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中文名称 草鱼
拉丁名称 Ctenopharyngodon idellus(Cuvier et Valenciennes)
英文名称 grass carp
地方名称 草鲩、白鲩、鲩、鯶、混子
中文门名 脊椎动物门
拉丁门名 Vertebrata
中文纲名 硬骨鱼纲
拉丁纲名 Osteichthyes
中文目名 鲤形目
拉丁目名 Cypriniformes
中文科名 鲤科
拉丁科名 Cyprinidae
中文属名 草鱼属
拉丁属名 Ctenopharyngodon Steindachner,1866
分布类别 淡水
形态特征 体长为体高的3.6~4.3倍.为头长的3.3~3.8倍.头长为吻长的3.1~4.0倍,为眼径的5.1~7.1倍,为眼间隔的1.8~2.0倍.尾柄长为尾柄高的0.8~0.9倍.吻长大于眼径.无须.腮盖膜与峡部相连.腮耙短而稀疏.下咽骨颇宽.下咽齿齿面有沟纹.体被中等大的圆鳞.侧线几乎平直,仅在体中部略弯,后部行于尾部中央.背鳍1个,腹膜灰黑色.体背青褐(带黄)色,体侧 腹部银白色.各鳍灰色.
生活习性 栖息于江河 湖泊 水库的中下层鱼类,喜水草较多的地方.
营养价值 草鱼又名鲩鱼、白皖、鯶鱼、鱫鱼。草鱼富含蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等,其营养价值与青鱼相近。
食疗与保健 具有暖胃和中、平肝、祛风、治痹、截疟的作用,可用于胃寒冷痛、食少、体虚气弱、疟疾、头痛等症。草鱼有补气血之功,可做滋补养生保健佳品。
相关知识
池塘养草鱼
1.池塘的要求和清理
商品鱼基地的渔场,必须是成鱼池和苗种池配套。这种不但使用起来方便,同时也可节省人力和物力。一般成鱼池面积占70%一 80%,苗种池面积占20%-30%,苗种池镶嵌在成鱼池中。
(1)池形 一般以东西长,南北短的长方形为好,可减轻风浪增加光照,同时也便于拉网操作。
(2)面积和水深 面积一般以4-10亩为宜,有的地区8-15亩,水深2-3m较为合适。
(3)池塘的清整清除池底部过多的腐殖质,加固堤埂,堵塞漏洞。然后,用生石灰、漂白粉等药物进行消毒。
2.放养
(1)放养时间长江流域多采取冬放,一般在春节前后放养完毕;华北、东北、西北地区在解冻后,水温在5-6度时放养。在北方地区一些高产鱼池实行秋末放养,可使鱼种较早地适应成鱼池的条件,延长第2年生长期。
(2)放养规格江浙地区一般放养草鱼体重为0.5-1kg 2龄或3龄鱼种;广东地区放养250g的1龄草鱼;东北地区一般放1龄大规格鱼种。
(3)放养密度草鱼初放量每亩为32^50 kg,允养量每亩为90-100kg。
3饵料的投喂
草鱼是草食性鱼类,以青词料为王,增添部分精饲料。
(1)青饲料的投喂草鱼陆生青饲料饵料系数在25-40,吃水生植物饵料系数80-100。青饲料日投放量的多少以天气及鱼吃食情况而定,晴天多投,阴雨天少投.以当日吃完为适量。饵料要新鲜优质,每天2-3次。
(2)精饲料的投喂在青饲料不足和草鱼生长旺季,可适量投喂部分精饲料。如人工配合饲料、米糠、花生饼、豆渣、麦麸、酒糟等。
4池塘的日常管理
良好的物质条件和技术措施,都要通过细致的管理工作才能发挥其效能,获得高产、创造效益。草鱼成鱼养殖日常管理工作主要有以下几项:
①勤巡塘,观察鱼的活动、吃食及水质变化情况。
②掌握好池水的排灌,保持适当的水位。
③严防泛塘、逃鱼和有毒废水污染鱼池。
④在鱼病多发季节要做好预防工作。
流水养殖草鱼
流水养鱼是相对池塘、水库静水养鱼而言。它具有节约用地、 投资少、管理方便、收益高等特点,在山区水资源丰富.土地资源贫 乏,发展流水养殖是一条很好的致富途径,由于流水养殖水质清新 较瘦,水中含氧量高,很适宜草鱼养殖,再加流水养殖放养密度一 般为静水养鱼的2-3倍,饲养得当,产量比静水养殖高得多。
1.流水养殖池的建造
①流水养鱼池的面积 不受面积大小的限制 大到数亩均可,甚至山区农房前后洗测用的小坑塘都可以养鱼。
②流水养鱼池的类型有地面鱼池、地下鱼池、多层鱼池、阶 梯式鱼池等。一般采用地面鱼池,因地面鱼地结构简单、施工容易、 排水方便。
建建造流水鱼池的条件一般选择靠近村庄,洪水和暴雨袭击不到的江河、溪流、山塘、水库的渠道附近,土质坚实不易坍塌 堡水性强的地方。利用自然水流的水位落差或落水头来建造鱼池:使流水池有充足的水量和流速,便于池水持续不断地交换,保 持水质清新。
2.放养
一般单养可放养20 cm左右的春花草鱼种和体重250- 400 g的2龄草鱼种,2龄鱼种比例占30%-40%,放养密度为静水养殖(池塘)2-3倍.
3.日常管理
山区流水养鱼池日常管理较粗放,只需投喂青饲料和少量精饲料。山洪暴发时和雨水过多时,要及时注意防洪和拦鱼。夏天高温时,要在鱼池上搭棚遮荫,以利于草鱼的生长。
流水养鱼除山区流水养鱼外,还有一种类型就是在城市里利用循环过滤水发展工业化高密度流水养殖。在国外一些发达的城市采用这种养殖方法,放养密度高出池塘养鱼的几十倍甚至几百倍,经济效益十分可观。为解决我国城市的鲜活鱼的供应,发展流水高密度集约化养殖也势在必行。