益生菌和水质改良剂处理，待水质良好之后才能投放苗种，不能急于放苗;也可以泡水之后整体更换新水，换水之后再及时补肥，由于此法既造成肥力流失又污染环境故而并不推荐。
老鱼塘改养虾的，应先清除过多的淤泥，并留10厘米的淤泥层曝晒，待曝晒至泥层较为干燥但手感较软时即可。淤泥过少不利于水草的种植，淤泥过多不利于底质的后期控制，池底曝晒过于干硬不利于水草的生长耽误投苗。
二、苗的投放
1.投苗密度
市场上很多养殖户在盲目投苗，不会或根本不知道根据自己的养殖池的实际情况来投放苗种;部分从业人员为了促销故意推荐新养殖户高密度放苗;还有不懂行的技术员乱建议放苗的。小龙虾的苗一般指数量在70尾/斤以上的幼虾。
目前，常见的技术指导多以单批8000~10000尾/亩(按照100尾/斤规格、80~100斤)投苗的居多。这对于小龙虾这个品种而言，已经是属于高密度放苗了。该水平投苗密度，只适合水草状态理想，有一定增氧能力的精养池塘，同时还要求养殖户有相匹配的管理水平。达不到要求的池塘，最多只能放6000尾/亩(按照100尾/斤规格、约60斤)，推荐5000尾/亩即可。根据市场调查显示，以高密度投苗的养殖户最终收获统计的成活率多只能达到60%左右的水平，一方面虾苗成活率低，苗种投入浪费可达500~1000元/亩;另一方面长速不理想、规格长得慢养殖周期长，中等密度25~30天可以大批量出虾，高密度要推后10天以上，出虾价格落差可达4~10元/斤;同时还病害多发、一旦发病损失严重，投资风险高、回报率偏低。
稻田养殖的，根据实际情况只建议投放3000~5000尾/亩的密度，切忌照搬池塘养殖的投放密度。在这个密度下，配以适当的管理，能以较少的投入获得较好的投资回报。一般根据市场对商品虾的规格需求，可以在25天左右即可开始起捕上市。
2.苗的运输
目前普遍采用干法运输虾苗，虾苗的供应也多以短途运输为主。0.5小时左右的运输距离一般不会造成明显损耗。1~2小时的运输距离需要适当注意，装虾苗的工具应当使用可透水的塑料框，并在框内设置密眼无节网片将虾体与塑料框隔开减少擦伤，每0.5小时喷水一次保持虾体湿润;虾苗堆叠的高度不宜超过15厘米。超过2小时的运输距离，虾苗堆叠高度应控制在10厘米以内，喷水时应添加抗应激物质，有条件的应在虾苗上下两层覆盖少量水草帮助保湿。气温高时使用空调车运输的，要注意温度的变化，防止放苗时虾体温与水温差距过大产生温度应激造成大量损耗;气温高时，要尽量在早上7点前下塘。
3.下苗前的准备
下苗前要试水调水。用网兜装小规格虾苗放入池塘观察24小时，达到95%以上成活才能投苗;否则，应使用调水产品改良水质之后再试水。
特别要指出，不同时间段苗的品质差距很大。通常，4月中旬以前出的苗都比较好，此时放苗前一般只需要提前使用益生菌和常规调水产品改良水质即可;从4月下旬之后，进入病害高发期，而5―6月份尤甚，故补充虾苗时，建议放苗前第4天全池用复合碘消毒，第2天补充益生菌，在放苗前第1天泼洒优质的解毒抗应激的产品提高虾苗成活率。
三、饵料的使用
1.饵料种类的选择
很多养殖户认为小龙虾是杂食性的，所以选择的饵料多偏向于植物原料为主;实际上小龙虾是杂食偏肉食性的，应当提高其饵料中的动物性饵料比例。
饵料的选择上，随着虾价的攀升，目前多数地区都以商品饲料为主;同时，依然还有较多人使用原粮如大豆、玉米、小麦等投喂的，特别是在稻田养殖区;还有少量人使用豆粕、菜籽粕(饼)、畜禽屠宰下脚料的。
由于小龙虾的商品饲料从2016年才正式兴起，2017年才大范围大量使用，关于小龙虾的具体营养需求的实验研究都还很欠缺，所以目前市面上的商品小龙虾料质量差距很大，大多数虾料的质量都只能是差强人意。通常，建议选不低于28%蛋白质的料，最好生产厂家具有特种水产料生产能力，若有30%或32%蛋白质的则更佳;另外，推荐使用正规螃蟹料养龙虾，效果较为理想。
原粮的选择上，以大豆为佳，但是单纯投喂原粮的小龙虾生产性能往往不及使用相对优质的商品饲料;也有使用劣质饲料还不如使用大豆的案例。建议原粮作为辅粮，掺杂比例不超过20%，而以相对优质的商品饲料为主。除大豆以外的粮食或者粕类不建议使用。
2.投饵率与次数
一般养殖鱼类或者虾蟹类的成品养殖期的日投饵率在3%左右，苗种培育期在5%左右;小龙虾生长快速，实际养殖效果显示，其日投饵率要显著高于其他品种，从放苗后可以维持在8%~12%的水平。参照鱼的标准养小龙虾，将使养殖周期拉长、规格不高、成活率降低。许多养殖户只投喂下午一顿，这会造成饵料浪费或不足。养殖效果显示，日投2~3次更利于其快速生长。
3.投料方法
常规鱼类以及游泳性虾类，因游动较快活动范围广，集中投饵反应迅速;小龙虾有所不同，其常规活动方式以贴地、贴草爬行为主，想要到达目的地需要翻越各种障碍物，故而不太可能迅速到达单一或小区域投料点，故投料方式有所不同。根据实践，建议投料区域以长条块设置为佳，均匀抛撒，一般使用人工抛撒或者农用电动撒肥机，每一投料区覆盖范围以料区边线往外延伸5~10米。
四、动保产品及环境改良剂的合理使用
1.正确认识相关产品
动保产品和环境改良剂不仅是一个物质化的事物，其还内涵了科学技术的力量，其能够帮助广大养殖户提升效益，减少病害发生几率，这是毋庸置疑的。但是，一方面所有产品都有其适用范围，并不是万能的;同时，也并非所有的病害都有合适的产品或药物来治疗，如病毒性疾病。要想达到较为理想的处理结果，既要用对产品，使用产品介入的时机也极为重要，这点养殖户需要充分认识。另外，在使用时务必按照相关人员的推荐用量正确使用，不宜盲目加大用量，避免产生不利后果。
2.正确选择产品
由于多数养殖户并不具备专业知识背景，市场上产品和商家也是多的让人眼花缭乱，养殖户想选好、用对产品建议参考以下几点。
其一，选人：售卖产品的人或者店铺，要求有专业知识背景或者有执业证书;相关人员能够通过水质监测、专业的问询向养殖户了解池塘及虾的状况;相关人员对于养殖户的疑问能够给予专业解释;相关人员能在销售活动中有所为有所不为的，行事遵循原则。符合这四点要求的人员能够给出合适合理建议和方案，往往更值得信赖。
其二，选公司：最好选择从业多年、品牌过硬、口碑良好的正规大公司产品，大公司往往具有良好的生产设备，专业的研发生产能力，专业的技术团队，能够提供符合标准规范、可靠、稳定、高效的产品，保证产品的适用性。
其三，选产品：要求产品包装规范，标识清晰、清楚，标签内容规范完整，有相应的标准编号、批准文号。
其四，选价格：同种类型同种规格的产品，正规厂家的价格相差都不大;过于便宜的产品，往往达不到应有的作用，费时费力费钱还误事，不宜贪便宜。
五、树立小龙虾病害处理信心
2017年之前小龙虾以自然粗养的模式为主，投入少、产量低、市场价格便宜。一方面，虾发病后，养殖户投入意愿不高;另一方面，处理方法不当、防治效果差致使许多养殖户对病害处理缺乏信心。但是，随着近几年小龙虾消费端的火热，科研人员、饲料和动保企业都开始投入精力服务于小龙虾的各个环节，为小龙虾养殖保驾护航。市场调查显示，除了极少数案例出现发病几日便全池虾死完的，多数案例在得到正确处理之后能得到较好解决，及时减少损失。所以，在坚持以防为主、防治结合的原则下，养殖户要树立病害防治的信心，出现问题及时找相关技术人员咨询解决。
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小龙虾很火，前景很好，但是其中的问题也不可忽视
很多年前，小龙虾传入中国，因为其强大适应能力，有没有大量的天敌，在中国开始像疯狂一样蔓延，在九十年代微山湖小龙虾五毛钱一筐，一船几块钱，龙虾从船里跑下去从来没有人捡，根本就是不值钱。更有甚者有在老渔民之间传说着这个小龙虾泛滥是美国来害中国，进而达到战略目的。在中国有一支神奇的队伍叫“吃货”，愣是把美国的入侵品种吃成靠养殖来维持数量。
小龙虾在2014年开始形成区域规模化养殖，短短几年时间火遍全国，其中湖北、安徽、湖南、江苏属于大面积开发。四川及沿海和南部省份都开始进行大量养殖。小龙虾火热的程度在水产品里可以说是佼佼者。它的成功离不开它本身属性，字繁自育以及杂交的特性不会导致龙虾的苗种出现大规模的基因流失。而且其强大环境适应能力给他们带来机遇。稻田、藕地、河道、湖泊没有它存在不了的地方。
它的自身优势明显，但是也离不开外部的推动。国家大力度去杠杆，中小制造企业生存困难，就业率不高，大环境比较平稳，农业上面：水稻价值不高，四万万亩红线不能动，藕池大量导致价格难抬。资本无处寻找优良行业等等，直接促进小龙虾的火热。加上那么多进入里面总有惊喜总有一部分因为小龙虾特性会发一笔横财亩产600斤等等。但是龙虾在中国的研究相对于河蟹等本土品种相对比较少。
其次行业乱象严重，龙虾养殖户有这样一个说法龙虾养殖里面卖饲料的、卖渔药的、卖水草的、卖船的、卖地的、卖网具的都赚到钱了，就是养殖龙虾没有赚到钱。虽然这个话不是完全对的，但是能反映龙虾行业里确实乱象横生。
首先倒卖苗种的：其一告诉别人自己的苗种是经过选育与什么杂交而来的什么一号什么二号。居然出现了淡水小龙虾与克氏原螯虾杂交，小龙虾与龙虾杂交。稍微有一点从业知识的人来说，都知道淡水小龙虾是小龙虾的俗称，克氏原螯虾是学名。两者最多属于交配。而小龙虾是属于原螯虾属是淡水品种，龙虾是龙虾属是海水品种。不同属进行海淡水品种杂交这个目前还是应该有技术界限的吧。其二龙虾苗种运输，在比较火的抖音视频上面关于龙虾大部分都是倒卖苗种的，湖北的从江苏进苗种，江苏的从安徽进苗种，安徽的从湖南进苗种。有过从业经验就应该清楚，小龙虾苗种很不耐运输，不知道发视频者是为了证明他的苗种比较好吗？如果这个是营销很可能导致很多新手上当受骗。真正从管理水平，营养水平，苗种选育上做功夫有几人。
再说药品更是乱象丛生，笔者亲身经历，在一个龙虾养殖群里，一个养殖户有一点养殖经验开始了买药生意，加上有口才给自己的身份定位成养殖户，每十句话里有九句是你付出就能养殖好，等大空话，还有一句引用哲学，这些话放在哪个方面都是对的，一听都是对的没有毛病。一用发现一句都没有用的上的，实用的技术没有，出现问题一句话，没有预防好，药量不够。一个连药品和非药品都分不清的人一年卖了几十万，没有接触龙虾发现技术员太少，进入龙虾产业一看全是老师技术员，无证比有证的工作人员还猖狂是行业从业者的心痛呀。
小龙虾养殖的误区
这几年小龙虾的餐馆生意越来越火,当然小龙虾养殖和小龙虾批发的生意也跟随着大批量的人跟风养殖,投入进来,但是很多刚投入进来养殖小龙虾的人根本养殖小龙虾的技术不足以支持整个小龙虾养殖的过程，导致大量小龙虾死亡，损失惨重。
1、小龙虾野生小龙虾的育苗一般成活率只能达到70%，然而人工化繁殖育苗可以达到85%，虽然人工化繁殖育苗虽然生存率很高，但是价格还是有比较大差别的，好东西自然会贵一些。
2、从小龙虾生活习性了解小龙虾苗养殖技巧和投放时间我们首先给大家从小龙虾开始繁殖的季节开始讲解。养殖小龙虾一般8月和10月达到性成熟过程，然后开始挖洞，交配，产卵的过程，随后是幼苗生成发育过程，小龙虾幼苗在整个冬天的过程中是一直在附着在母虾腹部的。然后到了2月和3月份，小龙虾幼苗到达2到3厘米的时候开始脱离母虾自行生活，因此小龙虾苗和小龙虾种投放季节一般为春季和秋季，春天则是3月底和四月，秋天就是9月和10月初。小龙虾爱打洞，小龙虾苗挖洞的深度一般为30~40厘米左右，有的甚至达到1米多，所以我们在修建池塘梗的时候，一定要注意塘梗的宽度，一般为2-3米，最好是3米以上，防止小龙虾逃跑工作一定要做好。
3、小龙虾养殖水质问题我相信大家小时候都抓过小龙虾，甚至随便一个死水池塘都可以先放部分小龙虾进去都可以看到第二年出现很多小龙虾，不要以为这样就以为小龙虾养殖水质问题不重要了，反而喜欢在这种水质中生存发育了。这是一个很大的误区，如果仔细观察可以发现这种水质养殖出来的小龙虾外壳又硬又厚，外面还很胀很黑，没有卖相也没有让人有食欲的感觉。我们养殖小龙虾为了保证小龙虾存活几率一定要保证小龙虾养殖的水质，必须富有氧气，水质清新，水草丰富量足，水质无污染。
4、小龙虾食物投放问题食物投放不到位造成小龙虾自相残杀，如果食物投放过量，会导致水质污染。当然不仅仅是食物投放的量大量小的问题。在投放食物的选择环节也非常的重要，饲料选择我们最好选择荤素搭配，这样的配置非常的科学合理。小龙虾养殖的前后期，我们需要投放70%的荤食，中期我们需要投放70%的素食。尽量不要投放动物内脏。荤食一般选择：小野杂鱼，螺丝肉为主;素食一般选择伊乐藻，豆饼，玉米等。
小龙虾如何池塘养殖？小龙虾池塘养殖注意哪些细节？
小龙虾在餐桌上受到人们的喜爱，因此，目前淡水小龙虾市场看好，发展人工养殖小龙虾具有较好的前景。主养小龙虾池塘主养小龙虾是指以小龙虾养殖为主，少量放养鲢鳙鱼调节水质，那么在这里就让我们一起来看看有关小龙虾如何池塘养殖?小龙虾池塘养殖注意哪些细节：
一、池塘要求
塘须水源充足，水质良好，进、排水方便，面积一般为3~5亩。池埂要有一定坡度，且为避免小龙虾掘穴外逃，池埂宽应在1.5米以上，并在池埂四周设置0.5米高、内壁光滑的防逃墙或防逃板。池塘中间搭建一些泥埂，为小龙虾创造打洞穴居场所。注意泥埂两头不与池埂相连，泥埂长约为池长4/5，埂宽1米以上，埂高出水面5~10厘米。池水深以0.8~1.5米为宜，最好是中间水深，四周有浅滩，池底放置树根、竹筒等。放养前严格消毒，每亩施腐熟的畜禽粪300~500公斤。池内种植占池塘面积30%的水草，如苦草、轮叶黑藻、凤眼莲、水浮莲、水花生等，便于小龙虾蜕壳时躲避敌害侵袭及栖息。
二、幼虾放养
幼虾放养主要采取3种模式。一是夏季放养，以放当年孵化的第一批稚虾为主，放养时间在7月中下旬，每亩放养规格0.8厘米以上的稚虾3~4万尾。二是秋季放养，以放当年培育的大规格虾苗或虾种为主，放养时间在8月中旬至9月。虾苗规格1.2厘米左右的，每亩放2.5~3万尾。虾种规格2.5~3厘米的，每亩放1.5~2万尾。三是冬春放养，一般在12月份或翌年3~4月，以放养不符合当年上市规格的虾为主，每亩放100~200尾/公斤的虾种1.5~2万尾，经过冬春两季养殖，到6~7月起捕上市。
幼虾要求体质健壮、附肢齐全、无伤无病、活动力强，且同一池塘放养规格要一致，一次放足。放养前，先将幼虾装进塑料盆内，往盆里慢慢添加少量池水至盆内水温与池水温度接近，再按盆内水量加入3%~4%的食盐水浸浴消毒5分钟，然后将幼虾沿池边缓缓放入池中。放养时注意避免暴晒。若是从外地购运回的虾苗，离水时间长以致有些虾出现昏迷现象时，应将幼虾放在水盆中暂养20分钟再放养。
三、饲料投喂
可直接投喂绞碎的杂鱼、螺蚌肉、蚕蛹、蚯蚓、屠宰场下脚料及米糠、豆饼、麸皮、南瓜、山芋和鲜嫩水草等，也可投喂虾用配合饲料，但要保持饲料粗蛋白质含量在25%以上。
7~10月水温适宜，是虾的生长旺季，此时日投饲量以虾吃饱、吃完、不留残饵为准，一般按动物性饲料占虾体重8%~12%、干饲料或配合饲料占虾体重3%~5%投喂。饲料投在池边浅水中，每天投喂2次，早晚各1次，晚上投饵量占60%~70%。其余季节每天投喂1次，于日落前后进行，日投喂量为虾体重的2%~5%。小龙虾的游泳能力较差，活动范围较小，且具有占地的习性，因此投饲要坚持定时、定点、定质、定量。此外，饲料投喂须注意天气晴好时多投，高温闷热、连续阴雨天或水质过浓则少投;大批虾蜕壳时少投，蜕壳后多投。
四、日常管理
坚持每天巡塘，发现问题及时处理。适时追肥，虾苗放养1周后，每亩施腐熟的畜禽粪50~60公斤，养殖中后期每隔半月每亩施发酵好的粪肥15~20公斤，保持池水呈豆绿色或茶褐色，透明度在35厘米左右。经常注换新水，高温季节每隔5~7天换水1次，平时每隔15~20天换水1次，每次换水量为池水的20%~30%，保持池水pH值在7~9之间，溶氧量大于4毫克/升。定期对水体进行消毒和改良，每隔15天每亩用生石灰10~15公斤化水全池泼洒1次，每月每立方米水体用漂白粉或消毒王0.5~0.6克对水全池泼洒，在养殖中后期每月每立方米水体用光合细菌5~6克、底质改良剂40~60克对水全池泼洒，以保持良好水环境。
五、捕捞上市
小龙虾生长速度较快，经3~5个月饲养，成虾规格达到30克以上时即可捕捞上市。捕捞方法很多，有虾笼、撒网、拉网或干池捕捉等。捕捞来取捕大留小的方法，达不到上市规格的继续留池饲养。须注意的是，在捕捞前防病治病要慎用药物，否则将影响小龙虾回捕率、商品虾质量及养殖效益。
小龙虾很火，但效益远不及这个更凶悍，肉更多的淡水龙虾
红螯螯虾，是一种大型淡水螯虾。因其个体较大，且外形有些酷似海中小龙虾，又因其原产于澳洲并只生活在淡水中，故被称为澳洲淡水龙虾，具有肉质好、食性杂、生长速度快、抗病性强、耐低氧、耐运输能力强等特点。早在20世纪90年代，澳洲淡水龙虾就已经进入我国，但因养殖成本高、养殖技术不成熟、产量不稳定等因素，导致其养殖规模较小，产业化程度较低，影响力不大。近年来，由于国内主流养殖虾类品种如南美白对虾、罗氏沼虾等的养殖效益下降，澳洲淡水龙虾又开始受到部分养殖户的重视。2017年本人在西乡塘区双定镇武陵村开展了澳洲淡水龙虾生态健康养殖，取得了较好的养殖效果，现就有关养殖技术总结如下。
1.池塘要求和条件准备
(1)池塘要求
池塘选择在南宁市西乡塘区双定镇武陵村，该村生态环境良好、没有污染源、水源充足。池塘形状为长方形，面积为3亩/个，共2个，塘底为沙质，保水性能良好，塘埂上设有防逃墙，高出塘埂40厘米左右，并设有倒檐结构，以防青蛙、老鼠等敌害生物进入和澳洲淡水龙虾外逃，池塘进排水系统独立分开，并安装40目过滤网，养殖用水来自附近水库，该水库水质良好无污染。
(2)清塘及种草
为提高清塘效果，提前将池塘排干，经过太阳曝晒既可以杀死部分杂鱼、青蛙等敌害生物，又可以起到消毒杀菌的作用。清塘采用生石灰茶麸带水清塘：将池塘水位加至10厘米，生石灰按80千克/亩兑水搅拌均匀后全塘泼洒，茶麸按50千克/亩经水浸泡过夜，搅拌均匀后全塘泼洒，连续开增氧机8～10天。投放虾苗前进行种草工作，主要选种轮叶黑藻，沿池塘四边距塘边2米处各种一行，株距5米，随着水草的生长，逐渐加高水位，保证水草能够得到充分光照，10天后池塘水位加至80厘米;放苗前7天全池泼洒肥水膏以培养水体中的水生动物和藻类，放苗时间为4月15日傍晚。
2.放苗
虾苗放养时间一般在4―5月，当池塘中水温能稳定在18℃以上时即可放苗，放苗时间以天气晴朗的早晨或傍晚为最佳，放苗前还需要用少量虾苗试水，看池塘水体中是否还残留有毒物质，放苗时先用少量池水徐徐加入运苗容器内调节水温，直到容器内水温接近池水温度时，再将虾苗放入池中，放养虾苗要选择体色亮丽，肢体完整，无病无伤活力强的苗种。选用的虾苗规格为2～3厘米，放养密度为4000尾/亩。
3.饲养管理
(1)饲料投喂
因为市场上没有澳洲淡水龙虾专用的配合饲料，采用的南美白对虾商品饲料、鱼肉、麦片、南瓜等组合的方式饲喂，即养殖早期以高蛋白质含量的南美白对虾配合饲料、鱼肉为主，养殖中后期以鱼肉、麦片、南瓜为主，日投喂量为体重的3%，其中早上投1%，傍晚投2%，具体以虾2小时之内吃完为好。其中，所投喂的南美白对虾商品饲料的粒径视虾苗的生长情况而定，鱼肉由冰鲜杂鱼经消毒处理后切碎而得，全麦片用益生菌液浸泡避光晾干后备用，南瓜经过去籽蒸熟后加入鱼肉、麦片搅拌成泥状，放入分布于池塘四角的饵料台内投喂。
(2)日常管理
养殖过程中池塘水深控制在1～1.5米，pH控制在7.5～8.0，溶氧控制在4.0毫克/升以上，透明度控制在30厘米左右，每10天加注一次新水，每20天泼洒一次10ppm的生石灰调节水体pH值。
池塘需要有专人管理，坚持每天巡塘，检查防逃设施是否完好;清除池塘中青蛙、水蛇等敌害生物;检查饵料台剩余饵料，以调整投喂量;阴雨天气需要注意成虾逃逸情况，增加水体溶解氧，保证成虾不会因为缺氧而逃走;还要注意观察虾的各种活动，摄食、脱壳等情况，及时发现问题尽早处理，并做好详细的记录。
(3)病害防治
澳洲淡水龙虾抗病力强，还未出现暴发性、流行性疾病，但随着集约化养殖模式的出现和养殖密度的增加，病害问题可能会出现，病害防治主要以防为主，虾苗下塘前做好池塘清塘工作，虾苗进行消毒，日常管理注意调节水质，保持水体溶氧充足，维持水环境稳定;投喂饲料营养全面，严格根据摄食量控制投喂量，防止残饵败坏水质;定时泼洒生石灰调控水质。
4.捕捞运输
澳洲淡水龙虾养殖5个月后，规格达到50克/只以上时，就可以捕捞上市。可采取干塘的方法于傍晚进行一次性捕捞，若分期分批上市，可采用地龙捕捉。澳洲淡水龙虾离水48小时还能存活，因此，可以采用塑料泡沫箱干法运输，并在上面放水草，以保持虾体湿润，运输时要注意通气，不要挤压，运输时间长的要在中途淋水，以免干死。
5.结果
2017年4月15日放苗开始，共放虾苗2.4万尾，至2017年10月13日收获，共收获成虾2250.96千克，平均规格113克/尾，成活率为83.0%，平均亩产375.16千克，总产值29.3万元，亩均产值4.88万元;总成本为15.2万元，其中苗种4.8万元，饲料5.4万元，人工费用3万元，水电、药品等其他费用2万元。纯收入14.1万元，平均亩利润2.35万元。
6.分析与讨论
通过本次实验可以看出，澳洲淡水龙虾具有味道鲜美、生长速度快、抗病能力强、耐低氧能力强等特点，和其他主流养殖虾类品种相比有一定优势，具有推广养殖的市场价值。目前，澳洲淡水龙虾所面临主要问题是怀卵量少、繁殖力低，不能满足市场上对优质虾苗的需求，造成澳洲淡水龙虾虾苗的市场价格居高不下，生产上只能通过提高越冬亲虾的成活率来实现，今后应该在澳洲淡水龙虾选育和如何提高澳洲淡水龙虾繁殖力方面开展相关研究。
小龙虾养殖的几个误区
一、小龙虾养殖的四个养殖误区
(一)繁殖的误区
有很多人包括一些研究者认为小龙虾一年繁殖两次或多次，可在11月或3月投放亲虾。其多年研究结果表明：小龙虾一年繁殖一次，秋冬季繁殖类型，投放种虾的时间应该在9月份之前。
结论源于以下三个方面的工作：
1.人工繁殖试验，4-5月在实验室条件下无一尾产卵，9-10月产卵率达85%。2.连续三年野外抽样调查，调查雌虾样品数每年不少于1万尾，4-5月抱卵虾不到1%，9-10月抱卵虾达20%。3.调查回访3月份投放亲虾的养殖户，无一例养殖成功。
(二)虾争斗性误区
不仅在我国，在世界范围内，小龙虾都被认为是一个争斗性很强的种类，可以与常规鱼类混养，甚至认为小龙虾会对渔业和生态产生极大的破坏。
其研究结果：小龙虾争斗性较弱，行动缓慢，不会对水产养殖业产生严重危害。相反，其敌害较多，如要发展小龙虾的养殖，则要加强对敌害的防控，否则难有成效。
很多养殖户养殖失败的主要原因就是敌害防控不到位，养殖池中野杂鱼太多。因此，“彻底除野，加水过滤，驱赶水鸟，严防敌害”等防控措施是必须的，实践证明也是行之有效的。
(三)养殖误区
由于小龙虾经常在浅水处活动，有些人习惯性的认为“养鱼要深水，养虾要浅水”。因此，在养殖户中流传着“深水养鱼，浅水养虾”的说法，很多养殖户养虾的水很浅，60～70厘米，甚至30～40厘米，在这种条件下养殖的虾产量低、个体小、壳厚，经济效益差甚至严重亏损。
小龙虾是个夜行性动物，夜晚常在浅水区活动和蜕壳，但池塘水位太浅，不利于小龙虾的养殖。试验结果表明池塘养虾水深应在1.5米以上，最好在1.8米以上，水浅易导致水温过高，是养成“铁壳虾”(铁壳虾是指个体很小就发红、壳厚的一类虾)的五个主要原因之一。当然，养虾池塘也应有适合的坡度，为小龙虾的蜕壳提供浅水环境。
由于小龙虾具有较强的繁衍能力，加上不容易捕捞干净，有些人认为“小龙虾捕不干净，第一年要投种，以后都不再投种”，即“一次放种，年年收获”。这种做法对养殖很有害，其一养殖产量不稳定;其二年年捕大留小，近亲繁殖，种质质量越来越差，导致产量越来越低，个体越来越小。
(四)养殖模式的误区
我国水产养殖传统上采取冬春季放种，秋冬季捕捞。很多地区小龙虾的人工繁殖没有过关，只有春季的4-5月份能获得少量苗种，加上虾价秋季以后逐渐走高。因此，常常采取“春放秋(冬)捕”的养殖模式。
小龙虾为秋冬季繁殖类型，其最佳生长期在秋季(9-11月)和春季(4-6月)，加上小龙虾喜掘洞避夏、繁殖和越冬，并对新环境需较长时间的适应，可见养殖小龙虾采用春放秋(冬)捕这种模式并不适合。
二、对于生态习性的三个误区
1.由于人们常常在水质较差的水沟中发现小龙虾，就有很多养殖户认为“小龙虾是在臭水沟生活的种类，对水条件要求不高，水越肥(脏)越好”，因此不注意水质的改善。
而事实上小龙虾和河蟹一样对水质要求非常高，如果水质条件不好，虾的群体数量会非常少，而且虾体表很脏。因此我们养殖小龙虾过程中，一定要经常注意水质管护，管理好水草，这样龙虾产量会很高，并且品相好，售价高。
2.虾农对小龙虾的营养需求认识不足，大部分虾农认为，给小龙虾投喂一些杂粮(小麦、玉米等)及冰鲜鱼，有的甚至不投喂任何饵料，龙虾照样可以长大。
事实上，这是小龙虾养殖户们固有的观念，其实，小龙虾在幼虾阶段，投喂的配合饲料蛋白质含量应在30%左右，成虾阶段蛋白质含量也应在28%以上。
3.很多养殖户认为龙虾一年繁殖2次，事实上，龙虾一年繁殖1次，繁殖时间与当地的气候条件及池塘水位相关。很多虾农有了防止种质退化意识，常常用在市场上收购野生虾苗放到虾塘来防止近亲繁殖，有这种意识是正确的，但是他们没有了解野生虾苗的来源，只知道野生虾苗价格低。
事实上，野生虾苗经过贩卖虾苗的商贩囤积了很久(每次抓捕不多，需要囤积到一定数量才开始售卖)，而且抓捕的河沟是不是存在很多病原菌不得而知。这样的虾苗存活率自然不会很高，而且很可能携带病原菌。一旦环境条件发生变化，可能会将疾病传染给原塘的小龙虾。
三、认识上的七大误区
1.关于苗种
目前所说的龙虾也可以叫克氏螯虾或日本克氏龙虾，均为一个品种，不存在“杂交品种”，因人工成本过高且目前自然苗丰富、价廉而人工苗还停留在实验室阶段;另外不要误信是经过驯化、互相残杀少的新品种而从外地高价购买龙虾种。
不少人认为只要第一年投入种虾后，通过自身不断繁殖，年年获取不错的收益。其实龙虾养殖投种第一年产量最高，以后逐年下降。由于龙虾生命周期为16-18个月，加上近亲繁殖，功能退化，抗病力下降，3年后产量会锐减甚至绝收。
2.关于水质
有些人认为龙虾在臭水沟也能很好地生长，其实并非好坏水都能养，清新水质才是龙虾养殖高产的关键。要求池中水草的覆盖面要在30%～60%。水体透明度在30厘米左右，溶氧量5毫克/升，应定期换水，每次换水1/3，高温季节水位保持在80厘米以上。
3.关于饲料
龙虾是杂食偏动物性饵料的生物，其生长是否良好，取决于蛋白的摄取量，可以以新鲜小杂鱼、田螺为主，辅以植物饵料，也可投喂蛋白质含量不低于32%的配合饲料。腐烂变质的动、植物饲料不宜投喂，因其利用率低、容易使水质变坏。
4.关于病害防治
有人认为“龙虾不会生病”，其实不然。在进行高密度养殖之后，各种环境因子都易引起龙虾发病。解决的办法主要以预防为主，定期使用药物。在养殖过程中水体要定期消毒，若水体pH值7，每隔15～20天，将生石灰按20克/立方米的浓度化浆后均匀泼洒。一般池塘每隔15～20天用聚维酮碘等消毒一次，每半个月左右在饲料中添加蜕壳促长素，连喂3天。
5.关于混养
很多人为了合理利用空间、提高养殖效益而认为龙虾可以和鱼类混养，其实龙虾绝不能和食肉或杂食性水产品混养。因为龙虾脱壳时最易被残食，且龙虾产仔时鲢鳙都是它的天敌，故不主张混养。
6.关于管理
有些养殖户认为龙虾食性杂，随便喂喂即可。因此有人在精养的龙虾塘也不投饵料，造成龙虾互相残食;或者过量投喂动物内脏造成有机质发酵，水体发臭，产生有毒气体和缺氧，致使养殖失败。
7.关于亩产量
龙虾亩产量与放养密度、养殖环境、投饵量、病害防治等都有着密切的关系。龙虾生长快，一般养殖30～50天可出售，5-6月份是销售旺季，6月底后开始交配产卵、穴居，捕捞量急剧减少，因此那些龙虾养殖产量超千斤，效益上万的传言实在不可信。一般而言，每亩龙虾养殖产量250～450斤。
关于小龙虾饲料，你到底了解多少？
水产配合饲料分两种，一种是颗粒饲料，另一种是膨化颗粒饲料，简称膨化饲料。小龙虾饲料也一样，目前市场上的小龙虾饲料有两种，一种是小龙虾颗粒饲料。另一种是小龙虾膨化饲料。而这两种饲料工艺和性质有什么不同呢?
小龙虾颗粒饲料:制作工艺大体上是，首先将不同原料经过粉碎机粉碎，然后通过原料预混机混合原料，混合后的原料就是小龙虾配合饲料的半成品，接下来就是制做颗粒的过程，预先混合好的配合饲料进入机械调质器然后环膜压制颗粒!环膜的直径大小就是饲料的直径大小，制作不同大小的颗粒饲料，就用不同直径大小的环膜，挤压出的颗粒饲料就是成品颗粒饲料了!其中有两个重要点:一是粉碎机的性能会决定原料的粉碎细度。二是粉碎后的粉末饲料进入调质器【链接锅炉，锅炉产生热气进入调质器】的温度大约是80-90度。这个温度可以将粉末达到半熟化，最后调质后的粉末料经过环膜挤压成颗粒饲料，所以，颗粒饲料是半熟化料。
一、膨化饲料
膨化饲料的制做工艺大体和颗粒一致，但是膨化饲料相比颗粒饲料工艺上多了两个程序，一是在制做颗粒前会二次粉碎，也就是超微粉碎，原料粉末的细度比颗粒料更细。二是膨化机械，饲料原料在挤压腔内温度高达110-200度，高压，环境中，连续混合，调质，升温，增压，熟化，挤压，挤出膜孔后骤然降压后形成膨松多孔的颗粒饲料。
另外，膨化饲料的水分比颗粒饲料低很多，因为在高温高压过程中，水分散失，1.1吨粉末原料制做成粒大概只有1吨成品膨化饲料。
二、入水性质
颗粒饲料要想保证入水长时间不化，需加入大量粘合剂如高筋面粉或者其他动物可吸收的粘合剂达到入水久而不化的作用。膨化机械则不用，由于是纯熟化，入水数小时即可变为膨松状态，犹如海绵。
三、粉尘
颗粒饲料粉尘明显多余膨化饲料。
四、工艺制做成本
膨化饲料的制做成本是颗粒饲料制做成本的1-1.5倍
五、吸收问题
膨化饲料经过高温高压，消灭大量细菌，口感好，吸收一定比同类原料颗粒料更好。
六、市场价格
由于膨化机械价格以及工艺成本价格高很多，所以膨化饲料一般价格高于颗粒饲料，膨化一般普遍制做高档鱼饲料。
七、小龙虾养殖的选择性
根据膨化和颗粒料的实际，综合价格，感官察觉，实际喂养效果，选择一款最适合自己的饲料即可。
淡水小龙虾养殖存在的误区
淡水小龙虾在养殖过程中需要对其生活习性、品种来源、养殖坏境设置、饵料合理搭配、病害预防治及产量的科学预计等多方面进行理性分析，从而制定相应的养殖计划，以减少走进养殖误区的几率，获得更高的经济效益。
近几年来，随着市场需求量不断加大，淡水小龙虾“养殖热”逐年升温，可谓一浪高过一浪，很多水产养殖户都把投资眼光放在小龙虾养殖上，然而很多养殖户没有完全掌握正确的养殖技术，从而忽略了养殖过程中对龙虾苗种放养、水质环境、饵料投喂、病害防治等方面的正常管理，最终导致养殖经济效益难以提高。笔者通过走访调查，认为淡水小龙虾养殖主要存在以下六点误区：
一、对小龙虾生活习性认识不足
从第一年秋天(9～10月份)达到性成熟的小龙虾开始交配、打洞、抱籽，虾苗幼体的生长、发育和越冬过程是附着在母体的腹部，到第二年春天(2～3月份)虾苗达到2～3cm以上时脱离母体，进行独立生活。经过2～3个多月的生长即为抱卵成虾。因此，小龙虾苗、种的科学投放时间段为春、秋两个季节下塘，春投可以选择在3月底4月初虾苗入塘，秋放应在9月底10月初种虾入塘，在自行休整和适应后，让其在塘中自然繁殖，不但可以为自身塘口提供苗种，还可以出售一部分。因为小龙虾有挖洞、逃跑的习惯，故小龙虾的养殖池塘要用网片、木桩、厚塑料皮或其他片状物在池埂边建好防逃。小龙虾打洞一般在30～40cm，有的达1米左右，因此塘埂的宽度最好在3米以上，以防小龙虾打洞逃跑。
二、关于淡水小龙虾的品种问题
我们目前所说的淡水小龙虾学名克氏原螯虾，隶属甲壳纲，十足目，螯虾科，原螯虾属，原产于墨西哥北部和美国南部，20世纪初日本从美国引进后不久又经日本传入我国南京，现在分布范围已经超过20个省、市，变成了我国淡水小虾类中的重要资源之一。目前在江苏、安徽、湖北等长江中下游地区养殖的小龙虾均为一个品种，还有一种“杂交”的小龙虾品种，它是水产专业部门研究的对象，基本处在实验阶段，技术水平还有待成熟与提高。人工驯化过的种苗与自然繁殖苗是有区别的，人工化繁育苗，由于成本太大加上目前沟、塘、河、湖野生种苗产量很大价格便宜从而难以大面积推广该项技术品种。当然，人工培育的苗种其成活率很高，可达85%左右，而野生苗一般只能达到70%左右，同时也有水体地理位置的局限性。通常来讲，塘口养殖小龙虾苗种选择与投放只是养殖的一个重要环节之一，更重要的是日常养殖中采取何种行之有效的科学管理方法，如果管理上能够达到较高的水平，养殖则成功概率较大，反之则失败。
三、对淡水小龙虾的产量过于理想化
小龙虾的养殖产量与虾苗的投放、水体环境的控制、饲料的荤素搭配、日常科学系统的管理、常见病害及时的预防治等有着极其重要的关联。一般选择4、5月份每亩放养规格130～150尾/公斤的虾苗50～70公斤左右，经过70天左右的快速生长，在6月份就可以开始采取卖大养小的方法，一直到10月底基本结束，总计每亩塘口能捕获小龙虾150～180公斤，根据养殖水平，一般平均规格都在20～30尾/公斤，养殖技术、池塘条件好的可略增加虾苗投放数量，加大投喂，亩产量将会有一定提高，至于那些不切实际地夸大、鼓吹能达到更高的产量则毫无科学依据，最多是个案。
四、养殖水体坏境控制不够
通常小龙虾对养殖水体环境的适应能力很强，造成了部分人误解为小龙虾喜欢生活在发黑、发臭的水体中，水体质量好坏都不重要。而事实却是，生活在肮脏水体中的小龙虾又脏又黑，外壳硬厚，体小头大，既没有卖相，也让人难以产生食欲。正确的认识应该是水质清新、水草丰富、溶氧量高、无污染才是养好小龙虾的关键。缺少水草的水体，一是溶氧量不足，二是在小龙虾脱壳时没有较好的蔽敌害区域，它们会受到同类或其他食肉性水生动物的攻击，从而产生动物的应急反应，很多小龙虾会出现生长慢现象，“老头虾”发生的情况会很明显。
五、饵料投喂不到位
小龙虾的精养塘口，一定要加大饵料投喂力度，可以减少小龙虾因缺少饵料而自相残杀，提高小龙虾的成活率。在饲料品种选择上，注重粗精、荤素科学合理搭配，采取荤—素—荤方式，即：前、后期动物性饲料占70%，中期植物性饲料占70%，条件允许时尽量不投禽类内脏等动物料，日常动物性饲料可以选择未变质的小野杂鱼、螺蛳肉等为主，植物性饲料以玉米、豆饼、小南瓜及伊乐藻等水草为主。饵料投喂量要结合适时气温、阴晴变化、小龙虾的活动、食欲及现有存塘量等情况及时调整，一般投饵比例是饵料占存塘虾总重的3%～5%，以投喂后2～3小时吃完为宜，要密切观察，严防残留饵料对池塘水体造成污染。
六、对小龙虾疾病预防治不够重视
由于小龙虾对病害的抵御能力较强，一般不会生病，而当其被人工精养后，很多不确定的因素都容易引起疾病。如前几年在盱眙县沿淮片乡镇小龙虾养殖塘口出现了近千亩连片的白斑病状况，很多养殖户最后只落得一池空水。究其原因，小龙虾养殖一定要做好疾病预防治工作。第一、开始就做好对池塘进行清塘消毒工作，每亩用生石灰80～160公斤进行全池泼洒，彻底杀死各种敌害和病原微生物。第二、在5～9月份养殖过程中，每隔10～15天用生石灰或氯制剂全池泼洒，可以有效地杀死多种病原体。第三、7～8月份高温时适当提升水位达1.2米左右，降低养殖水体坏境温度，使小龙虾在适宜的生态环境中保持一定的生长速度。第四、到了养殖中后期，池塘中积累过多的有机物由于缺氧得不到充分的氧化分解，厌氧分解代替了氧化分解，产生了大量氨氮、硫化氢、亚硝酸盐等有害物质，造成小龙虾慢性中毒，各种病原体大量滋生，导致小龙虾生病或者出现死亡。此时要用生物制剂、EM菌调节水质和改善底质，通过生物拮抗的方式抑制病原微生物的产生，营造一个良好的生态环境。第五，做好日常塘口巡查工作，当小龙虾有异常现象出现时，要迅速排查诊断，摸清是水坏境发生问题，还是虾体生病，要对症下药，及时采取补救措施，同时要把死虾从池水中捞出离池掩埋，切断病害再次扩大传播。
养殖小龙虾可以旧塘改造吗？当然！但你需要做这些
养殖小龙虾可以旧塘改造吗，很多老塘子或废塘之前是用来养鱼的，水位比较深，达到了两三米。另外塘底淤泥深厚，有害物质过多。龙虾是底栖动物，在这样阴冷黑暗的环境下，它们会悄无声息地死亡，沉在水底，你根本无法察觉。今天就来讲解一下老塘改造。
第一步：
放干水，晒塘。在塘底挖一条深50厘米，宽1米左右的围沟。方便放干水和捕鱼清杂。清杂之前说过一亩撒50斤的茶籽饼，效果最好。因为茶籽饼有优有劣，有的有效成分都被提取过了，作用不大。
如果买到好的产品，是不需要这么多的量的。茶籽饼现在的价格是水涨船高，从几毛涨到了2块多一斤。使用之前混合生石灰充分浸泡一个晚上，茶籽饼易溶于碱性溶液。不过这种方法对于几十亩，上百亩的大塘就是杯水车薪了，还是直接泼撒吧。晒塘要晒至开裂，紫外线是最好的杀菌剂。
第二步：
撒石灰，翻土，再晒，两三年就要翻一次土。随着时间的推移，塘底淤泥渐厚，有害物质渐多。
第三步：
上水种草。
建议种沉水植物伊乐藻，又名吃不败。龙虾并不喜食伊乐藻，伊乐藻主要是给龙虾生长提供一个平台，净化水质，提供一个龙虾嬉戏、蜕壳、藏匿的场所。当然如果投饲不够，龙虾也只能去夹伊乐藻了。上水10公分，开始种草。行距8米，株距6米。随着伊乐藻生长逐渐加深水位。也可以投一些浮水水草水花生，用以遮阴，龙虾也喜食水花生的嫩叶嫩根。水花生的根部不能着土，用竹竿围成一个四边形形状，固定于水中。
第四步：
待伊乐藻生长至50厘米左右时，放虾。
第五步：
注意水位调控。
最后，我想提醒下新手朋友们：这两天很多朋友问我，直接搞池塘精养效益如何?我只想说：十个稻虾七个赚，十个精养七个亏。新手可以先用虾稻练练手。积累了经验和资金后，再去搞精养的。
小龙虾健康养殖的细节管理与关键控制技术
小龙虾是存活于淡水中一种像龙虾的甲壳类动物，学名克氏原螯虾，也叫红螯虾或者淡水小龙虾。克氏原螯虾是甲壳类中分布最广的外来入侵物种。克氏原螯虾因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。克氏原螯虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。小龙虾寿命一般在12～18个月左右。
现将小龙虾的健康高效养殖模式与养殖户进行分享。
一、稻田养虾
稻田养虾主要是在稻田闲置期间养殖，与种植水稻不产生矛盾。稻田养虾的方法及注意事项如下：
(一)养殖田块选择与田间工程建设
养殖小龙虾的稻田要求选择在水质清新、水源充足、无污染、进排水方便的田块，能做到旱季不涸，雨季不涝;底质要求壤土或粘壤土，底泥肥沃疏松、保水性能好，腐殖质丰富;田埂比较厚实、不渗水、不漏水。田块面积以5～10亩为好，便于管理。
稻田养殖小龙虾需开挖虾沟。虾沟是小龙虾游向稻田的主要通道，也是小龙虾在稻田种植、施肥、施药时躲避的场所。虾沟开挖面积一般占稻田面积的5%左右，虾沟宽5米以上为宜，深度为1.5～1.8米，中间做30cm高的田埂，以便蓄秧田的水，留一处3～4米宽的路方便收割机下田收割。
(二)防逃设施
选用农用塑料薄膜作防逃墙，每1米用1根毛竹或小木桩固定，塑料薄膜埋入土中20厘米，上端用铁丝或尼龙绳固定即可。
(三)稻田养虾的细节管理
1.健康清塘
①在水稻收割以后，将残留的稻杆和枯叶收拾干净，以防来年因为稻杆枯叶腐烂造成水质变红变黑，影响水质。
②排干回形沟的水，翻耕池底曝晒，让太阳紫外线杀菌消毒解毒更彻底。
③晒塘至放苗前10天加适量水浸湿池底，然后用石灰或漂白粉(根据池塘pH值情况选定，如pH偏低就用石灰，pH偏高可用漂白粉)。
④降解残毒，活化底泥：用净水王+纳米氧(两者混合加200倍水)络合或降解水土中药残和重金属的毒性，疏通活化底泥，消除养殖隐患。
⑤生物清底：用黑靓加粉剂活菌王(1+2用8亩)混泡3小时后全池泼洒，分解动植物尸体残留，消除二次污染，且利于培藻植草。
2.种植水草
“虾多少，看水草”。水草不仅是小龙虾不可缺少的植物性饵料，也小龙虾栖息、蜕壳、躲避敌害的重要屏障和场所。同时，水草还有调节池塘水质，保持水质清新，改善水体溶氧的重大作用。建议先栽种回形沟和坡度上的水草，主要以苦草、轮叶黑藻、伊乐藻为主，水草覆盖面积约占小龙虾塘的1/3为宜。
3.肥水培藻，防控青苔
养殖小龙虾，青苔是最令人头疼的问题。根据多年服务跑塘的经验，青苔多是因为前期稻田基肥施得不足，水色清彻导致的。可按6～8亩用六抗培藻膏1桶+特力肥1包(或贝倍肥半包)+特力钙1包，施足基肥，培养藻类，降低透明度，又可有效防控青苔。如果遇到满塘底“棉苔”，须先人工清理，再按上述方法处理;如果池底有少量青苔，可用黑靓+粉剂活菌王重点撒于苔区。然后按上述方法肥水培藻，其间要关注水色变化，适时适量的追肥，防上水色掉清，青苔再生。
切不可乱用毒性强，残毒时间长的药物杀青苔。一是药残难消，不利于肥水培藻，青苔容易复生;二是使虾苗致畸致残;三是损害肝肠胃致死;四是影响蜕壳不顺致病;五是影响回捕率，大大降低产量。
青苔死亡后，如量大一定要将其尸体捞起，少量可用黑靓+粉剂活菌王定点泼撒分解，以彻底消除青苔尸体腐烂产生病毒病菌或亚硝酸盐，硫化氢，重金属等毒害虾苗。
4.清除野杂鱼
每亩用20斤茶麸加水浸泡1夜后全池泼洒，茶麸既可杀死各种野杂鱼虾蟹，还可肥水控苔。
5.肥水培藻准备放苗
虾苗入塘前一星期用特力肥(或贝倍肥)+六抗培藻膏肥水培藻，活化营养水体，培养轮虫桡足等开口饵料，为虾亩入池做好健康环境和充足的饵料准备。
6.健康放苗
第一，每年10月左右，选择每尾4钱以上的性成熟的红壳虾，比例以70%母，30%公为宜。让小龙虾在塘里打洞之后交配、产卵，苗要在冬月之前放完，每亩放50～60斤。放苗时，切勿直接倒入水中，应轻轻均匀散于池边，让其自由爬入水中，使虾种在池内均匀分布。
第二，若年前10月因各种原因来不及放苗的，在基本设施都做好的条件下(如设防逃网，种植水草等)，可选择来年4月放苗，视池塘情况，每亩按60～80斤，每斤80～100只。虾苗以就近采购为原则。
选择色泽光洁，规格整齐，无损伤，活力强的虾种购买，质量不好不要放。
放苗前用解毒超爽或净水王解毒，用六抗培藻膏+特力肥(或贝倍肥)肥水，培养好轮虫等开口饵料后开始放苗。虾种下塘前用3‰的食盐水浸泡2～3分钟后入池;在虾苗入池前3～5小时用纳米氧+护苗露(1+1用4亩)混合泼洒，虾苗密集区重点发洒。提高虾种的抗应激能力和成活率。
7.适当混养
冬季放20～30尾/亩白鲢，规格在半斤以上的，其他鱼不能放，尤其是草鱼，因为小龙虾在幼体和蜕壳期，草鱼会大量的摄食蜕壳虾或软壳虾。加水时要注意用过滤网过滤，防止抽进野杂鱼鱼卵。
8.健康投喂
不管是投喂龙虾配合饲料，还是投喂豆粕、小麦、玉米等，最好是先将饵料发酵5小时左右再投喂。
饲料发酵方法：用新活菌王+酶解多糖(每公斤饵料拌新活菌王15克，酶解多糖10克)加250克干净水搅拌均匀后，放到阴凉处放置5小时即可投喂。(注：1两等于50克)。
投喂发酵料的好处：
①增强饲料诱食性(发酵后饲料味香);
②提高饲料适口性(发酵后的饲料柔软，口感好);
③促进饲料消化和营养转化，降低料肉比，提高日增重，缩短养殖周期，促进大规格虾养殖，从而大大提高养殖效益;
④消除饲料污染，防止病从口入(发酵的饲料已被干净水浸润，不会再吸底部污水，从而保证饲料不被污染变成“毒料”)，饲料在发酵过程中，还可有效消除饲料中的各种霉菌毒素;
⑤长期添加有益菌种，提高消化道有益菌优势，从而改善消化道健康，增强消化能力，有效防控消化道疾病;
⑥龙虾粪便中含有从肠道中携带的有益菌种，“粪便”变成了有益的生物底改，不仅可降解排泄物中的剩余营养，还可降解其它池底有机污染物;
⑦促进营养消化吸收，降低料肉比，降低饲料成本10%以上。
在饲料中添加有益微生物制剂进行短时间的发酵处理，虽然表面上看似麻烦，实则消除了大量的隐患，为健康高效养虾奠定了坚实的基础。具体做法：将发酵料每天喂两餐，早上一餐投喂全天投喂量的30%，下午一餐投喂全天投喂量的70%。
小龙虾是杂食性动物，每天投喂一餐的害处：
①很多没有吃到饲料或者没吃饱的，就会夹草，造成草损草败;
②在塘底乱爬，消耗体能，混浊水体，促成底质毒素释放，导致中毒致病或致死;
③觅食塘底的带病菌或毒素的有机碎屑，引发肠胃或肝脏疾病;
④营养不足，不均衡，长成“老头虾”;
⑤互相争食，互致伤残、感染或致死，降低产量;
⑥饥饿时间过长，易产生暴食(吃得太饱，消化不了，甚至撑死)致病。
以上所述，都是影响产量和效益的风险，也是小龙虾养殖过程中的关键控制所在!马虎不得!
投喂是否恰到好处，可根据滩上四角放置食台的摄食时间，肠胃是否饱满来判断。(投喂量以虾吃到7～8成饱为好，过量投喂，易引起消化不良，浪费饲料，污染池底)。有时池塘水浑浊、有夹草等现象是虾料投喂不足或投喂餐数不够而造成的。在5～6月投喂高峰期，投饵量可按虾体重的8～10%投喂。在冬季，水温在10℃以上就可以投喂南瓜、豆腐糟等植物蛋白类食物。开春后3～4月份，小虾苗开始从洞穴中出来活动并摄食和生长，所以一定要及时喂食。小龙虾因为规格不齐而不好掌控，早期脱壳也很快，所以还要及时补钙，每隔10～15天用六控底健康+粒粒神(各500克用5～6亩)养护底质，并泼洒纳米氧+特力钙，拌喂离子对钙、活力素、金多维等促进快速脱壳硬壳，提高成活率并促进健康生长。
投喂技巧：
①坚持将料按上述办法简单发酵后投喂;
②坚持少量多餐(每天不少于2餐);
③傍晚和清晨多喂，阴雨天，闷热天少喂;
④投喂1个半小时后，空胃虾较多适当加量;
⑤水温低于15度或高于32度少喂;
⑥天气晴朗时多喂，大风暴雨恶劣天气少喂或不喂;
⑦小龙虾大量蜕壳时少喂，蜕壳后多喂;
⑧池塘内竞争生物多适当多喂;
⑨水质良好时多喂，水质恶劣时少喂或停喂。
9.科学起捕
越冬小龙虾一般从4月份开始起捕，苗种过多时，不论大小，都要快速起捕，以防密度过大，影响规格，加大管理难度，增加养殖风险。苗种不足时，捕大留小，及时补苗，充分利用时间和池塘空间提高单位产量。因为水温、水质、水草不好和投喂不科学的影响，会造成塘里产生3钱左右的小硬壳红虾，俗称“丁壳虾”。这种虾只吃料，不长个，不增重，须及时捕捞卖掉，以免浪费饲料。
经众多养殖户的实战经验证明：“稻田养虾”模式中，若是新稻谷梗腐烂变质，导致塘里水质变黑变红，用六控底健康、粒粒神各500克(用3～4亩)，天晴2～3天水色有明显的改善。
10.虾稻共生
在5月中旬至6月份龙虾又有一次交配产卵高峰期。建议用六抗培藻膏+特力肥(或贝倍肥)培养藻类，补充水体营养。6月中旬插秧之前，把水排至回形沟里，之后开始整理稻田，准备水稻种植。在秧苗下返青肥之后，开始上水，让小龙虾上田，方便小龙虾在阴凉处活动。如果稻田杀虫，要使用生物农药，不能用菊酯类，磷类药杀虫。要确保水稻杀虫不影响龙虾安全健康。其它过程管理方法通“稻田养虾”。
二、“回”型塘高效精养
何谓“回”型塘，就是在虾池内沿池坝开挖环沟，形似“回字”。
我国小龙虾人工养殖起步较晚，但随着国内消费量的不断增加，小龙虾成为当前水产的热门养殖。卓越“养护”理念在全国各地都被行业所接受和宣扬，养殖效益更得到广大养殖朋友的高度认可。笔者经过多年的塘头服务，通过深入调研，总结高产成功者的养殖经验——用卓越“养护”理念，打造小龙虾健康高效精养模式与广大小龙虾养殖户分享。诚望对您有所帮助!
淡水小龙虾，原属海水物种，后被带到内地后能够自身在淡水中生存生长并繁殖，对水质、水源、营养需求等没有很苛刻的条件，苗种在塘口可以自己繁殖，不需要人工孵化。现属当地物种。杂食性、生长速度快、适应能力强，能在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。精养小龙虾对水草有很高要求，水草是小龙虾栖息和蜕壳时的隐蔽场所。蜕壳基本上没有什么规律，对水质和溶氧要求不如南美白对虾高，不需要投入增氧机等设备，养殖成功率和养殖效益较高。
淡水小龙虾的市场需求异常火爆，无论是内销，还是出口。是当前水产品中为数不多的明星产品。最近两三年价格一直居高不下，使其成为湖北地区广大水产养殖户的首选品种。淡水小龙虾养殖效益比较可观，因其是当地物种，如时间安排得当，每年可以养两造。
1.池塘建设
精养小龙虾与虾稻轮作有很多相似但又不同之处。稻田养虾模式对塘口水位的要求并不高，滩上可以关40～50公分的水就可以了。但回型塘精养模式就不同，七八月份夏季高温时期，水位必须提高到1～1.2米左右，保证底层水温不能过高，以免影响小龙虾生长。
塘口要求：中间滩上水位可以关到1.2米左右，四周回型沟底水深要有1.5～1.8米。池中田滩上正中开十字型的沟，深约1米，宽1.5～2米，方便小龙虾能在夏季躲避高温，以及有足够的避暑活动空间。同时四周坡度要大，在1：3左右，使小龙虾在冬季有足够的打洞和交配场所。
2.健康清塘
可按“稻田养虾—健康清塘”流程操作。
3.充分准备(肥水培藻，栽草护草，投放螺蛳)健康投苗
四月底前将前一年越冬的存塘虾彻底起捕卖完并排干池水。五月份用10天左右的时间将塘底翻耕曝晒，而后再进行健康清塘(5～7天)，健康肥水(5～7天)，健康种草养草至7月初放龙虾苗。水草可以先栽环沟再栽滩面。此时一定要施足肥，按5～6亩用特力肥1包(或贝倍肥半包)+根草壮1包，让草快速长好。
选苗，护苗，放苗：
好虾苗必须在没有发病的塘口选购，每亩80～100斤为宜，苗体色越青越好，规格要齐，规格在80～100头/斤最好，也可多选几个塘口进苗，最好是在短时间内能把苗进齐;苗放到塘里之前2小时要先防抗应激，用应激宁+超C(1+1用3亩)，之后沿塘边坡度放苗，让苗能自行爬入水中，并及时把伤苗、残苗、死苗拣出。
投放螺蛳，每亩200～300斤。螺蛳既是小龙虾的天然饵料，又能吸收塘底腐生营养，清洁塘底，同时还能改善浓浊水。
池塘草种选栽的合理分布：
水草覆盖面积一般约占池塘的1/3～1/2;而且水草不能过于单一，至少2种以上为好，要合理搭配。这样，不但小龙虾品质得到明显提高，而且平均产量能增加20%以上。这里推荐几种水草搭配模式：①25%轮叶黑藻、15%伊乐藻、60%苦草%;②60%轮叶黑藻、15%伊乐藻、25%金鱼藻;③25%微齿眼子菜、15%伊乐藻、60%苦草%。伊乐藻发芽早、长势快，易堵塞水路通道，种伊乐藻时一定要留有一定的空隙(颗距0.5米，行距2米)，伊乐藻空隙里可种黄丝草，保持排换水时水流畅通，避免水草过于密集产生死角。很多养殖户的亏损与伊乐藻种植过多过密有关。
水草种植遵循以下原则：不同位置、不同时间种不同的水草。12月～2月，深沟里面种伊乐藻(吃不败);3～4月，滩面上种轮叶黑藻(节节高、灯笼草);池塘四周可搭配其他品种如苦草(面条草)。5月份，还要种少量的水花生，水葫芦。水草基肥选用特力肥(或贝倍肥半包)+根草壮(1+1混合均匀撒6亩)。
水草管控风险提示：水草在高温季节，容易疯长。此时，又是投喂高峰期，塘底有机物增加，容易产生厌氧腐烂，同时产生大量的有毒有害物质，会导致水草根部的茎叶与草根腐烂，这就会出现从草旺→草衰→草烂→底坏水坏→病发难控的恶性循环!建议每10～15天用根草壮(每袋5～6亩)让水草在塘底牢牢生根，不易茎折飘浮，同时每5～10天用六控底健康+粒粒神，或用乐底撒入池底，重点撒于水草根部，既可防腐烂根倒草，又可控病虫病菌危害龙虾!
4.养草护苗
水草的养护：放养池在养殖前期要求塘口多种草、种足草;中期要求管好草：如水色过浓影响水草光合作用，应及时调水增加水体透明度(放养螺蛳或泼洒绿康露)或降低水位，增强光合作用;如水质浑浊、水草上附着污染物的，应及时用黑靓+乳酸宝(1+1用12～15亩，可酌情增量使用)处理有明显效果;如水草枯萎、缺少活力的，应及时用健草养螺宝+根草壮(1+1用6～8亩)追肥，壮根健草;后期要求控好草：一是保持水草占塘口面积的2/3;二是保证水草生长不要没过水面，在6月初割除老草头，让其重新生长出新的水草，形成水下森林;三是防止风雨天气对水草的破坏及有害飞虫产卵，风暴季节，适当降低水位，避免水草根茎浮空离底，造成枯烂，污染水质。日常养护水草，应定期按3～4亩用六控底健康、粒粒神各500克养护底部，按6～8亩用健草养螺宝1桶+根草壮1包增加水草生长所需要的微量元素。
5.健康投喂
放齐苗后第二天开始喂料。建议：喂料的比例刚开始按苗体重的3%投喂，平时要注重内服，在保肝促长灵、活性蒜宝、离子对钙、酶解多糖、金多维内服产品中选其中3种搭配拌料，以达到保肝健肠胃，促蜕壳硬壳，强免疫，抗应激，控病害的功效。还可根据虾的长势和夹草情况合理的加减投喂量。参照“稻田养虾—科学投喂”执行。
6.补钙固壳
钙在小龙虾生长过程中起到了至关重要的作用。小龙虾每蜕壳一次个体就会增大一倍。据调查，养殖小龙虾和螃蟹的塘口普遍总硬度都偏低，水体总硬度是水体中钙镁离子的总和。因为小龙虾和螃蟹在生长过程中需要大量吸收水体中的钙镁离子，从而使自己能够快速的蜕壳和硬壳。在蜕壳高峰期如不及时补充水体的总硬度，会造成养殖对象蜕壳不遂导致大量死亡。所以，应在蜕壳高峰期前后，用纳米氧+特力钙(1+1用4亩)混成颗粒状均匀撒在塘里，补充蜕壳和硬壳所需要的能量和营养。如出现水色浑浊，判断没有虫或投料足够的情况下，用六抗培藻膏+乳酸宝(1+1用4亩)全塘泼洒，天气较好的话两天内可以看到明显的效果。
7.丰产丰收
养殖一个半月左在，大概时间为七月底八月初就可以开始捕虾出售了。
如何才能做到养殖小龙虾丰产又丰收呢?养殖过程中，平时不怕麻烦，在细节管理上下功夫，在合理投入上舍得花成本，优化环境，增强营养消化吸收，减少发病，提高种苗成活率，以达到长速快，产量高(亩产可达600～800斤)，规格大，价格高，丰产又丰收的目标。
要达到丰产又丰收，一定要做到：培好水，护好底，养好草，稳好氧，投好料，防好病。
8.小龙虾安全越冬的细节管理
至九月初，本季虾己全部起捕。虾起捕卖完后要开始越冬虾的养殖准备。即：健康清塘，健康种草护草，草种好后把水加到1米以上。10月份选购种苗，但规格要求在4～5钱，红壳虾为主。每亩投放50～60斤。放苗前一星期做好健康肥水培藻，防抗应激的准备，投苗后少量投食。到十一月份，天气变冷，小龙虾壳身变红，性腺成熟，进洞繁殖。此时虽活动量减弱，但也会出来觅食，可用南瓜一切为二视龙虾分布情况投放，让龙虾采食，每亩可放50～100斤。没吃完的南瓜腐烂后有肥水效果，会将水肥得较浓。水浓对预防青苔疯长有很明显的抑制作用。但南瓜的腐烂容易滋生致病菌或产生毒害物，所以，要提前作好防控。建议：用健特(或底舒安)，每包4～6亩，或用纳米氧+百安威(1+1用4～6亩)混泥沙或黄沙泼撒，南瓜腐烂发霉变黑处重点泼撒，消除病原隐患，防止开春或清明时节疾病暴发。同时保证水位不要有太大的变化，避免因水位的变化导致小龙虾产生应激。可针对水质变化情况用乳酸宝+六抗培藻膏(1+1用6～8亩)保护水草，稳定水质和水的透明度。冬天，水质偏浓和水草偏旺可以起到保温作用，这样龙虾苗的活动量会增大，并能觅食和生长。为春节后成虾和种苗提早上市提供了时间优势。上市越早，售价越高，大大提高了养殖效益。
三、虾蟹混养
小龙虾和河蟹都是底栖的甲壳类杂食性爬行动物，都长有强而有力的大螯，都要蜕壳才能生长。在水质要求上，两者都喜欢栖息在水质清爽的水域，混养时对水质要求没有矛盾。虽然小龙虾和河蟹在生活习性或活动空间等具有很多相同之处，但是它们都有较强的攻击性，在同一水体中属于同位竞争关系。因此，在河蟹养殖中，小龙虾一直被视为敌害对象，很多养蟹朋友都想方设法地捕尽杀绝，但由于小龙虾的繁殖能力太强，河蟹养殖中总是能看到小龙虾的身影，这让河蟹养殖户困扰不已。
近年来，小龙虾可喜的市场价格，使得很多养蟹户开始有意识地套养小龙虾。虾蟹混养，如果方法得当，可以取得很好的经济效益。反之，如果掌握不好，池塘中的水草会遭遇小龙虾极大的破坏，出现套养的小龙虾不仅没增加效益，甚至导致河蟹养殖失败，最后“两败俱亏”。
虾蟹混养必须注重细节，才能规避风险。塘口建设，健康清塘，水草种植、投放螺蛳以及补钙固壳，这与回型塘精养模式的管理方法相同。以下主要讲述虾蟹混养的关键控制点，希望能帮助广大养殖朋友规避风险，成功养殖。
1.苗种放养
小龙虾的存塘时间为8月至次年6月，河蟹存塘时间在3～11月。虾蟹混养需对两者的存塘时间加以调整，保证蟹苗放养时间比小龙虾晚，切忌同时放养，避免争食、争氧、争空间，相互残杀。
小龙虾的放养：小龙虾的放养数量应根据计划产量严格控制。初次养殖于8月底至9月投放亲虾，每亩20～30公斤，已养过虾的老虾池每亩投放5～10公斤即可。如投放幼虾，在4月投放3～4cm的规格，每亩投放5000头左右。小龙虾苗种的选择和放苗方法同“稻田养虾”模式。
风险提示：近几年河蟹价格下跌，许多蟹农都在尝试混养模式，有喜悦，有辛酸。一点个人经验送给你们：“高温混养龙虾，低温混养青虾”。混养龙虾一定要多改底，勤防病，多种草，顶足料!需注意的是：蟹塘养小龙虾，一批管三年，三年捕光换种，重新放苗，以免近亲繁殖，影响健康，规格，产量。
河蟹的放养：蟹苗放养的时间在当年的11～12月底和次年的2月底至4月初，每亩放养500～600只，规格为150只/公斤。一般建议年后放养，此时水温较高，水草易繁殖，青苔不易滋生。水温达到10℃时放养，活力好，能吃料，成活率高。
如何选择优质蟹苗：
①看体表：体表无附着物、斑点，颜色以光亮淡黄色为好。
②看附肢：无断爪、磨爪、黑爪;爪尖较长为好。
③看肝脏：肝脏以菊黄色为好，肝脏发白、糜烂为劣质苗。
④看肠道、鳃部：肠道食线清晰饱满为好;鳃部洁净以白色较好。
⑤看活力：以反应敏感迅速爬行，能连续翻身15次以上为好。
如何放苗养苗：
①尽量选择晴天上午，气温10℃以上投放为宜;
②苗要分散投放，不要集中一点投放，使其自主爬入水中;
③放苗前水体要保持一定的肥度，使用六抗培藻膏+特力肥(或贝倍肥)，可明显提高苗的成活率;
④苗下水前进行泡苗：用金多维+新噬菌皇兑水后浸泡，可消除体表细菌增强体质，减少损耗;
⑤苗下塘后，随即泼洒抗应激产品，如护苗露、应激宁、超C;
⑥下塘2天后，每隔半个月使用新菌克进行生物消毒，既能改底稳水，又能呵护苗的健康成长。
虾蟹混养，水色不好，水草不好，不宜放苗。
2.高效喂养
虾蟹混养，可借鉴河蟹养殖的“两头精，中间粗”的饲料喂养原则。
春季4～5月：养殖前期要多投喂一些动物性饲料，或喂煮熟的新鲜鱼，多放螺蛳，每亩从200斤逐步增加到500～600斤，并加强拌料，以保肝(拌喂保肝促长灵+净水王)、保苗(拌喂活力素+金多维)、补钙(泼洒纳米氧+特力钙)、诱食防肠炎(拌喂活性蒜宝)为主。此时小龙虾要增加营养，这样有利于抱卵繁殖虾苗，同时促进河蟹蜕壳生长。
夏季6～8月：高温季节以投喂植物性饲料为主，建议添加玉米、南瓜等粗粮投喂，起到健康肠胃的同时，还可防止河蟹和小龙虾大量夹草以及河蟹营养过剩而提前进入性早熟，影响生长甚至导致死亡。
秋季9月份：养殖后期要多投喂一些动物性饲料，为了让河蟹能在中秋节上市，应提前半个月喂小黄鱼(冻鱼)，让河蟹长膘、增重，使卖相更好，口感更佳。
高效喂养以吃饱、吃完、不留残饵为原则，可根据小龙虾和河蟹的吃食情况进行投喂。每天两次，早晨和傍晚各一次，晚上投喂量占白天投喂量的70～80%。养殖全程可按每公斤饲料拌喂新活菌王(或健长灵)+酶解多糖(或金多维)各10g加25%的干净水与料拌匀阴晾2～3小时投喂，消除饲料中的毒素以及池底污水污染饲料，防止病从口入。让优势菌群定植在养殖对象消化道，促进消化吸收。增加抗病能力和免疫力。
3.水质养护
河蟹和小龙虾混养中，因为小龙虾的生长繁殖能力过快，新陈代谢旺盛，耗氧量大，所以水质一定要进行“养护”。养殖池塘一般以10～20亩为宜，最好每10天排换水15～20公分，确保水深在1.2～1.5米，并且保证水质清爽，溶氧充足，水质透明度控制在35公分以上。当气温过高时，要适当加水，稳定水温。
养殖过程中如何养水护水?
水质的好与坏，优良水质稳定时间的长与短，取决于水草、菌相、藻相是否平衡。三者共生于水体中，就像一个三角架一样，缺任何一边都不会牢固。水体中缺菌相，水质不稳定;缺藻相，水体易泛浊(水中悬浮颗粒多);缺水草，河蟹和小龙虾就好像少了把“保护伞”，所以养一塘好水，必须适时定向护草、培藻、补菌。
养殖全程，只要天气晴好，每7～10天按8～10亩，水偏瘦时用六抗培藻膏1桶+乳酸宝1瓶(或5公斤黑靓)，或水偏肥时用乳酸宝1桶+黑靓1包，加水浸泡2小时后全池泼洒，pH值高时用乳酸宝1桶加10倍水发酵1夜泼5亩，可酌情连用2天。水质一直保持得肥活嫩爽，即使到了养殖中后期，亚硝酸盐、氨氮、硫化氢、甲烷(沼气)等有毒有害物质基本可以得到有效控制。达到菌相藻相平衡，从而长效稳定水质，消除和防控亚硝酸盐、氨氮、硫化氢、甲烷等有毒有害物质，还能防倒藻、抗应激，防泥浊，稳定pH。
4.日常管理
坚持每天早晚巡塘，特别是下雨天和排换水时更要注意。观察水色，注意虾、蟹的活动、脱壳、生长、水草变化等情况，若发现问题，及时采取防控措施。同时，还应及时清除青苔，经常检查进排水口的滤网，防止破损而使虾、蟹外逃或野生杂鱼等有害生物进入。
①加强夜间管理，防控病害隐患：病害发生在夜间，而发现在白天。
清明前后，昼夜温差大，生物、化学、物理多重耗氧导致溶氧低，有毒(亚硝酸、氨氮、硫化氢、重金属等)有害(各种致病原)物超标，而这样的水质环境易使虾、蟹产生应激从而导致活力和免疫力下降，致病风险增大。因此，在放苗后，建议按3～4亩将降解灵1包+离子对钙500克，或按5～6亩用纳米氧1瓶+降解灵2包在晚上10点后混后泼洒。以解决缺氧和应激。
②防控转风、温差、阴雨等因素导致倒藻转水。
主动看天气预报，注意相关气候变化，主动做好倒藻转水的预防。提前按8亩用六抗培藻膏1桶+特力肥1包(或贝倍肥半包)+降解灵2包混成糊状泡1小时后全池泼洒。这样处理可有效防控水质受化，从而减轻或消除养殖对象应激反应，控制或降低病发率。
5.适时捕捞
小龙虾和河蟹的捕捞时节和销售季节完全不同。
小龙虾生长繁殖速度超快，若是在8月底或9月中旬投放虾苗，养殖中就应适时将大规格的小龙虾起捕上市，做到常年捕捞，捕大留小，始终保持较为合理的混养密度，从而促进虾蟹的快速、同步生长。小龙虾一般是4月中旬开始集中收获，6月底基本完成。
“西风响，蟹脚痒”，若在春节后开始投放蟹苗，中秋之后的2～3个月是河蟹的捕捞、销售时节。河蟹只有在生殖洄游季节，才会离开栖息地活动，其他时间，即使有地笼等捕捞工具，河蟹进入地笼的比例很小，这就为捕捞小龙虾提供了便利，也避免对河蟹造成伤亡。
因此，虾蟹混养模式下，河蟹和小龙虾的捕捞和销售时间基本错开，从而增加经济效益。
以上是淡水小龙虾三种主要养殖模式需要注意的事项和操作方法。
因现在小龙虾在全国的消费市场越来越火热，市场也越来越大，很多养殖户朋友也选择鱼塘改为小龙虾或是重新开塘喂养小龙虾，养殖规模越来越大。就江汉平原一带就有上百万亩面积的养殖规模。但成功赚钱的养殖户却很少，效益一般，更有甚者，以亏本告终。
很多养殖朋友认为小龙虾很好养，粗心大意，碍于麻烦，侥幸而为，投机取巧，疏忽管理等，这些都是导致小龙虾养殖不理想的主观原因。
四、淡水小龙虾常见问题的处理方法
随着小龙虾养殖面积和养殖密度的快速增加，近年来小龙虾疾病越来越严重。2015年，很多客户就因小龙虾发病死亡过多，导致养殖失败。引发小龙虾伤亡的主要原因及防控方法，如下：
1.青苔控防
处理方法见“稻田养虾”章节--稻田养虾细节管理中“肥水培藻，防控青苔”。
在冬季应注重培肥并下重肥，按4～5亩用六抗培藻膏1桶+特力肥1包(或贝倍肥半包)将水色肥得浓点，第一是预防青苔生长，第二是水浓会保温，小龙虾苗在气温18度左右开始觅食生长，有利于增大规格，提早上年，卖出好价钱。有很多养殖朋友在冬季发现青苔后就使用杀青苔的药，这样青苔是除掉了，但对水草的伤害很大。另外，虾苗也会被杀掉很多，还会导致“老头虾”的后果，以而大大影响产量和品质。
2.环境恶化
小龙虾对环境的适应能力及耐低氧能力很强，甚至可以直接利用空气中的氧生存。但是，如果长时间处于水底环境恶化，有毒有害物超标，pH值不稳定，溶解氧偏低或不稳定，都会严重影响小龙虾的健康生长。同时，水质的恶化还会使寄生虫、细菌等有害生物大量繁殖，导致疾病的发生，甚至造成小龙虾大面积死亡。因此，“养虾先养水”，营造良好的环境，是养殖成功的首要条件!
此外，由于伊乐藻不耐高温，5月份以后就会疯长、腐烂，导致底质恶化，带来疾病隐患，建议应定期使用六控底健康+粒粒神活化底质，增强溶氧，隔天再用健特每包5～6亩，可有效防虫防病。另外，根据水质情况酌情使用六抗培藻膏+特力肥(或贝倍肥)追肥，以稳定水色。高温天调节水质透明度在50公分以上，确保水质清新通透。
3.消化道(肠炎)疾病的防控
小龙虾是一种杂食性水生动物，对食物的选择和营养的要求没有一个特定的食物源，什么都吃，容易产生消化道疾病。所以，必须养水护底，科学投喂(参照“稻田养虾—健康投喂”)。
肠炎病发时，小龙虾肠道断节，部分呈深蓝色，出现肠炎的主要原因是，水体中有害菌较多，通过鳃或摄食腐烂变质的食物进入体内感染发病，肠道内有害菌大量滋生。早期可通过内服活性蒜宝+本草大康预防此病症的发生。如果已经发生肠炎病，建议：①检查饵料是否发霉或变质，或更换优质饲料;②用解毒超爽，2小时后将活性蒜宝+本草大康混合全池泼洒;③内服：每公斤料添加净水王、保肝促长灵、金多维、新菌克各10克混合拌料内服，早晚各一次，连服3～5天。
4.钙源缺乏
小龙虾与其它甲壳动物一样，必须蜕壳才能生长。每蜕一次壳，它的身体就长大一次。小龙虾幼体阶段一般2～4天蜕壳一次，离开母体后进入开放水域的幼虾，每5～8天蜕壳一次，后期的蜕壳间隔一般为8～20天。水温高，食物充足，营养消化吸收好，能量供应充足，活力强，则蜕壳时间短，硬壳快，可大大降低发病率。反之蜕壳时间长，则会大大增加发病机率。性成熟的雌、雄性虾1年蜕壳1～2次。据测量，全长8～11厘米的小龙虾每蜕1次壳，全长可增长1.3厘米。小龙虾的蜕壳一般发生在夜晚;人工养殖条件下，有时白天也可见其蜕壳。
蜕壳前后是养殖对象最脆弱的时期。钙是小龙虾身体组成的重要部分，这时候必须确保钙源充足。否则，小龙虾在养殖密度高、水质污染严重，而且钙元素又缺乏，极易造成龙虾蜕壳不遂，硬壳难。这又使病原细菌侵入虾体，导致病害的发生。因此，建议在养殖过程中定期交替用纳米氧+特力钙，以及降解灵+离子对钙泼洒，促进小龙虾蜕壳生长。“补钙固壳”，不仅可以增强小龙虾抗应激能力，也是加固防御病害侵入的“防火墙”!
5.纤毛虫病
由累枝虫、聚缩虫、钟形虫等寄生虫寄生引起。寄生虫附着在虾体表和鳃上，大量附着时会妨碍虾的呼吸、活动、摄食和蜕壳机能，影响生长发育。如观察可发现虾体表沾满了泥脏物，并拖着絮状物，可导致龙虾死亡。主要原因是生长环境不好底部大量稻谷茎和水草大量腐烂，水体藻类过多，水体自净功能较差导致。由纤毛虫引起的疾病，可连用2次健特，每包用4亩。或用纳米氧+百安威(1+1用2～3亩)混泥沙撒入池底。
6.细菌(弧菌感染)病防控
由弧菌或者其它类型杆菌感染引起，可导致龙虾全身无力、趴边、离岸就死亡。这种疾病危害非常大，严重可导致整个池塘龙虾全部死亡，治疗效果也不理想。在发病高峰(4月底开始)到来之前，定期使用百安威+纳米氧杀菌消毒，或用健特每包撒5～6亩，每周用1次。同时内服活性蒜宝、本草大康、金肽康等增强体质，防止病害发生。
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