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肉用仔鸡，一般是指3月龄内未达到性成熟即进行屠宰，专供食用的幼鸡。目前肉用仔鸡生产是利用肉用型配套杂交鸡，饲喂高能、高蛋白日粮，促其快速肥育的一种养鸡新法。
(1)生长速度快一般肉用仔鸡初生重约40-45克，在良好的饲养管理条件下，49日龄公母混群饲养体重可达1.8-2.1千克，约为初生重的45-55倍。
(2)饲养周期短，周转快目前国内肉用仔鸡大多是7-8周龄达到上市标准体重。出场后留2周时间打扫消毒鸡舍，10周一批，一年可生产5批。
(3)饲料转化率高肉用仔鸡的饲料转化率在所有肉用畜禽中是最高的，目前大多数地方已接近料肉比为2：1的水平，比瘦肉型猪的饲料转化率高50%。
(4)饲养密度大，生产率高与蛋用型鸡相比，肉用仔鸡性情温驯，除了采食和饮水；很少跳跃、啄斗，因而饲养密度比同样方式饲养的蛋用型鸡能高一倍左右。由于肉用仔鸡生长迅速，生产周期短，因而鸡舍、设备、人力的利用率高，资金周转快、投资回收期短，这是蛋鸡生产所不及的。
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肉用仔鸡饲养管理技术要点
1. 注意饮水
雏鸡生后第1次饮水越早越好。雏鸡毛干后,一般在3小时内初饮,如需长途运输时,初饮不宜超过24小时,切忌超过48小时。初饮用水最好为10%葡萄糖水,加入适量的多种维生素及抗应激药物。饮用糖水12小时后,换温开水饮用2周。前3天可在水中适当加入高锰酸钾或其它饮水用消毒剂,以后则换饮自来水或其它饮用水。饮用水的温度一般应与室温接近,夏天可略低些,冬天可稍高些。饮水要清洁而充足。初饮时,每100只鸡至少要有3个饮水器,并且要均匀地摆放在保温伞周围。随鸡日龄增大,应换用大饮水器或水槽,并要相应提升饮水器的高度(沿口比鸡背高出2厘米)。饮水器要每日刷洗,经常用消毒剂消毒。2. 认真饲喂雏鸡首次吃料(开食)一般在出壳后24小时之内,最迟不可超过48小时。鸡群内有30%雏鸡呈现啄食动作时,即可开食。实践中,雏鸡初饮2～3小时后开食,喂食时要给予适宜强度的光照,并应尽量选在白天,以利其采食。要选用营养全面而又新鲜、颜色明显、适口性好、颗粒大小适中的饲料。将粒料撒布在硬纸板或塑料布上,也可撒在盘器内。撒料要有足够的面积,可供所有雏鸡同时采食。饲养员撒料应边撒边呼唤,注意将不去采食的雏鸡驱赶到有料之处学习。饲喂30分钟后,检查雏鸡嗉囔,约至八分饱时停止饲喂。将嗉囔中无食者挑出进行单独驯食,直到采食后再放回原群。通常,间隔2小时饲喂1次,停止饲喂时要将光照变暗(不能无光照),以利于雏鸡休息。从开食起,在1周内渐渐过渡到料槽饲喂,并且随鸡生长而逐步提升料槽高度,使其与水槽同高。肉用仔鸡多采用自由采食方式饲养,最初1周每天加料6～8次,2～3周时每天加料4～6次,以后每天加料3～4次。每次加料均不宜超过料槽深度的1/3,以免造成浪费。3. 合理供温肉用仔鸡对温度极其敏感,鸡舍内不同地区应有温度差别,以利于空气流通和雏鸡选择适合自己栖息的温区。肉鸡0～7日龄,尤其前3天对温度要求比较严苛,保温伞下的温度(伞边缘离垫料5厘米高,相当于雏鸡背高位置的温度)应达到33～35℃,鸡舍的温度(远离保温伞而距地面1米高处的温度)应达到23～28℃。随鸡日龄增大,每周可逐渐降温2～3℃,直至第5周开始,使保温伞下温度与舍温相同,维持在18～22℃。在供温期间,温度要保持相对稳定,缓慢地逐渐降低,切忌变化过快或变化的幅度过大。肉用仔鸡供温标准一般如下:0～1周龄,保温伞下和鸡舍温度分别为35～33℃、28～25℃；1～2周龄,分别为33～30℃、25～22℃；2～3周龄,分别为30～28℃、22～20℃；3～4周龄,分别为28～24℃、20～18℃；4～8周龄,分别21℃、18℃。在实践中,为防止雏鸡远离保温伞而着凉,常用苇席等制做围栏,1周龄以后拆除,此措施在寒冷季节尤为必要。供温要根据季节、天气和鸡群状态等情况决定,夜间及阴天常比平时增高1℃。环境温度合适与否,可通过观察鸡群状态来判断。温度适宜时鸡活泼好动,食欲好,羽毛顺滑,睡卧安静,身体舒展,在保温伞下近似均匀散布；温度低时鸡在保温伞下拥挤,羽毛蓬松,不愿采食,时常尖叫；温度过高时,鸡远离保温伞,张口喘气,饮水增加。4. 调控湿度在适宜的温度下,肉用仔鸡在相对湿度40%～72%的环境中生长良好,但最佳的相对湿度为60%～65%。从实践看,1周龄内的鸡,环境的相对湿度应为60%～70%,2周龄以上者应为50%～60%。为调节环境湿度,在进雏后的第1周多置水盘、水槽或在火炉上放置水壶。以后由于鸡快速生长,呼吸量加大,排泄量增加,环境湿度容易提高(尤其在梅雨季节),故应注意保持鸡舍干燥,加强通风除湿,并要常换垫料,及时清除粪便。5. 通风换气通风换气可排除鸡舍内污浊的空气,保持空气新鲜而含氧量充足,并可调节环境的温度和湿度。肉仔鸡生长快,代谢旺盛,体温高,呼吸快,二氧化碳排放量和耗氧量高达同等体重其它动物之3倍,其排粪中未被利用的物质多达20%～25%。在适宜的温度和湿度条件下,鸡粪中未被利用的物质经微生物作用,可产生大量氨气和硫化氢等有害气体。有害气体若不能及时排除,将严重影响鸡生长发育,甚至引起疾病,发生死亡。通常,鸡舍内氨气含量不宜超过1010-6(毫克/千克),硫化氢不宜超过510-6(毫克/千克),二氧化碳不宜超过0.5%。6. 科学控光对肉用仔鸡增加光照,可以延长其采食时间,促进机体增重。光照的形式很多,但所遵守的原则相同:避免长期强光光照,防止发生恶癖。0～7日龄,光照可稍强,以后要适当减弱一些,以不影响鸡正常活动为标准。光照的时间应保持相对恒定,切忌时长时短。开启或关闭光源应使光照强度缓慢变化。7. 适宜密度肉仔鸡的饲养密度一般由鸡舍结构、饲养方式和技术水平等多方面因素决定,不可片面追求房舍高利用率而盲目实行高密度饲养,否则会因相对空间缩小而使空气污浊,湿度增大,影响鸡正常生长发育,甚至促发疾病,增加死亡率。8. 适时断喙为防止鸡发生啄癖、提高饲料报酬,一般在其5～10日龄时进行断喙。为防断喙时流血过多,施术前2天加喂VK3(2毫克/千克饲料)。9. 分群饲养为了提高鸡群的整齐度,要合理分群饲养,实行强、弱和公、母分群。10. 防止应激肉用仔鸡集约化饲养程度不断提高,各种应激因素对肉用仔鸡所产生的影响越来越突出。噪音、强光、高温、低温、断水、停料、转群、换料、运输、惊吓、注射疫苗等许多因素都可以引起肉鸡应激。平日要尽量减少对鸡群的刺激,防止或减少应激发生。对运输、注射疫苗等必须的刺激,可事先采取某些措施,如应用一些抗应激药物等。11. 计划免疫养殖户要根据本地疫病流行情况、鸡的免疫状态和各自的条件制定肉用仔鸡的免疫计划,按时并保质保量完成疫苗接种任务。怎样确定肉用仔鸡的出栏时间
肉用仔鸡到什么时间出栏屠宰，直接关系到饲养者的经济效益。在生产实际中，饲养者关心的主要目的是以最短时间获得最大增重，同时也计算何时上市饲料利用率最高，经济效益最好。
由于肉用仔鸡的品种和性别不同，致使它们在同一时间的体重大不一致，因而出栏时间也不一样。如地方品种肉仔鸡多在90日龄左右出栏，体重达1.5千克以上。而引进的杂交肉用仔鸡，母鸡
在7周龄后，增重速度相对减慢，饲料消耗急剧增加，如果这时体重已达1.5千克以上，即可出栏屠宰；公鸡在9周龄仍保持较快的增重速度，可延至9周龄出售。对于市场需求来说，活重在2千克以上的鸡，可按腿、胸、背与颈、翅等部分分割按质论价出售，也会受到消费者的欢迎。因此，在安排肉用仔鸡出栏期时，要综合考虑商品鸡的生产性能、饲养管理水平、出栏体重、饲料转化率、饲料和商品价格、上市季节及全年饲养批次等因素，通过经济效益分析和核算，确定最佳上市周龄。在核算时，将不同饲养天数的平均活重、饲料转化率、饲养密度、全年周转批数、总支出、每千克商品鸡价格、每千克增重纯收益、每平方米鸡舍年纯收益等数据列表加以比较，便可在不同饲养期及相应活重范围内，按经济效益大小，筛选出最佳出栏期与相应活重相结合。
一般来说，对于引进的杂交肉用仔鸡，若采用全进全出制公母混群饲养，综合考虑各种因素，出栏日期安排在g周龄左右、体重达1.5-2千克时比较合适。当然，随着鸡肉深加工的发展，出栏体重规格有增大的趋势。
怎样提高肉用仔鸡的出栏治疗
随着国内禽肉市场的兴旺和外贸出口的扩大，如何改善肉用仔鸡的上市规格质量，提高商品等级，已成为直接关系到养鸡生产的经济效益不容忽视的最后一个重要环节。为此，在饲养后期，要避免出现生产性腿疾、挫伤、骨折或胸囊肿而导致商品规格下降。其措施是保持垫料松软干爽，及时调整饲养密度，保持鸡舍通风换气良好，饲槽高度适宜，注意日粮营养充足、平衡，防止上述生产病的发生。统一计资料表明，肉用仔鸡出栏时由于抓鸡、装运过程中的粗暴操作是造成碰伤的主要原因，而商品规格降级有一半是因碰伤造成的。因此，在抓鸡、装笼和卸车时，必须轻捉轻放．操作谨慎，最好在夜间进行，采用蓝色或红色微弱灯光照明，以减少鸡群的应激反应。抓鸡时不可逮颈或翅，应使用专用捉鸡钩捉其双脚。运输中尽量保持平衡，避免颠簸和急刹车。上市鸡应装于专用的鸡笼中，运鸡笼的规格为90x60x35（厘米），由直径0.8厘米的铁丝编织而成。笼底铺垫软草或草垫子，笼网应无锐刺。另外，饲养优良品种，饲养期内有效防治某些疾病（如马立克氏病、皮肤链球菌病等），合理用药，避免某些药物在屠体内残留等，也是提高肉用仔鸡出栏质量的重要措施。
怎样安排肉用仔鸡的日常管理
科学地安排肉用仔鸡的日常管理，可以更好地适应肉用仔鸡的生物学特性，促进生长，提高出栏成活率。在饲养期内，其日常管理工作应遵循以下细则：①进门换鞋、消毒；注意检查消毒池内消毒物是否有效，是否应该更换或添加。②观察鸡群活动规律，查看舍内温度，检查温度是否合适。若温度适宜，肉用仔鸡在舍内均匀分布，吃食、饮水正常；若肉用仔鸡拥挤扎堆，靠近热源，则说明舍温过低；若肉用仔鸡散居，张嘴呼吸，则说明舍温过高或通风换气不良。③观察鸡群健康情况，有无糊屁股（多为白痢所致）的肉用仔鸡；有无精神不振、呆立缩脖、翅膀下垂的肉用仔鸡；有无腿部患病，站立不起来的肉用仔鸡；有无大脖子肉用仔鸡等等。④观察鸡群采食、饮水情况。健康鸡食欲旺盛，采食迅速，饮水正常；病鸡往往挑食、拒食、异嗜或频频饮水。⑤仔细观察粪便是否正常，有无拉稀、绿便或便中带血等异常现象。一般来说，稀便多由鸡舍湿度大或超量饮水所致；下痢多由细菌、霉菌感染或肠炎所致；软便，中间干，四周带水，多见于饲料搭配不合理；血便多见于球虫病；黄白或灰白色稀便多见于鸡白痢；绿色稀便多见于急性传染病如鸡新城疫、禽霍乱等。⑥检查饮水器是否有水，饮水是否清洁。⑦检查垫料是否干燥，是否需要添加或更换，垫草有无潮湿结块现象。⑧舍内空气是否新鲜，有无刺激性气味，是否需要开窗通气。⑨鸡群密度是否合适，是否需要疏散或集中。⑩饲槽高度是否合适，每只鸡的饲槽占有位置是否充足，饲料浪费是否严重。⑩笼养肉用仔鸡有无跑鸡现象，并检查跑鸡原因，及时抓回，修补笼门或漏洞。检查笼门是否合适，有无：卡脖子现象，及时调整笼门。检查光照时间、［光〕照度是否合）
适；检查无啄癖现象发生，如有被啄肉用仔鸡，应及时抓出，涂上紫药水并分析原因，消除发病因素。按时进行各种疫苗接种和预防性投药。定期称重，掌握肉用仔鸡的生长发育情况。将病鸡、弱鸡隔离治疗，加强饲养管理，促使鸡群整齐一致。检查用药是否合理，药片是否磨碎，拌合是否均匀。
肉用仔鸡用颗粒配合饲料好处多
颗粒配合饲料是全价配合饲料加上结合剂经颗粒机压制而成的，颗粒大小各不相同，多种多样，能适应小雏、中雏及后期肉用仔鸡的需要。颗粒饲料的最大优点是肉鸡进食营养全面，比例稳定，而且容易采食，采食量大，饲料浪费少。粉状配合饲料由于各种饲料原料的粗细、比重不同，经过包装、运输、传送、饲喂等工序，使本来拌匀的饲料变得不太均匀，影响每个鸡摄人均衡的营养，从而影响生长速度。
颗粒配合饲料又称全价颗粒饲料，是由动物营养专家根据国内外最新技术和成果研制开发的新型配合饲料，采用优质可靠原料，经先进加工设备和生产工艺加工而成。经生产实践证明，具有促进生长，提高抗病力，提高经济效益及预防各种营养性缺乏症等功效。
特点：
1.蛋白质含量高，富含赖氨酸、含硫氨基酸、苏氨酸。
2.强化微量元素、维生素的添加。
3.科学的药物配伍，促进生长.有效控制球虫病的发生。
4.添加复合酶制剂，提高养分的消化吸收，减少代谢病的发生。
5.使用防霉剂，确保产品品质。
6.高剂量维生素E的添加，提高鸡的免疫力，保证肉鸡产品品质。
7.药物添加剂使用绿色产品，无药残，保证生产安全的绿色产品。
8.全期料肉比(45天)为2:1。
注意事项：
1.各阶段饲料根据动物的生长特点设计，请严格按阶段使用饲料。
2.为防止营养代谢病的发生，请按提供的养殖手册给料。
3.部分饲料中添加有盐霉素，该添加剂不能与泰乐菌素与竹桃霉素等同时使用。
4.请不要擅自用药，要严格按养殖计划操作。
肉鸡的生产特点
现在越来越多人在村里当起了鸡大王养殖肉鸡，不过也有不少人是跟风养殖并未真正了解过肉鸡的生产特点，那么接下来就跟小编一起来学习学习吧：
第一，生产方式灵活。既适合大规模机械化生产，又适合基地联营、农户的小范围分散养殖。
第二，早期生长速度快。一般引进的肉用雏鸡刚出壳时平均体重为40克左右，饲养56天体重可达到或接近2900克，单独饲养公鸡每天平均长50克。
第三，整齐度高，统一出栏。由于采用公母分饲，间歇光照，遮黑鸡舍等新技术，肉仔鸡生长发育均匀一致，出栏时间统一，商品率高。
第四，生长期短，资金周转快。经科学饲养管理的肉仔鸡，一般49天体重即可达到2400克以上，7周就能出售。整批鸡出栏后，鸡舍要立即清扫，消毒需7天左右，接着饲养第二批，循环利用。一般一栋鸡舍一共能饲养6批肉仔鸡，人力和房舍利用率高，资金周转快。
第五，密度大，房舍利用率高。肉仔鸡贪吃少动，比较安静，釆食后就地休息，一般每平方米可饲养12只，如：立体笼养，则每平方米可饲养30-40只，比饲养蛋鸡密度高一倍以上。
第六，体质强健，便于规模化小产，肉鸡具有抗病能力强，适应环境快的特点。现在饲养肉鸡多数能实行全进全出，一批少则10m-2000只，多则万只以上，能够形成规模化、机械化生产。
第七，饲料转化率高。肉仔鸡在5周前一般料肉比低于2：1，全期平均为2.2：1。与其他畜禽料肉比相比，肉鸡耗料是最少的，如肉牛的料肉比为45：1，猪为34：l，肉鸭3-3.5：1。
笼养肉用仔鸡的技术要点有哪些
要充分发挥笼养肉用仔鸡的优越性，消除不利因素，应从以下几个方面创造条件。
(1)保证育雏温度安置鸡笼的鸡舍温度应在24度以上，必要时可设置供暖设备，以保证育雏温度。
(2)笼内垫纸出壳至2周龄，在金属上铺垫粗糙的吸湿性较好的厚纸板，以便雏鸡在上面开食、给料和卧睡。
(3)断喙笼养鸡易发生啄癖，为预防此症，最好在6-9日龄作断喙处理，可采用断嚎器将上喙切去1 / 2,下嚎切去1/ 30由于断喙可引起应激反应，造成雏鸡采食量短期内减少，如果笼养密度适宜，光照强度不大，亦可不断喙处理。
(4)控制笼养密度按每笼的笼底面积计算0.6 x 0.9米）的鸡笼，出壳至3周龄宜育雏50-60只，4-6周龄减为25-30只，7周龄以后降至12-15只。
(5)加强饲养管理在饲养期内，以饲喂粉状配合饲料为主，雏鸡开食直至5日龄喂料均在笼内纸板上进行，5-7日龄开始使用料盘（深度2-3厘米），每2小时饲喂一次，每次20分钟。3周龄后改用大饲槽，挂于笼外让鸡采食。
(6）改进笼底结构使用传统的铁丝网底板，肉用仔鸡胸部囊肿发病率很高。上海市农机研究所研制的新型笼底结构，包括穿孔型铁板或塑料冲眼板，外裹橡胶的滚棍，对开塑料管、塑料方格网和塑料菱形网等，对预防胸部囊肿和龙骨弯曲有明显作用。
肉用仔鸡饲养技术公母分群饲养的优点
：肉用仔鸡，我国民间通常称笋鸡或童子鸡，一般不到性成熟即进行屠宰的小公鸡，近年来由于对禽肉的需要量迅速增加，大大促进肉用仔鸡的发展。
一、公母分群饲养的优点
1．可提高鸡群均匀度．便于实行。全进奎出制饲养
研究表明．在同一饲养期内．公鸡的生长速度比母鸡快17弘36％。如果公母混养．公母体重相差能达到500克左右。分开饲养后。一般相差125～250克。公母分群饲养后，同一群体的个体间差异较小．鸡群的均匀整齐度大大提高．便于饲养者采用全进全出的管理制度及机械化屠宰加工．提高产品的规格水平。
2．可提高饲料利用率
传统的混养．采用相同营养水平的日粮，由于母鸡沉积脂肪能力较强，表现为增重慢，饲料报酬低，而且这方面的差距．随着同龄的增长而逐渐拉大，至8-10周龄时。料肉比可提高4％一07％。实行公母分群饲养，分别配制饲料．避免了母雏因过量摄人营养而造成的浪费．可有效提高养鸡生产水平。实践证明．公母分群饲养，平均出栏体重比混养方式可提高8％一15％．平均每只鸡体重能增加200～350克。饲养期可缩短3-5天。每公斤体重耗料降低1．5％左右．经济效益可大大提高。
3．可提高产品质量．便于机械化屠宰加工
实行公母分群饲养，可使嗣体肌肉含量增加．内脏脂肪沉积减少．同时使鸡群的发病率、死淘率都大大降低，减少了由于胸囊肿、腿病等引起的胴体品质残次率．提高产品质量。如8周龄时母鸡腹脂率可达10,8％。而公鸡仅为3％左右．因此．减少了在加工过程中需要除去的多余脂肪，便于机械化屠宰加工。分群饲养可利用公鸡、母鸡在生长速度、饲料转化率方面的差异．确定不同的上市日龄．并根据不同的市场需要．提前母鸡上市出售时间。
二、公母分群的饲养要点
1．科学调整饲料配方
公鸡能有效吸收高营养水平的蛋白质和赖氨酸。在体内进行沉积。以达快速增重的目的。母鸡采食多余的蛋白质在体内则转化为能量。沉积脂肪，饲料利用率低。因此，合理调整日粮的营养水平．以满足不同的鸡群在不同的饲养阶段所需要的不同营养。在饲养前期．公雏日粮的蛋白质含量可达25％．也可以添加赖氨酸以便进一步提高饲料利用率：母雏日粮蛋白质水平不宜超过21-23％．尤其饲养后期的供给量更应适当控制．一般以19％为宜。此外，公鸡日粮中矿物质钙、磷以及维生素的水平也要高于母鸡。
2咖强鸡舍垫料的管理
公雏羽毛生长速度慢．体重较大．容易患胸囊肿和腿病等。因此，在采用地面平养时，应选择质地柔软、富有弹性、吸水性强的垫料，并适当增加垫料的厚度，通常以1015厘米厚为宜。保持垫料干燥柔软清洁，潮湿的垫料应经常进行更换．特别是饮水器周围的垫料。网上饲养的应注意选择弹性大、质地好的塑料网，避免或减少对鸡的伤害。
3．控制适宜的温度和密度
肉用公鸡有比母鸡前期长羽速度慢．后期更怕热的生理特点。因此，育雏温度应有区别。前期公鸡舍应比母鸡舍高出1～2℃。而后期应比母鸡舍低1~2℃。在饲养密度上应注意公鸡的饲养密度要低于母鸡。
4．分别适时出栏上市
肉用仔鸡公母生长速度不同，而且从快速增重到相对增重缓慢转折点的周龄也不同。从快速到相对缓慢增重的时间。一般母鸡在67周龄，公鸡在810周龄。为了降低饲养成本．提高饲料报酬，公母鸡一达上市体重要求．就应该及时分别出栏上市。这样，母鸡可比混群饲养提前1周左右出栏。而公鸡则可延长1~2周达到标准体重上市．从而提高养鸡的经济效益。
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