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仔鱼培育在玻璃缸水槽或水泥池内进行。玻璃缸水槽容量要在1吨以上。水泥池方形、长方形或圆 形均可，水深应在1米以上。仔鱼培育应在室内遮光条件下进行。
仔鱼的培育条件是：用水如孵化用水；充气量初期与孵化时相同，当鱼苗长到5毫米以上时稍大； 流水交换量，初期每卜时交换1次即可，体长5毫米以上时可增大到每12小时交换1次；体长10毫米以 上时可增加到每10小时交换1次。流水交换的控制方法是采取虹吸对流式，即从培育池一端加注水，另 一端用70目的尼龙筛绢包被的过滤棒滤出水。整个培育期间前半个月每7天吸底1次，后15～20天内每2 天或每天吸底排污1次，以保持水质的清洁和池底的干净。
仔鱼刚破膜的前3天不摄食，在这一阶段口器尚未形成，消化道也未贯通，难以摄取外界食物，而 是依靠吸收腹部的卵黄为营养，即为内营养阶段。在水温18～22度条件下，约3天后，长到全长约3毫米 左右时才开口摄食，此时不但口器已形成，消化道也已贯通，能摄取外界食物，腹部的卵黄已完全消 失，开始由内营养向外营养转化。这时应及时提供适口、适量的饵料，使其平安过渡，否则将会因饥饿而死掉。
相关知识
鲻鱼仔鱼的培育
火泥池的大小不定，视苗种生产规模而定，一般每个池的面积为5～10平方米，水深在1米左右。培育密度为2万～4万尾/米。培育过程中连续充气，每2平方米面积设1个散气石。培育用水应采用经过砂滤的海水。培育水温在20度以上；初期用水的盐度与孵化用水相同，应定期吸污、换水。前期每3天吸污1次，换水量为池水的1）3；中期每2天吸污1次，换水量为池水的1/2；后期每天吸污1次，换水2 次，换水量为池水的1/3。换水时要注意水温及盐度的稳定，换水前后温差不超过1～1.5度，盐度差不超过2，但可以通过换水过程而逐级降低盐度，到仔鱼培育结束时可降到15左右。
从孵出后的第5天开始投饵，以大小不超过150微米的浮游动物，如贝类的受精卵和担轮幼虫、煮熟的鸡蛋等；但最好投喂小个体的轮虫。当仔鱼长到15毫米大小时，可投喂微粒饲料或磨碎的鱼糜、虾糜。
真鲷
中文名称真鲷
拉丁名称Chrysophrys major
异名加拉鱼、腊鱼、加级鱼
中文门名脊索动物门
拉丁门名Chordata
中文纲名硬骨鱼纲
拉丁纲名Osteichthyes
中文目名鲈形目
拉丁目名Perciformes
中文科名鲷科
拉丁科名Sparidae
中文属名真鲷属
拉丁属名Pagrus
品种描述
分布地区
中国、朝鲜、日本近海一带均有分布，中国黄海，渤海为真鲷渔场。
形态特征
体长椭圆形，侧扁而高。头大。前端稍尖。眼中大，眼间隔宽而隆起。后鼻孔椭圆形。口小，前位。背鳍连续，鳍棘部强。臀鳍短与背鳍鳍条部相对。胸鳍下侧位，镰形。腹鳍小，胸位。体色鲜艳，淡红色，体侧背部有若干艳蓝色小点。
生活习性
浅海暖温性名贵鱼类。喜栖息于30－90米水深的岩礁、砂砾、贝藻类丛生的海区，常集结成小群，游泳迅速。食性较杂，主食底栖甲壳动物、软体动物、棘皮动物和节肢动物，也食少量小型底层鱼类。产卵期几乎停止摄食，产卵后摄食量很大。个体体长一般在160－600毫米之间，寿命可达30龄，10龄以上生长较慢。生殖期北方沿海为5－7月，福建沿海10－12月，广东12月底至2月底。多数3龄性成熟。卵球形，浮性。卵径0.95－1.10毫米。真鲷有明显洄游现象。
经济价值
真鲷为黄、渤海名贵经济鱼类。多数鲜销或冷冻销售，部分制罐及制熏制品。
保护措施
蝴蝶鱼是珊瑚礁生态系统中的一个成员,因此无法单独提出保护对策, 应当在保护珊瑚礁生态系统对策中统一加以考虑。
开发利用
因蝴蝶鱼栖息在珊瑚丛中, 不宜用大规模渔具捕捞。常由潜水员用麻醉剂和电击的方式捕捞,绝大部分是名贵观赏鱼类,少数较大都也可以作为食用。
资源现状
蝴蝶鱼只零星捕捞,向来没有统计资料,无法估计数量,从开发利用方式上, 其资源量不会因捕捞而发生波动。