套养鸭嘴鱼。
1. 养鱼水域条件
水里养鱼，水面养鸭，群众称为鱼鸭套养，这是渔业与畜牧业相结合的经营方式。通常在0.3公顷以上的池塘或小水库等水域，要求水深1.5米以上，水源充足，排溉方便。2. 养鸭设施鸭舍建在水塘边，阳光要充足，排水要方便，鸭舍内地面要平坦，以沙质土壤为宜。鸭舍大小按饲养量定，蛋鸭每平方米容纳7～8羽，肉用鸭每平方米5羽。鸭舍与水面之间设置鸭运动场，其大小与鸭舍面积相等，运动场地面要平整，稍向水面倾斜，坡度不超过300，以方便鸭群走动。每群鸭以500～1000羽为宜。在运动场入水处要用竹帘或网围栏，供鸭从运动场入水活动。竹帘或网高出水面60～80厘米，入水50～60厘米，使鸭只能在围栏内活动，而鱼类能从竹帘或网下面自由出入。围栏的水面积约为鸭舍的1～2倍。3. 饲养鱼类品种要采取多品种混养，做到不同食性、不同层次的鱼类混养，提高水体利用率和饵料的合理利用。通常饲养种类:(1) 缝鱼生活在水体中上层，喜跳跃，生活在肥水中，主要滤食浮游生物，生长较快，二龄鱼可达1～1.5千克。(2) 蜻鱼因头部比鳞鱼大，群众称之大头妒。生活在水的中上层，不善跳跃，易捕捞，主要滤食浮游动物，二龄鱼可达1.5～2.5千克。(3) 草鱼常生活在水的中下层，因喜吃草而得名，食量大，生长快，二龄鱼可达1.5～2千克。(4) 鲤鱼生活在水底层，食性杂，生长快。(5) 鲮鱼生活在水底层，以浮游植物为主食，一龄鱼为0.1～0.2千克，二龄鱼可长到0.5千克，个体虽小，但群体产量较高。(6) 野鲮生活于水底层，以植物性食物为主的杂食性鱼类，能直接吞食鸭残余食料，生长较快，一龄鱼体重0.4～0.7千克，是鱼鸭套养理想鱼类。(7) 罗非鱼具有食性杂、生长快、繁殖力强、养殖周期短、疾病少等特点，主要摄食浮游生物，能直接吞食鸭残余饲料等。当年体重可达0.15～0.3千克，大的可达0.5千克，是鱼鸭套养最理想的饲养鱼类之一。4. 饲养鸭的品种(1) 北京鸭肉用型鸭，羽毛洁白，养56天体重达2.5～3千克。(2) 樱桃谷鸭肉用型鸭，羽毛洁白，与北京鸭相比，颈粗短。养56天体重可达2.8～3千克。(3) 绍鸭蛋用型小麻鸭，养130日开产，产蛋量250～300只。成熟公鸭体重1.5～1.6千克，母鸭1.6～1.7千克。(4) 金定鸭蛋用型小麻鸭，养140日开产，年产蛋240～280只。公鸭体重1.5～1.7千克，母鸭1.9～2.4千克。5. 鱼、鸭的饲养且每667平方米水面可养鸭80～120羽；经常有微流动水的，可适当增加鸭饲养量。一般情况下年饲养一羽鸭可产鱼2～3千克。(1) 池塘养鱼667平方米净产350千克的放养量(尾/667平方米:鲢鱼250(分2次投放)，鳙鱼150(2次投放)，鲮鱼1200,鲤鱼40，草鱼60,野蛟150,罗非鱼700。(2) 小水库养鱼667平方米净产200千克放养量(尾/667平方米:鲢鱼50,鳙鱼100,鲮鱼400，野鲮50，草鱼30，鲤鱼30。6. 鸭的饲养管理可投喂饲料公司出售的鸭饲料，投饲做到4要2不，即饲料配合要合理，投喂数量要适当，喂食时间要固定，投饲工具要清洁，不喂发霉变质饲料，不饮用污臭水。每天饲料分3～4次喂，一般是晚餐喂量较大。如日喂3次，早晨占35%，中午占20%，晚餐占45%。蛋鸭管理:立秋前后，对1岁龄母鸭进行人工强制拔毛，即关养3天只给水及少量饲料，至第3天下午始喂少量混合饲料。此时鸭羽毛蓬松，极易脱落，人工可拔除双翅及尾部羽毛，促使再生新羽毛，拔毛后饲料要逐渐增加，直至恢复正常投喂量。相关推荐
池塘套养黄颡鱼的养殖技术
黄颡鱼属底栖杂食性鱼类，其肉质细嫩、营养丰富、经济价值极高，是极具市场潜力的养殖品种。黄颡鱼适应能力强，生长速度慢于鲤科鱼类，但对该品种本身而言生长较快，当年繁殖的鱼苗当年能达到商品规格，且群体产量较高。因目前人工繁殖技术尚不成熟，大规模人工养殖有一定困难，因此开展套养已势在必行。鱼池中套养黄颡鱼具有以下优点：一是可以摄食池中低值小杂鱼虾、鱼类残饵、有机碎屑、浮游动物等，提高鱼池净产量。二是黄颡鱼摄食水体中锚头鳋等寄生虫，可以减少鱼病的发生。三是在不影响主养品种产量的基础上，每亩增养黄颡鱼5～20kg，增效益在100元1667m2以上。现将池塘套养黄颡鱼的养殖技术介绍如下：
1套样方式
1.1成鱼池混养
成鱼池混养黄颡鱼，对池塘主养的鱼类没有严格的要求。养殖四大家鱼的鱼池和主养吃食性鱼类（如鲤鲫鱼、罗非鱼、淡水白鲳）等鱼池均可混养黄颡鱼。鱼池面积13340～20010m2，水深2～2.5m，水源充足，水质良好，注排水方便。一般放黄颡鱼40～50尾1667m2，规格3～4cm/尾，每667m2增收黄颡鱼5～8kg。
1.2亲鱼池混养
亲鱼池混养不仅可以充分利用亲鱼池的水体空间，提高亲鱼池利用率，而且黄颡鱼可以摄食亲鱼池中的一些与亲鱼争食耗氧的小型野鱼类。亲鱼人工繁殖结束后，放养黄颡40～60尾1667m2，规格2～3cm/尾，每667m2可增收黄颡鱼6公～10kg。
1.3成蟹池混养
蟹池混养黄颡鱼，可以充分利用蟹池中天然饵料生物资源。一般蟹池面积20010～33350m2，水草覆盖率在50%左右，蟹种放养后，放养黄颡鱼30～50尾1667m2，规格3～5cm/尾，每667m2可增收黄颡鱼5～10kg。
1.4河沟混养
河沟中低值野杂鱼类较多，混养黄颡鱼可节省人工饵料。一般放黄颡鱼40～60尾1667m2，规格2～4cm/尾，每667m2可亩增黄颡鱼6～12kg。
1.5大水面混养
大水面混养黄颡鱼，群体产量高，既不影响主养品种的产量，也不需另外投饵。一般放黄颡鱼40～60尾1667m2，规格3～4cm/尾，每667m2可增黄颡鱼8～15kg。
2池塘套养黄颡鱼的养殖管理
（1）保持水体有较高的溶氧。黄颡鱼对池水溶氧要求较高，故混养时要求水质清新、溶氧充足，生长季节要适时加注新水，高温季节要勤换水，如保持微流水则更佳。
（2）保持合理的放养密度和放养规格。根据水体饵料生物量，科学合理确定混养比例和放养规格，一般水体以混养30～60尾1667m2为宜，放养规格为3～4cm/尾。若密度过大，规格过小，年底达不到上市规格。
（3）鱼池混养黄颡鱼后不再适宜混养其他肉食性鱼类，淡水沼虾、淡水螯虾的养殖池中不宜混养黄颡鱼。
（4）养殖过程中，如发现黄颡鱼规格过小，说明鱼池中天然饵料生物量不足，可适当补放小杂鱼虾、家鱼夏花或投喂人工配制的专用黄颡鱼饵料。投喂人工饵料时，应先喂主养品种（投入浅水区），后喂黄颡鱼（投入深水区）。黄颡鱼有昼伏夜出的生活习性，投饵应以夜间为主。
（5）蟹池中混养黄颡鱼，因河蟹、黄颡鱼在生态上处于相同的水层位置，容易引起两者生态位置竞争。因此，蟹池中必须保持充足的天然饵料生物，否则影响黄颡鱼饲养效果。可事先在蟹池中每亩投放螺蛳300公斤～400公斤以及部分怀卵的鲫鱼、抱卵的青虾，让其自然繁殖，供河蟹、黄颡鱼自由摄食。
藕塘套养黄颡鱼的技术
在藕塘中养殖黄颡鱼是荷藕和黄颡鱼相互利用、互相补充、同塘共生的一种生态套养模式。它是利用藕塘的自然环境，辅以人为措施，既栽植荷藕又放养黄颡鱼，使藕塘内的底栖生物、水生昆虫、浮游生物以及其他物质和能源被黄颡鱼所利用，荷叶遮阴挡光，还为黄颡鱼在弱光下摄食生长创造了有利条件；黄颡鱼的残饵和排泄物为荷藕增加了有机肥，鱼类的活动还可松动塘底，为荷藕创造良好的生长环境。现将主要技术介绍如下：
一、藕塘条件
藕塘应选择靠近水源，水质良好，电力配套，交通便利，无污染源，阳光充足，且不受暴雨和洪水影响的地方。塘形呈长方形，东西向，面积以10亩左右为宜，水深为0.8-1.2米，埂宽为1-1.5米，塘底较平坦，淤泥厚度为30-40厘米，有机质含量丰富，有利于荷藕的生长。在排水口端底部挖一个比四周低20-30厘米、面积为50-60平方米的洼坑，以便于成鱼捕捞。
二、荷藕栽植
1.投施基肥。植藕前15-20天，向池底投施经发酵后的畜禽粪肥，用量为1500-2000千克/亩，方法是全塘撒洒，一次施足，然后深耕塘底20～30厘米。
2.藕种栽植。荷藕的栽植时间为3月下旬至4月初，考虑到套养黄颡鱼的因素，藕种选择稀栽，一般株距为0.5～0.8米，行距为2-2.5米，每亩栽植600～700株。藕种栽植完毕，向塘内注水10厘米。
三、鱼种放养
1.黄颡鱼种放养。待藕长出第一片藕叶后，将藕塘水位抬高至30厘米，便可投放鱼种。一般放养规格为30克/尾左右，密度为300-400尾/亩，放养时间为4月中、下旬。为了充分利用水体空间，可搭配放养部分花白鲢鱼种，放养规格为5-10尾/千克，密度为50-80尾/亩，放养时间在5月上旬。
2.鱼种消毒。上述鱼种在放养前均需用3%-5%的盐水浸洗3-5分钟()，以杀灭病原菌和寄生虫。
四、技术管理
1.投喂管理。饲料为黄颡鱼专用颗粒饲料，蛋白含量为40%左右。投喂应遵循四定原则，即：定时、定量、定质、定位。鱼种入池3天后，即可投喂，日投喂2次，日投饵量为塘内黄颡鱼总体重的3%-4%，分别于上午7-8时、下午5-6时各投喂1次，以下午投喂为主，占日投喂量的60%。具体投喂量应根据天气情况、藕塘水温和黄颡鱼的吃食强度等灵活掌控。
2.水质管理。藕塘内的水质较好，主要是要调控好水位。水位的调控既要满足黄颡鱼的生长需求，又要服从荷藕的生长需要。早期保持20厘米浅水位，以后随着气温升高逐步加深水位至40厘米左右；夏季水位达到最大，一般在80厘米左右（洪涝季节，应加强水位的调控，保持荷叶在水位线以上）；天气转凉后逐渐降低水位，上般在30-40厘米；越冬期间保持浅水位，一般在5-10厘米。
3.病害防治。荷藕栽植初期，采用高效、低毒、低残留的氟虫腈（锐劲特）防治地蛆，此时水位浅，防治效果较好。也可在藕塘内放养部分黄鳝和泥鳅，黄鳝和泥鳅专爱吃藕塘里的地蛆。荷藕容易生褐斑病，该病由真菌侵害所引起。首先清除荷藕的病、残、枯叶，集中烧毁，然后加施磷、钾、钙肥，以增强植株抗病力。黄颡鱼本身具有较强的抗病能力，加之生活在特定的生态环境里，鱼、藕之间生态优势共生互补，只要严格按照要求控制好水质，做好常规消毒预防工作，一般很少出现病情。定期在饲料中加入中草药、光合细菌、免疫多糖、复合维生素等药物，制成药饵投喂，可增强黄颡鱼体质，提高肌体抗病力，减少疾病的发生。黄颡鱼是无鳞鱼，对常用药物的忍受力不及有鳞的鲤科鱼类，因此，一旦黄颡鱼发病，要对症治疗，尽量使用高效、低毒药物。黄颡鱼对硫酸铜、高锰酸钾、敌百虫等药物比较敏感，尤其要慎用。
4.加强巡塘。每天要有专人巡塘，观察水质、荷藕长势、鱼的摄食和生长情况，发现问题及时处理。
211600江苏省金湖县水产技术推广站唐玉华
螃蟹池塘套养江黄颡鱼技术要点
一、池塘条件
加强池塘改造，培育移植水草，营造适合江黄颡鱼与河蟹栖息、摄食、生长的优良生态环境。主要措施：1、选择水源充足，水质良好的地方，特别要求临近没有污染源；2、进行彻底清塘消毒，在冬季整收好池塘，每亩池塘用生石灰150公斤进行全池泼洒，杀灭有害病菌与野杂鱼、虾；3、设置隐蔽物，沿池塘四周种植水花，5米左右种植一块，并根据生长情况，适当施肥与修割，保持水草覆盖面积占池塘总面积的20％左右。水草不足时，则要加强施肥，培植水草；水草超过30％的覆盖面时，则要及时进行修割，以保持良好的水体空间和溶解氧。4、以黄颡鱼养殖为主的池塘，每只池塘配套叶轮式增氧机1台，以防黄颡鱼缺氧浮头。
二、合理放养种苗河蟹塘混养江黄颡鱼，规格为40-50尾/公斤江黄颡鱼种，亩放200-250尾左右；3-4厘米左右的江黄颡鱼夏花，亩放500-1000尾。亩放扣蟹800-1200只，规格为150-200只/公斤，同时也可搭养少量鲢鳙鱼种。
三、科学投喂饲料饲料投喂做到“四定”原则，具体做法：1、定时：每天投饲1—2次，一般上午为8—10时，下午为4—5时进行；
2、定量：投饲量一般占载鱼量的2—5%投喂，具体根据吃食情况而定；
3、定质：饲料可自已配方并加工而成，主要原料有鱼粉、蚕蛹、蚌肉、豆粕、菜饼、四号粉等，做成饲料蛋白质含量为30%—35%，绝不投喂变质饲料；
4、定位：沿池塘四周均匀定点投喂。同时还坚持“四看”，即看鱼蟹吃食情况、看鱼蟹活动情况、看季节变化和看天气状况，灵活掌握，及时适当调整投饲量。
四、加强日常管理
1、定期加注新水。放养时，将池水灌至80厘米左右，以后每周加注新水1次，每次加水量为5厘米左右，到高温季节来临之前，把池水灌至最满。到养殖生长旺季，则在加注新水的同时，每隔30天使用1次生物制剂——EM原露，以调活、调好水质与水色。
2、定期预防病害。放养时将鱼体用食盐水进行浸洗消毒，防止鱼体擦伤后发生水绵病和赤皮病。平时在预防病害时，一般以生石灰为主进行全池泼洒，用量为每亩每米水深10—15公斤。但在梅雨季节和秋雨季节，则使用高效低毒的水产消毒剂进行水体消毒，如二氧化氯、溴氯海因等，用量根据使用说明书要求使用。
3、加强巡塘管理。每天2—3次巡塘，注要观察养殖品种的活动情况，病害情况，水质变化情况，吃食情况和防逃设施等，发现有不正常现象和问题时，及时采取措施。
蟹池套养鳜鱼技术
河蟹是沿岸性生物，养蟹池大部分水体处于空置状态。在蟹池套养适量的鳜鱼可以充分利用水体空间和饵料资源。鳜鱼捕食蟹塘的小杂鱼虾，因而套养鳜鱼不需另投饵料鱼，还可避免小杂鱼过量繁殖，与河蟹竞争饵料、溶氧，还可以防止小杂鱼病害导致河蟹再感染，有利于河蟹的生长。一般亩产河蟹40千克，鳜鱼10－15千克。亩利润1200－1500元。主要技术如下。
一、放养准备
池塘面积5－20亩。池深2.0－2.5米，淤泥15厘米，PH值7.5－8.5。水源充足无污染，符合国家渔业用水标准。备有良好的进排水系统和防逃设施。
干塘消毒干池去淤，在放养前20天用200千克生石灰全池泼洒。
移植水草 放养前15天浅水种植伊乐藻，种植水深5厘米，丛距2.5米。种植后施有机肥150千克，以利于水草生长。
加注新水 水草返青后逐步加高水位，放种前达到50厘米。
放养螺蛳和杂鱼 种草后每亩投放螺蛳500千克，每池投放部分专池培育的野杂鱼。
二、苗种放养
幼蟹、鲢、银鲫在2月前放养结束，幼蟹放养规格160－240只/kg，放养密度在500－600只左右。为调节水质，每亩放养鲢鱼种90尾/亩（规格50g/尾）。另外每亩放养30尾2冬龄银鲫（雌雄比为2：1），这些银鲫在4月气温回升时自然繁殖，为鳜鱼提供适口饵料，同时摄食池底的残饵，防止水质恶化。幼蟹放养结束后逐步加高水位，至5月中旬保持水位1.5米。5月中旬收集抱卵虾，按每亩1千克放养。6月放养鳜鱼种，规格在5－8厘米，密度每亩20－30尾。放养时先坐盆，待与池水水温一致时放入池塘。所有苗种均经过4%食盐溶液浸洗消毒。
三、饲养管理：
1、饵料投喂 养殖前期（3－5月）施复合肥10千克/亩，以促进水草、螺蛳和底栖生物的生长繁殖。人工投喂以河蟹饵料为主，采用“前后精，中间青”的科学投饵原则和“四定、四看”的投饵方法进行投饵管理。在幼蟹放养初期，主要投动物性饵料和河蟹全价配合饲料，以轧碎的新鲜螺蛳肉、蚌肉为主。高温季节则投喂水草、玉米、南瓜等植物性饵料。养殖后期，以动物性饵料和河蟹全价配合饲料为主，搭配部分青饲料，以提高河蟹个体规格。严禁投喂腐烂变质饵料。养殖过程中定期检验饵料鱼的数量。
2、水质调控 鳜鱼河蟹都喜清新的水环境，鳜鱼耐低溶氧能力差，对水体溶氧要求高，生产上采用以下措施来调控水质:①每20天每亩用生石灰20-30千克全池泼洒。②每周换水1次，每次1/5，高温季节，每3天换水1次，每次换1/3。③5-9月泼洒EM菌每月1次，每亩用量250克。
3、定期巡塘观察水质、饵料鱼状况、鱼蟹吃食、活动情况。及时发现问题。
4、病害防治 养殖期间，遵循“预防为主，防治结合”的原则，坚持以生态防治、药物防治为辅，积极采取清塘消毒、种植水草、自育苗种、科学投饵、调节水质等技术措施，有效地控制四口蟹池的病害的发生。养殖期内除用生石灰调节水质外，每月还用漂白粉1mg/L防病，7、8两月施用纤虫净来杀灭河蟹寄生的纤毛虫。只要防病到位，可以避免病害发生。
蟹池套养青虾技术
一、池塘条件
选择水源充足、进排水方便的甲号和乙号塘，面积分别为8.3亩和10亩，水深为1.2米和1.3米，淤泥均少于10厘米，防逃设施完善，池中有一定量的水草。
二、放养前的准备
甲号和乙号塘口，分别在1月11日和16日干塘后，清除过多淤泥，加固加高池埂，建好防逃设施。2月22日，每个塘口亩用生石灰150千克对水全池泼洒消毒。
三、苗种放养
甲号塘3月10日投放规格1500尾/千克的虾种35千克，亩均4.2千克；3月28日，投放规格80只/千克的蟹种3800只，亩均458只。乙号塘3月10日投放规格1600只/千克的虾种45千克，亩均4.5千克；3月26日投放规格100只/千克的蟹种4500只，亩均450只。
四、饲养管理
1.饲料投喂4～6月份，河蟹个体较小，在保证河蟹饵料的前提下，有意识地强化青虾的投喂，增加一些青虾喜食的饵料，如豆饼、麸皮、小麦、米糠等，坚持量少勿多的原则。6～9月份加强河蟹的饲料投喂。4月1～2日，两个塘口亩均放螺蛳200千克。
2.水质调节青虾对水质要求较高，保持溶氧5毫克/升以上，pH值7～8，透明度保持在35～40厘米，定期每亩用15千克生石灰全池泼洒。换新水次数要比单一养蟹的池塘多些，两个塘口，夏季每3～5天换水一次，闷热天气每天换水一次，秋季每5～7天换水一次，保持水中较高的溶氧，防止青虾浮头。
3.病害防治青虾一般很少生病，在搞好蟹病预防的前提下，可以不必对青虾采取任何预防措施，但预防蟹病用药物应特别慎重，对青虾敏感的药物如敌杀死、敌百虫等不要使用，平时经常用生石灰15千克/亩化水全池泼洒，对虾蟹均有利。
五、养殖结果与分析
1.结果12月12日，对养殖场两个塘口测产、核产和统计，甲号池塘收获河蟹348千克，平均规格为126克/只，亩均产量为41.9千克；青虾102千克，平均规格为310尾/千克，亩均产量12.3千克。乙号池塘收获河蟹381千克，平均规格为130克/只，亩均产量38.1千克；收获青虾152千克，平均规格为360尾/千克，亩均产量为15.2千克。
2.分析4～5月份，河蟹个体较小，若在此阶段强化对青虾的养殖，可大大提高青虾的成活率。蟹、虾套养需要清新的水质、丰富的溶氧，要经常加换新水，才能促进蟹、虾的生长，提高产量。青虾到成熟季节要坚持勤捕，捕大留小，不能年底一次起捕，这样有助于提高产量。养虾的蟹塘要谨慎用药，防止药物引起青虾意外死亡。
茭白田间套养黄鳝技术
一、田块建设。选择通风、透光、进排水方便、土壤保水性能良好的田块，面积以10-15亩为宜。平整田地，在田块四周开挖深0.8米、宽0.5米的排水沟，田内每隔5米挖一条深0.3米、宽0.5米的横沟，田中央挖一条宽1米、深0.3米的纵沟，挖出的泥土用于加高加固池埂，池埂高出田面0.5米，夯实。进、排水口用密眼铁丝网罩好。
二、施足基肥。翻耕、暴晒、粉碎泥土后，每亩用腐熟有机肥1000公斤、过磷酸钙40公斤均匀撒于土壤表层作基肥。
三、茭白种植。选择产量高、品质优、抗涝性强的茭白品种，栽植株距75厘米、行距80厘米，每亩移栽1100株，4月上旬移栽。定植后10-15天每亩施尿素5-6公斤，追肥时田间仅留遮泥水。第一次追肥后10天，亩施粉碎的豆饼50公斤。多数分蘖进入孕茭期，亩施尿素7-8公斤。
四、黄鳝放养与共育。从5月份起，选择无病无伤、游动活泼、规格整齐、体色为黄色或棕红色的鳝种放养。一般亩放规格为每公斤20-30尾的鳝鱼800-1000尾。鳝种入田前用3%-5%食盐水浸泡5-10分钟。黄鳝饲料以活小鱼虾、小螺蛳为主，每周投喂1次，投喂量为黄鳝重量的3%-5%。投喂时把活小鱼虾、螺蛳一起放入田间丰产沟与排水沟等处，让黄鳝自由采食。此外，还要适当搭配投喂一些植物性饲料，如麦麸、米饭、瓜果、蔬菜等。初养时可在每天傍晚投饲。经10天左右的驯养，即可在每天上午9时、下午2时、晚上6时分3次投喂。每次投喂量一般为黄鳝总体重的5%左右。
五、水质管理。茭白定植时灌深水，缓苗后保水6-7厘米深。分蘖后期水层逐步加深到15厘米。一般每5-7天换注新水1次，每次换水量1/4-1/3，并加高水位10-15厘米。共育期间每半月用漂白粉2克或生石灰10克消毒1次。禁止使用除草剂、五氯酚钠、毒杀酚等农药。
六、采茭捕鳝。在茭白采收季节，每3-5天采收1次。捕鳝一般在10月下旬至11月中旬。
茭白与黄鳝套养技术
茭白是分布在我国南方地区的水生蔬菜，种植方式与水稻类似。近年来，随着种植技术的发展与进步，种植户们发明了种植与养殖同时进行的套养模式，那么，茭白与黄鳝套养技术有哪些呢?
茭白与黄鳝套养技术
前期准备
必须选择通风良好、透光性好、灌溉和排水方便、土壤保水性能好的水田。为了便于操作和管理，一般茭白的面积最好是10-15亩。将土地平整，挖出深度为0.8米，宽度为0.5米的排水沟。在田间每5米挖一个沟槽，深度为0.3米，宽度为0.5米。为了保持水分不流失，挖掘出来的土壤要经过加固处理。
施用基肥
耕作、暴晒、粉碎土壤后，每亩用1000公斤有机肥，如发酵猪粪和40公斤过磷酸钙作为基肥，均匀分布在土壤表面。4月底，每个共培养池施用50-100千克鸡粪，注水深度为0.3米。
种植茭白
选择高产、优质的茭白品种，种植植物相距75厘米，行距为80厘米，移植工作于4月中旬完成。种植10-15天后，每亩10-15千克尿素进行追肥。在第一次追肥后的第10天，将50kg碎豆饼施用于水田，既能当做茭白的肥料，也能当做黄鳝的饵料。
茭白与黄鳝套养技术
黄鳝放养
从5月起，选择那种健康、活泼、大小合适的黄鳝，黄鳝的平均大小约为每公斤20至30条鱼。如果诱饵足够且水质条件良好，则可以增加到每亩1000条。当放养黄鳝幼苗时，一些泥鳅也可以适当放养。当泥鳅上下翻腾时，它可以增加水中的溶解氧，防止黄鳝交织在一起。
水质管理
在最初的茭白种植中，浇注深水以帮助幼苗生存。保持幼苗成活后，将水保持在6-7厘米，使地面温度升高，以促进茭白的生长发育。在分蘖结束时，水层逐渐加深至15厘米，有利于黄鳝的生长和发育。在共培养期间，池水必须保持清洁，并且溶解氧的量足够。通常，新水每5-7天更换一次，每次换水率为1/4-1/3，水位增加10-15厘米。
疾病预防
黄鳝对疾病具有极强的抵抗力，很难生病。在共同培育期间，每半个月将漂白粉喷洒到田间水中，每立方米2克或生石灰10克，用于预防疾病禁止使用除草剂、五氯苯酚钠等有毒农药。
茭白与黄鳝套养技术
茭白田间套养黄鳝，不仅可以充分利用茭白田间水体的生态环境，茭白与黄鳝共生相得益彰，不仅能降低栽植茭白与养鳝生产成本，而且还能提高综合经济效率。
黄鳝泥鳅套养高产技术要点
黄鳝、泥鳅都是名贵淡水鱼中的佳品。发展黄鳝、泥鳅的人工养殖，前景十分可观。用配合饲料投喂黄鳝、泥鳅生长快，在黄鳝养殖池套养泥鳅，效益高，其高产养殖技术如下：
1、建好养殖池
饲养黄鳝、泥鳅的池子，要选择避风向阳、环境安静、水源方便的地方，采用水泥池、土池均可，也可在水库、塘、水沟、河中用网箱养殖。面积一般20～100平方米。若用水泥池养黄鳝、泥鳅，放苗前一定要进行脱碱处理。若用土池养鳝、泥鳅，要求土质坚硬，将池底夯实。养鳝池深0.7～1米，无论是水泥池还是土池，都要在池底填肥泥层，厚30厘米，以含有机质较多的肥泥为好，有利于黄鳝和泥鳅挖洞穴居。建池时注意安装好进水口、溢水口的栏鱼网，以防黄鳝和泥鳅外逃。放苗前10天左右用生石灰彻底消毒，并于放苗前3～4天排干池水，注入新水。
2、选好种苗
养殖黄鳝和泥鳅成功与否，种苗是关键。黄鳝种苗最好用人工培育驯化的深黄大斑鳝或金黄小斑鳝，不能用杂色鳝苗和没有通过驯化的鳝苗。黄鳝苗大小以每公斤50～80个为宜，太小摄食力差，成活率也低。放养密度一般以每平方米放鳝苗1～1.5公斤为宜。黄鳝放养20天后再按1∶10的比例投放泥鳅苗。泥鳅苗最好用人工培育的。
3、投喂配合饲料
饲料台用木板或塑料板都行，面积按池子大小自定，低于水面5厘米。投放黄鳝种苗后的最初3天不要投喂，让黄鳝适宜环境，从第4天开始投喂饲料。每天下午7点左右投喂饲料最佳，此时黄鳝采食量最高。人工饲养黄鳝以配合饲料为主，适当投喂一些蚯蚓、河螺、黄粉虫等。人工驯化的黄鳝，配合饲料和蚯蚓是其最喜欢吃的饲料。配合饲料也可自配，配方为：鱼粉21%、饼粕类19%、能量饲料37%、蚯蚓12%、矿物质1%、酵母5%、多种维生素2%、粘合剂3%。泥鳅在池塘里主要以黄鳝排出的粪便和吃不完的黄鳝饲料为食。泥鳅自然繁殖快，池塘泥鳅比例大于1:10时，每天投喂一次麸即可。
4、饲养管理。
生长季节为4～11月，其中旺季为5～9月，要勤巡池，勤管理。黄鳝、泥鳅的习性是昼伏夜出。保持池水水质清新，pH值为6.5～7.5之间，水位适宜。
5、预防疾病。
黄鳝一旦发病，治疗效果往往不理想。必须无病先防、有病早治、防重于治。要经常用1～2毫克/升（百万分之）漂白粉全池泼洒。在黄鳝养殖池里套养泥鳅，还可减少黄鳝疾病。